JP3126991U - ワゴン風の移動店舗 - Google Patents

Abstract

【課題】 調理者が移動店舗内で効率良く調理作業を行うことができ、外部環境に影響されることなく衛生的な食品を顧客に迅速に提供する。
【解決手段】 野外の設置場所に運搬、設置されて商品の販売や飲食を行うためのワゴン風の移動店舗１であって、主用構造が鉄骨の骨組み構造で外装が木質材料で外観が箱型に構成され、箱型に構成される店舗本体２の両側面前後に外観上一体化されて４箇所に配設される主車輪４と、該主車輪４の内側に対応して上記店舗本体２の下面を支持するように配設される転動可能なキャスタ５と、店舗本体２の屋根６前後の上面に配設される吊り上げフックＨとから構成されている。
【選択図】 図３

Description

本考案は、野外に設置されて商品（特に食品など）の販売や飲食を行うワゴン風の移動店舗の改良に関する。

従来より、野外で商品（特に食品など）の販売や飲食を行うための移動店舗として、内部に調理設備を設けたコンテナ型移動店舗が知られている（例えば特許文献１参照）。

この移動店舗は、移動店舗専用の車両として構成されたトラックの荷台に載置されたコンテナに格納状態で設置場所まで運搬されるようになっており、上記調理設備は、底板と天井壁と周壁に囲まれる内室に収容されており、その周壁において、各可動壁を上方へ回動させて各窓を開くことにより、各窓で調理設備を露出させるとともに、各可動壁を外側へ張出して屋根として機能させる店舗状態と、各可動壁を下方へ回動させて各窓を閉じることにより、各可動壁を含む屋根及び天井壁とをコンテナとして機能させる格納状態とを取るように構成されている。

そして、上記トラックの荷台において、左右のうち一方の側で側壁が回動可能に支持されているとともに、後側では後壁が回動自在に支持され、この側壁及び後壁の外側には脚が折り畳み可能に支持されており、上記側壁及び後壁が脚によって水平に支持されて飲食用のテーブルとして使用できるようになっている。

特開平２００６−２２６１３号公報

ところで、特許文献１に記載の移動店舗では、上記調理設備が露出する客席側と反対側の他方の窓から調理者が外側から調理ができるようになっており、調理者側から客席側が見えるように両側壁が開口した構成となっている。

このように構成される上記の移動店舗では、調理設備が狭いコンテナ内部に設置されているため作業空間に制限があることから調理器具の配置によっては調理作業が円滑に行い難いだけでなく、天候の状況によっては外気と遮断されていないため、外部での調理作業では食品の衛生管理に支障をきたすなどの問題を有していた。

本考案は、このような問題に着目してなされたもので、調理者が移動店舗内で効率良く調理作業を行うことができ、外部環境に影響されることなく衛生的な食品を顧客に迅速に提供することができるワゴン風の移動店舗を提供することを目的とする。

上記目的を解決するために、本考案の請求項１に記載のワゴン風の移動店舗は、野外の設置場所に運搬、設置されて商品の販売や飲食を行うための移動店舗１であって、主用構造が鉄骨の骨組み構造で外装が木質材料で外観が箱型に構成されるワゴン風の移動店舗に於いて、上記移動店舗１は、箱型に構成される店舗本体２の両側面前後に外観上一体化されて４箇所に配設される主車輪４と、該主車輪４の内側に対応して上記店舗本体２の下面を支持するように配設される転動可能な補助車輪５と、上記店舗本体２の屋根６前後の上面に配設される吊り上げフックＨとから構成されていることを特徴とするワゴン風の移動店舗である。
上記のワゴン風の移動店舗によれば、主用構造が鉄骨の骨組み構造で外装が木質材料で外観が箱型となるワゴン風の移動店舗１として構成され、店舗本体２の両側面前後４箇所に配設される主車輪４が外観上一体化されており、上記店舗本体２は、上記主車輪４の内側に対応して配設される転動可能な補助車輪５によって移動可能に支持され、店舗本体２の設置場所を変える時には屋根６前後の上面に配設される吊り上げフックＨによって吊り上げ車両に載せて搬送される。

