JP2021065571A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】加熱調理に伴う加熱庫の汚れを回避しやすい加熱調理器を提供する。【解決手段】扉２０を有する加熱庫２１と、加熱庫の底部に設けられた第１誘導加熱コイル８０と、加熱庫の天井部に設けられた第２誘導加熱コイル９０と、第１誘導加熱コイルに高周波電流を供給する第１駆動手段と、第２誘導加熱コイルに高周波電流を供給する第２駆動手段と、第１駆動手段及び第２駆動手段を制御する制御手段と、加熱庫内に収容される調理容器と第１誘導加熱コイルとの間に設けられた第１絶縁板４１と、加熱庫内に収容される調理容器２７の蓋２８と第２誘導加熱コイルとの間に設けられた第２絶縁板４２と、加熱庫内の調理容器の蓋の有無を検知する蓋検知手段と、を備えた。【選択図】図１８

Description

本発明は、底と天井とに加熱手段を備えた加熱庫を有する加熱調理器に関する。

加熱庫の底と天井の両方に加熱手段を備え、加熱庫内に収容された調理容器及びこの調理容器内の食材を加熱する加熱調理器が知られている（例えば、特許文献１参照）。

特開２０１２−１０４２６１号公報

特許文献１に記載の加熱調理器のように、加熱庫の天井と底の両方に加熱手段が設けられていると、加熱庫内の食材を上下両方から加熱することができるので、多彩な調理を加熱庫内で行うことができる。

ところで、加熱庫の使用者の中には、調理後の加熱庫の清掃の困難さから、加熱庫における調理を敬遠する使用者もいる。例えば、加熱庫内の焼き網に魚を置いて焼き魚を作った場合、加熱に伴って発生した油煙及び液体が、加熱庫の内面及び加熱庫内に露出している部品に付着してしまう。加熱庫の扉を外したとしても加熱庫の内部を視認するのは容易でなく、また加熱庫の内部を清掃するのは大きな手間がかかる。このため、加熱庫の内部の汚れを回避しやすい加熱調理器が望まれていた。

本発明は、上記のような課題を背景としてなされたものであり、加熱調理に伴う加熱庫の汚れを回避しやすい加熱調理器を提供するものである。

本発明に係る加熱調理器は、扉を有する加熱庫と、前記加熱庫の底部に設けられた第１誘導加熱コイルと、前記加熱庫の天井部に設けられた第２誘導加熱コイルと、前記第１誘導加熱コイルに高周波電流を供給する第１駆動手段と、前記第２誘導加熱コイルに高周波電流を供給する第２駆動手段と、前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する制御手段と、前記加熱庫内に収容される調理容器と前記第１誘導加熱コイルとの間に設けられた第１絶縁板と、前記加熱庫内に収容される調理容器の蓋と前記第２誘導加熱コイルとの間に設けられた第２絶縁板と、前記加熱庫内の調理容器の蓋の有無を検知する蓋検知手段と、を備えたものである。

本発明によれば、加熱庫の天井部と底とに誘導加熱コイルが設けられており、この誘導加熱コイルと加熱庫内に収容される調理容器との間にはそれぞれ絶縁板が配置される。このため、加熱庫に収容された調理容器内の食材から出る油煙及び液体の、誘導加熱コイルへの付着を防ぐことができる。また、加熱庫に収容された調理容器の蓋の有無を検知する蓋検知手段を備えたので、蓋検知手段の検知結果を、加熱庫における加熱調理の制御に活用することができる。例えば、蓋検知手段によって調理容器の蓋がないことが検知された場合には、加熱調理を開始しない、あるいは使用者に注意を促す報知を行う、といった制御を行うことができる。蓋があることで調理容器内の食材からの油煙及び液体の放出が抑制されることから、加熱庫内の汚れが回避されやすい。

実施の形態１に係る加熱調理器１００が設置されたキッチン家具２００の斜視図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の斜視図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の、天板２及び排気口カバー３が取り外された状態の斜視図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の分解斜視図である。 実施の形態１に係る副筐体５内の構造を説明する斜視図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の下側からの斜視図である。 実施の形態１に係る調理容器及び扉２０の後からの斜視図である。 実施の形態１に係る第１容器支持部３３の構造を説明する図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の斜視図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の後からの斜視図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の第２誘導加熱コイル９０及びその周辺部材を説明する斜視図である。 実施の形態１に係る第２誘導加熱コイル９０の周辺部材の下からの斜視図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の内部構造を説明する斜視図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１の左右方向における縦断面模式図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１における空気の流れを説明する図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の前後方向における縦断面模式図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の左右方向における縦断面模式図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の前後方向の横断面模式図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１での加熱調理制御に関する機能ブロック図である。 実施の形態１に係る加熱庫２１における入力電流とコイル電流との関係に基づく調理容器の判別機能を説明する図である。 実施の形態２に係る加熱調理器１００が設置されたキッチン家具２００の斜視図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の斜視図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の後からの斜視図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の内部構造を説明する斜視図である。 実施の形態２に加熱庫２１の内部構造を説明する斜視図であって、扉２０が引き出された状態を示した図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１のプルダウン機構の構造を説明する図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の左右方向における縦断面模式図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の左右方向における縦断面模式図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の、前後方向の横断面模式図である。 実施の形態２に係る加熱調理器１００の前後方向における縦断面模式図である。 実施の形態２に係る加熱庫２１の扉２０の開閉状態を示す図である。

以下、本発明に係る加熱調理器を、ビルトイン型の誘導加熱調理器に適用した場合の実施の形態を、図面を参照して説明する。本発明は、以下の実施の形態に限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲で種々に変形することが可能である。また、本発明は、以下の各実施の形態に示す構成のうち、組み合わせ可能な構成のあらゆる組合せを含むものである。また、図面に示す加熱調理器は、本発明の加熱調理器が適用される機器の一例を示すものであり、図面に示された加熱調理器によって本発明の適用機器が限定されるものではない。また、以下の説明において、理解を容易にするために方向を表す用語（例えば「上」、「下」、「右」、「左」、「前」、「後」など）を適宜用いるが、これらは説明のためのものであって、本発明を限定するものではない。また、以下の説明において「上流側」、「下流側」というときには、空気の流れにおける上流側、下流側をいうものとする。また、各図において、同一の符号を付したものは、同一の又はこれに相当するものであり、これは明細書の全文において共通している。なお、各図面では、各構成部材の相対的な寸法関係又は形状等が実際のものとは異なる場合がある。

実施の形態１．
図１は、実施の形態１に係る加熱調理器１００が設置されたキッチン家具２００の斜視図である。図１に示すように、加熱調理器１００は、キッチン家具２００に組み込まれて使用される。キッチン家具２００は、作業台として使用される平板状のキッチン天板を上面に有し、このキッチン天板の上に、加熱調理器１００の天板２が露出している。キッチン家具２００には、加熱調理器１００の下側の位置に、収納庫が設けられる場合もある。なお、本明細書において加熱調理器１００の「前面」、キッチン家具２００の「前面」というときには、加熱調理器１００またはキッチン家具２００の使用者と対向する面をいう。

天板２は、鍋などの調理容器が載置される部材であり、例えば耐熱ガラス製である。天板２には、加熱口４が設けられている。加熱口４は、天板２の上に載置される被加熱物の加熱領域である。本実施の形態では、２つの加熱口４が設けられた例を示すが、１つあるいは３つ以上の加熱口４が設けられていてもよい。

加熱調理器１００の後側には、筐体１内からの排気を流出させる排気風路１２（図３参照）の上を覆う排気口カバー３が設けられている。排気口カバー３には、通風可能な開口が設けられている。排気口カバー３に設けられる開口は、例えば、排気口カバー３の幅と同じかやや小さい幅のスリット状の開口である。

加熱調理器１００の前面には、加熱庫２１の扉２０が設けられている。本実施の形態の加熱調理器１００には、２つの加熱庫２１が設けられており、２つの扉２０が左右に並んで配置されている。扉２０は、加熱庫２１から取り外し可能であるとよい。なお、加熱庫２１の数は２つに限定されず、１つあるいは３つ以上の加熱庫２１が設けられていてもよい。２つの加熱庫２１の機能及び構造は、基本的には同じである。本実施の形態では、２つの加熱庫２１に共通する機能及び構造については両者を区別することなく説明する。

図２は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の斜視図である。加熱調理器１００は、天板２と、天板２の下側に設けられた筐体１とを有する。天板２と筐体１とによって、加熱調理器１００の外郭が構成されている。

加熱調理器１００には、使用者からの操作入力を受け付ける表示部６と操作部７とが設けられている。表示部６は、液晶ディスプレイ又はＬＥＤ等の視覚的に情報を報知する装置を有し、加熱調理器１００の火力、タイマの時間等の動作状態及び、使用者が操作部７で入力するための選択肢、使用者への警告及び注意喚起の報知を行う。操作部７は、例えば、押しボタン、ダイヤルスイッチ、又は静電容量式タッチスイッチ等で構成される。

筐体１の右側の側壁には、第１吸気口１１１が設けられている。第１吸気口１１１は、筐体１の内部と外部とを連通させる開口である。第１吸気口１１１は、筐体１の右側の側壁を左右に貫通している。

筐体１の前側の壁の上部は、階段状に形成されている。詳しくは、筐体１の前側の壁は、天板２の下面から下へ向かって延び、約９０度曲がって前に向かって延びている。天板２の下面から下へ向かって延びる部分に、第４吸気口１１６が形成され、前に向かって延びる部分に、第３吸気口１１５が形成されている。第３吸気口１１５及び第４吸気口１１６は、筐体１の内部と外部とを連通させる開口である。第３吸気口１１５は、筐体１の前側の壁を上下に貫通している。第４吸気口１１６は、筐体１の前側の壁を前後に貫通している。第３吸気口１１５は、第４吸気口１１６よりも前側に配置されている。

第１吸気口１１１、第３吸気口１１５及び第４吸気口１１６は、加熱庫２１内に供給される冷却風の入口となる。第１吸気口１１１、第３吸気口１１５及び第４吸気口１１６は、加熱調理器１００の前後方向において前側に設けられているのが好ましく、本実施の形態では加熱庫２１の扉２０に隣接した位置に設けられている。第１吸気口１１１、第３吸気口１１５及び第４吸気口１１６を、キッチン空間に露出している加熱調理器１００の前側に設けることで、加熱調理器１００内の冷却に適した室温の空気が筐体１内に供給される。本実施の形態では、第１吸気口１１１、第３吸気口１１５及び第４吸気口１１６が複数の開口によって構成された例を示すが、開口の数及び形状は図示のものに限定されない。

図３は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の、天板２及び排気口カバー３が取り外された状態の斜視図である。図３では、扉２０が引き出された状態を示している。筐体１の中には、副筐体５が設けられている。副筐体５は、筐体１内を上下に仕切る底板を有している。副筐体５内、すなわち副筐体５の上側には、天板用誘導加熱コイル８、コイルユニット冷却送風機９及び冷却ダクト１０が設けられている。

天板用誘導加熱コイル８は、図２に示した天板２の上に載置される被加熱物を加熱する加熱装置の一例である。天板用誘導加熱コイル８は、図２に示した加熱口４の下に配置されている。天板用誘導加熱コイル８に代えて、あるいはこれに加えて、ラジエントヒーターなどの電気ヒーターを設けてもよい。また、本実施の形態では加熱装置として２つの天板用誘導加熱コイル８を設けた例を示すが、加熱装置の数は１つあるいは３つ以上であってもよい。

筐体１の左側の側壁には、第１連通口１３が設けられている。第１連通口１３は、副筐体５内に供給される冷却風の入口となる。第１連通口１３は、筐体１の左側の側壁を左右に貫通している。第１連通口１３は、加熱調理器１００の前後方向において前側に設けられているのが好ましい。本実施の形態では、第１吸気口１１１の後側であって、筐体１の前後方向の中心よりも前側に第１連通口１３が配置されている。第１連通口１３を、キッチン空間に露出している加熱調理器１００の前側に設けることで、副筐体５内の冷却に適した室温の空気が副筐体５内に供給される。

コイルユニット冷却送風機９は、副筐体５内に配置される発熱部品に冷却風を送るための送風機である。コイルユニット冷却送風機９が動作すると、筐体１の第１連通口１３から筐体１内に空気が吸い込まれ、吸い込まれた空気が冷却風として送出される。コイルユニット冷却送風機９の冷却対象である発熱部品は、天板用誘導加熱コイル８と、図５に示す天板加熱制御回路１７、駆動素子１８及びヒートシンク１９とを含む。本実施の形態では２つのコイルユニット冷却送風機９を設けた例を示すが、コイルユニット冷却送風機９の数は１つあるいは３つ以上であってもよい。

冷却ダクト１０は、コイルユニット冷却送風機９から送出された冷却風を、発熱部品に導く。冷却ダクト１０には、天板用誘導加熱コイル８の下に開口する図示しない吹出口が設けられている。コイルユニット冷却送風機９から送出され冷却ダクト１０内に流入した冷却風は、冷却ダクト１０の吹出口から出て天板用誘導加熱コイル８の下面に衝突し、天板用誘導加熱コイル８を冷却する。

副筐体５の後部には、副筐体５内を前後に仕切る仕切板１１が設けられている。仕切板１１は、天板用誘導加熱コイル８よりも後であって、排気風路１２よりも前に配置されている。仕切板１１は、排気風路１２と、副筐体５の内部とを前後に仕切っている。

仕切板１１には、第２連通口１４が設けられている。第２連通口１４は、排気風路１２と副筐体５の内部とを連通させる。本実施の形態では、２つの第２連通口１４が設けられている。第２連通口１４は、天板用誘導加熱コイル８と概ね対向する位置に設けられており、天板用誘導加熱コイル８を冷却した後の冷却風が、第２連通口１４を通って排気風路１２に流入する。

加熱庫２１内には、調理容器が収容されている。本実施の形態の調理容器は、第１容器２７と第２容器２８とで構成される。第１容器２７の高さは、第２容器２８の高さよりも大きい。第１容器２７と第２容器２８とは、一方が他方の蓋として機能する。図３において左側に示す調理容器は、深型の第１容器２７が容器として、浅型の第２容器２８が蓋として機能する。右側の調理容器は、深型の第１容器２７が蓋として機能する。このように、深さが異なり、蓋としても容器としても機能する第１容器２７と第２容器２８からなる調理容器は、これ一つで多彩な調理を可能とする。深型の第１容器２７を容器として使用する場合には、煮物又は炊飯などに適している。浅型の第２容器２８を容器として使用する場合には、焼き物に適している。第１容器２７と第２容器２８を互いに組み合わせた状態における調理容器全体の高さは、いずれが上であっても同じである。

第１容器２７及び第２容器２８は、誘導加熱可能な材料で構成される。例えば第１容器２７及び第２容器２８は、鉄、ステンレス、カーボン含有率９０％以上の炭素材、導電材料としてのシリコンを含有するセラミック素材、又は導電材料としてのフェロシリコンを含有するセラミック素材で構成される。

