JP3187387U

JP3187387U - 食材焼成装置

Info

Publication number: JP3187387U
Application number: JP2013005334U
Authority: JP
Inventors: 慎一郎肥後
Original assignee: ヒゴグリラー株式会社
Priority date: 2013-09-13
Filing date: 2013-09-13
Publication date: 2013-11-21
Anticipated expiration: 2023-09-13

Abstract

【課題】洗浄作業時には、カバー体を外して、適当な場所に持っていき洗浄作業を手際よく行え、さらに天板を傷つけず、洗剤で焼成手段を汚すこともなく、しかもカバー体の一部を鉄灸受けにすることにより別に鉄灸受けを取り付ける必要がなく、汚れが溜まって雑菌が発生することもない食材焼成装置を提供する。
【解決手段】基台１の天板２に横長形状の開口部３を設け、この開口部３の下方に焼成手段４を設けたものとし、天板２に設けた開口部３と合致する横長形状の開孔６を設けると共に天板２と同形状に形成したカバー体７を天板２に着脱自在として備えたものとしている。
【選択図】図２

Description

この考案は、鳥獣肉や魚介類、野菜類などの食材を直火焼きすることができる食材焼成装置に関するものである。

従来、この種の食材焼成装置としては、図３、４に示したように、基台１１の天板１２に適宜の大きさとした長方形の開口部１３を設け、この開口部１３の両側方に天板１２にネジ止めした鉄灸受け１４を備えたものとし、前記開口部１３の上方に鉄灸（図示せず）を配置したものとし（鉄灸受け１４を備えたものとしないで、開口部１３の上方に焼網等をそのまま配置する場合もある）、電気ヒータやガスバーナからなる焼成手段１５を前記開口部１３の下方に設けたものが存在する（非特許文献１）。

このような従来の食材焼成装置は、鳥獣肉や魚介類、野菜類などの食材（図示せず）を焼串に刺して前記鉄灸に載せたり、これら食材をそのまま前記焼網に載せて並べ、前記開口部１３の下方に設けられた焼成手段１５によって、鉄灸や焼網の下方から食材を焼成するようにしている。

理想が理想を生んだ究極の電気グリラー（ヒゴグリラー株式会社）、〔平成２５年９月３日検索〕、インターネット＜http://www.higo-griller.co.jp/yakitoritype.html ＞

上記従来の食材焼成装置は、食材の焼成時に、この食材を焼網上で引っくり返したり、焼串に刺した食材を回転させたりするため、油や肉汁、タレ汁などが飛び散って、天板１２や鉄灸受け１４を汚すことがよくある。この汚れは、食材の焼成中には洗浄しにくいので、その焼成の終了後に洗浄作業を行うが、その洗浄時には天板１２や鉄灸受け１４に汚れがこびりついてしまう。

しかしながら、従来の食材焼成装置では、基台１１から天板１２を取り外すことができないので、天板１２はその設置場所でしか洗浄することができず、設置場所が部屋の隅であったり、狭かったりした場合には、洗浄作業を手際よく行うことができないという課題を有していた。

また、従来の食材焼成装置では、天板１２にネジ止めした鉄灸受け１４は、そのネジを外せば天板１２から取り外せるので、鉄灸受け１４を取り外して適当な場所に持っていき洗浄すればよいが、このネジを外すのが面倒であったり、洗浄後、天板１２に取り付けるのに、今度はネジを締め付けるのが面倒であったりして、天板１２から外して洗浄することが少なくなり、この鉄灸受け１４と天板１２の隙間に汚れが溜まって雑菌が発生したりして、衛生面上、好ましくないという課題を有していた。

さらに、従来の食材焼成装置では、天板１２の洗浄を行う場合、ワイヤーブラシ等に洗剤を付けて、そのワイヤーブラシ等を天板１２に擦りつけるので、天板１２が傷ついてしまうという課題を有していた。

また、従来の食材焼成装置では、天板１２の開口部１３付近の清掃作業を行う場合、開口部１３の下方には焼成手段１５が設けられているため、ワイヤーブラシ等に付けた洗剤が飛び散って、その洗剤で焼成手段１５を汚してしまうという課題を有していた。

そこで、この考案は、上記従来の食材焼成装置が有する課題を解決することを目的としており、天板に着脱自在としたカバー体を被せて、このカバー体で食材の焼成時の汚れを受け止めるようにし、洗浄作業時には、そのカバー体を外して、適当な場所に持っていき洗浄作業を手際よく行うことができるようにし、さらに天板を傷つけることもなく、洗剤で焼成手段を汚してしまうということもなく、しかもカバー体の一部を鉄灸受けにすることにより、別に鉄灸受けを取り付ける必要がなく、汚れが溜まって雑菌が発生することもない食材焼成装置を提供することを目的としてなされたものである。

