JP2023010284A - 食器洗浄機 - Google Patents

Abstract

【課題】購入障壁を低くでき、且つ、十分な水量が利用できて長時間の蒸し調理が行える蒸し調理機能を有する食器洗浄機を提供する。
【解決手段】食器洗浄機１は、開口を有する洗浄兼調理室１１と、洗浄兼調理室１１に洗浄水を噴出する洗浄ノズル４１と、洗浄兼調理室１１に蒸気を噴出する蒸気噴出部４３と、水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生部とを備える。食器洗浄機１は、洗浄ノズル４１から洗浄水を噴出して、洗浄兼調理室１１に収容される被洗浄物を洗浄する洗浄モード、及び、蒸気噴出部４３から蒸気を噴出して、洗浄兼調理室１１に収容される被調理物を蒸し調理する蒸し調理モードを実行可能である。
【選択図】図１

Description

本発明は、食器洗浄機に関し、特に蒸し調理機能を有する食器洗浄機に関する。

従来、蒸し調理を行う場合、蒸気調理機が使用される。蒸気調理機は、貯水タンクに貯留される水を加熱し蒸発させて調理ケース内に噴出させることで、調理室内で蒸し調理を行う。例えば特許文献１に示すような業務用の蒸気調理機では、水道等の水源に連なる給水パイプから貯水タンクに水が供給されるため、十分な水量を利用して本格的な蒸し調理が行える。

特開平７－２４３６４９号公報

しかしながら、家庭用の蒸気調理機は、容量が決まった貯水タンクに予め貯留されている水を利用して蒸し調理を行うものが一般的である。そのため、家庭用の蒸気調理機では、使用できる水量が限定されるため、長時間の蒸し調理には限界があるという問題が生じていた。この問題を解消するために蒸気調理機を設置する際に水道等の水源に直結させる工事を行うことも考えられるが、この場合、工事費用がかさんだり、設置場所が制限されたりして、蒸気調理機の購入障壁が高くなるという問題が生じていた。

本発明は上記課題に鑑みてなされたものであり、はじめから水道等の水源に直結させて設置される食器洗浄機に着目し、購入障壁を低くでき、且つ、十分な水量が利用できて長時間の蒸し調理が行える蒸し調理機能を有する食器洗浄機を提供することを目的とする。

本発明の食器洗浄機は、開口を有する洗浄兼調理室と、洗浄兼調理室に洗浄水を噴出する洗浄ノズルと、洗浄兼調理室に蒸気を噴出する蒸気噴出部と、水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生部とを備える。食器洗浄機は、洗浄ノズルから洗浄水を噴出して、洗浄兼調理室に収容される被洗浄物を洗浄する洗浄モード、及び、蒸気噴出部から蒸気を噴出して、洗浄兼調理室に収容される被調理物を蒸し調理する蒸し調理モードを実行可能である。

本発明によれば、購入障壁を低くでき、且つ、十分な水量が利用できて長時間の蒸し調理を行うことができる。

本発明の実施形態１に係る食器洗浄機の外観を示す斜視図である。 本発明の実施形態１に係る食器洗浄機の概略図で、洗浄モードが実行されている状態を示す図である。 本発明の実施形態１に係る食器洗浄機の概略図で、蒸し調理モードが実行されている状態を示す図である。 本発明の実施形態２に係る食器洗浄機の概略図で、蒸し調理モードが実行されている状態を示す図である。 本発明の実施形態３に係る食器洗浄機の概略図で、蒸し調理モードが実行されている状態を示す図である。

以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら説明する。なお、図中、同一又は相当部分については同一の参照符号を付して説明を繰り返さない。以下では、据え置き型の食器洗浄機を例に挙げて説明する。本明細書では、食器洗浄機は、食器を自動で洗浄する食器洗い機、及び、食器を洗浄した後で乾燥する食器洗い乾燥機の両方を含む。

