JP2021009002A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】センサの温度上昇に起因した劣化や破損を抑制することが可能な加熱調理器を提供する。【解決手段】ケーシング（５）には、加熱庫（３）の壁面に沿って設けられた通風路（２５）と、通風路（２５）に外気を取り込んで送風する冷却ファン（２９）とが設けられている。通風路（２５）には、加熱庫（３）の壁面に設けられた窓孔（４３）を通じて加熱庫（３）内の情報を検出する温度センサ（７３）を含むセンサユニット（６７）と、センサユニット（６７）の不使用時に窓孔（４３）を閉塞するシャッタ（８７）とが、互いに熱的に接続された状態で設けられている。そして、センサユニット（６７）およびシャッタ（８７）が冷却ファン（２９）の駆動で通風路（２５）に流通する冷却風により共に空冷される。【選択図】図３

Description

本開示は、加熱庫内の情報を検出するセンサを備えた加熱調理器に関する。

従来から、加熱庫内に収容された食品などの被加熱物の位置や状態、加熱庫内の温度といった情報を検出するセンサを備えた加熱調理器が知られている。この加熱調理器では、加熱庫内の情報を検出するときに、センサの検出面が加熱庫の壁面に設けられた窓孔を通じて加熱庫内に向けられるため、センサが加熱庫内からの対流熱により高温に曝されることで損傷したり劣化したりするおそれがあり、熱対策を講じる必要がある。

また、センサを加熱庫内に覗かせる窓孔がオープンであると、加熱庫内の蒸気や食品かすなどが窓孔を通じてセンサ側に漏れ出てセンサの検出面を汚染し、センサの検出性能を低下させる要因となる。そこで、予てより加熱調理器において、センサを加熱庫内の熱から保護する熱対策を講じつつ、センサの検出面が汚染されるのを抑制するための技術が提案されている。そのような技術は、例えば特許文献１に開示されている。

特許文献１に開示の加熱調理器は、加熱庫の壁面に沿って設けられた通風路（冷却ダクト）と、通風路内に外気を取り込んで送風する冷却ファンとを備えている。この加熱調理器の通風路は、センサの検出面を加熱庫の側面に設けられた窓孔を通じて加熱庫内に向けた状態で、冷却ファンからの冷却風がセンサの検出面の前面側を通って加熱庫内に流れ込むように構成されている。それにより、センサを空冷しつつ、加熱庫内の蒸気や食品かすが窓孔を通じてセンサ側に流出するのを抑制している。

特許文献１に開示の加熱調理器ではさらに、センサが、半円筒状のベースと、ベースに回転可能に嵌合された第１可動筒部と、センサを保持して第１可動筒部に取り付けられた取付部材と、センサを覆うように第１可動筒部に取り付けられた第２可動筒部と、第１可動筒部、センサ、取付部材、第２可動筒部を覆うようにベースに取り付けられた半円筒状のカバーと組み合わせられて、センサユニットとされている。センサ、第１可動筒部、取付部材および第２可動筒部は、モータの駆動で回転する可動部品を構成している。

上記センサユニットは、可動部品をモータの駆動により１８０度回転させることにより、センサをその検出面が窓孔に向く姿勢および位置から窓孔とは反対側に向く姿勢および位置に変位させると共に、ベースとカバーとの組み合わせにより形成された内部空間と窓孔との間を第１可動筒部により遮断するようになっている。そのことで、センサユニットの内部空間に配置されたセンサの検出面が、センサを使用していないときに加熱庫内の蒸気や食品かすで汚染されるのを防止している。

特開２０１７−１９４２１７号公報

特許文献１に開示の加熱調理器において、センサを使用しないときには、センサ自体は検出面を窓孔側とは異なる側に向けた位置に退避されるが、第１可動筒部が、窓孔側に向けられて加熱庫内からの対流熱により高温に曝される。この第１可動筒部は、センサと一体に組み合わせられてセンサユニットを構成しており、センサユニットを構成する他の部材と共にセンサと熱的に接続されている。そのため、高温に曝された第１可動筒部の温度が熱伝導によりセンサへと伝えられて、その熱伝導による温度上昇に起因してセンサが劣化したり破損したりするおそれがある。

本開示の技術は、斯かる点に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、センサの温度上昇に起因した劣化や破損を抑制することが可能な加熱調理器を提供することにある。

上記の目的を達成するために、本開示の技術では、センサの使用状態に応じて窓孔を開閉するシャッタをセンサが含まれる検出部品と熱的に接続して設け、そのシャッタを検出部品と共に空冷するようにした。

具体的には、本開示の技術は、被加熱物を収容する加熱庫が形成されたケーシングと、ケーシングの加熱庫に被加熱物を出し入れするための開口を開閉するドアとを備える加熱調理器を対象とする。本開示の技術に係る加熱調理器において、ケーシングおよびドアの少なくとも一方には、加熱庫の壁面に沿って延びる通風路と、通風路に外気を取り込んで送風する冷却ファンとが設けられている。

通風路には、加熱庫の壁面に設けられた窓孔を通じて加熱庫内の情報を検出するセンサを含む検出部品と、センサの不使用時に窓孔を閉塞するシャッタとが設けられている。シャッタは、検出部品と熱的に接続されている。ここでいう「熱的に接続」とは、熱伝導による熱移動が可能なように接続されていることを意味し、物理的に直接接続されている場合の他、両者が熱伝導を妨げない物（部材）を介して接続されている場合をも含む。

そして、本開示の技術に係る加熱調理器では、検出部品およびシャッタが冷却ファンの駆動で通風路に流通する冷却風により共に空冷されるようになっている。

この構成によると、センサの使用状態に応じて窓孔を開閉するシャッタを設けるようにしたから、センサの不使用時には、センサを加熱庫内の熱から保護すると共に、センサの検出面が汚染されるのを抑制することができる。さらに、そのシャッタを熱的に接続された検出部品と共に空冷するようにしたので、センサを使用していないときに、シャッタが加熱庫内からの対流熱により高温に曝されても、検出部品の放熱と併せてシャッタの放熱を促進し、シャッタから検出部品に熱伝導で伝えられる熱を少なくすることができる。これにより、センサの温度上昇に起因した劣化や破損を抑制することができる。

上記加熱調理器において、通風路には、通風路に流通する冷却風を検出部品およびシャッタに向けて導く導風板が設けられていることが好ましい。

この構成によると、通風路に流通する冷却風が導風板により検出部品およびシャッタに向けて導かれるようにしたから、検出部品およびシャッタに対し冷却風を積極的に当てることができる。それにより、検出部品およびシャッタの空冷を効率的に行うことができる。このことは、センサの温度上昇に起因した劣化や破損を抑制するのに好適である。