本考案の請求項２に記載のワゴン風の移動店舗は、上記移動店舗が、平面視矩形状に形成された店舗本体２の長手方向一端に開閉可能な昇降口８が配設されると共に、上記店舗本体２内の幅方向の中央には上記昇降口８に連なる通路１２が長手方向に沿って形成され、上記通路１２の両側には外部と開閉可能な窓Ｗで仕切られた調理台１４ａ，１４ｂ、調理棚１５からなる厨房１６が配置されていることを特徴とするワゴン風の移動店舗である。
上記のワゴン風の移動店舗によれば、店舗本体２の長手方向一端に配設された昇降口８は、調理人Ｄが外部と出入りするために使用され、昇降口８に連なる通路１２は調理人Ｄが厨房で調理する際の作業空間として使用される。

本考案の請求項３に記載のワゴン風の移動店舗は、上記店舗本体２両側の窓Ｗは引き戸式透明窓であって、該両窓Ｗの外側には外部から隠蔽する跳ね上げ式扉１０ａが配設され、上記店舗本体２の他端側には上記通路１２に連なる調理品受渡口１８が配設されていることを特徴とするワゴン風の移動店舗である。
上記のワゴン風の移動店舗によれば、調理人Ｄが厨房１６で調理する際の様子は、店舗本体２両側の引き戸式透明窓Ｗから見ることができ、厨房１６内部や上記窓Ｗの外側に居る顧客は跳ね上げ式扉１０ａによって外部からの日差しや降雨などから遮られ、顧客から注文された調理品は上記通路１２に連なる調理品受渡口１８から調理人Ｄによって受渡しすることができる。また、上記両窓Ｗは、営業の終了時には跳ね上げ式扉１０ａを下ろすことで外部から隠蔽、保護される。

本考案の請求項４に記載のワゴン風の移動店舗は、上記調理品受渡し口１８が、開閉可能な調理品受渡し用のカウンター３２付き出窓３４として構成され、上記出窓３４の外側には折り畳み式テーブル３６が上記店舗本体２に水平に支持されていることを特徴とするワゴン風の移動店舗である。
上記のワゴン風の移動店舗によれば、注文された調理品は開閉可能な調理品受渡し用のカウンター付き出窓３４から顧客と受渡が行われ、上記出窓３４の外側に水平に支持された折り畳み式テーブル３６は顧客側が調理品の置き台として使用される。

本考案は以下の効果を奏する。

請求項１に記載の考案によれば、主用構造が鉄骨の骨組み構造で構成されているので吊り上げフックで吊り上げて運搬する際や野外に設置する際の強度が確保され、外装が木質材料で外観が箱型に構成されたワゴン風の移動店舗として構成されるため、通常の木造建屋として構築される店舗と違和感が無く、外周4面を有効に使用することができる。

請求項２に記載の考案によれば、昇降口は、調理人Ｄが外部と出入りするために使用され、昇降口に連なる通路の両側には調理台、調理棚からなる厨房が配置されており、上記通路が調理する際の作業空間として使用されるので調理者が移動店舗内で効率良く調理作業を行うことができる。

請求項３に記載の考案によれば、引き戸式透明窓の外側の顧客や、厨房内部は跳ね上げ式扉によって外部からの日差しや降雨などから遮ることができ、店舗本体の他端側には通路に連なる調理品受渡口が配設されているので、厨房内部や上記窓の外部環境に影響されることなく衛生的な食品を顧客に迅速に提供することができる。

請求項４に記載の考案によれば、調理品受渡し口がカウンター付き出窓として構成され、その外側には折り畳み式テーブルが支持されているので、調理品受渡しの際の置き台として有効に使用することができる。

本考案の実施例を以下に説明する。

図１には、本考案の一実施例が示されている。図１は実施例に係るワゴン風の移動店舗の外観側面図、図２はワゴン風の移動店舗の跳ね上げ式扉が開放された状態を示す外観側面図、図３はワゴン風の移動店舗を横切った横断面図である。

図１において、１はワゴン風の移動店舗であって、この移動店舗１は、野外の設置場所に運搬、設置されて商品の販売や飲食を行うための店舗であって、主用構造が鉄骨の骨組み構造（詳細は後述する）で外装が木質材料で外観が箱型となる店舗本体２と、この店舗本体２の両側面前後に外観上一体化されて４箇所に配設される主車輪４と、これら主車輪４の内側に対応して上記店舗本体２の下面を支持するように配設される転動可能な補助車輪となる図示しないストッパを備えた補助車輪としてのキャスタ５と、上記店舗本体２の屋根６前後の上面に配設される吊り上げフックＨとから構成されている。また、屋根６には煙突１７が設けられている。

