JP3210267U - 魚卵盛り付け用容器 - Google Patents

Abstract

【課題】 木製枠材と合成樹脂製の魚卵盛り付け皿が緊密かつ体裁よく組み立てられて一体化され、店頭の陳列棚内に展示した場合に商品の高級感を演出することができ、料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのまま出すことができる斬新な魚卵盛り付け用容器を提供する。【解決手段】 木製枠材１と、該木製枠材１の開口縁部４に周縁部５が載置し中央部分に浅い凹部６が形成された魚卵盛り付け用皿２とからなり、該魚卵盛り付け用皿２の四隅近傍にそれぞれ下方に突出し前記木製部材１の四隅内角部に適合する係合凸部８が形成されてなる。【選択図】 図２

Description

本考案は、木製枠材と合成樹脂製の魚卵盛り付け皿とからなる魚卵盛り付け用容器に係り、木製枠材と合成樹脂製の魚卵盛り付け皿が緊密かつ体裁よく組み立てられて一体化され、分解も容易であり、さらに、魚卵、例えばうに（雲丹）を盛り付けて店頭の陳列棚内に展示した場合にも商品の高級感を演出することができ、料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのまま出すことができる斬新な魚卵盛り付け用容器に関する。

従来から、うにを戴置して収納し、店頭に展示したり、冷蔵庫に保管したりするのに、例えば特許文献１に示すような包装用容器が提案されている。この包装用容器（収納皿）は、撥水性紙材にて形成され矩形状の底板およびこの底板の周縁部に立設された周側板を有する容器本体と、非透水性材料にて成形され前記容器本体の底板上に配置される矩形状の底板部およびこの底板部の周縁部に立設された周側板部を有しかつ前記底板部に排水細孔を形成した魚介類の例えばうに（雲丹）を収容する収容体と、前記容器本体および収容体間に位置して前記容器本体の底板上に載置され前記底板部の排水細孔から排出される水分を吸収する吸水シートと、を具備するという構成を持つ。

そして、このうに収納容器によれば、容器本体内の非透水性材料製の収容体内にうにを収容した状態において、このうにの水分がこの収容体の底板部の排水細孔から排出された際は、この水分は容器枠本体の底板上に載置された吸水シートにて吸収保持され、この吸水シートの保水力にてうにの水分が容器本体から容器本体の外部に漏れ出すことが防止される。また、この収容体の底板部上にうにの水分が溜まって魚介類の外観を損なうことも防止される。

ところが、前記うに収納容器は、矩形状の底板部およびこの底板部の周縁部に立設された周側板部を有して上方に開放された形態をなし、周側板部を構成する側板部の内側板部、縁板部および外側板部が、紙素材を折り曲げるようにして形成され、これらに嵌合凹部や係合孔、係合突起を多数設けて、これらを組み付けるという構成であるため、収納容器全体の構成が複雑で、組み立て手順が煩雑になるという不都合があった。また、商品の高級感を演出するには十分とは言えず、さらに料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのまま出すには斬新さに欠ける感がある。

一方、これに対して紙を素材とせず、しかも組み付けを容易にするうに収納容器が特許文献２に提案されている。これは、合成樹脂にて一体成形されてなるうに用収納皿であって、皿板と脚板とで断面冂状に形成され、この皿板の上面は外周に沿って突設された縁部で囲繞されて皿部に形成され、この皿部には複数の溝条が設けられ、かつ皿部の少なくとも前記縁部との境界に位置して複数の排水孔を設けた構成となっている。

この収納容器は合成樹脂製であるため、収納容器全体の構成が簡単で成形によって大量かつ安価に得られ、面倒な組み付けの作業が不要である。また、水分が染み込むことがないので、細菌の温床になることがなく、衛生管理が容易となる。また、衛生的であるためすし屋等の店舗のガラスケース内に入れて収納、展示することに適する。ところが、この収納容器は、皿部に排水孔が設けられているため、ドリップが漏れ出す課題がある。

