JP2022011049A - 自動回転焼き調理機器を搭載した車両 - Google Patents
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Abstract
Description
前記車両内の調理スペースに設置される筐体と、
該筐体の内部に配置された加熱源、あるいは該加熱源が設置される加熱源設置器具からなる加熱部と、
該加熱部によって食材が加熱されうる所定の調理位置にて回転串部材を回転させる駆動機器と、
を備えており、
回転串部材は、調理用串を挟持する串挟持部材を含み、
串挟持部材は、回転串部材の回転軸を中心として軸対称に配置され、あるいは回転軸を含む面を中心として面対称に配置されていて、
串挟持部材を支持する回転串部材の支持軸が、当該回転串部材の回転中心からずれた位置に配置されている、自動回転焼き調理機器である。
回転串焼き機(自動回転焼き調理機器)1は、鶏肉といった各種の食材を回転串部材100にて保持し、自動回転させながら加熱して調理するための機器である。本実施形態の回転串焼き機1は、筐体10、車輪20、加熱部30、駆動機器50、駆動制御機器60、上記回転串部材100を備えている(図1~図11参照)。
上記のごとき回転串焼き機1を車両に搭載し、キッチンカーやフードトラックなどと呼ばれる調理設備を備えた車両における焼き調理器として活用することも好適である。
Claims (12)
- 回転串部材に保持された調理対象たる食材を回転させながら加熱して調理するための車両搭載向けの自動回転焼き調理機器であって、
前記車両内の調理スペースに設置される筐体と、
該筐体の内部に配置された加熱源、あるいは該加熱源が設置される加熱源設置器具からなる加熱部と、
該加熱部によって前記食材が加熱されうる所定の調理位置にて前記回転串部材を回転させる駆動機器と、
を備えており、
前記回転串部材は、調理用串を挟持する串挟持部材を含み、
前記串挟持部材は、前記回転串部材の回転軸を中心として軸対称に配置され、あるいは前記回転軸を含む面を中心として面対称に配置されていて、
前記串挟持部材を支持する前記回転串部材の支持軸が、当該回転串部材の回転中心からずれた位置に配置されている、自動回転焼き調理機器。 - 前記筐体に、前記回転串部材を前記調理位置へ着脱可能とする開放溝部を備えた軸受部材が設けられている、請求項1に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記駆動機器は、前記駆動源によって駆動される駆動力伝達機構を含み、前記回転串部材は、前記調理位置にて前記駆動力伝達機構と係合する被駆動機構を含む、請求項2に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記回転串部材は、前記調理位置に当該回転串部材を着脱する際にユーザーが利用できる把持部を備えている、請求項3に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記串挟持部材は、前記回転串部材の支持軸から径方向に延びるように構成されている、請求項1に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記串挟持部材は、前記調理用串を載置可能な串載置部と、該串載置部に載置された前記調理用串を抑えて当該串載置部とともに挟持する串抑え部と、を含む、請求項5に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記串載置部および前記串抑え部の一方または両方に、前記調理用串を位置決めする串溝が設けられている、請求項6に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記串載置部および前記串抑え部の一方または両方の複数箇所に前記串溝が設けられている、請求項7に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記回転軸の軸方向に沿って前記串挟持部材が複数設けられており、これら複数の串挟持部材の前記回転軸から等距離となる位置に前記串溝が設けられている、請求項8に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記串抑え部は前記串載置部にピン結合され、該結合点を中心に開閉動作が可能である、請求項6から9のいずれか一項に記載の自動回転焼き調理機器。
- 前記串挟持部材は、前記串載置部と前記串抑え部とを、前記調理用串を挟持した状態に保つロック装置をさらに含む、請求項10に記載の自動回転焼き調理機器。
- 請求項1から11のいずれか一項に記載の自動回転焼き調理機器を搭載した車両。
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