JP2020156476A - イタドリ葉の乾燥粉状物質およびその製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
(a)ネオクロロゲン酸
(b)クロロゲン酸
(c)ルチン
(d)ケルセチン
(b)イタドリ葉2を、乾燥装置10によって乾燥させる。
(c)乾燥イタドリ葉3を、粉砕装置20によって粉砕する。
のある破片としてもよく、粉砕装置の種類または粉砕工程の回数などによって粉砕後に得られる粉状物質の大きさを調整可能である。
1−1.イタドリ葉80%エタノール抽出物の調製
低温乾燥したイタドリ葉287gを粉砕し、80%エタノール13L中で一晩撹拌した。その後、3000rpm、10分間の遠心分離し、上清液を抽出液として回収した。抽出液を濾過し、エバポレーターで濃縮した。濃縮した抽出液を凍結乾燥し、102.67gの抽出物を得た。得られた抽出物をイタドリ葉抽出物としてマウスの飼育実験に用いた。
7週齢C57BL/6J系雄マウスを低脂肪食群(LF群)、高脂肪食群(HF群)、HFにイタドリ葉抽出物を0.5%添加した0.5%イタドリ食群(0.5%IT群)、HFにイタドリ葉抽出物を1.0%添加した1.0%イタドリ食群(1.0%IT群)の4群に各8匹ずつ分け、5週間(38日間)飼育した。各群の飼料配合表は表1に従った。
した。飼育35日目に6分間の尾懸垂試験を行い、運動量の指標として測定した。飼育38日目に解剖し、体重、内臓脂肪重量(副睾丸脂肪重量、腎周囲脂肪重量、腸間膜周囲脂肪重量)、肝臓重量、肝臓トリグリセリド値、肝臓コレステロール値、血清トリグリセリド値、血清コレステロール値を測定した。
ラット好塩基球由来株(RBL−2H3)を用い、イタドリ葉水抽出物、及びエタノール抽出物添加によるβ−hexosaminidase放出率を測定し、脱顆粒抑制作用の指標とした。
2−1.糞中トリグリセリド量およびコレステロール量
糞中のトリグリセリド量およびコレステロール量を表2および図2(a)、図2(b)に示した。糞中トリグリセリド及び糞コレステロール量のどちらもイタドリ葉抽出物を摂取した群で低い値となり、濃度が高いほどその傾向が強くなっていた。
6分間の尾懸垂試験による各群の運動量積算値を表3及び図3に示した。LF群に比べてHF群で有意に低い値となることから、高脂肪食(肥満)によって活動量が低下すると考えられる。しかし1.0%IT群でHF群値が大きくなっていることから、高脂肪食であっても高濃度にイタドリ葉抽出物を添加することで活動量が回復することが示唆された。
解剖時の各群の体重および内臓脂肪重量(副睾丸脂肪重量、腎周囲脂肪重量、腸間膜周囲脂肪重量)は、表4に示す通りである。図4乃至図6に、各種内脂肪の重量を示した。腸間膜脂肪のみ、イタドリ葉抽出物投与群において、HFと比較して有意に低値を示した。図4、図5に示す通り、1.0%IT群でHF群より有意に体重、内臓脂肪重量が低かった。したがって高濃度のイタドリ葉抽出物食で内臓脂肪がつきにくくなる、あるいは、痩せることが示唆された。
各群の肝臓重量および肝臓トリグリセリド、肝臓コレステロールの平均値は表5に示す通りとなった。図9に示す通り、肝臓重量では1.0%IT群がHF群、0.5%IT群に比べて小さくなっていた。肝臓中のトリグリセリドは、図10に示す通りHF群とIT群に有意差はないが、1.0%IT群で0.5%ITより低い値となっている。また図11に示す通り、肝臓コレステロールでは1.0%IT群がHF群に比べて有意に低い値となっている。
各群の血清トリグリセリド及び血清コレステロールの平均値は表6に示す通りとなった。図12に示す通り血清トリグリセリド値はHF群に比べて、1.0%IT群で有意に低い値となった。また図13に示す通り血清コレステロールには各群で有意差は見られなかった。
1)肝臓における脂肪酸分解
肝臓における中鎖アシルCoA脱水素酵素(MCAD)に対する効果を図14に示す。MCADは脂肪酸β酸化系の第一段階に働く酵素である。この実験では、体脂肪蓄積抑制効果や血清トリグリセリド低下効果がイタドリ投与で認められたが、それらの理由は、肝臓におけるβ酸化の亢進がイタドリ抽出物で誘発されたためである。
マイトカインとは、骨格筋で分泌される骨格筋増強因子である。この実験では、マイトカインとして、IGF−1とFGF21を選び、骨格筋における発現量について検討した。図15と図16に示したように、イタドリ投与によって、IGF−1およびFGF21の発現量が高まった。このことは、脂肪のβ酸化を行う骨格筋の量を増やしていることを示唆する。
マウスに高脂肪食を与えると、肝臓内のFGF21量が増える。しかし、図17に示した通りイタドリ投与により、肝臓におけるFGF21遺伝子発現が顕著に抑制される。今後、脂肪肝に対する効果や高脂肪食摂取が関係する病気の予防・治療効果について検討する。
