JP3005713B2 - 油脂分解性菌株及びそれを利用する油脂含有廃水の処理方法 - Google Patents
油脂分解性菌株及びそれを利用する油脂含有廃水の処理方法Info
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- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
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- Y02W10/10—Biological treatment of water, waste water, or sewage
Landscapes
- Activated Sludge Processes (AREA)
- Purification Treatments By Anaerobic Or Anaerobic And Aerobic Bacteria Or Animals (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、油脂分解性にすぐ
れた酵母菌株及びそれを用いる油脂含有廃水の処理方法
に関する。
れた酵母菌株及びそれを用いる油脂含有廃水の処理方法
に関する。
【０００２】
【従来の技術】有機性廃水の処理方法としては、従来よ
り、生物学的方法、化学的方法、物理的ないし機械的方
法が知られており、例えば、食品製造廃水については、
酵母を用いる新しい処理方式が開発され、酵母処理単独
あるいは酵母と活性汚泥処理を組合わせることにより高
濃度、かつ、負荷変動の激しい食品製造廃水を効率的に
処理できることが明らかになった。吉沢：農化、５５、
７０５〜７１１（１９８１）
り、生物学的方法、化学的方法、物理的ないし機械的方
法が知られており、例えば、食品製造廃水については、
酵母を用いる新しい処理方式が開発され、酵母処理単独
あるいは酵母と活性汚泥処理を組合わせることにより高
濃度、かつ、負荷変動の激しい食品製造廃水を効率的に
処理できることが明らかになった。吉沢：農化、５５、
７０５〜７１１（１９８１）
【０００３】しかしながら、上記処理方式も未だ充分業
界のニーズに応えることができず、特に油脂含有廃水に
ついては、これを効率的に処理できる理想的な工業的方
法は未だ開発されていないのが現状である。近年、特に
公害防止上の観点から、廃水に対する規制が強化され、
その結果、工場廃水はもとより、レストランや食堂から
の油脂含有廃水も充分に処理することが行政上からも強
く要請されている。
界のニーズに応えることができず、特に油脂含有廃水に
ついては、これを効率的に処理できる理想的な工業的方
法は未だ開発されていないのが現状である。近年、特に
公害防止上の観点から、廃水に対する規制が強化され、
その結果、工場廃水はもとより、レストランや食堂から
の油脂含有廃水も充分に処理することが行政上からも強
く要請されている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、このような
業界のニーズに応えるためになされたものであって、本
来処理することが難かしく、また食生活の洋風化にもと
もない油脂料理がふえ、その結果排出される油脂含有廃
水の増大に鑑み、このような廃水を充分に処理すること
のできる効率的なシステムを新たに開発する目的でなさ
れたものである。
業界のニーズに応えるためになされたものであって、本
来処理することが難かしく、また食生活の洋風化にもと
もない油脂料理がふえ、その結果排出される油脂含有廃
水の増大に鑑み、このような廃水を充分に処理すること
のできる効率的なシステムを新たに開発する目的でなさ
れたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、各方面から検討の結果、微生物処理に着目し、数多
くの微生物の中から鋭意スクリーニングを行った。その
