JP2021019851A

JP2021019851A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2021019851A
Application number: JP2019138289A
Authority: JP
Inventors: 祥太高木; Shota Takagi; 直之加藤; Naoyuki Kato; 正典只安; Masanori Tadayasu
Original assignee: Harman Co Ltd
Current assignee: Harman Co Ltd
Priority date: 2019-07-26
Filing date: 2019-07-26
Publication date: 2021-02-18

Abstract

【課題】プレートと支持部材の前縦板との間の通気が可能となるか、あるいは、プレートと支持部材の前縦板との間の通気がよりしやすくなる加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理器は、グリル庫と、上バーナと、支持部材６と、プレート７と、を備える。グリル庫は、前方に開口する開口部を有する。上バーナは、グリル庫の上部に配置される。支持部材６は、グリル庫内に配置され、前部に前縦板６３を有する。プレート７は、前縦板６３の上面に前部が載置されるように支持部材６に載置される。加熱調理器１は、支持部材６のプレート７が載置される載置面に、上方に向けて突出する凸部８を有する。【選択図】図８

Description

本開示は、加熱調理器に関し、更に詳しくは、グリル、上バーナ、支持部材及びプレートを備える加熱調理器に関する。

特許文献１には、グリル付きガスこんろが開示されている。このグリル付きガスこんろは、上バーナと、スライド可能に設けられたグリル扉と、グリル扉に載置されるグリル皿と、グリル皿に載置される網部材及び支持部材からなる焼き網と、を備える。

ところで、支持部材に網部材ではなくプレートを載置するグリルにあっては、支持部材が前縦板を有すると、支持部材に載置されたプレートと支持部材の前縦板との間の通気が行われにくく、グリルバーナへの二次空気が行われにくいものであった。

特開２０１３−１７０７１４号公報

本開示は上記事由に鑑みてなされており、プレートと支持部材の前縦板との間の通気が可能となるか、あるいは、プレートと支持部材の前縦板との間の通気がよりしやすくなる加熱調理器を提供することを目的とする。

本開示の一態様に係る加熱調理器は、グリル庫と、上バーナと、支持部材と、プレートと、を備える。前記グリル庫は、前方に開口する開口部を有する。前記上バーナは、前記グリル庫の上部に配置される。前記支持部材は、前記グリル庫内に配置され、前部に前縦板を有する。前記プレートは、前記前縦板の上面に前部が載置されるように前記支持部材に載置される。前記加熱調理器は、前記支持部材の前記プレートが載置される載置面に、上方に向けて突出する凸部を有する。

本開示の一態様に係る加熱調理器にあっては、プレートと支持部材の前縦板との間の通気が可能となるか、あるいは、プレートと支持部材の前縦板との間の通気がよりしやすくなり、上バーナへの外気（二次空気）の供給がしやすくなる。

図１は、本開示の一実施形態に係る加熱調理器の斜視図である。図２は、同上の加熱調理器が有するグリルの開口部を開放した状態の斜視図である。図３は、同上の加熱調理器のコンロバーナ及びグリルバーナに関する構成図である。図４は、同上の加熱調理器のグリル天板の下面図である。図５は、同上の加熱調理器のスライド支持部及びグリル皿の分解斜視図である。図６Ａは、同上の加熱調理器の支持部材の平面図である。図６Ｂは、同上の支持部材を後斜め上方より視た斜視図である。図６Ｃは、図６Ｂの一部拡大図である。図７は、同上の加熱調理器のプレートの下面図である。図８Ａは、同上のプレートを載置した支持部材の前部の断面図である。図８Ｂは、同上のプレートを載置した支持部材の前部の側面図である。図９は、同上のプレートを載置した支持部材の後部の側面図である。

以下、本開示に係る加熱調理器の一実施形態について、図１〜図９に基いて説明する。加熱調理器１は、グリル２と、上バーナ３１と、支持部材６と、プレート７と、を備える。

本実施形態の加熱調理器１は、図１に示すように、本体ケーシング１０及び天板１１を備える筐体と、天板１１に設けられるコンロ１２と、グリル２と、を有するグリル付きガスガスコンロであるが、本開示に係る加熱調理器１は、このようなグリル付きガスコンロに限定されず、グリル単体や、他の機器と組み合わされたグリルであってもよい。