扉２０の内面には、左右の両端に前後に延びる可動レール３１が設けられている。可動レール３１は、加熱庫２１の左右の内壁に設けられた前後に延びる固定レール３０に摺動可能に係合している。固定レール３０及び可動レール３１は、扉２０を前後に開閉移動させる扉開閉手段である。扉２０は、可動レール３１が固定レール３０上を摺動することによって、開閉される。また、左右の固定レール３０に跨るようにして設けられた部材によって、調理容器が下方から支持されている。扉２０の開閉に伴って、調理容器が加熱庫２１内に出し入れされる。

図４は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の分解斜視図である。図４において上側に示す図は下側からの斜視図であり、下側に示す図は上側からの斜視図である。副筐体５の底には、第３連通口１５と第４連通口１６とが設けられている。第３連通口１５は、副筐体５の底の後部に設けられ、底を上下に貫通する開口である。第３連通口１５の上側には、図３に示した排気風路１２が位置する。第４連通口１６は、図３に示したコイルユニット冷却送風機９の吸込み口と対向する位置に設けられた開口である。第４連通口１６は、副筐体５の底を上下に貫通しており、筐体１の第１連通口１３と連通する。

筐体１の内部であって副筐体５の下側には、冷却送風機６０と、排気送風機６５とが設けられている。冷却送風機６０及び排気送風機６５は、１つの加熱庫２１に対してそれぞれ１台ずつ設けられている。冷却送風機６０は、加熱庫２１における発熱部品を冷却するための送風機である。排気送風機６５は、加熱庫２１内の排気を行うための送風機である。加熱庫２１の上部には、基板収容部２６が設けられている。基板収容部２６については後述する。

冷却送風機６０は、入口ダクト６１と、ファンケーシング６２と、出口ダクト６４とを有する。入口ダクト６１は、ファンケーシング６２へ空気を導くダクト、出口ダクト６４は、ファンケーシング６２からの空気を外へ導くダクトである。出口ダクト６４の下流端は、副筐体５の底に設けられた第３連通口１５に接続される。

排気送風機６５は、入口ダクト６６と、ファンケーシング６７と、出口ダクト６９とを有する。入口ダクト６６は、ファンケーシング６７へ空気を導くダクト、出口ダクト６９は、ファンケーシング６７からの空気を外へ導くダクトである。出口ダクト６９の下流端は、副筐体５の底に設けられた第３連通口１５に接続される。

図５は、実施の形態１に係る副筐体５内の構造を説明する斜視図である。副筐体５内には、天板加熱制御回路１７と、駆動素子１８と、ヒートシンク１９とが設けられている。天板加熱制御回路１７は、図３に示した天板用誘導加熱コイル８を用いた被加熱物の加熱動作を制御する電気回路である。駆動素子１８は、図３に示した天板用誘導加熱コイル８に高周波電流を供給するインバータ回路に含まれるスイッチング素子である。ヒートシンク１９は、駆動素子１８に熱的に接続されており、駆動素子１８からの熱を放出する機能を有する。駆動素子１８及びヒートシンク１９の少なくとも一部は、図３に示した冷却ダクト１０によって上から覆われている。本実施の形態では、コイルユニット冷却送風機９からの冷却風の流れ方向において、駆動素子１８及びヒートシンク１９の下流側に、天板加熱制御回路１７が配置されている。発熱量の大きい駆動素子１８及びこれに接続されたヒートシンク１９を、冷却風の流れにおいて天板加熱制御回路１７よりも上流側に配置することで、より温度の低い冷却風にて効率よく駆動素子１８を冷却することができる。

図６は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の下側からの斜視図である。図６では、加熱庫２１の扉２０が取り外された状態を示している。筐体１の底は、平らではなく、一部が下方に突出した凸部１１２が設けられている。凸部１１２は、筐体１の左右に亘る幅を有し、筐体１の前側において下方に突出している。凸部１１２によって、筐体１の底には段差が形成されている。この凸部１１２の前側に、第２吸気口１１３が設けられている。第２吸気口１１３は、筐体１の内部と外部とを連通させる開口である。第２吸気口１１３は、筐体１の底を上下に貫通している。第２吸気口１１３は、加熱庫２１内に供給される冷却風の入口となる。第２吸気口１１３は、加熱調理器１００の前後方向において前側に設けられているのが好ましい。第２吸気口１１３を、キッチン空間に露出している加熱調理器１００の前側に設けることで、加熱調理器１００内の冷却に適した室温の空気が筐体１内に供給される。本実施の形態では、第２吸気口１１３が複数の開口によって構成された例を示すが、開口の数及び形状は図示のものに限定されない。

また、本実施の形態では、筐体１の底において下方に凸となっている凸部１１２の前側に第２吸気口１１３が設けられている。ビルトイン型の加熱調理器１００が組み込まれるキッチン家具２００（図１参照）の内部は高温の空気が滞留しやすいが、凸部１１２が第２吸気口１１３の後側に設けられていることで、凸部１１２が第２吸気口１１３に対する壁となる。したがって、キッチン家具２００内の高温の空気は、凸部１１２に阻まれて、第２吸気口１１３に吸引されにくくなる。このため、第２吸気口１１３には主にキッチン空間内の室温の空気が吸い込まれ、第２吸気口１１３から吸い込まれる空気による冷却効率を向上させることができる。

加熱庫２１の天井壁の前側部分には、加熱庫２１に空気を流入させる流入口２１１が設けられている。流入口２１１は、本実施の形態では、加熱庫２１の左右方向の幅全体に渡って設けられている。流入口２１１が、複数の開口で構成された例が示されているが、開口の数及び形状は図示のものに限定されない。

さらに本実施の形態では、加熱庫２１の天井部が、２種類の部材によって構成されている。加熱庫２１の天井壁のうちの前側部分が入口部４３、後側の部分が、第２絶縁板４２である。第２絶縁板４２は、結晶化ガラス、セラミック、又は耐熱プラスチックなどの絶縁体で構成された板である。第２絶縁板４２は、高周波磁界を阻害しない絶縁体材料で構成される。入口部４３は、絶縁体でなくてもよく、例えば金属又はプラスチック等の流入口２１１を形成しやすい材料で構成することができる。すなわち、入口部４３は、流入口２１１を形成するための加工を行いやすい材料で構成される。このように、流入口２１１を形成しやすいように加熱庫２１の天井壁の材料を異ならせることで、加熱調理器１００の製造コストを低減できる。

図７は、実施の形態１に係る調理容器及び扉２０の後からの斜視図である。深型の第１容器２７は、前後に取っ手２７１を有する。浅型の第２容器２８もまた前後に取っ手２８１を有する。

扉２０の後面には、外周に沿ってパッキン２０１が設けられている。パッキン２０１は、図２に示すように扉２０が閉じられたときに筐体１の前面と密着し、扉２０と筐体１との間に隙間が生じるのを防ぐ。パッキン２０１が扉２０と筐体１との隙間を防ぐことで、当該隙間からの煙、蒸気又は臭い等の漏れを抑制している。

扉２０の後面には、前後方向に延びる可動レール３１が左右それぞれに設けられている。２本の可動レール３１に対して左右に掛け渡されるようにして、調理容器保持部材３２が設けられている。調理容器保持部材３２は、調理容器を下方から支持する部材である。本実施の形態の調理容器保持部材３２は、平板面が上下に向くようにして配置された板状の部材を有し、この板状部材の概ね中央に開口３２１が形成されている。開口３２１の縁に、調理容器の底が載置される。

調理容器保持部材３２の開口３２１の縁の前後には、第１容器支持部３３と第２容器支持部３４とが設けられている。本実施の形態では、調理容器として、蓋としても容器としても機能する第１容器２７と第２容器２８とが用いられる。深型の第１容器２７と浅型の第２容器２８の双方を、調理容器保持部材３２に対して位置決めするために、２種類の容器支持部が設けられている。

第２容器支持部３４は、浅型の第２容器２８を支持するための部材である。本実施の形態の第２容器支持部３４は、調理容器保持部材３２の上面から上下に延びる板状の部材であり、開口３２１の前後それぞれに設けられている。第２容器支持部３４の上端が、第２容器２８の上部開口の縁に形成されたフランジに接し、第２容器２８のフランジを下方から支持する。第２容器支持部３４は、取っ手２８１と第２容器２８との間の隙間に挿入される大きさであり、取っ手２８１と第２容器２８との間の隙間を通って第２容器２８のフランジを支持する。

後側の第２容器支持部３４には、赤外線通過窓３４１が設けられている。赤外線通過窓３４１は、第２容器支持部３４を前後に貫通した開口である。

第１容器支持部３３は、深型の第１容器２７を支持するための部材である。本実施の形態の第１容器支持部３３は、調理容器保持部材３２に対して起立状態と倒伏状態とが切り換えられるように設けられている。図７において、左側の第１容器支持部３３は起立状態を、右側の第１容器支持部３３は倒伏状態を示している。第１容器支持部３３が起立状態にあるとき、第１容器支持部３３は第１容器２７の取っ手２７１を下方から支持する。起立状態の第１容器支持部３３の上部は、第２容器支持部３４の上部よりも高い位置にある。このため、浅型の第２容器２８の取っ手２８１よりも高い位置にある、深型の第１容器２７の取っ手２７１を、第１容器支持部３３によって支持することができる。

図８は、実施の形態１に係る第１容器支持部３３の構造を説明する図である。図８は、第１容器支持部３３を平面視した状態を示している。図８の上側の図は、第１容器支持部３３が起立した状態を示し、下側の図は、第１容器支持部３３が倒伏した状態を示している。

第１容器支持部３３の起立状態を維持するための構造として、前後方向に延びる棒状の支持部固定部材３３１と、支持部固定部材３３１の前後の端部に設けられた爪３３２と、支持部固定部材３３１を左右に回動させる軸３３３とが設けられている。爪３３２は、支持部固定部材３３１からその軸方向と交差する方向に延びている。軸３３３によって支持部固定部材３３１が回動すると、爪３３２もまた回動する。図８の上側の図において、第１容器支持部３３が起立状態にあるとき、爪３３２は、第１容器支持部３３の外側に掛り、第１容器支持部３３を起立状態に維持する。第１容器支持部３３を倒伏状態にするときには、支持部固定部材３３１を回動させ、爪３３２と第１容器支持部３３との係合状態を解除する。そうすると、第１容器支持部３３は倒伏状態に保たれる。

図９は、実施の形態１に係る加熱庫２１の斜視図である。図９では、空気の流れを破線矢印又は一点鎖線矢印で概念的に示している。加熱庫２１の上部には、基板収容部２６が設けられている。基板収容部２６は、加熱庫２１に関する電気回路部品を収容する空間である。基板収容部２６は、カバー部材２６３と加熱庫２１の上面との間に形成される空間によって構成されている。カバー部材２６３は、左右の側面、後面及び上面を有し、これらで囲まれる空間が基板収容部２６である。基板収容部２６の前側には、基板収容部２６への空気の入口である流入口２６１が開口している。流入口２６１は、前に向かって開口しており、前から後ろに向かって基板収容部２６に空気が流入する。

流入口２６１の前側には、第２収容部吸気ダクト４７が設けられている。第２収容部吸気ダクト４７は、図１１に示す第２収容部２５へ空気を導くダクトである。第２収容部吸気ダクト４７は、図２〜図４に示した第３吸気口１１５と第２収容部２５とを連通させる。第２収容部吸気ダクト４７の入口は、上に向かって開口しており、上から下に向かって第２収容部吸気ダクト４７に空気が流入する。

第２収容部吸気ダクト４７の前側には、加熱庫吸気ダクト４５が設けられている。加熱庫吸気ダクト４５は、加熱庫２１の左右方向に沿って延びるダクトであり、加熱庫２１へ空気を導く。加熱庫吸気ダクト４５の左右の端部のうち、図２〜図４に示した筐体１の第１吸気口１１１と対向する端部に、当該加熱庫吸気ダクト４５への入口が形成されている。図９に示す加熱庫２１は、左側の加熱庫２１であり、加熱庫吸気ダクト４５の入口は左に向かって開口していて、左から右に向かって加熱庫吸気ダクト４５に空気が流入する。右側の加熱庫２１に設けられた加熱庫吸気ダクト４５は、図９に示したものとは入口が左右逆である。

図１０は、実施の形態１に係る加熱庫２１の後からの斜視図である。図１０は、図９からカバー部材２６３が取り外された状態を示している。基板収容部２６には、加熱庫制御回路５０と、第１駆動手段５１と、第１放熱手段５２と、第２駆動手段５３と、第２放熱手段５４とを有する。第１駆動手段５１は、加熱庫２１の加熱手段の一つである第１誘導加熱コイル８０（図１４参照）に高周波電流を供給するインバータ回路である。第１駆動手段５１に含まれるスイッチング素子は、第１放熱手段５２に熱的に接続されている。第２駆動手段５３は、加熱庫２１の加熱手段の一つである第２誘導加熱コイル９０（図１１参照）に高周波電流を供給するインバータ回路である。第２駆動手段５３に含まれるスイッチング素子は、第２放熱手段５４に熱的に接続されている。基板収容部２６は、加熱庫制御回路５０、第１駆動手段５１、第１放熱手段５２、第２駆動手段５３、及び第２放熱手段５４を冷却する冷却風の風路としても機能する。基板収容部２６は、冷却送風機６０の入口ダクト６１と連通する。

なお、本実施の形態では、第１駆動手段５１を収容する第１駆動手段収容部と、第２駆動手段５３を収容する第２駆動手段収容部とが、一つの基板収容部２６にて実現されているが、第１駆動手段収容部と第２駆動手段収容部とが別に設けられていてもよい。

図１１は、実施の形態１に係る加熱庫２１の第２誘導加熱コイル９０及びその周辺部材を説明する斜視図である。図１１では、図１０から基板収容部２６及び基板収容部２６の底板が取り外された状態を示している。図１１に示すように、加熱庫２１は、その上部に第２収容部２５を有する。第２収容部２５は、加熱庫２１内を上から加熱する加熱装置である第２誘導加熱コイル９０を収容する空間である。加熱庫２１の天井部に設けられた第２誘導加熱コイル９０は、平板状のコイル支持板９１の上に取り付けられている。コイル支持板９１には、第２誘導加熱コイル９０の外形よりもやや大きい開口９１１が形成されている。この開口９１１の縁には、立壁部９１２が設けられている。

立壁部９１２は、開口９１１の縁の全周に設けられており、コイル支持板９１の上面から上に向かって延びた壁である。立壁部９１２で囲まれた領域内に、第２誘導加熱コイル９０が配置される。このようなコイル支持板９１の平板面に対して交差する方向に延びる立壁部９１２を開口９１１の縁に設けることで、コイル支持板９１の上下方向の曲げに対する剛性を高めることができる。コイル支持板９１の下には、第２絶縁板４２が設けられている。図１１に示されるように、開口９１１の上側から第２絶縁板４２が視認される。このように剛性が強化されたコイル支持板９１が、その下面において第２絶縁板４２を、当接部材９４（図１２参照）を介して支持している。このため、第２絶縁板４２の下側に配置される調理容器が、第２絶縁板４２に衝突した場合でも、第２絶縁板４２が上からコイル支持板９１によって支えられていることにより、衝突の衝撃による第２絶縁板４２の変形及び損傷を軽減することができる。