また、上記加熱調理器において、検出部品は、センサとして、第１センサおよび第２センサを備えていてもよい。そして、加熱庫の壁面には、窓孔として、第１センサの検出面が向けられる第１窓孔と、第２センサの検出面が向けられる第２窓孔とが設けられていてもよい。第１窓孔は、第１センサの使用時には開放され、且つ第１センサの不使用時にはシャッタにより閉塞されてもよい。そして、第２窓孔には、透光性を有する窓材が設けられていてもよい。この場合、第２センサは、窓材と間隔をあけて配置され、第２センサと窓材との間には、冷却ファンの駆動により冷却風が流通することが好ましい。

第２センサの検出面が向けられる第２窓孔に窓材が設けられている場合、比較的小さな窓孔で加熱庫内の情報を検出するセンシング範囲を広く確保するためには、第２センサと窓材とを近づけて両者の間の距離をなるべく短くすることが望ましい。しかし、第２センサと窓材との間に冷却風が流通しないと、加熱庫内から窓材を介して伝達された熱が第２センサと窓材との間にこもり、加熱庫内からの熱伝達により第２センサが高温になり兼ねない。

これに対し、上記の構成によると、第２センサと窓材との間に冷却風を流通させるようにしたから、第２センサと窓材との距離を短くして、比較的小さな窓孔で加熱庫内の情報を検出するセンシング範囲を確保しつつ、第２センサと窓材との間に熱がこもらないようにして、加熱庫内からの熱伝達により第２センサが高温になるのを防止することができる。

また、上記加熱調理器は、検出部品を回転させる駆動部品をさらに備えていてもよい。駆動部品は、検出部品の回転動作により、センサの検出面を、窓孔に向く使用位置と窓孔とは異なる側に向く不使用位置との間で変位させるようになっていてもよい。この場合、シャッタは、検出部品と一体的に回転可能に設けられ、センサの検出面が使用位置にあるときには窓孔を開放する一方、センサの検出面が不使用位置にあるときには窓孔を閉塞することが好ましい。

この構成によると、センサの検出面を、駆動部品によるセンサの回転動作により、不使用位置では窓孔とは異なる側に向けるようにしたので、センサを使用しないときには、センサの検出面を加熱庫内からの熱の影響が及び易い窓孔側の箇所から退避させて、センサを加熱庫内の熱から保護することができる。

さらに、シャッタを検出部品と一体的に回転可能に設けるようにしたから、検出部品の回転動作により、センサの検出面が使用位置にあるときには窓孔を開放し、センサの検出面が不使用位置にあるときにはシャッタで窓孔を閉塞することができる。それによって、センサの検出面の使用位置および不使用位置の切り替えと、シャッタによる窓孔の開閉とを共通のモータで行うことができる。このことは、加熱調理器の部品点数の削減とコンパクト化に寄与する。

さらに、上記加熱調理器において、通風路のうち検出部品が設けられた部位の加熱庫側の壁面は、検出部品の回転軌跡と同心円の円弧状に形成された部分を有することが好ましい。

検出部品が駆動部品により回転させられる構成を採る場合、通風路のうち検出部品が設けられた部位の加熱庫側の壁面が平面であると、センサが加熱庫内の情報を検出するセンシング範囲を検出部品の回転動作により変えられるセンサの検出面の向きに依らず確保するためには、窓孔を大きく設ける必要がある。窓孔を大きく設けることは、加熱庫内の熱がセンサに悪影響を及ぼすリスクを増大する。

これに対し、上記の構成によると、通風路のうち検出部品が設けられた部位の加熱庫側の壁面を検出部品の回転軌跡と同心円の円弧状に形成するようにしたから、窓孔が比較的小さくても、センサが加熱庫内の情報を検出するセンシング範囲を、検出部品の回転動作により変えられるセンサの検出面の向きに依らず確保することができる。それにより、加熱庫内の熱がセンサに悪影響を及ぼすリスクを低減することができる。

また、上記加熱調理器において、シャッタは、検出部品に断熱部材を介して連結されていることが好ましい。

この構成によると、シャッタと検出部品との連結部分に断熱部材を設けるようにしたから、センサを使用していないときに、高温に曝されたシャッタの熱が検出部品に熱伝導で伝わるのを抑制することができる。このことは、センサの温度上昇に起因した劣化や破損を抑制するのに好適であるし、検出部品の熱による損傷を低減し、検出部品の耐久性を高めるのに有利である。

また、上記加熱調理器において、通風路に外気を取り込む吸気口は、ドアの開閉方向に対して直交する方向に開口していることが好ましい。

吸気口がドアの開閉方向と対応する方向に開口している場合、ドアを開けたときに加熱庫内から外に出る熱気が吸気口から通風路に取り込まれるおそれがある。通風路に取り込まれた熱気は、検出部品およびシャッタに供給されることになるため、センサの温度上昇を招き兼ねない。

これに対し、上記の構成によると、吸気口をドアの開閉方向に対して直交する方向に開口させるようにしたから、ドアを開けたときに加熱庫内から外に出る熱気が吸気口から通風路内に取り込まれ難くすることができる。そのことで、冷却ファンの駆動により検出部品およびシャッタを空冷する機能を保障することができる。

本開示の技術に係る加熱調理器によれば、加熱庫内の情報を検出するセンサの温度上昇に起因した劣化や破損を抑制することができる。

図１は、第１実施形態に係る加熱調理器の斜視図である。 図２は、第１実施形態に係る加熱調理器のドアを開けた状態での正面図である。 図３は、図１のIII−III線における加熱調理器の要部を示す断面図である。 図４は、第１実施形態に係る加熱調理器の要部を加熱庫内から見た斜視図である。 図５は、第１実施形態に係る加熱調理器の要部を加熱庫外から見た斜視図である。 図６は、図３のVI−VI線における加熱調理器の要部を示す断面図である。 図７は、第１実施形態に係る加熱調理器のセンサユニットの使用時における図６に相当する箇所の断面図である。 図８は、第１実施形態に係る加熱調理器のセンサユニットの不使用時における図６に相当する箇所の断面図である。 図９は、第２実施形態に係る加熱調理器の斜視図である。 図１０は、第２実施形態に係る加熱調理器のドアを背面から見た斜視図である。 図１１は、図１０のXI−XI線に相当する箇所おける加熱調理器の要部を示す断面図である。 図１２は、図１１のXII−XII線における加熱調理器の要部を示す断面図である。 図１３は、図１１のXIII−XIII線における加熱調理器のセンサユニットの使用時における要部の断面図である。 図１４は、第２実施形態に係る加熱調理器のセンサユニットの不使用時における図１３に相当する箇所の断面図である。

以下、例示的な実施形態を図面に基づいて詳細に説明する。なお、以下の実施形態では、説明の便宜上、加熱調理器について、上下方向における上側を「上」、下側を「下」と称し、ドア側を「前」、ドアとは反対側を「後」と称し、ドアが設けられる正面側から見て左右方向における左側を「左」、右側を「右」と称する。