［実施形態１］
まず、図１から図３を参照して、本発明の実施形態１に係る食器洗浄機１について説明する。図１は、本実施形態に係る食器洗浄機１の外観を示す斜視図である。図２及び図３は、本実施形態に係る食器洗浄機１の概略図である。図２は、洗浄モードが実行されている状態を示し、図３は、蒸し調理モードが実行されている状態を示す。図２及び図３では、食器洗浄機１の構造を分かりやすくするため、被洗浄物受具３３及び被調理物受具３４ａを支持する第１支持レール３５及び第２支持レール３６、並びに、洗浄兼調理室１１の左側面１１１の蒸気噴出部４３を省略して示す。

以下の説明では、食器洗浄機１を一般に使用する状態で置いた場合の鉛直方向を上下方向と定義する。また、食器洗浄機１の開口１２が設けられる側を前側として前後方向を定義する。また、上下方向及び前後方向に直交する方向を左右方向と定義する。

図１に示すように、食器洗浄機１は、略直方体状の筐体１０と、略板状の扉体２０とを備える。筐体１０は、内部に略直方体状の洗浄兼調理室１１を備える。筐体１０及び洗浄兼調理室１１は、前面に開口１２を有する。筐体１０は、前面の下部に、食器洗浄機１を動作させるための操作パネル１３を備える。なお、操作パネル１３は、食器洗浄機１の表面に設けられていればよく、取付位置は特に限定されない。

扉体２０は、開口１２を開閉可能に覆う。筐体１０と扉体２０との間には、洗浄兼調理室１１と扉体２０との隙間を密閉するシール部材１４が設けられる。シール部材１４は、後述する蒸し調理モードが実行されたときに噴出される蒸気が洗浄兼調理室１１から漏れることを抑制する。

洗浄兼調理室１１は、食品汚れ等が付着した食器等の被洗浄物３１（図２参照）、及び、蒸し調理する食材、食品等の被調理物３２（図３参照）を収容する。洗浄兼調理室１１は、耐熱樹脂等の耐熱性を有する素材で形成される。

図１から図３に示すように、食器洗浄機１は、被洗浄物３１を載置する被洗浄物受具３３、及び、被調理物３２を載置する被調理物受具３４ａを備える。被洗浄物受具３３、及び、被調理物受具３４ａは、洗浄兼調理室１１の内部に配置される。また、食器洗浄機１は、洗浄ノズル４１、洗浄ポンプ４２、蒸気噴出部４３、蒸気発生部４４、給水切替弁４５、給水口４６、洗浄用ヒーター４７及び温度検知装置４８をさらに備える。洗浄ノズル４１、洗浄ポンプ４２、蒸気噴出部４３、蒸気発生部４４、給水切替弁４５、給水口４６、洗浄用ヒーター４７及び温度検知装置４８は、筐体１０の内部に配置される。

被洗浄物受具３３は、網籠形状を有する。被洗浄物受具３３は、水平状態で、開口１２から洗浄兼調理室１１内に差し込める大きさである。被洗浄物受具３３の左右方向の長さは、洗浄兼調理室１１の左右方向の長さと略同等である。被洗浄物受具３３の底面の網目の間隔は、被洗浄物３１を載せることができ、且つ、被洗浄物３１に洗浄ノズル４１から洗浄水を吹き付けることができる長さを有する。

被調理物受具３４ａは、網籠形状を有する。被調理物受具３４ａは、水平状態で開口１２から洗浄兼調理室１１内に差し込める大きさである。被調理物受具３４ａの左右方向の長さは、洗浄兼調理室１１の左右方向の長さと略同等である。被調理物受具３４ａの底面の網目の間隔は、被調理物３２を載せることができる長さを有する。なお、被調理物受具３４ａの底面の網目の間隔は、蒸気噴出部４３から噴出された蒸気が通過可能な長さを有していてもよい。

