JP2024073646A - 細胞構造体及び細胞構造体の製造方法 - Google Patents

Abstract

【課題】細胞間に血管網を有する細胞構造体及び細胞間に血管網を有する細胞構造体の製造方法を提供すること。【解決手段】断片化された細胞外マトリックス成分及び細胞を含み、細胞間に血管網を有する細胞構造体であって、上記細胞が、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む、細胞構造体。【選択図】なし

Description

本発明は、細胞構造体及び細胞構造体の製造方法、特に、細胞間に血管網を有する細胞構造体及び細胞間に血管網を有する細胞構造体の製造方法に関する。

人工的に生体組織を模した構造体を作製する手法として、例えば、コラーゲンを含む被膜でコートされた細胞を三次元に配置して、三次元組織体を形成することを含む、三次元組織体を製造する方法（特許文献１）、細胞をカチオン性物質および細胞外マトリックス成分と混合して混合物を得て、得られた混合物から細胞を集めて、基材上に細胞集合体を形成することを含む、立体的細胞組織の製造方法（特許文献２）等が知られている。また、本発明者らは、細胞と断片化された外因性コラーゲンを接触させることで、比較的少ない細胞数で、厚さが１ｍｍ以上である、サイズが大きい三次元組織体を製造する方法（特許文献３）を提案している。これらのような三次元組織体は、実験動物の代替品、移植材料等としての利用が期待されている。

国際公開第２０１５／０７２１６４号 国際公開第２０１７／１４６１２４号 国際公開第２０１８／１４３２８６号

上述の三次元組織体の製造方法によれば、厚みのある三次元組織体を作製することができる。しかしながら、生体組織のように血管網が細胞間に形成されている脂肪組織を作製する方法については知られていなかった。

そこで、本発明は、細胞間に血管網を有する細胞構造体及び細胞間に血管網を有する細胞構造体の製造方法を提供することを目的とする。

すなわち、本発明は、例えば以下の各発明に関する。
〔１〕 断片化された細胞外マトリックス成分及び細胞を含み、
細胞間に血管網を有する細胞構造体であって、
上記細胞が、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む、細胞構造体。
〔２〕 上記血管網が、上記脂肪細胞間に形成されている〔１〕に記載の細胞構造体。
〔３〕 上記脂肪細胞が、成熟脂肪細胞を含む、〔１〕又は〔２〕に記載の細胞構造体。
〔４〕 上記断片化された細胞外マトリックス成分の平均長が、１００ｎｍ以上４００μｍ以下である、〔１〕～〔３〕のいずれかに記載の細胞構造体。
〔５〕 細胞構造体における細胞外マトリックス成分含有率が、上記細胞構造体の乾燥重量を基準として０．０１～９０質量％である、〔１〕～〔４〕のいずれかに記載の細胞構造体。
〔６〕 上記断片化された細胞外マトリックス成分が、コラーゲンを含む、〔１〕～〔５〕のいずれかに記載の細胞構造体。
〔７〕 フィブリンをさらに含む、〔１〕～〔６〕のいずれかに記載の細胞構造体。
〔８〕 移植用である、〔１〕～〔６〕のいずれかに記載の細胞構造体。
〔９〕 断片化された細胞外マトリックス成分と細胞とを接触させる接触工程であって、細胞が、（ｉ）少なくとも脂肪細胞、幹細胞及び血管内皮細胞を含むか、又は（ｉｉ）少なくとも脂肪幹細胞及び血管内皮細胞を含む工程と、
断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を培養する培養工程と
を含む、細胞間に血管網を有する細胞構造体の製造方法。
〔１０〕 上記細胞が、脂肪細胞、脂肪幹細胞及び血管内皮細胞を含む、〔９〕に記載の方法。
〔１１〕 上記脂肪細胞が、成熟脂肪細胞を含む、〔９〕又は〔１０〕に記載の方法。
〔１２〕 上記接触工程における上記断片化された細胞外マトリックス成分の量が、１．０×１０^６ｃｅｌｌｓの細胞に対して、０．１～１００ｍｇである、〔９〕～〔１１〕のいずれかに記載の方法。
〔１３〕 上記接触工程おける幹細胞と血管内皮細胞の細胞数の比が、１００／１～１／１００である、〔９〕～〔１２〕のいずれかに記載の方法。
〔１４〕 上記断片化された細胞外マトリックス成分が、コラーゲンを含む、〔９〕～〔１３〕のいずれかに記載の方法。
〔１５〕 上記接触工程、又は上記接触工程後かつ培養工程前に、フィブリノゲンを添加することをさらに含む、〔９〕～〔１４〕のいずれかに記載の方法。
〔１６〕 〔１〕～〔８〕のいずれかに記載の細胞構造体を移植物として有する、非ヒトモデル動物。
〔１７〕 〔１〕～〔８〕のいずれかに記載の細胞構造体を非ヒト動物に移植することを含む、非ヒトモデル動物の製造方法。
〔１８〕 〔１〕～〔８〕のいずれかに記載の細胞構造体を動物に移植することを含む、血管構造を有する細胞構造体の移植方法。
〔１９〕 断片化された細胞外マトリックス成分及び細胞を含み、
細胞間に血管網を有し、
支持体と接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体であって、
上記細胞が、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む、細胞構造体。
〔２０〕 略球体状である、〔１９〕に記載の細胞構造体。
〔２１〕 断片化された細胞外マトリックス成分と細胞とを接触させる接触工程であって、細胞が、（ｉ）少なくとも脂肪細胞、幹細胞及び血管内皮細胞を含むか、又は（ｉｉ）少なくとも脂肪幹細胞及び血管内皮細胞を含む工程と、
断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を培養する培養工程と
を含み、
上記培養工程が、上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を支持体に接着しない状態で培養することを含む、細胞間に血管網を有する細胞構造体の製造方法。
〔２２〕 上記培養工程が、支持体から上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を引き離すことを含む、〔２１〕に記載の方法。
〔２３〕 複数の〔１９〕又は〔２０〕に記載の細胞構造体を含み、上記血管網が、複数の細胞構造体間で接続している、細胞組織。
〔２４〕 複数の〔１９〕又は〔２０〕に記載の細胞構造体を浮遊培養することを含む、細胞組織の製造方法。
〔２５〕 複数の〔１９〕又は〔２０〕に記載の細胞構造体を非ヒト動物に移植することを含む、非ヒトモデル動物の製造方法。
〔２６〕 細胞構造体を非ヒト動物に移植した後、３０日以上生育することを含む、〔２５〕に記載の方法。
〔２７〕 細胞構造体を非ヒト動物に移植した後、９０日以上生育することを含む、〔２６〕に記載の方法。

本発明によれば、細胞間に血管網を有する細胞構造体を簡便に製造することができる。

ペリリピン染色及びＣＤ３１染色による、（ａ）生体組織及び（ｂ）試験例２の細胞構造体の観察結果を示す写真である。 試験例２の細胞構造体における血管の分岐の数を生体組織における血管の分岐の数と比較したグラフである。 ペリリピン染色及びＣＤ３１染色による、試験例３の細胞構造体の観察結果を示す写真である。 ＣＤ３１染色による、試験例４の細胞構造体の観察結果を示す写真である。 ＣＤ３１染色による、試験例５の細胞構造体の観察結果を示す写真である。 ペリリピン染色及びＣＤ３１染色による、試験例６の細胞構造体の観察結果を示す写真である。 試験例７の概要を示す図である。左の液滴中の円は成熟脂肪細胞を、白い菱形はＡＤＳＣを、グレーの短棒はＨＵＶＥＣをそれぞれ示す。 ナイルレッド染色及びＣＤ３１染色による、試験例７の血管網を有する細胞ボールの蛍光観察結果を示す写真である。右の写真は、左の細胞ボールの一つをさらに拡大したものである。 ＣＤ３１染色による、血管網を有する細胞ボールの観察結果を示す写真である。 試験例７の方法で作製した細胞ボールについて、７日間培養した後の平均直径（ｎ＝１２ 細胞ボール／量）を示すグラフである。 ナイルレッド染色及びＣＤ３１染色による、試験例８の方法で作製した細胞組織の蛍光観察結果を示す写真（左、右上は一部拡大写真）及びプレート上の凝集した細胞ボールを明視野で観察した写真である（右下）。 ペリリピン染色及びＤＡＰＩ染色による、試験例９の移植箇所から３０日後に採取した組織の蛍光観察結果を示す写真である。Ａ：ＳＦＴはヒトの太もも（生体組織）から脂肪吸引により得られた脂肪組織を移植した箇所から採取した組織、Ｃ：３ＤＶＦＴは試験例９の（１）の細胞ボールを移植した箇所から採取した組織をそれぞれ示す。図１２の上段は明視野で観察した結果、中央段はペリリピン染色による結果、下段はＤＡＰＩ染色の結果を示す。 ＣＤ３１染色及びＤＡＰＩ染色による、試験例９の移植箇所から９０日後に採取した組織の蛍光観察結果を示す写真である。Ａ：ＳＦＴはヒトの太もも（生体組織）から脂肪吸引により得られた脂肪組織を移植した箇所から採取した組織、Ｃ：３ＤＶＦＴは試験例９の（１）の細胞ボールを移植した箇所から採取した組織をそれぞれ示す。図１３の上段は明視野で観察した結果、中央段はＣＤ３１染色による結果、下段はＤＡＰＩ染色の結果を示す。

以下、本発明を実施するための形態について詳細に説明する。ただし、本発明は以下の実施形態に限定されるものではない。

［細胞構造体］
本実施形態に係る細胞構造体は、断片化された細胞外マトリックス成分と、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む細胞とを含み、細胞間に血管網を有する。

人工的に作製した厚みのある三次元組織体は、血管が存在しない状態で維持することが難しく、外部から酸素等を供給する必要があるとされている。これに対して、本実施形態に係る細胞構造体は、生体組織のように細胞間に血管網が形成されているため、長期間維持できることが期待される。また、哺乳類等に移植した際に生着しやすくなることも期待される。

本明細書において「細胞構造体」とは、細胞外マトリックス成分を介して細胞が三次元的に配置されている細胞の集合体（塊状の細胞集団）であって、細胞培養によって人工的に作られる集合体を意味する。細胞構造体の形状は特に制限はなく、例えば、シート状、球体状、略球体状、楕円体状、略楕円体状、半球状、略半球状、半円状、略半円状、直方体状、略直方体状等が挙げられる。ここで、生体組織は、汗腺、リンパ管、脂腺等を含み、構成が細胞構造体より複雑である。そのため、細胞構造体と生体組織とは容易に区別可能である。また、細胞構造体は、支持体と接着した状態で塊状に集合したものであってもよく、支持体と接着していない状態で塊状に集合したものであってもよい。支持体と接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体を複数使用することで、後述するように、複数の細胞構造体間で血管網が接続した細胞組織を効率よく製造することができる。

