JP2020111337A - 加熱処理用包装体 - Google Patents

Abstract

【課題】開封時に狙った方向に引き裂くことができる加熱処理用包装体を提供する。【解決手段】加熱処理用包装体１０は、第一のフィルム１１１と第二のフィルム１１２とを備えた袋状の包装体本体１１と、第一のフィルム１１１及び／又は第二のフィルム１１２上に設けられた第一カットガイド部２１と、第一のフィルム１１１及び／又は第二のフィルム上に第一カットガイド部２１と略平行に設けられた第二カットガイド部２２と、第一カットガイド部２１と第二カットガイド部２２とに挟まれている領域で構成された引き裂き領域と、を有し、包装体本体１１が、引き裂き領域の長手方向の少なくとも一方の端部から引き裂くことで開封可能となっており、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、包装体本体１１を引き裂く際に、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２を超えて引き裂かれることを防止する機能を備える。【選択図】図１

Description

本発明は、内容物を加熱処理する包装体に関する。

従来、調理済又は半調理済等の食品が耐熱性のプラスチック包装体に充填され、それを食する直前に電子レンジにより加熱調理する包装食品が市場に提供されている。しかし、このような包装食品を電子レンジにより加熱すると、包装体の内部の水蒸気や内部空気の熱膨張によって内部圧力が上昇し、包装体が破裂して内容物が飛散したり、電子レンジ内を汚染したりする欠点があった。

電子レンジ調理の前に、あらかじめ包装体に小孔を開けて内部圧力の上昇を抑えることで、包装体の破裂を防止する方法が採られている。しかし、この方法では、発生した水蒸気が直ちに包装体の外へ放出されてしまい、水蒸気による蒸し調理効果が低減してしまうばかりか、包装体内部の食品の乾燥が進行して食味の劣化をきたすこともある。そこで、包装体の内部圧力が上昇した際に通蒸して圧力を逃がすイージーピール部を形成した包装体が知られている。

また、このような包装体として、底部に自立手段を形成させて、その内部に加熱処理用の内容物を密封包装させる加熱処理用包装体が知られている（特許文献１参照）。
この加熱処理用包装体では、プラスチックフィルムによりその同一面側を互いに当接させて、所定幅のヒートシールにより合掌状に接合する合掌接合部が設けられている。合掌接合部は、包装体を自立させたとき、収納された内容物の上面より上部に位置し、加熱による包装体の内部圧力が上昇したとき、その逃圧を行なう易開封性シールとなっている。

特開２０００−１８５７７７号公報

しかし、特許文献１に記載された加熱処理用包装体では、合掌接合部（合掌シール部）の近傍に設けた開封用ノッチ等から引き裂くことで、横辺と略平行に開封するよう構成されているが、引き裂き方向が狙った方向、すなわち、横辺と略平行方向に進まない場合もあり、その方向によっては、内容物が漏れ出してしまう場合や、内容物が取り出しにくくなってしまう場合があった。

そこで、本発明は、開封時に狙った方向に引き裂くことができる加熱処理用包装体を提供することを目的とする。

本発明に係る加熱処理用包装体は、互いに対向する第一のフィルムと第二のフィルムとを備えた袋状の包装体本体と、
前記第一のフィルム及び／又は前記第二のフィルム上に、前記包装体本体の一辺と略平行に設けられた第一カットガイド部と、
前記第一のフィルム及び／又は前記第二のフィルム上に、前記第一カットガイド部と略平行に設けられた第二カットガイド部と、
前記包装体本体を平面視した際に、前記第一カットガイド部と前記第二カットガイド部とに挟まれている領域で構成された引き裂き領域と、を有し、
前記包装体本体が、前記引き裂き領域の長手方向の少なくとも一方の端部から引き裂くことで開封可能となっており、
前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部は、前記包装体本体を引き裂く際に、前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部を超えて引き裂かれることを防止する機能を備えることを特徴とする。

本発明によれば、開封する際に狙った方向に引き裂くことができる加熱処理用包装体を提供できる。

本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態における構成を示す模式的斜視図である。 本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態における構成を示す平面図である。 図１に示す加熱処理用包装体の分解状態を示す模式的斜視図である。 本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態における合掌シール部の構成を示す模式的拡大図である。 本発明に係る加熱処理用包装体の他の実施形態における構成を示す平面図である。 本発明に係る加熱処理用包装体の他の実施形態における構成を示す平面図である。