《第１実施形態》
図１は、この第１実施形態に係る加熱調理器１を正面側から見た斜視図である。図２は、この第１実施形態に係る加熱調理器１のドア９を開けた状態での正面図である。図３は、図１のIII−III線における加熱調理器１の要部を示す断面図である。図４は、この第１実施形態に係る加熱調理器１の要部を加熱庫３内から見た斜視図である。図５は、この第１実施形態に係る加熱調理器１の要部を加熱庫３外から見た斜視図である。図６は、図３のVI−VI線における加熱調理器１の要部を示す断面図である。なお、図１では、便宜上、アウタケーシング２１を一点鎖線で示し、ケーシング５の内部を概略的に透過させて図示している。

加熱調理器１は、いわゆるコンベクションオーブンである。加熱調理器１は、図１および図２に示すように、被加熱物を収容する加熱庫３が形成されたケーシング５と、ケーシング５の加熱庫３に被加熱物を出し入れするための開口７を開閉するドア９と、加熱庫３内に収容された被加熱物を加熱する加熱部１１と、加熱調理に関する情報を表示する表示部１３と、加熱調理に関する操作が入力される操作部１５と、加熱庫３内の情報を検出する検出部１７と、加熱調理器１の動作を総合的に制御する制御部１９とを備えている。

ケーシング５は、前面に開口７を有する直方体形状の箱体である。ケーシング５の内部空間は、加熱庫３を構成している。加熱庫３には、被加熱物として、例えば肉や魚、野菜、それらの調理過程の食材が配置される。ケーシング５は、外装を形成するアウタケーシング２１と、加熱庫３の壁面を形成するインナケーシング２３とを備えている。加熱部１１および制御部１９は、これらアウタケーシング２１とインナケーシング２３との間に設けられている。

アウタケーシング２１とインナケーシング２３の間にはさらに、加熱庫３の壁面に沿って延びる通風路２５が設けられている。通風路２５の一部は、図３に示すように、ケーシング５の左上側に前後方向に延びるように設けられたダクト２７によって構成されている。ダクト２７内には、通風路２５に外気を取り込んで送風する冷却ファン２９が設けられている。冷却ファン２９は、例えばプロペラファンによって構成されている。この冷却ファン２９は、加熱調理器１の運転時に駆動され、通風路２５内において、図１および図３に二点鎖線で示す方向に流れる冷却風を生成する。

通風路２５に外気を取り込む吸気口３１は、加熱庫３の開口７上側で左側の部位に設けられている。通風路２５は、吸気口３１からダクト２７によりケーシング５の後側にまで延びていて、ケーシング５の後壁内部を通して前側に続いている。通風路２５内の空気を排気する排気口（不図示）は、ケーシング５の前側下端部に設けられている。通風路２５は、ケーシング５の左側だけでなく、左右方向における中央部分や右側にも設けられていてもよい。

加熱調理器１には、食材を載置する棚３３が付属している。インナケーシング２３が形成する加熱庫３の左壁面と右壁面には、棚３３を支持するための棚受け３５が左右一対で複数段（図に示す例では６段）設けられている。棚受け３５は、加熱庫３内に突出し、且つ前後方向に延びている突起物である。棚３３は、複数段の棚受け３５のいずれに載置されるかによって、加熱庫３内において調理に応じた高さに設置可能となっている。

さらに、インナケーシング２３が形成する加熱庫３の後壁面には、加熱調理中の食材の状態などを確認し易くするために、加熱庫３内を照明する庫内灯３７が設置されている。庫内灯３７は、例えば白熱球や蛍光灯、ＬＥＤ（Light Emitting Diode）電球によって構成されている。

また、インナケーシング２３が形成する加熱庫３の左上に位置する壁面の角部には、ダクト２７と組み合わせられて通風路２５を形成しているセンサ収容部３９が設けられている。センサ収容部３９は、図４および図５に示すように、加熱庫３内側に張り出している。検出部１７は、このセンサ収容部３９に設けられている。センサ収容部３９は、通風路２５のうち検出部１７に含まれるセンサユニット６７が設けられた部位の加熱庫３内側の壁面を構成しており、センサユニット６７の回転軌跡と同心円の円弧状に形成されている。

センサ収容部３９には、各々インナケーシング２３を貫通する第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５が、加熱庫３内の奥側から開口７側に向かってこの順で、前後方向に間隔をあけて設けられている。これら第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５はいずれも、センサ収容部３９の湾曲に沿う方向に長い略長方形状に形成されている。第１窓孔４１と第２窓孔４３とは相対的に短い距離で隣り合っている。第２窓孔４３と第３窓孔４５とは相対的に長い距離で隣り合っている。

第１窓孔４１は、センサユニット６７に含まれるカメラ７１の撮影面７２（第２センサの検出面）を加熱庫３内に覗かせるための窓孔である。第３窓孔４５は、センサユニット６７に含まれる光照射器７５の光線出射面７６を加熱庫３内に臨ませるための窓孔である。第１窓孔４１および第３窓孔４５にはそれぞれ、透光性を有する窓材４７が設けられている。窓材４７は、加熱部１１によって加熱された加熱庫３の高温に耐え得る、光透過率に優れた耐熱ガラスによって構成されている。これら第１窓孔４１および第３窓孔４５は、窓材４７で常時閉塞した状態とされる。

第２窓孔４３は、センサユニット６７に含まれる温度センサ７３の検出面７４を加熱庫３内に覗かせるための窓孔である。温度センサ７３には、所定波長の電磁波を用いて加熱庫３内に配置された食材の表面温度を検出する赤外線センサなどのセンサが用いられるため、耐熱ガラスからなる窓材が第２窓孔４３に設けられていると、温度センサ７３で用いられる所定波長の電磁波が窓材を通すことで減衰されて食材の表面温度を精度良く検出できない。このことから、第２窓孔４３には、窓材が設けられていない。

図１および図２に示すドア９は、ケーシング５の下端部における左右両側の部分に対し、左右方向に延びる回転軸を中心として上下方向に回転可能に取り付けられている。そのことで、ドア９は、上端部を手前側に引き出すように下側へ回転させることで加熱庫３の開口７を開け、上端部を奥側に押し込むように上側へ回転させることで加熱庫３の開口７を閉じるようになっている。

ドア９の上端部には、そうした加熱庫３の開口７に対する開閉動作を行い易くするために、左右方向に延びるバーのような形状の把手４９が設けられている。また、ドア９の中央部分には、加熱調理中の食材の状態などを確認できるようにするために、透光性を有する窓部５１が設けられている。窓部５１は、熱反射材をコーティングしたガラスや耐熱ガラスなどの透光性を有する窓材で構成されている。

加熱部１１は、加熱庫３内の空気を加熱するように構成されている。加熱部１１は、図２に示すように、第１ヒータ５３と、第２ヒータ５５と、第３ヒータ５７とを備えている。これら第１ヒータ５３、第２ヒータ５５および第３ヒータ５７の出力は、別個に独立して調整可能とされている。

