JP2017129298A

JP2017129298A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2017129298A
Application number: JP2016007842A
Authority: JP
Inventors: 周作林; Shusaku Hayashi
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2016-01-19
Filing date: 2016-01-19
Publication date: 2017-07-27
Anticipated expiration: 2036-01-19
Also published as: JP6643097B2

Abstract

【課題】使用者の使い勝手がよく、安全性の高い加熱調理器を提供する。
【解決手段】温度調節を行うためにオーブンバーナ１３を点火させる場合、点火検知手段１５でオーブンバーナ１３の点火が検知されるまで、オーブンバーナ１３へのガス供給量を、点火検知手段１５でオーブンバーナ１３の点火が検知された後の所定の温調用ガス供給量よりも少量の所定の温調点火用ガス供給量に制限し、循環ファン１４の回転数を、点火検知手段１５でオーブンバーナ１３の点火が検知された後の所定の温調用回転数よりも低い所定の温調点火用回転数に制限する。
【選択図】図１

Description

本発明は、加熱調理器に関する。特に、本発明は、加熱室内に熱気を循環させることによりオーブン調理が行われる加熱調理器に関する。

従来、被調理物を収容する加熱室とは別にオーブンバーナを配設した燃焼室を設け、オーブンバーナで供給された燃料ガスを燃焼させて燃焼排ガスの熱気を発生させ、発生させた熱気を循環ファンで加熱室内に送り込むとともに、加熱室内に循環させることにより、被調理物を間接的に加熱調理する加熱調理器が提案されている（例えば、特許文献１）。この種の加熱調理器では、調理中、加熱室内の温度や調理時間等に基づいてオーブンバーナを点消火させることによる温度調節が行われる場合がある。

特開２０１３−２１３６４９号公報

ところで、上記のような加熱調理器でオーブンバーナを点消火させる温度調節が行われると、使用者はオーブンバーナの点火のタイミングを知らないから、使用者が加熱調理器の傍で作業していると、予期しない点火音により使用者が驚く場合がある。また、オーブンバーナへ燃料ガスを供給する開閉弁が開故障している場合、温度調節のためにオーブンバーナを消火させているときにコンロバーナが使用されると、オーブンバーナにも燃料ガスが供給されてしまう。その結果、温度調節のためにオーブンバーナを点火させる際、点火電極等の点火手段を動作させるよりも前にオーブンバーナに燃料ガスが供給された状態で点火され、大きな点火音が生じたり、燃焼室から火炎溢れが生じたりするという問題がある。

本発明は上記課題を解決するためになされたものであり、本発明の目的は、オーブンバーナを点消火させることにより加熱室内の温度調節を行う加熱調理器おいて、使用者の使い勝手がよく、安全性の高い加熱調理器を提供することにある。

本発明は、
点火手段により供給された燃料ガスを点火させて燃焼させることにより熱気を発生させるオーブンバーナが設けられた燃焼室と、
前記オーブンバーナに供給する燃料ガスの供給量を調節可能なガス量調節手段と、
前記オーブンバーナの点火を検知する点火検知手段と、
被調理物を加熱する加熱室と、
前記オーブンバーナで発生させた熱気を前記加熱室に送り込み、循環させる循環ファンと、
前記オーブンバーナを点消火させることにより、前記加熱室内の温度調節を行う制御装置と、を備える加熱調理器であって、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを点火させる場合、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知されるまで、前記オーブンバーナへのガス供給量を、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知された後の所定の温調用ガス供給量よりも少量の所定の温調点火用ガス供給量に制限し、前記循環ファンの回転数を、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知された後の所定の温調用回転数よりも低い所定の温調点火用回転数に制限する制御構成を有する加熱調理器である。

上記加熱調理器によれば、温度調節を行うためにオーブンバーナを点火させる場合、点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知されるまでは、燃料ガスの供給量を少量の温調点火用ガス供給量に制限するとともに、循環ファンを低回転数の温調点火用回転数に制限するから、点火音を小さくできるだけでなく、点火不良を防止できる。