本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態を、図面を参照しつつ説明する。本発明に係る加熱処理用包装体は、電子レンジにより内容物を加熱処理する際に用いるのに好適であり、また食材を加熱処理する際に用いるのに好適である。

図１は、本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態における構成を示す模式的斜視図であり、図２は、本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態における分解した構成を示す平面図であり、図３は、図１に示す加熱処理用包装体の分解状態を示す模式的斜視図であり、図４は、本発明に係る加熱処理用包装体の一実施形態における合掌シール部の構成を示す模式的拡大図である。なお、以下の説明では、図２中の上側を「上」、下側を「下」とする。

加熱処理用包装体１０は、図１、２に示すように、包装体本体１１と、当該包装体本体１１上に設けられた合掌シール部１２と、包装体本体１１上に設けられ、合掌シール部１２と略平行に設けられた第一カットガイド部２１と、当該第一カットガイド部２１と略平行に設けられた第二カットガイド部２２と、引き裂き領域１４と、開封用切り込み部１５と、を有している。

包装体本体１１は、自立性を有しており、内部に所定の内容物１が収納された状態で自立させることができる。
包装体本体１１は、図１に示すように、合掌シール部１２が設けられている第一のフィルム１１１と、第一のフィルム１１１と対抗して設けられた第二のフィルム１１２と、自立させた際に底部となる第三のフィルム１１３と、を有している。

第一のフィルム１１１と第二のフィルム１１２、第一のフィルム１１１と第三のフィルム１１３、第二のフィルム１１２と第三のフィルム１１３は、それぞれの周縁部の一部同士が接合（シール）されており、これにより、包装体本体１１は袋状をなしている。

第一のフィルム１１１、第二のフィルム１１２及び第三のフィルム１１３で構成される包装体本体１１としては、電子レンジにより加熱処理がなされることを考慮すると、電子レンジの加熱に対する耐熱性を有するプラスチック素材で形成されていることが好ましい。そのようなプラスチック素材の具体例としては、ポリエチレン、ポリプロピレン等のポリオレフィン；ポリ塩化ビニリデン、ポリフッ化ビニリデン等のハロゲン化ポリオレフィン；ポリビニルアルコール；ナイロン６、ナイロン６，６、ポリメタキシリレンアジパミド等のポリアミド；ポリエチレンテレフタレート、ポリエチレンナフタレート、ポリブチレンテレフタレート、ポリブチレンナフタレート等のポリエステル；ポリ（メタ）アクリル酸メチル、ポリ（メタ）アクリル酸エチル、ポリ（メタ）アクリル酸ブチル等のポリアクリル酸エステル；及びこれらを形成するモノマーの共重合体などが挙げられる。なお、「（メタ）アクリル」は、メタクリル又はアクリルを意味する。

ポリエチレンの具体例としては、直鎖状低密度ポリエチレン、高圧法低密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、メタロセン系ポリエチレンなどが挙げられる。ポリプロピレンの具体例としては、プロピレンのホモポリマー、プロピレンとエチレンや１−ブテンとのランダム又はブロックコポリマーなどが挙げられる。

第一のフィルム１１１、第二のフィルム１１２及び第三のフィルム１１３は、単層でもよいが、共押出しなどにより２層以上に積層されていてもよい。例えば、第一のフィルム１１１、第二のフィルム１１２及び第三のフィルム１１３は、基材層とシーラント層からなることが好ましく、さらに基材層とシーラント層の間に他の層を有していてもよい。具体的には、第一のフィルム１１１、第二のフィルム１１２及び第三のフィルム１１３として、基材層となるポリアミドフィルムと、シーラント層となる直鎖状低密度ポリエチレンフィルムとを貼り合わせた積層フィルムを用いることができる。また、第一のフィルム１１１、第二のフィルム１１２及び第三のフィルム１１３は、酸化アルミニウムや酸化ケイ素のような無機酸化薄膜が付与されたガスバリアー性の複合フィルムでもよい。この複合フィルムは、酸化アルミニウムや酸化ケイ素の単体又は混合物を真空下で加熱気化させ、上記のフィルムの表面に蒸着することで得ることができる。

合掌シール部１２は、第一のフィルム１１１上から外側に向かって突出するように設けられている。また、合掌シール部１２は、長尺状をなしており、包装体本体１１の一辺（図２の上側又は下側の辺）と略平行に設けられている。言い換えると、合掌シール部１２は、包装体本体１１を自立させた際の包装体本体１１の底辺と略平行となるよう設けられている