第１ヒータ５３は、加熱庫３の下側でケーシング５の底壁の内部に設けられている。第２ヒータ５５は、加熱庫３の上側でケーシング５の天井壁に設けられている。これら第１ヒータ５３および第２ヒータ５５はそれぞれ、通電により発熱する電熱線で構成されていてもよいし、赤外線を放射する赤外線ヒータで構成されていてもよいし、電熱線と赤外線ヒータの組合せにより構成されていてもよい。

第３ヒータ５７は、加熱庫３の後側でケーシング５の後壁における上側と下側とにそれぞれ設けられている。第３ヒータ５７は、空気を加熱する発熱部５９と、加熱された空気を加熱庫３内に送り込む循環ファン６１とを有している。循環ファン６１は、加熱庫３の後壁面に設けられた送風口６３の後側に、回転軸を前後方向に沿わせた姿勢に配置されている。発熱部５９は、通電により発熱する電熱線で構成されており、循環ファン６１の周囲に円環状に設けられている。第３ヒータ５７は、循環ファン６１を回転させることにより、加熱庫３内の空気を循環させるようになっている。

表示部１３と操作部１５とは、コントロールパネル６５として加熱庫３の開口７上側に設けられている。コントロールパネル６５は、タッチパネル付きの表示装置によって構成されている。表示装置は、例えば液晶表示装置や有機ＥＬ（Electro Luminescence）表示装置であって、公知の表示装置により構成される。タッチパネルは、例えば静電容量方式のタッチパネルであって、公知のタッチパネルにより構成される。

コントロールパネル６５は、加熱調理に関する情報として、加熱調理の設定情報を表示する。加熱調理の設定情報としては、例えば、加熱部１１の出力度合や、加熱調理に要する時間、マニュアル調理運転やオート調理運転といった加熱調理の運転モード、庫内清浄の実行を示す情報などが表示される。また、コントロールパネル６５では、ユーザのタッチ操作により、上記加熱調理の設定情報の入力や、加熱調理および庫内清浄の開始および停止が行われる。コントロールパネル６５で操作された情報は、制御部１９に送信される。

検出部１７は、図５に示すように、ダクト２７により構成された通風路２５でセンサ収容部３９に設けられている。検出部１７は、加熱庫３内の情報を検出する複数のセンサ７１，７３をユニット化したセンサユニット６７と、センサユニット６７を回転させるモータ６９とを備えている。センサユニット６７は、検出部品の一例である。モータ６９は、駆動部品の一例である。

センサユニット６７は、図３に示すように、上記センサとしてのカメラ７１および温度センサ７３と、光照射器７５と、これらカメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５を収容して保持する樹脂製のケース７７とを備えている。カメラ７１は、第２センサの一例である。温度センサ７３は、第１センサの一例である。センサユニット６７は、長手方向を前後方向に向けた姿勢に配置されたブロック状の部品であって、インナケーシング２３にベース部材７９を介して取り付けられている。

ベース部材７９は、非円形の筒状半割体のような形状とされている。ベース部材７９は、ダクト２７の内方に開口を臨ませる姿勢で、留め具８１によりインナケーシング２３に固定されている。ベース部材７９の前後両側の部分には、それぞれ板厚方向が前後方向に向けられて互いに対向する一対の支持板８３が設けられている。センサユニット６７は、これら一対の支持板８３に対し、前後方向に延びる回転軸Ａを中心として回転可能に支持されている。

図３に示すように、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５は、加熱庫３の奥側から開口７側に向かってセンサユニット６７の回転軸Ａに沿ってこの順で設けられている。カメラ７１と温度センサ７３とは、第１窓孔４１と第２窓孔４３との間の距離と対応する間隔をあけて配置されており、相対的に近接している。温度センサ７３と光照射器７５とは、第２窓孔４３と第３窓孔４５との間の距離と対応する間隔をあけて配置されており、相対的に離間している。

カメラ７１は、第１窓孔４１を通じて加熱庫３内に配置された食材の情報を検出する、可視光を撮影可能な小型のカメラである。カメラ７１は、ＣＣＤ（Charge-Coupled Device）カメラやＣＭＯＳ（Complementary Metal-Oxide Semiconductor）カメラなどの公知のカメラによって構成されている。カメラ７１の焦点距離や画角などは、加熱庫３に配置された棚３３上の食材の前後方向の全体が撮影できるように設定される。カメラ７１により撮影された画像情報は、制御部１９に送信される。

カメラ７１は、食材の種類を自動的に推定するため、単体で加熱庫３内の食材を撮影し、その画像情報を制御部１９に出力する他、光照射器７５と協働して、加熱庫３内に配置された食材の立体的情報を取得するのに利用される。食材の立体的情報は、食材の三次元座標により示される三次元形状の情報である。カメラ７１と光照射器７５とは、食材の三次元形状を測定する三次元計測装置を構成している。

光照射器７５は、半導体レーザを含んで構成され、第３窓孔４５を通じて所定波長の可視光線を加熱庫３内に配置された食材に照射するようになっている。光照射器７５は、照射する光線の波長を変更可能に構成されている。このような構成を実現するため、光照射器には、異なる色の光線を照射する複数の半導体レーザが組み込まれていてもよいし、波長を変更する機構が組み込まれていてもよい。

光照射器７５は、半導体レーザが照射する可視光線を所定のパターンに変更して出力する。具体的は、光照射器７５は、加熱庫３内の食材に向けて放射状に広がる平面状の可視光線を照射する。カメラ７１は、光照射器７５により照射された可視光線を撮影する。三次元計測装置は、カメラ７１により撮影された当該可視光線に基づき、三角測量の原理を用いて食材の三次元形状を計測する。

温度センサ７３は、第２窓孔４３を通じて加熱庫３内に配置された食材の熱分布を計測し、その食材の表面温度を非接触で検出する。この温度センサ７３としては、例えば、検出対象領域から放出された赤外線を検出する赤外線センサが用いられる。温度センサ７３によって検出された温度情報は、制御部１９に送信される。カメラ７１の撮影面７２と、温度センサ７３の検出面７４と、光照射器７５の光線出射面７６との位置は、前後方向において揃えられている。

この温度センサ７３の検出面７４を加熱庫３内に覗かせる第２窓孔４３は、上述したように窓材が設けられず開放されている。しかし、第２窓孔４３がカメラ７１および温度センサ７３を使用しないときもオープンであると、加熱庫３内の蒸気や食品かすが第２窓孔４３を通じてセンサユニット６７側に漏れ出て、温度センサ７３の検出面７４、さらにはカメラ７１の撮影面７２までも汚染するリスクが高くなる。そのため、センサユニット６７には、カメラ７１および温度センサ７３を使用しないときに第２窓孔４３を閉塞するシャッタ８７が取り付けられている。