（細胞）
本明細書において「細胞」は、特に限定されないが、例えば、ヒト、サル、イヌ、ネコ、ウサギ、ブタ、ウシ、マウス、ラット等の哺乳類動物に由来する細胞であってよい。細胞の由来部位も特に限定されず、骨、筋肉、内臓、神経、脳、骨、皮膚、血液等に由来する体細胞であってもよく、生殖細胞であってもよい。さらに、細胞は、幹細胞であってもよく、また、初代培養細胞、継代培養細胞及び細胞株細胞等の培養細胞であってもよい。

本明細書において「幹細胞」とは、自己複製能及び多分化能を有する細胞を意味する。幹細胞には、任意の細胞種に分化する能力を持つ多能性幹細胞と、特定の細胞種に分化する能力を持つ組織幹細胞（体性幹細胞とも呼ばれる）が含まれる。多能性幹細胞としては、例えば、胚性幹細胞（ＥＳ細胞）、体細胞由来ＥＳ細胞（ｎｔＥＳ細胞）及び人工多能性幹細胞（ｉＰＳ細胞）が挙げられる。組織幹細胞としては、例えば、間葉系幹細胞（例えば、脂肪幹細胞、骨髄由来幹細胞）、造血幹細胞及び神経幹細胞が挙げられる。脂肪幹細胞としては、例えば、ヒト脂肪幹細胞（ＡＤＳＣ）が挙げられる。

本実施形態に係る細胞構造体において細胞は、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む。

本明細書において「脂肪細胞」とは、脂肪幹細胞を除くすべての脂肪細胞を意味する。脂肪細胞には、成熟脂肪細胞、及び脂肪幹細胞に含まれない脂肪細胞が含まれ、脂肪細胞は、成熟脂肪細胞を含むことが好ましく、脂肪細胞の全細胞数のうち９０％以上が成熟脂肪細胞であることがより好ましく、全てが成熟脂肪細胞であることがさらに好ましい。脂肪細胞は、例えば、皮下脂肪組織及び心外膜由来脂肪組織等から採取した細胞を用いてもよく、採取した細胞（例えば、脂肪幹細胞）を分化誘導して用いてもよい。脂肪細胞は、特に限定されないが、脂肪細胞から構築した脂肪組織を、最終的に生体の特定箇所の組織に見立てて利用する場合には、当該箇所の組織に対応する組織由来のものを用いることが好ましい。

脂肪細胞の成熟度を示す指標として、脂肪滴の大きさを用いることができる。脂肪滴とは、トリグリセリド（中性脂肪）、コレストロール等の脂質を貯蔵する細胞内小器官であり、上記脂質類がリン脂質の１重膜で覆われることで液滴様の形状を有している。また上記リン脂質の表面には脂肪組織特有のタンパク質（ペリリピン等）の発現が見られる。成熟した脂肪細胞の脂肪滴の大きさにはばらつきがあるが、例えば、脂肪滴の大きさの平均値が２０μｍ以上である場合には、脂肪細胞がある程度成熟している、すなわち、成熟脂肪細胞であるとすることができる。

脂肪細胞の含有率は、細胞構造体における全細胞数に対して、例えば、５％以上、１０％以上、１５％以上、２０％以上、２５％以上、又は３０％以上であってよく、９５％以下、９０％以下、８０％以下又は７５％以下であってよい。

本明細書において「血管内皮細胞」は、血管内腔の表面を構成する扁平状の細胞を意味する。血管内皮細胞としては、例えば、ヒト臍帯静脈由来血管内皮細胞（ＨＵＶＥＣ）が挙げられる。

血管内皮細胞の含有率は、細胞構造体における全細胞数に対して、例えば、５％以上、１０％以上、１５％以上、２０％以上、２５％以上又は３０％以上であってよく、９５％以下、９０％以下、８０％以下、又は７５％以下であってよい。

本実施形態において細胞は、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含むが、脂肪細胞及び血管内皮細胞以外の細胞を含んでいてもよい。脂肪細胞及び血管内皮細胞以外の細胞としては、例えば、線維芽細胞、軟骨細胞、骨芽細胞等の間葉系細胞、大腸がん細胞（例えば、ヒト大腸がん細胞（ＨＴ２９））、肝がん細胞等のがん細胞、心筋細胞、上皮細胞（例えば、ヒト歯肉上皮細胞）、リンパ管内皮細胞、神経細胞、樹状細胞、肝細胞、接着性細胞（例えば、免疫細胞）、平滑筋細胞（例えば、大動脈平滑筋細胞（Ａｒｏｔａ－ＳＭＣ））、膵島細胞、角化細胞（例えば、ヒト表皮角化細胞）等が挙げられる。

本実施形態に係る細胞構造体における脂肪細胞と血管内皮細胞の細胞数の比（脂肪細胞／血管内皮細胞）は、特に制限されず、例えば、１００／１～１／１００であってよく、５０／１～１／５０であってよく、２０／１～１／１であってよく、１０／１～１／１であってよく、８／１～１／１であってよく、７／１～１．２／１であってよく、６／１～１．５／１であってよく、５／１～２／１であってよく、３／１～２／１であってもよい。

（細胞間の血管網）
本実施形態に係る細胞構造体は、細胞間に血管網を有する。「細胞間に血管網を有する」とは、生体組織と同様に、分岐した血管が細胞を取り囲むように細胞と細胞の間に延びた構造を有することを意味する。生体組織と同様の血管網が形成されているか否かについては、例えば、生体組織における血管の分岐数及び／又は血管の分岐間の長さ及び／又は血管の直径の多様性に基づき判断することができる。例えば、生体組織における血管の分岐数の平均値に対する、細胞構造体における血管の分岐数の平均値が、８０％以上１５０％以下、８５％以上１３０％以下、又は９０％以上１２０％以下である場合に、生体組織における血管の分岐数と類似していると判断してもよい。また、例えば、細胞構造体における血管の分岐数の平均値が、２．５以上４．５以下、又は３．０以上４．２以下である場合に、生体組織における血管の分岐数と類似していると判断してもよい。例えば、生体組織における血管の分岐間の長さの平均値に対する、細胞構造体における血管の分岐間の長さの平均値が、８０％以上１５０％以下、８５％以上１３０％以下、及び９０％以上１２０％以下である場合に、生体組織における血管の分岐間の長さと類似していると判断してもよい。生体組織においては、太い血管及び細い血管の両方が観察される。そこで、例えば、生体組織と同様に直径の太いもの（例えば、１０μｍ以上２５μｍ未満）と細いもの（例えば、０μｍ超１０μｍ未満）の両方が観察された場合には、生体組織における血管の直径と同様の多様性を有すると判断してもよい。また、例えば、０μｍ超２５μｍ未満に血管直径全体の６０％以上、７０％以上又は８０％以上が分布している場合に、生体組織における血管の直径と同様の多様性を有すると判断してもよい。本実施形態に係る細胞構造体は、脂肪細胞間に血管網を有することが好ましい。その場合、血管網を有するだけでなく、血管に取り囲まれる脂肪細胞も生体組織と近いことが好ましい。例えば、本実施形態に係る細胞構造体における脂肪細胞の脂肪滴の大きさの平均値が、２０μｍ～１８０μｍ、又は１００μｍ～１８０μｍである場合に、細胞構造体が生体組織における脂肪細胞と同様の脂肪細胞を有すると判断してもよい。上記生体組織及び細胞構造体の比較に際しては、同じ条件（例えば、一定体積当たり、画像解析であれば一定面積当たり、一定サンプル当たり等）にて生体組織と細胞構造体を比較する。

（断片化された細胞外マトリックス成分）
本明細書において「細胞外マトリックス成分」とは、複数の細胞外マトリックス分子によって形成されている細胞外マトリックス分子の集合体である。細胞外マトリックスとは、生物において細胞の外に存在する物質を意味する。細胞外マトリックスとしては、細胞の生育及び細胞集合体の形成に悪影響を及ぼさない限り、任意の物質を用いることができる。具体例としては、コラーゲン、エラスチン、プロテオグリカン、フィブロネクチン、ヒアルロン酸、ラミニン、ビトロネクチン、テネイシン、エンタクチン及びフィブリリン等が挙げられるが、これらに限定されない。細胞外マトリックス成分は、これらの１種単独で用いてもよく、組み合わせて用いてもよい。細胞外マトリックス成分は、例えば、コラーゲン成分を含んでいてよく、コラーゲン成分であってもよい。本実施形態における細胞外マトリックス成分は、動物細胞の外に存在する物質、すなわち動物の細胞外マトリックス成分であることが好ましい。なお、細胞外マトリックス分子は、細胞の生育及び細胞集合体の形成に悪影響を及ぼさない限り、上述の細胞外マトリックス分子の改変体及びバリアントであってもよく、化学合成ペプチド等のポリペプチドであってもよい。

「断片化」とは、細胞外マトリックス成分の集合体をより小さなサイズにすることを意味する。断片化された細胞外マトリックス成分は、解繊された細胞外マトリックス成分を含んでもよい。解繊された細胞外マトリックス成分は、上述の細胞外マトリックス成分を物理的な力の印加により解繊した成分である。例えば、解繊は、細胞外マトリックス分子内の結合を切断しない条件で行われるものである。

コラーゲン成分等の細胞外マトリックス成分を断片化する方法は、特に制限はなく、物理的な力の印加によって断片化してよい。細胞外マトリックス成分を断片化する方法は、例えば、塊状の細胞外マトリックス成分を細かく砕く方法であってよい。細胞外マトリックス成分は、固相で断片化されてもよく、水性媒体中で断片化されてもよい。例えば、超音波式ホモジナイザー、撹拌式ホモジナイザー、及び高圧式ホモジナイザー等の物理的な力の印加によって細胞外マトリックス成分を断片化してもよい。撹拌式ホモジナイザーを用いる場合、細胞外マトリックス成分をそのままホモジナイズしてもよいし、生理食塩水等の水性媒体中でホモジナイズしてもよい。また、ホモジナイズする時間、回数等を調整することでミリメートルサイズ、ナノメートルサイズの断片化された細胞外マトリックス成分を得ることも可能である。

断片化された細胞外マトリックス成分の直径及び長さは、電子顕微鏡によって個々の断片化された細胞外マトリックス成分を解析することによって求めることが可能である。

断片化された細胞外マトリックス成分の平均長は、１００ｎｍ以上４００μｍ以下であってよく、１００ｎｍ以上２００μｍ以下であってよい。一実施形態において、断片化された細胞外マトリックス成分の平均長は、厚い組織が形成しやすくなる観点から、５μｍ以上４００μｍ以下であってよく、１０μｍ以上４００μｍ以下であってよく、１００μｍ以上４００μｍ以下であってよい。他の実施形態において、断片化された細胞外マトリックス成分の平均長は、１００μｍ以下であってよく、５０μｍ以下であってよく、３０μｍ以下であってよく、１５μｍ以下であってよく、１０μｍ以下であってよく、１μｍ以下であってよく、１００ｎｍ以上であってよい。断片化された細胞外マトリックス成分全体のうち、大部分の断片化された細胞外マトリックス成分の平均長が上記数値範囲内であることが好ましい。具体的には、断片化された細胞外マトリックス成分全体のうち、５０％以上の断片化された細胞外マトリックス成分の平均長が上記数値範囲内であることが好ましく、９５％の断片化された細胞外マトリックス成分の平均長が上記数値範囲内であることがより好ましい。断片化された細胞外マトリックス成分は、平均長が上記範囲内である断片化されたコラーゲン成分であることが好ましい。

