JP2998251B2 - ガス調理器 - Google Patents
ガス調理器Info
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- JP2998251B2 JP2998251B2 JP6635191A JP6635191A JP2998251B2 JP 2998251 B2 JP2998251 B2 JP 2998251B2 JP 6635191 A JP6635191 A JP 6635191A JP 6635191 A JP6635191 A JP 6635191A JP 2998251 B2 JP2998251 B2 JP 2998251B2
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- cooling
- grill burner
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、家庭用ガス調理器のガ
ス送付装置に関するものである。
ス送付装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来よりこの種のガス調理器（両面焼ガ
スグリル）は焼成庫の上部にグリルバーナ、中央付近に
焼網、下部付近に被調理物の両側に位置してなる下グリ
ルバーナ、底部に被調理物より滴下する焼き汁を受ける
汁受皿から構成されている。しかし、従来のこの構成で
は被調理物の下面の熱分布を均一化するためには、両側
の下グリルバーナの直上より空気を送風せねばならない
ので、複雑で製作しにくく且つ高価になる等の課題があ
った。
スグリル）は焼成庫の上部にグリルバーナ、中央付近に
焼網、下部付近に被調理物の両側に位置してなる下グリ
ルバーナ、底部に被調理物より滴下する焼き汁を受ける
汁受皿から構成されている。しかし、従来のこの構成で
は被調理物の下面の熱分布を均一化するためには、両側
の下グリルバーナの直上より空気を送風せねばならない
ので、複雑で製作しにくく且つ高価になる等の課題があ
った。
【０００３】以下図５にしたがい従来例について説明す
る。図５に示すように、焼成庫１の上部に上グリルバー
ナ２、中央付近に焼網３、被調理物４の下部の両側に下
グリルバーナ５、５’が設けられている。底部に被調理
物４の焼き汁を受ける汁受皿６が載置されている。下グ
リルバーナ５、５’で燃焼された火炎７および上グリル
バーナ２よりの熱気は、被調理物４を加熱した後、排気
孔８より庫外に排出される。
る。図５に示すように、焼成庫１の上部に上グリルバー
ナ２、中央付近に焼網３、被調理物４の下部の両側に下
グリルバーナ５、５’が設けられている。底部に被調理
物４の焼き汁を受ける汁受皿６が載置されている。下グ
リルバーナ５、５’で燃焼された火炎７および上グリル
バーナ２よりの熱気は、被調理物４を加熱した後、排気
孔８より庫外に排出される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この構
成では、被調理物４の下面の熱分布は、下グリルバーナ
５、５’の炎の熱気が自然対流で上昇するため、焼網３
の巾が広いと均一な熱分布が得られなかった。図５は従
来例を示す図で前記欠点をなくす為下グリルバーナ５、
５’の炎孔７の上部９にファンモーター１０より空気の
送風を行っている。しかし、送風方向が炎孔７の上部の
みの為、火炎は上から下向きに押えられるので均一な火
炎の熱分布の範囲は狭くなってしまう。したがって、被
調理物下面全体に均一な熱分布を得ようとすると、被調
理物４の下両側にバーナの炎孔５、５’を設ける必要が
ありバーナ製作も高価になり、且つ使用後の手入れもバ
ーナが両側にあるためしにくいものであった。
成では、被調理物４の下面の熱分布は、下グリルバーナ
５、５’の炎の熱気が自然対流で上昇するため、焼網３
の巾が広いと均一な熱分布が得られなかった。図５は従
来例を示す図で前記欠点をなくす為下グリルバーナ５、
５’の炎孔７の上部９にファンモーター１０より空気の
送風を行っている。しかし、送風方向が炎孔７の上部の
みの為、火炎は上から下向きに押えられるので均一な火
炎の熱分布の範囲は狭くなってしまう。したがって、被
調理物下面全体に均一な熱分布を得ようとすると、被調
理物４の下両側にバーナの炎孔５、５’を設ける必要が
ありバーナ製作も高価になり、且つ使用後の手入れもバ
ーナが両側にあるためしにくいものであった。
【０００５】本発明は、下グリルバーナが焼成庫１の内
壁の一面のみで被調理物下面全体が均一な熱分布になる
ようなガス調理器を提供することを目的としている。
壁の一面のみで被調理物下面全体が均一な熱分布になる