結果、本発明者らが、先に、凝集性と高澱粉分解能の双
方の性質を有する融合酵母の親株として用いたハンゼヌ
ラ・ファビアニ（Hansenula fabianii）Ｊ６４０株（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１５１５４）（特願平８−２７３８２号）
が、全く予期せざることに、油脂分解性に卓越している
だけでなく、油脂による物理的ないし化学的な環境に対
して強い耐性を示すことをはじめて発見した。
め、各方面から検討の結果、微生物処理に着目し、数多
くの微生物の中から鋭意スクリーニングを行った。その
結果、本発明者らが、先に、凝集性と高澱粉分解能の双
方の性質を有する融合酵母の親株として用いたハンゼヌ
ラ・ファビアニ（Hansenula fabianii）Ｊ６４０株（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１５１５４）（特願平８−２７３８２号）
が、全く予期せざることに、油脂分解性に卓越している
だけでなく、油脂による物理的ないし化学的な環境に対
して強い耐性を示すことをはじめて発見した。
【０００６】そして、該酵母を用いて油脂含有廃水を処
理したところ、きわめて効率的に油脂含有廃水を処理で
きるという有用な新知見を得、更に研究の結果、本発明
の完成に至ったものである。
理したところ、きわめて効率的に油脂含有廃水を処理で
きるという有用な新知見を得、更に研究の結果、本発明
の完成に至ったものである。
【０００７】すなわち、本発明はHansenula fabianii
Ｊ６４０（ＦＥＲＭ Ｐ−１５１５４）を用いる油脂含
有廃水処理システムに関するものである。以下、本発明
について詳述する。
Ｊ６４０（ＦＥＲＭ Ｐ−１５１５４）を用いる油脂含
有廃水処理システムに関するものである。以下、本発明
について詳述する。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明においては、Hansenula fa
bianii Ｊ６４０を使用する点を特徴とするものである
が、本菌株は、一般的菌学的性質はHansenula fabianii
と同一であるが、特に油脂分解性にすぐれているだけで
なく、油脂含有廃水中でも死滅したり減衰したりするこ
とがなく、油脂含有廃水処理菌として実用できる点で特
徴的であるので、これをHansenula fabianii Ｊ６４０
と命名し、工業技術院生命工学工業技術研究所にＦＥＲ
Ｍ Ｐ−１５１５４として寄託した。
bianii Ｊ６４０を使用する点を特徴とするものである
が、本菌株は、一般的菌学的性質はHansenula fabianii
と同一であるが、特に油脂分解性にすぐれているだけで
なく、油脂含有廃水中でも死滅したり減衰したりするこ
とがなく、油脂含有廃水処理菌として実用できる点で特
徴的であるので、これをHansenula fabianii Ｊ６４０
と命名し、工業技術院生命工学工業技術研究所にＦＥＲ
Ｍ Ｐ−１５１５４として寄託した。
【０００９】本酵母菌株は、後記するところからも明ら
かなように、油脂分解性にすぐれているので、油脂含有
廃水と接触せしめて廃水処理の常法にしたがって処理す
れば、効率よく油脂含有廃水を処理することができ、直
ちに活性汚泥処理を行うことが可能となるし、長期間処
理／高濃度菌体処理等を行えば、活性汚泥処理を介する
ことなく、直接河川に放流することも可能となる。そし
て酵母としては、酵母自体を直接使用できるほか、予じ
め油脂含有廃水で馴致培養しておき、これを用いること
もできるし、培養物やそれを濃縮ないしペースト化ない
し希釈してなる処理物を使用することも可能である。
かなように、油脂分解性にすぐれているので、油脂含有
廃水と接触せしめて廃水処理の常法にしたがって処理す
れば、効率よく油脂含有廃水を処理することができ、直
ちに活性汚泥処理を行うことが可能となるし、長期間処
理／高濃度菌体処理等を行えば、活性汚泥処理を介する