上記加熱調理器において、好ましくは、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを点火させる場合、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知されてから所定の待機時間が経過するまで、前記オーブンバーナへのガス供給量を、前記温調点火用ガス供給量に制限し、前記循環ファンの回転数を、前記温調点火用回転数に制限する。

上記加熱調理器によれば、点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知されてから所定の待機時間が経過するまでは燃料ガスの供給量を少量の温調点火用ガス供給量に制限するとともに、循環ファンの回転数を低回転数の温調点火用回転数に制限するから、オーブンバーナに形成される燃焼炎が安定してから、ガス供給量を増加させることができ、オーブンバーナの点火不良をさらに低減できる。

上記加熱調理器において、好ましくは、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを消火させる場合、前記循環ファンの回転数を前記温調用回転数で維持する。

温度調節を行うために、オーブンバーナの点火後に循環ファンの回転数を温調用回転数に増加させると、オーブンバーナに供給される燃焼用空気量が増加する。それゆえ、温度調節を行うためにオーブンバーナを消火させている間も循環ファンの回転数を温調用回転数で維持すれば、燃焼用空気量はオーブンバーナに温調用ガス供給量で燃料ガスが供給されているときと同程度となり、加熱室内の温度を早期に低下させることができる。また、開閉弁の開故障が生じていた場合でも、燃焼室内に燃料ガスが停滞し難くなるから、オーブンバーナの点火時に大きな点火音や火炎溢れを抑えることができる。

上記加熱調理器において、好ましくは、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを消火させている間、前記循環ファンの回転数を前記温調用回転数で維持する場合、前記循環ファンの回転数を前記温調点火用回転数に低下させた後、前記オーブンバーナへ前記温調点火用ガス供給量で燃料ガスを供給して、前記オーブンバーナを点火させる。

上記したように、温度調節を行うためにオーブンバーナを消火させている間も循環ファンの回転数を温調用回転数で維持した場合、燃焼用空気量はオーブンバーナに温調用ガス供給量で燃料ガスが供給されているときと同程度となる。そのため、オーブンバーナを点火させるとき、オーブンバーナに温調用ガス供給量よりも少ない温調点火用ガス供給量で燃料ガスを供給すると、供給される燃料ガスよりも燃焼用空気が多くなり、点火不良が生じやすい。しかしながら、上記加熱調理器によれば、循環ファンの回転数を温調点火用回転数に低下させた後、オーブンバーナへ温調点火用ガス供給量で燃料ガスを供給して、オーブンバーナを点火させるから、円滑にオーブンバーナを点火させることができる。

以上説明したように、本発明によれば、加熱室内の温度調節のためにオーブンバーナを点火させるときの燃料ガスの供給量を低下させるから、点火音が小さくなる。これにより、使用者の予期しないタイミングでオーブンバーナが点火されても、使用者が点火音に驚くこともない。また、オーブンバーナに燃料ガスを供給する開閉弁が開故障していても、大きな点火音の発生や燃焼室からの火炎溢れを防止できる。従って、本発明によれば、使用者の使い勝手がよく、安全性の高い加熱調理器を提供できる。

図１は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の一例を示す概略斜視断面図である。図２は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の燃焼室の一例を示す概略斜視図である。図３は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の一例を示す回路図である。図４は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器における制御動作の一例を示すタイムチャートである。図５は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器における制御動作の一例を示すフローチャートである。

以下、図面を参照しながら本実施の形態に係る加熱調理器を具体的に説明する。
図１は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器を、オーブン機能を有するガスコンロ１に適用したものであって、本体ケース１１の内部に、食材等の被調理物を収容する加熱室１０が設けられている。また、本体ケース１１の前面部１１１には、加熱室１０の前面開口部１００を被閉する前扉１２が設けられている。さらに、前扉１２の後方で且つ本体ケース１１の前面部１１１の下端寄りの位置には、モータ５０で循環ファン１４を回転駆動させることにより本体外部の空気を燃焼用二次空気として燃焼室２０内へ取り込むための給気口１１２が複数開設されている。なお、本明細書では、本体ケース１１の前面部１１１をガスコンロ１の正面とし、ガスコンロ１を正面側から見たときの本体ケース１１の奥行き方向を前後方向、幅方向を左右方向、高さ方向を上下方向という。