ようなガス調理器を提供することを目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、前面に開閉自在の扉を有し被調理物を収納
する箱体状の焼成庫と、前記焼成庫に隣接して設けられ
た送風用ファンモータと、下グリルバーナを収納しこの
下グリルバーナのガス燃焼による燃焼熱を前記焼成庫に
送風する送風孔を有する燃焼室と、汁受皿を冷却する冷
却風を送風する冷却孔を有する冷却室と、空気の流れを
整流する整流板とより構成され、前記燃焼室は前記下グ
リルバーナと送風ダクト外枠との間に設けられた第１の
送風路と前記グリルバーナと中仕切板との間に設けられ
た第２の送風路とよりなり、前記整流板は前記燃焼室の
両送風路の上流位置に一端部に前記両送風路に対応する
複数列の吹き出し開口と他端部に冷却室に一定の空気量
を送風する開口とを有する構成とした。
するために、前面に開閉自在の扉を有し被調理物を収納
する箱体状の焼成庫と、前記焼成庫に隣接して設けられ
た送風用ファンモータと、下グリルバーナを収納しこの
下グリルバーナのガス燃焼による燃焼熱を前記焼成庫に
送風する送風孔を有する燃焼室と、汁受皿を冷却する冷
却風を送風する冷却孔を有する冷却室と、空気の流れを
整流する整流板とより構成され、前記燃焼室は前記下グ
リルバーナと送風ダクト外枠との間に設けられた第１の
送風路と前記グリルバーナと中仕切板との間に設けられ
た第２の送風路とよりなり、前記整流板は前記燃焼室の
両送風路の上流位置に一端部に前記両送風路に対応する
複数列の吹き出し開口と他端部に冷却室に一定の空気量
を送風する開口とを有する構成とした。
【０００７】
【作用】本発明は上記した構成により、下グリルバーナ
上流側に設けたファンモーターの送風が、整流板により
燃焼室への送風と、汁受皿冷却用の送風に分割される。
燃焼室への送風は一端が複数に屈曲された舌片に下グリ
ルバーナと外枠で構成される第１の送風路、中仕切板と
下グリルバーナで構成される第２の送風路、両送風路に
対向して各々独立した送風開口を有し下グリルバーナの
火炎に対し上下より送風して、燃焼熱を水平に遠くまで
運ぶようにしている。舌片の上流の開口は送風圧力分布
を均等なさしめ舌片の下流の開口は被調理物下面の熱分
布均一化を企っている。舌片の下流の上段開口は下段開
口に比してわずかに大きくし、燃焼熱の熱ドラフトによ
る上昇流を押えて熱分布範囲の拡大を得るものである。
又、冷却孔からの送風は汁受皿等を冷却するものであ
る。
上流側に設けたファンモーターの送風が、整流板により
燃焼室への送風と、汁受皿冷却用の送風に分割される。
燃焼室への送風は一端が複数に屈曲された舌片に下グリ
ルバーナと外枠で構成される第１の送風路、中仕切板と
下グリルバーナで構成される第２の送風路、両送風路に
対向して各々独立した送風開口を有し下グリルバーナの
火炎に対し上下より送風して、燃焼熱を水平に遠くまで
運ぶようにしている。舌片の上流の開口は送風圧力分布
を均等なさしめ舌片の下流の開口は被調理物下面の熱分
布均一化を企っている。舌片の下流の上段開口は下段開
口に比してわずかに大きくし、燃焼熱の熱ドラフトによ
る上昇流を押えて熱分布範囲の拡大を得るものである。
又、冷却孔からの送風は汁受皿等を冷却するものであ
る。
【０００８】
【実施例】以下、本発明のガス調理器の送風装置の一実
施例について図面にしたがい説明する。
施例について図面にしたがい説明する。
【０００９】図１に示すように、焼成庫１は前部に開閉
自在なグリル扉１１と、後部上方には排気孔８を備え、
上部にはセラミック多孔板を火炎形成部とする上グリル
バーナ２が設けられている。又、下方には、被調理物４
を載置する焼き網３を載置する汁受皿６がある。この焼
き網３と汁受皿６の間の高さで焼成庫１の後壁面の一部
に燃焼室１４が設けられている。この燃焼室１４で燃焼
した下グリルバーナ５の燃焼熱７が吹き出されるように
送風孔１２が設けられている。さらに送風孔１２の下部
には、汁受皿６を冷却する冷却孔１３が設けられてい
る。以下、図１、図２、図３、図４にもとずいて説明を
行う。図４は送風装置の各部品図である。図２および図
３は、整流板１８の舌片１８ｂに開口している上段開口
２１ｃ、下段開口２１ｄの大きさによる下グリルバーナ
５の燃焼熱７の等温線７ａの焼網３の下面の温度分布挙
動を示した図である。
自在なグリル扉１１と、後部上方には排気孔８を備え、
上部にはセラミック多孔板を火炎形成部とする上グリル
バーナ２が設けられている。又、下方には、被調理物４
を載置する焼き網３を載置する汁受皿６がある。この焼
き網３と汁受皿６の間の高さで焼成庫１の後壁面の一部
