JP2023045451A - 注文管理装置、注文管理方法、及びプログラム - Google Patents

Abstract

【課題】店舗において、配達業者に受け渡す商品を管理しやすくする。【解決手段】注文管理装置１０は、注文情報取得部１１０及び注文情報処理部１３０を備えている。注文情報取得部１１０は、第１注文情報及び第２注文情報を取得する。第１注文情報は、店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって第１顧客に配達される商品に関する情報である。第２注文情報は、店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である。注文情報処理部１３０は、第１注文情報及び第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び注文情報取得部１１０が当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する。【選択図】図２

Description

本発明は、注文管理装置、注文管理方法、及びプログラムに関する。

従来、レストランやテイクアウト方式で顧客に食品を提供する店などにおいて、店舗で顧客から注文を受ける場合もあれば、インターネットを介して顧客から注文をうける場合もある。特許文献１には、インターネットで受け付けた予約注文と、店舗のＰＯＳシステムで受け付けた直接注文とを統合し、これらの調理順序を決定するシステムが開示されている。このシステムは、調理順序を決定する際、予約注文については、受け取り希望時間に合わせて商品の生産が完了できるようにする。

特開２０１４－１８６４７０号公報

近年は、配送業者が商品を店舗で受け取り、顧客に配送することもある。また、顧客が予め商品を予約しておき、その商品を店舗で受け取ることもある。この場合、店舗では、店内で顧客に渡す商品の他に、配達業者や顧客に受け渡す商品も管理する必要がある。

本発明の目的の一例は、店舗において、配達業者や顧客などの受取人に受け渡す商品を管理しやすくすることにある。

本発明の一態様によれば、
店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得手段と、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記注文情報取得手段が当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理手段と、
を備える注文管理装置が提供される。

本発明の一態様によれば、コンピュータが、
店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得処理と、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記注文情報取得手段が当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理と、
を行う注文管理方法が提供される。

本発明の一態様によれば、コンピュータに、
店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得機能と、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記注文情報取得手段が当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理機能と、
を持たせるプログラムが提供される。

本発明の一態様によれば、店舗において、配達業者に受け渡す商品を管理しやすくなる。

実施形態に係る注文管理装置の使用環境の一例を示す図である。 注文管理装置の機能構成の一例を示す図である。 注文管理装置のハードウェア構成例を示す図である。 注文情報記憶部が記憶している情報の一例を示す図である。 注文管理装置の出力部がディスプレイに表示させる画面の第１例を示す図である。 図５の第１タブが選択されたときに出力部がディスプレイに表示させる画面の一例を示す図である。 図５の第２タブが選択されたときに出力部がディスプレイに表示させる画面の一例を示す図である。 図５において所定の入力が行われた後、出力部がディスプレイに表示させる画面の一例を示す図である。 図８の会計ボタンが選択された後にディスプレイに表示される画面の一例を示す。 会計処理が終了した後にディスプレイに表示される画面の一例を示す図である。 印刷装置が印刷した結果の一例を示す図である。

以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて説明する。尚、すべての図面において、同様な構成要素には同様の符号を付し、適宜説明を省略する。

図１は、実施形態に係る注文管理装置１０の使用環境の一例を示す図である。注文管理装置１０は、端末２０、印刷装置３０、及びディスプレイ４０と共に使用され、店舗に注文された商品に関する情報を管理する。以下、この情報を注文情報と記載する。注文管理装置１０は店舗に設置されていてもよいし、店舗の外に設置されていてもよい。

本実施形態において注文される商品は、注文後に店舗で処理されることが必要な商品である。一例として、商品は食品である。以下、商品は食品であるとして説明を行う。

注文情報は、店舗内の端末２０で生成されることもあれば、店舗外の装置（例えば顧客の端末）で生成されることもある。また、注文情報は、注文された食品を特定する食品特定情報を含むともに、その食品を店内で顧客が食するか、店舗の外で顧客が食するかを示す情報を含んでいる。後者の場合、注文情報は、さらに、食品を顧客に届ける方法を示す情報を含んでいる。以下、この情報を方法情報と記載する。方法情報は、顧客が店舗でその食品を受け取ることを示している場合もあれば、配達業者がその食品を顧客に配達することを示している場合もある。配達業者の一例は、商品の販売を行わないが、店舗から顧客へ商品を配達する業者である。配達業者は商品の販売を行う場合もある。なお、注文情報の詳細例は、他の図を用いて後述する。