洗浄兼調理室１１の左右の両側面１１１の下部には、被洗浄物受具３３を下側から支持する一対の第１支持レール３５が前後方向に延びて設けられる。また、洗浄兼調理室１１の左右の両側面１１１の上部には、被調理物受具３４ａを下側から支持する一対の第２支持レール３６が前後方向に延びて設けられる。すなわち、第２支持レール３６は、第１支持レール３５よりも上方に設けられる。このとき、第２支持レール３６は、第１支持レール３５に被洗浄物受具３３が取り付けられるのに十分な間隔をあけて設けられる。すなわち、第１支持レール３５と第２支持レール３６との間に、被洗浄物受具３３が差し込めるようになっている。

被洗浄物受具３３は、底面が第１支持レール３５に支持されて、洗浄兼調理室１１の内部に配置される。また、被調理物受具３４ａは、底面が第２支持レール３６に支持されて、洗浄兼調理室１１の内部に配置される。すなわち、被調理物受具３４ａは、被洗浄物受具３３よりも上方に配置される。

洗浄ノズル４１は、洗浄兼調理室１１に洗浄水を噴出するものである。洗浄ノズル４１は、水平方向に延び、長手方向に所定間隔をあけて複数のノズル孔４１１を有する。洗浄ノズル４１は、長手方向中央部で鉛直軸を中心に回転可能に洗浄兼調理室１１の底面１１２に設けられる。洗浄ノズル４１は、筐体１０の内部の洗浄兼調理室１１の下側に配置される洗浄ポンプ４２に接続される。洗浄ノズル４１は、洗浄ポンプ４２から洗浄水の供給を受けて、上方へ洗浄水を噴出する。

蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１に蒸気を噴出するものである。蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の左右の両側面１１１に前後方向に所定間隔をあけて設けられる複数の孔である。蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の上部、具体的には、被調理物受具３４ａの上方に設けられる。

食器洗浄機１は、洗浄ノズル４１から噴出される洗浄水が蒸気噴出部４３にかかるのを抑制する洗浄水除け４９を備える。洗浄水除け４９は、蒸気噴出部４３の複数の孔を覆える大きさの板状を有する。洗浄水除け４９は、洗浄兼調理室１１の両側面１１１のそれぞれに、蒸気噴出部４３を開閉可能に取り付けられる。

蒸気噴出部４３は、筐体１０の内部の洗浄兼調理室１１の下側に配置される蒸気発生部４４に接続される。蒸気発生部４４は、ヒーターを備え、水を加熱して蒸気を発生させる。蒸気発生部４４は、既知の蒸気調理機に適用されている蒸気発生部と同じものである。蒸気噴出部４３は、蒸気発生部４４から蒸気の供給を受けて、洗浄兼調理室１１の内部へ蒸気を噴出する。

洗浄ポンプ４２及び蒸気発生部４４は、給水切替弁４５を介して給水口４６に接続される。給水切替弁４５は、筐体１０の内部の洗浄兼調理室１１の下側において、洗浄ポンプ４２及び蒸気発生部４４と給水口４６との間に配置される。給水切替弁４５は、給水口４６から供給された水を、洗浄ポンプ４２に供給するか、蒸気発生部４４に供給するかを切り替える。

給水口４６は、筐体１０の側面１０１の下部に設けられる。給水口４６は、水道等の水源に接続される。水道等の水源から供給された水は、給水口４６を介して食器洗浄機１の内部へ入り、給水切替弁４５によって、洗浄ポンプ４２又は蒸気発生部４４へと供給される。なお、給水口４６は、筐体１０の表面に設けられていればよく、取付位置は特に限定されない。

洗浄用ヒーター４７は、洗浄水を加熱するものである。また、温度検知装置４８は、洗浄水の温度を検知するものである。洗浄用ヒーター４７及び温度検知装置４８は、洗浄中に洗浄水が貯留する洗浄兼調理室１１の底面１１２に設けられる。

次に、食器洗浄機１の使用方法について説明する。

ユーザは、操作パネル１３を操作して、食器洗浄機１を操作する。操作パネル１３では、被洗浄物３１を洗浄する洗浄モードと、被調理物３２を蒸し調理する蒸し調理モードとを選択できる。

