JP2020531783A - 調理用レンジ - Google Patents

Abstract

【課題】先行技術の欠点を取り除くことのできる調理用レンジの提供。【解決手段】本発明は、調理用レンジ（１）に関する。調理用レンジ（１）は、吸引開口部（４）を備えた支持体（２）と、上面（２ａ）、底面（２ｂ）、および上面（２ａ）と底面（２ｂ）の間の連結縁部（２３）とを有し、連結縁部（２３）は、前面（２３ａ）と、前面（２３ａ）に対向する後面（２３ｂ）とを有する。調理用レンジ（１）は、さらに、上面（２ａ）に近接して支持体（２）上に配置された１つ以上の加熱要素（３）と、吸引開口部（４）と流体連通して接続され、加熱要素（３）の近くに調理煙を引き込むように構成された吸引手段（５）を有する。吸引手段（５）は、第１および第２のフィルタを有し、第１のフィルタ（１１）は、第１の座部（１３）を有し、第１の座部（１３）に第１のフィルタ要素（１４）を備え、第１の座部（１３）は、第１のフィルタ要素（１４）の抜取りおよび／または挿入が可能となるように、吸引開口部（４）を通してアクセス可能である。第２のフィルタ（１２）は、第１のフィルタ（１１）の下流に位置し、第１の座部（１３）とは別個の第２の座部（１５）を有し、第１のフィルタ要素（１４）とは異なるタイプであって、第２の座部（１５）に挿入される複数の第２のフィルタ要素（１６）を含む。特徴は、第２の座部（１５）が連結縁部（２３）の後面（２３ｂ）に位置し、第１の座部（１３）が吸引口と第２の座部（１５）の間に挿入されていることであって、第２の座部（１５）は、第１の座部（１３）を介してアクセス可能であり、第１の座部（１３）を通過する吸引開口部（４）を通る第２のフィルタリングの抜取りおよび／または挿入を可能にする。

Description

本発明は調理用レンジ（cooktop）に関する。

詳細には、非限定的に、本発明は、請求項１の前段の中で定義されている通り、「ダウンドラフトフード」（downdraft hood）という名称で市販されているフード（hood）を組込んだ調理用レンジに関する。

家庭用フードは、料理ガスすなわち調理中に発生する蒸気を抽出する上で有用であることを誰もが認めていることから、住宅用キッチンにおける一般的な機能となっている。料理中に発生する調理蒸気を効果的に除去することのできる家庭用フードを提供することの重要性は増々高まっている。

この目的のため、吸気区分を用いて家の中から空気を抽出しかつ抽出された空気を排気すると共にこのような空気を濾過し家庭内環境へと再循環させることのできるフードが開発されてきた。

ダウンドラフトフードは、市販されている様々なフードの１つであり、多くの場合調理用レンジ内または厨房用家具の調理台内に組込まれている。すなわち、ダウンドラフトフードは、調理スチームの上昇流速よりも速い交差流を生成し、このようなスチームが調理用レンジに向かって垂直下向き方向に抽出されるように構成されている。

特に調理用レンジ内に組込まれているこれらのダウンドラフトフードの一例は、本明細書の出願人によって、特許文献１（伊国特許出願第１０２０１６００００３４８２０号）の中で示されている。

この文書では、支持体を含む調理用レンジが開示されている。このような支持体は、上面と底面とを有する。調理部域は、上面上に画定され、加熱要素を収容することを目的としている。

支持体は、調理の煙を吸込むための吸引開口部を有する。調理用レンジはさらに、吸引開口部と流体連通状態にある吸引ダクトを含む。遠心ファンが吸引開口部と流体連通状態にあり、詳細には、吸引ダクトと流体連通状態にある入口ポートを有する。ファンは出口スクロールを通して煙を駆出する。モータが遠心ファンと結び付けられてファンを回転させ始める。

調理の煙を処理するために、先行技術のダウンドラフトフードは、調理の煙の中の脂肪などの懸濁した液体または半液体微粒子を容易に凝縮させるように適応されている金属グリッドで通常構成される第１のフィルタを有する。

