JP2660646B2 - リンゴ果皮の着色向上剤及びリンゴ果皮の着色向上方法 - Google Patents
リンゴ果皮の着色向上剤及びリンゴ果皮の着色向上方法Info
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- A01N37/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing organic compounds containing a carbon atom having three bonds to hetero atoms with at the most two bonds to halogen, e.g. carboxylic acids
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- A01G7/00—Botany in general
- A01G7/06—Treatment of growing trees or plants, e.g. for preventing decay of wood, for tingeing flowers or wood, for prolonging the life of plants
Description
向上させる、リンゴ果皮の着色向上剤、及びこれを用い
たリンゴ果皮の着色向上方法に関する。
の一つとしてリンゴの市場価値を決定するうえで極めて
重要な性質である。従って、リンゴ栽培農家にとってリ
ンゴ果皮の着色度合いを向上させることは重要な問題で
ある。
解明されているわけではないが、太陽光が果実に効率よ
く当たれば着色向上につながることが知られている。こ
のために銀色のシートを樹下に敷く方法や葉をつみとり
果実への光の照射をよくすることが行われている。。こ
れらの方法は極めて労力がかかるだけでなく効果も不十
分でさらに葉のつみとりは樹勢を低下させるという絶対
的な欠点があった。
を向上させようという試みもなされているが、この目的
で開発された着色向上剤アラー(SADH)が、アメリ
カに於いて、その発ガン性を疑われて認可を取り消され
たことは記憶に新しい。リンゴの着色向上剤に限らず、
化学合成法により生産される農薬の中には毒性が高いも
のや環境残留性の高いものが数多く知られており、農薬
の新しい開発方向として、一般に、毒性や環境残留性の
低い天然物が注目され始めている。
は、安全で、環境残留性が低く、かつ優れた効果を有す
るリンゴ果皮の着色向上剤及び着色向上方法を提供する
ことにある。
然物の中からリンゴ果皮の着色向上成分を見出すべく鋭
意検討を進めたところ、まったく、意外にも天然アミノ
酸の一種として知られている5−アミノレブリン酸また
はその塩に優れたリンゴ果皮着色向上作用があることを
見出し、本発明を完成するに至った。
またはその塩を有効成分とするリンゴ果皮の着色向上剤
(以下、着色向上剤と略す)を提供するものである。ま
た、本発明は果実着果時のリンゴの樹または収穫前もし
くは収穫後の果実を当該着色向上剤で処理することを特
徴とするリンゴ果皮の着色向上方法を提供するものであ
る。
またはその塩は、公知の化合物であり、化学合成、微生
物による生産、酵素による生産のいずれの方法によって
も製造することができる。微生物による生産方法の具体
例としては、特開平2−92293号公報記載の方法が
挙げられる。微生物または酵素による生産方法を用いる
場合、その生産物は、リンゴ、環境残留性等に対して有
害な物質を含まない限り分離精製することなく、そのま
ま用いることができる。
ば塩酸塩、リン酸塩、硝酸塩、硫酸塩、酢酸塩、プロピ
オン酸塩、酪酸塩、吉草酸塩、クエン酸塩、フマル酸
塩、マレイン酸塩、リンゴ酸塩等の酸付加塩及びナトリ
ウム塩、カリウム塩、カルシウム塩等の金属塩が挙げら
れる。なお、これらの塩は使用時において水溶液として
用いられ、その作用は5−アミノレブリン酸の場合と同
一である。5−アミノレブリン酸とその塩はそれぞれ単
独でも、これらの二種以上を混合して用いることもでき
る。
及びその塩は、自然界に広く存在する物質であり、人体
内にも存在し、極めて毒性の低いものである。また、こ
の化合物は、自然界においては微生物等により容易に分
解されるため、環境残留性も極めて少なく、安全性の高
いものである。
ン酸またはその塩のみでもよいが、必要に応じて当該必
須成分以外に他の薬剤や展着剤、糖類、アミノ酸、有機
酸、アルコール、ビタミン、ミネラル等を配合していて
もよい。ここで展着剤としては、例えばポリオキシエチ
レンヘキシタン脂肪酸エステル等のポリオキシエチレン
脂肪酸エステル類、ポリオキシエチレン樹脂酸エステル
類、ポリオキシエチレンノニルフェニルエーテル等のポ
リオキシエチレンアルキルフェニルエーテル類、及びこ
れらの混合物が挙げられ、その市販品としてはアプロー
チBI(花王製)、ネオエステリン(クミアイ化学
製)、アイヤー(アグロ・カネショウ製)等が挙げられ
る。
末、粒剤、液剤等が挙げられるが、これらの剤型とする
には溶剤、分散媒、増量剤等を用いて、常法に従って製
造することができる。
の着色を向上させるには、果実着果時のリンゴの樹また
は収穫前もしくは収穫後の果実を当該着色向上剤で処理