β−hexosaminidaseは好塩基球の顆粒中に豊富に存在するリソソーム酵素であるため、細胞外への放出量は脱顆粒量と相関がある。そのため、抗炎症性、抗アレルギー性の指標の一つとされている。図18に示す通り、イタドリ葉抽出物添加により脱顆粒量が著しく抑制されている。その抑制率は、表7に示す通り、水抽出物では500μg/mlの添加で97.4%、エタノール抽出物では250μg/mlで88.7%もの脱顆粒を抑制している。
運動量もHF群に比べて高くなっていることから、活力剤としての機能をも有する可能性があることも確認された。
糞のトリグリセリド量はHF群より0.5%IT群、1.0%IT群で濃度依存的に低くなっていることから、脂質の吸収はよくなっている可能性がある。そのうえで1.0%IT群は体重減少、中性脂肪減少が起きていることから、体内での脂質燃焼の増進が起きていると考える。
のである。
(2)前記イタドリ葉をよくほぐしてトレイに入れた後、pHを調整した次亜塩素酸水 に浸して5分間攪拌し消毒を行う。
(3)前記イタドリ葉の全量を300〜500gずつに分けて電気乾燥機の乾燥棚に載 せ、初めに40℃で20時間乾燥し、更に70℃で1時間乾燥する。
(4)水分8%以下に乾燥させた前記イタドリ葉を手もみしてミキサーに投入し、30 秒程度粉砕(図19参照)した後、50メッシュの篩で裏ごしをして細粉末を得 た(図20参照)。
(2)前記イタドリ葉をよくほぐして全量を300〜500gずつに分けて電気乾燥機 の乾燥棚に載せ、初めに40℃で20時間乾燥し、更に70℃で1時間乾燥する 。
(3)水分8%以下に乾燥させた前記イタドリ葉を手もみしてミキサーに投入し、30 秒程度粉砕した後、50メッシュの篩で裏ごしをして細粉末を得た。
(2)前記イタドリ葉をよくほぐしてトレイに入れた後、pHを調整した次亜塩素酸水 に浸して5分間攪拌し消毒を行う。
(3)前記イタドリ葉の全量を300〜500gずつに分けて電気乾燥機の乾燥棚に載 せ、40℃で6時間乾燥する。
(4)水分8%以下に乾燥させたイタドリ葉を手もみしてミキサーに投入し、1秒程度 粉砕して粗粉末を得た(図21参照)。
(2)前記イタドリ葉をよくほぐして全量を300〜500gずつに分けて電気乾燥機 の乾燥棚に載せ、40℃で6時間乾燥する。
(3)水分8%以下に乾燥させたイタドリ葉を手もみしてミキサーに投入し、1秒程度 粉砕して粗粉末を得た。
Claims (9)
- イタドリの葉を用いたことを特徴とするイタドリ葉の乾燥粉状物質。
- 少なくとも下記(a)〜(d)の成分を含有することを特徴とする請求項1記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質。
(a)ネオクロロゲン酸
(b)クロロゲン酸
(c)ルチン
(d)ケルセチン - 前記イタドリの葉が、少なくとも50mm以上の葉身であることを特徴とする請求項1または2記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質。
- 請求項1,2または3のいずれか1項に記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質を有効成分として含有することを特徴とする運動機能改善用組成物。
- 請求項1,2または3のいずれか1項に記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質を含有することを特徴とする食品。
- 請求項1,2または3のいずれか1項に記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質を水または湯で抽出あるいは溶かしてなることを特徴とする飲料。
- 請求項1,2または3のいずれか1項に記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質を製造する方法であって、
採取したイタドリの葉を、80℃以下で乾燥させ、粉砕機によって粉砕することを特徴とするイタドリ葉の乾燥粉状物質の製造方法。 - 採取したイタドリの葉を、25℃〜45℃で乾燥させることを特徴とする請求項7記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質の製造方法。
- 採取したイタドリの葉を冷凍した後に乾燥させることを特徴とする請求項7または8記載のイタドリ葉の乾燥粉状物質の製造方法。
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