フードは同様に、調理の煙からの臭気を吸収するように適応された第２のフィルタも含んでいる。このフィルタは１つ以上の活性炭フィルタ要素を含む。

両方のフィルタ共、定期メンテナンスを必要とする。第１のフィルタは、清浄のためにグリッドを取外す必要がある。第２のフィルタは、フィルタ要素がひとたび飽和した時点でフィルタ要素を交換する必要がある。

先行技術のダウンドラフトフードでは、グリッドは概してフードの吸引開口部を通って取外し可能である。フィルタ要素へのアクセスを提供しその交換を可能にするため、第２のフィルタと同じ高さで支持体の外側表面上に追加の開口部が形成される。このような追加の開口部は、好ましくは支持体または下部表面の一部分の後方部域内に形成されているため、ダウンドラフトフードの露出された部分の美観に影響が及ぶことはない。

特許文献２（独国特許出願公開第１０２０１３００７７２２号明細書）、特許文献３（独国特許出願公開第１０２０１６１１３８６７号明細書）および特許文献４（米国特許出願公開第２００７／０６２５１３号明細書）は、吸引開口部に直接面している１つのフィルタのみにアクセスできる例示的ダウンドラフト吸引フードを記載している。

１つの欠点は、第２のフィルタのメンテナンス用の追加開口部が中に形成されている支持体部域が、多くの場合フードのアクセスしにくい部域の中に設置されている、ということにある。したがって、時として、第２のフィルタにアクセスし活性炭フィルタ要素を交換するために、フードを移動させるかまたは少なくとも部分的に分解する必要がでてくる可能性がある。

伊国特許出願第１０２０１６００００３４８２０号 独国特許出願公開第１０２０１３００７７２２号明細書 独国特許出願公開第１０２０１６１１３８６７号明細書 米国特許出願公開第２００７／０６２５１３号明細書

したがって、本発明の技術的目標は、上述の先行技術の欠点を取り除くことのできる調理用レンジを提供することにある。

詳細には、本発明の目的は、フードフィルタの容易なメンテナンスを可能にするダウンドラフトフードを有する調理用レンジを提供することにある。

上述の技術的目標および目的は、添付の請求項の１つ以上の中で開示されている技術的特徴を含む調理用レンジによって実質的に達成される。

詳細には、本発明の調理用レンジは、吸引開口部を有する支持体を含む。１つ以上の加熱要素が支持体上、詳細には開口部の近傍に設置される。

調理用レンジは同様に、吸引開口部と流体連通状態で連結された吸引手段も含んでいる。これらの吸引手段は、加熱要素の近傍で調理の煙を吸込むように構成されている。吸引手段は第１および第２のフィルタを含む。

第１のフィルタは、第１の座部を有し、第１の座部の中に第１のフィルタ要素を含む。第１のフィルタ要素は、調理の煙中の液体または半液体粒子の凝縮を容易にするように構成されている。第１の座部は、第１のフィルタ要素の抜取りおよび／または挿入を可能にするために、吸引開口部を通してアクセス可能となるように設計されている。

第２のフィルタは、第１のフィルタの下流側に設置されており、複数の第２のフィルタ要素を格納するように設計された第２の座部を有する。これらの第２のフィルタ要素は好ましくは活性炭タイプのものである。第２の座部は、第１の座部を通してアクセス可能であり、これにより吸引開口部を通る第２のフィルタ要素の抜取りおよび／または挿入が可能になる。

該調理用レンジは、前述の技術的課題を解決する。実際、第１のフィルタの座部と第２のフィルタの座部が連通していることによって、吸引開口部を通して、両方のフィルタのフィルタ要素を引出すことができる。吸引開口部は支持体の容易にアクセス可能な領域内に設置されていることから、こうして調理用レンジフィルタのメンテナンスが簡略化される。このことで調理用レンジを分解するかまたは移動する必要性は回避される。

本発明のさらなる特徴および利点は、添付図面に示されている調理用レンジの好ましい非排他的な実施形態についての例示的かつ非限定的説明からより明確になるものである。

本発明の調理用レンジの部分的に分解された斜視図である。 図１の調理用レンジの斜視底面図である。 図１および２の調理用レンジの底面断面図である。 フィルタ要素が引出されている間の図１および図２の調理用レンジの斜視底面図である。