断片化された細胞外マトリックス成分の平均径は、５０ｎｍ～３０μｍであってよく、４μｍ～３０μｍであってよく、５μｍ～３０μｍであってよい。断片化された細胞外マトリックス成分は、平均径が上記範囲内である断片化されたコラーゲン成分であることが好ましい。

断片化された細胞外マトリックス成分の平均長及び平均径は、光学顕微鏡等によって個々の断片化された細胞外マトリックス成分を測定し、画像解析することによって求めることが可能である。本明細書において、「平均長」は、測定した試料の長手方向の長さの平均値を意味し、「平均径」は、測定した試料の長手方向に直交する方向の長さの平均値を意味する。

細胞外マトリックス成分がコラーゲン成分である場合、断片化された細胞外マトリックス成分は「断片化コラーゲン成分」とも称される。「断片化コラーゲン成分」とは、線維性コラーゲン成分等のコラーゲン成分を断片化したものであって、三重らせん構造を維持しているものを意味する。断片化コラーゲン成分の平均長は、１００ｎｍ～２００μｍであることが好ましく、２２μｍ～２００μｍであることがより好ましく、１００μｍ～２００μｍであることがさらにより好ましい。断片化コラーゲン成分の平均径は、５０ｎｍ～３０μｍであることが好ましく、４μｍ～３０μｍであることがより好ましく、２０μｍ～３０μｍであることがさらにより好ましい。

断片化された細胞外マトリックス成分の少なくとも一部は分子間又は分子内で架橋されていてよい。細胞外マトリックス成分は、細胞外マトリックス成分を構成する細胞外マトリックス分子の分子内又は分子間で架橋されていてよい。

架橋する方法としては、例えば、熱、紫外線、放射線等の印加による物理架橋、架橋剤、酵素反応等による化学架橋等による方法が挙げられるが、その方法は特に限定されない。細胞の生育を妨げない観点からは、物理架橋が好ましい。架橋（物理架橋及び化学架橋）は、共有結合を介した架橋であってよい。

細胞外マトリックス成分がコラーゲン成分を含む場合、架橋は、コラーゲン分子（三重らせん構造）の間で形成されていてもよく、コラーゲン分子によって形成されたコラーゲン細繊維の間で形成されていてもよい。架橋は、熱による架橋（熱架橋）であってよい。熱架橋は、例えば、真空ポンプを使って減圧下で、加熱処理を行うことにより実施することができる。コラーゲン成分の熱架橋を行う場合、細胞外マトリックス成分は、コラーゲン分子のアミノ基が、同一又は他のコラーゲン分子のカルボキシ基とペプチド結合（－ＮＨ－ＣＯ－）を形成することにより、架橋されていてよい。

細胞外マトリックス成分は架橋剤を使用することによっても、架橋させることができる。架橋剤は、例えば、カルボキシル基とアミノ基を架橋可能なもの、又はアミノ基同士を架橋可能なものであってよい。架橋剤としては、例えば、アルデヒド系、カルボジイミド系、エポキシド系及びイミダゾール系架橋剤が経済性、安全性及び操作性の観点から好ましく、具体的には、グルタルアルデヒド、１－エチル－３－（３－ジメチルアミノプロピル）カルボジイミド・塩酸塩、１－シクロヘキシル－３－（２－モルホリニル－４－エチル）カルボジイミド・スルホン酸塩等の水溶性カルボジイミドを挙げることができる。

架橋度の定量は、細胞外マトリックス成分の種類、架橋する手段等に応じて、適宜選択することができる。架橋度は、１％以上、２％以上、４％以上、８％以上、又は１２％以上であってよく、３０％以下、２０％以下、又は１５％以下であってもよい。架橋度が上記範囲にあることにより、細胞外マトリックス分子が適度に分散することができ、また、乾燥保存後の再分散性が良好である。

細胞外マトリックス成分中のアミノ基が架橋に使用される場合、架橋度は、非特許文献２等に記載されているＴＮＢＳ法に基づき定量することが可能である。ＴＮＢＳ法による架橋度が、上述の範囲内であってもよい。ＴＮＢＳ法による架橋度は、細胞外マトリックスが有するアミノ基のうち架橋に使われているアミノ基の割合である。細胞外マトリックス成分がコラーゲン成分を含む場合、ＴＮＢＳ法により測定される架橋度が上記範囲内であることが好ましい。

架橋度は、カルボキシル基を定量することにより、算出してもよい。例えば、水に不溶性の細胞外マトリックス成分の場合、ＴＢＯ（トルイジンブルーＯ）法により定量してもよい。ＴＢＯ法による架橋度が、上述した範囲内であってもよい。

細胞構造体における細胞外マトリックス成分含有率は、上記細胞構造体（乾燥重量）を基準として０．０１～９０質量％であってよく、１０～９０質量％であることが好ましく、１０～８０質量％であることが好ましく、１０～７０質量％であることが好ましく、１０～６０質量％であることが好ましく、１～５０質量％であることが好ましく、１０～５０質量％であることが好ましく、１０～３０質量％であることがより好ましく、２０～３０質量％であることがより好ましい。

ここで、「細胞構造体における細胞外マトリックス成分」とは、細胞構造体を構成する細胞外マトリックス成分を意味し、内因性細胞外マトリックス成分に由来していてもよく、外因性細胞外マトリックス成分に由来していてもよい。

「内因性の細胞外マトリックス成分」とは、細胞外マトリックス産生細胞が産生する細胞外マトリックス成分を意味する。細胞外マトリックス産生細胞としては、例えば、上述した線維芽細胞、軟骨細胞、骨芽細胞等の間葉系細胞が挙げられる。内因性細胞外マトリックス成分は、線維性であってもよいし、非線維性であってもよい。

「外因性の細胞外マトリックス成分」とは、外部から供給される細胞外マトリックス成分を意味する。本実施形態に係る細胞構造体は、外因性の細胞外マトリックス成分である断片化された細胞外マトリックス成分を含む。外因性の細胞外マトリックス成分は、由来となる動物種が内因性の細胞外マトリックス成分と同じであっても異なっていてもよい。由来となる動物種としては、例えば、ヒト、ブタ、ウシ等が挙げられる。また、外因性の細胞外マトリックス成分は、人工の細胞外マトリックス成分であってもよい。

細胞外マトリックス成分がコラーゲン成分である場合には、外因性の細胞外マトリックス成分は「外因性コラーゲン成分」とも称され、外部から供給されるコラーゲン成分を意味する「外因性コラーゲン成分」は、複数のコラーゲン分子によって形成されている、コラーゲン分子の集合体であり、具体的には、線維性コラーゲン、非線維性コラーゲン等が挙げられる。外因性コラーゲン成分は、線維性コラーゲンであることが好ましい。上記線維性コラーゲンは、コラーゲン線維の主成分となるコラーゲン成分を意味し、例えば、Ｉ型コラーゲン、ＩＩ型コラーゲン、ＩＩＩ型コラーゲンが挙げられる。上記線維性コラーゲンは、市販されているコラーゲンを用いてもよく、その具体例としては、日本ハム株式会社製のブタ皮膚由来Ｉ型コラーゲンが挙げられる。外因性の非線維性コラーゲンとしては、例えば、ＩＶ型コラーゲンが挙げられる。

外因性の細胞外マトリックス成分において、由来する動物種は、細胞とは異なっていてよい。また、細胞が、細胞外マトリックス産生細胞を含む場合、外因性の細胞外マトリックス成分において、由来する動物種は、細胞外マトリックス産生細胞とは異なっていてもよい。つまり、外因性の細胞外マトリックス成分は、異種細胞外マトリックス成分であってよい。

すなわち、細胞構造体が内因性細胞外マトリックス成分及び断片化された細胞外マトリックス成分を含む場合、上記細胞構造体を構成する細胞外マトリックス成分含有率は、内因性細胞外マトリックス成分及び断片化された細胞外マトリックス成分の合計量を意味する。上記細胞外マトリックス含有率は、得られた細胞構造体の体積、及び脱細胞化した細胞構造体の質量から算出することが可能である。

例えば、細胞構造体に含まれる細胞外マトリックス成分がコラーゲン成分である場合、細胞構造体におけるコラーゲン成分量を定量する方法としては、例えば、以下のようなヒドロキシプロリンを定量する方法が挙げられる。細胞構造体を溶解した溶解液に、塩酸（ＨＣｌ）を混合し、高温で所定の時間インキュベートした後に室温に戻し、遠心分離した上澄みを所定の濃度に希釈することでサンプルを調製する。ヒドロキシプロリンスタンダード溶液をサンプルと同様に処理した後、段階的に希釈してスタンダードを調製する。サンプル及びスタンダードのそれぞれに対してヒドロキシプロリンアッセイバッファ及び検出試薬で所定の処理をし、５７０ｎｍの吸光度を測定する。サンプルの吸光度をスタンダードと比較することでコラーゲン成分量を算出する。なお、細胞構造体を、高濃度の塩酸に直接懸濁して溶解した溶解液を遠心分離して上澄みを回収し、コラーゲン成分定量に用いてもよい。また、溶解させる細胞構造体は、培養液から回収したままの状態であってもよいし、回収後に乾燥処理を行い、液体成分を除去した状態で溶解させてもよい。但し、培養液から回収したままの状態の細胞構造体を溶解してコラーゲン成分定量を行う場合、細胞構造体が吸収している培地成分、及び実験手技の問題による培地の残りの影響で、細胞構造体重量の計測値がばらつくことが予想されるため、組織体の重量及び単位重量あたりに占めるコラーゲン成分量を安定して計測する観点からは、乾燥後の重量を基準とすることが好ましい。

コラーゲン成分量を定量する方法として、より具体的には、例えば、以下のような方法が挙げられる。
（サンプルの調製）
凍結乾燥処理を行った細胞構造体の全量を６ｍｏｌ／Ｌ ＨＣｌと混合し、ヒートブロックで９５℃、２０時間以上インキュベートした後、室温に戻す。１３０００ｇで１０分遠心分離した後、サンプル溶液の上澄みを回収する。後述する測定において結果が検量線の範囲内に収まるように６ｍｏｌ／Ｌ ＨＣｌで適宜希釈した後、２００μＬを１００μＬの超純水で希釈することでサンプルを調製する。サンプルは３５μＬ用いる。

