JP3143416B2 - 水耕栽培法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、水耕栽培法、詳し
くはシアナミド水溶液又はアンモニウム塩を含有してな
るシアナミド水溶液からなる殺ベロ（Ｖｅｒｏ）毒素産
生性大腸菌剤を含んでなる培養液を用いる水耕栽培法に
関する。

【０００２】

【従来の技術】志賀赤痢菌やＯ１５７に代表されるベロ
毒素産生性大腸菌は、溶解性尿毒症性症候群等を引き起
こしヒトを死に至らしめることがある。従来、その感染
予防法としては、アルコールで調理器具を消毒する、次
亜塩素酸で飲食物を消毒する、温度７０℃程度で飲食物
を加熱する、などにより行われているが、これらには一
長一短がある。次亜塩素酸の使用は発癌性物質（トリハ
ロメタン）を生成する恐れがあり、加熱法・アルコール
消毒法には調理品の種類に制約を与える。また、ベロ毒
素産生性大腸菌は、有機肥料、堆肥等の原料となる牛糞
に存在することが知られており、感染は農作物の裁培法
にも関係していると考えられている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明者は、石灰窒素
は大腸菌の殺菌作用のある肥料であることにヒントを
得、肥料効果とベロ毒素産生性大腸菌の殺菌作用があ
り、散布が容易でしかも残留性のない使用しやすい薬剤
を開発することを目的に種々検討した結果、本発明を完
成させたものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】すなわち、本発明は、シ
アナミド水溶液又はアンモニウム塩を含有してなるシア
ナミド水溶液からなる殺ベロ毒素産生性大腸菌剤を含有
してなる培養液を用いて植物・農作物を栽培することを
特徴とする水耕栽培法である。

【０００５】

【発明の実施の形態】以下、更に詳しく本発明を説明す
る。

【０００６】本発明で使用されるシアナミド水溶液は、
石灰窒素や尿素等を原料として製造することができ、例
えば石灰窒素を水で溶解し得られた上澄液を用いること
ができる。この上澄液はシアナミド濃度５％程度と低濃
度であり、しかも安定性が悪いので、本発明において
は、石灰窒素を水で溶解し、その水溶液に炭酸ガスを吹
き込んでカルシウム等を沈降させ、沈殿物を濾過除去す
ることによって得られたシアナミド水溶液であることが
望ましい。この場合において、条件を選定することによ
って、５０重量％程度のシアナミド水溶液でも製造する
ことができる。

【０００７】ベロ毒素産生性大腸菌の殺菌作用は、シア
ナミド濃度０．０１重量％程度から発現する。肥料効果
を同時に得たい場合には、その濃度を０．０５重量％程
度にすることが好ましい。

【０００８】シアナミド水溶液は、貯蔵安定性特に高温
における貯蔵安定性が悪いので、アンモニウム塩からな
る安定剤を含んでいることが望ましい。アンモニウム塩
としては、炭酸アンモニウム塩、硫酸アンモニウム塩、
燐酸アンモニウム塩、酢酸アンモニウム塩、蟻酸アンモ
ニウム塩等のアンモニウム塩であるが、中でも燐酸アン
モニウム塩特に燐酸水素二アンモニウムが最適である。

【０００９】アンモニウム塩の割合は、シアナミド水溶
液１００重量部に対して０．１〜１０重量部であること
が好ましい。０．１重量部未満では貯蔵安定性が不十分
となり、また１０重量部をこえて含有させても貯蔵安定
性は向上しない。

【００１０】アンモニウム塩をシアナミド水溶液に含有
させるには、通常は、アンモニウム塩とシアナミド水溶
液との攪拌混合であるが、石灰窒素を原料としてシアナ
ミド水溶液を製造する際には、その任意の工程でアンモ
ニウム塩を添加することができる。