ことなく、直接河川に放流することも可能となる。そし
て酵母としては、酵母自体を直接使用できるほか、予じ
め油脂含有廃水で馴致培養しておき、これを用いること
もできるし、培養物やそれを濃縮ないしペースト化ない
し希釈してなる処理物を使用することも可能である。
【００１０】この酵母は、油脂資化性にすぐれているの
で廃水処理の常法にしたがって油脂含有廃水と接触せし
めて処理することによって充分に所期の目的を達成する
ことができるが、更に効率化ないし工業化を図るために
は、処理槽内の酵母菌体濃度を高め槽内における分解速
度を速めて処理効率を上げることが好ましい。
で廃水処理の常法にしたがって油脂含有廃水と接触せし
めて処理することによって充分に所期の目的を達成する
ことができるが、更に効率化ないし工業化を図るために
は、処理槽内の酵母菌体濃度を高め槽内における分解速
度を速めて処理効率を上げることが好ましい。
【００１１】又、水量が多量で比較的汚濁質濃度の低い
廃水に対しても、槽内の酵母菌体濃度を高めて処理効率
を上げれば、短時間での処理を可能にし、処理設備の設
置面積を小さくする事ができる。
廃水に対しても、槽内の酵母菌体濃度を高めて処理効率
を上げれば、短時間での処理を可能にし、処理設備の設
置面積を小さくする事ができる。
【００１２】酵母による廃水処理の要点は、１０8/ml以
上の酵母密度を維持していくことが好ましいが、条件に
よっては添加した酵母以外の微生物による溶菌又は捕
食、他の細菌との廃水中の栄養摂取の競合及び他の酵母
による汚染等の原因により目的とする酵母が１０8/ml以
上の酵母密度を維持できなくなることがある。
上の酵母密度を維持していくことが好ましいが、条件に
よっては添加した酵母以外の微生物による溶菌又は捕
食、他の細菌との廃水中の栄養摂取の競合及び他の酵母
による汚染等の原因により目的とする酵母が１０8/ml以
上の酵母密度を維持できなくなることがある。
【００１３】これに対して、本発明において使用する酵
母は、そのようなことがなく、酵母単独でも上記のよう
な高い酵母密度を維持することができ、効率的に油脂含
有廃水を処理することができる。
母は、そのようなことがなく、酵母単独でも上記のよう
な高い酵母密度を維持することができ、効率的に油脂含
有廃水を処理することができる。
【００１４】本発明にしたがって油脂含有廃水を処理す
るには、本菌株を用いるほかは、常法によればよい。す
なわち、原水槽に油脂含有廃水を貯めておき、廃水を直
接又は希釈した後、処理槽（酵母槽）に送液し、処理槽
内を酵母の生育に適したｐＨ及び温度を保持し、必要あ
ればエアーポンプ等による通気攪拌ないし攪拌機による
機械的な攪拌を行い、連続処理ないし回分処理を行えば
よい。本発明で使用する酵母は、油脂資化性にすぐれて
おり、非常に効率的に油脂含有廃水処理が行われる。
るには、本菌株を用いるほかは、常法によればよい。す
なわち、原水槽に油脂含有廃水を貯めておき、廃水を直
接又は希釈した後、処理槽（酵母槽）に送液し、処理槽
内を酵母の生育に適したｐＨ及び温度を保持し、必要あ
ればエアーポンプ等による通気攪拌ないし攪拌機による
機械的な攪拌を行い、連続処理ないし回分処理を行えば
よい。本発明で使用する酵母は、油脂資化性にすぐれて
おり、非常に効率的に油脂含有廃水処理が行われる。
【００１５】したがって本発明によれば、近年になって
その排出量が増大ししかもその処理が困難であった油脂
含有廃水を極めて効率的に処理し、これを無害なものに
して河川に放流することができるので、公害防止技術と
しても非常にすぐれており、河川や海岸の汚染防止に大
きな役割を果すものである。
その排出量が増大ししかもその処理が困難であった油脂
含有廃水を極めて効率的に処理し、これを無害なものに
して河川に放流することができるので、公害防止技術と
しても非常にすぐれており、河川や海岸の汚染防止に大
きな役割を果すものである。
【００１６】油脂含有廃水としては、製油工場、水産加