（スタンダードの調製）
スクリューキャップチューブに１２５μＬのスタンダード溶液（１２００μｇ／ｍＬ ｉｎ ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ）と、１２５μＬの１２ｍｏｌ／ｌ ＨＣｌを加え混合し、ヒートブロックで９５℃、２０時間インキュベートした後、室温に戻す。１３０００ｇで１０分遠心分離した後、上澄みを超純水で希釈して３００μｇ／ｍＬのＳ１を作製し、Ｓ１を段階的に希釈してＳ２（２００μｇ／ｍＬ）、Ｓ３（１００μｇ／ｍＬ）、Ｓ４（５０μｇ／ｍＬ）、Ｓ５（２５μｇ／ｍＬ）、Ｓ６（１２．５μｇ／ｍＬ）、Ｓ７（６．２５μｇ／ｍＬ）を作製する。４ｍｏｌ／ｌ ＨＣｌ９０μＬのみのＳ８（０μｇ／ｍＬ）も準備する。

（アッセイ）
３５μＬのスタンダード及びサンプルをそれぞれプレート（ＱｕｉｃｋＺｙｍｅ Ｔｏｔａｌ Ｃｏｌｌａｇｅｎ Ａｓｓａｙキット付属、ＱｕｉｃｋＺｙｍｅ Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅｓ社）に加える。７５μＬのアッセイバッファ（上記キット付属）をそれぞれのウェルに加える。シールでプレートを閉じ、２０分シェイキングしながら室温でインキュベートする。シールをはがし、７５μＬのｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｒｅａｇｅｎｔ （ｒｅａｇｅｎｔ Ａ：Ｂ＝３０μＬ：４５μＬ、上記キット付属）をそれぞれのウェルに加える。シールでプレートを閉じ、シェイキングで溶液を混合し、６０℃で６０分インキュベートする。氷上で十分に冷まし、シールをはがして５７０ｎｍの吸光度を測定する。サンプルの吸光度をスタンダードと比較することでコラーゲン成分量を算出する。

細胞構造体中に占めるコラーゲン成分を、その面積比又は体積比によって規定してもよい。「面積比又は体積比によって規定する」とは、例えば細胞構造体中のコラーゲン成分を既知の染色手法（例えば、抗コラーゲン抗体を用いた免疫染色、又はマッソントリクローム染色）等で他の組織構成物と区別可能な状態にした上で、肉眼観察、各種顕微鏡及び画像解析ソフト等を用いて、細胞構造体全体に占めるコラーゲン成分の存在領域の比率を算出することを意味する。面積比で規定する場合、細胞構造体中の如何なる断面もしくは表面によって面積比を規定するかは限定されないが、例えば細胞構造体が球状体等である場合には、その略中心部を通る断面図によって規定してもよい。

例えば、細胞構造体中のコラーゲン成分を面積比によって規定する場合、その面積の割合は、上記細胞構造体の全体の面積を基準として０．０１～９９％であり、１～９９％であることが好ましく、５～９０％であることが好ましく、７～９０％であることが好ましく、２０～９０％であることが好ましく、５０～９０％であることがより好ましい。「細胞構造体におけるコラーゲン成分」については、上述したとおりである。細胞構造体を構成するコラーゲン成分の面積の割合は、内因性コラーゲン成分及び外因性コラーゲン成分を合わせた面積の割合を意味する。コラーゲン成分の面積の割合は、例えば、得られた細胞構造体をマッソントリクロームで染色し、細胞構造体の略中心部を通る断面の全体の面積に対する、青く染色したコラーゲン成分の面積の割合として算出することが可能である。

細胞構造体は、トリプシンの濃度０．２５％、温度３７℃、ｐＨ７．４、反応時間１５分でトリプシン処理を行った後の残存率が７０％以上であることが好ましく、８０％以上であることがより好ましく、９０％以上であることが更により好ましい。このような細胞構造体は、培養中又は培養後において酵素による分解が起きにくく、安定である。上記残存率は、例えば、トリプシン処理の前後における細胞構造体の質量から算出できる。

上記細胞構造体は、コラゲナーゼの濃度０．２５％、温度３７℃、ｐＨ７．４、反応時間１５分でコラゲナーゼ処理を行った後の残存率が７０％以上であってもよく、８０％以上であることがより好ましく、９０％以上であることが更により好ましい。このような細胞構造体は、培養中又は培養後における酵素による分解が起きにくく、安定である。

上記細胞構造体の厚さは１０μｍ以上であることが好ましく、１００μｍ以上であることがより好ましく、１０００μｍ以上であることが更により好ましい。このような細胞構造体は、生体組織により近い構造であり、実験動物の代替品、及び移植材料として好適なものとなる。細胞構造体の厚さの上限は、特に制限されないが、例えば、１０ｍｍ以下であってもよいし、３ｍｍ以下であってもよいし、２ｍｍ以下であってもよいし、１．５ｍｍ以下であってもよいし、１ｍｍ以下であってもよい。

ここで、「細胞構造体の厚さ」とは、細胞構造体がシート状、又は直方体状である場合、主面に垂直な方向における両端の距離を意味する。上記主面に凹凸がある場合、厚さは上記主面の最も薄い部分における距離を意味する。

また、細胞構造体が球体状又は略球体状である場合、その直径を意味する。さらにまた、細胞構造体が楕円体状又は略楕円体状である場合、その短径を意味する。細胞構造体が略球体状又は略楕円体状であって表面に凹凸がある場合、厚さは、細胞構造体の重心を通る直線と上記表面とが交差する２点間の距離であって最短の距離を意味する。

（フィブリン）
本実施形態に係る細胞構造体は、フィブリンを含んでいてもよい。フィブリンは、フィブリノゲンにトロンビンが作用してＡα鎖、Ｂβ鎖のＮ末端からＡ鎖、Ｂ鎖を放出して生ずる成分である。フィブリンはポリマーであり、一般的に水に不溶である。フィブリンは、フィブリノゲンと、トロンビンとを接触させることにより形成される。

［細胞構造体の製造方法］
本実施形態に係る細胞間に血管網を有する細胞構造体の製造方法は、断片化された細胞外マトリックス成分と細胞とを接触させる接触工程と、断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を培養する培養工程とを含む。上記接触工程において、細胞は、（ｉ）少なくとも脂肪細胞、幹細胞及び血管内皮細胞を含むか、又は（ｉｉ）少なくとも脂肪幹細胞及び血管内皮細胞を含む。

（接触工程）
本実施形態に係る製造方法において、接触工程は、断片化された細胞外マトリックス成分と細胞とを接触させる工程である。

接触工程における細胞は、（ｉ）少なくとも脂肪細胞、幹細胞及び血管内皮細胞を含むものであるか、又は（ｉｉ）少なくとも脂肪幹細胞及び血管内皮細胞を含むものである。細胞及び各細胞に関しては、上述したとおりである。（ｉ）において脂肪細胞、幹細胞及び血管内皮細胞以外の細胞を含んでもよく、（ｉｉ）において脂肪幹細胞及び血管内皮細胞以外の細胞を含んでもよい。（ｉ）における幹細胞は、脂肪幹細胞であることが好ましい。また、脂肪細胞は成熟脂肪細胞を含むことが好ましい。

断片化された細胞外マトリックス成分は、水性媒体に分散させることにより、水性媒体中で細胞と接触しやすくなり、細胞構造体の形成を促進し得る。

接触工程では、水性媒体中において、細胞外マトリックス成分と細胞とを接触させる。接触工程としては、断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体と細胞を含有する水性媒体とを混合する方法、断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に細胞を添加する方法、細胞を含む培養液に細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体を加える方法、細胞外マトリックス細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に細胞を加える方法、予め用意した水性媒体に、細胞外マトリックス成分及び細胞をそれぞれ加える方法等の方法が挙げられるが、これらに限られるものではない。

また、細胞を断片化された細胞外マトリックス成分に接触させる順番も特に制限されず、例えば、上記（ｉ）の場合であれば、幹細胞及び血管内皮細胞を断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に添加した後に脂肪細胞を添加してもよく、幹細胞、血管内皮細胞、脂肪細胞の順番に断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に添加してもよく、幹細胞、血管内皮細胞及び脂肪細胞を同時に断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に添加してもよく、幹細胞、血管内皮細胞及び脂肪細胞を含有する水性媒体に断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体を添加してもよい。上記各添加後に攪拌等により混合してもよく、混合しなくてもよい。また、接触工程には、断片化された細胞外マトリックス成分と細胞とを接触させた後で、一定時間インキュベートする工程が含まれてもよい。

接触工程は、水性媒体中で細胞の層を形成させた後に行われるものであってもよい。つまり、接触工程は、水性媒体中で細胞の層を形成させた後、細胞外マトリックス成分を接触させることにより行われてもよい。細胞の層を細胞外マトリックス成分と接触させる前に形成することで、下層部の細胞密度が高い細胞構造体を作製することができる。

断片化された細胞外マトリックス成分は上述した方法により得ることができる。断片化された細胞外マトリックス成分は、細胞外マトリックス成分を水性媒体中で断片化することにより得られるものであってよい。すなわち、本実施形態に係る製造方法は、接触工程の前に、細胞外マトリックス成分を水性媒体中で断片化する工程（断片化工程）を備えていてよい。水性媒体は、上述の断片化された細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体と同様であってよい。

断片化された細胞外マトリックス成分は、上記例示したものであってよく、断片化されたコラーゲン成分を含んでいてよい。

本実施形態に係る製造方法は、さらに、断片化工程前に細胞外マトリックス成分を加熱して、細胞外マトリックス成分の少なくとも一部を架橋する工程を備えていてもよいし、断片化工程後かつ接触工程前に、細胞外マトリックス成分を加熱して、細胞外マトリックス成分の少なくとも一部を架橋する工程を備えていてよい。

架橋する工程において、細胞外マトリックス成分を加熱する際の温度（加熱温度）及び時間（加熱時間）は適宜定めることができる。加熱温度は、例えば１００℃以上であってよく、２００℃以下であってよく、２２０℃以下であってよい。加熱温度は、具体的には、例えば、１００℃、１１０℃、１２０℃、１３０℃、１４０℃、１５０℃、１６０℃、１７０℃、１８０℃、１９０℃、２００℃、２２０℃等であってよい。加熱時間（上記加熱温度で保持する時間）は、加熱温度により適宜設定することができる。加熱時間は、例えば、１００℃～２００℃で加熱する場合、６時間以上７２時間以下であってよく、より好ましくは２４時間以上４８時間以下である。架橋する工程では、溶媒非存在下で加熱してよく、また、減圧条件下で加熱してもよい。

本実施形態に係る製造方法は、断片化工程後に、断片化された細胞外マトリックス成分を乾燥する乾燥工程を備えていてよい。

乾燥工程では、解繊された細胞外マトリックス成分を乾燥する。乾燥は、例えば、凍結乾燥法により実施してよい。解繊工程後に、乾燥工程を行うことで、断片化細胞外マトリックス成分及び水性媒体を含む液から、水性媒体が除去される。水性媒体が除去されるとは、断片化された細胞外マトリックス成分中に一切の水分が付着していないことを意味するものではなく、上述の一般的な乾燥手法により、常識的に達することができる程度に水分が付着していないことを意味する。

幹細胞の含有率が、接触工程における全細胞数に対して、５％以上、１０％以上、１５％以上、２０％以上、２５％以上、又は３０％以上であってよく、９５％以下、９０％以下、８０％以下、又は７５％以下であってよい。