コイル支持板９１の上には、コイル保持部材９２が取り付けられている。コイル保持部材９２は、第２誘導加熱コイル９０をその外形を維持した状態で収容する枠を有する。このコイル保持部材９２を介して、第２誘導加熱コイル９０がコイル支持板９１に対して位置決めされている。コイル保持部材９２は、鋼板等の金属材料又は耐熱プラスチックで形成される。本実施の形態では、コイル保持部材９２には、扁平円形状の第２誘導加熱コイル９０の中心から放射状に延びる４本の脚部９２１が設けられている。

脚部９２１には、フェライト９３が収容されている。本実施の形態では、４本の脚部９２１同士の隙間にもフェライト９３が設けられており、合計で８本の棒状のフェライト９３が放射状に配置されている。本実施の形態の第２誘導加熱コイル９０は、前後方向に長い扁平円形状を有しており、第２誘導加熱コイル９０の前後方向に沿って直線部が延びており、前部及び後部には曲線部が設けられている。第２誘導加熱コイル９０の曲線部におけるフェライト９３の密度は、直線部におけるフェライト９３の密度よりも高い。このようにすることで、第２誘導加熱コイル９０の前後の端部の曲線部における磁束密度を高めることができる。これにより、第２誘導加熱コイル９０によって加熱される調理容器の上面の温度ムラが軽減され、調理容器内の食材の加熱ムラが抑制される。

コイル保持部材９２は、脚部９２１に挿入された段付きネジ９５によってコイル支持板９１に結合されている。

第２誘導加熱コイル９０の中央には、第２温度センサ７２が設けられている。第２温度センサ７２は、第２絶縁板４２に接触するようにして設けられており、第２絶縁板４２を介して加熱庫２１内の温度を検知する。

ここで、第２収容部２５への空気の入口は、図１０に示した流入口２５１である。流入口２５１は、第２収容部２５の前後方向において第２誘導加熱コイル９０よりも前に設けられている。流入口２５１は、第２誘導加熱コイル９０の左右の幅よりも広い範囲に設けられているのが望ましい。すなわち流入口２５１の左右の幅方向における右側の端部は、第２誘導加熱コイル９０の右側の端部よりも外側に位置し、流入口２５１の左右の幅方向における左側の端部は、第２誘導加熱コイル９０の左側の端部よりも外側に位置する。このようにすることで、流入口２５１から第２収容部２５に流入する冷却風が、第２誘導加熱コイル９０の左右の領域全体に供給され、第２誘導加熱コイル９０を効率よく冷却することができる。また、流入口２５１は、第２収容部２５の左右方向においてなるべく広い範囲に設けられているのが望ましい。このようにすることで、第２収容部２５において冷却風が到達しにくい領域を減らすことができるので、第２収容部２５における空気の淀みが軽減される。また、第２収容部２５への吸気に係る圧力損失を低減できる。

第２収容部２５の後部には、流出口２５２が設けられている。流出口２５２は、第２収容部２５からの空気の出口である。本実施の形態では、第２収容部２５を形成する後壁に設けられた前後に貫通する開口によって、流出口２５２が構成されている。流出口２５２は、第２誘導加熱コイル９０よりも後ろ側に設けられている。また、流出口２５２の左右方向の幅は、第２誘導加熱コイル９０の左右方向の幅よりも小さい。流出口２５２の右側の端部は、第２誘導加熱コイル９０の右側の端部よりも中央側に位置し、流出口２５２の左側の端部は、第２誘導加熱コイル９０の左側の端部よりも中央側に位置している。このように、第２誘導加熱コイル９０の左右の幅よりも狭い流出口２５２を設けることで、流入口２５１から流入した空気を、温度が上昇しやすい第２誘導加熱コイル９０の中央側へ導くことができる。これにより、第２収容部２５を流れる空気による第２誘導加熱コイル９０の冷却ムラを軽減することができる。また、流出口２５２と第２誘導加熱コイル９０は、上下方向において重なる位置に設けられているとよい。これにより、流出口２５２へ向かって流れる空気の多くが第２誘導加熱コイル９０と接触し、第２誘導加熱コイル９０が効率よく冷却される。なお、流出口２５２を構成する開口の数及び形状は図示のものに限定されない。流出口２５２には、冷却送風機６０の入口ダクト６１の一部である接続口６１２が接続される。第２収容部２５は、流出口２５２を介して、入口ダクト６１の接続口６１２と連通する。

図１２は、実施の形態１に係る第２誘導加熱コイル９０の周辺部材の下からの斜視図である。図１２では、図１１に示した加熱庫２１の後壁２３及び第２誘導加熱コイル９０を中心に示している。コイル支持板９１の下面からは、コイル保持部材９２の脚部９２１をネジ止めしている段付きネジ９５の先端が露出している。脚部９２１の下面であって、段付きネジ９５よりも第２誘導加熱コイル９０に近い位置には、当接部材９４が設けられている。当接部材９４は、脚部９２１と第２絶縁板４２（図６、図１１参照）との間に介在する部材である。当接部材９４は、弾性力を有する例えば耐熱ゴム等の軟質材料で構成されており、脚部９２１と第２絶縁板４２との間に圧縮状態で配置される。弾性を有する当接部材９４が、圧縮状態で脚部９２１と第２絶縁板４２（図６、図１１参照）との間に設けられる。このため、コイル支持板９１、コイル保持部材９２又は第２絶縁板４２が上下に揺れた場合でも、第２誘導加熱コイル９０と第２絶縁板４２との距離を一定の範囲に保つことができる。

加熱庫２１の後壁２３には、第２収容部接続口２３２と、流出口２１２と、赤外線通過窓２３１と、流出口２４２という開口が設けられている。第２収容部接続口２３２は、後壁２３の上部に設けられた開口であり、冷却送風機６０の入口ダクト６１の接続口６１２と接続される。図１１に示した流出口２５２と対向する位置に、第２収容部接続口２３２が開口しており、第２収容部接続口２３２から流出した空気は、第２収容部接続口２３２及び接続口６１２を介して冷却送風機６０の入口ダクト６１に流入する。第２絶縁板４２（図１１参照）が設置された状態において、第２収容部接続口２３２は第２絶縁板４２よりも上に位置する。

流出口２１２は、加熱庫２１内から外部への空気の出口である。本実施の形態の流出口２１２は、複数の開口によって構成されている。後壁２３の後側において、流出口２１２には排気送風機６５の入口ダクト６６が接続される。

赤外線通過窓２３１は、後壁２３の後方に配置される第１赤外線センサ７３（図１７参照）の視野に形成された開口である。第１赤外線センサ７３は、この赤外線通過窓２３１を介して取得される加熱庫２１内の赤外線を検知する。

流出口２４２は、赤外線通過窓２３１の下側であって、後壁２３の下部に設けられている。流出口２４２は、加熱庫２１の底に設けられる第１誘導加熱コイル８０を収容する第１収容部２４（図１４参照）から外部への空気の出口である。後壁２３の後方において、流出口２４２は、冷却送風機６０の入口ダクト６１の接続口６１３と接続される。

図１３は、実施の形態１に係る加熱庫２１の内部構造を説明する斜視図である。図１３では、第２収容部２５及び第２絶縁板４２が取り外された状態の加熱庫２１の上からの斜視図を示している。加熱庫２１の底には、第１絶縁板４１が設けられている。第１絶縁板４１は、結晶化ガラス、セラミック、又は耐熱プラスチックなどの絶縁体で構成された板である。この第１絶縁板４１の上側に、図７に示した調理容器保持部材３２及び調理容器が配置される。第１絶縁板４１は、加熱庫２１の底の全面を構成している。図１２に示した流出口２４２は、第１絶縁板４１の下に位置しているため、図１３においては流出口２４２示されていない。

加熱庫２１の側壁２２には、赤外線通過窓２２１が設けられている。赤外線通過窓２２１は、二重壁構造である側壁２２の壁同士の隙間に配置される第２赤外線センサ７４（図１６参照）の視野に形成された開口である。第２赤外線センサ７４は、この赤外線通過窓２２１を介して取得される加熱庫２１内の赤外線を検知する。

図１４は、実施の形態１に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。図１４では、図１３から第１絶縁板４１が取り外された状態を示している。第１絶縁板４１（図１３参照）の下側に相当する位置には、コイル支持板８１が設けられている。コイル支持板８１は、第１誘導加熱コイル８０が固定される部材であり、平板状である。この平板状のコイル支持板８１には、第１誘導加熱コイル８０の外形よりもやや大きい開口８１１が形成されている。この開口８１１の縁には、立壁部８１２が設けられている。

立壁部８１２は、開口８１１の縁の全周に設けられており、コイル支持板８１の下面から下に向かって延びた壁である。立壁部８１２で囲まれた領域内に、第１誘導加熱コイル８０が配置される。コイル支持板８１の平板面に対して交差する方向に延びる立壁部８１２を、開口８１１の縁に設けることで、コイル支持板８１の上下方向の曲げに対する剛性を高めることができる。コイル支持板８１の上には、第１絶縁板４１（図１３参照）が設けられている。このように剛性が強化されたコイル支持板８１が、その上面において第１絶縁板４１を、当接部材８４を介して支持している。当接部材８４は、弾性力を有する例えば耐熱ゴム等の軟質材料で構成されている。このため、第１絶縁板４１の上に載置される調理容器が、第１絶縁板４１に衝突した場合でも、第１絶縁板４１が下からコイル支持板８１によって支えられていることにより、衝突の衝撃による第１絶縁板４１の変形及び損傷を軽減することができる。

コイル支持板８１の下には、コイル保持部材８２が取り付けられている。コイル保持部材８２は、第１誘導加熱コイル８０をその外形を維持した状態で収容する枠を有する。このコイル保持部材８２を介して、第１誘導加熱コイル８０がコイル支持板８１に対して位置決めされている。コイル保持部材８２は、鋼板等の金属材料又は耐熱プラスチックで形成される。本実施の形態では、コイル保持部材８２には、扁平円形状の第１誘導加熱コイル８０の中心から放射状に延びる４本の脚部８２１が設けられている。この脚部８２１の基本的な構成は、図１１で説明したコイル保持部材９２の脚部９２１と同じである。脚部８２１には、前述の当接部材８４が設けられている。

第１誘導加熱コイル８０の中央には、第１温度センサ７１が設けられている。第１温度センサ７１は、第１絶縁板４１（図１３参照）に接触するようにして設けられており、第１絶縁板４１を介して、加熱庫２１内に収容されている調理容器の温度を検知する。

図１５は、実施の形態１に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。図１５は、図１４からコイル支持板８１が取り外された状態を示している。コイル保持部材８２は、脚部８２１に挿入された段付きネジ８５によって図１４に示したコイル支持板８１に結合される。

加熱庫２１の底部に形成された空間であって、第１誘導加熱コイル８０を収容する空間を、第１収容部２４と称する。第１収容部２４は、第１絶縁板４１（図１３参照）及びコイル支持板８１（図１４参照）の下側であって、加熱庫２１の底の上に形成された空間である。加熱庫２１の底には、第１収容部２４への空気の入口である流入口２４１が設けられている。流入口２４１は、加熱庫２１の底を上下に貫通した開口である。流入口２４１は、第１収容部２４の前後方向において第１誘導加熱コイル８０よりも前に設けられている。流入口２４１は、図１５に示すように第１誘導加熱コイル８０の左右の幅よりも広い範囲に設けられているのが望ましい。すなわち流入口２４１の右側の端部は、第１誘導加熱コイル８０の右側の端部よりも外側に位置し、流入口２４１の左側の端部は、第１誘導加熱コイル８０の左側の端部よりも外側に位置する。このようにすることで、流入口２４１から第１収容部２４に流入する冷却風が、第１誘導加熱コイル８０の左右の領域全体に供給され、第１誘導加熱コイル８０を効率よく冷却することができる。また、流入口２４１は、第１収容部２４の左右方向においてなるべく広い範囲に設けられているのが望ましい。このようにすることで、第１収容部２４において冷却風が到達しにくい領域を減らすことができるので、第１収容部２４における空気の淀みが軽減される。また、第１収容部２４への吸気に係る圧力損失を低減できる。

加熱庫２１の後壁２３には、前述のように流出口２４２が設けられている。第１収容部２４内の空気は、流出口２４２を通って外部へ流出する。流出口２４２は、第１誘導加熱コイル８０よりも後ろ側に設けられている。また、流出口２４２の左右方向の幅は、第１誘導加熱コイル８０の左右方向の幅よりも小さい。流出口２４２の右側の端部は、第１誘導加熱コイル８０の右側の端部よりも中央側に位置し、流出口２４２の左側の端部は、第１誘導加熱コイル８０の左側の端部よりも中央側に位置している。このように、第１誘導加熱コイル８０の左右の幅よりも狭い流出口２４２を設けることで、流入口２４１から流入した空気を、温度が上昇しやすい第１誘導加熱コイル８０の中央側へ導くことができる。これにより、第１収容部２４を流れる空気による第１誘導加熱コイル８０の冷却ムラを軽減することができる。また、流出口２４２と第１誘導加熱コイル８０は、上下方向において重なる位置に設けられているとよい。これにより、流出口２４２へ向かって流れる空気の多くが第１誘導加熱コイル８０と接触し、第１誘導加熱コイル８０が効率よく冷却される。

図１６は、実施の形態１に係る加熱庫２１の左右方向における縦断面模式図である。図１６は、段付きネジ８５及び段付きネジ９５を通る断面を示している。加熱庫２１の側壁２２は、二重壁構造になっており、二重壁の隙間に第２赤外線センサ７４が設けられている。

第２容器支持部３４に設けられた赤外線通過窓３４１と正面視において重なる位置に、後壁２３の赤外線通過窓２３１が位置している。後壁２３の後側に設けられた第１赤外線センサ７３（図１７参照）は、赤外線通過窓２３１及び赤外線通過窓３４１を介して赤外線を検知する。第１赤外線センサ７３は、加熱庫２１の左右方向において、概ね中央に配置されている。

加熱庫２１の底の下側から挿入された段付きネジ８５は、コイル保持部材８２の脚部８２１にネジ止めされている。段付きネジ８５は、コイル保持部材８２を上下方向に位置決めしている。段付きネジ８５の周囲には、例えばコイルばねである弾性体８６が設けられている。段付きネジ８５とコイル保持部材８２の脚部８２１との間に、弾性体８６が配置されている。段付きネジ８５が止められた状態において、弾性体８６は上下方向に圧縮された状態である。このため、コイル保持部材８２は、上へ付勢された状態となっている。この付勢力も作用して、当接部材８４は、コイル支持板８１及び第１絶縁板４１に接触してこれらを下から支持している。弾性体８６を介してコイル保持部材８２を第１絶縁板４１に押し当てることで、第１絶縁板４１に対して調理容器の接触圧力がかかった場合でも、この圧力を弾性体８６が吸収する。このため、第１絶縁板４１における当接部材８４の接触箇所への応力の集中が抑制され、第１絶縁板４１の変形及び損傷が抑制される。