本体ケース１１内における加熱室１０の下方の空間における加熱室１０と本体ケース１１との対向する底壁相互の間隙には、オーブンバーナ１３が収容された燃焼室２０が設けられている。また、本体ケース１１内における加熱室１０の後方の空間には、オーブンバーナ１３から燃焼室２０内へ放出された燃焼排ガスの熱気を循環ファン１４の吸込口１４１へ導く熱気通路３０が設けられている。さらに、本体ケース１１内における加熱室１０の上方後部には、加熱室１０内の空気を本体ケース１１の外部へ導く排気通路３１が設けられている。

加熱室１０は、上面を構成する上壁１０Ａと、底面を構成する底壁１０Ｂと、左側面を構成する左側壁１０Ｃと、右側面を構成する右側壁（図示せず）と、後面を構成する奥壁１０Ｅとによって、前方へ開放する略矩形箱状に形成されている。

加熱室１０の上壁１０Ａの後方寄りの位置には、排気通路３１に繋がる通気孔１０１が開設されており、循環ファン１４によって加熱室１０内へ送り込まれた熱気の一部は、被調理物から発生した油煙や臭気成分とともに、通気孔１０１から排気通路３１を通じてその下流端の排気口３１１へ導かれ、本体ケース１１の外部へ排出される。排気通路３１には、加熱室１０から排出され排気通路３１を流れる排気温度を検知する温度センサ６０が設けられており、温度センサ６０で検知された検知信号は、後述する制御装置Ｃに出力される。

加熱室１０の奥壁１０Ｅの中央より左右の側方寄りの位置には、循環ファン１４の図示しない吹出口に繋がる熱気導出孔１０２が開設されている。また、加熱室１０の奥壁１０Ｅの中央位置には、熱気通路３０に繋がる熱気導入孔１０３が開設されている。従って、循環ファン１４を回転駆動させると、オーブンバーナ１３から燃焼室２０内に放出された熱気が熱気通路３０を通って吸込口１４１へ吸い込まれた後、熱気導出孔１０２から加熱室１０内へ送り込まれる。また、加熱室１０内へ送り込まれた熱気の一部は、熱気導入孔１０３から熱気通路３０を通って吸込口１４１へ吸い込まれ、再び熱気導出孔１０２から加熱室１０内へ送り込まれる。

図２に示すように、燃焼室２０は、上面を構成する上壁２０Ａと、底面を構成する底壁２０Ｂと、左側面を構成する左側壁２０Ｃと、右側面を構成する右側壁２０Ｄと、後面を構成する奥壁２０Ｅとによって、前方へ開放する略矩形箱状に形成されており、オーブンバーナ１３は、燃焼室２０内における前後方向の略中央位置に組み込まれている。また、給気口１１２は、燃焼室２０の前面開口部２１に設けられており、循環ファン１４を回転駆動させることで、本体外部の空気がオーブンバーナ１３の燃焼用二次空気として給気口１１２から燃焼室２０内へ取り込まれる。

燃焼室２０の上壁２０Ａの中央後方寄りの位置には、燃焼室２０と熱気通路３０とを繋ぐ連通口２２が開設されており、オーブンバーナ１３から燃焼室２０内へ放出された熱気は、連通口２２を通って熱気通路３０へ導かれる。

オーブンバーナ１３は、プレス加工された一枚の板材を折り曲げて形成した管体であり、図１に示すように、燃焼室２０の上壁２０Ａと底壁２０Ｂとの間に所定の間隙を存して配設されている。従って、給気口１１２から燃焼室２０内に取り込まれた外部空気は、オーブンバーナ１３の上下の間隙を通り、オーブンバーナ１３の後端面に形成された炎孔１３０の周辺へ導かれる。

図２に示すように、オーブンバーナ１３は、左右に長い上方視略矩形状に形成されており、その後端面には、複数の炎孔１３０が左右方向へ所定の間隔を存して並設されている。また、オーブンバーナ１３の一方の側端（ここでは、右側端）には、ガス供給口１３１が設けられている。なお、図示しないが、ガス供給口１３１の外側には、ガス噴出ノズルが対峙して設けられており、ガス噴出ノズルから噴出された燃料ガスは、燃焼用一次空気であるガス供給口１３１周辺の空気とともに、オーブンバーナ１３の内部へ送り込まれ、各炎孔１３０から後方へ向けて面状に噴出される。