血管内皮細胞の含有率が、接触工程における全細胞数に対して、５％以上、１０％以上、１５％以上、２０％以上、２５％以上、又は３０％以上であってよく、９５％以下、９０％以下、８０％以下、又は７５％以下であってよい。

接触工程における細胞外マトリックス成分の濃度は、目的とする細胞構造体の形状、厚さ、培養器のサイズ等に応じて適宜決定できる。例えば、接触工程における水性媒体中の細胞外マトリックス成分の濃度は、０．１～９０質量％であってもよいし、１～３０質量％であってもよい。

接触工程における断片化された細胞外マトリックス成分の量は、例えば、１．０×１０^６ｃｅｌｌｓの細胞に対して、０．１～１００ｍｇ、０．５～５０ｍｇ、０．８～２５ｍｇ、１．０～１０ｍｇ、１．０～５．０ｍｇ、１．０～２．０ｍｇ、又は１．０～１．８ｍｇであってよく、０．７ｍｇ以上、１．１ｍｇ以上、１．２ｍｇ以上、１．３ｍｇ以上又は１．４ｍｇ以上であってよく、７．０ｍｇ以下、３．０ｍｇ以下、２．３ｍｇ以下、１．８ｍｇ以下、１．７ｍｇ以下、１．６ｍｇ以下又は１．５ｍｇ以下であってもよい。

接触工程において、細胞外マトリックス成分と細胞との質量比（細胞外マトリックス成分／細胞）は、１／１～１０００／１であることが好ましく、９／１～９００／１であることがより好ましく、１０／１～５００／１であることがさらに好ましい。

接触工程おける幹細胞と血管内皮細胞の細胞数の比（幹細胞／血管内皮細胞）は、特に制限されず、例えば、１００／１～１／１００であってよく、５０／１～１／５０であってよく、２０／１～１／１であってよく、１０／１～１／１であってよく、８／１～１／１であってよく、７／１～１．２／１であってよく、６／１～１．５／１であってよく、５／１～２／１であってよく、３／１～２／１であってもよい。

接触工程、又は接触工程後かつ培養工程前に、フィブリノゲン及び／又はトロンビンを添加することを含んでもよい。フィブリノゲン及びトロンビンの両方を添加する場合には、例えば、フィブリノゲン及びトロンビンは同時に添加してもよく、先にフィブリノゲンを添加した後にトロンビンを添加してもよい。フィブリノゲン及び／又はトロンビンを添加するタイミングは特に制限されず、例えば、幹細胞、血管内皮細胞、脂肪細胞及び細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に添加してもよく、幹細胞、血管内皮細胞及び細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体に添加してもよい。また、例えば、幹細胞、血管内皮細胞及び細胞外マトリックス成分を含有する水性媒体にフィブリノゲンを添加した後に脂肪細胞を添加し、その後トロンビンを添加してもよい。フィブリノゲン及び／又はトロンビンを添加することにより、後述する培養工程において生じ得るシュリンクを抑制し、細胞構造体の形状及び大きさを制御しやすくすることができる。また、細胞と細胞外マトリックス成分との懸濁液をゲル化することができるため、当該懸濁液を培養器（支持体）に滴下した後、培養器から剥離しやすくすることができる。また、細胞が成熟した脂肪細胞を含む場合、成熟した脂肪細胞内部の脂肪滴の影響で脂肪細胞が浮遊し、脂肪細胞とその他の細胞とが不均一になった状態で培養されてしまう可能性があるが、懸濁液をゲル化することにより、各細胞及び細胞外マトリックス成分が均一に混合した状態を維持し、細胞と細胞外マトリックス成分とを近接させた状態を維持しやすくなる。

接触工程後かつ培養工程前に、水性媒体中における細胞外マトリックス成分と細胞とを共に沈降させる工程を更に含んでもよい。このような工程を行うことで、細胞構造体における細胞外マトリックス成分及び細胞の分布が、より均一になる。具体的な方法としては、特に制限はないが、例えば細胞外マトリックス成分と細胞とを含む培養液を遠心操作する方法が挙げられる。

（培養工程）
本実施形態に係る製造方法において、培養工程は、断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を培養する工程である。

断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を培養する方法は、特に制限はなく、培養する細胞の種類に応じて好適な培養方法で行うことができる。例えば、培養温度は２０℃～４０℃であってもよく、３０℃～３７℃であってもよい。培地のｐＨは、６～８であってもよく、７．２～７．４であってもよい。培養時間は、１日～２週間であってもよく、１週間～２週間であってもよい。

断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞の培養に用いられる培養器（支持体）は、特に制限されず、例えば、ウェルインサート、低接着プレート、Ｕ字やＶ字等の底面形状を有するプレートであってよい。上記細胞を支持体と接着させたまま培養してもよく、上記細胞を支持体と接着させずに培養してもよく、培養の途中で支持体から引き離して培養してもよい。上記細胞を支持体と接着させずに培養する場合や、培養の途中で支持体から引き離して培養する場合には、細胞の支持体への接着を阻害するＵ字やＶ字等の底面形状を有するプレートや、低吸着プレートを用いることが好ましい。

培地は特に制限はなく、培養する細胞の種類に応じて好適な培地を選択できる。培地としては、例えば、Ｅａｇｌｅ’ｓ ＭＥＭ培地、ＤＭＥＭ、Ｍｏｄｉｆｉｅｄ Ｅａｇｌｅ培地（ＭＥＭ）、Ｍｉｎｉｍｕｍ Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ培地、ＲＰＭＩ、及びＧｌｕｔａＭａｘ培地等が挙げられる。培地は、血清を添加した培地であってもよいし、無血清培地であってもよい。培地は、二種類の培地を混合した混合培地であってもよい。

培養工程における培地中の細胞密度は、目的とする細胞構造体の形状、厚さ、培養器のサイズ等に応じて適宜決定できる。例えば、培養工程における培地中の細胞密度は、１～１０^８ｃｅｌｌｓ／ｍＬであってよく、１０^３～１０^７ｃｅｌｌｓ／ｍＬであってよい。また、培養工程における培地中の細胞密度は、接触工程における水性媒体中の細胞密度と同じであってもよい。

本実施形態に係る製造方法により製造される細胞構造体は、培養中の収縮率が２０％以下であることが好ましく、１５％以下であることがより好ましく、１０％以下であることがさらに好ましい。上記収縮率は、例えば、以下の式で算出できる。式中Ｌ１は、培養後１日目の細胞構造体のもっとも長い部分の長さを示し、Ｌ３は、培養後３日目の細胞構造体における対応する部分の長さを示す。
収縮率（％）＝｛（Ｌ１―Ｌ３）／Ｌ１｝×１００

上記の例では収縮率を、培養後１日目の細胞構造体と培養３日目の細胞組織体から算出しているが、培養の終了時点を含む培養期間の任意の時点での細胞構造体から算出してもよい。例えば、培養後１日目の細胞構造体と培養２日目の細胞構造体から算出してもよく、培養後１日目の細胞構造体と培養５日目の細胞構造体から算出してもよく、培養後１日目の細胞構造体と培養８日目の細胞構造体から算出してもよい。

上記培養工程（以下、「第１の培養工程」とも表す。また、最初の接触工程を「第１の接触工程」とも表す。）の後、さらに細胞を接触させる工程（第２の接触工程）、細胞を培養する工程（第２の培養工程）を含んでもよい。第２の接触工程及び第２の培養工程によける上記細胞は、第１の接触工程及び第１の培養工程で用いた細胞と同種であってよく、異種であってもよい。第２の接触工程及び第２の培養工程により、二層構造の細胞構造体を作製することができる。また、さらに、接触工程及び培養工程を繰り返し含むことで複数層の細胞構造体を作製することができ、より複雑な生体に近い組織を作製することもできる。

本実施形態に係る製造方法によれば、細胞間に血管網を有する細胞構造体を製造することができる。細胞間に血管網を有する細胞構造体については上述したとおりである。

上記培養工程は、上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を支持体に接着しない状態で培養することを含んでもよい。これにより、支持体に接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体を製造することができる。上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞が支持体に接着している場合には、上記培養工程は、支持体から上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を引き離すことを含んでもよい。上記培養工程において上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞が最初から支持体に接着していない場合には、そのまま培養することで支持体に接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体を製造することができる。

支持体から上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を引き離す方法は、特に制限されず、例えば、低接着性の支持体を使用し、培養液を追加することで細胞を支持体から引き離してもよく、器具等を利用して直接細胞を物理的に支持体から引き離してもよく、振動を与えることにより細胞を支持体から引き離してもよく、熱及び光等の刺激に反応することで支持体と細胞の結合が外れる機能性材料を表面に塗布した支持体を用い、刺激を与えることで細胞を支持体から引き離してもよい。培養液を追加することで細胞を支持体から引き離す場合の培養液には、上記に例示した培地等を使用することができる。

培養工程において、上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を最初から支持体に接着していない状態で培養する方法としては、例えば、上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を含む懸濁液をゲル化させ、培養液中にそっと滴下して培養する方法、及び高粘度の溶媒中において上記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞の形状をある程度固定したのち、溶媒のみを取り除いて培養容器に移す方法が挙げられる。

上記培養工程において、支持体から前記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を引き離すタイミングは、特に制限されず、例えば、培養開始から１日～７日に行ってもよく、１時間～２４時間に行ってもよく、１分～６０分に行ってもよく、５分～３０分に行ってもよく、１０分～２０分に行ってもよい。

支持体から前記断片化された細胞外マトリックスが接触した細胞を引き離した後の培養期間は、特に制限されず、１日以上であってよく、１日～２１日であってよく、３日～１４日であってよく、７日～１４日であってよい。

[細胞組織及びその製造方法]
上述した支持体と接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体、すなわち、「断片化された細胞外マトリックス成分及び細胞を含み、細胞間に血管網を有し、支持体と接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体であって、上記細胞が、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む、細胞構造体」を複数用いて、上記血管網が、複数の細胞構造体間で接続している細胞組織を製造することができる。

上記細胞組織の製造は、複数の支持体と接着していない上記細胞構造体を浮遊培養することを含む。複数の上記細胞構造体は浮遊培養の過程で互いに接着し、血管網が細胞構造体間で接続されるため、血管網が繋がっている大きな細胞組織を簡単に製造することができる。用いる細胞構造体の数及び大きさは、細胞組織の用途、細胞組織の所望の大きさ等により適宜選択することができる。また、浮遊培養に用いる培地（培養液）の種類、培養の条件についても適宜選択できるが、例えば、上記（培養工程）において例示したような培地、条件で行うことができる。

［細胞構造体の用途］
上述したように、本実施形態に係る細胞構造体は、生体組織のように細胞間に血管網が形成されており、哺乳類等の動物に移植した際に生着しやすくなることも期待されることから、移植用とすることができる。移植に用いる細胞構造体は、１つであってもよく、複数であってもよい。複数である場合には、例えば、１個～１０００個、１０個～５００個、又は５０個～２００個用いることができる。