上記店舗本体２は、平面視矩形状に形成されて長手方向一端にステップＳによって昇降できる開閉可能な昇降口８が配設されると共に、上記店舗本体２内の幅方向の中央には上記昇降口８に連なる通路１２が長手方向に沿って形成され、上記通路１２の両側には調理台１４ａ，１４ｂ、調理棚１５からなる厨房１６が配置されており、厨房１６の両外側には外部と仕切られる開閉可能な窓Ｗが設けられている。また、上記通路１２両側の窓Ｗ上部には天井に吊り戸棚Ｔが取付けられている。

ここで、平面視縦長矩形状に形成される店舗本体２は、便宜上、昇降口８側を後方側とし、両側面は、昇降口８側から見て左、右側と称して説明する。

上記窓Ｗは、引き戸式の透明なガラス窓であって、該窓Ｗの両外側には外部から隠蔽する開閉可能な跳ね上げ式扉１０ａと下開閉扉１０ｂから成る扉１０が配設されており、店舗本体２の他端側には上記通路１２に連なる調理品受渡口１８（後述する）が配設されている。

次に、店舗本体２の主用構造となる鉄骨の骨組み構造に付き説明する。図４は店舗本体を左側から視た鉄骨の骨組み構造を示す左側面図、図５は店舗本体を右側から視た鉄骨の骨組み構造を示す右側面図、図６は店舗本体を上面から視た鉄骨の骨組み構造を示す平面縦断面図、図７は店舗本体を後方側から視た鉄骨の骨組み構造を示す背面図、図８は店舗本体を前方側から視た鉄骨の骨組み構造を示す正面図である。

図４、図５において、店舗本体２は、左右の縦長底梁Ｍ１，Ｍ２と、これら底梁Ｍ１，Ｍ２の両端に接続される前底梁Ｐ１，後底梁Ｐ３と、上記底梁Ｍ１，Ｍ２の前端とそれらの後端より内側に立設した前端左右の前柱Ｃ１，Ｃ１と後端左右の後柱Ｃ２，Ｃ２と、上記後柱Ｃ２，Ｃ２の下端にあって上記後底梁Ｐ３の内側にこれと平行になるよう上記底梁Ｍ１，Ｍ２の後端間に接続された後底梁Ｐ４と、上記前柱Ｃ１，Ｃ１、後柱Ｃ２，Ｃ２の上端間に接続された左右の縦長天梁Ｍ３，Ｍ４と、上記前柱Ｃ１，Ｃ１、後柱Ｃ２，Ｃ２の上端間に接続された前天梁Ｐ７、後天梁Ｐ６（図７、図８参照）とにより主用構造となる鉄骨の骨組み構造として立方体の外枠が構成される。

次に、上記骨組み構造の内枠として、上記底梁Ｍ１，Ｍ２の直近上部には左右に縦長の床梁Ｆが平行に設けられ、各床梁Ｆの上部には下縦梁Ｌ１，Ｌ２が平行に設けられており、左側の下縦梁Ｌ１のみは、その中間部位が上記縦長底梁Ｍ１との間で２本の短支柱ＳＨに支持されている。

図４〜図６に示すように、上記前柱Ｃ１，Ｃ１の長手方向内側には、左右の縦長底梁Ｍ１，Ｍ２の前方から前後に一定間隔を隔てて２本の前内柱Ｎ１，Ｎ２が立設しており、後柱Ｃ２，Ｃ２の長手方向内側には、縦長底梁Ｍ１，Ｍ２の前方から２本の後内柱Ｎ３が左右の立設している。

上記縦長天梁Ｍ３，Ｍ４の直下には、上記前内柱Ｎ２と後内柱Ｎ３間の上方に一対の上縦梁Ｋが平行に接続されている。一方、図６に示すように前後両端の幅方向に設けた上記前底梁Ｐ１，後底梁Ｐ３の間には、左右の上記縦長底梁Ｍ１，Ｍ２と平行に３本の中間底梁Ｑがそれぞれ等間隔になるよう接続されており、これら３本の中間底梁Ｑの上部には左右の前内柱Ｎ１，Ｎ１の内側に接続された前下梁Ｐ２と後柱Ｃ２，Ｃ２の内側に接続された後下梁Ｐ４とが交叉して支持されている。

