JP2021167338A - 口腔内微生物群の成長促進用組成物及びその使用方法 - Google Patents

Abstract

【課題】口腔内微生物群の成長促進物質を含む組成物及びその使用方法を提供することであり、当該組成物は口腔内微生物群によって健康を促進する作用を有し、口腔内微生物群を改善することで免疫系の健康を改善するため、アレルギー反応を改善する効果を有する。
【解決手段】被験者に必要な微生物群の成長を促進することでアレルギー性の呼吸器系疾患を治療する製品であって、Ｌ−アルギニンを含有するアミノ酸成分を含む食用可能な組成物を含み、当該製品に含まれた前記組成物は約１０秒〜１時間の時間で少なくとも一部が口腔内に溶解し、必要な微生物群は、乳酸発酵能力を有する１種以上の生菌を含む。
【選択図】なし

Description

本発明は、甘味をつけるプロバイオティクス食品を含む口腔内微生物群の成長促進用組成物、その製造方法及び適用に関する。具体的に言えば、本発明は、口腔内微生物群に対する調節効果を有する口腔内微生物群の成長促進用組成物及びその製造と使用方法に関し、これによって免疫系の自然免疫を促進して呼吸器のアレルギー反応を軽減することができる。

ここ数十年間で全体的にみると、アレルギー性疾患の罹患率は急激に上昇しており、現在、アメリカだけでも６千万人以上がその影響を受けており、生活の質が低下している。この中で、口腔内に存在する一部の細菌種/菌株はアレルギー反応など、免疫系反応の攻撃性に影響を与えるという認識にたどり着き、これを裏付ける証拠も発見していた。具体的に言えば、健康分野で関連する規定があるわけではないが、積極的に口腔衛生措置をとることで、口腔内微生物群で正常に存在する口腔内細菌を減少させると、花粉などの非病原性抗原が免疫系によって発見されやすくなり、さらに、非病原性抗原、例えばアレルギー物質に関連する抗原は免疫系によってターゲットとして認識される可能性が上がり、その結果アレルギー反応が強まると考えられる。

例えば、２０年以上前に打ち出された一般的な衛生仮説（ＨＨ）の一つの部分として、口腔衛生仮説（ＯＨＨ）においてアレルギー性疾患が増加する原因が説明されている（参照文献：非特許文献１）。当該仮設に端を発して、衛生仮説を裏付けるために大量の研究が行われていた。全体的には、アレルギー症状の増加と現代社会のライフスタイル、例えば乳児用粉ミルクの使用、抗生物質の使用、都市生活の普及及び家庭規模の縮小との間の関係性が示されていた（参照文献：非特許文献２）。腸内微生物群による免疫系調節の分子メカニズムは既に解明されており、微生物干渉（プロバイオティクスの使用など）によりアレルギー反応を軽減する試みがなされているが、一致する結果を得られなかった。

口腔衛生仮説（参照文献：非特許文献３）によれば、必要以上な口腔衛生措置は、自然に発生する気道アレルギー反応、例えば最もよくみられるアレルギー症状の一つとして、アレルギー性鼻炎（ＡＲ）が深刻になる原因である。
従って、口腔内微生物群の成長促進物質を含む組成物及びその使用方法を提供する必要があり、当該組成物は口腔内微生物群によって健康を促進する作用を有し、口腔内微生物群を改善することで免疫系の健康を改善するため、アレルギー反応を改善する効果を有する。

Strachan, D.P. "Hay fever, hygiene, and household size", British Medical Journal 299, 1259-1260 (1989) Okada, H. , Kuhn, C. , Foillet, H. & Bach, J.F., "The hygiene hypothesis for autoimmune and allergic diseases: an update* Clin. Exp. Immunol. 160, 1-9 (2010) Han, CS., "A specific hygiene hypothesis" Med. Hypotheses 2016 Aug; 93:146-149