また、合掌シール部１２は、内容物１の加熱処理時に内容物１の上方に位置するように形成され、加熱処理により加熱処理用包装体１の内部圧力が上昇したときにその圧力を逃がす易開封性を有するように形成される。
なお、合掌シール部１２は、上記包装体本体１１と同様の材料で構成されている。

合掌シール部１２の中央には、内容物を加熱処理して内部圧力が上昇したときに通蒸する通蒸領域１２１が形成されている。こうすることで、内部圧力が上昇した際でも破裂しないように逃圧された加熱処理用包装体１０となる。

第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、図１、図２に示すように、包装体本体１１の外面側に設けられている。言い換えると、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、第一のフィルム１１１と第二のフィルム１１２上の外面側に設けられている。
また、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、長尺状をなしており、それぞれ合掌シール部１２（包装体本体１１の一辺（図２の上側又は下側の辺））と略平行に設けられている。

第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、その幅方向（図２中の上下方向）の引き裂き強度が、包装体本体１１の引き裂き強度よりも高くなるよう構成されている。
幅方向の引き裂き強度を包装体本体１１の引き裂き強度よりも高くするには、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２を、包装体本体１１を構成する材料よりも引き裂き強度が高い材料で構成すればよい。

また、幅方向の引き裂き強度を包装体本体１１の引き裂き強度よりも高くするには、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２を、例えば、長手方向に延伸された一軸延伸フィルムで構成してもよい。一軸延伸フィルムとしては、例えば、一軸延伸ポリエチレンや一軸延伸ポリプロピレンを用いることができる。

また、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、上記一軸延伸フィルムと、ポリエチレンテレフタレートフィルム、ナイロンフィルムや二軸延伸ポリプロピレンフィルム等の基材との積層体を用いて形成してもよい。これにより、製袋作業を容易なものとすることができる。
第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、例えば、上記各フィルムを粘着剤等で第一のフィルム１１１と第二のフィルム１１２上の外面側に貼り付けることで形成することができる。
第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２の幅（図２中Ｘで表される幅）は、０．５〜５０ｍｍであるのが好ましく、３〜１０ｍｍであるのがより好ましい。

引き裂き領域１４は、包装体本体１１を平面視した際に、第一カットガイド部２１と第二カットガイド部２２とに挟まれている領域で構成される。
引き裂き領域１４の幅（図２中Ｙで表される幅）は、０．１〜２０ｍｍであるのが好ましく、０．５〜８ｍｍであるのがより好ましい。

この引き裂き領域１４の長手方向における両端部には、開封用切り込み部１５が設けられている。
加熱処理用包装体１０は、開封用切り込み部１５から引き裂くことで開封可能となっている。

このような構成の加熱処理用包装体１０は、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２を有していることから、包装体本体１１を開封用切り込み部１５から引き裂いていく際に、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２を超えて引き裂かれることが防止されている。すなわち、上下方向に切り裂かれてしまうのが防止されている。

その結果、加熱処理用包装体１０は、包装体本体１１を引き裂く際に、その引き裂き方向が引き裂き領域１４内に収めることが可能となっている。

このような加熱処理用包装体１０は、例えば、図３に示すように、方形状の背面フィルム３１と、合掌シール部１２を形成するための折り曲げ部３６を有する方形状の下部フィルム３２と、合掌シール部１２を形成するための折り曲げ部３７を有する方形状の上部フィルム３３と、山形に折り曲げられた方形状の底部フィルム３４と、長尺状の第一カットガイド部用フィルム３８ａと、長尺状の第一カットガイド部用フィルム３８ｂと、長尺状の第二カットガイド部用フィルム３９ａと、長尺状の第二カットガイド部用フィルム３９ｂとを重ね、外周をヒートシールすることで形成されている。このとき、底部フィルム３４には切り欠き部３５が形成されているため、当該部分において背面フィルム３１と下部フィルム３２を一体化させることができる。

図３の構成において、下部フィルム３２の折り曲げ部３６と上部フィルム３３の折り曲げ部３７をヒートシールすることで、第一のフィルム１１１と合掌シール部１２が形成される。