図６に示すように、上記前下梁Ｐ２と、後下梁Ｐ４の内側に平行に設けた後下梁Ｐ５との内側には、それぞれ補強梁Ｖ，Ｖがボルトにより横方向に締結されており、これら補強梁Ｖ，Ｖの両端には転動可能なキャスタ５の取付け部が固定されている。一方、図７、図８に示すように、左右の縦長天梁Ｍ３，Ｍ４の内側面には、一対の縦長補強梁７が取付けられており、両縦長補強梁７の両端には上方に延びる４つの吊り上げフックＨが取付けられている（図４参照）。

図7、図８に示すように、上記後柱Ｃ２，Ｃ２の内側には、一定幅間隔離間した位置に上記後柱Ｃ２，Ｃ２の内側面から内側に延出した横支持梁Ｓ２，Ｓ２の内端に下端が接続され、且つ上端が後天梁Ｐ６上端に上端が接続された一対の後枠柱Ｓ１，Ｓ１が配置されている。

上記前柱Ｃ１，Ｃ１の内側には、一定幅間隔離間した位置に上記前柱Ｃ１，Ｃ１の内側に横方向の前天梁Ｐ７と、前底梁Ｐ１の直上に平行に上記前柱Ｃ１，Ｃ１下方の内側に接続された前横梁Ｐ８との間に一対の前枠柱Ｓ３が接続され、これら前枠柱Ｓ３の中間には横枠Ｕが接続されている。

上記のように構成された鉄骨の骨組み構造の外側には、木質材料が外装されて外観が箱型となる店舗本体２が構成され、店舗本体２の両側面前後４箇所に主車輪４が一体的に取付けられる。

このように構成される移動店舗によれば、店舗本体２の主用構造が鉄骨の骨組み構造で構成されているので、吊り上げフックＨで吊り上げて運搬する際や野外に設置する際の強度が確保され、外装が木質材料で外観が箱型に構成されたワゴン風の移動店舗として構成されるため、通常の木造建屋として構築される店舗と違和感が無く、外周4面を有効に使用することができる。

図９は移動店舗の内部配置を示す平面縦断面図、図１０は移動店舗の外観を示す左側面図、図１１は移動店舗の外観を示す背面図、図１２は移動店舗の内側から左側面を視た縦断面図、図１３は移動店舗の内側から正面を視た横断面図、図１４は移動店舗の内側から右側面を視た縦断面図である。

図９において、上記昇降口８に連なる店舗本体２内部に形成された幅方向中央の通路１２両側には厨房１６が配置されており、この厨房１６は調理台１４ａ，１４ｂ、調理棚１５、ガスコンロ台２２、三槽シンク２４、多段の棚からなる収納箱２５、手洗い２６から構成されており、上記昇降口８の両側にはガスボンベなどを収容するガスボンベスペース２８及び電源、汚水タンクなどを収容する収容スペース３０が配置されている。

このように、上記昇降口８は調理人Ｄが外部と出入りするために使用され、昇降口８に連なる通路１２の両側には厨房１６が配置されており、上記通路１２が調理する際の作業空間として使用されるので調理者が移動店舗1内で効率良く調理作業を行うことができる。

図１０〜図１２、図１４において、店舗本体２の他端側に設けた調理品受渡口１８は、調理品を注文した顧客との間で受渡する開閉可能な出窓３４として構成され、この出窓３４の内側にはカウンターテーブル３２が設けられるとともに、上記出窓３４の外側にも折り畳み式テーブル３６が鎖条により３８により水平に懸吊支持されている。
上記のように、引き戸式の透明なガラス窓から構成される上記窓Ｗの両外側には、外部から隠蔽する跳ね上げ式扉１０ａと下開閉扉１０ｂから成る扉１０が配設されているので、引き戸式透明窓Ｗの外側の顧客や、厨房１６内部を跳ね上げ式扉１０ａによって外部からの日差しや降雨などから遮ることができ、店舗本体２の他端側には通路に連なる開閉可能な出窓３４が配設されているので、厨房１６内部や上記窓Ｗの外部環境に影響されることなく衛生的な食品を顧客に迅速に提供することができる。

また、図１３に示すように、店舗本体２の両側に配設された跳ね上げ式扉１０ａの両側には、一対のガススプリング４０が配設されており、これらガススプリング４０は上記扉１０ａを人為的に軽い力で引上げることができ、引上げられた跳ね上げ式扉１０ａを略水平状態に支持することができるようになっている。

また、上記のように、調理品受渡し口１８がカウンター付き出窓３４として構成され、その外側には折り畳み式テーブル３６が支持されているので、調理品受渡しの際の置き台として有効に使用することができる。