端末２０、印刷装置３０、及びディスプレイ４０は、店舗の中で使用され、出力装置として機能する。

端末２０は、店員が操作する端末であり、注文情報を入力する機能もあれば、注文情報の少なくとも一部をディスプレイに表示する機能もある。また、端末２０は、注文された食品の現在のステータスを表示する機能もある。端末２０は、ＰＯＳ端末として機能してもよい。

印刷装置３０は、注文情報の少なくとも一部を印刷する。印刷装置３０は、例えば調理場に配置されているが、それ以外の場所に配置されていてもよい。

ディスプレイ４０は、注文情報の少なくとも一つを表示する。ディスプレイ４０は、例えば調理を行う店員及び配膳を行う店員の少なくとも一方が視認可能な位置に配置されているが、それ以外の場所に配置されていてもよい。

本図に示す例において、注文管理装置１０は、端末２０を介して印刷装置３０及びディスプレイ４０を制御する。ただし、注文管理装置１０は、印刷装置３０及びディスプレイ４０を直接制御してもよい。そして、店員は、端末２０、印刷装置３０、及びディスプレイ４０の少なくとも一つを用いることにより、注文情報の詳細を確認できる。また店員は、端末２０及びディスプレイ４０の少なくとも一方を用いることにより、注文された食品の現在のステータスを確認できる。

本図に示す例において、注文管理装置１０は、配達業者が配達を行う食品に関する注文情報及び顧客が店舗に取りに来る食品に関する注文情報を、業者管理装置５０から取得する。業者管理装置５０は、これらの注文情報を管理している。業者管理装置５０は、例えば配達業者が管理しているサーバから注文情報を取得する場合もあれば、顧客の端末（例えばスマートフォンなどの携帯端末）から注文情報を取得してもよい。業者管理装置５０は、複数の配達業者に関する注文情報を管理できる。ただし、対象となる配達業者は一つであってもよい。

図２は、注文管理装置１０の機能構成の一例を示す図である。注文管理装置１０は、注文情報取得部１１０及び出力部１２０を備えている。

注文情報取得部１１０は、第１注文情報を取得する。第１注文情報は、上記した注文情報の一例であり、店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって第１顧客に配達される食品に関している。また、店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて顧客が店舗に取りに来る食品に関する注文情報も、第１注文情報の一例になる。本実施形態において、注文情報取得部１１０は業者管理装置５０から第１注文情報を取得する。注文情報取得部１１０は、取得した第１注文情報を注文情報記憶部１４０に記憶させる。

出力部１２０は、注文情報記憶部１４０が記憶している情報、例えば第１注文情報を用いて所定の情報を端末２０、印刷装置３０、及びディスプレイ４０の少なくとも一つに出力させる。以下、この情報を出力情報と記載する。

図１を用いて説明したように、第１注文情報は、注文された食品を特定する食品特定情報、及び方法情報の少なくとも一部を含んでいる。第１注文情報は、さらに、注文日時を含んでいる。注文日時は、注文情報が生成された時刻及び注文情報取得部１１０が注文情報を取得した時刻の少なくとも一方である。そして出力部１２０は、出力情報に、配達業者によって食品が届けられること又は顧客が店舗に食品を取りに来ることを示す情報を含める。なお、後述する第２注文情報を出力する場合、出力部１２０は、この情報を出力情報に含めない。

なお、出力部１２０は、出力情報に、配達に関する詳細情報を含めてもよい。以下、この詳細情報を配達詳細情報と記載する。配達詳細情報は、配達業者を特定する配達業者情報、食品を配達業者に渡すべき日時を示す日時情報、食品を配達業者に渡すべき場所を示す場所情報、及び、食品に対する決済が完了しているか否かを示す決済情報の少なくとも一つを含む。なお、顧客が店舗に食品を取りに来る場合、配達業者特定情報は顧客が店舗に食品を取りに来ることを示しており、場所情報は食品を顧客に受け渡す場所を示しており、受渡日時情報は食品を顧客に受け渡す日時を示している。