に燃焼室１４が設けられている。この燃焼室１４で燃焼
した下グリルバーナ５の燃焼熱７が吹き出されるように
送風孔１２が設けられている。さらに送風孔１２の下部
には、汁受皿６を冷却する冷却孔１３が設けられてい
る。以下、図１、図２、図３、図４にもとずいて説明を
行う。図４は送風装置の各部品図である。図２および図
３は、整流板１８の舌片１８ｂに開口している上段開口
２１ｃ、下段開口２１ｄの大きさによる下グリルバーナ
５の燃焼熱７の等温線７ａの焼網３の下面の温度分布挙
動を示した図である。
【００１０】ファンモーター１０によって送風された空
気は、ファンダクト１５を通って送風ダクト外枠１６
（以下外枠という）上部に設けられた開口部１７を通っ
て、一端を複数に屈曲させ、且つ適当な開口面積２１
ａ、２１ｂ、２１ｃ、２１ｄを有する開口と、他端に適
当な開口２１Ｅを有する整流板１８へと至る。外枠１６
の内部は、前記整流板１８を保持しつつ、燃焼室１４
と、冷却室１９とに分割する中仕切板２０によって構成
されている。整流板１８に至った空気は、前述した整流
板１８の構成により、燃焼室１４と、冷却室１９に分流
される。分流された１つの空気は、上流側で、整流板１
８の一端が複数に屈曲された舌片１８ａの開口２１ａ、
２１ｂによってファンモーター１０から送風された空気
を第１次整流、整圧を行う。次に舌片１８ｂに至り上段
開口２１ｃを通過した空気は、外枠１６と下グリルバー
ナ５の間で構成された第１の送風路Ｉを通り、送風孔１
２へと至る。舌片１８ｂの開口２１ｄを通過した空気
は、中仕切板２０と下グリルバーナ５の間で構成された
第２の送風路IIを通り送風孔１２に至る。舌片１８ｂの
上段開口２１ｃが下段開口２１ｄより小さい場合の燃焼
熱７の等温線７ａは、被調理物４の焼網３面で図２のご
とく奥側で高くドア側で低い極めて熱分布の悪いものと
なる。逆に整流板１８の舌片１８ｂ上側開口２１ｃが下
側開口２１ｄより大きい場合は図３のごとく、奥側で低
くドア側で高いものとなる。前述したように舌片１８ｂ
の上側開口２１ｃ、下側開口２１ｄを適宜、任意に調節
することにより、燃焼熱７を水平に遠くまで運び且つ均
一な熱分布を得ることができる。分流された他の１つの
空気は、整流板１８の他端１８ｃに設けた開口２１Ｅを
通過し冷却室に至る。さらに冷却室１９から冷却孔１３
へと流れ焼成庫１に収納されている汁受皿６を冷却す
る。下グリルバーナ５の燃焼熱７および上グリルバーナ
２の燃焼排ガスは、後方上部に設けられた排気口８より
庫外に排出される。
気は、ファンダクト１５を通って送風ダクト外枠１６
（以下外枠という）上部に設けられた開口部１７を通っ
て、一端を複数に屈曲させ、且つ適当な開口面積２１
ａ、２１ｂ、２１ｃ、２１ｄを有する開口と、他端に適
当な開口２１Ｅを有する整流板１８へと至る。外枠１６
の内部は、前記整流板１８を保持しつつ、燃焼室１４
と、冷却室１９とに分割する中仕切板２０によって構成
されている。整流板１８に至った空気は、前述した整流
板１８の構成により、燃焼室１４と、冷却室１９に分流
される。分流された１つの空気は、上流側で、整流板１
８の一端が複数に屈曲された舌片１８ａの開口２１ａ、
２１ｂによってファンモーター１０から送風された空気
を第１次整流、整圧を行う。次に舌片１８ｂに至り上段
開口２１ｃを通過した空気は、外枠１６と下グリルバー
ナ５の間で構成された第１の送風路Ｉを通り、送風孔１
２へと至る。舌片１８ｂの開口２１ｄを通過した空気
は、中仕切板２０と下グリルバーナ５の間で構成された
第２の送風路IIを通り送風孔１２に至る。舌片１８ｂの
上段開口２１ｃが下段開口２１ｄより小さい場合の燃焼
熱７の等温線７ａは、被調理物４の焼網３面で図２のご
とく奥側で高くドア側で低い極めて熱分布の悪いものと
なる。逆に整流板１８の舌片１８ｂ上側開口２１ｃが下
側開口２１ｄより大きい場合は図３のごとく、奥側で低
くドア側で高いものとなる。前述したように舌片１８ｂ
の上側開口２１ｃ、下側開口２１ｄを適宜、任意に調節
することにより、燃焼熱７を水平に遠くまで運び且つ均
一な熱分布を得ることができる。分流された他の１つの
空気は、整流板１８の他端１８ｃに設けた開口２１Ｅを
通過し冷却室に至る。さらに冷却室１９から冷却孔１３
へと流れ焼成庫１に収納されている汁受皿６を冷却す
る。下グリルバーナ５の燃焼熱７および上グリルバーナ
２の燃焼排ガスは、後方上部に設けられた排気口８より
庫外に排出される。
【００１１】
【発明の効果】以上のように本発明のガス調理器におい
ては、以下の効果が得られる。 （１）整流板一端に設けた複数列の開口の大きさを調節
することにより、所定の整流、整圧を行なうことができ