移植対象である動物は特に制限されないが、例えば、哺乳類であってよく、ヒトであってもよく、サル、イヌ、ネコ、ウサギ、ブタ、ウシ、マウス及びラット等の非ヒト動物であってよい。

本実施形態に係る移植方法は、本実施形態に係る血管構造を有する細胞構造体を動物に移植することを含む。移植することの前に、移植する動物を準備すること及び／又は上述した方法により細胞構造体を作製することをさらに含んでもよい。移植方法は特に制限されず、移植対象等に合わせて適宜公知の外科的方法等により行うことができる。外科的方法としては、例えば、移植対象の皮膚を切開し、直接皮膚下に移植すること、注射器等により移植対象の皮膚下に注入することが挙げられる。移植する細胞構造体は１つでもよく、複数であってもよく、また、複数の細胞構造体を含む細胞組織であってもよい。細胞構造体又は細胞組織は、培地中から採取したものを用いてもよく、移植の形態等に合わせ、細胞構造体又は細胞組織を、例えば、適宜ゲル化・半ゲル化させたもの（例えば、フィブリンゲル）を用いてもよく、複数の細胞構造体が分散する分散液を用いてもよい。また、培地中から採取した複数の支持体に接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体に、フィブリンを添加したものを移植に用いてもよい。脂肪細胞を含む本実施形態に係る細胞構造体は、例えば、外傷、腫瘍摘出により生じた軟部組織欠損及び乳房切除等の後の組織再構築に適用することができる。

移植された細胞構造体の血管網は、移植対象の移植部位周辺の移植対象自身の血管と接続される。支持体と接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体を複数用いた場合には、複数の細胞構造体間でも血管網が接続される。支持体と接着していない状態で塊状に集合した細胞構造体を複数移植することで移植対象において形成された脂肪組織は、複数の細胞構造体間で血管網が接続される上、移植対象自身の血管とも接続するため、より定着性に優れる。

本実施形態に係る非ヒトモデル動物を製造する方法は、本実施形態に係る細胞構造体を非ヒト動物に移植することを含む。移植することの前に、移植する非ヒト動物を準備すること及び／又は上述した方法により細胞構造体を作製することをさらに含んでもよい。移植方法については、上述したとおりであり、移植する細胞構造体は１つでもよく、複数であってもよく、また、複数の細胞構造体を含む細胞組織であってもよい。本実施形態に係る非ヒトモデル動物を製造する方法は、細胞構造体を非ヒト動物に移植した後、例えば、７日以上、３０日以上又は９０日以上生育することを含んでもよい。本実施形態に係る非ヒトモデル動物は、動物実験に用いて得られたデータをヒトへ当てはめるために利用することができる。非ヒトモデル動物を製造するためには、移植物（移植片）に対する拒絶を抑制した非ヒト動物、例えば、免疫力が低下又は免疫不全である非ヒト動物を用いることが好ましい。非ヒトモデル動物は、例えば、脂肪組織に関連する炎症性疾患等の病理学的なインビトロモデルとして用いたり、糖尿病、肥満等に対する医薬品のスクリーニング及びセルライト、肥満等に対する化粧品のアッセイスクリーニングに用いたりすることができる。

本実施形態に係る細胞構造体自体も、実験動物の代替品、移植材料等として適用することができ、具体例としては、上述したような、組織再構築、病理学的なインビトロモデル、医薬品のスクリーニング（薬剤の評価）、化粧品のアッセイスクリーニング等に適用することができる。

＜試験例１：解繊されたコラーゲン成分の作製＞
ブタ皮膚由来コラーゲンI型スポンジ断片（日本ハム株式会社製）１００ｍｇを２００℃で２４時間加熱を行うことにより、少なくとも一部が架橋されているコラーゲン成分（架橋コラーゲン成分）を得た。なお、２００℃の加熱前後において、コラーゲンに外見上の大きな変化は確認されなかった。架橋コラーゲン成分５０ｍｇを１５ｍＬチューブに入れ、５ｍＬの超純粋を加え、ホモジナイザー（アズワン社 ＶＨ－１０）を用いて６分間ホモジナイズすることで架橋コラーゲン成分を解繊した。

２１℃の条件下、１００００ｒｐｍで１０分間遠心した。上清を吸引し、コラーゲンペレットを５ｍＬの新しい超純水と混合し、コラーゲン溶液を作製した。コラーゲン溶液の入ったチューブを氷上に維持したまま、ソニケーター（Ｓｏｎｉｃｓ ａｎｄ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ社 ＶＣ５０）を用いて１００Ｖで２０秒間超音波処理し、ソニケーターを取り出した後コラーゲン溶液の入ったチューブを氷上で１０秒間冷却することを１００回繰り返した。超音波処理を１００回行った後、コラーゲン溶液を孔径４０μｍのフィルターでろ過し、解繊されたコラーゲン成分（ｓＣＭＦ）を含む分散液を得た。分散液を常法によって凍結乾燥させることにより、乾燥体として、解繊コラーゲン成分（ｓＣＭＦ）を得た。ｓＣＭＦの平均長（長さ）は、１４．８±８．２μｍ（Ｎ＝２０）であった。

＜試験例２：細胞構造体の作製及び評価（１）＞
細胞構造体の作製において用いた細胞、試薬及び作成方法等は以下のとおりである。
（細胞及びコラーゲン）
・初代ヒト成熟脂肪細胞及びヒト脂肪幹細胞（ＡＤＳＣ）を得るためのヒト脂肪組織（太もも由来）（京都府立医科大学附属病院から提供）
・ヒト臍帯静脈由来血管内皮細胞（ＨＵＶＥＣ）（ロンザ社製 ＃Ｃ－２５１７Ａ）
・解繊コラーゲン成分（ｓＣＭＦ）（試験１にて作製したもの）

（試薬）
・ウシ膵臓由来インスリン（シグマ社 ＃Ｉ１８８２）
・ウシ血漿由来トロンビン凍結乾燥粉末（シグマ社 ＃Ｔ４６４８）
・クロストリジウム ヒストリチクム由来コラゲナーゼI型（シグマ社 ＃Ｃ０１３０）
・ウシ血漿由来フィブリノゲンＩ－Ｓ型（シグマ社 ＃Ｆ８６３０）
・ＤＭＥＭ（高グルコース、ナカライテスク社）
・ＥＧＭ－２ＭＶ ＢｕｌｌｅｔＫｉｔ ｗｉｔｈ ｇｒｏｗｔｈ ｆａｃｔｏｒｓ（ロンザ社製 ＃Ｃ－２５１７Ａ）

（培地及び各種溶液）
・ＥＧＭ－２培地：５００ｍＬのＥＢＭ－２にＥＧＭ－２ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ ｇｒｏｗｔｈ ｆａｃｔｏｒsと混合し、４℃で保存したもの
・１０ｍｇ／ｍＬ インスリンストック溶液：上記ウシ膵臓由来インスリン１００ｍｇを水で希釈した１％氷酢酸溶液（ｐＨ≦２）１０ｍＬに溶かし、エッペンドルフチューブに等量分注し－２０℃で保存したもの
・２ｍｇ／ｍＬ コラゲナーゼ溶液：ＢＳＡ ２．５ｇをＤＭＥＭ（０％ＦＢＳ、１％抗生物質）５０ｍＬと混合しておく。６ウェルプレートすべての脂肪組織を消化するために、コラゲナーゼＩ型２６ｍｇをＤＭＥＭ（０％ＦＢＳ、５％ＢＳＡ、１％抗生物質）１３ｍＬに混合し、孔径０．２μｍのフィルターでろ過したものを使用。
・５０ｍｇ／ｍＬ フィブリノゲンストック溶液：フィブリノゲン ５０ｍｇをエッペンドルフチューブに秤とり、ＤＭＥＭ（０％ＦＢＳ、１％抗生物質）１ｍＬをすぐに加える。手動でチューブを振って混合した後、３７℃のウォーターバスに３～５分間置き、孔径０．２μｍのフィルターでろ過し、エッペンドルフチューブに等量分注したものを使用。
・２０２Ｕ／ｍＬ トロンビンストック溶液：トロンビン ２０２Ｕをエッペンドルフチューブに秤とり、ＤＭＥＭ（０％ＦＢＳ、１％抗生物質）１ｍＬをすぐに加え、３７℃のウォーターバスに３～５分間置いて溶解させる。その後、孔径０．２μｍのフィルターでろ過し、エッペンドルフチューブに等量分注したものを使用。

（作製方法）
ヒト脂肪組織断片を５％の抗生物質を含むＰＢＳで洗浄した。４～６ｇの組織を６ウェルプレートの６ウェル分に分けた。２ｍｇ／ｍＬ コラゲナーゼ溶液２ｍＬ中ではさみ及びピンセットを使用しておよそ１～３ｍｍのサイズに細かく切り刻んだ。３７℃及び２３０ｒｐｍで１時間インキュベートした後、１０ｍＬピペットで３０分間混合した。溶解物を孔径５００μｍの鉄メッシュフィルターでろ過し、１ウェル当たり２ｍＬのＤＭＥＭを添加して消化された細胞すべてを回収した後、室温（１５～２５℃）下にて２００ｇで３分間遠心した。成熟脂肪細胞は上層の黄色の油性層に、脂肪幹細胞及び血球はペレットに含まれる。長い針及び１０ｍＬシリンジを用いて、上層と下層の間の媒体を吸引及び廃棄し、上層に含まれる成熟脂肪細胞並びに下層に含まれる脂肪幹細胞及び血球を２５ｍＬのＰＢＳ（５％ＢＳＡ、１％抗生物質）で二回洗浄した。洗浄を行う際には、上述したのと同様に遠心することで、上層及び下層及び上層と下層の間の媒体の３層に分離し、上層と下層の間の媒体を吸引及び廃棄した。二回の洗浄をした後、２５ｍＬのＤＭＥＭで洗浄した。

成熟脂肪細胞を含む上層のみを採取し、エッペンドルフチューブに分注した。ヘキスト染色により核を染色し（１０００倍希釈したヘキスト、１５分間染色）、蛍光顕微鏡を用いて、Ｔｕｒｋｅｒ Ｂｕｒｋ血球計数器上で細胞数をカウントした。

ＡＤＳＣを含むペレットをＤＭＥＭ １０ｍＬに懸濁し、１０ｃｍディッシュ内に播種し、継代培養した。トリプシン／ＥＤＴＡを使用してＡＤＳＣをディッシュから分離し、ＤＭＥＭ １ｍＬに懸濁し、細胞数をカウントした。

ロンザ社より購入したＨＵＶＥＣを、ＤＭＥＭ １０ｍＬに懸濁し、１０ｃｍディッシュ内に播種し、継代培養した。トリプシン／ＥＤＴＡを使用してＨＵＶＥＣをディッシュから分離し、ＤＭＥＭ １ｍＬに懸濁し、細胞数をカウントした。