シャッタ８７は、センサ収容部３９の形状に倣うように湾曲した円弧形状を有する板状部材である。シャッタ８７は、例えば琺瑯などの耐熱性に優れた部材によって構成されている。シャッタ８７は、センサユニット６７と一体的に回転可能に設けられ、センサユニット６７の一側面を覆っている。センサユニット６７のケース７７上面には、板状片からなるブラケット８９が設けられている。シャッタ８７は、そのブラケット８９に断熱部材９１を介して留め具９３により連結されている。シャッタ８７とセンサユニット６７との連結部分に設けられた断熱部材９１は、シャッタ８７からセンサユニット６７に熱が伝えられるのを抑制する役割を担う。この断熱部材９１には、例えばマイカ板が用いられる。

図７は、この第１実施形態に係る加熱調理器１のセンサユニット６７の使用時における図６に相当する箇所の断面図である。図８は、この第１実施形態に係る加熱調理器１のセンサユニット６７の不使用時における図６に相当する箇所の断面図である。

モータ６９は、センサユニット６７の長手方向における一端側、例えばセンサユニット６７の前端部に取り付けられている。モータ６９は、センサユニット６７を所定の角度範囲で回転させることにより、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６を、図７に示すセンサユニット６７の使用位置と、図８に示すセンサユニット６７の不使用位置との間で変位させる。

センサユニット６７の使用位置は、カメラ７１の撮影面７２が第１窓孔４１に向き、温度センサ７３の検出面７４が第２窓孔４３に向き、光照射器７５の光線出射面７６が第３窓孔４５に向く位置である。センサユニット６７の不使用位置は、カメラ７１の撮影面７２が第１窓孔４１とは異なる側に向き、温度センサ７３の検出面７４が第２窓孔４３とは異なる側に向き、光照射器７５の光線出射面７６が第３窓孔４５とは異なる側に向く位置である。センサユニット６７が不使用位置にあるときには、第２窓孔４３がシャッタ８７により閉塞される。

制御部１９は、加熱調理器１の各部（加熱部１１、表示部１３、操作部１５および検出部１７）と電気的に接続され、加熱調理器１の各部と通信可能とされている。制御部１９は、周知のマイクロコンピュータをベースとするコントローラである。制御部１９は、プログラムを実行するＣＰＵ（Central Processing Unit）と、ＣＰＵ上で実行される各種のプログラムおよびデータを記憶するメモリとを有している。制御部１９は、メモリに記憶されたプログラムを実行することにより、コントロールパネル６５での設定情報および検出部１７で検出された加熱庫３内の情報に基づく加熱調理や、庫内清浄を行う。

制御部１９は、センサユニット６７の不使用時、例えば、カメラ７１や温度センサ７３、三次元計測装置による加熱庫３内の情報を検出する必要がないマニュアル調理運転の実行時や、加熱庫３内の情報を検出する必要があるオート調理運転の実行時においても加熱庫３内の情報を検出する期間の合間には、必要に応じてモータ６９を駆動させ、図８に示すように、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４、光照射器７５の光線出射面７６を不使用位置とする。それにより、カメラ７１、温度センサ７３、光照射器７５を加熱庫３内の熱から保護すると共に、第２窓孔４３をシャッタ８７で閉塞してカメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４、光照射器７５の光線出射面７６の汚染を抑制するようになっている。

また、加熱調理器１は、庫内清浄の機能として、パイロクリーニングと呼ばれる清浄機能を搭載している。パイロクリーニングでは、加熱庫３内を４２０℃以上の高温の加熱状態にして油汚れなどの汚れを熱分解により灰化する。そのため、パイロクリーニングを実行しているときは特に、センサユニット６７が加熱庫３内の熱に悪影響を受け易く、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５が劣化したり破損したりするおそれがある。

このことから、制御部１９は、パイロクリーニングの実行時にも、必要に応じてモータ６９を駆動させ、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４、光照射器７５の光線出射面７６を不使用位置とすることにより、カメラ７１、温度センサ７３、光照射器７５を加熱庫３内の熱から保護すると共に、第２窓孔４３をシャッタ８７で閉塞してカメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４、光照射器７５の光線出射面７６の汚染を防止するようになっている。

また、制御部１９は、加熱調理器１の運転（加熱調理や庫内清浄）が開始されると、冷却ファン２９を駆動させる。センサユニット６７およびシャッタ８７は、冷却ファン２９の駆動で通風路２５に流通する冷却風により共に冷却される。このとき、通風路２５を流通する冷却風は、カメラ７１の撮影面７２と第１窓孔４１に設けられた窓材４７との間、温度センサ７３の検出面７４の第２窓孔４３との間、光照射器７５の光線出射面７６と第３窓孔４５に設けられた窓材４７との間にも流通することにより、カメラ７１、温度センサ７３、光照射器７５および各窓材４７が空冷される。このように、加熱調理器１では、センサユニット６７を加熱庫３内の熱から保護する熱対策として、センサユニット６７およびその周囲の構成を併せて空冷する態様を採っている。

この第１実施形態の加熱調理器１によると、センサユニット６７の使用状態に応じて第２窓孔４３を開閉するシャッタ８７を設けるようにしたので、センサユニット６７の不使用時には、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５を加熱庫３内の熱から保護すると共に、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４、光照射器７５の光線出射面７６が汚染されるのを抑制することができる。さらに、そのシャッタ８７を熱的に接続されたセンサユニット６７と共に空冷するようにしたので、センサユニット６７を使用していないときに、シャッタ８７が加熱庫３内からの対流熱により高温に曝されても、センサユニット６７の放熱と併せてシャッタ８７の放熱を促進し、シャッタ８７からセンサユニット６７に熱伝導で伝えられる熱を少なくすることができる。これにより、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５の温度上昇に起因した劣化や破損を抑制することができる。

また、この第１実施形態の加熱調理器１によると、カメラ７１を加熱庫３内に覗かせるための第１窓孔４１に設けられた窓材４７とカメラ７１との間に冷却風を流通させるようにしたので、カメラ７１と窓材４７との距離を短くして、比較的小さな第１窓孔４１で加熱庫３内の情報を検出するセンシング範囲を確保しつつ、カメラ７１と窓材４７との間に熱がこもらないようにして、加熱庫３内からの熱伝達によりカメラ７１が高温になるのを防止することができる。

また、この第１実施形態の加熱調理器１によると、光照射器７５を加熱庫３内に覗かせるための第３窓孔４５に設けられた窓材４７と光照射器７５との間にも冷却風を流通させるようにしたので、光照射器７５と窓材４７との距離を短くして、比較的小さな第３窓孔４５で加熱庫３内に可視光線を照射するセンシング範囲を確保しつつ、光照射器７５と窓材４７との間に熱がこもらないようにして、加熱庫３内からの熱伝達により光照射器７５が高温になるのを防止することができる。