本体ケーシング１０は、上方に開口する箱状に形成されたものである。本体ケーシング１０の内部には、コンロ１２を構成する複数のコンロバーナ１２１が収容されている。天板１１は本体ケーシング１０上に設置されている。天板１１は本体ケーシング１０の上面を覆っている。複数のコンロ１２の各々は、天板１１を貫通して上方に突出している。本実施形態では、計三個のコンロ１２が設けられている。天板１１の各コンロ１２の周囲の部分には、加熱対象物としての鍋等の調理容器が載置される五徳１２２が配置されている。

加熱調理器１は、対応する各コンロ１２毎に、コンロ用点火消火操作部１３１及びコンロ用火力調整部１３２を備えている。利用者は、押釦よりなるコンロ用点火消火操作部１３１を押し操作することで、対応するコンロバーナ１２１における点火と消火とを切り替えることができる。また、利用者は、レバーよりなるコンロ用火力調整部１３２を操作することで、対応するコンロバーナ１２１における火力調整を行うことができる。

グリル２は、グリル庫２０を有している。図２に示すように、グリル庫２０は、グリル天板２１、左右のグリル側板２２、グリル背板（不図示）及びグリル底板２４を有し、前方に開口する開口部２５を有する箱状に形成されたものである。ここで、図１及び図２に示すように、便宜上、以下の説明における方向について定義する。グリル庫２０の開口部２５を有する方を前方とすると共にその反対を後方とし、前方から後方を見た時の左右をそれぞれ左方及び右方とする。

グリル庫２０は、本体ケーシング１０と天板１１とで囲まれた空間内に配置される。グリル庫２０には、肉又は魚等の調理対象物を含む加熱対象物が配置される。加熱対象物は、開口部２５を通してグリル庫２０に出し入れされる。

図３に示すように、グリル庫２０は、加熱対象物を加熱する上バーナ３１及び下バーナ３２からなるグリルバーナ３を備えている。ここで、コンロバーナ１２１及びグリルバーナ３について説明する。各コンロバーナ１２１及びグリルバーナ３に燃料ガスを通流させるガス流路１５１がそれぞれ設けられる。各ガス流路１５１には、上流側より、安全弁１５２、メイン弁１５３及び流量制御弁１５４が設けられている。これらの安全弁１５２、メイン弁１５３及び流量制御弁１５４を有するガス流路１５１を通流して、コンロバーナ１２１及びグリルバーナ３に都市ガス等の燃料ガスが供給される。これらの構成部材は、本体ケーシング１０内に収納されるが、コンロバーナ１２１の上端部等、コンロバーナ１２１の一部は本体ケーシング１０外に位置してもよい。図３中の符号１５５は点火プラグであり、符号１５６は熱電対やサーミスタ等からなる点火検知装置である。

図１に示すように、加熱調理器１は、グリル用点火消火操作部１４１及びグリル用火力調整部１４２を備えている。利用者は、押釦よりなるグリル用点火消火操作部１４１を押し操作することで、グリルバーナ３における点火と消火とを切り替えることができる。また、利用者は、レバーよりなるグリル用火力調整部１４２を操作することで、グリルバーナ３における火力調整を行うことができる。

上バーナ３１は、グリル庫２０の上部に配置される。図４に示すように、グリルバーナ３の上バーナ３１の炎孔３１１は、グリル天板２１に形成されている。また、図２に示すように、グリルバーナ３の下バーナ３２は、左右のグリル側板２２のグリル庫２０内側の面にそれぞれ配置される。下バーナ３２のグリル庫２０内側の面及び上面は、下バーナカバー２２１により覆われる。上バーナ３１及び下バーナ３２での燃焼により生じる排気ガスは、グリル庫２０の後部に形成される排気流路（不図示）を通って、天板１１の後部に形成される排気口１１０（図１参照）より排出される。

図５に示すように、加熱調理器１は、開口部２５を開閉するグリル扉２６（図１参照）と、グリル扉２６及びグリル皿５をスライド可能に支持するスライド支持部４と、を備える。スライド支持部４は、前部に位置する扉支持板４１と、左部及び右部に位置する一対の可動レール４２と、後部に位置する連結部４３と、により枠状に形成されたものである。扉支持板４１の前面には、グリル扉２６が取り付けられる。

左右のグリル側板２２には、一対の可動レール４２にそれぞれ対応する固定レールが設けられる。スライド支持部４は、左右一対の可動レール４２がそれぞれ固定レールにスライド可能に支持された状態で、グリル庫２０内に配置される。スライド支持部４により開口部２５を閉塞しているグリル扉２６が前方に移動することで、グリル庫２０の開口部２５は開放される。また、スライド支持部４によりグリル扉２６が後方に移動することで、グリル庫２０の開口部２５が閉塞される。スライド支持部４には、グリル皿５が載置される。