１ｍｇのｓＣＭＦを秤取り、ＤＭＥＭ １００μＬを添加し、ｓＣＭＦの小さな粒子のみが観察されるようになるまで穏やかに混合した。室温下にて１００００ｒｐｍで１分間遠心し、上清を吸引し、ｓＣＭＦペレットを得た。２５００００ｃｅｌｌｓのＡＤＳＣ及び１２５０００ｃｅｌｌｓのＨＵＶＥＣ（ＡＤＳＣ：ＨＵＶＥＣ＝２：１）をｓＣＭＦペレット上に穏やかに添加し、混合せず室温下にて３５００ｒｐｍで１分間遠心し、上清を吸引した。０．３ｍｇのフィブリノゲン（５０ｍｇ／ｍＬ フィブリノゲンストック溶液６μＬ）を添加し、細胞及びｓＣＭＦと穏やかに混合した。さらに３０００００ｃｅｌｌｓの成熟脂肪細胞を添加して穏やかに混合した。必要に応じて少量のＤＭＥＭを添加し、総量を７０μＬに調整した。すぐに０．１５Ｕのトロンビン（２０２Ｕ／ｍＬ トロンビンストック溶液０．７１μＬ）を添加し、混合した後、６ウェルプレート上の６ウェルアダプタ上に置いたトランスウェルに混合物をゆっくり播種した。

３７℃のインキュベータ内で１時間インキュベートしてゲル化させ、最終濃度１０μｇ／ｍＬのインスリンを含むＥＧＭ－２培地１２ｍＬを添加した。１２ｍＬの培地を２～３日毎に培養７日目まで交換した。

細胞構造体の蛍光イメージングを次の手順で行った。得られた細胞構造体を含むトランスウェルを２４ウェルプレートに移動させた。ＰＢＳ ２ｍＬの洗浄の後、４％ＰＦＡ ２ｍＬを使用して４℃の条件下で一晩組織を固定した。ＰＢＳ ２ｍＬを用いて３回洗浄した。０．０５％ Ｔｒｉｔｏｎ／ＰＢＳを用いて、室温条件下で７分間、細胞を透過処理し（トランスウェル内に５００μＬ、トランスウェル外に５００μＬ）、ＰＢＳ ２ｍＬを用いて３回洗浄した。

１％ ＢＳＡ／ＰＢＳ溶液を用いて、室温条件下で１時間組織をブロック処理した（トランスウェル内に５００μＬ、トランスウェル外に５００μＬ）。ＢＳＡ溶液を吸引し、一次抗体溶液（１％ ＢＳＡ／ＰＢＳ溶液で１００倍に希釈したＣＤ３１及びペリリピン）１００μＬを添加した（トランスウェル内に５０μＬ、トランスウェル外に５０μＬ）。プレート下にウェットティッシュを敷き、アルミホイルで覆って、４℃の条件下で一晩インキュベートした。ＰＢＳ ２ｍＬを用いて３回洗浄した後、二次抗体溶液（１％ ＢＳＡ／ＰＢＳ溶液で２００倍に希釈したＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ６４７標識抗マウス抗ＣＤ３１抗体及びＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ４８８標識抗ウサギ抗ペリリピン抗体、１０００倍希釈したヘキスト）１００μＬを添加した（トランスウェル内に５０μＬ、トランスウェル外に５０μＬ）。プレート下にウェットティッシュを敷き、アルミホイルで覆って、室温条件下で２時間インキュベートした後、ＰＢＳ ２ｍＬを用いて４回洗浄した。

トランスウェルのメンブレンを切断し、少量のＰＢＳを含むガラスボトムディッシュの底に直接ゲルを配置し、染色した細胞構造体を共焦点レーザー走査型顕微鏡（ＦＶ３０００、オリンパス株式会社製）を用い、レーザー励起光を６４０ｎｍ（ＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ６４７）及び４８８ｎｍ（ＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ４８８）として観察した。

作製した細胞構造体における脂肪滴の直径は電子顕微鏡を用いて測定した。血管の直径及び血管の分岐間の長さはＩｍａｇｅ Ｊにより測定した。

図１は、血管網を有する細胞構造体の蛍光観察結果（２０倍拡大）を示す。（ａ）は生体から採取した脂肪組織をそのまま固定した生体組織、（ｂ）が細胞構造体である。細胞構造体において、生体組織のように、成熟脂肪細胞（大きな丸い単眼形状の脂肪滴）を囲むように血管網が形成されていることが確認された。これらの血管網は細胞構造体の内部の方まで形成されていた。脂肪滴の直径の平均値は８５μｍ（Ｎ＝５０）であり、生体組織における成熟脂肪細胞の直径の平均値（７２μｍ（Ｎ＝５０））と近かった。また、形成された血管は、生体組織と同様に中空であり、生体組織と同様に直径の太いもの（例えば、１０μｍ以上２５μｍ未満）と細いもの（例えば、０μｍ超１０μｍ未満）の両方が観察された。図２に示されるように、血管の分岐の数も生体組織における数と近いことが分かった。また、血管の分岐間の長さの分布は０～１００μｍ：４２．５％，１００～２００μｍ：３９．４％，２００μｍ～：１８．１％（Ｎ＝１８０）であり、生体組織における血管網の血管の分岐間の長さの分布（０～１００μｍ：６１．８％，１００～２００μｍ：２４．７％，２００μｍ～：１３．５％（Ｎ＝１８０））に近いことが分かった。試験例２では、血管の分岐間の長さが５０μｍ～１００μｍであることが割合として多く、この値は、成熟脂肪細胞の大きさと近いものである。例えば、J. Silha et al., “Angiogenicfactorsareelevatedin overweight and obese individuals”,InternationalJournal of Obesity(2005) 29, 1308-1314で説明されているように、生体内の脂肪組織中では、血管が個々の脂肪細胞を取り囲み、脂肪細胞間に血管が形成されていることが知られている。血管の分岐間の長さが上記のように分布していることから、試験例２の細胞構造体が、忠実に実際の生体内の脂肪組織を模倣できている可能性が示唆された。

＜試験例３：細胞構造体の作製及び評価（２）＞
成熟脂肪細胞を５０００００ｃｅｌｌｓ、ｓＣＭＦを２ｍｇ、フィブリノゲンを０．６ｍｇ使用した以外は試験例２と同様の方法により細胞構造体を作製したところ、成熟脂肪細胞を囲むように血管網が形成された細胞構造体が作製できた。図３は、試験例２と同様に染色した細胞構造体の蛍光観察結果（１０倍拡大）を示す。成熟脂肪細胞の細胞数及びｓＣＭＦの量を変更しても血管網を有する細胞構造体が作製できることが示された。

＜試験例４：細胞構造体の作製及び評価（３）＞
成熟脂肪細胞を使用せず、ｓＣＭＦを２ｍｇ、フィブリノゲンを０．６ｍｇ、トロンビンを０．３Ｕ使用した以外は試験例２と同様の方法により細胞構造体を作製したところ、血管網を有する細胞構造体が作製できた。図４は、抗ＣＤ３１抗体を用いて血管のみを染色した細胞構造体の蛍光観察結果（４倍拡大）を示す。成熟脂肪細胞を使用しなくても血管網を有する細胞構造体が作製できることが示された。

＜試験例５：細胞構造体の作製及び評価（４）＞
成熟脂肪細胞を使用せず、ＨＵＶＥＣを５００００ｃｅｌｌｓ（ＡＤＳＣ：ＨＵＶＥＣ＝５：１）、ｓＣＭＦを２ｍｇ、フィブリノゲンを０．６ｍｇ、トロンビンを０．３Ｕ使用した以外は試験例２と同様の方法により細胞構造体を作製したところ、血管網を有する細胞構造体が作製できた。図５は、抗ＣＤ３１抗体を用いて血管のみを染色した細胞構造体の蛍光観察結果（４倍拡大）を示す。成熟脂肪細胞を使用せず、ＡＤＳＣとＨＵＶＥＣの割合を変更しても、血管網を有する細胞構造体が作製できることが示された。

＜試験例６：細胞構造体の作製及び評価（５）＞
成熟脂肪細胞、ＡＤＳＣ及びＨＵＶＥＣに代えて、ヒトの太もも（生体組織）から脂肪吸引により得られた脂肪組織を使用し、播種前の総量を６０μＬに調整した以外は試験例２と同様の方法により細胞構造体を作製した。脂肪組織は、採取した３ｇの生体組織をはさみ及びピンセットを使用しておよそ１～３ｍｍのサイズに細かく切り刻み、１０ｍＬシリンジを用いてゆっくり数回ピペッティングすることで液体状にした。液体状になった脂肪組織から６０μＬを取って、ｓＣＭＦと混合した。なお、脂肪吸引により得られた脂肪組織には、成熟脂肪細胞、脂肪幹細胞及び血管内皮細胞が含まれている。図６は、試験例２と同様の方法により染色した細胞構造体の蛍光観察結果（１０倍拡大）を示す。成熟脂肪細胞、ＡＤＳＣ及びＨＵＶＥＣに代えて、生体組織から得られた脂肪組織を使用しても血管網を有する細胞構造体が作製できることが示された。ｓＣＭＦを２ｍｇ使用した場合にも同様に血管網を有する細胞構造体が作製できることを確認した。

試験例２～６において、いずれも血管網を有する細胞構造体が作製できることが確認できたが、試験例２～６を比較すると、ｓＣＭＦを１ｍｇ使用した場合の方がｓＣＭＦを２ｍｇ使用した場合よりもより生体組織に近い血管網を有する細胞構造体が作製できる傾向にあった。また、ＡＤＳＣとＨＵＶＥＣの割合は、ＡＤＳＣ：ＨＵＶＥＣ＝２：１の場合の方が、ＡＤＳＣ：ＨＵＶＥＣ＝５：１の場合よりもより生体組織に近い血管網を有する細胞構造体が作製できる傾向にあった。

＜比較例＞
ｓＣＭＦを使用せず、フィブリノゲンを１ｍｇ、トロンビンを０．５Ｕ使用した以外は試験例２と同様の方法により細胞構造体を作製した。作製した細胞構造体において血管の形成は観察されなかった。また、ＡＤＳＣを含まない以外は試験例２と同様の方法により細胞構造体を作製した。作製した細胞構造体においては、ごくわずかな血管の形成しか観察されず、成熟脂肪細胞を囲む血管網の形成は確認できなかった。

＜試験例７：細胞構造体の作製及び評価（６）＞
試験例２と同様に、細胞構造体の作製において用いる細胞、試薬、培地及び各種溶液を準備した。解繊コラーゲン成分（ｓＣＭＦ）も試験例１と同様の方法により作製したものを用いた。本試験例の概要を図７に示す。図７において、左の液滴中の円は成熟脂肪細胞を、白い菱形はＡＤＳＣを、グレーの短棒はＨＵＶＥＣをそれぞれ示す。

