JP2019126275A - 健康食品 - Google Patents

Abstract

【課題】黒ニンニクを含む健康食品の提供。【解決手段】黒ニンニクを全体の３０重量％〜８０重量％、アロエ果肉を全体の５重量％〜３０重量％含み、さらに、はちみつを全体の３０重量％未満、オリゴ糖を全体の３０重量％未満、クエン酸を全体の０．１重量％〜３重量％、水飴を全体の５重量％〜６５重量％含む、健康食品。剤形をカプセル、あるいは、錠剤とする健康食品。【選択図】なし

Description

本発明は、黒ニンニクを含む健康食品に関する。

近年、ニンニクが健康によいとの認識が広まっている。ニンニクを利用する健康食品として、特許文献１〜３に示すものが知られている。

特許３１６４８８０号公報 特許３２３６５１１号公報 特許２８８９５０４号公報

にんにくのみならず、近年では、黒にんにくが着目されている。
しかし、黒にんにくだけを摂取する通常の方法は、皮をむく手間があったり、摂取する量が一定でなかったり、という摂取自体に手間がかかるという問題があった。

一方、糖尿病のために摂取して改善を期待したところ、黒にんにくだけの摂取には比べ物にならない改善が見られた。
本発明は、飲みやすく、ある種の体質改善に有用な健康食品を提供する。

本発明の健康食品は、黒ニンニクを全体の３０重量％〜８０重量％含み、アロエ果肉を全体の５重量％〜３０重量％含むことを特徴とする。
また、本発明の一例の健康食品として、黒ニンニクを、全体の６０重量％、アロエを、全体の１５重量％、はちみつを、全体の１０重量％、オリゴ糖を、全体の１０重量％、クエン酸を、全体の０．５重量％、水飴を、全体の４．５重量％含むことを特徴とする。

本発明によれば、大変摂取しやすく、必要な量を簡易に定期的に摂取できるようになった。また、幾つかの実施形態においては、体質の改善に大変効果が見られた。

以下、本発明の実施形態について説明する。
（１）製造方法
ｉ．第１の製造方法について説明する。
１．黒ニンニクを用意する。黒にんにくは、一例として、生ニンニクの鱗茎部を保温機能付きの炊飯器に入れ、保温状態として約２週間置くことで製造することができる。
２．アロエを用意する。アロエは、皮をむき中の果肉を取り出したものを用意する。アロエは、キダテアロ、アロエベラなどを利用可能である。
３．用意した黒ニンニクと、アロエの果肉をミキサーにかけてペースト状にする。
４．ペースト状となったものに、はちみつ、オリゴ糖、クエン酸を入れ、６０℃から７０℃で加熱し、水飴状にする。
水飴状とした状態で完成である。

ii．第２の製造方法について説明する。
１．第１の製造方法で製造した水飴状のもの水飴を加え、加熱する。
２．加熱後、常温まで冷却する。
３．冷却する過程で、１個あたり５ｇの飴状に小分けし、冷却により固める。

iii．第３の製造方法について説明する。
第１の製造方法で製造した水飴状のものとした後、カプセルに封入する。

iv．第４の製造方法について説明する。
第１の製造方法で製造したものを錠剤とした。

（２）利用方法
ｉ．第１の製造方法で製造したものは、毎日、朝晩に小さじ一杯程度を食べる。
ii.第２の製造方法で製造したものは、毎日、朝晩に１個ずつを舐める。

（３）組成比
以下の実施例では、水飴を含んでおり、第２の製造方法で製造した飴状の健康食品の組成量である。水飴を含まない第１の製造方法で製造した健康食品であっても良い。

ｉ．実施例１
第１実施例の健康食品では、以下の内容物を含んでいる。
黒ニンニク、６０重量％
アロエ、１５重量％
はちみつ１０重量％
オリゴ糖、１０重量％
クエン酸、０．５重量％
水飴、４．５重量％

ii.実施例２
第２実施例の健康食品では、以下の内容物を含んでいる。
黒ニンニク、３０重量％
アロエ、３０重量％
はちみつ１０重量％
オリゴ糖、１０重量％
クエン酸、０．５重量％
水飴、１９．５重量％

iii.実施例３
第３実施例の健康食品では、以下の内容物を含んでいる。
黒ニンニク、８０重量％
アロエ、５重量％
はちみつ１０重量％
オリゴ糖、３重量％
クエン酸、０．５重量％
水飴、１．５重量％

iv.実施例４
第４実施例の健康食品では、以下の内容物を含んでいる。
黒ニンニク、６０重量％
アロエ、１０重量％
はちみつ２０重量％
オリゴ糖、５重量％
クエン酸、０．５重量％
水飴、４．５重量％