そのため、この考案の食材焼成装置は、基台１の天板２に横長形状の開口部３を設け、この開口部３の下方に焼成手段４を設けたものとし、前記天板２に設けた開口部３と合致する横長形状の開孔６を設けると共に前記天板２と同形状に形成したカバー体７を前記天板２に着脱自在として備えたものとしている。

そして、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７には、上向きに突出させた側壁部７ａを全周端に形成したものとしている。

さらに、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６には、この開孔６の幅方向の両側端に、下向きに突出させた側壁部６ａを形成したものとしている。

さらに、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６には、この開孔６の長さ方向の少なくとも一側端に、下向きに突出させた側壁部６ｂを形成したものとしている。

さらに、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６には、この開孔６の幅方向の両側端に、下向きに突出させた側壁部６ａを形成したものとすると共に、前記開孔６の長さ方向の少なくとも一側端に、下向きに突出させた側壁部６ｂを形成したものとしている。

さらに、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６の幅方向の側端に形成した側壁部６ａは、前記カバー体７の開孔６の長さ方向の側端に形成した側壁部６ｂに比べ、下方への突出度合いを大きくしたものとしている。

この考案の食材焼成装置は、以上に述べたように構成されており、天板に着脱自在としたカバー体を外して洗浄することにより、その洗浄作業が手際よくできるものとなり、さらに天板を傷つけることもなく、洗剤で焼成手段を汚してしまうということもなく、衛生管理が非常に容易なものとなる。

さらに、この考案の食材焼成装置は、別に鉄灸受けを取り付ける必要がなく、天板から鉄灸受けを取り外してその鉄灸受けを洗浄する作業も不要となり、汚れが溜まって雑菌が発生することもなく、衛生面上、好ましいものとなる。

また、この考案の食材焼成装置は、カバー体の天板への位置合せが簡単となり、天板への装着が素早く行えるので、食材の焼成自体にも支障をきたすことのないものとなる。

この考案の食材焼成装置の一実施形態を示す斜視図である。図１に示すこの考案の食材焼成装置のカバー体を外した状態の斜視図である。従来の食材焼成装置の一例を示す斜視図である。従来の食材焼成装置の鉄灸受けを外した状態の斜視図である。

以下、この考案の食材焼成装置を実施するための形態を、図面に基づいて詳細に説明する。

この考案の食材焼成装置は、図１、２に示したように、基台１の天板２の手前に適宜の大きさとした横長形状の開口部３を設け、この開口部３の下方には電気ヒータやガスバーナ等からなる焼成手段４を設けたものとしている。前記焼成手段４の下方には、基台１に出し入れすることにより着脱自在とした受皿５を設けたものとしている。この受皿５には水を入れておき、鳥獣肉や魚介類、野菜類などの食材（図示せず）から滴り落ちる油等を受けるようにしている。

さらに、この考案の食材焼成装置は、前記天板２に設けた開口部３と合致する横長形状の開孔６を設けると共に前記天板２と同形状に形成したカバー体７を前記天板２に着脱自在として備えたものとしている。なお、前記カバー体７の開孔６の上方には、鉄灸（図示せず）を配置したものとしたり、焼網（図示せず）を配置したものとしている。

そして、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７には、上向きに１０〜１５ｍｍ程度突出させた側壁部７ａを全周端に形成したものとしている。この側壁部７ａは、垂直に立ち上げたものとしているが、外側又は内側に少し傾斜させたものとしてもよい。このような側壁部７ａを形成することによって、カバー体７の開孔６の上方に配置した鉄灸が転がったりしてカバー体７上を移動しても、この側壁部７ａに妨げられて、鉄灸が落下しないものとなる。

さらに、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６には、この開孔６の幅方向の両側端に、下向きに５０〜６０ｍｍ程度突出させた側壁部６ａを形成したものとしている。この側壁部６ａは、垂直にたれ下げたものとしているが、外側又は内側に少し傾斜させたものとしてもよい。

また、この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６には、この開孔６の長さ方向の少なくとも奥側の一側端に、下向きに１０〜１５ｍｍ程度突出させた側壁部６ｂを形成したものとしている。この側壁部６ｂは、垂直にたれ下げたものとしているが、外側又は内側に少し傾斜させたものとしてもよい。なお、前記開孔６の側壁部６ｂは、図示したものでは、この開孔６の長さ方向の奥側の一側端にのみ形成したものとしているが、この開孔６の長さ方向の手前側の一側端にも形成したものとしてもよい。