これと同様にして、加熱庫２１の天井に設けられたコイル保持部材９２も、段付きネジ９５との間に弾性体９６が設けられている。弾性体９６は、上下方向に圧縮されるようにして段付きネジ９５とコイル保持部材９２との間に設けられている。コイル保持部材９２は、弾性体９６の付勢力によって上から下へ第２絶縁板４２に対して押し当てられている。

脚部８２１には、フェライト８３が設けられている。フェライト８３は、図１１に示したフェライト９３と同様に、放射状に配置されたコイル保持部材８２の脚部８２１に設けられている。

図１７は、実施の形態１に係る加熱庫２１における空気の流れを説明する図である。図１７は、加熱庫２１の冷却送風機６０を通る前後方向における縦断面を示している。冷却送風機６０の動作によって生じる空気の流れを破線矢印で概念的に示し、排気送風機６５（図１５等参照）の動作によって生じる空気の流れを一点鎖線矢印で概念的に示している。

冷却送風機６０の構造について説明する。冷却送風機６０のファンケーシング６２の中には、本実施の形態では遠心式のファン６３が設けられている。ファン６３は、吸込み面が前を向くようにして、ファンケーシング６２内に収容されている。ファンケーシング６２の前側には、入口ダクト６１が接続されており、ファン６３の吹出し方向に沿って出口ダクト６４が設けられている。入口ダクト６１は、基板収容部２６と連通する接続口６１１と、第２収容部２５と連通する接続口６１２と、第１収容部２４と連通する接続口６１３とを有する。入口ダクト６１には、基板収容部２６、第２収容部２５及び第１収容部２４から流出した空気が流入する。

ファン６３が回転すると、入口ダクト６１に吸引力が生じ、これと連通する流入口２４１、流入口２５１、及び流入口２６１にも吸引力が生じる。そうすると、第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６に、空気が流入し、冷却送風機６０が配置された加熱庫２１の後部に向かって空気が流れる。この過程において、第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６に収容された部品が冷却される。第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６には、前側から空気が流入する。すなわち、キッチン空間における室温の空気が、冷却風として第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６に供給されるので、冷却対象を効率よく冷却することができる。第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６内の部材を冷却した空気は、ファン６３に吸い込まれ、出口ダクト６４から送出される。

基板収容部２６の流入口２６１は、基板収容部２６の前側に設けられており、前に向かって開口している。流入口２６１は、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４（図１０参照）よりも前側に設けられている。基板収容部２６の流出口２６２（図１８参照）は、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４（図１０参照）よりも後側に設けられている。このため、流入口２６１から入って基板収容部２６を流れる空気は、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４の前後方向の全体に渡って流れ、これらを効率よく冷却することができる。また、流入口２６１と流出口２６２とを前後につなぐ直線で囲まれる範囲内に、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４の少なくとも一部が配置されているとよい（図９及び図１０参照）。流入口２６１から流出口２６２に至る直線状の流路に、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４の少なくとも一部が配置されていることにより、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４により多くの空気が接触し、冷却効率が高まる。また、上下方向において、流入口２６１の少なくとも一部が、第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４（図１０参照）と重なっているとよい。このようにすることで、基板収容部２６に流入した空気と第１放熱手段５２及び第２放熱手段５４との接触をより多くすることができる。

次に、一点鎖線矢印で示す空気の流れを説明する。図１７には図視されていないが、加熱庫２１の後部に設けられた排気送風機６５（図１５等参照）が動作すると、一点鎖線矢印で示す空気の流れが生じる。すなわち、加熱庫２１の前方上部に設けられた加熱庫吸気ダクト４５（図９参照）に空気が流入し、加熱庫吸気ダクト４５から流入口２１１を介して加熱庫２１内に空気が流入する。流入口２１１から加熱庫２１に流入した空気は、加熱庫２１内の上部を後へ向かって流れ、流出口２１２に接続された入口ダクト６６に入る。流入口２１１は、加熱庫２１の前側に設けられており、流出口２１２は加熱庫２１の後壁２３に設けられていることから、加熱庫２１の上部を前から後ろへ向かって空気が流れる。加熱庫２１において加熱調理されている場合、食材から生じた煙は加熱庫２１に向かって流れるが、このような煙が、排気送風機６５（図１５等参照）の作用によって、加熱庫２１から外へと排気される。

加熱庫２１の後壁２３の下部後方には、第１赤外線センサ７３が設けられている。第１赤外線センサ７３は、加熱庫２１内の上下方向において、中心よりも下側に設けられている。他方、側壁２２に設けられた第２赤外線センサ７４（図１６参照）は、加熱庫２１内の上下方向において、中心よりも上側に設けられている。このように、本実施の形態では、加熱庫２１の下部の赤外線を検知する第１赤外線センサ７３と、上部の赤外線を検知する第２赤外線センサ７４とを設けている。このため、加熱庫２１内に収容される調理容器の容器部分と蓋部分の両方の温度を、精度よく検知することができる。第２赤外線センサ７４は、加熱庫２１の前後方向において、概ね中央に配置されている。

図１８は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の前後方向における縦断面模式図である。図１８では、冷却送風機６０を通る断面を、キッチン家具２００並びに加熱庫２１に収容された第１容器２７及び第２容器２８と併せて図示している。また、冷却送風機６０の動作によって生じる空気の流れを破線矢印で概念的に示している。

加熱庫２１には、深型の第１容器２７が容器として機能し、浅型の第２容器２８が蓋として機能するようにして組み合わされ状態で、第１容器２７及び第２容器２８が収容されている。第１容器２７の開口の縁に設けられたフランジの内側に、第２容器２８の開口の縁に設けられたフランジが嵌合している。これらフランジは、好ましくは面で接している。このようにすることで、調理容器内の密閉性が高まり、調理容器からの蒸気漏れ及び汁漏れが抑制される。

第１容器２７の底は、図７に示した調理容器保持部材３２の開口３２１に挿入されている。加熱庫２１の底においては第１絶縁板４１が露出していることから、開口３２１に挿入された第１容器２７の底は、第１絶縁板４１に接した状態となる。第１容器支持部３３は、起立状態であり、第１容器支持部３３の上端部が第１容器２７の取っ手２７１に接して下から支持している。つまり、取っ手２７１が第１容器支持部３３の上に載置された状態である。第１容器支持部３３は、第１容器２７の前面及び後面に隣接した位置に設けられており、加熱庫２１内において第１容器２７を前後方向に位置決めしている。

第２容器２８は、第１容器２７の蓋として、第１容器２７の上に載せられている。この状態における第２容器２８の上面と、加熱庫２１の天井に設けられた第２絶縁板４２との間には、隙間が設けられている。すなわち、第２容器２８の上面と第２絶縁板４２とは接していない。第１容器２７の底の外表面から第２容器２８の上部の外表面までの距離は、第１絶縁板４１から第２絶縁板４２までの距離よりも短いということである。このように、上側の第２容器２８は第２絶縁板４２と接触しないので、加熱庫２１への調理容器の出し入れがスムーズに行われる。扉２０が開閉されて、この扉２０とともに調理容器が移動する場合でも、調理容器の上面は第２絶縁板４２と擦れることがない。

第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０に高周波電流が供給されて生じる高周波磁界によって、第１容器２７及び第２容器２８が誘導加熱される。すなわち、高周波磁界により第１容器２７及び第２容器２８に生じる渦電流によって発生するジュール熱で、第１容器２７及び第２容器２８が高温化し、これらに収容された食材が加熱される。第２容器２８の上面と第２絶縁板４２との間には隙間が設けられているため、高温化した第２容器２８の熱は、第２絶縁板４２に伝わりにくい。すなわち蓋として機能する第２容器２８から第２絶縁板４２への熱漏洩が抑制されている。このため、第２容器２８による食材の加熱効率を向上させることができる。また、第２絶縁板４２の高温化が抑制されるので、第２絶縁板４２の上に配置された第２誘導加熱コイル９０、基板収容部２６内の部材、及びこれらの上に配置された副筐体５内の部材への伝熱も抑制される。したがって、これらの部材の冷却に係る負荷が軽減される。

加熱庫２１において第１誘導加熱コイル８０と第２誘導加熱コイル９０のいずれか又は両方による加熱調理が行われているときには、冷却送風機６０が動作する。冷却送風機６０のファン６３が回転すると、流入口２４１、流入口２５１、及び流入口２６１に吸引力が生じることは図１７にて説明したとおりである。加熱調理器１００は、扉２０がキッチン空間に露出するようにして配置されており、扉２０の上端とキッチン家具２００との隙間を通って、キッチン空間の室温の空気が流入口２５１及び流入口２６１に流入する。また、扉２０の下端とキッチン家具２００との間にも隙間があり、この隙間を通って、キッチン空間の室温の空気が流入口２４１に流入する。筐体１の底に設けられた凸部１１２の前側に開口した第２吸気口１１３と、流入口２４１とは、重なっている。凸部１１２が、第２吸気口１１３の前後を仕切る壁として機能するため、筐体１の前方からの空気が第２吸気口１１３及び流入口２４１に流入しやすい。

筐体１の後壁は、上端から鉛直方向下方に延び、前側は向かって曲がった形状をしている。すなわち筐体１の後壁の下部は、下側ほど前に位置するようにして、鉛直方向に対して傾斜している。筐体１の後壁の前側に、排気風路１２があり、排気風路１２の下側に冷却送風機６０が配置されている。冷却送風機６０は、傾斜した筐体１の後壁の下部の傾斜角度よりも、鉛直方向に近い角度で配置されている。冷却送風機６０の出口ダクト６４は、鉛直方向に近い角度で排気する。また、出口ダクト６４の下流端は、排気風路１２に直線的に連通している。このため、冷却送風機６０から送出された排気の圧力損失が低減され、冷却送風機６０の負荷が軽減されている。

図１９は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の左右方向における縦断面模式図である。図１９では、コイルユニット冷却送風機９を通る断面を、加熱庫２１に収容された調理容器と併せて図示している。また、コイルユニット冷却送風機９の動作によって生じる空気の流れを破線矢印で概念的に示している。

左側の加熱庫２１に収容された調理容器は、第１容器２７が下に配置され、蓋として機能する第２容器２８が第１容器２７の上に載置されている。右側の加熱庫２１に収容された調理容器は、第２容器２８が下に配置され、蓋として機能する第１容器２７が第２容器２８の上に載置されている。第１容器２７と第２容器２８とが組み合わされた状態において、いずれが上であっても調理容器全体の高さは同じである。このため、加熱庫２１の天井に配置された第２誘導加熱コイル９０から調理容器までの距離は、第１容器２７が上にある場合と第２容器２８が上にある場合とで同じである。したがって、調理容器の上面は、第１容器２７であるか第２容器２８であるかにかかわらず、第２誘導加熱コイル９０によって同様に誘導加熱される。このため、使用者は、いずれの状態で調理容器を使用するかによって第２誘導加熱コイル９０の出力を変更する必要がなく、第２誘導加熱コイル９０の出力調整が容易になる。したがって、第２誘導加熱コイル９０の出力調整に起因する調理の失敗が軽減される。

なお、調理容器の上面と第２絶縁板４２との間に隙間が設けられていることは、図１８を参照して説明した通りであるが、図１９に示すように当該隙間と高さが重なる位置に、加熱庫２１の流出口２１２が設けられている。

コイルユニット冷却送風機９が動作すると、筐体１の左側の側壁に設けられた第１連通口１３から筐体１の中へ空気が吸い込まれる。筐体１に吸い込まれた空気は、副筐体５の底に形成された第４連通口１６を通って、コイルユニット冷却送風機９に吸引される。コイルユニット冷却送風機９に吸引された空気は、冷却ダクト１０内を流れ、冷却ダクト１０内に収容されたヒートシンク１９を冷却する。これにより、ヒートシンク１９に熱的に接続された駆動素子１８（図５参照）が、冷却される。冷却ダクト１０を流出した冷却風は、天板加熱制御回路１７の周囲を流れ、これを冷却する。その後冷却風は、副筐体５内を後方に向かって流れ、図３に示す天板用誘導加熱コイル８を冷却した後に第２連通口１４を通って排気風路１２に流入し、排気風路１２から加熱調理器１００の外へと排出される。

図２０は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の前後方向の横断面模式図である。図２０は、加熱庫２１の流出口２１２を通る断面を示している。また図２０では、排気送風機６５の動作によって生じる空気の流れを一点鎖線矢印で概念的に示している。

加熱庫吸気ダクト４５は、加熱庫２１と扉２０との間に設けられている。左側の加熱庫２１の加熱庫吸気ダクト４５は、左側に入口が設けられており、右側の加熱庫２１の加熱庫吸気ダクト４５は、右側に入口が設けられている。加熱庫吸気ダクト４５の内部に、加熱庫２１の流入口２１１が設けられている。排気送風機６５が動作すると、加熱庫吸気ダクト４５に空気が吸い込まれる。加熱庫吸気ダクト４５の入口は、筐体１の側面の前部に設けられた第１吸気口１１１と対面する位置に設けられている。したがって、キッチン空間に面した扉２０の周囲の室温の空気が、加熱庫吸気ダクト４５内に流入する。

加熱庫吸気ダクト４５に流入した空気は、流入口２１１を通って加熱庫２１に入り、後壁２３に設けられた流出口２１２に向かって流れる。流入口２１１は、加熱庫２１の左右方向の概ね全体に渡って設けられており、流出口２１２は加熱庫２１の左右方向の中心部分に設けられている。このため、流入口２１１から加熱庫２１に流入した空気は、後方へ向かって概ねまっすぐ流れる。

また、図１９で示したように、調理容器の上面と第２絶縁板４２との隙間と高さ方向において重なる位置に、流出口２１２の少なくとも一部が設けられている。このため、流出口２１２に向かって加熱庫２１内を流れる空気は、調理容器の上を通過する。したがって、調理容器の上に生じた煙を、効率よく排出することができる。また、調理容器の上に空気を通過させることで、調理容器からの吹きこぼれを抑制することができる。調理容器の上に、室温の空気を通過させることで、調理容器の上面を冷やし、これによって調理容器からの吹きこぼれが抑制される。

さらに本実施の形態では、排気送風機６５の入口ダクト６６内に、湿度センサ７５が設けられている。湿度センサ７５は、加熱庫２１の外に設けられており、加熱庫２１から流出した排気の湿度を検知する。湿度センサ７５が検知する湿度は、排気に含まれる蒸気量を示す情報として扱われる。本実施の形態では、湿度センサ７５は、加熱庫２１の後壁２３の後ろ側であって、平面視において流出口２１２の延長線上に配置されている。加熱庫２１から流出した排気の湿度は、入口ダクト６６を流れる過程で変化しうるため、湿度センサ７５の位置は、加熱庫２１の内部に近いほうが望ましい。このようにすることで、湿度センサ７５は加熱庫２１の内部の空気の湿度をより正確に検知することができる。