本発明の一つの目的は、口腔内微生物群の成長促進物質を含む組成物及びその使用方法を提供することであり、当該組成物は口腔内微生物群によって健康を促進する作用を有し、口腔内微生物群を改善することで免疫系の健康を改善するため、アレルギー反応を改善する効果を有する。

被験者の口腔内で必要な微生物群の成長を促進することにより、関連するアレルギー性の呼吸器系疾患を治療する方法であって、当該方法は、
Ｌ−アルギニンを含有するアミノ酸成分を含む食用可能な組成物を提供することを含み、
提供された組成物は被験者の口腔内に含まれ、且つ、少なくとも一部が被験者の口腔内に溶解し、前記組成物の口腔内に保持される時間は毎日少なくとも約１０秒〜１時間で、少なくとも２日継続する。
特定の実施形態では例えば以下の項目（１）が提供される：
（項目１）
被験者の口腔内で必要な微生物群の成長を促進することでアレルギー性の呼吸器系疾患を治療する方法であって、
Ｌ−アルギニンを含有するアミノ酸成分を含む食用可能な組成物を提供し、
提供された組成物は被験者の口腔内に含まれ、且つ、少なくとも一部が被験者の口腔内に溶解し、前記組成物の口腔内に保持される時間は毎日少なくとも約１０秒〜１時間で、少なくとも２日以上継続することを特徴とする方法。
（項目２）
前記組成物は担体の形式で提供されることを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目３）
前記担体は固体、粉末又は液体であることを特徴とする項目４に記載の方法。
（項目４）
前記担体は咀嚼錠、食用可能なカプセル、ペースト剤及び食品の１種以上であることを特徴とする項目４に記載の方法。
（項目５）
前記組成物は口腔内で２日〜約６０日連続して保持されることを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目６）
口腔に前記組成物を付与する前に、口腔の内表面から一部のバイオフィルムを除去することを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目７）
一部の前記バイオフィルムの除去方法として、３２℃〜５４℃の温度に加熱された液体を使用して口腔を洗い流す且つ／又は口腔を擦ることを含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目８）
前記アミノ酸はＬ−システイン、ＤＬ−アスパラギン酸、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−セリン及びＬ−チロシンの少なくとも１種をさらに含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目９）
前記アミノ酸含有成分の重量パーセントは約０．１〜９９．９ｗｔ％であることを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目１０）
前記組成物の成分はさらに糖を含み、前記糖は、単糖、二糖、オリゴ糖及び多糖の１種以上を含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目１１）
前記糖は、マンノース、ラクトース、マルトース、セロビオース、トレハロース及びラフィノースの１種以上を含むことを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１２）
前記組成物は多糖の重合体をさらに含むことを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１３）
前記多糖の重合体はアミロペクチン及びイヌリンの１種以上を含むことを特徴とする項目１２に記載の方法。
（項目１４）
前記糖の前記組成物における重量パーセントは約０．１〜９９．９ｗｔ％であることを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１５）
前記糖の前記組成物における重量パーセントは約０．５〜９５ｗｔ％であることを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１６）
前記組成物及び口腔の少なくとも一方は生菌を含み、前記生菌は乳酸を生成する細菌及び乳酸発酵能力を有する細菌を含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目１７）
被験者に必要な微生物群の成長を促進することでアレルギー性の呼吸器系疾患を治療する製品であって、Ｌ−アルギニンを含有するアミノ酸成分を含む食用可能な組成物を含み、
当該製品に含まれた前記組成物は約１０秒〜１時間の時間で少なくとも一部が口腔内に溶解することを特徴とする製品。
（項目１８）
前記組成物の成分はさらに糖を含み、前記糖は単糖、二糖、オリゴ糖及び多糖の１種以上を含むことを特徴とする項目１７に記載の製品。
（項目１９）
前記糖はマンノース、ラクトース、マルトース、セロビオース、トレハロース及びラフィノースの１種以上を含むことを特徴とする項目１８に記載の製品。
（項目２０）
前記組成物及び口腔内の少なくとも一方はさらに生菌を含み、前記生菌は乳酸を生成する細菌及び乳酸発酵能力を有する細菌を含むことを特徴とする項目１８に記載の製品。
特定の実施形態では例えば以下の項目（２）が提供される：
（項目１）
治療を必要とする被験者の口腔内で必要な微生物群の成長を促進することでアレルギー性の呼吸器系疾患を治療する方法であって、
Ｌ−アルギニンを含有するアミノ酸成分を含む事前に製造されたプロバイオティクスの食用可能な組成物を提供し、
提供された組成物は被験者の口腔内に含まれ、且つ、少なくとも一部が被験者の口腔内に溶解し、前記組成物の口腔内に保持される時間は毎日少なくとも約１０秒〜１時間で、少なくとも２日以上継続することを特徴とする方法。
（項目２）
前記組成物は担体の形式で提供されることを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目３）
前記担体は固体、粉末又は液体であることを特徴とする項目２に記載の方法。
（項目４）
前記担体は咀嚼錠、食用可能なカプセル、ペースト剤及び食品の１種以上であることを特徴とする項目２に記載の方法。
（項目５）
前記組成物は口腔内で２日〜約６０日連続して保持されることを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目６）
口腔に前記組成物を付与する前に、口腔の内表面から一部のバイオフィルムを除去することを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目７）
一部の前記バイオフィルムの除去方法として、３２℃〜５４℃の温度に加熱された液体を使用して口腔を洗い流す且つ／又は口腔を擦ることを含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目８）
前記アミノ酸はＬ−システイン、ＤＬ−アスパラギン酸、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−セリン及びＬ−チロシンの少なくとも１種をさらに含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目９）
前記アミノ酸含有成分の重量パーセントは約０．１〜９９．９ｗｔ％であることを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目１０）
前記組成物の成分はさらに糖を含み、前記糖は、単糖、二糖、オリゴ糖及び多糖の１種以上を含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目１１）
前記糖は、マンノース、ラクトース、マルトース、セロビオース、トレハロース及びラフィノースの１種以上を含むことを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１２）
前記組成物は多糖の重合体をさらに含むことを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１３）
前記多糖の重合体はアミロペクチン及びイヌリンの１種以上を含むことを特徴とする項目１２に記載の方法。
（項目１４）
前記糖の前記組成物における重量パーセントは約０．１〜９９．９ｗｔ％であることを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１５）
前記糖の前記組成物における重量パーセントは約０．５〜９５ｗｔ％であることを特徴とする項目１０に記載の方法。
（項目１６）
前記組成物及び口腔の少なくとも一方は生菌を含み、前記生菌は乳酸を生成する細菌及び乳酸発酵能力を有する細菌を含むことを特徴とする項目１に記載の方法。
（項目１７）
治療を必要とする被験者に必要な微生物群の成長を促進することでアレルギー性の呼吸器系疾患を治療する製品であって、Ｌ−アルギニンを含有するアミノ酸成分を含む事前に製造されたプロバイオティクスの食用可能な組成物を含み、
当該製品に含まれた前記組成物は約１０秒〜１時間の時間で少なくとも一部が口腔内に溶解することを特徴とする製品。
（項目１８）
前記組成物の成分はさらに糖を含み、前記糖は単糖、二糖、オリゴ糖及び多糖の１種以上を含むことを特徴とする項目１７に記載の製品。
（項目１９）
前記糖はマンノース、ラクトース、マルトース、セロビオース、トレハロース及びラフィノースの１種以上を含むことを特徴とする項目１８に記載の製品。
（項目２０）
前記組成物及び口腔内の少なくとも一方はさらに生菌を含み、前記生菌は乳酸を生成する細菌及び乳酸発酵能力を有する細菌を含むことを特徴とする項目１８に記載の製品。

以下、本発明を詳細に説明する。説明内容は例示的なものに過ぎず、関連する実施例又は実施例の適用を限定するためのものではない。本明細書で使用される用語「例示的」又は「説明目的」とは、関連する対象が「例、具体例又は説明」として用いられることを表す。本明細書で「例示的」又は「説明目的」として述べられる内容に関し、そのいかなる実施形態も必ずしも好ましい実施形態又はその他の実施形態より優れているものと解釈されるものではない。以下説明される全ての実施形態は当業者が本発明を実施するために提供する例示的な実施例であり、特許請求の範囲を限定するためのものではない。また、上述した技術分野、背景技術、及び明細書の要約又は具体的な実施形態に記載されている理論又はそれに派生する理論に限定されることはない。

上述した口腔衛生仮説（ＯＨＨ）に基づいて持続的に行われる、強化された衛生習慣及び身体の特定状態（例えば発熱及び／又は抗生物質の使用）により使用者の口腔内微生物群が変化する可能性があると考えられ、これを裏付ける証拠も発見されていた。口腔は複雑な環境であり、その中では、例えば、舌、歯茎、歯など様々な生態的地位が存在する。一般に、これらの生態的地位に関連する微生物群は異なるものであり、しかも免疫系が正常な機能を果たすのにそれぞれ影響を与えると考えられる。

同様に、制御可能な方式で所定の微生物群成長促進物質を口腔内に付与することで、口腔内に自然に存在する必要な細菌種／菌株の成長を促進することができ、これは逆に、アレルギー性鼻炎（ＡＲ）に関連するアレルギー反応など、特定のタイプのアレルギー反応症状の強度の調節又は軽減につながると考えられ、これを裏付ける証拠も発見されていた。アレルギー性鼻炎は最もよくみられるアレルギー反応の一つであり、その症状として鼻水や鼻詰まり、くしゃみ、目の痒み／発赤、咳嗽、充血及びこれらを組み合わせた症状が挙げられる。

健康分野の特定の理論によって裏づけられるものではないが、口腔内微生物群は主に関連する細菌同士が生成する代謝物質で宿主と互いに作用し合うと考えられる。このような代謝物質は、短鎖脂肪酸が挙げられるがこれらに限定されず、免疫系など様々な系統や器官の機能に影響を与える。関連する細菌の欠失又は急激な減少により、アレルゲンに対する過剰なアレルギー反応など免疫系の機能異常を引き起こす可能性がある。

従って、免疫系のアレルゲンに対する反応を調節することで、必要以上なアレルギー反応又は異なる微生物群によるアレルギー反応に対して、関連するアレルギー反応の症状を抑えることができさらに、時間が経過するにつれて、所定の微生物群成長促進物質を使用して口腔内微生物群を維持しているため、免疫系は必要な範囲において機能し、アレルゲンに対して必要な程度の反応を起こすと考えられ、それを裏付ける証拠も発見されていた。

また、口腔が気道にも肺にも連通するため、健康状態の口腔内微生物群により肺の中で健康状態の微生物群が生成される。結果的に、免疫系は正常に機能できるようになり、アレルギー性鼻炎だけでなく肺の関連する疾患（例えば喘息）に対しても必要な程度の反応を起こすようになる。

一つの実施例において、本発明は口腔内微生物群の成長促進用組成物を提供し、当該組成物は口腔内で必要な微生物群の成長を促進する作用を有し、口腔内に付与される。

もう一つの実施例において、本発明は当該口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法を提供し、当該方法を用いれば、口腔内で必要な微生物群の成長を促進する作用、及びアレルギー性鼻炎など呼吸器系疾患に対する治療効果を有する。