工工場、畜産加工工場等油脂関連食品工場から排出され
る各種廃水のほか、石油関連工場、機械関連工場から排
出される機械油ないし鉱物油含有廃水が包含される。ま
た、本発明方法はきわめて効率的に実施できるので装置
を小型化、コンパクト化することができ、したがって、
上記した工場から排出される廃水ないし大型処理場で処
理される廃水のほか、中華料理店、天ぷら料理店、各種
レストラン、ホテルないし各家庭等から排出される油脂
含有廃水をも有利に処理することができる。それも自宅
ないし自家で処理することが可能となり、その分、地方
自治体の廃水処理コストが抑制されることになる。
工工場、畜産加工工場等油脂関連食品工場から排出され
る各種廃水のほか、石油関連工場、機械関連工場から排
出される機械油ないし鉱物油含有廃水が包含される。ま
た、本発明方法はきわめて効率的に実施できるので装置
を小型化、コンパクト化することができ、したがって、
上記した工場から排出される廃水ないし大型処理場で処
理される廃水のほか、中華料理店、天ぷら料理店、各種
レストラン、ホテルないし各家庭等から排出される油脂
含有廃水をも有利に処理することができる。それも自宅
ないし自家で処理することが可能となり、その分、地方
自治体の廃水処理コストが抑制されることになる。
【００１７】以下、本発明の実施例について述べる。
【００１８】
【実施例１】下記の組成の培地を用意した。 （培地組成） オリーブオイル ２％ ペプトン ２％ 酵母エキス １％ ツィーン８５ ０．１％ ｐＨ ４．５
【００１９】上記培地１００mlを５００ml三角フラスコ
に入れ、Hansenula fabianii Ｊ６４０（ＦＥＲＭ Ｐ
−１５１５４）のスラントカルチャー１白金耳を接種
し、３０℃で３日間、振とう培養した（１４０ｒｐ
ｍ）。培養終了後の培養液について、トリグリセライド
量を測定した（トリグリセライドＧ−テストワコー（和
光純薬製）使用）結果、１６００mg／Ｌであった。これ
に対して本酵母処理を行わなかった対照（ブランク）に
おいては、トリグリセライド量は２１０００mg／Ｌであ
り、本酵母処理によってトリグリセライドが極めて効率
よく分解された。
に入れ、Hansenula fabianii Ｊ６４０（ＦＥＲＭ Ｐ
−１５１５４）のスラントカルチャー１白金耳を接種
し、３０℃で３日間、振とう培養した（１４０ｒｐ
ｍ）。培養終了後の培養液について、トリグリセライド
量を測定した（トリグリセライドＧ−テストワコー（和
光純薬製）使用）結果、１６００mg／Ｌであった。これ
に対して本酵母処理を行わなかった対照（ブランク）に
おいては、トリグリセライド量は２１０００mg／Ｌであ
り、本酵母処理によってトリグリセライドが極めて効率
よく分解された。
【００２０】
【実施例２】下記の反応液を用意し、本菌株の油脂分解
酵素活性を測定した。粗酵素液としては、実施例１にお
いて本菌株（Ｊ６４０）を培養して得た培養物の上澄液
を０．５ml使用した。 （反応液組成） ２％ トリオレイン １．０ml ０．２Ｍ トリス塩酸緩衝液（ｐＨ８．０） ０．５ml ０．２Ｍ ＣａＣｌ2 ０．１ml 粗酵素液（培養上澄液） ０．５ml
酵素活性を測定した。粗酵素液としては、実施例１にお
いて本菌株（Ｊ６４０）を培養して得た培養物の上澄液
を０．５ml使用した。 （反応液組成） ２％ トリオレイン １．０ml ０．２Ｍ トリス塩酸緩衝液（ｐＨ８．０） ０．５ml ０．２Ｍ ＣａＣｌ2 ０．１ml 粗酵素液（培養上澄液） ０．５ml
【００２１】４０℃で６０分間振とう反応せしめた後、
反応液中のトリグリセライド量を実施例１にしたがって
測定し、トリグリセライド量及び酵素活性を測定した。
得られた結果を下記に示す。なお、ブランクは、本菌株
（Ｊ６４０株培養上澄液）を用いる点を除いて上記反応
を行った場合を示す。 （結果） 菌 株 トリグリセライド（mg／Ｌ） 酵素活性（μｇ／ml） Ｊ６４０ ３３６５ ２０７ ブランク ９５８０ ０
反応液中のトリグリセライド量を実施例１にしたがって
