JP2021531835A - カッティングボード - Google Patents

Abstract

本発明は、各コーナーに脚（１４）を持つ長方形のカッティングボード（１２）に関する。各脚（１４）はボード（１２）の上下に延伸している。各脚（１４）は、隣接する各エッジ（２３、２４、２５、２７）を超えて延伸しているため、平らな表面（２６）上のボードのどの方向でも、ボードのどの部分もカウンターに接触しない。脚（１４）のそれぞれには、カッティングボード（１２）の表面（２０）に垂直なエッジがあり、乾燥または保管のためにボードを垂直に立てられる。脚の底部（１８）は凹状で、脚の上部（１６）は凸状である。同じサイズの複数のボードを水平に積み重ねると、脚の裏側が下のカッティングボードの脚の上部に相補的に入れ子になる。

Description

本出願は、２０１８年８月２日に出願された米国特許出願第１６／０５３，７３５号および２０１８年８月３０日に出願された米国特許出願第２９／６６１，８０２号に関連し、両方を基礎として優先権を主張し、両方ともその全体が参照により本明細書に組み込まれる。

本発明は、キッチン調理デバイスに関し、より詳細には、改良されたカッティングボードに関する。

カッティングボード用のいくつかのデザインが過去に設計されている。しかしながら、ボードの各コーナーには、上面と下面の両方を超えて、ボードの隣接する両方のエッジを超えて延伸する脚は含まれていない。これらの機能により、カッティングボードのすべての方向で、ボードの表面またはエッジがカウンタートップ（counter top）などの平らな表面に接触することを防ぐ。

出願人は、最も近い文献は、脚を含む市販のカッティングボードに対応すると考えている。しかし、本発明は、ほぼ長方形のカッティングボードの各コーナーに、上部面と底面の両方を越えて延伸し、ボードの４つのコーナーのそれぞれを形成する両方の隣接するエッジを越えて延伸して延びる脚を有するため、本発明はそれとは異なる。

さらに、本発明は、各脚の下面が凹状であり、カッティングボードが使用されるカウンターとの滑り止め接触をより良好に形成する柔軟性で、すべての既知の従来技術と区別される。各脚の上部面は、上面の凹状を補完するように凸状になっているので、ボードは、ボード間に空隙がある安定した構成で積み重ねることができる。

最も近い主題を説明している他の特許は、効率的かつ経済的な方法で問題を解決できない多くの複雑な機能を提供している。これらの特許はいずれも、本発明の新規な特徴を示唆していない。

３７ＣＦＲ１．７２に準拠するために、仕様およびタイトルの技術的開示の簡単な要約も提供されており、特許請求の範囲を解釈または制限するために使用されることは意図されていない。

本発明の範囲を限定することなく、本発明の特許請求の範囲に記載された実施形態のいくつかの簡単な概要を以下に示す。本発明の要約された実施形態の追加の詳細および／または本発明の追加の実施形態は、以下の本発明の詳細な説明に見出すことができる。

本発明の主な目的の１つは、任意の位置にあるときに、カッティングボードの両方の表面および４つのエッジがカウンタートップに接触しないカッティングボードを提供することである。

本発明の別の目的は、さらなる支持なしに、任意の２つの隣接する脚の上に垂直に立つカッティングボードを提供することにある。
本発明のさらに別の目的は、表面が接触することなく他の同様の寸法のカッティングボードと確実に入れ子（nest）になり、それによりボード表面の相互汚染を防止するカッティングボードを提供することにある。

本発明のさらに別の目的は、その有効性を保持しながら、製造および保守が安価なそのようなデバイスを提供することである。
本発明のさらなる目的は、本明細書の以下の部分で明らかにされ、詳細な説明は、本発明を制限することなく本発明を完全に開示するためのものである。

本発明を特徴付けるこれらおよび他の実施形態は、本明細書に添付され、その一部を形成する特許請求の範囲で詳細に指摘される。しかしながら、本発明、その利点およびその使用によって得られる目的のより良い理解のために、本明細書のさらなる部分を形成する図面および本発明の様々な実施形態が図示および説明される付随する説明事項を参照することができる。

上記および他の関連する目的を考慮して、本発明は、添付の図面と併せて読むと、以下の説明からより完全に理解されるように、詳細は部品の構造および組み合わせにある。

図１は、カッティングボードの透視図を示す。 図２は、カッティングボードの上面図を示す。 図３は、カウンタートップの４つの脚すべてに乗っているカッティングボードの側面図を示す。 図４は、カウンタートップ上の２本の脚で垂直に立っているカッティングボードの側面図を示す。

図５は、カウンタートップ上に複数のカッティングボードを積み重ねた立面図を示す。 図６は、カッティングボード上の脚の底部側の詳細な斜視図を示す。 図７は、積み重ねプロセスにおける一対の脚の立面図を示す。 図８は、入れ子になった一対の積み重ねられた脚の立面図を示す。

本発明は多くの異なる形態で実施され得るが、本明細書では本発明の特定の実施形態を詳細に説明する。この説明は、本発明の原理の例示であり、本発明を図示し説明した特定の実施形態に限定することを意図したものではない。

