JP2547926B2 - 冷凍冷蔵オープンショーケースの除霜方法 - Google Patents

冷凍冷蔵オープンショーケースの除霜方法

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JP2547926B2
JP2547926B2 JP4218041A JP21804192A JP2547926B2 JP 2547926 B2 JP2547926 B2 JP 2547926B2 JP 4218041 A JP4218041 A JP 4218041A JP 21804192 A JP21804192 A JP 21804192A JP 2547926 B2 JP2547926 B2 JP 2547926B2
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fan
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defrosting
air
cooler
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賢二 平田
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Fuji Electric Co Ltd
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2317/00Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass
    • F25D2317/06Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass with forced air circulation
    • F25D2317/068Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass with forced air circulation characterised by the fans
    • F25D2317/0684Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass with forced air circulation characterised by the fans the fans allowing rotation in reverse direction

Landscapes

  • Freezers Or Refrigerated Showcases (AREA)
  • Defrosting Systems (AREA)
  • Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】この発明は、冷却運転時に開口部
に複層のエアーカーテンが形成されるように内側および
外側通風路を備え、除霜時に外側通風路を逆流するよう
に導入された外気を内側通風路に吸い込ませるようにし
て除霜を行う冷気循環形の冷凍冷蔵オープンショーケー
スの除霜方法に関する。
【0002】
【従来の技術】この種のオープンショーケースとして図
4に示すような多段形のものが知られている。図4にお
いて、前面に商品取出用の開口部1aを有する本体ケー
ス1は断熱壁で形成された外箱2および外箱2との間に
適当な隙間を設けて配設された内箱3を備え、内箱3の
内側に棚板4により多段に仕切られた陳列室5が形成さ
れている。また、外箱2と内箱3との間には前記隙間を
2分するように隔壁6を設けて内側通風路7および外側
通風路8が形成されている。前記内側通風路7の両端は
開口部1aの上下でそれぞれ吹出口7a及び吸込口7b
をなし、外側通風路8の両端はそれぞれ吹出口7a及び
吸込口7bに隣接しその外側に吹出口8a及び吸込口8
bを形成している。吹出口7a及び8aにはハニカム状
に通気孔を備えた空気整流体9が装備されており、内側
通風路7内には冷却器11、ファン12、除霜ヒータ2
1が、外側通風路8内にはファン13が配設されてい
る。
【0003】このオープンショーケースでは、冷却運転
時には、ファン12によって室内空気が内側通風路7を
矢印Aの方向に通流循環するとともに冷却器11で冷却
されて冷気となり、この冷気が吹出口7aから吹出して
開口部1aに、陳列室5内を外気から遮断するためのエ
アーカーテン15を形成するとともに陳列室5内を冷却
する。さらにファン13によって外側通風路8を矢印B
の方向に通流循環する室内空気によりエアーカーテン1
5を保護するようにその外側にエアーカーテン16が形
成され、陳列室5内が一層効率よく冷却保冷される。
【0004】また、除霜運転時には冷却器11の運転が
停止されるとともに、除霜ヒータ21に通電される。除
霜はファン12により吸込口7bにより吸い込まれた空
気が除霜ヒータ21により加熱されて冷却器11に生じ
た着霜を除去する。そして冷却器出口空気温、又は冷却
器11全体の温度が除霜終了温度T2の温度に達した
時、除霜サーモ等の感知で除霜を終了させている。
【0005】
【発明が解決しようとする課題】この場合、冷却器11
は加熱された空気により下方から徐々に温度が上昇し、
霜を溶かしながら除霜を行なうため除霜終了時には冷却
器11の上方と下方では大幅な温度差を生じている。そ
して、次の冷却運転時に入った場合、内側通風路7を流
れる空気は冷却されるが、冷却器11全体が所定温度ま
で下がるには時間がかかるため、陳列室5内の商品温度
は冷却運転当初でもある一定時間は上昇をしているため
商品の傷みを生じて、貯蔵期間の短縮や商品ロスが生じ
るという問題がある。なお、図5は上述の温度変化特性
を表す、説明図である。
【0006】この発明は上述の点に鑑み、除霜運転時に
おける除霜時間の短縮を図り、商品の温度上昇を抑えて
鮮度を長時間維持する冷気循環形の冷凍冷蔵オープンシ