測定し、トリグリセライド量及び酵素活性を測定した。
得られた結果を下記に示す。なお、ブランクは、本菌株
（Ｊ６４０株培養上澄液）を用いる点を除いて上記反応
を行った場合を示す。 （結果） 菌 株 トリグリセライド（mg／Ｌ） 酵素活性（μｇ／ml） Ｊ６４０ ３３６５ ２０７ ブランク ９５８０ ０
【００２２】上記結果から明らかなように、本酵母によ
って産生される酵素は、きわめてすぐれた油脂分解酵素
活性を有していることが立証された。
って産生される酵素は、きわめてすぐれた油脂分解酵素
活性を有していることが立証された。
【００２３】
【実施例３】１Ｌのジャーファーメンターからなる処理
槽において、下記の特性を有する油脂含有廃水を処理し
た。なお、ｎ−Ｈは、ｎ−ヘキサン抽出物として用いた
オリーブオイルを示す。 （廃水性状） ｐＨ ６．２ ＣＯＤ ２２００ ｐｐｍ ＢＯＤ ３８００ ｐｐｍ ＳＳ ５６０ ｐｐｍ ｎ−Ｈ １１００ ｐｐｍ
槽において、下記の特性を有する油脂含有廃水を処理し
た。なお、ｎ−Ｈは、ｎ−ヘキサン抽出物として用いた
オリーブオイルを示す。 （廃水性状） ｐＨ ６．２ ＣＯＤ ２２００ ｐｐｍ ＢＯＤ ３８００ ｐｐｍ ＳＳ ５６０ ｐｐｍ ｎ−Ｈ １１００ ｐｐｍ
【００２４】酵母としては、Hansenula fabianii Ｊ６
４０（ＦＥＲＭ Ｐ−１５１５４）の菌株を用い、下記
の処理条件にて上記した油脂含有廃水を処理し、下記表
１の処理結果を得た。 （処理条件） １Ｌジャーファーメンター ｐＨ ４．５ 温度 ３０℃ 通気 １ｖｖｍ 攪拌 ５００ｒｐｍ 滞留時間 ２４ｈｒｓ 酵母 Ｊ−６４０
４０（ＦＥＲＭ Ｐ−１５１５４）の菌株を用い、下記
の処理条件にて上記した油脂含有廃水を処理し、下記表
１の処理結果を得た。 （処理条件） １Ｌジャーファーメンター ｐＨ ４．５ 温度 ３０℃ 通気 １ｖｖｍ 攪拌 ５００ｒｐｍ 滞留時間 ２４ｈｒｓ 酵母 Ｊ−６４０
【００２５】
【表１】
【００２６】上記結果から明らかなように、ＣＯＤ、Ｂ
ＯＤ及びｎ−Ｈについて、それぞれ次のようにすぐれた
除去率が達成された。 ＣＯＤ除去率 ６７％ ＢＯＤ除去率 ８２％ ｎ−Ｈ除去率 ９３％
ＯＤ及びｎ−Ｈについて、それぞれ次のようにすぐれた
除去率が達成された。 ＣＯＤ除去率 ６７％ ＢＯＤ除去率 ８２％ ｎ−Ｈ除去率 ９３％
【００２７】
【発明の効果】本発明によれば、油脂含有廃水処理能に
特にすぐれた酵母菌株（Hansenula fabianii Ｊ６４
０）を新たに発見したことにより、きわめて効率的な該
廃水処理がはじめて可能になった。
特にすぐれた酵母菌株（Hansenula fabianii Ｊ６４
０）を新たに発見したことにより、きわめて効率的な該
廃水処理がはじめて可能になった。
【００２８】したがって、本酵母を使用することによ
り、通常の有機性廃水はもとより、従来処理することが
困難であった油脂含有廃水をきわめて効率的に処理する
ことができる。そして本発明に係る廃水処理は大規模に
もまた小規模にも実施することができるので、工場の廃
水処理施設、地方自治体等公共企業体における廃水処理
施設のほか、料理店、レストラン、学校給食、そして更
に各家庭においても油脂含有廃水をきわめて容易に且つ
効率的に処理でき、河川や海洋の汚染が防止される。
り、通常の有機性廃水はもとより、従来処理することが
困難であった油脂含有廃水をきわめて効率的に処理する
ことができる。そして本発明に係る廃水処理は大規模に
もまた小規模にも実施することができるので、工場の廃
水処理施設、地方自治体等公共企業体における廃水処理
施設のほか、料理店、レストラン、学校給食、そして更
に各家庭においても油脂含有廃水をきわめて容易に且つ
効率的に処理でき、河川や海洋の汚染が防止される。
【００２９】例えば、上記実施例の結果からも明らかな
ように、本発明によればｎ−Ｈ抽出物（１１００ｐｐ
ｍ）を１００ｐｐｍ以下に低下せしめることがきわめて