被調理物下面の温度を均一にすることができる。 （２）燃焼熱に対し上、下より空気を送風する為、燃焼
熱は遠くまで運ばれ、一面のみのバーナで極めて熱分布
の広いガス調理器が得られる。 （３）一面のみのバーナでよいので、手入れが容易とな
る。
ては、以下の効果が得られる。 （１）整流板一端に設けた複数列の開口の大きさを調節
することにより、所定の整流、整圧を行なうことができ
被調理物下面の温度を均一にすることができる。 （２）燃焼熱に対し上、下より空気を送風する為、燃焼
熱は遠くまで運ばれ、一面のみのバーナで極めて熱分布
の広いガス調理器が得られる。 （３）一面のみのバーナでよいので、手入れが容易とな
る。
【図１】本発明の一実施例におけるガス調理器の全体断
面図
面図
【図２】本発明の一実施例におけるガス調理器の開口の
大きさにより奥側が高温となる場合の熱分布挙動図
大きさにより奥側が高温となる場合の熱分布挙動図
【図３】本発明の一実施例におけるガス調理器の開口の
大きさによりドア側が高温となる場合の熱分布挙動図
大きさによりドア側が高温となる場合の熱分布挙動図
【図４】本発明の一実施例におけるガス調理器の送風装
置各部品外観図
置各部品外観図
【図５】従来のガス調理器の全体断面図
１ 焼成室 ５ 下グリルバーナ ６ 汁受皿 １０ ファンモータ １１ 扉 １２ 送風孔 １３ 冷却孔 １４ 燃焼室 １６ 送風ダクト外枠 １８ 整流板 １９ 冷却室 ２０ 中仕切板 Ｉ 第１の送風路 II 第２の送風路
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 島田 良治 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電 器産業株式会社内 (56)参考文献 特開 平４−53510（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−135519（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 37/06 F24C 3/02 F24C 15/34
Claims (1)
- 【請求項１】 前面に開閉自在の扉を有し被調理物を収
納する箱体状の焼成庫と、前記焼成庫に隣接して設けら
れた送風用ファンモータと、下グリルバーナを収納しこ
の下グリルバーナのガス燃焼による燃焼熱を前記焼成庫
に送風する送風孔を有する燃焼室と、汁受皿を冷却する
冷却風を送風する冷却孔を有する冷却室と、空気の流れ
を整流する整流板とより構成され、前記燃焼室は前記下
グリルバーナと送風ダクト外枠との間に設けられた第１
の送風路と前記グリルバーナと中仕切板との間に設けら
れた第２の送風路とよりなり、前記整流板は前記燃焼室
の両送風路の上流位置に一端部に前記両送風路に対応す
る複数列の吹き出し開口と他端部に冷却室に一定の空気
量を送風する開口とを有する構成からなるガス調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6635191A JP2998251B2 (ja) | 1991-03-29 | 1991-03-29 | ガス調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6635191A JP2998251B2 (ja) | 1991-03-29 | 1991-03-29 | ガス調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04300512A JPH04300512A (ja) | 1992-10-23 |
| JP2998251B2 true JP2998251B2 (ja) | 2000-01-11 |
Family
ID=13313356
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6635191A Expired - Fee Related JP2998251B2 (ja) | 1991-03-29 | 1991-03-29 | ガス調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2998251B2 (ja) |
-
1991
- 1991-03-29 JP JP6635191A patent/JP2998251B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04300512A (ja) | 1992-10-23 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |