JP2017068829A - 調理レシピ提供方法 - Google Patents
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Abstract
Description
本発明者は、「背景技術」の欄において記載した、レシピカスタマイズ支援システムに関し、以下の問題が生じることを見出した。
の前記使用食材情報における前記追加食材の分量を決定し、前記決定により得られた前記追加食材の分量を示す情報を含む調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成してもよい。
実施の形態について、説明する。
まず、図1を用いて、本発明の実施の形態における調理レシピ提供システムの構成の概要について説明する。
図2に示すように、サーバ装置100は、レシピ提供装置110と、データベース120とを備える。
情報端末210は、通信部211と、受付部212と、提示部213とを備える。情報端末210は、例えば、スマートフォン、タブレット、ラップトップPCなどの可搬型のコンピュータである。なお、情報端末210は、可搬型のコンピュータに限らずに、例え
ば、家200のキッチンに設置されているコンピュータであってもよい。
る。なお、データベース120は、上記構成に限らず、任意に設計され得る。
次に、調理レシピ提供システム1において行われる調理レシピ提供方法の処理について説明する。まず、サーバ装置100で行われる処理について説明する。
、生成部112は、第2調理レシピ情報の使用食材情報に、食材情報の示す食材が含まれていると判定した場合(S103でYes)、第1調理レシピ情報の使用食材情報に食材情報が示す食材を追加食材として追加した第3調理レシピ情報を生成する(S104)。ステップS104の具体的な処理については、図8を用いて後述する。
次に、ステップS102の第2調理レシピ情報を抽出する処理(抽出処理)について具体的に説明する。
次に、ステップS104の第3調理レシピ情報を生成する処理(生成処理)について具体的に説明する。
次に、情報端末210で行われる処理について説明する。
次に、具体例を用いて説明する。まず、具体例1について説明する。
具体例1は、白菜が1/4個余っており、ユーザが図3の第1調理レシピ情報400で示されるレシピAの調理を行なおうとした場合の例である。ここで、第1調理レシピ情報400は、使用食材情報410に白菜が含まれない調理レシピ情報であるので、ユーザは、このままレシピAの調理を行なっても白菜1/4個を使い切れずに余らせたままとしてしまう。
図である。図11では、第1調理レシピ情報400と類似する第2調理レシピ情報800について例示している。第2調理レシピ情報800も、第1調理レシピ情報400と同様に、使用食材情報810と、調味料情報820と、調理手順情報830と、調理種別情報840とを含む。各情報の詳細な説明は、第1調理レシピ情報400と同じであるため省略する。
具体例2は、パプリカが1個余っており、ユーザが、複数の調理(レシピA1の調理およびレシピA2の調理)を含む献立の調理を行なおうとした場合の例である。図15は、レシピA1が示される調理レシピ情報1000を示す図である。図16は、レシピA2が示される調理レシピ情報1100を示す図である。なお、調理レシピ情報1000、1100のそれぞれは、第1調理レシピ情報400と同様に、使用食材情報1010、1110と、調味料情報1020、1120と、調理手順情報1030、1130と、調理種別情報1040、1140とを含む。各情報の詳細な説明は、第1調理レシピ情報400と同じであるため省略する。
を使い切れずに余らせたままとしてしまう。
以上、本実施の形態によれば、ユーザは、食材と調理レシピとを指定するだけで、指定した食材が含まれ、かつ、指定した調理レシピに類似する調理レシピに基づいて、指定した調理レシピに指定した食材が追加された調理レシピを取得することができる。これにより、ユーザは、例えば、余った食材と任意の料理とを指定すれば、指定した料理の調理レシピが示す献立に余った食材が追加された調理レシピを容易に取得することができる。よって、食材を使い切ることができ、また無用な消費電力を消費することを低減できる。
上記実施の形態によれば、追加食材の分量は、指定された第1調理レシピ情報に類似している第2調理レシピ情報で示される分量に決定されているがこれに限らない。
で、第3調理レシピ情報の使用食材情報における追加食材の分量を決定してもよい。そして、生成部112は、決定により得られた追加食材の分量を示す情報を含む調理レシピ情報を、第3調理レシピ情報として生成してもよい。
上記実施の形態によれば、第1調理レシピ情報が含む使用食材情報で示される食材に追加食材をさらに追加することにより、第3調理レシピ情報を生成するとしたがこれに限らない。例えば、生成部112は、生成において、第1調理レシピ情報の使用食材情報に示される少なくとも1つの食材を選択し、選択した食材の代わりに追加食材を追加して得られた調理レシピ情報を、第3調理レシピ情報として生成してもよい。つまり、具体例1では、第1調理レシピ情報400の使用食材情報410に白菜をさらに追加しているが、例えば、水菜の代わりに白菜を追加することで第3調理レシピ情報を生成してもよい。なお、この場合には、下ごしらえに係る調理手順についても、水菜の調理手順の代わりに白菜の調理手順を追加する。このように、追加食材を代替食材として追加するため、できあがった料理の分量を増加させることなく、追加食材を料理に使うことができる。
上記実施の形態によれば、第1調理レシピ情報の調理種別情報と、第2調理レシピ情報の調理種別情報とが一致する例について説明したが、調理種別情報が互いに異なる場合には以下のように第3調理レシピ情報を生成することが考えられる。