容易に達成できる。廃水を処理するに当り、このように
酵母処理をした後、必要あれば更に活性汚泥処理等の処
理を行うが、その際ｎ−Ｈが約１００ｐｐｍをこえる高
濃度で残留していると、汚泥が死滅したり活性の大幅低
下がひき起こされるが、本菌株処理によれば、ｎ−Ｈ濃
度を大幅に低下せしめることができるので、直ちに活性
汚泥処理を行うことが可能となり、放流値３０ｐｐｍ以
下という基準が達成される。
ように、本発明によればｎ−Ｈ抽出物（１１００ｐｐ
ｍ）を１００ｐｐｍ以下に低下せしめることがきわめて
容易に達成できる。廃水を処理するに当り、このように
酵母処理をした後、必要あれば更に活性汚泥処理等の処
理を行うが、その際ｎ−Ｈが約１００ｐｐｍをこえる高
濃度で残留していると、汚泥が死滅したり活性の大幅低
下がひき起こされるが、本菌株処理によれば、ｎ−Ｈ濃
度を大幅に低下せしめることができるので、直ちに活性
汚泥処理を行うことが可能となり、放流値３０ｐｐｍ以
下という基準が達成される。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 鈴木 修 東京都中央区日本橋本町一丁目６番１号 株式会社ティーディーイー内 (56)参考文献 特開 昭54−141054（ＪＰ，Ａ) 特開 昭52−75054（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) C12N 1/16 - 1/19
Claims (2)
- 【請求項１】 油脂分解性菌株、ハンゼヌラ・ファビア
ニ（Hansenula fabianii）Ｊ６４０。 - 【請求項２】 油脂分解性菌株、ハンゼヌラ・ファビア
ニ（Hansenula fabianii）Ｊ６４０を使用することを特
徴とする油脂含有廃水の処理方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21324896A JP3005713B2 (ja) | 1996-07-25 | 1996-07-25 | 油脂分解性菌株及びそれを利用する油脂含有廃水の処理方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21324896A JP3005713B2 (ja) | 1996-07-25 | 1996-07-25 | 油脂分解性菌株及びそれを利用する油脂含有廃水の処理方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1033160A JPH1033160A (ja) | 1998-02-10 |
| JP3005713B2 true JP3005713B2 (ja) | 2000-02-07 |
Family
ID=16635969
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21324896A Expired - Fee Related JP3005713B2 (ja) | 1996-07-25 | 1996-07-25 | 油脂分解性菌株及びそれを利用する油脂含有廃水の処理方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3005713B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2019195778A (ja) * | 2018-05-10 | 2019-11-14 | シーシーアイホールディングス株式会社 | 排水処理方法 |
-
1996
- 1996-07-25 JP JP21324896A patent/JP3005713B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH1033160A (ja) | 1998-02-10 |
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