また、出力部１２０は、端末２０が有するディスプレイ又はディスプレイ４０に、注文情報を用いた所定の画面を表示させることがある。以下、この画面を注文確認画面と記載する。注文確認画面は、出力情報の一例である。この場合、出力部１２０は、注文確認画面に、第１欄及び第２欄を含める。

第１欄は、第１注文情報に関する第１表示情報を表示する。

第２欄は、第２注文情報に関する第２表示情報を表示する。第２注文情報は、店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された食品に関する情報であり、上記した注文情報の一例である。本実施形態において、第２注文情報は、端末２０によって生成される。一例として、店員は、顧客から食品に関する注文を受けると、この注文に従って端末２０に所定の情報を入力する。端末２０は、この入力を用いて第２注文情報を生成する。第２注文情報は、注文された食品を特定する食品特定情報、及び注文日時を含んでいる。第２注文情報においても、注文日時は、注文情報が生成された時刻及び注文情報取得部１１０が注文情報を取得した時刻の少なくとも一方である。

注文確認画面の具体例については、他の図を用いて後述する。

注文管理装置１０は、さらに注文情報処理部１３０を有している。注文情報処理部１３０は、端末２０から上記した第２注文情報を取得し、注文情報記憶部１４０に記憶させる。また、注文情報処理部１３０は、端末２０から入力された情報を用いて、注文情報記憶部１４０が記憶している情報を更新する。一例として、注文情報記憶部１４０は、注文情報別に、その注文情報がどこまで処理されたかを示すステータス情報を記憶している。ステータス情報の一例は、未調理、調理中、配膳待ち、配送待ち、及び配送業者への受け渡し済みである。注文情報処理部１３０は、端末２０から入力された情報を用いて、このステータス情報を更新する。

また注文情報処理部１３０は、第１注文情報に関するステータス情報を更新した場合、必要に応じて、業者管理装置５０に、更新後のステータス情報を伝票番号とともに送信する。業者管理装置５０は、伝票番号別にステータス情報を記憶しているが、その伝票番号に対応するステータス情報を、新たに受信したステータス情報に更新する。このようにすると、業者管理装置５０も、第１注文情報のステータスを管理できる。

また注文情報処理部１３０は、注文情報記憶部１４０が記憶している第１注文情報及び第２注文情報を処理する。一例として、注文情報取得部１１０は、第１注文情報及び第２注文情報の優先順位、すなわちどの注文情報に対応する調理を優先するかを、各注文情報の注文日時を用いて決定する。

以下、この処理について詳細に説明する。注文管理装置１０は、複数の第１注文情報及び複数の第２注文情報を取得する。このため、注文管理装置１０が第１注文情報及び第２注文情報の優先順位を決定しない場合、店員の負荷は大きくなる。そこで注文情報取得部１１０は、この優先順位を決定する。

まず注文情報処理部１３０は、第１注文情報及び第２注文情報の優先順位を、注文日時が早い順に高くする。そして注文情報処理部１３０は、必要に応じて、第１注文情報に含まれている他の情報及び第２注文情報に含まれている他の情報を用いて、優先順位を修正する。

一例として、第１注文情報が、食品を配達業者又は顧客に受け渡す日時を示す受渡日時情報を含んでいる場合、注文情報処理部１３０はこの受渡日時情報を用いて優先順位を修正する。例えば注文情報処理部１３０は、優先順位を注文日時が早い順にした後、注文情報別に、その注文情報に含まれる食品が準備できる時刻を推定する。この推定は、例えば各食品の準備に必要な時間（例えば必要な調理時間）を用いて行われる。この時間は、予め設定されている。そして、注文情報処理部１３０は、第１注文情報それぞれについて、この推定時刻が、受渡日時情報が示す時刻よりも早いか遅いかを確認する。ここで受渡日時情報が示す時刻よりも推定時刻が遅い第１注文情報があった場合、注文情報処理部１３０は、この第１注文情報の優先順位を高くする。