することにより行われる。処理方法としては、リンゴの
樹や枝または果皮に5−アミノレブリン酸またはその塩
が付着し得る方法であれば特に制限されないが、5−ア
ミノレブリン酸またはその塩を含有する液をリンゴの樹
や果実に噴霧する方法、当該液に果実を浸漬する方法等
が挙げられる。
ノレブリン酸換算で1〜1000ppm、特に3〜800p
pmが好ましい。1ppm未満では充分な効果が得られない
場合があり、1000ppmを超えると収穫前処理時に樹
木の葉に葉焼けを起こす場合があり望ましくない。
分であるが、より大きな効果を得たい場合には複数回行
うこともできる。
としては、果皮が赤色を有するリンゴであれば特に制限
されないが、例えばデリシャス、スターキングデリシャ
ス、あかね、ふじ、つがる、陸奥、国光、紅玉、北斗、
新世界、ハックナイン、ジョナゴールド、レッドゴール
ド、千秋等が挙げられる。なお、成熟しても果皮が赤色
とならないリンゴ、すなわち赤色色素を有さないリンゴ
は、本発明方法を施しても赤色とならない。
皮の着色向上に作用し、リンゴの他の品質例えば硬度、
糖度、酸度などに悪影響を及ぼすことがなく、むしろ向
上させることがある。
が、本発明は何らこれに限定されるものではない。
果し、未だ赤色に着色していない8月10日に、主枝の
うちの1本に対し、5−アミノレブリン酸(5−AL
A)100ppm及び展着剤アプローチBI 0.1重量
%を含む水溶液2lを噴霧した。一方、主枝のうちの他
の1本に対しては展着剤のみを同量含む水溶液2lを噴
霧した。8月25日及び9月25日にリンゴ果皮の着色
の程度を観察した。その結果、表1に示すように5−ア
ミノレブリン酸による枝処理により、明らかにリンゴ果
皮の着色が向上し、また着色の速度が向上していること
がわかる。
色していない9月17日に、主枝3本に対し、5−アミ
ノレブリン酸(5−ALA)0、100または200p
pm及び展着剤アプローチBI 0.1重量%を含む水
溶液を1枝当り2l噴霧した。11月10日にリンゴを
収穫し、硬度、糖度、酸度及び着色度を調べた。着色の
測定にはミノルタ社製、色彩度計CR−200を用い
た。その結果、表2に示すように5−アミノレブリン酸
による枝処理によりリンゴ果皮の赤色の着色が向上し、
果実の品質には何ら影響を及ぼしていないことがわか
る。なお、表2中のL.a.b.値では、Lは明るさ、
aは赤、bは黄を表わす。従ってaの値が高いほど赤が
濃いことになる。
着色していない8月10日に5−アミノレブリン酸(5
−ALA)0または300ppm及び展着剤アプローチB
I 0.1重量%を含む水溶液を1樹当り(着果数約1
00)4リットリ(10a当り 350l相当)噴霧し
た。9月16日に収穫し、実施例2と同様の調査を行っ
た。その結果、表3に示すように、本剤の処理によりリ
ンゴ果皮の赤色の着色が向上し、酸度が減少し、糖度が
向上することがわかる。つまり、本剤の処理によりリン
ゴ果実の品質が著しく向上していることがわかる。
着果し、未だ赤色に着色していない8月19日に5−ア
ミノレブリン酸(5−ALA)0または300ppm及
び展着剤アイヤー0.02重量%を含む水溶液を大枝当
り(着果数約100)4リットル(10a当り350l
相当)噴霧した。10月18日に収穫し、実施例2と同
様の調査を行った。その結果、表4に示すように本剤の
処理によりリンゴ果皮の赤色の着色が向上していること
がわかる。
色していない9月10日に5−アミノレブリン酸(5−
ALA)0または300ppm及び展着剤アプローチBI
0.1重量%を含む水溶液を大枝当り(着果数約10
0)4リットル(10a当り350l相当)噴霧した。
11月2日に収穫し、実施例2と同様の調査を行った。
その結果、表5に示すように本剤の処理によりリンゴ果
皮の赤色の着色が向上し、酸度が減少し、糖度が向上す
ることがわかる。つまり本剤の処理によりリンゴ果実の
品質が著しく向上していることがわかる。
を選び購入した。色の均一な区を油性フェルトペンにて
マークし、これをさらに4つの部分に区切り1つのリン
ゴ果実当り4つの均一な試験区を用意した。5−アミノ
レブリン酸(5−ALA)0または250ppm及び展着
剤ネオエステリン0.1重量%を含む水溶液を試験区の
半分ずつに筆にて塗布した。風乾後、試験区の半分を
(処理区が半分ずつになるように)アルミ箔にて覆い、
遮光した。ハロゲンランプ10000ルクスを試験区に
照射し、48時間後にミノルタ社製色彩度計CR−20
0を用いて着色度を測定した。その結果、表6に示すよ
うに収穫後であっても本剤の処理により着色は向上して
おり、また、アルミ箔にて遮光した暗条件下においても
着色向上効果が得られることがわかる。
環境及びリンゴ果実の品質には何ら悪影響を及ぼすこと
なく、リンゴ果皮の赤色着色を速め、かつ着色度も向上
させることができる。
Claims (2)
- 【請求項1】 5−アミノレブリン酸またはその塩を有
効成分とするリンゴ果皮の着色向上剤。 - 【請求項2】 果実着果時のリンゴの樹または収穫前も
しくは収穫後の果実を請求項1記載の着色向上剤で処理
することを特徴とするリンゴ果皮の着色向上方法。
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