（作製方法）
ヒト脂肪組織断片を５％の抗生物質を含むＰＢＳで洗浄した。４～６ｇの組織を６ウェルプレートの６ウェル分に分けた。２ｍｇ／ｍＬ コラゲナーゼ溶液２ｍＬ中ではさみ及びピンセットを使用しておよそ１～３ｍｍのサイズに細かく切り刻んだ。３７℃及び２３０ｒｐｍで１時間インキュベートした後、１０ｍＬピペットで３０分間混合した。溶解物を孔径５００μｍの鉄メッシュフィルターでろ過し、１ウェル当たり２ｍＬのＤＭＥＭを添加して消化された細胞すべてを回収した後、室温（１５～２５℃）下にて２００ｇで３分間遠心した。成熟脂肪細胞は上層の黄色の油性層に、脂肪幹細胞及び血球はペレットに含まれる。長い針及び１０ｍＬシリンジを用いて、上層と下層の間の媒体を吸引及び廃棄し、上層に含まれる成熟脂肪細胞並びに下層に含まれる脂肪幹細胞及び血球を２５ｍＬのＰＢＳ（５％ＢＳＡ、１％抗生物質）で二回洗浄した。洗浄を行う際には、上述したのと同様に遠心することで、上層及び下層及び上層と下層の間の媒体の３層に分離し、上層と下層の間の媒体を吸引及び廃棄した。２５ｍＬのＰＢＳ（５％ＢＳＡ、１％抗生物質）で二回の洗浄をした後、２５ｍＬのＤＭＥＭで洗浄した。

成熟脂肪細胞を含む上層のみを採取し、エッペンドルフチューブに分注した。ヘキスト染色により核を染色し（１０００倍希釈したヘキスト、１０分間染色）、蛍光顕微鏡を用いて、Ｔｕｒｋｅｒ Ｂｕｒｋ血球計数器上で細胞数をカウントした。

ＡＤＳＣを含むペレットをＤＭＥＭ １０ｍＬに懸濁し、１０ｃｍディッシュ内に播種し、継代培養した。トリプシン／ＥＤＴＡを使用してＡＤＳＣをディッシュから分離し、ＤＭＥＭ １ｍＬに懸濁し、細胞数をカウントした。

ロンザ社より購入したＨＵＶＥＣを、ＤＭＥＭ １０ｍＬに懸濁し、１０ｃｍディッシュ内に播種し、継代培養した。トリプシン／ＥＤＴＡを使用してＨＵＶＥＣをディッシュから分離し、ＤＭＥＭ １ｍＬに懸濁し、細胞数をカウントした。

最終的に直径約１ｍｍの略球体状の細胞構造体（以下、「細胞ボール」ともいう）を１個得るために、１６２５０ｃｅｌｌｓの成熟脂肪細胞、１３７５０ｃｅｌｌｓのＡＤＳＣ、６８７５ｃｅｌｌｓのＨＵＶＥＣ、０．０６ｍｇのｓＣＭＦ、０．０４ｍｇのフィブリノゲン、０．０２Ｕのトロンビンを使用した。

ｓＣＭＦを２．４ｍｇ秤取り、ＤＭＥＭ １ｍＬを添加し、ｓＣＭＦの小さな粒子のみが観察されるようになるまで穏やかに混合した。室温下にて１００００ｒｐｍで１分間遠心し、上清を吸引し、ｓＣＭＦペレットを得た。２２００００ｃｅｌｌｓのＡＤＳＣ及び２７５０００ｃｅｌｌｓのＨＵＶＥＣをｓＣＭＦペレット上に穏やかに添加し、室温下にて３５００ｒｐｍで１分間遠心し、上清を吸引した。フィブリノゲン（５０ｍｇ／ｍＬ フィブリノゲンストック溶液３２μＬ）を添加し、細胞及びｓＣＭＦと穏やかに混合した。さらに６５００００ｃｅｌｌｓの成熟脂肪細胞を添加して穏やかに混合した。少量のＤＭＥＭを添加し、総量を２００μＬに調整した。すぐにトロンビン（２０２Ｕ／ｍＬ トロンビンストック溶液３．９μＬ）を添加し、少し混合した後、低接着９６ウェルプレート（ＩＷＡＫＩ ＃４８６０－８００ＬＰ）上に混合物（細胞ボール４０個分）を各ウェル５μＬ（細胞ボール１個分）ずつ播種した。

３７℃のインキュベータ内で１５分間インキュベートしてゲル化させ、最終濃度１０μｇ／ｍＬのインスリンを含むＥＧＭ－２培地３００μＬを添加した。

２４時間培養した後、低接着２４ウェルプレート（ＩＷＡＫＩ ＃４８２０－８００ＬＰ）に移し、２ｍＬの上記ＥＧＭ－２培地を添加することでプレートから引き離した。培地を２～３日毎に培養７日目まで交換した。

細胞構造体の蛍光イメージングを次の手順で行った。得られた細胞構造体を含むトランスウェルを２４ウェルプレート（ＩＷＡＫＩ ＃４８２０－８００ＬＰ）に移動させた。ＰＢＳ ２００μＬの洗浄の後、４％ＰＦＡ ２００μＬを使用して４℃の条件下で一晩組織を固定した。ＰＢＳ ２００μＬを用いて３回洗浄した。免疫染色のため、０．０５％ Ｔｒｉｔｏｎ／ＰＢＳ ２００μＬを用いて、室温条件下で７分間、細胞を透過処理し、ＰＢＳ ２００μＬを用いて３回洗浄した。

１％ ＢＳＡ／ＰＢＳ溶液 ２００μＬを用いて、室温条件下で１時間組織をブロック処理した。ＢＳＡ溶液を吸引し、一次抗体溶液（１％ ＢＳＡ／ＰＢＳ溶液で１００倍に希釈したＣＤ３１及びペリリピン）１００μＬを添加した。プレート下にウェットティッシュを敷き、アルミホイルで覆って、４℃の条件下で一晩インキュベートした。ＰＢＳ ２００μＬを用いて３回洗浄した後、二次抗体溶液（１％ ＢＳＡ／ＰＢＳ溶液で２００倍に希釈したＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ６４７標識抗マウス抗ＣＤ３１抗体及びＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ４８８標識抗ウサギ抗ペリリピン抗体、１０００倍希釈したヘキスト）を添加した。プレート下にウェットティッシュを敷き、アルミホイルで覆って、室温条件下で２時間インキュベートした後、ＰＢＳ ２００μＬを用いて４回洗浄した。

共焦点定量イメージサイトメーターＣＱ１（横河電機製）のコンプリートプレート上に直接細胞ボールを配置し、染色した細胞構造体を上記共焦点定量イメージサイトメーターＣＱ１を用い、レーザー励起光を６４０ｎｍ（ＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ６４７）及び４８８ｎｍ（ＡｌｅｘａＦｌｕｏｒ４８８）として観察した。

図８は、ナイルレッド染色及びＣＤ３１染色による、血管網を有する細胞ボールの蛍光観察結果を示す。ＣＤ３１染色は試験例２と同様に行い、ナイルレッド染色は常法により行った。右の写真は、左の細胞ボールの一つをさらに拡大したものである。細胞ボールにおいて、生体組織のように、成熟脂肪細胞（大きな丸い単眼形状の脂肪滴）を囲むように血管網が形成されていることが確認された。これらの血管網は細胞ボールの内部の方まで形成されていた。

図９は、ＣＤ３１の免疫組織染色による、血管網を有する細胞ボールの切片の観察結果を示す。この結果からも、細胞ボールにおいて、多くの管腔が観察され、血管網が細胞構造体の内部の方まで形成されていることが確認された。

図１０は、本試験例の方法で作製した細胞ボールについて、７日間培養した後の平均直径（ｎ＝１２ 細胞ボール／量）を示す。５μＬの細胞ボールの平均直径は１２５６μｍであり、１０μＬの細胞ボールの平均直径は１８５７μｍであった。

＜試験例８：複数の細胞ボールを含む細胞組織の作製及び評価＞
試験例７で作製した培養７日後の５μＬの細胞ボール複数を隣接して接触させた状態で培養液１０ｍＬ中で７日間浮遊培養した。試験例７と同様に染色して観察した。その結果、図１１に示されるように、複数の細胞ボール（図１１では５個）が凝集し、合体した細胞組織が得られた。５個の細胞ボールが合体した細胞組織は、各細胞ボール内で血管網が接続されているだけでなく、複数の細胞ボール間でも血管網が接続されていることが確認された（図１１左及び右上）。

＜試験例９：細胞ボールの移植試験及び評価＞
免疫不全マウスを６個体準備し、背中の皮膚を切開し、切開箇所に以下の（１）～（３）をそれぞれ流し込み、縫合した後、３個体は３０日間、３個体は９０日間生育した。
（１）試験例７で作成した培養後の細胞ボール１１１個を２．５ｍｇフィブリノゲン及び１．２５Ｕのトロンビンを含む溶液１００μＬに懸濁した混合物
（２）ＨＵＶＥＣを使用しない以外は（１）と同様に作製した細胞ボール１１１個を２．５ｍｇフィブリノゲンおよび１．２５Ｕのトロンビンを含む溶液１００μＬに懸濁した混合物
（３）試験例６にて、ヒトの太もも（生体組織）から脂肪吸引により得られた脂肪組織を使用し作製した細胞構造体（１００μＬ）

３０日間生育後の各個体の移植箇所から組織を採取した。上記（２）を移植した箇所には脂肪組織が形成されていたが、血管網の形成は認められなかった。上記（３）を移植した箇所には、脂肪組織が形成されており、組織表面にわずかに血管網も認められたものの、大きな油滴の存在も認められた。油滴の形成は脂肪細胞の死亡を意味する。一方で、試験例７で作製した細胞ボールを用いた上記（１）を移植した箇所には、組織表面に血管網が張り巡らされた脂肪組織の形成が認められた。また、上記（１）を移植した箇所の組織には、油滴の形成は認められず、移植後の定着性がより優れていることが示された。

３０日間生育後の個体の上記（１）の移植箇所から組織を採取し、試験例２と同様にペリリピン染色及びＤＡＰＩ染色した（図１２）。ＤＡＰＩ染色は、常法により行った。なお、Ａ：ＳＦＴは上記（３）の移植箇所から採取した組織を示し、Ｃ：３ＤＶＦＴは上記（１）の移植箇所から採取した組織をそれぞれ示す。図１２の上段は明視野で観察した結果、中央段はペリリピン染色による結果、下段はＤＡＰＩ染色の結果を示す。移植箇所に形成された組織において、成熟脂肪細胞が形成されていることが確認された。

また、９０日間生育後の個体の上記（１）の移植箇所から組織を採取し、試験例２と同様にペリリピン染色及びＣＤ３１染色した（図１３）。図１３の上段は明視野で観察した結果、中央段はＣＤ３１染色による結果、下段はＤＡＰＩ染色の結果を示す。移植箇所に形成された組織において、成熟脂肪細胞が形成されているだけでなく、血管網も形成されていることが確認された。

以上により、本実施形態に係る細胞構造体は、移植後の定着性に優れ、移植用に適していることが示された。

Claims (1)

1. 断片化された細胞外マトリックス成分及び細胞を含み、
   細胞間に血管網を有する細胞構造体であって、
   前記細胞が、少なくとも脂肪細胞及び血管内皮細胞を含む、細胞構造体。
   
   

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