他の例として、注文情報処理部１３０は、注文された食品を特定する食品特定情報を用いて優先順位を修正する。例えば注文情報処理部１３０は、同一の食品を含む注文情報が複数あり、かつ、これら複数の注文情報の間に他の注文情報が存在していた場合、これら複数の注文情報が連続するように、優先順位を修正する。この修正において、注文情報処理部１３０は、例えば機械学習により生成されたモデルを用いる。このモデルを生成するための学習データは、例えば店舗においてデシャップが調理人に対して実際に行った指示に基づいて生成される。

なお、注文情報処理部１３０は、注文情報取得部１１０が新たな注文情報を取得するたびに、上記した優先順位を更新する。ただし注文情報処理部１３０は、一定時間ごとに上記した優先順位を更新してもよい。

そして出力部１２０は、この優先順位を示す情報を、端末２０が有するディスプレイ、印刷装置３０、及びディスプレイ４０の少なくとも一つに出力する。端末２０が有するディスプレイ又はディスプレイ４０は、例えば注文情報を優先順位に従って並べて表示する。また印刷装置３０は、注文情報を優先順位に従った順序で印刷する。

図３は、注文管理装置１０のハードウェア構成例を示す図である。注文管理装置１０は、バス１０１０、プロセッサ１０２０、メモリ１０３０、ストレージデバイス１０４０、入出力インタフェース１０５０、及びネットワークインタフェース１０６０を有する。

バス１０１０は、プロセッサ１０２０、メモリ１０３０、ストレージデバイス１０４０、入出力インタフェース１０５０、及びネットワークインタフェース１０６０が、相互にデータを送受信するためのデータ伝送路である。ただし、プロセッサ１０２０などを互いに接続する方法は、バス接続に限定されない。

プロセッサ１０２０は、ＣＰＵ（Central Processing Unit） やＧＰＵ（Graphics Processing Unit）などで実現されるプロセッサである。

メモリ１０３０は、ＲＡＭ（Random Access Memory）などで実現される主記憶装置である。

ストレージデバイス１０４０は、ＨＤＤ（Hard Disk Drive）、ＳＳＤ（Solid State Drive）、メモリカードなどのリムーバブルメディア、又はＲＯＭ（Read Only Memory）などで実現される補助記憶装置である。ストレージデバイス１０４０は注文管理装置１０の各機能（例えば注文情報取得部１１０、出力部１２０、及び注文情報処理部１３０）を実現するプログラムモジュールを記憶している。プロセッサ１０２０がこれら各プログラムモジュールをメモリ１０３０上に読み込んで実行することで、そのプログラムモジュールに対応する各機能が実現される。また、ストレージデバイス１０４０は注文情報記憶部１４０としても機能する。

入出力インタフェース１０５０は、注文管理装置１０と各種入出力機器とを接続するためのインタフェースである。

ネットワークインタフェース１０６０は、注文管理装置１０をネットワークに接続するためのインタフェースである。このネットワークは、例えばＬＡＮ（Local Area Network）やＷＡＮ（Wide Area Network）である。ネットワークインタフェース１０６０がネットワークに接続する方法は、無線接続であってもよいし、有線接続であってもよい。注文管理装置１０は、ネットワークインタフェース１０６０を介して端末２０、印刷装置３０、及びディスプレイ４０と通信してもよい。

図４は、注文情報記憶部１４０が記憶している情報の一例を示す図である。本図に示す例において、注文情報記憶部１４０は、注文情報として、伝票番号（又は注文番号）、注文内容、注文日時、食品の提供方法、決済情報、備考情報、及びステータス情報を記憶している。これらのうち、伝票番号、注文内容、注文日時、決済情報、及び備考情報は、注文管理装置１０が業者管理装置５０から取得した第１注文情報、又は注文管理装置１０が端末２０から取得した第２注文情報に含まれている。

伝票番号は、注文情報毎に生成されている。本図に示す例において、第１注文情報の伝票番号と、第２注文情報の伝票番号は、同一のフォーマットになっている。ただし、これらの伝票番号は互いに識別可能になっていてもよい。一例として、伝票番号は、第１注文情報と第２注文情報を互いに識別可能するための情報を含んでいてもよい。