一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、具体的に、固体、粉末、ペースト剤又は液体の形式で、約１〜５００ｇの用量で、一度に又は複数回に分けて当該組成物を口腔内に付与することを含む。本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物が液体形式である場合、当該使用方法は当該組成物を当該液体に溶解することをさらに含む。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、当該組成物を口腔内に付与して、口腔内に所定の時間保持後に、咀嚼、洗口し且つ／又は昇華（溶解）させて当該組成物を飲み込むことをさらに含む。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、当該微生物群の成長促進用組成物を口腔内に付与して、所定の時間で保持後に当該組成物を排出（例えば、排泄又は吐出）することで、当該組成物を口腔から除去することをさらに含む。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、当該微生物群の成長促進用組成物を口腔内に約１０秒〜１時間、好ましくは約５〜３０分保持し、約２〜６０日継続することをさらに含む。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、毎日複数回で且つ毎回に短時間で当該組成物を口腔内に付与して保持することをさらに含み、例えば毎回に約１〜３０秒、毎日約３〜１０回として、約２〜６０日継続する。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、当該組成物を口腔内に付与する操作の時間間隔を延長することをさらに含み、例えば、当該時間間隔を約３日から約１０日に延長し、アレルギー症状の消失後に当該組成物の使用を停止することをさらに含む。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、当該組成物を口腔に付与する前に又は付与と同時に、口腔内から少なくとも一部の粘膜（バイオフィルム）を除去することをさらに含む。

なお、例えば、通常の生物学的方法又は物理的方法を利用して、短時間で体温を上昇させることで一部のバイオフィルムを除去することができる。

一つの関連する実施例において、当該組成物を口腔に付与する前に、温度が９０°Ｆ〜１３０°Ｆで液体を含む温水を使用して、例えば口腔を温水で洗い流す（任意選択的に、口腔を擦って洗浄する又は口腔を擦ってもよい）ことで少なくとも一部のバイオフィルムを除去できる。なお、上述したように温水で洗い流すことで、口腔内の表面から少なくとも一部のバイオフィルムを除去することが容易になり、口腔内微生物群の成長促進用組成物を付与しやすくなる。なお、口腔を洗い流すこととして定期的にリンスしてもよい、例えば、約５〜１５分経過するごとに約１０〜３０秒洗い流す。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物の使用方法は、温度が約３８℃〜５４℃で液体を含む温水を使用して、少なくとも１種のブラシ、例えば、歯ブラシ及び／又は湿布を用いて、ブラシで磨く又は擦るの少なくとも１種の方式で舌を含めて口腔の一部を処理しておくことをさらに含む。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物は経口剤として製造されてもよい、例えば、錠剤、カプレット、カプセル又は粉末製剤として製造される、又は液体に溶解されてもよい、例えば液体（大量含有）に対する割合として約１：１〜１：５００の重量比又は体積比で当該口腔内微生物群の成長促進用組成物を希釈する。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物はチューインガム、キャンディ、又はその他の食用可能な担体として製造されてもよい、例えば、当該食用可能な担体（大量）に対する割合として約１：１〜１：５００の重量比又は体積比で添加剤を加える。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物はその担体としての口腔衛生製品の添加剤として製造されてもよい、前記口腔衛生製品として例えば歯磨剤又は洗口液が挙げられ、当該微生物群の成長促進用組成物の前記口腔衛生製品に対する重量比又は体積比は約１：１〜１：５００である。

もう一つの実施例において、口腔内微生物群の成長促進用組成物の製造方法として、食品を担体とする微生物群の成長促進用組成物として製造されてもよい、当該微生物群の成長促進用組成物の前記食品に対する割合は重量比又は体積比として約１：１〜１：５００である。

一つの実施例において、口腔内微生物群の成長促進用組成物によって成長が促進される口腔内で必要な微生物種／菌株は口腔内に天然に存在するか、且つ／又は、単独で提供されるか、口腔内微生物群の成長促進用組成物から提供されてもよい。

一つの関連する実施例において、前記微生物種／菌株は約１０００〜１０億個の生細胞のレベルで口腔内又は口腔内微生物群の成長促進用組成物に存在する。

なお、前記微生物種／菌株は天然に存在するもの、及び／又は、商品として提供されるものであり、且つ、関連する安全基準に従って処理されている。

もう一つの実施例において、当該口腔内微生物群の成長促進用組成物によって成長が促進される口腔内で必要な微生物種／菌株は、口腔内の表面（例えば、歯、舌、口）に付着する少なくとも１種の第１の微生物種、及び、同一又は異なる表面に付着する且つ／又は少なくとも第１の微生物種に付着する少なくとも１種の第２の微生物種を含む。