ョーケースの除霜方法を提供することを目的とする。
【0007】
【課題を解決するための手段】この発明は、前面または
上面に開口部を有する本体ケースの外箱と内箱との間に
冷却器およびファンを内蔵する内側通風路ならびにファ
ンを内蔵する外側通風路を備え、冷却運転時には前記そ
れぞれのファンによって前記開口部に複層のエアーカー
テンを形成する冷気循環形オープンショーケースにおい
て、除霜運転開始時には前記外側通風路のファンを逆回
転させるとともに除霜ヒータを通電し、該外側通風路を
逆流して導入する外気を、前記内側通風路のファンを冷
却運転時の回転よりも高速回転にして内側通風路に吸込
ませて冷却器の除霜を行い、該内側通風路から吹き出す
除霜した空気の一部を外気通風路より吸い込ませるよう
にし、除霜運転時に冷却器出口空気温度が除霜終了温度
より低い所定温度に達すると前記外側通風路のファンを
正回転にするとともに除霜ヒータへの通電を停止して、
内側通風路のファンを冷却運転時の低速回転に切換えて
運転することにより、達成される。
【0008】
【作用】上記除霜方法によれば、除霜運転開始時には前
記外側通風路のファンを逆回転させ該外側通風路を逆流
して導入する外気を前記内側通風路のファンを高速回転
にして内側通風路に吸い込ませることにより、短時間で
冷却器の除霜を行うとともに、商品の温度上昇を防ぎ、
内側通風路から吹き出した空気の一部を外側通風路に吸
い込ませることにより、除霜した空気が本体ケース前面
下部に漏れるのを防ぎ、除霜運転時に冷却器出口温度が
除霜終了温度より低い所定温度に達すると前記外側通風
路のファンを正回転にするとともに除霜ヒータへの通電
を停止して、内側通風路のファンを冷却運転時の低速回
転に切換えて運転することにより、急速に適正温度まで
下げる。
【0009】
【実施例】以下この発明の実施例を示す図面によりこの
発明を詳細に説明する。図1はこの発明による除霜開始
時の空気の流れを示す。なお、従来例と同一部粉には同
一符号を付してその説明を省略する。図3は内側ファン
12、外側ファン13と除霜ヒータ回路の結線図を示
す。加熱防止サーモ20の動作設定値は除霜終了温度T
2よりも低い温度で設定してある。また内側ファン12
は低速,高速に切替可能なファン、外側ファン13は可
逆転可能なファンになっている。そのファンを切り替え
るファン切替リレー14は加熱防止サーモ20と除霜ヒ
ータ21の間に配設されている。第1図において除霜時
は、図示しないタイマにより除霜ヒータ回路に電源が印
加されて除霜ヒータ21及びファン切替リレー14に通
電され、内側ファン12は低速回転から高速回転に、外
側ファン13は正回転から逆回転に切り替わる。この時
の空気の流れを矢印で示す。除霜開始と同時に外側ファ
ン13は逆回転となり暖かい空気が吹出口8aより吸い
込まれ外側通風路8を矢印Cの方向に逆流して吸込口8
bから吹き出される。この場合、吸込口8bから吹き出
された暖かい空気は高速回転となった内側ファン12に
よってほぼ全量が矢印Dのように内側通風路7に吸込ま
れ矢印Aの方向に通流させられて除霜ヒータ21で加熱
させられて、冷却器11に生じた除霜は除去される。そ
して、その空気は吹出口7aより吹出されてエアーカー
テン15を形成するのと、一部は矢印Eのように外側通
風路8の吹出口8aへと流れる。次に冷却器吹出空気温
または冷却器全体の温度がT6(0℃付近)、すなわち
冷却器に生じた霜が0℃の水になった時加熱防止サーモ
20が動作して除霜ヒータ21を無通電に、内側ファン
12は高速から低速回転に、外側ファン13は逆回転か
ら正回転に切り替わる。そして、冷却器11の水が流れ
きった数分後に温度サーモが動作して除霜が終り冷却運
転へと移行する。冷却運転時はいうまでもなく図4に示
す矢印AおよびBの方向に通流循環して陳列室5内の商
品を冷却する。
【0010】
【発明の効果】以上のようにこの発明では、従来の除霜
ヒータだけによる除霜方法に比べて、高温で高エネルギ
を有する外気を多量に冷却器部に導入し、なおかつ、除
霜ヒータで加熱するため、より高エネルギとなり、除霜
時間は大幅に短縮される。また、冷却器に生じた0℃霜
氷を0℃の水にするのに上記の高エネルギで短時間に状
態変化させた後、除霜ヒータの通電、内側ファンの高速
回転と外側ファンの逆回転による外気導入を加熱防止サ
ーモで停止することにより、高エネルギを有する空気が
冷却器を通流することがなくなったり、図2に示す如く
冷却器上部と下部の温度差は徐々になくなり除霜終了時
の温度T2では均一となる。このため次の冷却運転時に
は、従来例で示す冷却器の上部と下部の温度差T3−T
2分だけの冷却エネルギが商品温度を下げるために有効
に用いられ商品の温度は急速に適正温度まで下がる。ま
た、除霜中における商品の温度上昇は従来例に比べて、
除霜方式が除霜途中で低エネルギの除霜方式に変わるた
め少なくなり、かつ除霜時の暖かい除霜空気による商品
への影響も少ないので商品の温度上昇は最少限に留める
ことが可能となり、商品の傷み、変色も少なく、長時間
に鮮度を維持することが可能となる。さらに、除霜した
空気の一部を外側通風路の吹出口に吸い込ませることに
より、本体ケース前面下部への空気漏れを少なくするこ
とができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】この発明の実施例を示し、除霜開始時の空気の
流れを示すショーケースの断面図
【図2】この発明の実施例を示し、温度変化特性を示す
説明図
【図3】この発明の実施例を示し、除霜ヒータ回路の結
線図
【図4】従来例の除霜時の空気の流れを示すショーケー
スの断面図
【図5】従来例の温度変化特性を示す説明図
【符号の説明】
1 本体ケース 2 外箱 3 内箱 4 棚板 5 陳列室 7 内側通風路 8 外側通風路 11 冷却器 12 内側ファン 13 外側ファン 14 ファン切替リレー 15 内側エアーカーテン 16 外側エアーカーテン 20 加熱防止サーモ 21 除霜ヒータ