注文内容は、注文された食品の種類及び数量を示す情報を含んでいる。

注文日時は、注文情報の生成時刻を示す情報を含んでいる。第１注文情報の生成時刻は、例えば配達業者のサーバが注文を受けた時刻であるが、業者管理装置５０が第１注文情報を取得した時刻でもよいし、注文管理装置１０が第１注文情報を取得した時刻でもよい。第２注文情報の生成時刻は、例えば端末２０が第２注文情報を生成した時刻であるが、注文管理装置１０が第２注文情報を取得した時刻であってもよい。

食品の提供方法は、食品を店内で顧客に渡すか、店外にいる顧客が店舗まで食品を取りに来るか、又は配達業者が店舗まで食品を取りに来るか、を示している。食品を店内で顧客に渡す場合、食品の提供方法は、さらに、顧客が食品をテイクアウトするか又は店内で食するかを示す情報を含んでいる。顧客が店内で食品を食する場合、食品の提供方法は、さらに、食品の配膳先（例えばテーブル番号）を含んでいる。

決済情報は、決済が済んでいるか否かを示す情報である。決済が未だであることを示している決済情報は、決済が終了したタイミングで注文情報処理部１３０によって更新される。この場合、注文情報処理部１３０は、端末２０から、決済を終了したことを示す情報を、伝票番号と共に取得する。

備考情報は、顧客のアレルギー情報などの補足情報を含んでいる。

ステータス情報は、図２を用いて説明したように、その注文に対する処理の進み具合、例えば未調理、調理中、配膳待ち、配送待ち、配送中、及び配送業者への受け渡し済を示している。

また、第１注文情報に関しては、注文情報記憶部１４０は、配達詳細情報を記憶している。本図に示す例において、配達詳細情報は、配達業者特定情報、食品を配達業者に受け渡す場所を示す場所情報、及び食品を配達業者に受け渡す日時を示す受渡日時情報を含んでいる。

図５は、注文管理装置１０の出力部１２０がディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示させる画面の第１例を示す図である。本図に示す画面は、例えばトップ画面であり、注文確認画面の一例であり、第１欄２１０及び第２欄２２０を有している。上記したように、第１欄２１０は第１表示情報すなわち第１注文情報に関する情報を表示しており、第２欄２２０は第２表示情報すなわち第２注文情報に関する情報を表示している。

詳細には、第１欄２１０は、第１注文情報毎に、第１注文情報の一部（例えば伝票番号）、及び、注文日時から現在までの経過時間すなわち及び待ち時間を表示する。また、出力部１２０は、ユーザが所定の入力を行うと、特定の第１注文情報の詳細情報を表示する。この詳細情報は、第１注文情報の残りの少なくとも一部を含んでいる。なお、所定の入力の一例は、第１欄２１０のうちその第１注文情報に対応する項目２１２を選択することである。詳細情報の表示方法については、他の図を用いて後述する。

第２欄２２０は、店舗のレイアウトを含んでいる。本図に示すレイアウトは、店舗に配置された複数のテーブルを含んでいる。そして、第２欄２２０において、各テーブルの表示態様（例えば模様、色、又は枠線の太さなど）は、そのテーブルのステータスに応じて変わっている。テーブルのステータスは、例えば空席、未注文、利用中、及び片付け待ちであるが、これに限定されない。

また、本図に示す画面は、タブ表示欄２３０を有している。タブ表示欄２３０は、画面を切り替えるためのタブを複数有している。これらのタブのいずれかが選択されると、出力部１２０は、そのタブに対応する画面をディスプレイに表示させる。例えば第１タブ２３２は、第１注文情報及び第２注文情報の一覧を表示させるためのタブであり、第２タブ２３４は、第１注文情報の詳細、及び第２注文情報のうち顧客がテイクアウトすることを示す情報の詳細を表示させるためのタブである。