さらに、出願人は、前後および左右の側壁によって囲まれた矩形の空間を形成する、同一高さの４枚の板部材からなる木製枠材と、これら４枚の板部材を横一列に繋ぐように、これらの板部材の少なくとも接合外表面に貼着された非透水性の透明シート、とからなる枠体の内部に魚卵載置皿を保持した特許文献３の魚卵収納容器を提案している。

この魚卵収納容器によれば、ドリップの漏れ出しを防止でき、積み重ねてもドリップで下部の容器を汚染することもなく、容器本体を木製とすることで構造上の強度および高級感を十分に演出できるとともに、これに収納されるうにの冷却効果も高く鮮度を保ち品質の低下も防止でき、商品性を高めることができる。

しかしながら、４枚の板部材を非透水性の透明シートで横一列に繋ぐこと、木製枠材の内部に魚卵載置皿を保持することなどの組み立て作業について課題が残されるものであり、木製枠材の接合部は接着剤で接合するか釘打ち等で固定しなければならなかった。

特開平１０−２１１９２３号公報 実用新案登録第３０９１４１８号公報 実用新案登録第３１６８４３７号公報 実用新案登録第３２０７１９１号公報

前記の従来の包装用容器（特許文献１）にあっては、収納容器全体の構成が複雑で、組み立て手順が煩雑になるという課題もあり、さらに皿部に排水孔を有するものは、ドリップが漏れ出す課題もある。

また、従来のウニ用収納皿（特許文献２）は、皿板および脚板、さらには縁部所定厚の合成樹脂によって一体成形されたものであるため軽量で安価に得られるという利点が得られるものの、強度が弱く簡単に変形したり押し潰されたりして、皿板に乗せられたうにの山が崩れるなどして、うにの商品価値を損なうという不都合があった。

また、前記出願人の提案に係る魚卵収納容器（特許文献３）は、組み立て作業について課題が残されるものであった。

出願人は、さらに、特許文献４の「魚卵収納容器」（実用新案登録第３２０７１９１号）の考案を提案している。この考案の目的とするところは、釘打ち、接着などが不要で魚卵収納容器の組み立てが極めて容易であり、ドリップの漏れ出しを防止でき、積み重ねてもドリップで下部の容器を汚損することもなく、蓋体が収納したうにを押し潰すこともなく、枠材を木製とすることで構造上の強度および高級感を十分に演出できるとともに、これに収納されるうにの冷却効果も高く鮮度を保ち品質の低下も防止でき、商品性を高めることができる魚卵（例えば、うに）収納容器を提供することにある。また、枠材は折畳み自在であり輸送コストを削減することができる。

本考案は前記の発明・考案の改良に係るもので、木製枠材と合成樹脂製の魚卵盛り付け皿が緊密かつ体裁よく組み立てられて一体化され、分解も容易であり、例えばうにを盛り付けて店頭の陳列棚内に展示した場合に商品の高級感を十分に演出することができ、料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのまま出すことができる斬新な魚卵盛り付け用容器を提供することを目的とする。

前述した目的を達成するために、本考案の魚卵盛り付け用容器は、木製枠材と、該木製枠材の開口縁部に周縁部が載置し中央部分に浅い凹部を形成した合成樹脂製のトレー状の魚卵盛り付け皿とからなり、該魚卵盛り付け皿にはその四隅近傍にそれぞれ下方に突出し前記木製枠材の四隅内角部に適合する係合凸部を形成したことを特徴とする（請求項１）。

前記構成により、木製枠材の開口縁部に魚卵盛り付け皿の周縁部を載置すると、魚卵盛り付け皿の四隅近傍にそれぞれ下方に突出させて形成された係合凸部が木製枠材の四隅内角部に係合し木製枠材と魚卵盛り付け皿が緊密に嵌合し組み立てられて一体化される。さらに分解も容易である。