図２１は、実施の形態１に係る加熱庫２１での加熱調理制御に関する機能ブロック図である。加熱庫２１の底に配置された第１絶縁板４１を介して調理容器の温度を検知する第１温度センサ７１と、加熱庫２１の天井に配置された第２絶縁板４２を介して加熱庫２１の温度を検知する第２温度センサ７２が設けられている。第１赤外線センサ７３は、加熱庫２１内の下部の赤外線を検知する。第１赤外線センサ７３は、加熱庫２１の下部に配置される調理容器の容器部分から放射される赤外線を検知し、検知された赤外線の情報から調理容器の容器部分の温度が検知される。第２赤外線センサ７４は、加熱庫２１内の上部の赤外線を検知する。第２赤外線センサ７４は、加熱庫２１の上部に配置される調理容器の蓋から放射される赤外線を検知し、検知された赤外線の情報は調理容器の蓋の温度が検知される。湿度センサ７５は、加熱庫２１内の湿度を検知する。第１温度センサ７１、第２温度センサ７２、第１赤外線センサ７３、第２赤外線センサ７４及び湿度センサ７５が検知した情報の信号は、加熱庫制御回路５０に入力される。

加熱庫２１の底に設けられた第１誘導加熱コイル８０は、第１駆動手段５１から高周波電流の供給を受ける。第１誘導加熱コイル８０と第１駆動手段５１との間には、第１コイル電流検知回路８８が電気的に接続されている。第１コイル電流検知回路８８は、第１誘導加熱コイル８０に流れる電流を検知し、検知した電流値に応じた信号を出力する。商用電源と第１駆動手段５１との間には、第１入力電流検知回路８７が電気的に接続されている。第１入力電流検知回路８７は、第１駆動手段５１に入力される電流を検知し、検知した電流値に応じた信号を出力する。第１入力電流検知回路８７及び第１コイル電流検知回路８８が出力した信号は、加熱庫制御回路５０に入力される。

加熱庫２１の天井に設けられた第２誘導加熱コイル９０は、第２駆動手段５３から高周波電流の供給を受ける。第２誘導加熱コイル９０と第２駆動手段５３との間には、第２コイル電流検知回路９８が電気的に接続されている。第２コイル電流検知回路９８は、第２誘導加熱コイル９０に流れる電流を検知し、検知した電流値に応じた信号を出力する。商用電源と第２駆動手段５３との間には、第２入力電流検知回路９７が電気的に接続されている。第２入力電流検知回路９７は、第２駆動手段５３に入力される電流を検知し、検知した電流値に応じた信号を出力する。第２入力電流検知回路９７及び第２コイル電流検知回路９８が出力した信号は、加熱庫制御回路５０に入力される。

操作部７は、操作入力に応じた信号を加熱庫制御回路５０に出力する。

加熱庫制御回路５０は、加熱庫２１における加熱調理に関わる機器を制御する制御手段である。加熱庫制御回路５０は、タイマ回路５５及びメモリ５６を有する。加熱庫制御回路５０は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）を有し、このＣＰＵがメモリ５６に格納されたプログラムを実行することで、各種機能が実現される。メモリ５６は、不揮発性または揮発性の半導体メモリである。

加熱庫制御回路５０は、表示部６に制御信号を出力することで、表示部６に表示する情報を制御する。加熱庫制御回路５０は、冷却送風機６０及び排気送風機６５の、動作開始、動作停止、及び回転数を制御する。また加熱庫制御回路５０は、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３の駆動周波数を制御する。

図２２は、実施の形態１に係る加熱庫２１における入力電流とコイル電流との関係に基づく調理容器の判別機能を説明する図である。図２２の縦軸は、第１入力電流検知回路８７または第２入力電流検知回路９７によって検知される入力電流値を示す。図２２の横軸は、第１コイル電流検知回路８８または第２コイル電流検知回路９８によって検知されるコイル電流値を示す。入力電流とコイル電流との関係は、誘導加熱コイルに対する負荷の有無及び負荷の材質によって異なる。

第１誘導加熱コイル８０を例にとると、第１誘導加熱コイル８０の高周波磁界が及ぶ範囲の負荷の有無及び負荷の材質によって、入力電流に対するコイル電流の値が異なる。言い換えると、第１絶縁板４１の上に調理容器が載置されているか否か、及び調理容器の材質が何であるかによって、入力電流とコイル電流との関係が変化する。また、第２誘導加熱コイル９０を例にとると、第２誘導加熱コイル９０の高周波磁界が及ぶ範囲の負荷の有無及び負荷の材質によって、入力電流に対するコイル電流の値が異なる。第２絶縁板４２の下に位置する調理容器に、蓋があるか否か、及びその蓋の材質が何であるかによって、入力電流とコイル電流との関係が変化する。第１入力電流検知回路８７及び第１コイル電流検知回路８８の検知結果に基づいて、調理容器のうちの容器部分の負荷判定が行われる。第２入力電流検知回路９７及び第２コイル電流検知回路９８の検知結果に基づいて、調理容器のうちの蓋部分の負荷判定が行われる。すなわち第２入力電流検知回路９７及び第２コイル電流検知回路９８からなる電流検知手段が、調理容器の蓋の有無を検知する蓋検知手段として機能する。調理容器の容器部分と蓋部分の負荷判定がそれぞれ行われ、両者の判定結果に基づいて、第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０のいずれか又は両方による誘導加熱が行われる。

図２２において、適正領域は、誘導加熱に適した調理容器が、加熱庫２１内に収容されているときの状態を示している。本実施の形態では、深型の第１容器２７と浅型の第２容器２８の一方が、容器として第１絶縁板４１の上に載置されているときに、第１入力電流検知回路８７が検知した入力電流と第１コイル電流検知回路８８が検知したコイル電流が、適正領域に示す状態となる。また、深型の第１容器２７と浅型の第２容器２８の他方が、蓋として配置されているときに、第２入力電流検知回路９７が検知した入力電流と第２コイル電流検知回路９８が検知したコイル電流が、適正領域に示す状態となる。

図２２において、領域Ａは、誘導加熱可能な材料で構成された調理容器が加熱庫２１内に収容されているものの、その位置及び形状が、誘導加熱に適していないときの状態を示している。具体的には例えば、第１容器２７又は第２容器２８が容器として加熱庫２１内に配置されているものの、蓋が設けられていないときに、第２入力電流検知回路９７が検知した入力電流と第２コイル電流検知回路９８が検知したコイル電流との関係は、領域Ａに属する。この場合、第２誘導加熱コイル９０の作用によって蓋を発熱体として機能させる加熱調理はできない。

図２２において、領域Ｂは、加熱庫２１内に調理容器が収容されていない状態を示している。入力電流とコイル電流との関係が、領域Ｂに属する場合には、第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による加熱調理は行われない。

図２２において、領域Ｃは、誘導加熱に適さない材料で構成された調理容器が加熱庫２１内に収容されている状態を示している。入力電流とコイル電流との関係が、領域Ｃに属する場合には、第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による加熱調理は行われない。

図２２において、領域Ｄは、アルミで構成された調理容器が加熱庫２１内に収容されている状態を示している。アルミは、誘導加熱される材料であるが、鉄及びステンレス等の磁性体及び高抵抗非磁性体と比べて誘導加熱効率が低い。そこで本実施の形態では、入力電流とコイル電流との関係が、領域Ｄに属する場合には、第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による加熱調理は行われない。

図２２に示した入力電流とコイル電流との関係を利用して、加熱庫制御回路５０は、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３を制御する。

以下、加熱庫２１における加熱調理時の各部の動作を説明する。加熱庫２１内での加熱調理を行うための操作入力が操作部７に加えられると、操作部７から加熱庫制御回路５０へ加熱開始の信号が入力される。

加熱開始の信号が入力されると、加熱庫制御回路５０は、加熱庫２１内の負荷検知を行う。具体的には、負荷判定用の特定の駆動信号にて第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３を駆動する。加熱庫制御回路５０は、第１駆動手段５１を駆動したときの第１入力電流検知回路８７及び第１コイル電流検知回路８８の検知結果と、図２２に示した入力電流とコイル電流との関係とに基づいて、第１絶縁板４１の上の負荷判定を行う。また、加熱庫制御回路５０は、第２駆動手段５３を駆動したときの第２入力電流検知回路９７及び第２コイル電流検知回路９８の検知結果と、図２２に示した入力電流とコイル電流との関係とに基づいて、第２絶縁板４２の下側の負荷判定を行う。

加熱庫２１内の調理容器の容器部分及び蓋の双方について、図２２の適正領域であることが検知された場合には、加熱庫制御回路５０は、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３を、操作部７に入力された加熱力が得られるような周波数で駆動する。本実施の形態では、図１８及び図１９に示すように、第１容器２７と第２容器２８の一方が容器として第１絶縁板４１に載置され、その容器に他方が蓋として載せられた状態である場合に、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３が動作を開始する。以下、第１容器２７が下に配置され、第２容器２８が蓋として第１容器２７の上に載置されている場合を例に説明する。

第１駆動手段５１が動作すると、第１誘導加熱コイル８０に高周波電流が供給される。第１誘導加熱コイル８０に高周波電流が供給されると、第１誘導加熱コイル８０の周囲に高周波磁界が発生し、第１容器２７が誘導加熱される。図１８及び図１９に示すように、第１容器２７と第１誘導加熱コイル８０との間には、第１絶縁板４１が配置されているが、この第１絶縁板４１は高周波磁界を妨げない。第１容器２７が発熱することにより、第１容器２７内の食材が加熱される。第１誘導加熱コイル８０の上側は、加熱庫２１内に対して第１絶縁板４１によって覆われている。このため、第１容器２７からの吹きこぼれが発生したとしても、吹きこぼれた液体が第１誘導加熱コイル８０に付着しない。したがって、第１誘導加熱コイル８０の腐食及び劣化による、第１誘導加熱コイル８０の電気絶縁性の低下が抑制される。

また、第２駆動手段５３が動作すると、第２誘導加熱コイル９０に高周波電流が供給される。第２誘導加熱コイル９０に高周波電流が供給されると、第２誘導加熱コイル９０の周囲に高周波磁界が発生し、第１容器２７の蓋としての第２容器２８が誘導加熱される。図１８及び図１９に示すように、第２容器２８と第２誘導加熱コイル９０との間には、第２絶縁板４２が配置されているが、この第２絶縁板４２は高周波磁界を妨げない。第１容器２７の蓋である第２容器２８が発熱することにより、第１容器２７及び第２容器２８によって形成される空間内にある食材が、上から加熱される。すなわち第２容器２８は、食材を上から加熱する加熱手段として機能する。したがって、第２容器２８という蓋で食材を覆った状態で、その食材の上面を加熱し、焦げ目をつけることも可能となる。このように、本実施の形態によれば、加熱された食材から飛散した油煙又は蒸気が、加熱庫２１の内部に飛散するのを防ぐことができる。また、第２誘導加熱コイル９０の下側は、加熱庫２１内に対して第２絶縁板４２によって覆われている。このため、第１容器２７と第２容器２８の隙間からの吹きこぼれにより蒸気が発生しても、この蒸気は第２誘導加熱コイル９０に付着しない。したがって、第２誘導加熱コイル９０の腐食及び劣化による、第２誘導加熱コイル９０の電気絶縁性の低下が抑制される。

第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３は、第１温度センサ７１、第２温度センサ７２、第１赤外線センサ７３及び第２赤外線センサ７４からの出力に基づいて制御される。第１温度センサ７１は第１絶縁板４１に接触しており、第１絶縁板４１を介して第１容器２７の温度を検知する。第１赤外線センサ７３は、第１容器２７から放射される赤外線エネルギー量により、第１容器２７の温度を検知する。このように、本実施の形態では、接触式の第１温度センサ７１と、非接触式の第１赤外線センサ７３の両方を用いて、第１容器２７の温度を検知する。第１温度センサ７１と第１容器２７との間には第１絶縁板４１が介在していることから、第１赤外線センサ７３の検知結果を用いて第１温度センサ７１の検知結果を補正することで、精度よく第１容器２７の温度を検知することができる。

第２温度センサ７２は第２絶縁板４２に接触しており、第２絶縁板４２と第２容器２８との間には空気層があるため、第２温度センサ７２は第２絶縁板４２及び空気層を介して第２容器２８の温度を検知する。第２赤外線センサ７４は、第２容器２８から放射される赤外線エネルギー量により、第２容器２８の温度を検知する。このように、本実施の形態では、第２温度センサ７２と第２赤外線センサ７４の両方を用いて、第２容器２８の温度を検知する。第２温度センサ７２と第２容器２８との間には第２絶縁板４２及び空気層が介在していることから、第２赤外線センサ７４の検知結果を用いて第２温度センサ７２の検知結果を補正することで、精度よく第２容器２８の温度を検知することができる。

加熱調理器１００には、煮物及び炊飯を含む調理メニューを設定する調理メニュー設定部が設けられていてもよい。この調理メニュー設定部は、操作部７に設けられうる。ここで、煮物とは、例えば、みそ汁、肉じゃが、ポトフ、カレー、シチュー等である。加熱庫制御回路５０は、調理メニューとして煮物又は炊飯が設定された場合には、蓋として機能する第２容器２８の温度が、第１容器２７の温度よりも低くなるように、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３を制御する。このように蓋である第２容器２８の温度を第１容器２７よりも低く保つことで、調理容器からの吹きこぼれを抑制することができる。

加熱調理器１００には、焼き物の調理メニューを設定する調理メニュー設定部が設けられていてもよい。この調理メニュー設定部は、操作部７に設けられうる。ここで、焼き物とは、例えば、ハンバーグ、姿焼き、切り身、鶏もも焼き、ローストビーフ、トースト、ノンフライから揚げ、干物等である。加熱庫制御回路５０は、調理メニューとして焼き物が設定された場合には、蓋として機能する第２容器２８の温度が、第１容器２７の温度以上になるように、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３を制御する。例えば第２容器２８の温度は３５０℃に維持され、第１容器２７の温度は２３０℃に維持される。このように蓋である第２容器２８の温度を第１容器２７の温度以上にすることで、食材の上面及び下面に適度な焼き色をつけることができる。調理容器内に収容される食材は、第１容器２７の底に置かれることから、第１誘導加熱コイル８０による加熱作用の方が、第２誘導加熱コイル９０による加熱作用よりも大きい。このため、第１容器２７の温度を抑制することにより、食材の下面温度の過度な上昇による食材の焦げ付きを抑制することができる。また、第２容器２８の温度を高くすることにより、食材の上面の加熱が促進され、食材を裏返すことなく加熱調理することができる。

第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による誘導加熱を行っているときに、加熱庫制御回路５０は、冷却送風機６０を動作させる。冷却送風機６０が動作すると、図１７及び図１８で説明したように、第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６内に冷却風が供給されて発熱部品が冷却される。発熱部品を冷却した後の冷却風は、冷却送風機６０に吸い込まれ、出口ダクト６４から排気風路１２に流れる。排気風路１２を流れた冷却風は、排気口カバー３を通った後に加熱調理器１００の外へ排出される。第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６に供給される冷却風は、キッチン空間に面した加熱調理器１００の前面側から吸い込まれた室温の空気であるので、発熱部品を効率よく冷却することができる。