図６は、図５の第１タブ２３２が選択されたときに出力部１２０がディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示させる画面の一例を示す図である。この画面は、注文確認画面の一例であり、第１注文情報及び第２注文情報を優先順位順に並べたものである。優先順位は、上記したように注文管理装置１０の注文情報処理部１３０によって決定されている。本図に示す例において、この画面は、伝票番号、注文内容、注文日時、食品の提供方法、及び備考情報を含んでいる。またこの画面は、第１注文情報に関しては、さらに配達詳細情報の少なくとも一部を記憶している。この情報は、例えば、配達業者特定情報、場所情報、及び受渡日時情報を含んでいる。場所情報及び受渡日時情報は、図４を用いて説明した通りである。なお、この画面は、これらの情報の少なくとも一部を含んでいなくてもよいし、他の情報をさらに含んでいてもよい。

また出力部１２０は、図６に示した情報を印刷装置３０に印刷させてもよい。

図７は、図５の第２タブ２３４が選択されたときに出力部１２０がディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示させる画面の一例を示す図である。この画面において、出力部１２０は、第１注文情報の詳細、及び第２注文情報のうち顧客がテイクアウトすることを示す情報の詳細を表示させる。ここで表示される情報は、少なくとも、伝票番号、合計金額、待ち時間、及び注文日時を含んでいるが、さらに、注文内容を含んでいてもよい。

そして図７において、特定の注文情報に対応するいずれかの欄、例えば項目２４０が選択されると、出力部１２０は、その注文情報の詳細情報をディスプレイに表示させる。詳細情報の表示方法については、他の図を用いて後述する。

図８は、図５において所定の入力が行われた後、例えば項目２１２が選択された後、出力部１２０がディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示させる画面の一例を示す図である。なお、出力部１２０は、図７において項目２４０が選択有れた後にも、本図に示す画面をディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示させる。

本図に示す画面は、第３欄２５０及び第４欄２６０を有している。

第３欄２５０は、その食品が店内で顧客が食するか否かを示す情報、注文内容、及び会計情報を示す欄であり、例えば店内で顧客が食する場合にもディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示される。本図において、その食品が店内で顧客が食するか否かを示す情報は、「テイクアウト」である。また第３欄２５０は、食品に対する会計処理に進むための会計ボタン２５２を有している。出力部１２０は、会計ボタン２５２が選択されると、会計処理を行うための画面をディスプレイに表示させる。この画面の詳細は、他の図を用いて後述する。

第４欄２６０は、対象となる注文が第１注文情報である場合、すなわち配達業者によって食品が顧客に配達される場合又は顧客が店舗まで食品を取りに来る場合に表示される欄であり、伝票番号、決済情報、備考情報、注文日時、並びに配達詳細情報を示している。決済情報は、決済が完了しているか否か、及び事前に支払われた金額を含んでいる。この欄に示される配達詳細情報は、配達業者特定情報、受渡日時情報すなわち食品を配達業者に渡すべき日時を示す情報、及び、場所情報すなわち食品を前記配達業者に渡すべき場所を示す情報の少なくとも一つを含んでいる。

図９は、図８の会計ボタン２５２が選択された後にディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示される画面の一例を示す。本図に示す画面は、会計処理を行うための画面であり、顧客が支払うべき金額を表示する欄、支払の残額を表示する欄、今回顧客が支払った金額を入力するためのテンキー表示欄、及び、テンキー表示欄を介して入力された金額を表示する欄を有している。なお、この画面はポップアップ形式で表示されてもよい。

なお、第１注文情報の対象となる食品の決済が予め完了していた場合、図８の会計ボタン２５２が選択されると、出力部１２０は、図１０に示すように、会計が完了したことを示すディスプレイ４０及び端末２０のディスプレイの少なくとも一方に表示させる。

図１１は、印刷装置３０が印刷した結果の一例を示す図である。本図に示す例において、注文管理装置１０は、印刷装置３０に、紙などの印刷媒体３１０に、注文情報の少なくとも一部を印刷させる。この印刷は、例えば調理場にいる店員に、調理すべき食品を認識させるために行われる。

具体的には、印刷後の印刷媒体３１０は、配達情報印刷領域３１２及び注文情報表示領域３１４を有している。配達情報印刷領域３１２は、配達詳細情報が印刷された領域であり、注文情報表示領域３１４は、配達詳細情報以外の情報、例えば注文内容、注文日時、及び金額情報を含んでいる。