添付図の器具は、必ずしも原寸に比例して描かれておらずその部品の実際の割合を必ずしも表わしておらず、概略的に例示されているとみなされるものとする。

このことは明示的に示されていないものの、各々の実施形態に関して説明されている個別の特徴は、他の実施形態に関して説明されている他の特徴と互換的でありかつ／または補助的であるように意図されているものとする。

添付図面を参照すると、数字１は概して、本発明の調理用レンジを呼称する。

調理用レンジ１は支持体２を含む。

支持体２は、実質的に矩形の形状を有し、動作中実質的に水平方向の配向を有する。

この配向で、支持体２は上面２ａおよび底面２ｂを有する。

さらに、支持体２は、上面２ａと底面２ｂの間に連結縁部２３を有し、このような縁部２３は、前面２３ａとこの前面２３ａと反対側の後面２３ｂを画定する。

調理用レンジ１は、支持体２上、詳細には上面２ａ上に配設された１つ以上の加熱要素を含む。これらの加熱要素３は、例えばガスバーナー、電気抵抗器、または誘導回路などの当業者にとってはすでに公知の任意のタイプのものであってよい。

調理用レンジ１は、支持体２上、詳細には上面２ａ上に形成された吸引開口部１を有する。

例示された実施形態において、吸引開口部４は、円形形状を有する。一部の変形実施形態では、吸引開口部４は任意の形状を有し得る。

上述の加熱要素３は、加熱要素３の上部に設置された容器から調理の煙を容易に吸込むことができるように、吸引開口部４の近傍に位置設定される、という点が指摘されるものとする。

開口部４は、例えばグリッドにより画定される閉鎖部材２２を有する。閉鎖部材２２は詳細には、開口部４と同じ形状およびサイズを有する。閉鎖部材２２は、液体および気体の通過を可能にし、大きな固体物体を阻止するように設計されている。

調理用レンジは同様に、吸引開口部４と流体連通状態にある吸引手段５をも含んでいる。これらの吸引手段５は、加熱要素の近辺の調理の煙を吸込むように構成されている。好ましくは、吸引手段５はファン（図示せず）、より好ましくは遠心タイプのファンを含む。

より詳細には、調理用レンジ１は吸引ダクト６を含む。この吸引ダクト６は、上述の吸引開口部４を介して外部環境と流体連通状態にある。吸引ダクト６は、支持体２の底面２ｂの一部分、側壁７および底壁によって境界画定されている。例えば図４に示されているように、側壁７は支持体２の底面２ｂから突出している。図４には示されていない吸引ダクト６の底壁は、支持体２の底面２ｂに向い合っており、支持体２に向い合った側壁７の縁部に連結されている。

上述の実施形態において、調理用レンジ１は、吸引ダクト６の一部を画定する収集用トレー（図示せず）を含む。この収集用トレーは、支持体２の上述の底壁を包含し、動作中、側壁７に連結される。収集用トレーは、吸引開口部４を通って吸引ダクト６内に浸透するあらゆる液体または固体を保持し収容する。収集用トレーは有利にも、当該技術分野において実質的に公知であるように、空にするかまたは清浄するために、取外し可能である。

特に図２および４を参照すると、ファンはケーシング９内に封じ込められ、ケーシング９上に形成された２つのグリッド８ａ、８ｂを通して、吸引ダクト６と流体連通状態にある。すなわち、第１のグリッド８ａは、ケーシング９の外周ゾーン上に設置され、ケーシング９と支持体２の底面２ｂとの間の間隙を通ってファンの中央部域と吸引ダクト６を連結する。これに反して、第２のグリッド８ｂは、ファンの中央部域と実質的に同じ高さに位置設定される。

調理用レンジ１は同様に、吸引手段５の下流側に位置設定された排気ダクト１０を含む。

排気ダクト１０は、吸引ダクト６の近傍に位置設定された周壁２０を有する。すなわち、周壁２０は側壁７の一部分に面している。

上述の実施形態において、排気ダクト１０が、ファンに直接連結された発散ダクト１０ａを含むということが指摘されるものとする。このような発散ダクト１０ａの下流側に追加のダクト（これは調理用レンジ１の一部を成すものではないことから、図示されていない）が連結される。このような追加のダクトの形状およびサイズは、調理用レンジ１の特定の設置に応じて変動し得る。