また、この第１実施形態の加熱調理器１によると、センサユニット６７を使用しないときには、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６を、それぞれ対応する第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５とは異なる側に向けるようにしたので、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６を加熱庫３内からの熱の影響が及び易い第１〜第３窓孔４１，４３，４５側の箇所から退避させて、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５を加熱庫３内の熱から保護することができる。

また、この第１実施形態の加熱調理器１によると、シャッタ８７をセンサユニット６７と一体的に回転可能に設けるようにしたので、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６の使用位置および不使用位置の切り替えと、シャッタ８７による第２窓孔４３の開閉とを共通のモータ６９で行うことができる。このことは、加熱調理器１の部品点数の削減とコンパクト化に寄与する。

また、この第１実施形態の加熱調理器１によると、通風路２５のうちセンサユニット６７が設けられた部位の加熱庫３側の壁面をセンサユニット６７の回転軌跡と同心円の円弧状に形成するようにしたので、第１〜第３窓孔４１，４３，４５が比較的小さくても、カメラ７１、温度センサ７３および三次元計測装置８５が加熱庫３内の情報を検出するセンシング範囲を、センサユニット６７の回転動作により変えられるカメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６の向きに依らず確保することができる。それにより、加熱庫３内の熱がカメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５に悪影響を及ぼすリスクを低減することができる。

また、この第１実施形態の加熱調理器１によると、センサユニット６７とシャッタ８７との連結部分に断熱部材９１を設けるようにしたので、センサユニット６７を使用していないときに、高温に曝されたシャッタ８７の熱がセンサユニット６７に熱伝導で伝わるのを抑制することができる。このことは、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５の温度上昇に起因した劣化や破損を抑制するのに好適であるし、センサユニット６７の熱による損傷を低減し、センサユニット６７の耐久性を高めるのに有利である。

《第２実施形態》
この第２実施形態に係る加熱調理器１は、センサユニット６７が設けられた箇所が上記第１実施形態と異なる。なお、この第２実施形態では、センサユニット６７およびそれに関連する箇所が上記第１実施形態と異なる他は加熱調理器１について上記第１実施形態と同様に構成されているので、構成の異なるセンサユニット６７およびそれに関連する箇所についてのみ説明し、同一の構成箇所は図１〜図８に基づく上記第１実施形態の説明に譲ることにして、その詳細な説明を省略する。

図９は、この第２実施形態に係る加熱調理器１の斜視図である。図１０は、この第２実施形態に係る加熱調理器１のドア９を背面から見た斜視図である。図１１は、図１０のXI−XI線に相当する箇所おける加熱調理器１の要部を示す断面図である。図１２は、図１１のXII−XII線における加熱調理器１の要部を示す断面図である。図１３は、図１１のXIII−XIII線における加熱調理器１のセンサユニット６７の使用時における要部の断面図である。図１４は、第２実施形態に係る加熱調理器１のセンサユニット６７の不使用時における図１３に相当する箇所の断面図である。なお、図１１では、便宜上、導風板１１１を一点鎖線で示している。また、図１２では、便宜上、センサユニット６７を支持するブラケット１１２を一点鎖線で示し、メインダクト部材９９を二点鎖線で示している。

上記第１実施形態の加熱調理器１では、加熱庫３の壁面に沿って延びる通風路２５がケーシング５に設けられ、その通風路２５にセンサユニット６７を含む検出部１７が設けられているとしたが、この第２実施形態の加熱調理器１では、図９〜図１１に示すように、ドア９の上部に、加熱庫３の壁面に沿って左右方向に延びる通風路２５が設けられ、その通風路２５にセンサユニット６７を含む検出部１７が設けられている。

ドア９は、前面を構成するアウタパネル９５と、後面を構成するインナパネル９７と、アウタパネル９５とインナパネル９７との間に配置されたメインダクト部材９９および排出側ダクト部材１０１とを備えている。通風路２５は、アウタパネル９５とインナパネル９７との間に設けられている。通風路２５の一部は、メインダクト部材９９および排出側ダクト部材１０１によって構成されている。

メインダクト部材９９は、通風路２５のうちドア９を閉じた状態で加熱庫３の開口７内に入り込む部分を構成している。メインダクト部材９９の左端部前側には流入口１０３が設けられ、メインダクト部材９９の右端部前側には流出口１０５が設けられている。排出側ダクト部材１０１は、メインダクト部材９９の流出口１０５を覆うように取り付けられ、通風路２５の下流側の部分を構成している。通風路２５のうちメインダクト部材９９よりも上流側の部分は、アウタパネル９５とインナパネル９７との間の空洞部分で構成されている。

把手４９の左右両側に設けられた各脚部の下側には、中空の通路構成部１０７が設けられている。通風路２５に外気を取り込む吸気口３１は、把手４９の左側に位置する通路構成部１０７の左側面に設けられている。通風路２５内の空気を排出する排気口１０９は、把手４９の右側に位置する通路構成部１０７の右側面に設けられている。これら吸気口３１および排気口１０９は、円形状に形成された複数の開口からなり、ドア９の開閉方向に対して直交する方向に開口している。

通風路２５は、吸気口３１から左側の通路構成部１０７およびドア９における当該通路構成部１０７の付け根部分の空洞と、その空洞に流入口１０３が繋がるメインダクト部材９９の内部と、メインダクト部材９９の流出口１０５に接続された排出側ダクト部材１０１の内部と、排出側ダクト部材１０１のメインダクト部材９９とは反対側の端部が開放された右側の通路構成部１０７およびドア９における当該通路構成部１０７の付け根部分の空洞とで構成されている。

インナパネル９７の上側部分には、メインダクト部材９９と組み合わせられて通風路２５を形成しているセンサ収容部３９が設けられている。センサ収容部３９は、ドア９を閉じた状態で加熱庫３内側に張り出すように背面側に迫り出している。検出部１７は、このセンサ収容部３９に設けられている。センサ収容部３９は、通風路２５のうち検出部１７に含まれるセンサユニット６７が設けられた部位の加熱庫３内側の壁面を構成し、センサユニット６７の回転軌跡と同心円の円弧状に形成されている。

センサ収容部３９には、インナパネル９７を貫通する第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５が左側から右側に向かってこの順で、左右方向に間隔をあけて設けられている。これら第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５は、上記第１実施形態と同じような態様で設けられている。第１窓孔４１および第３窓孔４５には、透光性を有する耐熱ガラスからなる窓材４７が設けられている一方、第２窓孔４３には、窓材が設けられていない。

センサ収容部３９の内部には、センサユニット６７を含む検出部１７と、通風路２５に外気を取り込んで送風する冷却ファン２９と、通風路２５の流路断面積を狭めるための仕切板１１０と、通風路２５に流通する冷却風を検出部１７に含まれるセンサユニット６７およびシャッタ８７に向けて導く導風板１１１とが設けられている。