被洗浄物３１を洗浄する場合、ユーザは、被洗浄物受具３３に被洗浄物３１を載置し、洗浄兼調理室１１内に被洗浄物受具３３を差し込む。このとき、洗浄水除け４９は、蒸気噴出部４３を覆う状態とする。そして、操作パネル１３で洗浄モードを選択し、食器洗浄機１を動作させる。

洗浄モードが選択されると、給水切替弁４５によって洗浄ポンプ４２への供給路が開かれ、給水口４６から供給された水が洗浄ポンプ４２へ供給される。洗浄ポンプ４２から洗浄ノズル４１に洗浄水が供給され、洗浄ノズル４１から洗浄水を噴出して、洗浄兼調理室１１に収容される被洗浄物３１を洗浄する。

被調理物３２を蒸し調理する場合、ユーザは、被調理物受具３４ａに被調理物３２を載置し、洗浄兼調理室１１内に被調理物受具３４ａを差し込む。洗浄水除け４９は、蒸気噴出部４３を開口する状態とする。また、蒸し調理する際、洗浄兼調理室１１内に１００℃以上の蒸気が噴出される。そのため、洗浄ノズル４１に耐熱性がない場合は、予め洗浄ノズル４１を取り外す。そして、操作パネル１３で蒸し調理モードを選択し、食器洗浄機１を動作させる。

蒸し調理モードが選択されると、給水切替弁４５によって蒸気発生部４４への供給路が開かれ、給水口４６から供給された水が蒸気発生部４４へ供給される。蒸気発生部４４で水が加熱されて蒸気が生成され、蒸気噴出部４３に蒸気が供給される。そして、蒸気噴出部４３から蒸気を噴出して、洗浄兼調理室１１に収容される被調理物３２を蒸し調理する。

洗浄モードで使用された洗浄水、及び、蒸し調理モードで使用された蒸気が凝縮した水は、洗浄兼調理室１１に設けられた排水口から排出される。

蒸し調理を行い洗浄兼調理室１１の内部が汚れ、洗浄兼調理室１１の内部を洗浄したい場合、ユーザは、操作パネル１３で洗浄モードを選択し、食器洗浄機１を洗浄モードで動作させる。このとき、被洗浄物３１を洗浄兼調理室１１に収容しない。食器洗浄機１を洗浄モードで動作させることで、洗浄兼調理室１１内の汚れが自動で洗浄される。

上記では、洗浄水除け４９を手動で開閉する構成を示したが、本発明はこれに限定されない。洗浄水除け４９は、洗浄モードが選択された際は自動で蒸気噴出部４３を覆い、蒸し調理モードが選択された際は自動で蒸気噴出部４３を開放する構成としてもよい。

また、被調理物受具３４ａを支持する第２支持レール３６、又は、第２支持レール３６付近の洗浄兼調理室１１の側面１１１若しくは背面に、被調理物受具３４ａが洗浄兼調理室１１内に差し込まれていることを検知するセンサを設けてもよい。センサは、物体を検知できるものであればよく、例えば、接触センサ、近接センサ、光電センサ、超音波センサ等である。この場合、センサが被調理物受具３４ａを検知すると、ユーザが洗浄モードを選択しても、食器洗浄機１は洗浄を行わない。これにより、ユーザが、蒸し調理モードを実行する際に誤って洗浄モードを選択したとしても、洗浄ノズル４１から洗浄水が噴出されることはなく、被調理物３２を廃棄しなくてよい。

また、上記では、被調理物受具３４ａは、網籠形状を有しているが、本発明はこれに限定されない。例えば、被調理物受具３４ａは、トレイ状としてもよい。つまり、被調理物受具３４ａは、蒸気が通過しないように形成されてもよい。被調理物受具３４ａがトレイ状であることで、蒸し調理の際に被調理物３２から流れ落ちる水を洗浄兼調理室１１の内部に落とさないようにできる。これにより、洗浄兼調理室１１が汚れることを抑制できる。