グリル皿５は、平面視略矩形状をした上方に開口する容器からなる受け部５１と、受け部５１の周端から外方に連設されるフランジ部５２と、を備える。グリル皿５の上面には、プレート７（図２参照）を支持する支持部材６、焼き網（不図示）又は調理対象物（不図示）が載置される。グリル皿５は、焼き網上の被加熱物からの油脂等のなどの滓を受けるものである。なお、グリル皿５の形状は特に限定されない。

グリル皿５は、スライド支持部４に載置されて、スライド支持部４とともに前後に移動する。本実施形態では、左右の可動レール４２上にそれぞれ位置決め突起４２１が上方に向けて突設される。一方、グリル皿５の左右のフランジ部５２の位置決め突起４２１に対応する箇所には、それぞれ位置決め突起挿通孔５２１が形成され、位置決め突起４２１が位置決め突起挿通孔５２１に挿通されるようにフランジ部５２が可動レール４２に載置されることで、グリル皿５が可動レール４２の所定の載置位置に所定の前後向きで載置されるようになっている。

図６Ａ〜図６Ｃに示すように、支持部材６は、グリル庫２０内に配置され、前部に前縦板６３を有する。本実施形態では、支持部材６は、平面視矩形の環状をしたものである。支持部材６は、被載置部６１及び脚部６２を有する。被載置部６１は、平面視略矩形枠状をしたもので、線材により構成される。被載置部６１には、プレート７が載置される。脚部６２は、被載置部６１を構成する線材より垂下する板状をした部材により形成される。更に説明を加えると、脚部６２として、被載置部６１の前辺より垂下する前縦板６３と、被載置部６１の後辺より垂下する後縦板６４と、を有する。

前縦板６３には、下端部の左右両側にそれぞれ、下方に向けて前位置決め片６３１が突設される。一方、図５に示すように、グリル皿５の前側のフランジ部５２の前位置決め片６３１に対応する箇所には、それぞれ前位置決め片挿通孔５２２が形成されている。同様に、図６Ｂに示すように、後縦板６４には、下端部の左右両側にそれぞれ、下方に向けて後位置決め片６４１が突設される。一方、図５に示すように、グリル皿５の後側のフランジ部５２の後位置決め片６４１に対応する箇所には、それぞれ後位置決め片挿通孔５２３が形成されている。前位置決め片６３１が前位置決め片挿通孔５２２に挿通されると共に後位置決め片６４１が後位置決め片挿通孔５２３に挿通されるように支持部材６がグリル皿５のフランジ部５２に載置されることで、支持部材６がグリル皿５の所定の載置位置に所定の前後向きで載置されるようになっている。

図２及び図７に示すように、プレート７は、受け部７１と、受け部７１の前端部から前方に延びる前フランジ７２と、受け部７１の後端部から後方に延びる後フランジ７３と、を有する。プレート７は、前縦板６３の上面に前部（すなわち前フランジ７２）が載置されるように支持部材６に載置される。プレート７の前フランジ７２の下面のうち、前縦板６３の上面に載置される部分は、平坦に形成されている。

上述した加熱調理器１にあっては、プレート７の前部が、支持部材６の前縦板６３の上面に載置されるが、載置されて接触している両者はいずれも板状をしているため、通気可能な隙間が形成されないか、あるいは、通気可能な隙間が形成されにくい。

そこで、本開示に係る加熱調理器１は、図８Ａ及び図８Ｂに示すように、支持部材６のプレート７が載置される載置面に、上方に向けて突出する凸部８を有する。本実施形態では、支持部材６の前縦板６３は、下縦部６３２、中横部６３３及び上縦部６３４を有しており、中横部６３３は被載置部６１の前辺の上面に載置される。凸部８は、前縦板６３の中横部６３３の上面に位置する。

このように、支持部材６のプレート７が載置される載置面に、上方に向けて突出する凸部８が形成されることにより、図８Ｂに示すように、プレート７と支持部材６（特に前縦板６３）との間に通気隙間１６が形成されるか、あるいは、プレート７と支持部材（特に前縦板６３）との間に形成される通気隙間１６がより大きく形成される。これにより、プレート７と支持部材６（特に前縦板６３）との間の通気が可能となるか、あるいは、プレート７と支持部材６（特に前縦板６３）との間の通気がよりしやすくなり、グリルバーナ３への外気（二次空気）の供給がしやすくなる。