前記一体化された魚卵盛り付け用容器は、前記従来の魚卵収納容器と異なり、魚卵盛り付け皿が中央部分に浅い凹部を形成したトレー状であるためうにを並べた場合にボリューム感を出すことができ、さらに見栄えが良く美しく見せることができる。

さらに、店頭の陳列棚内に展示した場合にも商品の高級感を十分に演出することができる。また、料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのまま出しても全く違和感がないものである。

本考案の好適な一実施例は、前記四隅の係合凸部が中空凹部として形成されて木製枠材と嵌合することを特徴とする（請求項２）。この構成によれば、前記中空凹部を魚卵盛り付け皿の成型時に一体に形成することができる。また、前記形成された四隅の中空凹部が表面の一つのポイント模様を形成し斬新さをさらに向上させる。

本考案の好適な実施例は、前記魚卵盛り付け皿の浅い凹部にドリップ受溝を形成したことを特徴とする（請求項３）。この構成によれば、魚卵から分離したドリップ中に魚卵が浸かることが防止され、また輸送中のずれ防止にもなり商品の新鮮さを維持することができる。

本考案の魚卵盛り付け用容器によれば、次のような効果を奏する。
（１）木製枠材と合成樹脂製の魚卵盛り付け皿が緊密に組み立てられて一体化され、持ち運びその他、取り扱いが容易である。また、分解も容易である。
（２）魚卵盛り付け皿が中央部分に浅い凹部を形成したトレー状であるためうにを並べた場合にボリューム感を出すことができ、さらに見栄え良く美しく見せることができ、店頭の陳列棚内に展示した場合にも商品の高級感を十分に演出できる。
（３）料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのままだしても違和感がない。

以上、本考案について簡潔に説明した。更に、以下に考案を実施するための最良の形態を添付の図面を参照して詳細に説明する。

本考案の実施形態による魚卵盛り付け容器の斜視図である。 図１の分解斜視図である。 図２のＸ−Ｘ線断面図（断面線一部省略）である。 蓋付きの魚卵盛り付け用容器の分解斜視図である。 蓋付きの魚卵盛り付け容器の段積み状態を示す断面図（断面線一部省略）である。

以下、本考案の実施の形態による魚卵盛り付け容器を、図面を参照して説明する。本考案の魚卵盛り付け用容器Ａは、木製枠材１と、トレー状の魚卵盛り付け用皿２とから構成される。

これらのうち木製枠材１は、図２、その他の図で明らかなように、連続した４枚の板部材１ａ、１ｂ、１ｃおよび１ｄからなり、それらの素材はシンゴン（ファルカタ材とも称す）や桐や松などの板部材で矩形に構成される。その他、同じような厚みのある合成樹脂素材とすることもできる。

前記木製枠材１は、例えば、一枚の帯状板材の所定位置の４箇所にＶ字カット部３を形成し、該カット部３を重ね合わせて接着等して形成することができる。

一方、前記魚卵盛り付け用皿２は合成樹脂で形成され、図１及び図２に示すように、前記木製枠材１の開口縁部４に載置する周縁部５と、中央部分に浅い凹部６が一体成型により形成される。

なお、図面実施例では、前記魚卵盛り付け用皿２の周縁部５の外側端がそれぞれ垂下させられて溝部７が形成されている。しかし、本考案では必ずしも溝部７を形成することを要しない。もっとも、溝部７を形成すれば、該溝部７が前記木製木枠１の開口縁部４を受け入れて該木製枠材１と前記魚卵盛り付け用皿２がより緊密に嵌合させられて一体化される。

さらに、本考案では、前記魚卵盛り付け用皿１の四隅近傍にそれぞれ下方に突出し前記木製枠材１の内角四隅部に適合する係合凸部８が形成される。該係合凸部８は図面実施例では、中空凹部として、前記魚卵盛り付け用皿２の成型時に一体に形成されている。図面実施例では、前記係合凸部８は平面視で小判形であるが、その他、真円形、多角形であってもよい。