本開示の目的のために、図中の同様の参照番号は、特に明記しない限り、または文脈により明らかでない限り、同様の特徴を指すものとする。

本デバイスおよび使用方法は、デバイス、本発明、カッティングボード、板、機械または他の同様の用語で呼ばれることがある。これらの用語は、コンテキストが必要とする場合に交換可能に使用され、使用から意図が明らかになる。男性形は、女性形と中性形を指すことがあり、逆もまた同様である。複数形には、状況における公正かつ合理的な解釈から、必要に応じて単数形と複数形を含めることができる。

キッチンでの二次汚染は長い間問題であった。生の肉、鶏肉、魚は、一部の野菜など、調理されていない食品の周囲で慎重に取り扱われる必要がある。カッティングボード、カウンター、ナイフ、その他の道具などの表面は、それらの物質と接触したり食べたりする人に病気をもたらす可能性のある生物学的危険を移す可能性がある。

カッティングボードの従来技術の設計は、通常カウンタートップ上に平らに置かれ、以前にそのカウンタートップ上にあった有害物質と接触する場合がある。清掃しても、必ずしもすべての汚染物質が除去されるとは限らない。

そもそもカッティングボードが下にあるカウンタートップに接触しないようにすることは、例えば生の肉と一緒に使用した場合にカッティングボードがカウンターに有害物質を沈着させるのを防ぐことに大いに役立つ。さらに、その表面の次の使用者は、カッティングボードを持ち上げることにより、カウンタートップの有害物質の沈着物との接触を回避することもできる。

洗浄後でもカッティングボードを再汚染しないように注意する必要がある。湿った状態の平らなカッティングボードを積み重ねると、乾燥プロセスが妨げられ、洗浄プロセスの完了後にそのカッティングボードが汚染される危険がある。

ここで図面を参照すると、本発明が一般に参照符号１０で示されており、基本的にボード１２、脚１４、上部１６、底部１８、表面２０、表面２２、エッジ２３、エッジ２４、エッジ２５、カウンター２６、エッジ２７を含む。

基板１２は一般に長方形であり、上面２０と平行な下面２２を有する。ボード１２の側面は、エッジ２３、２４、２５、および２７によって境界付けられている。ボードの各コーナーは脚１４であり、合計で４つの脚１４がある。

各脚１４の上部１６は凸状である。各脚１４の底部１８は凹状である。底部１８の寸法および凹状は、凸状の上部１６と相補的であるため、図５に見られるように積み重ねられたとき、それらは第２のカッティングボードの脚１４と本質的に入れ子になる。

凹状の底部１８は、プラスチックまたはゴムなどの柔軟な材料でできている。底部１８がカウンタートップ２６に押し付けられると、柔軟な底部１８は滑り止めになる傾向があり、カウンター２６上の定位置にカッティングボード１２を保持する。さらに、柔軟な底部１８はわずかに変形し、吸盤のように作用してボードにさらなる滑り止め特性を与え、カウンター２６での滑りを制限することができる。

脚部１４はそれぞれ、表面２０の平面の上方および表面２２の平面の下方に延伸する。図５に示すような積み重ねモードでは、脚１４は下方のカッティングボードの脚１４の上部上にある。図２に最もよく示されているように、脚１４は約４５度の角度でボードのコーナーに取り付けられている。

４５度の角度は重要ではない。脚１４が両方の隣接するエッジを越えて延伸することが重要である。たとえば、図４では、ボードがエッジ２４の上に立っている場合、エッジ２４はカウンター２６に接触しない。ボードは、エッジ２３と２３の交点にある脚１４と、エッジ２４と２７の交点にある脚によってカウンターから保持される。実際に、ボードを隣接する２つの脚１４に立てると、カッティングボードがカウンター２６から離れるので、接触することなくすべての相互汚染を回避できる。

カッティングボードが任意の方向で任意の平らな表面に設置されると、脚１４のみがカッティングボードに接触する。これは、表面２０または２２と同様に、エッジ２３、２４、２５および２７に等しく適用される。この例をさらに取り上げると、平らな床または平らなカウンター２６に投げた場合、脚１４に触れるだけで着地し、ボード１２自体のどの部分もその床またはカウンター２６に接触しない。

ボードをカウンターから吊り下げることにより、エッジの下に指を置いてボードを持ち上げることで、ボードを簡単に持ち上げることができる。これは特に、料理人がしばしば濡れた指や滑りやすい指を持っているため有利である。エッジ全体が下にある表面から外れているので、両手でボードの下をつかみ、滑らずに持ち上げることができる。同様に、積み重ねたボード全体を簡単に持ち上げることができる。すべてのボードが入れ子になってしっかりと積み重ねられているからである。ボードを移動する際に、ボード同士が滑ることは、もうない。

積み重ねられたときのボード間のギャップと、ボード底部とカウンターの間のギャップにより、積み重ねられて保管されたモードで、ボードを乾燥させるのに十分な空気の流れができる。急速な空気乾燥は、水滴のないボードの乾燥にも役立つ。これにより、洗浄後のより清潔で純粋な外観をタオル乾燥なしに得ることにより、ボードの美観を向上させることができる。