冷却ファン２９は、メインダクト部材９９の左側で通風路２５の上流側に配置されている。この冷却ファン２９は、加熱調理器１の運転時に駆動され、通風路２５内において、図１１および図１２に二点鎖線で示す方向に流れる冷却風を生成する。検出部１７は、メインダクト部材９９により構成された通風路２５でセンサ収容部３９に設けられている。検出部１７は、上記第１実施形態と同様な構成のセンサユニット６７およびモータ６９を備えている。

センサユニット６７は、カメラ７１および温度センサ７３と、光照射器７５と、これらカメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５を収容して保持する樹脂製のケース７７とを備えている。このセンサユニット６７は、ブラケット１１２を介してインナパネル９７に取り付けられ、左右方向に延びる回転軸Ａを中心として回転可能に支持されている。このセンサユニット６７には、カメラ７１および温度センサ７３を使用しないときに第２窓孔４３を閉塞するシャッタ８７が取り付けられている。

シャッタ８７は、センサ収容部３９の形状に倣うように湾曲した円弧形状を有する板状部材である。シャッタ８７は、センサユニット６７の側面にマイカ板などからなる断熱部材９１を介して留め具８１により連結されて、センサユニット６７と一体的に回転可能に設けられている。シャッタ８７の円弧形状の部分は、センサユニット６７の回転方向における一方側（前方）へ突き出ている。メインダクト部材９９には、センサユニット６７が使用位置にあるときに、シャッタ８７の先端側を受け容れる受容部１１３が設けられている。

モータ６９は、センサユニット６７の長手方向における一端側、例えばセンサユニット６７の左端部に取り付けられている。モータ６９は、センサユニット６７を所定の角度範囲で回転させることにより、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６を、図１３に示すセンサユニット６７の使用位置と、図１４に示すセンサユニット６７の不使用位置との間で変位させる。

センサユニット６７の使用位置は、カメラ７１の撮影面７２が第１窓孔４１に向き、温度センサ７３の検出面７４が第２窓孔４３に向き、光照射器７５の光線出射面７６が第３窓孔４５に向く位置である。センサユニット６７の不使用位置は、カメラ７１の撮影面７２が第１窓孔４１とは異なる側に向き、温度センサ７３の検出面７４が第２窓孔４３とは異なる側に向き、光照射器７５の光線出射面７６が第３窓孔４５とは異なる側に向く位置である。センサユニット６７が不使用位置にあるときには、第２窓孔４３がシャッタ８７により閉塞される。

仕切板１１０は、冷却ファン２９とセンサユニット６７との間でセンサ収容部３９の内面に沿って第１窓孔４１が設けられた箇所の上流側に配置されている。この仕切板１１０は、冷却ファン２９によって送風された空気が流通する空間を限定するように通風路２５を仕切っている。導風板１１１は、仕切板１１０と対向する位置に通風路２５の上流側から下流側に向かって仕切板１１０に接近する傾斜姿勢で設けられている。これら仕切板１１０と導風板１１１との間の上流側の開放端は、冷却ファン２９に向いている一方、仕切板１１０と導風板１１１との間の下流側の開放端は、センサユニット６７およびシャッタ８７側に向いている。仕切板１１０および導風板１１１はそれぞれ、例えばマイカ板などの断熱体によって構成されている。

冷却ファン２９の駆動で生成された冷却風は、仕切板１１０と導風板１１１との間で流速を増しながらセンサユニット６７およびシャッタ８７に向けて送られる。センサユニット６７およびシャッタ８７は、そうして送られる冷却風によって共に冷却される。このとき、通風路２５を流通する冷却風は、カメラ７１の撮影面７２と第１窓孔４１に設けられた窓材４７との間、温度センサ７３の検出面７４の第２窓孔４３との間、光照射器７５の光線出射面７６と第３窓孔４５に設けられた窓材４７との間にも流通する。それにより、カメラ７１、温度センサ７３、光照射器７５および各窓材４７が空冷される。

この第２実施形態の加熱調理器１によっても、センサユニット６７の使用状態に応じて第２窓孔４３を開閉するシャッタ８７を設け、そのシャッタ８７を熱的に接続されたセンサユニット６７と共に空冷するようにしたので、上記第１実施形態と同様に、シャッタ８７からセンサユニット６７に熱伝導で伝えられる熱を少なくして、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５の温度上昇に起因した劣化や破損を抑制することができる。その他についても、上記第１実施形態と同様な効果を得ることができる。

また、ドア９を開けたときには、加熱庫３内の空気が比較的大きく流動するため、窓材が設けられていない第２窓孔４３を通して、油滴や水滴などがセンサユニット６７内に侵入するおそれがある。さらに、食材を取り出すときには、ドア９においてセンサユニット６７を収容したセンサ収容部９９が食材よりも低い位置に位置することになるため、食材からの液滴や食材自体がドア９上、特にセンサ収容部９９およびその周辺に落下すると、第２窓孔４３を通してセンサユニット６７内に侵入するおそれがある。これらに対して、この第２実施形態の加熱調理器１によると、シャッタ８７により第２窓孔４３を閉塞することで、そうした油滴や水滴、食材からの液滴、食材自体のセンサユニット６７内への侵入を防止することができる。これによって、センサユニット６７の信頼性を担保することができる。

また、この第２実施形態の加熱調理器１によると、通風路２５に流通する冷却風が導風板１１１によりセンサユニット６７およびシャッタ８７に向けて導かれるようにしたので、センサユニット６７およびシャッタ８７に対し冷却風を積極的に当てることができる。それにより、センサユニット６７およびシャッタ８７の空冷を効率的に行うことができる。このことは、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５の温度上昇に起因した劣化や破損を抑制するのに好適である。

また、この第２実施形態の加熱調理器１によると、センサユニット６７をドア９に設け、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６をそれぞれ、ドア９のインナパネル９７に設けられた第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５を通じて加熱庫３内に向けるようにしたので、第１窓孔４１および第３窓孔４５に設けられた窓材４７に汚れが付いても、その窓材４７の汚れを拭き取るなどのメンテナンスを行い易い。

また、この第２実施形態の加熱調理器１によると、吸気口３１をドア９の開閉方向に対して直交する方向に開口させるようにしたので、ドア９を開けたときに加熱庫３内から外に出る熱気が吸気口３１から通風路２５内に取り込まれ難くすることができる。そのことで、冷却ファン２９の駆動によりセンサユニット６７およびシャッタ８７を空冷する機能を保障することができる。

以上のように、本開示の技術の例示として、好ましい実施形態について説明した。しかし、本開示の技術は、これに限定されず、適宜、変更、置き換え、付加、省略などを行った実施の形態にも適用可能である。また、上記実施形態で説明した各構成要素を組み合わせて新たな実施の形態とすることも可能である。また、添付図面および詳細な説明に記載された構成要素の中には、課題解決のためには必須でない構成要素も含まれ得る。そのため、それらの必須でない構成要素が添付図面や詳細な説明に記載されていることを以て、直ちにそれらの必須でない構成要素が必須であるとの認定をするべきではない。