特に図２を参照すると、吸引手段５は、第１のフィルタ１１および第２のフィルタ１２を含む。

１つの態様において、第１のフィルタ１１とは別個で直接開口部４に面していない第２のフィルタ１２は、第１のフィルタ１１の第１の座部１３を通してアクセス可能である。

詳細には、第１のフィルタ１１は、吸引ダクト６の側壁７によって少なくとも部分的に画定された第１の座部１３を有する。第１のフィルタ要素１４は第１の座部１３の内部に設置されている。この第１のフィルタ要素１４は、調理の煙中の液体または半液体粒子の凝縮を容易にするという目的を有する。

例えば、第１のフィルタ要素１４は、当業者にとって公知である任意のタイプの脂肪フィルタまたは金属グリッドによって画定され得る。

第１の座部１３は、第１のフィルタ要素１４の挿入および／または抜取りを可能にするため吸引開口部４を介してアクセス可能となるように設計されている。すなわち、第１の座部１３は吸引開口部４に直接面している。

吸引開口部４を通して第１のフィルタ要素１４を取外すことによって、ユーザは、第１の座部１３および吸引ダクト６の両方に自由にアクセスできかつこれらの両方を見ることができる。

第１の座部１３は、本明細書中で説明され例示されている実施形態における吸引ダクト６と実質的に一致しているものの、図示はされていないが、吸引ダクト６が第１の座部を超えて延在している変形実施形態も提供され得る。

特に図２〜４を参照すると、第１のフィルタ要素１４が第１の座部１３の中に挿入されている場合、それは支持体２の上面２ａと実質的に連続した平面を形成するということが指摘されるものとする。

閉鎖要素２２および第１のフィルタ要素１４がひとたび取外されたならば、第１の座部１３は、支持体２の上面２ａおよび底面２ｂ上に不連続性を創出する。換言すると、第１の座部１３は、吸引開口部４から導管６の底壁まで実質的に延在するキャビティとして出現する。この配設によって、ユーザは、第１の座部１３を見ることができると共に、吸引開口部４を通して手で検査することができる。

例えば図３に示されているように、上述の第２のフィルタ１２は、第１のフィルタ１１の下流側に設置される。詳細には、第２のフィルタ１２は、排気ダクト１０内に形成された第２の座部１５を有する。

このような第２の座部１５は、調理の煙から臭気を除去するために適応された複数の第２のフィルタ要素１６を格納するように設計されている。

例えば、第２のフィルタ要素１６は、当業者にとって既知である活性炭フィルタであってよい。

例えば図４に示されているように、第２の座部１５は、第１の座部を通してアクセス可能となり、それにより吸引開口部４を通した第２のフィルタ要素１６の挿入および／または抜取りが可能となるように設計されている。

この目的で、第２の座部１５は第１の座部１３に面する引出し開口部１７を有する。このような引出し開口部１７は、詳細には、排気ダクト１０の周壁２０に形成される。扉１９が引出し開口部１７と結び付けられ、引出し開口部１７を開放および／または閉鎖するため支持体２に向かってまたはこれから離れるように摺動することができる。

さらに詳細には、第２の座部１５は縁部２３の後面２３ｂに位置し、第１の座部１３は、前記吸引開口部と前記第２の座部１５の間に挿入される。添付図面に示されているように、第２の座部１５は、図４に明確に見える通り、支持体２の後方部域内の底面２ｂと排気ダクト１０の底部壁２４の間に実質的に延在している。

さらに、第２の座部１５は、後面２３ｂにおいて底面２ａから突出する排気ダクト１０の底部壁２５および周壁２０によって、実質的に境界画定されている。

したがって、第２の座部１５を、後面２３ｂでかつ排気ダクト１０内に位置付けることで、吸引開口部４からユーザが座部自体を見られないようになるだけでなく、第１の座部１３およびそれぞれの第１のフィルタ要素１４との分離も明確に画定されることになる。

第２のフィルタ要素１６の通過を可能にするために、第１の座部１３は、第２の座部１５の引出し開口部１７に面する通路開口部１８を有する。詳細には、通路開口部１８は吸引ダクト６の側壁７内に形成される。

このような第２の座部１５およびそのフィルタ要素１６は：
− 閉鎖要素２２；
− 第１のフィルタ要素１４；
− 周壁２０の少なくとも一部；
− 引出し開口部１７において、側壁７の少なくとも一部；
を取外した後第１の座部１３を通してアクセス可能である。