第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による誘導加熱を終了すると、加熱庫制御回路５０は、排気送風機６５を動作させる。排気送風機６５が動作すると、図１７及び図２０で説明したように、流入口２１１から加熱庫２１内へ空気が流入する。流入した空気は主に、第２容器２８と第２絶縁板４２との間を流れる。このため、加熱庫２１内に蒸気又は油煙が発生した場合でも、これらを加熱庫２１の外へ排出することができる。また、図１７に示すように、流入口２１１は加熱庫２１の天井と同一面にある。また、図１９に示すように、流出口２１２は高さ方向において蓋である第２容器２８の上面と第２絶縁板４２との間に位置している。このため、流入口２１１から流出口２１２に向かって流れる空気の主流は、調理容器の上側を通る。したがって、蒸気、臭気及び煙が加熱庫２１の上部に滞留するのを抑制することができる。これにより、加熱庫２１の扉２０が開けられたときに蒸気、臭気及び煙が加熱庫２１から放出されることによる使用者の不快感を軽減できる。また、加熱庫２１の内面への蒸気、臭気及び煙の付着を抑制できるので、加熱庫２１内の電機部品の電気絶縁性の低下による漏電等が抑制され、また加熱庫２１の衛生性を高めることができる。

なお、第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による誘導加熱を行っているときに、排気送風機６５が動作してもよい。例えば、操作部７にて煮物の調理メニューの実行が指示された場合、排気送風機６５を動作させて第２容器２８の上に空気を通過させることで、第２容器２８の上面に対する冷却効果が得られる。このように第２容器２８の上面を冷却することで、調理容器からの吹きこぼれを抑制することができる。吹きこぼれを抑制することで、吹きこぼれた液体の付着による第１絶縁板４１及び第２絶縁板４２の腐食及び損傷が抑制され、また加熱庫２１内の汚れが抑制される。

また、第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による誘導加熱を行っているときに、湿度センサ７５の検知結果に基づいて、排気送風機６５のファン６８の回転数が制御されてもよい。具体的には、湿度センサ７５が、加熱庫２１の湿度が閾値以上であることを検知した場合、すなわち加熱庫２１内に多くの蒸気が発生している場合には、調理容器から吹きこぼれが生じやすい状況であるといえる。このため、湿度センサ７５が、閾値以上の湿度を検知した場合には、加熱庫制御回路５０は、排気送風機６５のファン６８の回転数を上昇させる。また、加熱庫制御回路５０は、第２駆動手段５３の動作を停止させることにより、第２誘導加熱コイル９０による第２容器２８の誘導加熱を停止させる。第２駆動手段５３の動作を停止させることに代えて、第２駆動手段５３の出力を低下させてもよい。さらに、加熱庫制御回路５０は、第１駆動手段５１を制御して、第１誘導加熱コイル８０による第１容器２７の加熱力を低下させる。このようにすることで、調理容器からの吹きこぼれを抑制することができる。

なお、流入口２１１及び流出口２１２の配置は、図示したものに限定されないが、流入口２１１及び流出口２１２は加熱庫２１の上下方向の中心よりも上側に配置されているとよい。このようにすることで、加熱庫２１の上部に空気の流れを形成することができる。また、深型の第１容器２７と浅型の第２容器２８とを加熱庫２１の専用調理容器として用いる場合、下に配置された第１容器２７とその上に配置された第２容器２８との接触部よりも上に、流入口２１１及び流出口２１２が設けられていてもよい。第１容器２７と第２容器２８は、いずれもが容器としても蓋としても機能するが、浅型の第２容器２８を蓋として用いた調理が多くある。このため、蓋としての第２容器２８と同じ高さ又はこれよりも上に流入口２１１及び流出口２２２を設けることで、吹きこぼれ抑制のために排気送風機６５を動作させたときに、効率よく第２容器２８を冷却することができる。

第１誘導加熱コイル８０及び第２誘導加熱コイル９０による誘導加熱を終了した後も、冷却送風機６０の動作を継続させてもよい。このようにすることで、第１収容部２４、第２収容部２５及び基板収容部２６内にある高温化した発熱体を、より速やかに冷却することができる。

次に、加熱庫２１内に収容された調理容器の負荷判定において、蓋がないと判定された場合の動作を説明する。第２駆動手段５３を負荷判定用の周波数で駆動したときの第２入力電流検知回路９７及び第２コイル電流検知回路９８の検知結果と、図２２に示した入力電流とコイル電流との関係とに基づいて、蓋としての第１容器２７又は第２容器２８が無いと判定されたとする。この場合、加熱庫制御回路５０は、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３の駆動を停止させ、表示部６に、蓋がないことを示す警告を表示させる。このようにすることで、使用者に容器への蓋の設置を促すことができる。また、使用者が蓋を設置し忘れた場合に、蓋がない状態で加熱することによる加熱庫２１内の汚れを回避することができる。

なお、表示部６に蓋がない旨の警告を表示した後に、操作部７に加熱開始の指示が入力された場合には、第１駆動手段５１及び第２駆動手段５３の駆動を開始してもよい。このようにすることで、蓋がない状態での加熱調理を望む使用者の利便性を確保することができる。なお、表示部６による報知に代えて、あるいはこれに加えて、聴覚的な報知を行うスピーカを報知手段として備えてもよい。

調理容器の負荷判定において、加熱庫２１に調理容器が収容されていないと検知された場合、又は調理容器が誘導加熱されない材料で構成されていると検知された場合には、表示部６にてその旨を表示してもよい。このようにすることで、使用者に対して適切な調理容器の使用を促すことができる。なお、表示部６による報知に代えて、あるいはこれに加えて、聴覚的な報知を行うスピーカを報知手段として備えてもよい。

複数の加熱庫２１に対し、同時に同じ調理メニュー又は加熱条件を設定する設定部が設けられていてもよい。この設定部は、操作部７に設けられうる。複数の加熱庫２１に対して、同時に同じ調理メニューまたは加熱条件を設定することで、使用者の利便性を向上させることができる。例えば、調理容器の容積は一定であるため、調理メニュー「鶏もも焼き」の場合、一つの調理容器で２枚しか焼けず、４人家族の家庭で４枚調理するためには２枚ずつ２回調理する必要がある。そうなると、最初の２枚の調理は作り置きすることになり、後の２枚を調理する間に冷めてしまい食味が低下し、再加熱するとパサつきが生じうる。しかし、複数の加熱庫２１に対して同時に同じ調理メニューまたは加熱条件を設定することで、４枚同時に調理することができ、調理時間を半分に短縮できるとともに、できたての料理を同時に提供できることができる。

複数の加熱庫２１に対し、同時に異なる調理メニューまたは加熱条件を設定する設定部が設けられていてもよい。この設定部は、操作部７に設けられうる。複数の加熱庫２１に対し、異なる調理メニューまたは加熱条件を設定することで、複数の調理を同時に調理できる。例えば、一方の加熱庫２１で煮物を調理し、他方の加熱庫２１で焼き物を調理するということもできる。このようにすることで、一食の献立を同時に仕上げることができる。また、一方の加熱庫２１での調理メニューと、他方の加熱庫２１での調理メニューとで、調理時間が異なる場合に、仕上がり時刻を同時にしてもよい。具体的には、同時仕上がりの指示が設定された場合に、加熱庫制御回路５０は、設定された複数の調理メニューそれぞれの仕上がり時刻が同じになるように、各加熱庫２１での加熱開始タイミングを制御する。このようにすることで、使用者は、できたての複数の料理を同時に得ることができる。

実施の形態２．
本実施の形態では、実施の形態１との相違点を中心に説明する。なお、実施の形態１で説明した加熱庫２１における加熱調理制御は、実施の形態２に組み合わせられる。

図２３は、実施の形態２に係る加熱調理器１００が設置されたキッチン家具２００の斜視図である。本実施の形態の加熱調理器１００は、加熱庫２１の扉２０が開かれたときに、扉２０を下降させるプルダウン機構を備えている。プルダウン機構は、プルダウンアーム３５と保持アーム３６とを主な構成要素としている。プルダウンアーム３５及び保持アーム３６は、可動レール３１と扉２０とを接続する接続部材である。このプルダウン機構により扉２０が開かれたときに扉２０が下降し、調理容器保持部材への調理容器の載置と取り出しが容易となる。

図２４は、実施の形態２に係る加熱庫２１の斜視図である。加熱庫２１の後壁２３の後ろには、レール収容部３１１が設けられている。レール収容部３１１は、加熱庫２１内と連通する空間であり、可動レール３１（図２３参照）の後端を収容する。

図２５は、実施の形態２に係る加熱庫２１の後からの斜視図である。図２５は、基板収容部２６が取り外された状態を示している。本実施の形態のコイル支持板９１には、実施の形態１と同様に開口９１１が設けられているが、実施の形態１における立壁部９１２は設けられていない。開口９１１の下には第２絶縁板４２が設けられている。

本実施の形態の第２誘導加熱コイル９０は、平面形状が角丸矩形である。第２誘導加熱コイル９０の長辺及び短辺の両方が、直線的である。第２誘導加熱コイル９０の上には、フェライト９３が設けられている。フェライト９３は、第２誘導加熱コイル９０の短辺の上と、短辺と長辺とを接続する曲線部分の上と、に設けられている。このように、第２誘導加熱コイル９０の短辺側のフェライト９３の密度を、長辺側よりも高めることで、加熱庫２１内に収容される調理容器の長手方向の両端部の磁束密度を高めることができる。これにより、調理容器の上面の温度ムラを軽減することができる。

本実施の形態では、第２温度センサ７２に加え、第４温度センサ７７が設けられている。第４温度センサ７７は、接触式の温度センサである。第４温度センサ７７は、コイル支持板９１を上下に貫通する孔に挿入されており、バネなどの弾性体によって下へ付勢されている。第４温度センサ７７は、加熱庫２１の左右の中心に配置されているのが望ましい。第４温度センサ７７は、加熱庫２１に収容される調理容器の蓋の上面に接触し、蓋の温度を検知する。

第２温度センサ７２は、実施の形態１と同様に第２絶縁板４２に接触しており、第２絶縁板４２を介して加熱庫２１内の調理容器の温度を検知する。なお、第２温度センサ７２を、第４温度センサ７７と同様に、調理容器の蓋に接触するよう構成してもよい。具体的には、第２絶縁板４２に上下に貫通する孔を設け、バネなどの弾性体によって下へ付勢された状態で、第２温度センサ７２を孔に挿入する。このようにすることで、加熱庫２１内に収容される調理容器の蓋の温度をより精度よく検知することができる。

本実施の形態の冷却送風機６０は、ファンケーシング６２及びファンケーシング６２内のファン６３が、入口ダクト６１及び出口ダクト６４に対して取り外し可能である。また排気送風機６５は、ファンケーシング６７及びファンケーシング６７内のファン６８が、入口ダクト６６及び出口ダクト６９に対して取り外し可能である。図２５では、ファンケーシング６２及びファンケーシング６７が取り外された状態を示している。このようにファンケーシング６２及びファンケーシング６７を取り外し可能な構成とすることで、ファン６３及びファン６８のメンテナンス性を向上させることができ、加熱調理器１００の製品寿命を長くすることができる。ファンケーシング６２及びファンケーシング６７は、筐体１の背面の一部を構成するメンテナンス用のパネルを取り外すことにより、取り外される。

図２６は、実施の形態２に係る加熱庫２１の内部構造を説明する斜視図である。図２７は、実施の形態２に加熱庫２１の内部構造を説明する斜視図であって、扉２０が引き出された状態を示した図である。

本実施の形態では、実施の形態１の調理容器保持部材３２に代えて、調理容器保持部材３８が設けられている。調理容器保持部材３８は、調理容器を下から支持し、扉２０とともに加熱庫２１から引出されるという基本機能においては、実施の形態１の調理容器保持部材３２と同じであるが、具体的な構造が異なる。調理容器保持部材３８は、枠状の容器支持部３８１と、容器支持部３８１の後方に設けられた開口３８２と、開口３８２の前方に設けられた保持部絶縁板３８３とを有する。保持部絶縁板３８３は、結晶化ガラス、セラミック、又は耐熱プラスチックなどの絶縁体で構成された板である。保持部絶縁板３８３は、枠状の容器支持部３８１の開口の中に嵌め込まれている。言い換えると、保持部絶縁板３８３の外周部に、容器支持部３８１が設けられている。容器支持部３８１は、その上部の縁において調理容器を下から支持する。容器支持部３８１を構成する枠における前後左右の４辺のうち、左右及び前の３辺の内面と、保持部絶縁板３８３とが接している。保持部絶縁板３８３と、容器支持部３８１の後の１辺の内面とは、接しておらず、保持部絶縁板３８３の後端と容器支持部３８１との間には開口３８２が設けられている。

調理容器保持部材３８の下側には、第１絶縁板４１が設けられている。本実施の第１絶縁板４１は、実施の形態１と形状が異なる。実施の形態１の第１絶縁板４１は、加熱庫２１の底全体を覆う大きさ及び形状であった。しかし、本実施の形態の第１絶縁板４１は、その後端が後壁２３に接触しておらず、加熱庫２１の前後方向の長さよりも第１絶縁板４１の前後方向の長さの方が短い。第１絶縁板４１と加熱庫２１の後壁２３との間には、絶縁板支持部３９が設けられている。絶縁板支持部３９は、第１絶縁板４１の後端に接触し、第１絶縁板４１を前後方向に位置決めする平板状の部材である。

また本実施の形態では、第３温度センサ７６が設けられている。第３温度センサ７６は、接触式の温度センサである。第３温度センサ７６は、絶縁板支持部３９を上下に貫通する孔に挿入されており、バネなどの弾性体によって上へ付勢されている。第３温度センサ７６は、加熱庫２１の左右の中心に配置されているのが望ましい。第３温度センサ７６は、加熱庫２１に収容される調理容器の底に接触し、調理容器の底の温度を検知する。

図２６に示すように、調理容器保持部材３８が加熱庫２１に収容された状態において、第３温度センサ７６は、開口３８２の中に位置している。ここで、枠状の調理容器保持部材３８の内表面のうち、左右に延びる後ろ側の内表面を、背面３８１ａと称する。背面３８１ａの下端は、保持部絶縁板３８３の上面よりも高い位置にある。したがって、図２７に示すような調理容器保持部材３８が加熱庫２１から引き出された状態から、調理容器保持部材３８が加熱庫２１内に移動するときに、背面３８１ａの下端は、第３温度センサ７６に接触しない。第３温度センサ７６は、第１絶縁板４１よりも上に突出しているが、調理容器保持部材３８が移動しても背面３８１ａに衝突しない構成となっている。

図２８は、実施の形態２に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。図２８は、図２６から第１絶縁板４１及び調理容器保持部材３８が取り外された状態を示している。本実施の形態のコイル支持板８１には、実施の形態１と同様に開口８１１が設けられているが、実施の形態１における立壁部８１２は設けられていない。開口８１１の下には第１誘導加熱コイル８０が設けられている。

本実施の形態の第１誘導加熱コイル８０は、平面形状が角丸矩形である。第１誘導加熱コイル８０の長辺及び短辺の両方が、直線的である。コイル保持部材８２の形状は、第１誘導加熱コイル８０の外形に沿った形状となっている。

図２９は、実施の形態２に係る加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０及びその周辺部材を説明する図である。図２９は、図２８から絶縁板支持部３９及び調理容器保持部材３８が取り外された状態を示している。加熱庫２１の後壁２３には、実施の形態１で設けられていた赤外線通過窓２３１が設けられていない。また実施の形態１で示した第１赤外線センサ７３も、本実施の形態では設けられていない。