［実施形態２］
次に、図４を参照して、実施形態２に係る食器洗浄機１について説明する。図４は、本実施形態に係る食器洗浄機１の概略図で、蒸し調理モードが実行されている状態を示す図である。図４では、食器洗浄機１の構造を分かりやすくするため、被洗浄物受具３３及び被調理物受具３４ａを支持する第１支持レール３５及び第２支持レール３６、並びに、洗浄兼調理室１１の左側面１１１の蒸気噴出部４３を省略して示す。以下、実施形態２について、実施形態１と異なる事項について説明する。

図４に示すように、実施形態２では、蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の左右の両側面１１１に前後方向に所定間隔をあけて設けられる複数の孔である。蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の上下方向の中央部に設けられる。具体的には、蒸気噴出部４３は、被調理物受具３４ａの下方で、且つ、被洗浄物受具３３の上方に設けられる。被調理物受具３４ａは、網籠形状を有する。

実施形態２の食器洗浄機１の使用方法は、基本的に実施形態１の食器洗浄機１の使用方法と同じである。実施形態２では、蒸し調理する蒸し調理モードでの蒸気の流れが異なる。

蒸し調理モードが選択されると、給水切替弁４５によって蒸気発生部４４への供給路が開かれ、給水口４６から供給された水が蒸気発生部４４へ供給される。蒸気発生部４４で水が加熱されて蒸気が生成され、蒸気噴出部４３に蒸気が供給される。蒸気は、蒸気噴出部４３によって被調理物受具３４ａの下側に噴出され、被調理物受具３４ａの網目を通過して被調理物３２にあたり、洗浄兼調理室１１に収容される被調理物３２を蒸し調理する。

［実施形態３］
次に、図５を参照して、実施形態３に係る食器洗浄機１について説明する。図５は、本実施形態に係る食器洗浄機１の概略図で、蒸し調理モードが実行されている状態を示す図である。図５では、食器洗浄機１の構造を分かりやすくするため、被洗浄物受具３３及び被調理物受具３４ｂを支持する第１支持レール３５及び第２支持レール３６、並びに、洗浄兼調理室１１の左側面１１１の蒸気噴出部４３を省略して示す。以下、実施形態３について、実施形態１と異なる事項について説明する。

図５に示すように、実施形態３では、食器洗浄機１は、洗浄兼調理室１１の内部に、被洗浄物３１を載置する被洗浄物受具３３、及び、被調理物３２を載置する被調理物受具３４ｂを備える。

被調理物受具３４ｂは、洗浄兼調理室１１の水平断面と略同等の外形のトレイ状である。具体的には、被調理物受具３４ｂの左右方向及び前後方向の長さは、洗浄兼調理室１１の左右方向及び前後方向の長さと略同等である。被調理物受具３４ｂが洗浄兼調理室１１に差し込まれると、洗浄兼調理室１１は上下に分断される。

蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の左右の両側面１１１に前後方向に所定間隔をあけて設けられる複数の孔である。蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の上部、具体的には、被調理物受具３４ｂの上方に設けられる。本実施形態では、被調理物受具３４ｂによって洗浄兼調理室１１が分断されて、蒸気噴出部４３には洗浄ノズル４１から噴出される洗浄水がかからないため、洗浄水除け４９は設けられていなくてもよい。

実施形態３の食器洗浄機１の使用方法は、基本的に実施形態１の食器洗浄機１の使用方法と同じである。実施形態３では、蒸し調理する蒸し調理モードでの蒸気の流れが異なる。

蒸し調理モードが選択されると、給水切替弁４５によって蒸気発生部４４への供給路が開かれ、給水口４６から供給された水が蒸気発生部４４へ供給される。蒸気発生部４４で水が加熱されて蒸気が生成され、蒸気噴出部４３に蒸気が供給される。蒸気は、蒸気噴出部４３によって被調理物受具３４ｂで分断された洗浄兼調理室１１の上部空間に噴出される。噴出された蒸気は、被調理物受具３４ｂで分断された洗浄兼調理室１１の上部空間に充満し、当該上部空間に収容される被調理物３２を蒸し調理する。