一つの関連する実施例において、前記第１の微生物種及び第２の微生物種の少なくとも１種が生成する産物、例えば糖を含有する部分は、前記第１の微生物種及び第２の微生物種の少なくとも１種の他方によって代謝される。

一つの実施例において、口腔内微生物群の成長促進用組成物によって成長が促進される口腔内で必要な微生物は、乳酸発酵能力を有する１種以上の生菌を含み、前記生菌として、例えばベイロネラ属（Ｖｅｉｌｌｏｎｅｌｌａ）が挙げられるがこれに限定されず、関連する１種以上の菌種をさらに含んでもよい、前記菌種として、例えばベイロネラ・ディスパー（Ｖ．Ｄｉｓｐａｒ）及びベイロネラ・パルブーラ（ｖ．Ｐａｒｖｕｌａ）が挙げられるがこれらに限定されない。

一つの実施例において、口腔内微生物群の成長促進用組成物によって成長が促進される口腔内で必要な微生物種／菌株は、乳酸を生成する１種以上の生菌を含み、前記生菌として、唾液レンサ球菌（Ｓ．ｓａｌｉｖａｒａｕｓ）及びサーモフィラス菌（Ｓ．ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）が挙げられるがこれらに限定されない１種以上の関連するレンサ球菌種を含むレンサ球菌属（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）が挙げられるがこれらに限定されない。

一つの関連する実施例において、口腔内微生物群の成長促進用組成物によって成長が促進される口腔内で必要な微生物種／菌株は、乳酸を生成する少なくとも１種の生菌及び乳酸発酵能力を有する少なくとも１種の生菌を含み、前記生菌として、例えば、それぞれベイロネラ属（Ｖｅｉｌｌｏｎｅｌｌａ）、レンサ球菌属（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）及びこれらに関連する好ましい生物種が挙げられるがこれらに限定されない。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物は、少なくとも１種のアミノ酸又は少なくともＬ−アルギニン（Ｌ−ａｒｇｉｎｉｎｅ）を含むアミノ酸含有物質である。前記少なくとも１種のアミノ酸はＬ−システイン、ＤＬ−アスパラギン酸、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−セリン及びＬ−チロシンの少なくとも１種をさらに含む又はこれらを選択的に含んでもよい、ただしこれらのリン酸エステル、塩、酸及びこれらを含む酵素をも含む。

一つの関連する実施例において、前記少なくとも１種のアミノ酸は約０．１〜９９．９ｗｔ％の重量パーセントで口腔内微生物群の成長促進用組成物に存在する、好ましくは、その重量パーセントが約５〜９５ｗｔ％で、より好ましくは、その重量パーセントが約２０〜８０ｗｔ％である。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物は、少なくとも１種の含糖物質及び少なくとも１種のアミノ酸含有物質を含み、前記少なくとも１種の含糖物質は少なくとも１種の単糖、二糖、オリゴ糖及び多糖を含んでもよい。

例示的な単糖として、アルドヘキソース、例えば、マンノースを含むがこれらに限定されず、ただしこれらの関連する異性体、リン酸エステル、塩、酸及びこれらを含む酵素をも含む。

例示的な二糖として、ガラクトース及びグルコースの少なくとも１種の二糖を含むがこれらに限定されず、例えばラクトース、スクロース、メリビオース（ｍａｌｉｂｉｏｓｅ）、マルトース、セロビオース及びトレハロース（マッシュルーム糖ともいう）が挙げられるがこれらに限定されない、ただしこれらの関連する異性体、リン酸エステル、塩、酸及びこれらを含む酵素をも含む。