加熱庫２１の第１誘導加熱コイル８０を収容する第１収容部２４の基本構成は、実施の形態１と同様である。加熱庫２１の底において第１誘導加熱コイル８０よりも前側に、流入口２４１が設けられ、後壁２３に流出口２４２が設けられている。

図３０は、実施の形態２に係る加熱庫２１のプルダウン機構の構造を説明する図である。図３０では、上から順に、扉２０が閉められた状態、扉２０が引き出された状態、引き出された扉２０が下降した状態を示している。プルダウン機構は、長尺状のプルダウンアーム３５と、可動レール３１に対してプルダウンアーム３５を保持する保持アーム３６とを有している。

プルダウンアーム３５の前端は、扉２０の内面に固定されている。プルダウンアーム３５と扉２０との固定状態は、扉２０の開閉状態にかかわらず同じである。プルダウンアーム３５の後端は、ピン３７１によって可動レール３１に回動自在に軸支されている。プルダウンアーム３５の長手方向において、扉２０の近傍には、長穴３５１が設けられている。

保持アーム３６の一端は、プルダウンアーム３５の長穴３５１に挿入されたピン３７２によって、回動自在にプルダウンアーム３５に軸支されている。保持アーム３６の他端は、ピン３７３によって可動レール３１に回動自在に軸支されている。長穴３５１に挿入されたピン３７２は、長穴３５１内をその長手方向に沿って摺動自在である。ピン３７２が長穴３５１内を摺動することにより、保持アーム３６とプルダウンアーム３５との位置関係が変化する。図３０の中央の図に示されているように、ピン３７２が、長穴３５１の前端に位置しているときには、保持アーム３６の長手方向とプルダウンアーム３５の長手方向とが一致するようにして、保持アーム３６とプルダウンアーム３５とが重なった状態になる。また、プルダウンアーム３５、保持アーム３６及び可動レール３１の長手方向がすべて一致しており、これらが重なっている。図３０の最下図に示されているように、ピン３７２が、長穴３５１の後端に位置しているときには、プルダウンアーム３５及び保持アーム３６は、可動レール３１に対して傾斜している。詳しくは、プルダウンアーム３５は、ピン３７１に支持された部分から前に向かうほど下へ傾斜している。保持アーム３６は、ピン３７３に支持された部分から前に向かうほど下へ傾斜している。ピン３７１に吊り下げられたプルダウンアーム３５と、ピン３７３に吊り下げられた保持アーム３６とが、ピン３７２において連結された状態である。

図３０の最上図に示す、扉２０が閉められた状態から、扉２０が前に引かれると、可動レール３１が固定レール３０上を摺動し、前に移動する。そして、図３０の中央図に示すように、扉２０が最も引き出された状態において、第１容器２７及び第２容器２８からなる調理容器が、加熱庫２１の外に出る。この状態で使用者が扉２０から手を離すと、扉２０の自重によりピン３７１を軸にプルダウンアーム３５が回動し、プルダウンアーム３５に連結された扉２０も下降する。プルダウンアーム３５の下降に伴い、ピン３７２が長穴３５１の前端から後端に向かって移動し、ピン３７３を軸に保持アーム３６が回動する。そして、ピン３７２が長穴３５１の後端に当接すると、扉２０、プルダウンアーム３５及び保持アーム３６の移動が停止し、図３０の最下図に示す状態となる。この状態において、使用者は、蓋である第２容器２８を外して第１容器２７内を確認したり、第１容器２７及び第２容器２８を取り出したりといったことが可能になる。

扉２０が最下端まで下降した状態において、扉２０の上端は、蓋として機能している浅型の第２容器２８の取っ手２８１よりも低い位置にあるのが望ましい。このようにすることで、使用者は、蓋である第２容器２８の取っ手２８１を把持するときに、扉２０が邪魔にならず、作業を行いやすい。蓋の着脱を容易にすることで、加熱庫２１での調理の途中で食材及び調味料等を投入する場合の、使用者の調理の作業性を向上させることができる。

さらに、扉２０が最下端まで下降した状態において、扉２０の上端が、第２容器２８の下にある第１容器２７の取っ手２７１よりも低い位置にあるのが望ましい。このようにすることで、使用者は、取っ手２７１を把持して第１容器２７を持ち上げる作業が行いやすくなる。

また、扉２０が最も引き出された状態において、第１容器２７の取っ手２７１及び第２容器２８の取っ手２８１が、加熱庫２１の外側に出るように、可動レール３１の摺動距離が定められているとよい。このようにすることで、使用者は、取っ手２７１又は取っ手２８１を把持しやすくなる。さらに、扉２０が最も引き出された状態において、取っ手２７１及び取っ手２８１と、加熱庫２１の前面との間に、使用者の手が挿入されうる隙間が形成されるように、可動レール３１の摺動距離が定められているとよい。このようにすることで、使用者はさらに取っ手２７１及び取っ手２８１を把持しやすくなる。

ここで、上記のように調理容器の取っ手２７１及び取っ手２８１を含めて加熱庫２１の外に引き出されるようにする場合、可動レール３１の長さは、加熱庫２１の前後方向の長さよりも大きくなければならない。本実施の形態では、加熱庫２１の背面に、内部に収容空間を有するレール収容部３１１を備えたので、加熱庫２１の前後方向の長さよりも長い可動レール３１の後端を、レール収容部３１１に収容することができる。このため、加熱庫２１の前後方向の長さを大きくすることなく、可動レール３１の長さを確保することができる。また、可動レール３１の移動量を大きくするために加熱庫２１の前後方向の長さを大きくする必要がないので、加熱庫２１の表面積の増大も回避できる。加熱庫２１の表面積が大きくなると、加熱庫２１の外への熱漏洩が大きくなって加熱効率が低下するが、本実施の形態によればそのような不具合が生じない。また、加熱庫２１の外郭を構成する材料の増加を防ぐことができるので、軽量で安価な加熱庫２１を得ることができる。

図３１は、実施の形態２に係る加熱庫２１の左右方向における縦断面模式図である。図３１は、扉２０（図３０参照）が閉じられた状態の、ピン３７２を通る断面を示している。調理容器保持部材３８と、側壁２２に設けられた固定レール３０との間に、可動レール３１と、保持アーム３６と、プルダウンアーム３５と、が設けられている。長穴３５１（図３０参照）に挿入されたピン３７２の左右の両端部には、長穴３５１の上下の長さより径の長い拡径部が設けられており、この拡径部が長穴３５１からの抜け止めとして機能している。ピン３７２は、調理容器保持部材３８の側面と接触しない長さであるので、ピン３７２が移動するときの摩擦が少ない。

図３２は、実施の形態２に係る加熱庫２１の左右方向における縦断面模式図である。図３２は、扉２０（図３０参照）が引き出された状態の、ピン３７２の前側における断面を示している。保持アーム３６は、段差部３６１を有している。保持アーム３６の前側部分に対し、後ろ側部分の方が、プルダウンアーム３５から離れており、これら前側部分と後ろ側部分とを接続しているのが段差部３６１である。段差部３６１を境にして保持アーム３６の前側部分は、プルダウンアーム３５に接触しており、後ろ側部分は、可動レール３１に接触している。保持アーム３６は、前側部分がプルダウンアーム３５に接触した状態で摺動し、後ろ側部分が可動レール３１に接触した状態で摺動する。保持アーム３６の段差部３６１よりも後ろ側の部分は、ピン３７３によって可動レール３１に軸支されている。ピン３７３と保持アーム３６との間には隙間があるので、ピン３７３はプルダウンアーム３５の下降動作を阻害することがない。また、保持アーム３６は、プルダウンアーム３５と可動レール３１の双方に接触しているので、プルダウンアーム３５が下降した状態にあるときに、プルダウンアーム３５及び保持アーム３６の左右方向へのがたつきが抑制される。

図３３は、実施の形態２に係る加熱庫２１の、前後方向の横断面模式図である。図３３は、断面を下側から見た状態を示している。プルダウンアーム３５には、ピン３７１の近傍に、段差部３５２が設けられている。段差部３５２の後ろ側部分は可動レール３１に接触し、段差部３５２の前側部分は可動レール３１から離れている。段差部３５２の前側部分において、プルダウンアーム３５と可動レール３１との間に隙間があるので、当該隙間に保持アーム３６を収容することができる。また、プルダウンアーム３５において段差部３５２の後ろ側部分は、可動レール３１に接触した状態で摺動するので、プルダウンアーム３５が摺動するときの左右のがたつきが抑制される。

図３４は、実施の形態２に係る加熱調理器１００の前後方向における縦断面模式図である。まず、調理容器を支持する構造を説明する。調理容器保持部材３８に設けられた、上下に延びる背面３８１ａは、第１容器２７の後部の底に近い外表面に、面で接している。背面３８１ａにより、第１容器２７が後ろ方向に位置決めされる。第１容器２７の下部は、調理容器保持部材３８の枠内に配置され、第１容器２７の底は、調理容器保持部材３８に設けられた保持部絶縁板３８３の上に載置される。保持部絶縁板３８３の下には、第１絶縁板４１が配置される。第１絶縁板４１の上に保持部絶縁板３８３が重ねられており、この保持部絶縁板３８３の上に第１容器２７が載置される。なお、第２容器２８が容器として使用される場合にも、第１容器２７の下部は、調理容器保持部材３８の枠内に配置され、第２容器２８の底は保持部絶縁板３８３の上に載置される。このように本実施の形態では、第１容器２７と第２容器２８のいずれが容器として使用される場合であっても、調理容器保持部材３８によって加熱庫２１内において位置決めされる。このため、第１容器２７を容器として用いる場合と、第２容器２８を容器として用いる場合とで、容器を位置決めするための調理容器保持部材を切り替える必要がなく、使用者の手間を軽減できる。

また、第１誘導加熱コイル８０と調理容器との間には、第１絶縁板４１及び保持部絶縁板３８３が設けられている。すなわち第１誘導加熱コイル８０は、調理容器に対して第１絶縁板４１及び保持部絶縁板３８３によっておおわれている。したがって、調理容器からの吹きこぼれが発生した場合でも、吹きこぼれた液体が第１誘導加熱コイル８０には接触しない。したがって、実施の形態１と同様に、第１誘導加熱コイル８０の腐食及び劣化による、第１誘導加熱コイル８０の電気絶縁性の低下が抑制される。

第３温度センサ７６は、保持部絶縁板３８３の後方に設けられ、バネなどの弾性体によって上へ付勢されている。第３温度センサ７６は、調理容器保持部材３８の保持部絶縁板３８３に載置された第１容器２７の底に押し当てられる。このように第３温度センサ７６は、温度検知対象である第１容器２７の底に接触して温度を検知するので、第１容器２７の温度が精度よく検知される。また、第３温度センサ７６は、弾性体によって付勢されて第１容器２７に対して圧力をかけた状態で接触するので、接触熱抵抗が減少し、温度検知精度が高まる。

第４温度センサ７７は、第２絶縁板４２よりも下に突出するようにして、第２収容部２５内に設けられている。第４温度センサ７７は、バネなどの弾性体によって下へ付勢されている。第４温度センサ７７は、蓋として設けられた第２容器２８の天面に押し当てられる。このように第４温度センサ７７は、温度検知対象である第２容器２８の天面に接触して温度を検知するので、第２容器２８の温度が精度よく検知される。また、第４温度センサ７７は、弾性体によって付勢されて第２容器２８に対して圧力をかけた状態で接触するので、接触熱抵抗が減少し、温度検知精度が高まる。

第３温度センサ７６は、第１誘導加熱コイル８０よりも後方に配置されている。また、第４温度センサ７７は、第２誘導加熱コイル９０よりも後方に配置されている。第３温度センサ７６及び第４温度センサ７７は、なるべく後方に設けられているのが好ましい。このようにすることで、扉２０が引き出されて第１容器２７及び第２容器２８が移動するときに、第１容器２７と第３温度センサ７６との摺動距離が短くなり、第２容器２８と第４温度センサ７７との摺動距離が短くなる。このため、扉２０が開閉されるときに、第３温度センサ７６及び第４温度センサ７７に開閉方向の荷重がかかる時間を短くすることができ、第３温度センサ７６及び第４温度センサ７７の変形及び損傷を軽減することができる。また、第３温度センサ７６と第１容器２７との摩擦によって生じる変形及び損傷が抑制され、第３温度センサ７６の部品寿命を長くすることができる。また、第４温度センサ７７と第２容器２８との摩擦によって生じる変形及び損傷が抑制され、第４温度センサ７７の部品寿命を長くすることができる。

図３５は、実施の形態２に係る加熱庫２１の扉２０の開閉状態を示す図である。図３５は、左側の加熱庫２１については扉２０が引き出された状態を示し、右側の加熱庫２１については扉２０が閉められた状態を示している。図３５の右側に示す扉２０が閉められた状態の加熱庫２１において、調理容器は取っ手も含めて加熱庫２１内に収容されている。図３５の左側に示す扉２０が引き出された状態において、扉２０は、その上端が前へ向かって傾斜している（図３０参照）。このため、扉２０の上部の後面と、調理容器の取っ手との間には、使用者が取っ手を把持するときに手を挿入可能な隙間が形成され、使用者は調理容器の取っ手を把持しやすい。

また、扉２０が引き出された状態において、加熱庫２１の底は、第１絶縁板４１で覆われており、第１誘導加熱コイル８０は加熱庫２１内に対して露出していない。このため、加熱調理の吹きこぼれた液体又は蒸気が結露した液体が、扉２０の開放に伴って加熱庫２１の底に落下したとしても、その液体は第１絶縁板４１に付着するものの第１誘導加熱コイル８０には接触しない。したがって、実施の形態１と同様に、第１誘導加熱コイル８０の腐食及び劣化による、第１誘導加熱コイル８０の電気絶縁性の低下が抑制される。