燃焼室２０の左側壁２０Ｃにおけるオーブンバーナ１３の配設部より後方で且つ炎孔１３０の近傍位置には、炎孔１３０の後方における燃焼炎の有無を検知する点火検知手段としてフレームロッド１５が設けられている。フレームロッド１５で検知された検知信号は、後述する制御装置Ｃに出力される。一方、燃焼室２０の右側壁２０Ｄにおけるオーブンバーナ１３の配設部より後方で且つ炎孔１３０の近傍位置には、点火手段である点火電極１６が設けられている。なお、点火検知手段として、燃焼炎の熱による起電力から検知する熱電対式のものを使用してもよい。

図１に戻って、循環ファン１４の後方には、隔壁を介して、循環ファン１４と同軸に設けられた冷却ファン１８と、循環ファン１４及び冷却ファン１８を回転駆動させるモータ５０が配設されている。

図３は、本実施の形態のガスコンロ１の回路図である。なお、制御装置Ｃは、オーブンバーナ１３だけでなく、コンロバーナの燃焼も制御するが、以下ではオーブンバーナ１３についてのみ説明する。オーブンバーナ１３には、ガス供給管Ｌから分岐した分岐管Ｌ１が接続されており、ガス供給管Ｌには、コンロバーナやオーブンバーナ１３への燃料ガスを供給・停止するメイン弁４０３が配設されている。また、分岐管Ｌ１には、ガバナＧ、ガス量調節手段として図示しないステッピングモータの作動によりオリフィスを調整して燃料ガスの流量を変更する火力切替板４０４、及び開閉弁として電磁弁４０５が配設されている。従って、メイン弁４０３及び電磁弁４０５を開閉することにより、オーブンバーナ１３に燃料ガスが供給・停止される。また、メイン弁４０３及び電磁弁４０５が開弁されている状態で、ステッピングモータで火力切替板４０４のオリフィスを調整することにより、オーブンバーナ１３への燃料ガスの供給量が変更される。これらメイン弁４０３、電磁弁４０５や、ステッピングモータは、制御装置Ｃからの信号に応じて、その動作が制御される。

制御装置Ｃには、既述した、フレームロッド１５、モータ５０、温度センサ６０、点消火スイッチ７０、イグナイタ８０、メイン弁４０３、電磁弁４０５、ステッピングモータや、操作ユニット７００等が電気配線を介して接続されている。

操作ユニット７００は、手動調理や調理の種類に応じた自動調理を行うための調理モード選択スイッチ７０２や、魚料理などの調理の種類を選択する調理メニュースイッチ７０３、さらに調理温度を設定する温度設定スイッチ７０４などを備えている。

制御装置Ｃは、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭなどからなる電子ユニットであり、電源回路９００からの供給電力により作動する。また、制御装置Ｃは、使用者による操作ユニット７００の操作に応じ、所定の制御プログラムに従って被調理物に対する加熱調理を実行する。図示しないが、制御装置Ｃは、操作ユニット７００での操作に応じてオーブン調理を行うために、モータ駆動回路、スイッチ回路、イグナイタ回路、電磁弁駆動回路、フレームロッド回路、サーミスタ回路、タイマ回路などを備えている。さらに、制御装置Ｃのメモリには、各調理に対応した制御プログラムや、モータ５０の駆動電流値と循環ファン１４の回転数とのデータテーブルなどが格納されている。