例示的なオリゴ糖として、ガラクトース、グルコース及びフルクトースの少なくとも１種以上を含む三糖を含むがこれらに限定されず、例えば、ラフィノース（メリトリオースともいう）、スタキオース及びベルバスコースが挙げられるがこれらに限定されない、ただしこれらの関連する異性体、リン酸エステル、塩、酸及びこれらを含む酵素をも含む。

また、例示的多糖として、１種以上の多糖の重合体を含むがこれに限定されず、例えばマルトースユニットを含む多糖を含むがこれに限定されず、アミロペクチン及びフルクトースの重合体や、イヌリンを含むがこれらに限定されない、ただしこれらの関連する異性体、リン酸エステル、塩、酸及びこれらを含む酵素をも含む。

一つの関連する実施例において、少なくとも１種の前記二糖は約０．１〜９９．９ｗｔ％の重量パーセントで口腔内微生物群の成長促進用組成物に存在する、好ましくは、その重量パーセントが約５〜９５ｗｔ％で、より好ましくは、その重量パーセントが約２０〜８０ｗｔ％である。

一つの関連する実施例において、少なくとも１種の前記オリゴ糖は約０．１〜９９．９ｗｔ％の重量パーセントで口腔内微生物群の成長促進用組成物に存在する、好ましくは、その重量パーセントが約５〜９５ｗｔ％で、より好ましくは、その重量パーセントが約２０〜８０ｗｔ％である。

一つの関連する実施例において、少なくとも１種の前記多糖は約０．１〜９９．９ｗｔ％の重量パーセントで口腔内微生物群の成長促進用組成物に存在する、好ましくは、その重量パーセントが約５〜９５ｗｔ％で、より好ましくは、その重量パーセントが約２０〜８０ｗｔ％である。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物は、プロバイオティクスを含む繊維を少なくとも１種含む。例示的なプロバイオティクスを含む繊維として、イヌリンが挙げられるがこれに限定されない。

一つの関連する実施例において、少なくとも１種のプロバイオティクスを含む前記繊維は約０．１〜９９．９ｗｔ％の重量パーセントで口腔内微生物群の成長促進用組成物に存在する、好ましくは、その重量パーセントが約５〜９５ｗｔ％で、より好ましくは、その重量パーセントが約１０〜３０ｗｔ％である。

もう一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物は添加剤を含み、当該添加剤として、例えば炭水化物、アミノ酸、塩、矯味剤、タンパク質、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、合成甘味剤、食品防腐剤及びこれらを組み合わせたものの１種以上が挙げられる。

一つの実施例において、本発明に係る口腔内微生物群の成長促進用組成物は一般的な食品をさらに含み、当該食品として、例えば赤糖、シロップ、蜂蜜、チョコレート、ナット類、アーモンド、香料、シナモン及びバニラの１種以上が挙げられる。

一つの例示的な実施例として、以下の実施例１は、食品として食用可能な口腔内微生物群の成長促進用組成物の製造に係る具体例である。

「実施例１」
配合：ラフィノース１杯、トレハロース１杯、マンノース２匙、ラクトース１杯、マルトース１／２杯、アルギニン１／２杯、プルラン２匙、イヌリン１杯、精製赤糖１杯、コーンシロップ１／２杯、蜂蜜１／２杯、ミルクチョコレート１杯、チョコチップ１杯、焼きアーモンド（小片）１／４杯、シナモン１／４匙、バニラエキス１／４匙。

一つの実施例において、上記成分を混合して融解する又は液体になるまで加熱し（好ましくは長時間の沸騰を避ける）、容器に入れて冷却させる。

もう一つの実施例において、関連する安全基準や規定などに従って、冷却後に生菌を添加してもよい（例えば、コーティングとして付与）。なお、添加可能な細菌は適用される安全基準や規定によって制限される場合や、その添加によって製品の賞味期間が短縮される場合がある。

本発明で説明される内容において例示的な実施例を示しているが、このような具体的な実施例は説明目的のものであって限定を加えるためのものではなく、当業者がその他の変形に想到し得ることは自明なことである。

Claims (1)

1. 明細書に記載の発明。