なお、合掌シール部１２は、図４に示すように、折り曲げ箇所から離れた領域で、必要に応じてイージーオープンテープ（不図示）を挿入した状態でヒートシールされていることが好ましい。ヒートシールされている領域４０は、例えば折り曲げ箇所から１ｍｍ以上離れていることが好ましい。
合掌シール部１２は、加熱処理により包装体本体１１の内部圧力が上昇したときに容易に開封できればよいが、９０℃雰囲気下でのヒートシール強度が１２００ｇ／１５ｍｍ以下であることが好ましく、８００ｇ／１５ｍｍ以下であることがより好ましい。合掌シール部１２の９０℃雰囲気下でのヒートシール強度は、０ｇ／１５ｍｍでも構わないが、１００ｇ／１５ｍｍ以上であることが好ましい。なお、ヒートシール強度とは、ＪＩＳ Ｚ０２３８「密封軟包装袋の試験方法」に従い、９０℃雰囲気下で測定された値である。

なお、合掌シール部１２は、常温においては完全シールでもよく、イージーオープンでもよい。合掌シール部１２の常温雰囲気下でのヒートシール強度は、１５０〜２０００ｇ／１５ｍｍが好ましく、３００〜１５００ｇ／１５ｍｍがより好ましい。なお、常温雰囲気下でのヒートシール強度とは、ＪＩＳ Ｚ０２３８「密封軟包装袋の試験方法」に従い、常温（２３℃６５％ＲＨ）雰囲気下で測定された値である。

常温では完全シール、９０℃雰囲気下でのヒートシール強度が１２００ｇ／１５ｍｍ以下となる実施形態としては、合掌シール部１２のシーラントとして、ポリオレフィン、例えば融点１２０℃以下（好ましくは１１０℃以下）のポリエチレンや融点１４０℃以下（好ましくは１３０℃以下）のポリプロピレンを用い、他の部分のシーラントとして、これより融点が１０℃以上高いものを用いることで実現できる。なお、融点はＡＳＴＭ２１１７に基づいて測定した値である。

なお、上記実施形態では、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２が第一のフィルム１１１と第二のフィルム１１２との双方に設けられている場合について説明したが、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２は、それぞれ、第一のフィルム１１１又は第二のフィルム１１２のいずれか一方にのみに設けられているものであってもよい。

具体的には、第一カットガイド部２１が第一のフィルム１１１に設けられ、かつ、第二カットガイド部２２が第二のフィルム１１２に設けられている構成であってもよいし、第一カットガイド部２１が第二のフィルム１１２に設けられ、かつ、第二カットガイド部２２が第一のフィルム１１１に設けられている構成であってもよい。
また、第一カットガイド部２１が第一のフィルム１１１及び第二のフィルム１１２の双方に設けられ、かつ、第二カットガイド部２２が第一のフィルム１１１又は第二のフィルム１１２の一方に設けられている構成であってもよいし、第一カットガイド部２１が第一のフィルム１１１又は第二のフィルム１１２の一方に設けられ、かつ、第二カットガイド部２２が第一のフィルム１１１及び第二のフィルム１１２の双方に設けられている構成であってもよい。

また、上記実施形態では、引き裂き領域１４の長手方向の両端部に開封用切り込み部１５を有するものとして説明したが、一方の端部のみに開封用切り込み部１５を設けてもよいし、開封用切り込み部１５が設けられていなくてもよい。
また、上記実施形態では、合掌シール部１２の下方に、第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２が設けられた構成について説明したが、これに限定されず、例えば、図５に示すように、合掌シール部１２の上方に第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２が設けられた構成であってもよい。

また、上記実施形態では、加熱処理用包装体１０が合掌シール部１２を有するものとして説明したが、これに限定されず、例えば、図６に示すように、合掌シール部１２を有していない構成であってもよい。
以上、本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明はこれに限定されない。

＜実施例＞
図１に示すような加熱処理用包装体１０（縦１６０ｍｍ×横１４０ｍｍ）を作製した。なお、用いた包装体本体１１の構成はＮｙ／ＬＬＤＰＥであり、Ｎｙが基材層、ＬＬＤＰＥがシーラント層として機能する。

