JP3051286U - ハム・ソーセージのケーシング - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 縫製等によって簡単にハム・ソーセージのケ
ーシングの端面がほぼ平坦な円形状になり、かつ端末に
皺等が生じないようにすることである。 【解決手段】 ケーシング本体１の端末部を偏平に折り
畳んだ状態で、縫代ｘを見込んだ仮想線２からケーシン
グ本体１を円筒にした半径Ｒとほぼ等しい略半円３を画
き、その半円３から縫代ｙを見込んで切り目４を入れ、
ケーシング本体１の完成後の端縁７となる仮想線から縫
代ｚを見込んだ切り目５を前記切り目４まで形成し、切
り目４、５によって部分６を切除する。そして、仮想線
２に沿って表裏を縫合し、かつ縫代ｙとｚを突き合せて
半円３と端縁７とを縫合して固着すると、円筒状ケーシ
ング本体１の端面にほぼ円形状の蓋３ａが形成され、端
末に皺などもほとんど生じない。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の技術分野】

この考案は、ハム・ソーセージのケーシングに関する。

【０００２】

【従来の技術】

ハムやソーセージの原料を円筒状のケーシングに充填する際、ケーシングの端 末を閉鎖しておく必要があり、そのためにケーシングの端末を絞り、金属のクリ ップや紐或はミシンによる縫製で結束しているが、先端がほぼ円錐形又はドーム 形になるため、ハム等をスライスして販売する場合、先端部が小径でかつケーシ ングの結束皺が転写された状態になっているため、商品として提供し難くロスが 生じる問題がある。

【０００３】

【考案の課題】

そこで、ケーシングの端末内部にステンレス等から成る円盤又はカップを装填 しておくことが考えられているが、これを挿入する手間や再使用のための洗浄な ど、コストを高める要因となる。

【０００４】 この考案の課題は、縫製等によって簡単にケーシングの端面がほぼ平坦な円形 状になり、かつ端末に皺等が生じないようにすることである。

【０００５】

【課題の解決手段】

上記の課題を解決するために、この考案においては、ケーシング本体の端末部 を偏平に折り畳んだ状態でその端縁から糊代又は縫代を見込んで、ケーシング本 体を円筒形にした状態の半径とほぼ等しい略半円をケーシング本体の端末部中央 に仮想し、その半円に沿って糊代又は縫代を見込んで一対の第１切り目をケーシ ング本体の端末部端縁から完成後の端縁に向って形成し、この完成後の端縁から 糊代又は縫代を見込んだ線に沿ってケーシング本体の側縁から一対の第２切り目 を設け、前記第１及び第２切り目に区画された部分を切除し、前記ケーシング本 体の端末部端縁に沿った糊代又は縫代を表裏で固着し、前記半円と完成後の端縁 に沿った糊代又は縫代を隣接するもの同志で互に固着してケーシングを形成した のである。

【０００６】 前記第１切り目を完成後の端縁附近まで形成しておくのが好ましい。また、前 記ケーシング本体の端縁に沿った糊代又は縫代の両端部を前記半円に区画された 部分に折り重ねて固着しておくのが好ましい。

【０００７】

【実施の形態】

以下、この考案の実施形態を添付図面に基づいて説明する。まず図１に示すよ うな筒状フイブラス（Ｆｉｂｒｏｕｓ）ケーシング本体１を、図２に示すように 、偏平に折り畳む。するとその幅Ｘと円筒状ケーシング本体１の半径Ｒとは、２ Ｘ＝２πＲの関係にある。従ってＲ＝Ｘ／πである。そこで偏平に折り畳んだケ ーシング本体１の幅Ｘを実測し、半径Ｒを算出する。そして糊代又は縫代ｘを適 当な幅で見込んだ仮想線２の中心２ａから半径Ｒの半円３を画く。この半円３で 区画された部分が、裏面の対応する部分（ケーシング本体１は折り畳まれて二重 になっている）と共にほぼ真円形となり、ケーシング本体１の端末の蓋３ａとな る。

【０００８】 次に、前記半円３の外側にも、半円３に沿って適当な幅で糊代又は縫代ｙを見 込み、切り目４を形成する。この切り目４は、図２の４ａまで延長してもよい。 さらに、ケーシング本体が完成した際に端縁７となる線に沿って、糊代又は縫代 ｚを見込んで切り目５を形成する。これらの切り目４と５によって区画された切 除部６は、図３に示すように除去される。なお、半径Ｒはさほど厳密に計算する 必要はなく、半円３も略円形であればよい。また、糊代或は縫代ｘ、ｙ、ｚの幅 もケーシング本体の材質やサイズ等によって適宜選択可能である。そして、これ らの数値に基づいて切り目４、５の形状が予め定まれば、それに対応する形状の カッタを用意しておき、偏平に折り畳んだケーシング本体を連続的に切断加工で きる。また、仮想線２及び端縁７に沿って、切断加工と同時に折り目加工を施し ておくことができる。