したがって、閉鎖要素２２および第１のフィルタ要素１４、周壁２０および側壁７を取外した後でも、ユーザは、吸引開口部４から第２の座部１５を見ることができない。

さらに、第１の座部１３は、カバー要素２１を含む。このカバー要素２１は、通路開口部１８と結び付けられて、それを開放および／または閉鎖する。例えば図４に示されているように、カバー要素２１は、通路開口部１８において側壁７にヒンジ留めされ、第１の座部１３の内部に向かって側壁７との関係において枢動することによって開放される。一部の変形実施形態において、カバー要素２１の開閉メカニズムは、第２の座部１５の扉１９のものと類似であってよい。

したがって、閉鎖要素２２および第１のフィルタ要素１４を取外した後そしてカバー要素２１および扉１９を開放した後でさえ、第２の座部１５は、吸引開口部４に直接面しておらずかつ／またはそれに近接していないことから、ユーザの視界からなおも隠されている。

さらに詳細には、第１の座部１３を第２の座部１５から、またはその逆に分離するさまざまな要素を取外した後、吸引開口部４からは、第２のフィルタ要素１６を第２の座部１５から引出すことができるように構成された引出し開口部１７だけが実質的に見える。

換言すると、好ましい実施形態によると、第１の座部１３は、吸引開口部４との関係におけるその位置に起因して、ユーザが見ることができ、手で検査することができる。しかしながら、第２の座部１５はユーザによって検査可能であるがユーザには見えない。

有利にも、調理用レンジ１は、吸引開口部に直接面していないことからユーザの視界から隠されている座部に対する便利で迅速なアクセスを、逆にユーザが手で検査し見ることのできる座部を通して提供する。

第２のフィルタ要素１６をより容易に引出すことができるように、調理用レンジ１は同様に、このような第２のフィルタ要素１６のための抜取り手段も含んでいる。抜取り手段は、引出し開口部１７の前の部域に向かって第２の座部１５の中に第２のフィルタ要素１６を移動させて、ユーザがこれらの要素を抜取るように構成されている。詳細には、抜取り手段は、第２の座部１５内に少なくとも部分的に挿入される。これらの抜取り手段は、当業者にとって公知のタイプのものであり、例えば第２のフィルタ要素１６を少なくとも部分的に包囲するテープを含む。このテープを引っ張ることにより、自分の手で保持できるまで第２の座部１５内の第２のフィルタ要素１６を引上げることができる。

調理用レンジ１内のフィルタは、以下のように変換可能である。まずユーザは、第１の座部４から第１のフィルタ要素１４を引出す。詳細には、ユーザは吸引開口部４上の閉鎖要素２２を取外し、その後第１のフィルタ要素１４を取外す。

その後のステップにおいて、ユーザは第２のフィルタ要素１６を第２の座部１５から引出す。この目的で、ユーザは扉１９およびカバー要素２１を開放して、引出し開口部１７および通路開口部１８を解放する。必要な場合には、収集用トレーはこのステップにおいて取外される。その後、第２のフィルタ要素１６は、第２の座部１５から一度に１つずつ取外される。引出し開口部１７と直接同じ高さに位置設定された第２のフィルタ要素１６がひとたび取外された時点で、ユーザは、残りの第２のフィルタ要素１６の各々のための抜取り手段に作用してそれらを引出し開口部１７の前の部域内に移動させる。この第２のフィルタ要素１６を取外した後、ユーザは、全ての要素が取外されるまで、次の要素へと進む。

当業者であれば、以下の請求項に定義されている本発明の範囲から逸脱することなく、特定の要件を満たすために上述の通りの多くの変更および変形形態を加えることができるということを明らかに認識するものである。

Claims (10)