以上のように、本発明の食器洗浄機１では、蒸気発生部４４を備えるため、蒸し調理に適当な温度の蒸気を発生させることができる。食器洗浄機１は、被洗浄物３１の洗浄のために大量の水を使用することから、水道等の水源に直結される。この水道等の水源から供給される十分な水を使用して、蒸気発生部４４で十分な蒸気を発生させることで、水量を限定しない長時間の蒸し調理を行うことができる。

また、食器洗浄機は、水道等の水源に接続して使用するものとして知られているため、食器洗浄機の購入を検討する際に、水道等の水源に接続する工事が必要であったとしても、購入障壁は低い。一方、蒸気調理機は、貯水タンクを備え、水道等の水源に接続する工事が不要のものもあることから、水道等の水源に接続する工事が必要なものは購入しづらくなる。本発明の食器洗浄機１では、食器洗浄機１として使用できるものに、蒸し調理機能を備えるため、水道等の水源に接続する工事が伴っても、食器洗浄機がそのようなものであることから、購入障壁が低くなる。

また、蒸し調理後、被調理物３２にあたって洗浄兼調理室１１内に落ちた水滴によって洗浄兼調理室１１が汚れたとしても、もともと備わっている被洗浄物３１を洗浄する機能を使用して、洗浄兼調理室１１内を洗浄して清潔に保つことができる。

また、本発明の食器洗浄機１は、食器洗浄機能と蒸し調理機能が一体となっている。これにより、食器洗浄機と蒸気調理機を個別に設置する必要がなくなり、キッチン空間を有効に使用することができる。

また、被調理物受具３４ａが網籠形状である場合には、洗浄兼調理室１１内に充満される蒸気が、網目を通過して下側から被調理物３２にあたることができる。これにより、被調理物３２は、上側からも下側からも均一に蒸気があたり、均一に被調理物３２を蒸し調理することができる。

一方、被調理物受具３４ｂがトレイ状である場合には、蒸し調理の際に被調理物３２にあたって落ちた水を洗浄兼調理室１１の内部に落とさないようにすることができる。これにより、洗浄兼調理室１１を汚さずに食器洗浄機１を使用することができる。

また、実施形態３のように、被調理物受具３４ｂで洗浄兼調理室１１の空間を仕切る構成では、被調理物受具３４ｂで仕切られた狭い空間に蒸気を噴出させて効率よく蒸し調理ができる。

以上、図面を参照しながら、本発明の実施形態を説明した。但し、本発明は、上記の実施形態に限られるものではなく、その趣旨を逸脱しない範囲で、種々の態様において実施することが可能である。また、上記の各実施形態に開示されている複数の構成要素を適宜組み合わせることによって、種々の発明の形成が可能である。図面は、理解しやすくするために、それぞれの構成要素を主体に模式的に示しており、図示された各構成要素の厚み、長さ、大きさ、個数等は、適宜変更されてもよい。また、上記の実施形態で示す各構成要素の形状、寸法等は一例であって特に限定されるものではなく、本発明の効果から実質的に逸脱しない範囲で種々の変更が可能である。例えば、実施形態に示される全構成要素から幾つかの構成要素を削除してもよい。

上記の実施形態では、蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の両側面１１１に設けられるが、本発明はこれに限定されない。例えば、蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の一方の側面１１１のみに設けられてもよいし、洗浄兼調理室１１の背面、底面１１２、又は、天面に設けられてもよい。また、蒸気噴出部４３は、洗浄兼調理室１１の側面１１１及び背面、又は、側面１１１及び底面１１２等、複数の場所に設けられてもよい。蒸気噴出部４３が洗浄兼調理室１１の底面１１２に設けられる場合は、蒸気噴出部４３は、洗浄ノズル４１と同様に、上方へ蒸気を噴出する蒸気孔を有するノズルによって構成される。また、蒸気噴出部４３が洗浄兼調理室１１の側面１１１、背面又は天面に設けられる場合でも、洗浄兼調理室１１の側面１１１、背面又は天面に孔を形成して蒸気噴出部４３を形成する構成に限らず、洗浄兼調理室１１の側面１１１、背面又は天面に、蒸気孔を有するノズルを取り付ける構成でもよい。