さらに前記魚卵盛り付け用皿２の中央部分の凹部６には、図１、図２およびその他の図面に示すように複数本のドリップ受溝９が同時に形成される。このドリップ受溝９はＶ字状、半円弧状、矩形などの断面形状を成す溝であり収納されたうにから滲出したドリップを受けて貯留し、うにのずれ防止の役割も果たす。

なお、このドリップ受溝９のパターンは格子状など任意に選択できる。このドリップ受溝９は前記貯留されたドリップにうにが接触することがない深さとすることが望ましい。

なお、前記凹部６内には、図示しないが必要に応じて、吸水シートを設けてもよい。この吸水シートは凹部６と同形状の吸水紙、発泡ウレタン樹脂シート、不織布などからなり、この吸水シート上に置かれたうにから滲出するドリップを吸収して保持させ、残余のドリップを前記ドリップ受溝９に貯留させる。

これにより、うにがドリップに浸漬されたり接触したりしない環境を作ることができ、滲出したドリップとの接触によるうにの前記品質劣化を未然に回避することができる。

また、前記木製枠材１および魚卵盛り付け用皿２から構成された魚卵盛り付け用容器Ａには、図４に示すように蓋体１０が被せられる。この蓋体１０は、魚卵盛り付け容器Ａに対し着脱可能かつ被嵌可能な形状をなし、透明または半透明の合成樹脂により矩形に成形されている。

前記魚卵盛り付け用容器Ａは、図５に示すように、蓋体１０を被せた状態で複数個が上下方向に積み重ねが可能になっている。このため木製枠材１の高さを蓋体１０の高さを十分に見込んだ高さにされる。また、魚卵盛り付け容器Ａを積み重ねる際には、木製枠材１の開口縁部４に載置した魚卵盛り付け用皿２の周縁部５の上面にその上部に重ねられる別の魚卵盛り付け用容器Ａの各木製枠材１が載置される。

そして、上部に重ねられた別の魚卵盛り付け用容器Ａの木製枠材１間に、下段の魚卵盛り付け用容器Ａの蓋体１０が適合させられて上段の魚卵盛り付け用容器Ａの横ずれが防止され、段積みした場合にも荷崩れが生じることがない。

前記蓋体１０は、魚卵盛り付け用皿２の周縁部５（溝部７）の上面にぴったりと密接され、外部からの異物の混入が防止される。しかして、魚卵盛り付け皿２に魚卵を載置して、冷蔵庫に保管したり、店頭に展示してそのまま販売したりすることができ、輸送、保管および展示においては、複数段に積み重ねることで収容力を向上することができる。

本考案の魚卵盛り付け用容器Ａは、木製枠材１と合成樹脂製の魚卵盛り付け用皿２が緊密に組み立てられて一体化され、分解も容易であり、さらに、魚卵を盛り付けて店頭の陳列棚内に展示した場合に商品の高級感を演出することができ、料理店、ホテル等で食事をするお客の前にそのまま出しても違和感がないものである。

１ 木製枠材
２ 魚卵盛り付け用皿
３ Ｖ字カット部
４ 木製枠材の開口縁部
５ 魚卵盛り付け用皿の周縁部
６ 凹部
８ 係合凸部
９ ドリップ受溝
Ａ 魚卵盛り付け用皿

Claims (3)

1. 木製枠材と、該木製枠材の開口縁部に周縁部が載置し中央部分に浅い凹部を形成した合成樹脂からなるトレー状の魚卵盛り付け用皿とからなり、該魚卵盛り付け用皿にはその四隅近傍にそれぞれ下方に突出し前記木製枠材の四隅内角部に適合する係合凸部が形成されてなることを特徴とする魚卵盛り付け用容器。
2. 前記四隅の係合凸部が中空凹部として形成されて木製枠材と嵌合することを特徴とすると請求項１に記載の魚卵盛り付け用容器。
3. 前記魚卵盛り付け皿の浅い凹部にドリップ受け溝が形成されてなることを特徴とする請求項１または２に記載の魚卵盛り付け用容器。

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