Claims (1)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】前面または上面に開口部を有する本体ケー
    スの外箱と内箱との間に冷却器およびファンを内蔵する
    内側通風路ならびにファンを内蔵する外側通風路を備
    え、冷却運転時には前記それぞれのファンによって前記
    開口部に複層のエアーカーテンを形成する冷気循環形オ
    ープンショーケースにおいて、除霜運転開始時には前記
    外側通風路のファンを逆回転させるとともに除霜ヒータ
    を通電し、該外側通風路を逆流して導入する外気を、前
    記内側通風路のファンを冷却運転時の回転よりも高速回
    転にして内側通風路に吸込ませて冷却器の除霜を行い、
    該内側通風路から吹き出す除霜した空気の一部を外気通
    風路より吸い込ませるようにし、除霜運転時に冷却器出
    口空気温度が除霜終了温度より低い所定温度に達すると
    前記外側通風路のファンを正回転にするとともに除霜ヒ
    ータへの通電を停止して、内側通風路のファンを冷却運
    転時の低速回転に切換えて運転することを特徴とする冷
    凍冷蔵オープンショーケースの除霜方法。
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CN114145413A (zh) * 2021-11-03 2022-03-08 东莞市陈辉球米粉设备有限公司 一种米粉常压高温闪蒸设备及米粉常压高温闪蒸方法

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