上記実施の形態によれば、抽出部111は、第1調理レシピ情報に含まれる食材の種類、調味料の種類および調理種別の中の少なくとも1つを用いて、第1調理レシピ情報と、データベース120に記憶されている複数の調理レシピ情報のそれぞれとの間の類似度を決定するとしたがこれに限らない。例えば、抽出部111は、抽出において、味覚情報値を用いて、第1調理レシピ情報と複数の調理レシピ情報のそれぞれとの間の類似度を決定してもよい。ここで味覚情報値とは、データベース120に記憶されている複数の調理レシピ情報のそれぞれに、さらに含まれる、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味および辛味の中の少なくとも1つを数値で表した値である。複数の調理レシピ情報に含まれるこれらの味覚情報値を互いに比較することで、各味における味覚情報値が一致している割合(度数)を類似度として決定してもよい。例えば、各味における味覚情報値の数値が±1未満の範囲であればポイント3を加算し、±1以上±2未満の範囲であればポイント2を加算し、±2以上±3未満の範囲であればポイント1を加算することで、加算したポイントを類似度として決定してもよい。
なお、上記各実施の形態において、各構成要素は、専用のハードウェアで構成されるか、各構成要素に適したソフトウェアプログラムを実行することによって実現されてもよい。各構成要素は、CPUまたはプロセッサなどのプログラム実行部が、ハードディスクまたは半導体メモリなどの記録媒体に記録されたソフトウェアプログラムを読み出して実行することによって実現されてもよい。ここで、上記各実施の形態の調理レシピ提供方法などを実現するソフトウェアは、次のようなプログラムである。
100 サーバ装置
110 レシピ提供装置
111 抽出部
112 生成部
113 通信部
120 データベース
200 家
201 AP
210 情報端末
211 通信部
212 受付部
213 提示部
300 インターネット
310 基地局
400 第1調理レシピ情報
410、810、910、1010、1110、1210、1310、1410、1510 使用食材情報
420、820、920、1020、1120、1220、1320、1420、1520 調味料情報
430、830、930、1030、1130、1230、1330、1430、1530 調理手順情報
440、840、940、1040、1140、1240、1340、1440、1540 調理種別情報
500 基準投入情報
600 食材種別情報
700 UI
710 調理レシピフィールド
711 カテゴリフィールド
712 調理レシピ選択フィールド
720 追加食材フィールド
721 種別フィールド
722 食材選択フィールド
723 分量入力フィールド
730 確定ボタン
800 第2調理レシピ情報
900 第3調理レシピ情報
1000、1100、1200、1300、1400、1500 調理レシピ情報
Claims (14)
- ネットワークを介して情報端末と接続し、調理レシピを提供する調理レシピ提供システムにおける調理レシピ提供方法であって、
前記調理レシピ提供システムは、調理に用いられる食材を示す使用食材情報をそれぞれ含む複数の調理レシピ情報を記憶しているデータベースを備え、
前記調理レシピ提供方法では、
前記情報端末から、食材の種類および分量を示す食材情報と、前記食材情報の示す食材を前記使用食材情報に含まない第1調理レシピ情報を指定する調理レシピ指定情報とを受信し、
受信した前記調理レシピ指定情報が示す前記第1調理レシピ情報と類似する第2調理レシピ情報を前記データベースに記憶されている前記複数の調理レシピ情報から抽出し、
抽出した前記第2調理レシピ情報の前記使用食材情報に、前記食材情報の示す食材が含まれている場合、前記第1調理レシピ情報の前記使用食材情報に前記食材情報が示す食材を追加食材として追加した第3調理レシピ情報を生成する
調理レシピ提供方法。 - 前記調理レシピ情報は、さらに、当該調理レシピ情報が示す献立の調理に使用される食材の種別と、当該調理に使用される調味料の種類と、当該調理の調理種別との中の少なくとも1つを含み、
前記抽出では、
前記第1調理レシピ情報に含まれる、食材の種類、調味料の種類および調理種別の中の少なくとも1つを用いて、前記第1調理レシピ情報と前記複数の調理レシピ情報のそれぞれとの間の類似度を決定し、
前記決定により得られた前記類似度に基づいて前記第2調理レシピ情報を前記複数の調理レシピ情報から抽出する
請求項1に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記調理レシピ情報は、さらに、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味および辛味の中の少なくとも1つを数値で表した味覚情報値を含み、
前記抽出では、
前記味覚情報値を用いて、前記第1調理レシピ情報と前記複数の調理レシピ情報のそれぞれとの間の類似度を決定し、
前記決定により得られた前記類似度に基づいて前記第2調理レシピ情報を前記複数の調理レシピ情報から抽出する
請求項1に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記使用食材情報は、さらに、調理に用いられる食材の分量を示す情報を含み、
前記生成では、
前記第2調理レシピ情報の前記使用食材情報が示す前記食材の分量を、前記第3調理レシピ情報の前記使用食材情報おける前記追加食材の分量として決定し、
前記決定により得られた前記追加食材の分量を示す情報を含む調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項1から3のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記使用食材情報は、さらに、調理に用いられる食材の分量を示す情報を含み、