（４）評価
第１実施例 第２実施例 第３実施例 第４実施例
飴としての安定性 ○ △ ○ ○
粘度 低 高 高 中
味 ○ △ ○ ◎
総合評価 ◎ △ ○ ○

飴としての安定性が高いものは、第１実施例と、第３実施例と、第４実施例のものであった。
粘度が高いものは、第１実施例と、第３実施例と、第４実施例のものであった。一方、粘度が低いものは、第２実施例であった。第１実施例で製造されるものと同様、小さじで舐めるのに都合が良かった。
味は概ね皆良好であった。第４実施例は、蜂蜜が多く、さらに良好であった。
総合的には、皆良好である。特によいのは、第１実施例のものであった。

（５）体質改善の評価
各成分に期待できること。
黒ニンニク：癌の予防、高血圧の予防、体温の上昇などが期待できる。
キダチアロエおよびアロエベラ：腸内環境の改善、胃を健康に保つ、免疫向上効果、糖尿病など生活習慣病の予防・改善、抗癌作用などが期待できる。
はちみつ：殺菌作用、疲労回復効果、便秘の改善などが期待できる。
オリゴ糖：腸内環境の改善、生活習慣病予防・改善などが期待できる。
クエン酸：疲労回復効果、体の調子を整えることなどが期待できる。
以上の成分を総合的に摂取することで、腸内環境が改善し、体が軽く感じることで気持ちも明るくなり、気持ちが前向きになることで活動的となり、活き活きとした毎日を送ることができる。
糖尿病を患う知人１５人が当該健康食品を自主的に摂取した。各人は、１年間、１日、２回、朝と晩に飴状としたものを摂取した。
３名は、インスリン注射を継続していた糖尿病患者であったが、３ヶ月ほどでインスリン注射が不要になった。その後も継続して摂取しており、糖尿病を示す検査数値の悪化は見られない。

残りの１２名は、糖尿病を示す数値が低減した。
２名は、一ヶ月以内に下がった。
５名は、５ヶ月以内に下がった。
３名は、半年から１年以内に下がった。
２名は、改善時期は明らかではないものの、現在は、明らかに数値が低減している。

以上のように、摂取した１５名全員の数値が改善した。改善の時期や速度はそれぞれの体質や食生活によって左右されると思われる。摂取した１５名全員は体の軽さを実感した。
また、摂取し続ければ、健康を維持するのに役立つ。この健康食品を摂取することにより、体質が改善し、快復力が向上するので、他の病気でも病状の改善が期待できる。

なお、本発明は上記実施例に限られるものでないことは言うまでもない。当業者であれば言うまでもないことであるが、
・上記実施例の中で開示した相互に置換可能な部材および構成等を適宜その組み合わせを変更して適用すること
・上記実施例の中で開示されていないが、公知技術であって上記実施例の中で開示した部材および構成等と相互に置換可能な部材および構成等を適宜置換し、またその組み合わせを変更して適用すること
・上記実施例の中で開示されていないが、公知技術等に基づいて当業者が上記実施例の中で開示した部材および構成等の代用として想定し得る部材および構成等と適宜置換し、またその組み合わせを変更して適用すること
は本発明の一実施例として開示されるものである。

Claims (9)

1. 黒ニンニクを全体の３０重量％〜８０重量％含み、アロエ果肉を全体の５重量％〜３０重量％含むことを特徴とするペースト状または固形状の健康食品。
2. はちみつを、全体の３０重量％未満含むことを特徴とする請求項１に記載の健康食品。
3. オリゴ糖を、全体の３０重量％未満含むことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の健康食品。
4. クエン酸を、全体の０．１重量％〜３重量％含むことを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載の健康食品。
5. 水飴を、全体の５重量％〜６５重量％含むことを特徴とする請求項１〜請求項４のいずれかに記載の健康食品。
6. 黒ニンニクを、全体の５０重量％〜７０重量％、アロエを、全体の１０重量％〜２０重量％、はちみつを、全体の５〜１５重量％、オリゴ糖を、全体の５〜１５重量％、クエン酸を、全体の０．３〜０．７重量％、水飴を、全体の５〜２９．７重量％含むことを特徴とする請求項１に記載の健康食品。
7. 黒ニンニクを、全体の６０重量％、アロエを、全体の１５重量％、はちみつを、全体の１０重量％、オリゴ糖を、全体の１０重量％、クエン酸を、全体の０．５重量％、水飴を、全体の４．５重量％含むことを特徴とする請求項１に記載の健康食品。
8. 剤形をカプセルとしたことを特徴とする請求項１〜請求項７のいずれかに記載の健康食品。
9. 剤形を錠剤としたことを特徴とする請求項１〜請求項７のいずれかに記載の健康食品。