１ 筐体、２ 天板、３ 排気口カバー、４ 加熱口、５ 副筐体、６ 表示部、７ 操作部、８ 加熱コイル、９ コイルユニット冷却送風機、１０ 冷却ダクト、１１ 仕切板、１２ 排気風路、１３ 第１連通口、１４ 第２連通口、１５ 第３連通口、１６ 第４連通口、１７ 天板加熱制御回路、１８ 駆動素子、１９ ヒートシンク、２０ 扉、２１ 加熱庫、２２ 側壁、２３ 後壁、２４ 第１収容部、２５ 第２収容部、２６ 基板収容部、２７ 第１容器、２８ 第２容器、３０ 固定レール、３１ 可動レール、３２ 調理容器保持部材、３３ 第１容器支持部、３４ 第２容器支持部、３５ プルダウンアーム、３６ 保持アーム、３８ 調理容器保持部材、３９ 絶縁板支持部、４１ 第１絶縁板、４２ 第２絶縁板、４３ 入口部、４５ 加熱庫吸気ダクト、４７ 第２収容部吸気ダクト、５０ 加熱庫制御回路、５１ 第１駆動手段、５２ 第１放熱手段、５３ 第２駆動手段、５４ 第２放熱手段、５５ タイマ回路、５６ メモリ、６０ 冷却送風機、６１ 入口ダクト、６２ ファンケーシング、６３ ファン、６４ 出口ダクト、６５ 排気送風機、６６ 入口ダクト、６７ ファンケーシング、６８ ファン、６９ 出口ダクト、７１ 第１温度センサ、７２ 第２温度センサ、７３ 第１赤外線センサ、７４ 第２赤外線センサ、７５ 湿度センサ、７６ 第３温度センサ、７７ 第４温度センサ、８０ 第１誘導加熱コイル、８１ コイル支持板、８２ コイル保持部材、８３ フェライト、８４ 当接部材、８５ 段付きネジ、８６ 弾性体、８７ 第１入力電流検知回路、８８ 第１コイル電流検知回路、９０ 第２誘導加熱コイル、９１ コイル支持板、９２ コイル保持部材、９３ フェライト、９４ 当接部材、９５ 段付きネジ、９６ 弾性体、９７ 第２入力電流検知回路、９８ 第２コイル電流検知回路、１００ 加熱調理器、１１１ 第１吸気口、１１２ 凸部、１１３ 第２吸気口、１１５ 第３吸気口、１１６ 第４吸気口、２００ キッチン家具、２０１ パッキン、２１１ 流入口、２１２ 流出口、２２１ 赤外線通過窓、２２２ 流出口、２３１ 赤外線通過窓、２３２ 第２収容部接続口、２４１ 流入口、２４２ 流出口、２５１ 流入口、２５２ 流出口、２６１ 流入口、２６２ 流出口、２６３ カバー部材、２７１ 取っ手、２８１ 取っ手、３１１ レール収容部、３２１ 開口、３２２ 開口、３３１ 支持部固定部材、３３２ 爪、３３３ 軸、３４１ 赤外線通過窓、３５１ 長穴、３５２ 段差部、３６１ 段差部、３７１ ピン、３７２ ピン、３７３ ピン、３８１ 保持部絶縁板、３８１ａ 背面、３８２ 開口、３８３ 保持部絶縁板、６１１ 接続口、６１２ 接続口、６１３ 接続口、８１１ 開口、８１２ 立壁部、８２１ 脚部、９１１ 開口、９１２ 立壁部、９２１ 脚部。

Claims (29)

1. 扉を有する加熱庫と、
   前記加熱庫の底部に設けられた第１誘導加熱コイルと、
   前記加熱庫の天井部に設けられた第２誘導加熱コイルと、
   前記第１誘導加熱コイルに高周波電流を供給する第１駆動手段と、
   前記第２誘導加熱コイルに高周波電流を供給する第２駆動手段と、
   前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する制御手段と、
   前記加熱庫内に収容される調理容器と前記第１誘導加熱コイルとの間に設けられた第１絶縁板と、
   前記加熱庫内に収容される調理容器の蓋と前記第２誘導加熱コイルとの間に設けられた第２絶縁板と、
   前記加熱庫内の調理容器の蓋の有無を検知する蓋検知手段と、を備えた
   加熱調理器。
2. 前記加熱庫内に収容され、前記第１誘導加熱コイル又は前記第２誘導加熱コイルによって誘導加熱される第１容器と、
   前記第１容器の上に載置されて前記第１容器の蓋として機能する第２容器とを備えた
   請求項１記載の加熱調理器。
3. 前記第２容器は、前記第１誘導加熱コイル又は前記第２誘導加熱コイルによって誘導加熱される
   請求項２記載の加熱調理器。
4. 前記第１容器の高さは、前記第２容器の高さよりも高く、
   前記第２容器の上に前記第１容器が載置されて前記加熱庫内に収容された状態において、前記第１容器は前記第２容器の蓋として機能し、前記第１容器が前記第２誘導加熱コイルによって誘導加熱され、前記第２容器が前記第１誘導加熱コイルによって誘導加熱される
   請求項２又は請求項３記載の加熱調理器。
5. 前記加熱庫に対して前記扉を支持し、前記扉を開閉移動させる扉開閉手段と、
   前記扉開閉手段に連結された調理容器保持部材とを備え、
   前記調理容器保持部材は、
   前記第１容器と前記第２容器のうち、下に配置されたものが挿入される開口と、
   前記開口の外周部に設けられ、下に配置された前記第１容器の一部を下から支持する第１容器支持部と、
   前記開口の外周部に設けられ、下に配置された前記第２容器の一部を下から支持する第２容器支持部とを有し、
   前記第１容器支持部は、起立状態と倒伏状態とが切り換えられるように構成されていて、起立状態で前記調理容器の一部を支持し、起立状態の前記第１容器支持部の高さは、前記第２容器支持部の高さよりも高い
   請求項４記載の加熱調理器。
6. 前記加熱庫に対して前記扉を支持し、前記扉を開閉移動させる扉開閉手段と、
   前記扉開閉手段に連結され、前記第１容器と前記第２容器のうち、下に配置されたものを支持する調理容器保持部材とを備え、
   前記第１絶縁板は、前記扉開閉手段に連結されていて、前記第１容器と前記第２容器のうち、下に配置されたものが前記第１絶縁板に載置され、
   前記調理容器保持部材は、前記第１絶縁板の外周部に配置されている
   請求項４記載の加熱調理器。
7. 前記扉開閉手段は、
   前記加熱庫の側壁の内面に取り付けられた固定レールと、
   前記固定レール上を摺動する可動レールと、
   前記可動レールと前記扉とを接続する接続部材とを有し、
   前記接続部材は、前記扉が開かれた状態において、前記扉が閉じられた状態よりも低い位置にて前記扉を支持する
   請求項６記載の加熱調理器。
8. 前記加熱庫には、前記加熱庫内に空気を流入させるための流入口と、前記加熱庫内の空気を前記加熱庫外へ流出させるための流出口とが形成されており、
   前記加熱庫の外側に設けられ、前記流出口に吸引力を生じさせて、前記加熱庫内の空気を前記加熱庫外へ流出させる排気送風機を備え、
   前記流入口及び前記流出口は、前記加熱庫の上下方向の中心よりも上に設けられている
   請求項１〜請求項７のいずれか一項に記載の加熱調理器。
9. 前記加熱庫には、前記加熱庫内に空気を流入させるための流入口と、前記加熱庫内の空気を前記加熱庫外へ流出させるための流出口とが形成されており、
   前記加熱庫の外側に設けられ、前記流出口に吸引力を生じさせて、前記加熱庫内の空気を前記加熱庫外へ流出させる排気送風機を備え、
   前記流入口及び前記流出口は、前記第１容器の上に前記第２容器が載置された状態において、前記第１容器と前記第２容器との接触部よりも上に配置されている
   請求項４〜請求項７のいずれか一項に記載の加熱調理器。
10. 前記流出口の下流側に設けられた湿度センサを備え、
    前記湿度センサが検知した湿度が閾値以上になると、
    前記第２駆動手段の出力は、停止又は低下し、
    前記排気送風機の回転数は、上昇する
    請求項８又は請求項９記載の加熱調理器。
11. 前記蓋検知手段は、前記蓋の温度を検知する温度センサを有する
    請求項１〜請求項１０のいずれか一項に記載の加熱調理器。
12. 前記蓋検知手段は、前記第２誘導加熱コイルへの入力電流及び前記第２誘導加熱コイルに流れるコイル電流を検知する電流検知手段を有する
    請求項１〜請求項１１のいずれか一項に記載の加熱調理器。
13. 前記加熱庫外に設けられ、前記第１誘導加熱コイルを収容する第１収容部を備え、
    前記第１収容部には、前記第１収容部内に空気を流入させるための流入口と、前記第１収容部外へ空気を流出させるための流出口とが形成されており、
    前記第１収容部の前後方向において前記第１収容部の前記流出口は、前記第１誘導加熱コイルよりも後側に設けられ、
    前記第１収容部の前記流入口の幅方向の端部は、前記第１誘導加熱コイルの幅方向の端部よりも外側に位置し、
    前記第１収容部の前記流出口の幅方向の端部は、前記第１誘導加熱コイルの幅方向の端部よりも内側に位置している
    請求項１〜請求項１２のいずれか一項に記載の加熱調理器。
14. 前記加熱庫外に設けられ、前記第２誘導加熱コイルを収容する第２収容部を備え、
    前記第２収容部には、前記第２収容部内に空気を流入させるための流入口と、前記第２収容部外へ空気を流出させるための流出口とが形成されており、
    前記第２収容部の前後方向において、前記第２収容部の前記流入口は、前記第２誘導加熱コイルよりも前側に設けられ、前記第２収容部の前記流出口は、前記第２誘導加熱コイルよりも後側に設けられ、
    前記第２収容部の前記流入口の幅方向の端部は、前記第２誘導加熱コイルの幅方向の端部よりも外側に位置し、
    前記第２収容部の前記流出口の幅方向の端部は、前記第２誘導加熱コイルの幅方向の端部よりも内側に位置している
    請求項１〜請求項１３のいずれか一項に記載の加熱調理器。
15. 前記加熱庫外に設けられ、前記第１駆動手段を収容する第１駆動手段収容部と、
    前記第１駆動手段に熱的に接続され、前記第１駆動手段収容部に収容された第１放熱手段とを備え、
    前記第１駆動手段収容部には、前記第１駆動手段収容部内に空気を流入させるための流入口と、前記第１駆動手段収容部外へ空気を流出させるための流出口とが形成されており、
    前記第１駆動手段収容部の前記流入口は前記第１駆動手段よりも前側に設けられ、前記第１駆動手段収容部の前記流入口は前記第１駆動手段よりも後側に設けられており、
    前記第１駆動手段収容部の前記流入口と前記流出口とをつなぐ直線で囲まれる範囲内に、前記第１放熱手段の少なくとも一部が配置されている
    請求項１〜請求項１４のいずれか一項に記載の加熱調理器。
16. 前記加熱庫外に設けられ、前記第２駆動手段を収容する第２駆動手段収容部と、
    前記第２駆動手段に熱的に接続され、前記第２駆動手段収容部に収容された第２放熱手段とを備え、
    前記第２駆動手段収容部には、前記第２駆動手段収容部内に空気を流入させるための流入口と、前記第２駆動手段収容部外へ空気を流出させるための流出口とが形成されており、
    前記第２駆動手段収容部の前記流入口は前記第２駆動手段よりも前側に設けられ、前記第２駆動手段収容部の前記流入口は前記第２駆動手段よりも後側に設けられており、
    前記第２駆動手段収容部の前記流入口と前記流出口とをつなぐ直線で囲まれる範囲内に、前記第２放熱手段の少なくとも一部が配置されている
    請求項１〜請求項１５のいずれか一項に記載の加熱調理器。
17. 前記第１誘導加熱コイルの中心に設けられ、前記加熱庫内に収容される調理容器の温度を検知する第１温度センサと、
    前記第２誘導加熱コイルの中心に設けられ、前記加熱庫内に収容される調理容器の蓋の温度を検知する第２温度センサとを備え、
    前記制御手段は、前記第１温度センサ及び前記第２温度センサの検知結果に基づいて前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する
    請求項１〜請求項１６のいずれか一項に記載の加熱調理器。
18. 前記加熱庫の幅方向の中心又は前後方向の中心に設けられ、前記加熱庫内の上側の赤外線を検知する第１赤外線センサと、
    前記加熱庫の幅方向の中心又は前後方向の中心に設けられ、前記加熱庫内の下側の赤外線を検知する第２赤外線センサとを備え、
    前記制御手段は、前記第１赤外線センサ及び前記第２赤外線センサの検知結果に基づいて前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する
    請求項１〜請求項１７のいずれか一項に記載の加熱調理器。
19. 前記第１誘導加熱コイルよりも後側に設けられ、前記加熱庫内に突出するように付勢され、前記加熱庫内に収容される調理容器に接触して当該調理容器の温度を検知する接触式の第３温度センサと、
    前記第２誘導加熱コイルよりも後側に設けられ、前記加熱庫内に突出するように付勢され、前記加熱庫内に収容される調理容器の蓋に接触して当該蓋の温度を検知する接触式の第４温度センサとを備え、
    前記制御手段は、前記第３温度センサ及び前記第４温度センサの検知結果に基づいて前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する
    請求項１〜請求項１８のいずれか一項に記載の加熱調理器。
20. 煮物及び炊飯を含む調理メニューを設定する調理メニュー設定部を備え、
    前記制御手段は、前記調理メニューとして前記煮物又は前記炊飯が設定された場合には、前記加熱庫内の調理容器の蓋の温度が、当該調理容器の温度よりも低くなるように、前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する
    請求項１７〜請求項１９のいずれか一項に記載の加熱調理器。
21. 煮物及び炊飯を含む調理メニューを設定する調理メニュー設定部を備え、
    前記調理メニューとして前記煮物又は前記炊飯が設定された場合には、前記排気送風機の動作と、前記第１駆動手段の動作とが同時に行われる
    請求項８〜請求項１０のいずれかに従属する請求項１７〜請求項１９のいずれか一項に記載の加熱調理器。
22. 焼き物を含む調理メニューを設定する調理メニュー設定部を備え、
    前記制御手段は、前記調理メニューとして前記焼き物が設定された場合には、前記加熱庫内の調理容器の蓋の温度が、当該調理容器の温度以上になるように、前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する
    請求項１７〜請求項１９のいずれか一項に記載の加熱調理器。
23. 前記第１誘導加熱コイルへの入力電流及び前記第１誘導加熱コイルに流れるコイル電流を検知する電流検知手段と、
    当該電流検知手段の検知結果に基づいて、前記加熱庫内に調理容器が収容されていない又は当該調理容器が誘導加熱されない材料で構成されていると検知された場合に、視覚的又は聴覚的な報知を行う報知手段を備えた
    請求項１〜請求項２２のいずれか一項に記載の加熱調理器。
24. 前記蓋検知手段によって前記蓋が無いと検知された場合に、視覚的又は聴覚的な報知を行う報知手段を備えた
    請求項１〜請求項２３のいずれか一項に記載の加熱調理器。
25. 複数の前記加熱庫を備えた
    請求項１〜請求項２４のいずれか一項に記載の加熱調理器。
26. 前記複数の加熱庫のすべてに対して同じ調理メニューが設定される
    請求項２５記載の加熱調理器。
27. 前記複数の加熱庫のそれぞれに異なる調理メニューが設定され、
    前記制御手段は、
    異なる調理メニューが設定された前記複数の加熱庫における加熱調理が、同時に完了するように、それぞれの前記加熱庫の前記第１駆動手段及び前記第２駆動手段を制御する
    請求項２５記載の加熱調理器。
28. 前記加熱庫の上に設けられた天板と、
    前記天板と前記加熱庫との間に配置され、前記天板の上に載置される調理容器を誘導加熱する天板用誘導加熱コイルとを備えた
    請求項１〜請求項２７のいずれか一項に記載の加熱調理器。
29. 前記天板用誘導加熱コイル及び前記加熱庫を少なくとも収容する筐体を備え、
    前記筐体には、
    前記天板用誘導加熱コイルに供給される冷却風の吸気口と、前記第１誘導加熱コイル及び前記第２誘導加熱コイルに供給される冷却風の流入口とが、別に設けられている
    請求項２８記載の加熱調理器。

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