隣接するボード間の接触を避けることにより、さもなくば直接接触するボード間の相互汚染も回避されるため、食品の安全性が向上し、病原体、細菌、汚れがボード間に伝わるのが減少する。

ボードを互いに積み重ねると、複数のボードがただ１つのボードの専有面積の上方のスペースしか占有しないようにすることができる。１ダース以上を、一つだけが平らに横たわるのと同じ領域スペースのカウンタートップに設置できる。脚はまた、ボードが表面を垂直にして立つことを可能にする。これにより、保管モードでのボードの別の省スペース構成が可能になる。

積み重ね機能の別の利点は、複数のボードを使用してさまざまな材料を準備する場合に見られる。別々の材料をそれぞれ独自のカッティングボードで切り、調理プロセスで必要になるまでボードの上に積み重ねることができる。たとえば、１つのハーブを切り取り、最初のボードに残す。次に、２番目の材料を別のボードでカットする。３番目のボードを使用する前に、最初の２つを積み重ねて、上面にカットされた材料を保持するが、カウンタートップの１つのボードのフットプリントのみを占有する。それぞれが独自の材料を備えた複数のボードを積み重ねて使用することができ、１つのボードの領域のみが積み重ねで占有される。

図７および８を見ると、積み重ねられ、入れ子になった脚の詳細が示されている。各脚１４は、凸状の上部１６と凹状の底部１８とを有する。ボードが位置合わせされて積み重ねられると、下側の脚１４の凸状の上部１６が上側のボードの凹状の底部１８に揃う。このように、ボードは積み重ねられたときに横方向にある程度の安定性があり、きちんと整理された積み重ねに留まる。

本発明の重要なバージョンは、ボードと各コーナーに１つの脚を有する４つの脚からなるカッティングボードとして概ね説明することができる。ボードは長方形で、上面、下面、および４つのコーナーを有する。各コーナーは、互いに垂直な２つの隣接するエッジ／表面を有する。ボードの各コーナーに脚が固定されている。各脚は、ボードの上面より上方に延伸する上部を有する。各脚の底部はボードの下面より下方に延伸しているため、ボードがカウンターの上にあるとき、ボードの下に完全な空域ができる。各脚は、上面に垂直な垂直エッジ／表面を有する。ボードが垂直に保管されると、垂直エッジ／表面は、ボードを垂直に支えるカウンターの上に水平に置かれる。

各脚の垂直エッジは上面の周囲の外側にあり、隣接する両方のエッジを超えて延伸しているため、ボードがカウンターのどの部分にも触れることなく、カウンター上の２つの隣接する脚で安定して垂直に支持される。各脚の底部は凹状で、各脚の上部は相補的な凸状であるため、同様の寸法の複数のカッティングボードを水平に積み重ねると、各脚の底部が下にあるカッティングボードの対応する脚の上部に入れ子になる。基本的に、このように水平に積み重ねた場合、ボードは1つの専有面積を占有し、図５に示すように、対応するすべての脚が積み重ねられる。必要に応じて、各脚の底部は十分に柔軟性があり、使用中にカッティングボードが滑らないように、下方のカウンターにカップ吸引する。また、オプションとして、ボードの表面で食べ物を切るために使用されるナイフで簡単に切れ目が入る可能性があるため、各脚の上部は切断耐性がある。

前述の説明は、本発明の目的および利点の最良の理解を伝えるものである。本発明の、発明の概念の異なる実施形態を作成することができる。本明細書に開示されているすべての事項は、限定的な意味ではなく、単なる例示として解釈されるべきであることを理解されたい。

カッティングボードのような発明は、脚が、任意の方向にボードが置かれた表面にボード自体が接触するのを防ぐため、より衛生的なボードであるという点で産業上の適用性があることは明らかである。また、これにより、ボードの全表面に完全に空域ができ、乾燥が改善され、それによって衛生面が改善される。

Claims (3)

1. ボードと４つの脚で構成されるカッティングボードであって；
   ボードは長方形で、上面、下面、および４つのコーナーを有し；
   各コーナーは２つの隣接するエッジを有し；
   脚は、ボードの各コーナーに取り付けられており；
   各脚は、ボードの上面より上方に延伸する上部を有し；各脚は、ボードの下面より下方に延伸する底部を有し、各脚は、上面に垂直な垂直面を有し；
   各脚の垂直面は上面の周囲の外側にあり、隣接する両方のエッジを超えて延伸するため、ボードはカウンターのどの部分にも触れることなくカウンター上の任意の２つの隣接する脚上で安定して垂直に支持され；
   各脚の底部は凹状で、各脚の上部は相補的な凸状であるため、同様の寸法の複数のカッティングボードが水平に積み重ねられると、各脚の底部が下のカッティングボード上の対応する脚の上部上に入れ子になる、前記カッティングボード。
2. 各脚の底部が、柔軟な材料で作られており、下のカウンター上の吸引カップとして機能することをさらに特徴とする、請求項１に記載のカッティングボード。
3. 各脚の上部は、耐切断性の材料のみで作られていることをさらに特徴とする、請求項２に記載のカッティングボード。

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