1. − 吸引開口部（４）；上面（２ａ）、底面（２ｂ）および上面（２ａ）と底面（２ｂ）の間の連結縁部（２３）；を有する支持体（２）であって、前記連結縁部が前面（２３ａ）および前記前面（２３ａ）と反対側の後面（２３ｂ）を有している支持体（２）と；
   − 前記上面（２ａ）の近傍で前記支持体（２）上に配設された１つ以上の加熱要素（３）と；
   − 前記吸引開口部（４）と流体連通状態で連結されかつ前記加熱要素（３）の近傍で調理の煙を吸込むように構成されている吸引手段（５）であって、第１のフィルタ（１１）および第２のフィルタ（１２）を含む吸引手段（５）；
   とを含む調理用レンジ（１）において、
   − 前記第１のフィルタ（１１）が第１の座部（１３）を有し、前記第１の座部（１３）の中に第１のフィルタ要素（１４）を含み、前記第１の座部（１３）は前記第１のフィルタ要素（１４）の抜取りおよび／または挿入を可能にするために前記吸引開口部（４）を通してアクセス可能であり；
   − 前記第１のフィルタ（１１）の下流側に位置設定された前記第２のフィルタ（１２）が、前記第１の座部（１３）とは別個の第２の座部（１５）を有し、前記第２の座部（１５）内に挿入され前記第１のフィルタ要素（１４）と比べて異なるタイプのものである複数の第２のフィルタ要素（１６）を含んでいる；
   調理用レンジであって；
   − 前記第２の座部（１５）が前記縁部（２３）の前記後面（２３ｂ）に位置設定され、前記第１の座部（１３）が前記吸引開口部と前記第２の座部（１５）の間に挿入されていること；
   − 前記第２の座部（１５）が、前記第１の座部（１３）を通過して前記吸引開口部（４）を通る前記第２のフィルタ要素（１６）の抜取りおよび／または挿入を可能にするために前記第１の座部１３を通ってアクセス可能であること；
   を特徴とする調理用レンジ。
2. 前記後面（２３ｂ）において前記吸引手段（５）の下流側に位置設定された排気ダクト（１０）を含み、前記第２の座部（１５）が前記排気ダクト（１０）内に形成され、前記排気ダクトが、前記第１の座部（１３）を前記第２の座部（１５）から分離する周壁（２０）を有すること、を特徴とする請求項１に記載の調理用レンジ（１）。
3. 前記第２の座部（１５）が前記第１の座部（１３）に面する引出し開口部（１７）を有し、前記引出し開口部（１７）が前記周壁（２０）上に画定されている、請求項２に記載の調理用レンジ（１）。
4. 前記引出し開口部（１７）と結び付けられ、かつ、前記支持体（２）から離れるかまたは前記支持体（２）に向かって摺動して前記引出し開口部（１７）を開放および／または閉鎖する、扉（１９）を含むこと、を特徴とする請求項３に記載の調理用レンジ（１）。
5. 前記第１の座部（１３）が、前記第２のフィルタ要素（１６）の通過を可能にするため前記引出し開口部（１７）に面する通路開口部（１８）を有する、請求項３ないし４のいずれか１項に記載の調理用レンジ（１）。
6. 前記吸引開口部（４）を通って外部環境と流体連通状態にある吸引ダクト（６）を含み、前記座部（１３）が前記吸引ダクト（６）によって少なくとも部分的に画定されており、前記吸引ダクト（６）が、前記第１の座部（１３）に位置設定され前記支持体（２）の底面（２ｂ）から突出する側壁（７）を含み、前記通路開口部（１８）が前記側壁（７）の中に形成されていること、を特徴とする請求項５に記載の調理用レンジ（１）。
7. 前記第１の座部（１３）が、前記通路開口部（１８）を開閉するために、前記通路開口部と結び付けられたカバー要素（２１）を含む、請求項５または６に記載の調理用レンジ（１）。
8. 前記カバー要素（２１）が、前記第１の座部（１３）の内部に向かって開放するために、前記通路開口部（１８）において前記側壁（７）に対してヒンジ留めされている、請求項７に記載の調理用レンジ（１）。
9. ユーザが引出せるようにするための前記引出し開口部（１７）の前の部域内の前記第２の座部（１５）の中に前記第２のフィルタ要素（１６）を押込むように構成された前記第２のフィルタ要素（１６）を抜取るための抜取り手段を含むこと、を特徴とする請求項３ないし８のいずれか１項に記載の調理用レンジ（１）。
10. 前記抜取り手段が前記第２の座部（１５）の中に少なくとも部分的に挿入されている、請求項９に記載の調理用レンジ（１）。

Images