合掌シール部１２は、包装体本体１１の上端から４７．５ｍｍの位置に形成した。
第一カットガイド部２１は、幅５ｍｍの一軸延伸ポリプロピレンフィルムを合掌シール部１２の１５ｍｍ下方に粘着剤で貼り付けて形成した。
また、第二カットガイド部２２は、幅５ｍｍの一軸延伸ポリプロピレンフィルムを合掌シール部１２の２５ｍｍ下方に粘着剤で貼り付けて形成した。すなわち、切り裂き領域１４の幅は５ｍｍとした。
なお、合掌シール部１２にはオレフィン系イージーオープンテープを挿入し、通蒸領域１２１を形成した。

＜比較例＞
第一カットガイド部２１及び第二カットガイド部２２が設けられていない加熱処理用包装体を用意した。

＜評価＞
実施例および比較例の加熱処理包装体に水１００ｍｌを投入して密閉したサンプルを各２０個作製し、電子レンジで６００Ｗ・２分間加熱した。その後、電子レンジから取り出し、各サンプルを手で開封した。
なお、包装体本体の一方の側端部の包装体本体の上端部から５７．５ｍｍの位置（切り裂き領域１４の中間）にカッターで切れ込みを入れ、そこから開封を行った。
開封位置から、５ｍｍ以上上方ないし下方にカットされなかった場合を○とし、サンプル２０個中の○となったサンプルの数を計測した。

表１からも解るように、本発明の加熱処理包装体は、開封時に狙った方向に引き裂くことができるものであった。これに対して、比較例の加熱処理包装体は、開封時に狙った方向に引き裂くことができなかった。

１０ 加熱処理用包装体
１１ 包装体本体
１１１ 第一のフィルム
１１２ 第二のフィルム
１１３ 第三のフィルム
１２ 合掌シール部
１２１ 通蒸領域
１４ 切り裂き領域
１５ 開封用切り込み部
２１ 第一カットガイド部
２２ 第二カットガイド部
３１ 背面フィルム
３２ 下部フィルム
３３ 上部フィルム
３４ 底部フィルム
３５ 切り欠き部
３６ 折り曲げ部
３７ 折り曲げ部
３８ａ 第一カットガイド部用フィルム
３８ｂ 第一カットガイド部用フィルム
３９ａ 第二カットガイド部用フィルム
３９ｂ 第二カットガイド部用フィルム
４０ ヒートシールされている領域

Claims (9)

1. 内容物を加熱処理するための包装体であって、
   互いに対向する第一のフィルムと第二のフィルムとを備えた袋状の包装体本体と、
   前記第一のフィルム及び／又は前記第二のフィルム上に、前記包装体本体の一辺と略平行に設けられた第一カットガイド部と、
   前記第一のフィルム及び／又は前記第二のフィルム上に、前記第一カットガイド部と略平行に設けられた第二カットガイド部と、
   前記包装体本体を平面視した際に、前記第一カットガイド部と前記第二カットガイド部とに挟まれている領域で構成された引き裂き領域と、を有し、
   前記包装体本体が、前記引き裂き領域の長手方向の少なくとも一方の端部から引き裂くことで開封可能となっており、
   前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部は、前記包装体本体を引き裂く際に、前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部を超えて引き裂かれることを防止する機能を備えることを特徴とする加熱処理用包装体。
2. 前記第一のフィルム上から外側に向かって突出するよう設けられ、かつ、前記包装体本体の一辺と略平行に設けられた長尺状の合掌シール部を有する請求項１に記載の加熱処理用包装体。
3. 前記包装体本体は、前記内容物を収納した際に自立するよう構成されている請求項１又は２に記載の加熱処理用包装体。
4. 前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部の幅方向の引き裂き強度が、前記包装体本体の引き裂き強度よりも高い請求項１ないし３のいずれか１項に記載の加熱処理用包装体。
5. 前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部は、その長手方向に延伸された一軸延伸フィルムで構成されている請求項１ないし４のいずれか１項に記載の加熱処理用包装体。
6. 前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部は、前記包装体本体を構成する材料よりも引き裂き強度が高い材料で構成されている請求項１ないし５のいずれか１項に記載の加熱処理用包装体。
7. 前記引き裂き領域の長手方向の端部の少なくとも一方に開封用の切り込み部を有する請求項１ないし６のいずれか１項に記載の加熱処理用包装体。
8. 前記第一カットガイド部及び前記第二カットガイド部の幅は、０．５〜５０ｍｍである請求項１ないし７のいずれか１項に記載の加熱処理用包装体。
9. 前記引き裂き領域の幅は、０．１〜２０ｍｍである請求項１ないし８のいずれか１項に記載の加熱処理用包装体。
   

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