JP2021034223A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
調理対象物を収容する容器を載置するトッププレートと、
前記トッププレートに載置された前記容器を加熱する加熱部と、
前記加熱部の加熱出力を制御する加熱制御部と、
前記調理対象物に対する加熱時間または加熱出力の設定情報を含む調理プログラムを記憶する記憶部と、を備える本体と、
前記トッププレートの上方に配置され、前記トッププレートにおける上面温度分布を検出して、検出された上面温度分布を示す上面温度検出信号を前記本体に出力する、上面温度検知ユニットと、を備え、
前記本体は、前記上面温度検出信号に基づいて、前記トッププレートにおいて加熱された容器の領域を示す特定領域を検出する特定領域検出部と、
前記特定領域における前記上面温度分布に応じて前記設定情報を変更する調理プログラム制御部と、を備える。
前記調理プログラム制御部は、前記調理進行判定部による調理工程の進行許可の判定結果に基づき、次の調理工程の報知情報を前記報知部に出力してもよい。
以下に、本開示の実施の形態1に係る加熱調理器について図1から図3を参照して説明する。図1は、本開示の実施の形態1に係る加熱調理器1の斜視図である。図2は、加熱調理器1の制御系を示すブロック図である。図3は、加熱調理器の設置状態を示す側面図である。なお、図において、X軸方向は加熱調理器の長手方向を示し、Y軸方向は前後方向を示し、Z軸方向は高さ方向を示す。また、X軸の正の方向を右方、負の方向を左方とする。
次に、実施の形態2の加熱調理器1について図9、図10を参照して説明する。図9は、実施の形態2の調理プログラムに沿ったフローチャートである。図10は、調理手順にしたがって変化する火力レベルと温度との関係を示すグラフである。実施の形態2は、実施の形態1の調理進行判定方法をより具体的な調理手順について説明するものであり、実施の形態2における加熱調理器1は、以下に記載した事項以外の構成は、実施の形態1の加熱調理器1と共通である。
次に、実施の形態3に係る加熱調理器について説明する。実施の形態2における調理メニューは「ハンバーグ」であったが、実施の形態3における調理メニューは「肉類の焼き物」である。なお、実施の形態3における加熱調理器1は、以下に記載した事項以外の構成は、実施の形態1及び2の加熱調理器1と共通である。
次に、実施の形態4に係る加熱調理器について説明する。実施の形態2における調理メニューはハンバーグであったが、実施の形態4における調理メニューは煮物のような温め調理である。なお、実施の形態4における加熱調理器1は、以下に記載した事項以外の構成は、実施の形態1及び2の加熱調理器1と共通である。
3 本体
4 報知部
5 トッププレート
6A、6B、6C 発光部
7A、7B、7C 加熱コイル
8A、8B、8C マーカ
9A、9B、9C 操作入力部
10 加熱制御部
11 表示部
13 設定部
13a 設定キー
13b 設定表示部
15 音声出力部
16 排気口
17 レンジフード
17a フード部分
18 壁面
19 上面温度検知ユニット
20 温度検知部
21 第1通信部
23 第2通信部
24 特定領域検出部
25 調理プログラム制御部
25a 調理進行判定部
25b タイマー
27 記憶部
28 調理プログラム
As 特定領域
Cr 容器
Tc 調理対象物
Uf 温度分布情報
Claims (13)
- 調理対象物を収容する容器を載置するトッププレートと、
前記トッププレートに載置された前記容器を加熱する加熱部と、
前記加熱部の加熱出力を制御する加熱制御部と、
前記調理対象物に対する加熱時間または加熱出力の設定情報を含む調理プログラムを記憶する記憶部と、を備える本体と、
前記トッププレートの上方に配置され、前記トッププレートにおける上面温度分布を検出して、検出された上面温度分布を示す上面温度検出信号を前記本体に出力する、上面温度検知ユニットと、を備え、
前記本体は、
前記上面温度検出信号に基づいて、前記トッププレートにおいて加熱された容器の領域を示す特定領域を検出する特定領域検出部と、
前記特定領域における前記上面温度分布に応じて前記設定情報を変更する調理プログラム制御部と、を備える、
加熱調理器。 - 前記記憶部は、複数種類の前記調理プログラムを記憶し、
複数種類の調理プログラムの中から1つの調理プログラムをユーザにより選択可能な設定部と、を備える、
請求項1に記載の加熱調理器。 - 前記調理プログラムは、前記設定情報を有する複数の調理工程を含み、
前記調理プログラム制御部は、前記特定領域における前記上面温度分布に応じて前記調理工程の進行を判定する調理進行判定部を有する、
請求項1または2に記載の加熱調理器。 - 前記調理進行判定部は、前記上面温度検出信号に基づいて、前記特定領域における予め定められた調理進行判定周期ごとの前記上面温度分布の温度変化量及び前記特定領域に対する温度変化を示す領域の割合を算出し、前記温度変化量及び前記領域の割合を基に、前記調理工程の進行を判定する、
請求項3に記載の加熱調理器。 - 前記調理進行判定部は、前記温度変化量が予め定められた閾値以上、及び、前記領域の割合が予め定められた閾値以下の場合、前記調理工程に基づき、ユーザが調理行為を行ったと判定する、
請求項4に記載の加熱調理器。 - 前記調理行為は、食材投入、調理対象物の裏返し、または、調理対象物のかき混ぜのいずれかである、
請求項5に記載の加熱調理器。 - 前記調理進行判定部は、前記温度変化量が予め定められた閾値以上、及び、前記変化面積の割合が予め定められた割合閾値以上の場合、前記調理工程に基づき、蓋開け、または、蓋閉めが行われたと判定する、
請求項4に記載の加熱調理器。 - 前記調理進行判定部は、食材投入を判定した場合に、前記特定領域に対する前記温度変化を示す領域の割合の情報を基に前記調理対象物の量又は個数を推定し、
前記調理プログラム制御部は、前記調理進行判定部の推定結果に基づいて、前記調理プログラムの加熱時間と加熱出力を調整する、
請求項6に記載の加熱調理器。 - 前記調理進行判定部は、食材投入を判定した場合に、前記特定領域に対する前記温度変化を示す領域の平均温度が予め定められた閾値以上の場合に、前記調理工程の進行を許可する、
請求項6または8に記載の加熱調理器。 - 前記調理進行判定部は、前記上面温度検出信号に基づいて、前記特定領域における最高温度が予め定められた温度閾値以上の場合に、前記調理工程の進行を許可する、
請求項3から9のいずれか1つに記載の加熱調理器。 - 前記調理プログラム制御部は、前記調理進行判定部による調理工程の進行許可の判定結果に基づき、次の調理工程の加熱出力と加熱時間の設定を前記加熱制御部へ出力する、
請求項3から10のいずれか1つに記載の加熱調理器。 - 前記本体は、前記調理プログラムの進行状態に応じて報知を行う報知部を備え、
前記調理プログラム制御部は、前記調理進行判定部による調理工程の進行許可の判定結果に基づき、次の調理工程の報知情報を前記報知部に出力する、
請求項3から11のいずれか1つに記載の加熱調理器。 - 前記上面温度検知ユニットは、64画素以上の画素数で構成された、赤外線センサ又は熱画像カメラである、
請求項1から12のいずれか1つに記載の加熱調理器。
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2019
- 2019-08-23 JP JP2019153023A patent/JP7300648B2/ja active Active
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