本考案の実施例に係るワゴン風の移動店舗の外観側面図である。 ワゴン風の移動店舗の跳ね上げ式扉が開放された状態を示す外観側面図である。 ワゴン風の移動店舗の略中央部を横切った横断面図である。 店舗本体を左側から視た鉄骨の骨組み構造を示す左側面図である。 店舗本体を右側から視た鉄骨の骨組み構造を示す右側面図である。 店舗本体を上面から視た鉄骨の骨組み構造を示す平面縦断面図である。 店舗本体を後方側から視た鉄骨の骨組み構造を示す背面図である。 店舗本体を前方側から視た鉄骨の骨組み構造を示す正面図である。 移動店舗の内部配置を示す平面縦断面図である。 移動店舗の外観を示す左側面図である。 移動店舗の外観を示す背面図である。 移動店舗の内側から左側面を視た縦断面図である。 移動店舗の内側から正面を視た横断面図である。 移動店舗の内側から右側面を視た縦断面図である。

符号の説明

１ 移動店舗
２ 店舗本体
４ 主車輪
５ キャスタ（補助車輪）
６ 屋根
７ 縦長補強梁
８ 昇降口
１０ａ 跳ね上げ式扉
１０ｂ 下開閉扉
１２ 通路
１４ａ，１４ｂ 調理台
１５ 調理棚
１６ 厨房
１７ 煙突
１８ 調理品受渡口
２２ ガスコンロ台
２４ 三槽シンク
２５ 収納箱
２８ ガスボンベスペース
３０ 収容スペース
３２ カウンターテーブル
３４ 出窓
３６ 折り畳み式テーブル
４０ ガススプリング
Ｃ１，Ｃ１ 前柱
Ｃ２，Ｃ２ 後柱
Ｄ 調理人
Ｆ 床梁
Ｈ 吊り上げフック
Ｌ１，Ｌ２ 下縦梁
Ｋ 上縦梁
Ｍ１，Ｍ２ 縦長底梁
Ｍ３，Ｍ４ 縦長天梁
Ｎ１，Ｎ２ 前内柱
Ｎ３ 後内柱
Ｐ１ 前底梁
Ｐ２ 前下梁
Ｐ３ 後底梁
Ｐ４，Ｐ５ 後下梁
Ｐ６ 後天梁
Ｐ７ 前天梁
Ｐ８ 前横梁
Ｑ 中間底梁
Ｓ ステップ
Ｓ１ 後枠柱
Ｓ２ 横支持梁
Ｓ３ 前枠柱
ＳＨ 短支柱
Ｔ 吊り戸棚
Ｕ 横枠
Ｖ 補強梁
Ｗ 引き戸式透明窓

Claims (4)

1. 野外の設置場所に運搬、設置されて商品の販売や飲食を行うための移動店舗１であって、主用構造が鉄骨の骨組み構造で外装が木質材料で外観が箱型に構成されるワゴン風の移動店舗に於いて、
   上記移動店舗１は、箱型に構成される店舗本体２の両側面前後に外観上一体化されて４箇所に配設される主車輪４と、該主車輪４の内側に対応して上記店舗本体２の下面を支持するように配設される転動可能な補助車輪５と、上記店舗本体２の屋根６前後の上面に配設される吊り上げフックＨとから構成されていることを特徴とするワゴン風の移動店舗。
2. 上記移動店舗が、平面視矩形状に形成された店舗本体２の長手方向一端に開閉可能な昇降口８が配設されると共に、上記店舗本体２内の幅方向の中央には上記昇降口８に連なる通路１２が長手方向に沿って形成され、上記通路１２の両側には外部と開閉可能な窓Ｗで仕切られた調理台１４ａ，１４ｂ、調理棚１５からなる厨房１６が配置されていることを特徴とする請求項１に記載のワゴン風の移動店舗。
3. 上記店舗本体２両側の窓Ｗは引き戸式透明窓であって、該両窓Ｗの外側には外部から隠蔽する跳ね上げ式扉１０ａが配設され、上記店舗本体２の他端側には上記通路１２に連なる調理品受渡口１８が配設されていることを特徴とする請求項２に記載のワゴン風の移動店舗。
4. 上記調理品受渡し口１８が、開閉可能な調理品受渡し用のカウンター３２付き出窓３４として構成され、上記出窓３４の外側には折り畳み式テーブル３６が上記店舗本体２に水平に支持されていることを特徴とする請求項３に記載のワゴン風の移動店舗。
   

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