上記の実施形態では、給水口４６から供給された水をそのまま、洗浄ポンプ４２又は蒸気発生部４４へ供給しているが、本発明はこれに限定されない。例えば、給水口４６から供給された水を加熱して、一定温度まで上昇させて洗浄水として使用する場合、給水口４６と給水切替弁４５との間に加熱装置を設けてもよい。つまり、蒸気発生部４４は、洗浄用ヒーター４７を兼ねていてもよい。

上記の実施形態では、蒸し調理によって洗浄兼調理室１１内が汚れた場合に、被洗浄物３１を収容せずに洗浄兼調理室１１内を洗浄する例について説明したが、本発明はこれに限定されない。蒸し調理によって洗浄兼調理室１１内が汚れた場合に、被洗浄物３１を収容して洗浄してもよい。この場合、洗浄兼調理室１１及び被洗浄物３１を同時に洗浄できる。

上記の実施形態では、筐体１０及び洗浄兼調理室１１は、前面に開口１２を有するが、本発明はこれに限定されない。本発明は、据え置き型及びビルトイン型の種々の既知の食器洗浄機に適用できる。フロントオープン式のビルトイン型の食器洗浄機では、上記の実施形態と同様に、筐体１０及び洗浄兼調理室１１は、前面に開口１２を有する。一方、スライドオープン式のビルトイン型の食器洗浄機では、筐体は前面に開口を有し、筐体の開口を覆う扉体は前面へ引き出される。洗浄兼調理室は扉体に設けられ、扉体が引き出されたときに洗浄兼調理室も引き出される。このような食器洗浄機では、筐体は前面に開口を有し、洗浄兼調理室は上面に開口を有する。

本発明は、食器洗浄機を提供するものであり、産業上の利用可能性を有する。

１ 食器洗浄機
１１ 洗浄兼調理室
１２ 開口
３１ 被洗浄物
３２ 被調理物
３３ 被洗浄物受具
３４ａ，３４ｂ 被調理物受具
４１ 洗浄ノズル
４３ 蒸気噴出部
４４ 蒸気発生部
４９ 洗浄水除け

Claims (5)

1. 開口を有する洗浄兼調理室と、
   前記洗浄兼調理室に洗浄水を噴出する洗浄ノズルと、
   前記洗浄兼調理室に蒸気を噴出する蒸気噴出部と、
   水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生部と、
   を備え、
   前記洗浄ノズルから洗浄水を噴出して、前記洗浄兼調理室に収容される被洗浄物を洗浄する洗浄モード、及び、前記蒸気噴出部から蒸気を噴出して、前記洗浄兼調理室に収容される被調理物を蒸し調理する蒸し調理モードを実行可能である、食器洗浄機。
2. 前記洗浄兼調理室の内部に配置され、被洗浄物を載置する被洗浄物受具と、
   前記洗浄兼調理室の内部に配置され、被調理物を載置する被調理物受具と、をさらに備える、請求項１に記載の食器洗浄機。
3. 前記被調理物受具は、前記被洗浄物受具よりも上方に配置される、請求項２に記載の食器洗浄機。
4. 前記被調理物受具は、前記洗浄兼調理室の水平断面と略同等の外形のトレイ状であり、
   前記蒸気噴出部は、前記被調理物受具よりも上方に配置される、請求項３に記載の食器洗浄機。
5. 前記洗浄ノズルから噴出される洗浄水が前記蒸気噴出部にかかるのを抑制する洗浄水除けをさらに備える、請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の食器洗浄機。

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