配達情報印刷領域３１２に印刷される配達詳細情報は、例えば、配達業者特定情報、受渡日時情報すなわち食品を配達業者に渡すべき日時を示す情報、及び、場所情報すなわち食品を前記配達業者に渡すべき場所を示す情報の少なくとも一つを含んでいる。

配達情報印刷領域３１２には、さらに、備考情報及び決済情報を含んでいる。この例によれば、配達情報印刷領域３１２が注文情報表示領域３１４から独立しているため、印刷媒体３１０を見た人は、配達詳細情報を容易に確認できる。

以上、本実施形態によれば、店舗において、配達業者に受け渡す食品を管理しやすくなる。

以上、図面を参照して本発明の実施形態について述べたが、これらは本発明の例示であり、上記以外の様々な構成を採用することもできる。

また、上述の説明で用いた複数のフローチャートでは、複数の工程（処理）が順番に記載されているが、各実施形態で実行される工程の実行順序は、その記載の順番に制限されない。各実施形態では、図示される工程の順番を内容的に支障のない範囲で変更することができる。また、上述の各実施形態は、内容が相反しない範囲で組み合わせることができる。

上記の実施形態の一部または全部は、以下の付記のようにも記載されうるが、以下に限られない。
１．店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得手段と、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記注文情報取得手段が当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理手段と、
を備える注文管理装置。
２．上記１に記載の注文管理装置において、
前記商品は、注文を受けた後に前記店舗での処理が必要である、注文管理装置。
３．上記１又は２に記載の注文管理装置において、
前記第１注文情報は、前記商品を前記配達業者に受け渡す日時を示す受渡日時情報を含んでおり、
前記注文情報処理手段は、さらに前記受渡日時情報を用いて前記優先順位を決定する、注文管理装置。
４．上記１～３のいずれか一項に記載の注文管理装置において、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報は、前記商品の種類を示す商品特定情報を含んでおり、
前記注文情報処理手段は、さらに前記注文特定情報を用いて前記優先順位を決定する、注文管理装置。
５．上記１～４のいずれか一項に記載の注文管理装置において、
前記優先順位を示す表示をディスプレイに行わせる出力手段をさらに備える注文管理装置。
６．上記５に記載の注文管理装置において、
前記表示は、前記第１注文情報及び前記第２注文情報に含まれる一部の項目を、前記優先順位に従って並べた欄を含み、
前記第１注文情報の前記項目は、前記配達業者に関する情報を含む、注文管理装置。
７．上記６に記載の注文管理装置において、
前記配達業者に関する情報は、前記配達業者を特定する情報、並びに前記商品を前記配達業者に受け渡す日時及び場所の少なくとも一方を含む、注文管理装置。
８．コンピュータが、
店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得処理と、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記コンピュータが当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理と、
を行う注文管理方法。
９．上記８に記載の注文管理方法において、
前記商品は、注文を受けた後に前記店舗での処理が必要である、注文管理方法。
１０．上記８又は９に記載の注文管理方法において、
前記第１注文情報は、前記商品を前記配達業者に受け渡す日時を示す受渡日時情報を含んでおり、
前記注文情報処理において前記コンピュータは、さらに前記受渡日時情報を用いて前記優先順位を決定する、注文管理方法。
１１．上記８～１０のいずれか一項に記載の注文管理方法において、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報は、前記商品の種類を示す商品特定情報を含んでおり、
前記注文情報処理において前記コンピュータは、さらに前記注文特定情報を用いて前記優先順位を決定する、注文管理方法。
１２．上記８～１１のいずれか一項に記載の注文管理方法において、
前記コンピュータが、前記優先順位を示す表示をディスプレイに行わせる出力処理をさらに行う注文管理方法。
１３．上記１２に記載の注文管理方法において、
前記表示は、前記第１注文情報及び前記第２注文情報に含まれる一部の項目を、前記優先順位に従って並べた欄を含み、
前記第１注文情報の前記項目は、前記配達業者に関する情報を含む、注文管理方法。
１４．上記１３に記載の注文管理方法において、
前記配達業者に関する情報は、前記配達業者を特定する情報、並びに前記商品を前記配達業者に受け渡す日時及び場所の少なくとも一方を含む、注文管理方法。
１５．コンピュータに、
店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得機能と、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記コンピュータが当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理機能と、
を持たせるプログラム。
１６．上記１５に記載のプログラムにおいて、
前記商品は、注文を受けた後に前記店舗での処理が必要である、プログラム。
１７．上記１５又は１６に記載のプログラムにおいて、
前記第１注文情報は、前記商品を前記配達業者に受け渡す日時を示す受渡日時情報を含んでおり、
前記注文情報処理機能は、さらに前記受渡日時情報を用いて前記優先順位を決定する、プログラム。
１８．上記１５～１７のいずれか一項に記載のプログラムにおいて、
前記第１注文情報及び前記第２注文情報は、前記商品の種類を示す商品特定情報を含んでおり、
前記注文情報処理機能は、さらに前記注文特定情報を用いて前記優先順位を決定する、プログラム。
１９．上記１５～１８のいずれか一項に記載のプログラムにおいて、
前記優先順位を示す表示をディスプレイに行わせる出力手段をさらに備えるプログラム。
２０．上記１９に記載のプログラムにおいて、
前記表示は、前記第１注文情報及び前記第２注文情報に含まれる一部の項目を、前記優先順位に従って並べた欄を含み、
前記第１注文情報の前記項目は、前記配達業者に関する情報を含む、プログラム。
２１．上記２０に記載のプログラムにおいて、
前記配達業者に関する情報は、前記配達業者を特定する情報、並びに前記商品を前記配達業者に受け渡す日時及び場所の少なくとも一方を含む、プログラム。