次に、本実施の形態のガスコンロで、温度調節を行いながらオーブン調理する場合の制御動作の一例について、図４及び図５に基づいて説明する。
使用者が図示しない電源スイッチをオンすると、電源回路９００から電源が供給されて、制御装置Ｃが起動する（図５のステップＳＴ１）。そして、オーブン調理を開始させるべく、使用者が操作ユニット７００で調理モード、調理の種類等を選択し、点消火スイッチ７０を点火操作すると（図５のステップＳＴ２）、制御装置Ｃは、まずモータ５０を駆動させて、循環ファン１４を所定の初期回転数Ｒｓ（例えば、１０００ｒｐｍ）で回転駆動させる（図４の（ａ）及び図５のステップＳＴ３）。このように、オーブンバーナ１３に燃料ガスが供給される前に循環ファン１４を回転駆動させることにより、電磁弁４０５が開故障していた場合でも燃焼室２０内での燃料ガスの停滞が低減されるため、オーブンバーナ１３の点火時における大きな点火音の発生や火炎溢れを防止できる。

図４では示されていないが、点消火スイッチ７０が操作されてから、循環ファン１４の回転が安定する所定の回転数安定化時間（例えば、７．５秒間）が経過すると（図５のステップＳＴ４で、Ｙｅｓ）、オーブンバーナ１３の点火時の燃料ガスの供給量が初期点火用ガス供給量Ｖｓ（例えば、１０００ｋｃａｌ／ｈ）となるように、火力切替板４０４の開度を初期点火用開度Ｇｓ（例えば、開度小）に調整する（図５のステップＳＴ５）。

次いで、火力切替板４０４の開度が変更される時間を考慮した所定の調整時間（例えば、１秒間）が経過すると（図５のステップＳＴ６で、Ｙｅｓ）、メイン弁４０３が開弁され、さらにメイン弁４０３が開弁する時間を考慮した所定の開弁時間（例えば、０．１秒間）が経過すると、イグナイタ８０への通電が開始され、イグナイタ８０により点火電極１６に火花放電を生ぜしめる。そして、イグナイタ８０への通電が開始されて、所定の初期通電時間（例えば、０．２秒間）が経過すると、電磁弁４０５が開弁される（図４の（ｂ）〜（ｄ）及び図５のステップＳＴ７〜ＳＴ１１）。これにより、オーブンバーナ１３へ初期点火用ガス供給量Ｖｓで燃料ガスの供給が開始される。そして、点火電極１６からの火花放電によりオーブンバーナ１３の炎孔１３０から噴出する燃料ガスが点火されて、フレームロッド１５で燃焼炎が検知されると（図４の（ｅ））、イグナイタ８０への通電を停止させる（図５のステップＳＴ１２〜ＳＴ１３）。

フレームロッド１５で燃焼炎が検知されて、所定の燃焼炎の安定化時間（例えば、６秒間）が経過すると（図５のステップＳＴ１４で、Ｙｅｓ）、火力切替板４０４の開度を温調オン用開度Ｇｙ（例えば、開度大）に調整して、オーブンバーナ１３への燃料ガスの供給量を所定の温調用ガス供給量Ｖｙ（例えば、２５００ｋｃａｌ／ｈ）に増加させる（図４の（ｆ）及び図５のステップＳＴ１５）。そして、火力切替板４０４の開度が変更される時間を考慮した所定の調整時間（例えば、０．３秒間）が経過する（図５のステップＳＴ１６で、Ｙｅｓ）と、モータ５０を駆動して、循環ファン１４の回転数を所定の温調用回転数Ｒｙ（例えば、３０００ｒｐｍ）に増加させる（図４の（ｇ）及び図５のステップＳＴ１７）。このように、オーブンバーナ１３の炎孔１３０に大きな燃焼炎が形成された状態から燃焼用空気量を増加させることにより、燃焼炎のふらつきや点火不良をさらに低減できる。

上記のようにして温度調節が開始され、温度センサ６０で検知される加熱室１０内の温度が所定の上限温度まで上昇すると（図５のステップＳＴ１８で、Ｙｅｓ）、電磁弁４０５を閉弁させ（図４の（ｈ）及び図５のステップＳＴ１９）、オーブンバーナ１３を消火させるが、循環ファン１４の回転数は温調用回転数Ｒｙが維持される。これにより、外部から燃焼室２０に取り込まれた空気が、速やかに加熱室１０に送り込まれ、短時間で加熱室１０内の温度を低下させることができる。