この考案の食材焼成装置において、前記カバー体７の開孔６の幅方向の側端に形成した側壁部６ａは、前記カバー体７の開孔６の長さ方向の側端に形成した側壁部６ｂに比べ、前記したような寸法にして、下方への突出度合いを大きくしたものとしている。このようにすると、カバー体７を天板２に被せたときに、幅方向の側壁部６ａを先に開孔６に位置合せをして嵌め込めば、長さ方向の側壁部６ｂも自然と開孔６に位置合せされて嵌め込まれることになる。そして、このような側壁部６ａ、６ｂによって、カバー体７を天板２に被せたときに、これらの側壁部６ａ、６ｂが天板２の開孔４に嵌まり込むことによって、このカバー体７が天板２からずれないように天板２に位置決めしておけるものとなる。

このようにした食材焼成装置は、鳥獣肉や魚介類、野菜類などの食材を焼串に刺して前記鉄灸に載せたり、これら食材をそのまま前記焼網に載せて並べ、前記開口部３の下方に設けられた焼成手段４によって、鉄灸や焼網の下方から前記食材を焼成するようにしている。

そして、この考案の食材焼成装置では、食材の焼成時に、この食材を焼網上で引っくり返したり、焼串に刺した食材を回転させたりすると、油や肉汁、タレ汁などが飛び散ってカバー体７に汚れがこびりついてしまうが、このような場合、前記カバー体７は天板２から取り外せるので、焼成の終了後に、このカバー体７を取り外して、適当な場所に持っていき洗浄すれば、その洗浄作業を手際よく行うことができることになる。

さらに、この考案の食材焼成装置では、カバー体７の洗浄作業を行う場合、ワイヤーブラシ等に洗剤を付けて、そのワイヤーブラシ等をカバー７に擦りつけると、そのカバー７は傷ついてしまうが、天板２は傷ついてしまうようなことはなく、基台１自体に損傷を与えることがないものとなる。

また、この考案の食材焼成装置では、カバー体７の開孔６付近の洗浄作業を行う場合も、このカバー体７を天板２から取り外して行えば、ワイヤーブラシ等に付けた洗剤が飛び散って、その洗剤で焼成手段４を汚してしまうということもないものとなる。

さらに、この考案の食材焼成装置では、カバー体７が鉄灸受けの役目を果たすので、別に鉄灸受けを取り付ける必要がなく、その鉄灸受けの洗浄作業も不要となり、汚れが溜まって雑菌が発生することもなく、衛生面上、好ましいものとなる。

また、この考案の食材焼成装置では、カバー体７の天板２への位置合せが簡単となり、天板２への装着が素早く行えるので、食材の焼成自体にも支障をきたすことがないものとなる。

１基台
２天板
３開口部
４焼成手段
６開孔
６ａ側壁部
６ｂ側壁部
７カバー体
７ａ側壁部

Claims

基台（１）の天板（２）に横長形状の開口部（３）を設け、この開口部（３）の下方に焼成手段（４）を設けたものとし、前記天板（２）に設けた開口部（３）と合致する横長形状の開孔（６）を設けると共に前記天板（２）と同形状に形成したカバー体（７）を前記天板（２）に着脱自在として備えたことを特徴とする食材焼成装置。
前記カバー体（７）に、上向きに突出させた側壁部７ａを全周端に形成したことを特徴とする請求項１記載の食材焼成装置。
前記カバー体（７）の開孔（６）に、この開孔（６）の幅方向の両側端に、下向きに突出させた側壁部（６ａ）を形成したことを特徴とする請求項１記載の食材焼成装置。
前記カバー体（７）の開孔（６）に、この開孔（６）の長さ方向の少なくとも一側端に、下向きに突出させた側壁部（６ｂ）を形成したことを特徴とする請求項１記載の食材焼成装置。
前記カバー体（７）の開孔（６）に、この開孔（６）の幅方向の両側端に、下向きに突出させた側壁部（６ａ）を形成したものとすると共に、前記開孔（６）の長さ方向の少なくとも一側端に、下向きに突出させた側壁部（６ｂ）を形成したことを特徴とする請求項１記載の食材焼成装置。
前記カバー体（７）の開孔（６）の幅方向の側端に形成した側壁部（６ａ）は、前記カバー体（７）の開孔（６）の長さ方向の側端に形成した側壁部（６ｂ）に比べ、下方への突出度合いを大きくしたことを特徴とする請求項５記載の食材焼成装置。