前記複数の調理レシピ情報のそれぞれは、さらに、当該調理レシピ情報に含まれる前記使用食材情報が示す各々の食材について、当該食材を追加可能な分量を示す追加分量情報を含み、
前記生成では、
前記追加分量情報の示す分量の範囲内で、前記第3調理レシピ情報の前記使用食材情報における前記追加食材の分量を決定し、
前記決定により得られた前記追加食材の分量を示す情報を含む調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項1から3のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記生成では、前記第1調理レシピ情報の前記使用食材情報に示される少なくとも1つの食材を選択し、選択した食材の代わりに前記追加食材を追加して得られた調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項1から3のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記調理レシピ情報は、さらに、調理手順を示す調理手順情報を含み、
前記生成では、前記第1調理レシピ情報の前記調理手順情報が示す調理手順に、前記追加食材に係る調理手順を追加することにより得られた調理レシピ情報を、第3調理レシピ情報として生成する
請求項1から6のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記生成では、前記第2調理レシピ情報の調理手順情報に含まれる前記追加食材の下ごしらえに係る調理手順を、前記第1調理レシピ情報の前記調理手順情報へ追加し、追加することにより得られた調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項7に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記調理レシピ情報は、さらに、当該調理レシピ情報が示す献立の調理種別を示す調理種別情報を含み、
前記調理手順情報は、食材の種類および献立の調理種別に対応した食材の下ごしらえに係る調理手順を前記調理手順として示し、
前記生成では、
前記第1調理レシピ情報の調理種別情報と、抽出した前記第2調理レシピ情報の調理種別情報とが一致しているか否かを判定し、
前記判定において前記第1調理レシピ情報の前記調理種別情報と前記第2調理レシピ情報の前記調理種別情報とが異なると判定された場合、前記データベースを参照して、前記第1調理レシピ情報の前記調理種別情報に対応する前記追加食材の下ごしらえに係る調理手順を前記第1調理レシピ情報の前記調理手順情報へ追加して得られた調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項7に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記使用食材情報は、さらに、食材毎の食材種別を示す食材種別情報を含み、
前記生成では、
前記追加食材の調理器具への投入に係る調理手順である追加調理手順を生成し、
前記第1調理レシピ情報の前記調理手順情報に対して、生成した前記追加調理手順を、前記第1調理レシピ情報の前記使用食材情報に示される食材のうち、前記追加食材と同じ食材種別の食材の前記調理器具への投入に係る調理手順の前後の一方へ追加して得られた調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項7に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記調理レシピ情報は、さらに、当該調理レシピ情報が示す献立の調理種別を示す調理種別情報を含み、
前記使用食材情報は、さらに、食材毎の食材種別を示す食材種別情報を含み、
前記データベースは、さらに、前記食材種別および前記調理種別に対応する前記食材の調理器具への投入順序を表す基準投入情報を記憶しており、
前記生成では、
前記追加食材の調理器具への投入に係る調理手順である追加調理手順を生成し、
前記基準投入情報に基づいて、生成した前記追加調理手順を、前記第1調理レシピ情報の前記調理手順情報へ追加して得られた調理レシピ情報を、前記第3調理レシピ情報として生成する
請求項7に記載の調理レシピ提供方法。 - 前記抽出では、受信した前記調理レシピ指定情報が複数の前記第1調理レシピ情報を指定している場合、前記複数の第1調理レシピ情報のそれぞれについて、当該第1調理レシピ情報と類似する第2調理レシピ情報を前記データベースに記憶されている前記複数の調理レシピ情報から抽出し、
前記生成では、抽出した、前記複数の第1調理レシピ情報に対応する複数の前記第2調理レシピ情報のそれぞれの前記使用食材情報に、前記食材情報の示す食材が含まれている場合、前記第1調理レシピ情報の前記使用食材情報に前記食材情報が示す食材を追加食材として追加した第3調理レシピ情報を生成する
請求項1から11のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法。 - さらに、
前記情報端末に対して、前記第1調理レシピ情報の前記使用食材情報と、前記第3調理レシピ情報の前記使用食材情報とを比較形式で表示するための表示情報を送信する
請求項1から12のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法。 - 請求項1から13のいずれか1項に記載の調理レシピ提供方法をコンピュータに実行させるためのプログラム。
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