本実施形態では、グリル庫２０外の空気は、グリル庫２０のプレート７よりも下側の部分よりグリル庫２０内に吸い込まれる。プレート７の下側の部分でかつ前縦板６３の後側よりグリル庫２０内に吸い込まれた外気は、プレート７と支持部材６（特に前縦板６３）との間の通気隙間１６を通って、プレート７の上方へと移動して、上バーナ３１に供給される。この結果、上バーナ３１における燃焼性能が向上する。特に、上バーナ３１の不完全燃焼を抑え、燃焼により発生する一酸化炭素の濃度を抑えることができる。

また、本実施形態では、図９に示すように、支持部材６のプレート７が載置される後縦板６４の載置面には、上方に向けて突出する凸部８は形成されていない。このため、後縦板６４の載置面にプレート７の後フランジ７３が面接触により接触する部分が生じ、後フランジ７３と支持部材６の後縦板６４との間に通気隙間が殆ど形成されない。グリル庫２０の後部に進入した外気は、排気ガスと共に排気流路及び排気口１１０を通って排気されて、グリルバーナ３の燃焼には寄与しにくいため、後フランジ７３と支持部材６の後縦板６４との間に通気隙間が形成されなくても、グリルバーナ３の燃焼性能への影響は小さい。

なお、上述した実施形態では、可動レール４２が固定レールに直接支持されていたが、中間レールが介在してもよい。すなわち、固定レールに中間レールがスライド可能に支持され、中間レールに可動レール４２がスライド可能に支持されてもよい。

また、上述した実施形態では、凸部８は、前縦板６３の中横部６３３の上面に設けられていたが、凸部８が設けられるのは支持部材６の載置面であればよく、例えば線材からなる被載置部６１の上面であってもよい。

以上、述べた実施形態およびその変形例から明らかなように、第１の態様の加熱調理器１は、グリル庫２０と、上バーナ３１と、支持部材６と、プレート７と、を備える。グリル庫２０は、前方に開口する開口部２５を有する。上バーナ３１は、グリル庫２０の上部に配置される。支持部材６は、グリル庫２０内に配置され、前部に前縦板６３を有する。プレート７は、前縦板６３の上面に前部が載置されるように支持部材６に載置される。加熱調理器１は、支持部材６のプレート７が載置される載置面に、上方に向けて突出する凸部８を有する。

第１の態様によれば、プレート７と支持部材６の前縦板６３との間の通気が可能となるか、あるいは、プレート７と支持部材６の前縦板６３との間の通気がよりしやすくなり、グリルバーナ３への外気（二次空気）の供給がしやすくなる。

第２の態様では、第１の態様との組み合わせにより実現され得る。第２の態様では、凸部８は、前縦板６３の上面に位置する。

第２の態様によれば、プレート７の前部と支持部材６の前縦板６３との間に通気隙間１６を形成しやすい。

第３の態様では、第１の態様または第２の態様との組み合わせにより実現され得る。第３の態様では、グリル庫２０外の空気は、グリル庫２０のプレート７よりも下側の部分よりグリル庫２０内に吸い込まれる。

第３の態様によれば、プレート７の下側の部分よりグリル庫２０内に吸い込まれた外気は、プレート７と支持部材６との間の通気隙間１６を通って移動した後、プレート７の上方へと移動して、上バーナ３１に供給される。この結果、上バーナ３１における燃焼性能が向上する。

１加熱調理器
２０グリル庫
２５開口部
３１上バーナ
６支持部材
６３前縦板
７プレート
８凸部

Claims

前方に開口する開口部を有するグリル庫と、
前記グリル庫の上部に配置される上バーナと、
前記グリル庫内に配置され、前部に前縦板を有する支持部材と、
前記前縦板の上面に前部が載置されるように前記支持部材に載置されるプレートと、を備え、
前記支持部材の前記プレートが載置される載置面に、上方に向けて突出する凸部を有する
加熱調理器。
前記凸部は、前記前縦板の前記上面に位置する
請求項１記載の加熱調理器。
前記グリル庫外の空気は、前記グリル庫の前記プレートよりも下側の部分より前記グリル庫内に吸い込まれる
請求項１又は２記載の加熱調理器。