例えば、上記第１実施形態および上記第２実施形態について、以下のような構成としてもよい。

センサユニット６７は、カメラ７１、温度センサ７３および光照射器７５を備えるとしたが、これに限らない。センサユニット６７は、カメラ７１と温度センサ７３のみを備える構成であってもよいし、カメラ７１と光照射器７５のみを備える構成であってもよい。さらに、センサユニット６７は、カメラ７１および温度センサ７３以外のセンサを備えていてもよい。また、複数のセンサを有するセンサユニット６７に代えて、カメラ７１のみまたは温度センサ７３のみ、或いはその他のセンサを備える検出部品が設けられていてもよい。

加熱調理器１は、蒸気発生装置を備え、加熱庫３内に蒸気を出すスチーム機能を搭載していてもよい。また、加熱調理器１は、清浄機能としてパイロクリーニングの機能を搭載しているとしたが、他の清浄機能を搭載していてもよいし、清浄機能が搭載されていなくてもよい。

検出部１７は、センサユニット６７をスライド移動させる移動機構を備え、カメラ７１の撮影面７２、温度センサ７３の検出面７４および光照射器７５の光線出射面７６を、センサユニット６７のスライド移動により、それぞれ対応する第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５に向く使用位置と、それぞれ対応する第１窓孔４１、第２窓孔４３および第３窓孔４５とは異なる側に向く不使用位置との間で変位させるようになっていてもよい。

加熱調理器１の表示部１３および操作部１５は、タッチパネル付き表示装置からなるコントロールパネル６５で一体に実現されているとしたが、これに限らない。表示部１３と操作部１５とは別々に設けられていてもよい。また、操作部１５は、ボタン式スイッチやダイヤルを含んでいてもよい。

第３ヒータ５７は、加熱庫３の後側でケーシング５の後壁における上側と下側とにそれぞれ設けられているとしたが、これに限らない。第３ヒータ５７は、ケーシング５の後壁における上側および下側のいずれか一方または中央部位に１つだけ設けられていてもよい。

センサユニット６７とシャッタ８７との連結部分に設けられる断熱部材９１としてマイカ板を例示したが、これに限らない。マイカ板は断熱部材９１の一例に過ぎず、加熱庫３内からの熱に耐え得る耐熱性を有するものであれば、任意の断熱部材を採用することが可能である。

以上説明したように、本開示の技術は、加熱庫内の情報を検出するセンサを備えた加熱調理器について有用である。

Ａ 回転軸
１ 加熱調理器
３ 加熱庫
５ ケーシング
７ 開口
９ ドア
１１ 加熱部
１３ 表示部
１５ 操作部
１７ 検出部
１９ 制御部
２１ アウタケーシング
２３ インナケーシング
２５ 通風路
２７ ダクト部材
２９ 冷却ファン
３１ 吸気口
３３ 棚
３５ 棚受け
３７ 庫内灯
３９ センサ収容部
４１ 第１窓孔
４３ 第２窓孔
４５ 第３窓孔
４７ 窓材
４９ 把手
５１ 窓部
５３ 第１ヒータ
５５ 第２ヒータ
５７ 第３ヒータ
５９ 発熱部
６１ 循環ファン
６３ 送風口
６５ コントロールパネル
６７ センサユニット（検出部品）
６９ モータ（駆動部品）
７１ カメラ（第２センサ）
７３ 温度センサ（第１センサ）
７５ 光照射器
７７ ケース
７９ ベース部材
８１ 留め具
８３ 支持板
８７ シャッタ
８９ ブラケット
９１ 断熱部材
９３ 留め具
９５ アウタパネル
９７ インナパネル
９９ メインダクト部材
１０１ 排出側ダクト部材
１０３ 流入口
１０５ 流出口
１０７ 通路構成部
１０９ 排気口
１１０ 仕切板
１１１ 導風板
１１２ ブラケット
１１３ 受容部

Claims (7)

1. 被加熱物を収容する加熱庫が形成されたケーシングと、
   前記ケーシングの前記加熱庫に被加熱物を出し入れするための開口を開閉するドアと、を備え、
   前記ケーシングおよび前記ドアの少なくとも一方には、前記加熱庫の壁面に沿って延びる通風路と、該通風路に外気を取り込んで送風する冷却ファンとが設けられ、
   前記通風路には、前記加熱庫の壁面に設けられた窓孔を通じて前記加熱庫内の情報を検出するセンサを含む検出部品と、前記センサの不使用時に前記窓孔を閉塞するシャッタとが設けられ、
   前記シャッタが前記検出部品と熱的に接続されている加熱調理器であって、
   前記検出部品および前記シャッタが前記冷却ファンの駆動で前記通風路に流通する冷却風により共に空冷される
   ことを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載された加熱調理器において、
   前記通風路には、前記通風路に流通する冷却風を前記検出部品および前記シャッタに向けて導く導風板が設けられている
   ことを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１または２に記載された加熱調理器において、
   前記検出部品は、前記センサとして、第１センサおよび第２センサを備え、
   前記加熱庫の壁面には、前記窓孔として、前記第１センサの検出面が向けられる第１窓孔と、前記第２センサの検出面が向けられる第２窓孔とが設けられ、
   前記第１窓孔は、前記第１センサの使用時には開放され、且つ前記第１センサの不使用時には前記シャッタにより閉塞され、
   前記第２窓孔には、透光性を有する窓材が設けられ、
   前記第２センサは、前記窓材と間隔をあけて配置され、
   前記第２センサと前記窓材との間には、前記冷却ファンの駆動により冷却風が流通する
   ことを特徴とする加熱調理器。
4. 請求項１〜３のいずれか１項に記載された加熱調理器において、
   前記検出部品を回転させる駆動部品をさらに備え、
   前記駆動部品は、前記検出部品の回転動作により、前記センサの検出面を、前記窓孔に向く使用位置と前記窓孔とは異なる側に向く不使用位置との間で変位させ、
   前記シャッタは、前記検出部品と一体的に回転可能に設けられ、前記センサの検出面が前記使用位置にあるときには前記窓孔を開放する一方、前記センサの検出面が前記不使用位置にあるときには前記窓孔を閉塞する
   ことを特徴とする加熱調理器。
5. 請求項４に記載された加熱調理器において、
   前記通風路のうち前記検出部品が設けられた部位の前記加熱庫内側の壁面は、前記検出部品の回転軌跡と同心円の円弧状に形成された部分を有する
   ことを特徴とする加熱調理器。
6. 請求項１〜５のいずれか１項に記載された加熱調理器において、
   前記シャッタは、前記検出部品に断熱部材を介して連結されている
   ことを特徴とする加熱調理器。
7. 請求項１〜６のいずれか１項に記載された加熱調理器において、
   前記通風路に外気を取り込む吸気口は、前記ドアの開閉方向に対して直交する方向に開口している
   ことを特徴とする加熱調理器。
   

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