JP2018117753A - 唐揚類製造装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】油調を行う大きさに切断された油調前食肉塊を搬送する搬送部と、前記搬送部により搬送された前記油調前食肉塊を整形する整形部と、前記油調前食肉塊を油調する油調槽と、前記整形部により整形された前記油調前食肉塊を前記油調槽に投入する投入部とを備える。
【選択図】図1
Description
Claims (11)
- 油調を行う大きさに切断された油調前食肉塊を搬送する搬送部と、
前記搬送部により搬送された前記油調前食肉塊を整形する整形部と、
前記油調前食肉塊を油調する油調槽と、
前記整形部により整形された前記油調前食肉塊を前記油調槽に投入する投入部と、
を備えることを特徴とする唐揚類製造装置。 - 前記整形部は、前記油調前食肉塊を収容するくぼみ部を有し、
前記投入部は、前記くぼみ部を傾斜または反転させて前記油調前食肉塊を前記油調槽に放出する放出機構を備えることを特徴とする請求項1記載の唐揚類製造装置。 - 前記整形部のくぼみ部は、内壁面の少なくとも一部が曲面により形成されていることを特徴とする請求項2記載の唐揚類製造装置。
- 柱形状であり該柱形状の相対する端面の中心を通る回転軸を有する回転体を備え、
前記回転体の外壁面において前記回転軸に沿って複数の前記くぼみ部が設けられていることを特徴とする請求項2または3に記載の唐揚類製造装置。 - 前記回転体は多角柱であり、
前記くぼみ部は、前記多角柱を構成する前記外壁面に設けられていることを特徴とする請求項4記載の唐揚類製造装置。 - 前記多角柱は六角柱であることを特徴とする請求項5記載の唐揚類製造装置。
- 前記整形部は、前記搬送部の端部から前方斜め下に傾斜する傾斜構造を備えることを特徴とする請求項1記載の唐揚類製造装置。
- 前記傾斜構造は、下端部に前記傾斜構造の下端部以外の部分の傾斜角度よりも傾斜角度が小さい速度抑制部を備えることを特徴とする請求項7記載の唐揚類製造装置。
- 前記速度抑制部の傾斜角度は、前記速度抑制部の端部に向かって連続的に小さくなることを特徴とする請求項8記載の唐揚類製造装置。
- 前記整形部は、内壁面の少なくとも一部が曲面により形成されている、前記油調前食肉塊を収容するくぼみ部を有し、
前記投入部は、前記くぼみ部を分割して前記油調前食肉塊を前記油調槽に放出する放出機構を備えることを特徴とする請求項1記載の唐揚類製造装置。 - 前記整形部は、前記油調前食肉塊を収容する凹部と、該凹部の底面に設けられた開放可能な床面を有し、
前記投入部は、前記底面を開放して前記凹部に収容されている前記油調前食肉塊を前記油調槽に放出する放出機構を備えることを特徴とする請求項1記載の唐揚類製造装置。
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