１０ 注文管理装置
２０ 端末
３０ 印刷装置
４０ ディスプレイ
５０ 業者管理装置
１１０ 注文情報取得部
１２０ 出力部
１３０ 注文情報処理部
１４０ 注文情報記憶部

Claims (9)

1. 店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得手段と、
   前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記注文情報取得手段が当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理手段と、
   を備える注文管理装置。
2. 請求項１に記載の注文管理装置において、
   前記商品は、注文を受けた後に前記店舗での処理が必要である、注文管理装置。
3. 請求項１又は２に記載の注文管理装置において、
   前記第１注文情報は、前記商品を前記配達業者に受け渡す日時を示す受渡日時情報を含んでおり、
   前記注文情報処理手段は、さらに前記受渡日時情報を用いて前記優先順位を決定する、注文管理装置。
4. 請求項１～３のいずれか一項に記載の注文管理装置において、
   前記第１注文情報及び前記第２注文情報は、前記商品の種類を示す商品特定情報を含んでおり、
   前記注文情報処理手段は、さらに前記商品特定情報を用いて前記優先順位を決定する、注文管理装置。
5. 請求項１～４のいずれか一項に記載の注文管理装置において、
   前記優先順位を示す表示をディスプレイに行わせる出力手段をさらに備える注文管理装置。
6. 請求項５に記載の注文管理装置において、
   前記表示は、前記第１注文情報及び前記第２注文情報に含まれる一部の項目を、前記優先順位に従って並べた欄を含み、
   前記第１注文情報の前記項目は、前記配達業者に関する情報を含む、注文管理装置。
7. 請求項６に記載の注文管理装置において、
   前記配達業者に関する情報は、前記配達業者を特定する情報、並びに前記商品を前記配達業者に受け渡す日時及び場所の少なくとも一方を含む、注文管理装置。
8. コンピュータが、
   店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得処理と、
   前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記コンピュータが当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理と、
   を行う注文管理方法。
9. コンピュータに、
   店舗の外にいる顧客である第１顧客により注文されていて配達業者によって前記第１顧客に配達される商品に関する情報である第１注文情報を取得するとともに、前記店舗の中にいる顧客である第２顧客により注文された商品に関する情報である第２注文情報を取得する注文情報取得機能と、
   前記第１注文情報及び前記第２注文情報の優先順位を、当該注文情報が生成された時刻及び前記コンピュータが当該注文情報を取得した時刻の少なくとも一方を用いて決定する注文情報処理機能と、
   を持たせるプログラム。

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