【００１１】本発明で使用されるシアナミド水溶液は、
ｐＨ４〜６に調整しておくことによってその貯蔵安定性
が更に高まる。ｐＨ調整剤としては、鉱酸等の無機酸、
酢酸等の有機酸が使用され、特に酢酸は殺菌作用を助長
する。

【００１２】本発明におけるような殺ベロ毒素産生性大
腸菌剤の用途としては、牛糞等の家畜糞を堆肥化する際
に添加すれば、そこに存在するベロ毒素産生性大腸菌を
殺菌ないしは減菌させることができ、しかも家畜糞の肥
料効果を高めることができる。

【００１３】また、カイワレ大根等は水耕裁培によって
生産されているが、その培養液に本発明の殺菌剤を添加
することによって、ベロ毒素産生性大腸菌による汚染の
心配をなくして植物・農作物を生産することができる。
しかも、殺菌剤として機能した後は、シアナミドの分解
によって生成したアンモニア等の窒素分が肥料として作
用するので植物・農作物の成長を助長する。シアナミド
の分解を促進させたい場合には、培養液を土壌と接触さ
せてから使用する。培養液中のシアナミド濃度として
は、０．０５重量％程度もあれば十分である。

【００１４】

【実施例】以下、実施例をあげて更に具体的に本発明を
説明する。

【００１５】実施例１〜５ 粉状石灰窒素（電気化学工業株式会社製、全窒素：２１
％）９０重量部と水１００重量部を室温で撹拌しながら
炭酸ガスを１０時間吹き込んだ後、沈殿物を濾過除去し
てシアナミド濃度２５重量％のシアナミド水溶液を製造
した。このシアナミド水溶液１００重量部に、表１に示
される安定剤を混合した後、酢酸によりｐＨ５に調整
し、貯蔵安定性及びベロ毒素産生性大腸菌の殺菌効果を
以下に従って評価した。それらの結果を表１に示す。

【００１６】（１）貯蔵安定性：３０℃の室温におい
て、調製時、調製後１５０日のシアナミド濃度（重量
％）を測定した。 （２）殺菌効果：上記調製後１５０日のシアナミド水溶
液を２５０倍に希釈し、その１００ミリリットルにベロ
毒素産生性大腸菌「Ｏ１５７：Ｈ７」の培養液０．１ミ
リリットル（菌数：５．１×１０⁵ 個）を添加し、攪拌
混合後室内放置し、５日後に生存菌数を測定下した。

【００１７】

【表１】

【００１８】実施例６ 表２に示す標準培養液に実施例１又は実施例２で製造さ
れたシアナミド水溶液（調製後１５０日のもの）を添加
しシアナミド濃度２５０ｐｐｍとした。これを加熱殺菌
土壌で形成された高さ１ｍの固定床を通過させ、培養液
とした。

【００１９】

【表２】

【００２０】上記培養液をトマト栽培ベットに供給しト
マト栽培を行った。その結果、実施例１、実施例２のシ
アナミド水溶液を添加されたいずれの培養液の場合に
も、生産されたトマトには「Ｏ１５７：Ｈ７」は検出さ
れなかった。また、収穫量は、シアナミド水溶液の添加
された培養液を用いた場合には、シアナミド水溶液を添
加しない培養液の場合に比較し、約５％増収した。

【００２１】本発明で使用される殺ベロ毒素産生性大腸
菌剤は、貯蔵安定性、ベロ毒素産生性大腸菌の殺菌効果
及び肥料効果に優れたものである。

【００２２】本発明の植物・農作物の水耕栽培法によれ
ば、ベロ毒素産生性大腸菌に汚染される心配がなく、植
物・農作物の成長を助長させることができる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A01N 47/40 A01N 59/24 A01G 31/00 601 A01N 25/02

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 シアナミド水溶液又はアンモニウム塩を
   含有してなるシアナミド水溶液からなる 殺ベロ毒素産生
   性大腸菌剤を含有してなる培養液を用いて植物・農作物
   を栽培することを特徴とする水耕栽培法。