【０００９】 上記のように切断した後、仮想線２に沿って縫合し、縫目２ｂを形成して半円 ３で区画された表裏の蓋３ａを連結した後、折り畳んだケーシング本体１を図４ のように開いて行き、図５のように円筒状にする。なお、縫目２ｂから外側の縫 代ｘは、縫目２ｂを形成した図３の状態で縫目２ｂに沿って折り返し、蓋３ａの 上面に重ね合せておくのがよい。

【００１０】 図５の状態で蓋３ａの外周の縫代ｙとケーシング本体１の端末の縫代ｚをつま み合せて半円３にほぼ沿うように縫合する。このとき、図６に示すように、蓋３ ａに重ね合せられた縫代ｘの両端部も同時に縫目３ｂで共に縫合して蓋３ａに固 定する。このようにして、ケーシング本体１の端末は、ほぼ円形の蓋３ａで密閉 される。この蓋３ａの径は、図２で説明したように、円筒状ケーシング本体１の 径とほぼ同じである。

【００１１】 図７に示すように、前記縫代ｘは二重になっており、かつ蓋３ａの上面に重ね 合されて図６で説明したように両端部が縫目３ｂにより蓋３ａに固定されている ため、補強リブの役目を果し、蓋３ａの変形を防止する。さらに、図８のように 、二重に折り返すと縫代ｘが四重になって変形防止効果を高めることができる。 勿論、縫代ｘ全体を蓋３ａに固着してもよい。

【００１２】 なお、縫目２ｂ、３ｂに代えて接着剤を用いて糊代ｘ、ｙ、ｚを固着してもよ い。

【００１３】

【効果】

この考案によれば、以上のように、ケーシングの端面を円筒形ケーシング本体 とほぼ同形同サイズの円形にすることができ、かつ端末にほとんど皺等が生じな いので、ハムやソーセージの原料を充填した後スライスしてもロスが生じること がなく、コスト削減に大きな効果を挙げることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】未加工のケーシング本体を示す斜視図

【図２】ケーシング本体端末の加工方法を示す正面図

【図３】ケーシング本体の端末を切断した状態を示す正
面図

【図４】ケーシング本体の端末を展開して行く途中を示
す斜視図

【図５】ケーシング本体の端末を展開した状態を示す斜
視図

【図６】ケーシング本体の端末を縫合して完成した状態
を示す斜視図

【図７】ケーシング本体の端末の補強手段を示す断面図

【図８】同上の他の手段を示す断面図

【符号の説明】

１ ケーシング本体 ２ 仮想線 ２ａ 仮想線の中心 ２ｂ 縫目 ３ 半円 ３ａ 蓋 ３ｂ 縫目 ４、４ａ、５ 切り目 ６ 切除部 ７ ケーシング本体の端縁 Ｘ 幅 Ｒ 半径 ｘ、ｙ、ｚ 糊代又は縫代

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 ケーシング本体の端末部を偏平に折り畳
   んだ状態でその端縁から糊代又は縫代を見込んで、ケー
   シング本体を円筒形にした状態の半径とほぼ等しい略半
   円をケーシング本体の端末部中央に仮想し、その半円に
   沿って糊代又は縫代を見込んで一対の第１切り目をケー
   シング本体の端末部端縁から完成後の端縁に向って形成
   し、この完成後の端縁から糊代又は縫代を見込んだ線に
   沿ってケーシング本体の側縁から一対の第２切り目を設
   け、前記第１及び第２切り目に区画された部分を切除
   し、前記ケーシング本体の端末部端縁に沿った糊代又は
   縫代を表裏で固着し、前記半円と完成後の端縁に沿った
   糊代又は縫代を隣接するもの同志で互に固着したハム・
   ソーセージのケーシング。
2. 【請求項２】 前記第１切り目を完成後の端縁附近まで
   形成した請求項１に記載のハム・ソーセージのケーシン
   グ。
3. 【請求項３】 前記ケーシング本体の端末部端縁に沿っ
   た糊代又は縫代の両端部を前記半円に区画された部分に
   折り重ねて固着した請求項１又は２に記載のハム・ソー
   セージのケーシング。