オーブンバーナ１３が消火されて、所定の閉弁時間が経過すると（図５のステップＳＴ２０で、Ｙｅｓ）、次回のオーブンバーナ１３を点火させるときの燃料ガスの供給量が温調点火用ガス供給量Ｖｗ（例えば、１０００ｋｃａｌ／ｈ）となるように、予め火力切替板４０４の開度を温調点火用開度Ｇｗ（例えば、開度小）に調整する（図４の（ｉ）及び図５のステップＳＴ２１）。これにより、次回のオーブンバーナ１３の点火時に電磁弁４０５を開弁させても、オーブンバーナ１３に大量の燃料ガスが供給されるのを防止できる。さらに、電磁弁４０５が開故障していた状態で図示しないコンロバーナで調理が開始されると、オーブンバーナ１３にも燃料ガスが供給されるが、火力切替板４０４の開度を低下させているから、オーブンバーナ１３の消火時に供給される燃料ガスの供給量を低減できるだけでなく、循環ファン１４の回転数は温調用回転数Ｒｙで維持されているから、燃焼室２０内での燃料ガスの停滞が抑えられ、オーブンバーナ１３を点火させたときの大きな点火音や火炎溢れが生じるのを防止できる。

温度センサ６０で検知される加熱室１０内の温度が所定の下限温度まで低下すると（図５のステップＳＴ２２で、Ｙｅｓ）、電磁弁４０５を開弁する前に、モータ５０を駆動して、循環ファン１４の回転数を温調点火用回転数Ｒｗ（例えば、１０００ｒｐｍ）に低下させる（図４の（ｊ）及び図５のステップＳＴ２３）。次いで、循環ファン１４の回転数が安定する所定の回転数安定化時間（例えば、７．５秒間）が経過すると（図５のステップＳＴ２４で、Ｙｅｓ）、初期点火と同様に、イグナイタ８０への通電が開始され、イグナイタ８０により点火電極１６に火花放電を生ぜしめ、さらに、イグナイタ８０の通電が開始されて、所定の初期通電時間（例えば、０．１秒間）が経過すると、電磁弁４０５が開弁される（図４の（ｋ）〜（ｌ）及び図５のステップＳＴ９〜ＳＴ１１）。すると、火力切替板４０４の開度を低下させているため、オーブンバーナ１３には温調点火用ガス供給量Ｖｗで燃料ガスが供給される。そして、オーブンバーナ１３の炎孔１３０から噴出する燃料ガスが点火されて、フレームロッド１５で燃焼炎が検知されると（図４の（ｍ））、イグナイタ８０への通電を停止させる（図５のステップＳＴ１２〜ＳＴ１３）。

次いで、初期点火と同様に，フレームロッド１５で燃焼炎が検知されて、所定の燃焼炎の安定化時間（待機時間）（例えば、６秒間）が経過すると（図５のステップＳＴ１４で、Ｙｅｓ）、火力切替板４０４の開度を温調オン用開度Ｇｙに調整して、オーブンバーナ１３への燃料ガスの供給量を所定の温調用ガス供給量Ｖｙに増加させる（図４の（ｎ）及び図５のステップＳＴ１５）。そして、火力切替板４０４の開度が変更される時間を考慮した所定の調整時間が経過すると、モータ５０を駆動して、循環ファン１４の回転数を所定の温調用回転数Ｒｙに増加させる（図４の（ｏ）及び図５のステップＳＴ１７）。これにより、加熱室１０内の温度を上昇させる温度調節が再開される。

上記オーブンバーナ１３の点消火させることによる温度調節は、例えば、所定の調理時間が経過するまで実行される。

以上、詳細に説明したように、被調理物が収容される加熱室１０とは別にオーブンバーナ１３を配設した燃焼室２０を有するガスコンロ１で、調理中、温度調節を行うためにオーブンバーナ１３を点火させる場合、オーブンバーナ１３には少量の温調点火用ガス供給量を供給するから、点火音を低減できる。例えば、上記ガスコンロ１では、温調用ガス供給量でオーブンバーナ１３を点火した場合の点火音は、７５ｄＢであったのに対し、温調点火用ガス供給量のそれは、モータ５０が駆動している器具音と同程度の４５ｄＢ程度まで低下させることができた。それゆえ、使用者の予期しないタイミングでオーブンバーナ１３が点火されても、点火音による使用者の驚きを防止できる。また、温度調節ためにオーブンバーナ１３を点火させる場合、循環ファン１４の回転数を温調点火用ガス供給量に対応させて温調点火用回転数に低下させるから、点火不良も低減できる。さらに、オーブンバーナ１３の消火時に電磁弁４０５が開故障していても、火力切替板４０４の開度を低下させているから、燃焼室２０内に停滞する燃料ガスを低減できる。それゆえ、オーブンバーナ１３の点火時における大きな点火音や火炎溢れを防止できる。しかも、上記ガスコンロ１では、オーブンバーナ１３の消火時でも循環ファン１４を温調用回転数の高い回転数で回転駆動させているから、電磁弁４０５の開故障が生じた場合、燃焼室２０内の燃料ガスの停滞をさらに低減できる。それゆえ、オーブンバーナ１３を点火させたときの点火音を抑えることができるとともに、燃焼室２０からの火炎溢れも少なくなる。そして、上記ガスコンロでは、温度調節のためにオーブンバーナ１３を点火させる場合、循環ファン１４の回転数を温調点火用回転数に低下させた後、オーブンバーナ１３に少量の温調点火用ガス供給量で燃料ガスを供給して点火させるから、点火不良もさらに低減できる。

従って、本実施の形態によれば、使用者の使い勝手がよく、安全性の高い加熱調理器を提供することができる。なお、上記実施の形態では、初期点火と温度調節のためにオーブンバーナ１３を点火させるときの燃料ガスの供給量及び循環ファン１４の回転数を同一としているが、これらは異なる供給量及び回転数としてもよい。また、上記実施の形態では、分岐管Ｌ１にステッピングモータによりオリフィスを調整する火力切替板４０４を設けることによりオーブンバーナ１３への燃料ガスの供給量を変更しているが、火力切替板４０４の代わりに、電磁弁４０５の上流側及び下流側をオリフィスを設けたバイパス管で接続し、電磁弁４０５を開閉することにより、オーブンバーナ１３への燃料ガスの供給量を変更してもよい。

１０加熱室
１３オーブンバーナ
２０燃焼室
１４循環ファン
１５フレームロッド（点火検知手段）
１６点火電極（点火手段）
４０５火力切替板（ガス量調節手段）
Ｃ制御装置

Claims

点火手段により供給された燃料ガスを点火させて燃焼させることにより熱気を発生させるオーブンバーナが設けられた燃焼室と、
前記オーブンバーナに供給する燃料ガスの供給量を調節可能なガス量調節手段と、
前記オーブンバーナの点火を検知する点火検知手段と、
被調理物を加熱する加熱室と、
前記オーブンバーナで発生させた熱気を前記加熱室に送り込み、循環させる循環ファンと、
前記オーブンバーナを点消火させることにより、前記加熱室内の温度調節を行う制御装置と、を備える加熱調理器であって、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを点火させる場合、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知されるまで、前記オーブンバーナへのガス供給量を、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知された後の所定の温調用ガス供給量よりも少量の所定の温調点火用ガス供給量に制限し、前記循環ファンの回転数を、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知された後の所定の温調用回転数よりも低い所定の温調点火用回転数に制限する制御構成を有する加熱調理器。
請求項１に記載の加熱調理器において、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを点火させる場合、前記点火検知手段でオーブンバーナの点火が検知されてから所定の待機時間が経過するまで、前記オーブンバーナへのガス供給量を、前記温調点火用ガス供給量に制限し、前記循環ファンの回転数を、前記温調点火用回転数に制限する加熱調理器。
請求項１または２に記載の加熱調理器において、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを消火させる場合、前記循環ファンの回転数を前記温調用回転数で維持する加熱調理器。
請求項３に記載の加熱調理器において、
前記温度調節を行うためにオーブンバーナを消火させている間、前記循環ファンの回転数を前記温調用回転数で維持する場合、前記循環ファンの回転数を前記温調点火用回転数に低下させた後、前記オーブンバーナへ前記温調点火用ガス供給量で燃料ガスを供給して、前記オーブンバーナを点火させる加熱調理器。