JP2017035005A - 動物又は魚類用飼料の製造方法及び動物又は魚類用飼料 - Google Patents
動物又は魚類用飼料の製造方法及び動物又は魚類用飼料 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】キャッサバ残渣を加熱処理した後、デンプン分解酵素とクリベロミセス属微生物とで発酵処理して得られたキャッサバ残渣DDGSを動物又は魚類の飼料として利用する。
【選択図】 なし
Description
キャッサバ芋の場合、根茎に含まれるでんぷんを食用にするほか、でんぷんを抽出した後のキャッサバの残渣を原料として、エタノールを製造することが検討されている(特許文献2)。
すなわち、本発明の目的は、キャッサバ残渣を原料とした栄養価の高い動物又は魚類用飼料とその製造方法を提供することにある。
本発明で得られるキャッサバ残渣DDGSは、キャッサバ残渣をでんぷん分解酵素とクリベロミセス属微生物とで発酵処理し、得られた発酵物から液体成分を除去して製造することができる。
また、乾燥したキャッサバ残渣を使用してもよい。乾燥キャッサバ残渣を使用する場合は、水を加え、前述の水分値に調整すればよく、また、乾燥キャッサバをでんぷん搾取後の高水分含有のキャッサバ残渣に混合して使用してもよい。
加熱時間は、特に限定されるものではなく、加熱温度を考慮して適宜定めればよい。
発酵条件は、使用する酵素及び微生物に応じ、適宜定めてよい。
キャッサバ残渣の粘性を下げるために、でんぷん分解酵素以外に、ペクチナーゼ、セルラーゼを併用してもよい。
セルラーゼ分解酵素を用いる場合、添加量は、キャッサバ残渣1g当たり1×10−4U以上100U以下、で添加することが好ましい。
ペクチナーゼを用いる場合は、キャッサバ残渣1g当たり1×10−3U以上1000U以下、特に1×10−1U以上1U以下で添加することが好ましい。
以下、いくつかの実施例を挙げてさらに説明する。
ついで、1.0ユニットのセルラーゼ及び10ユニットのペクチナーゼ、5.5ユニットのα−アミラーゼ及び2.0ユニットのグルコアミラーゼを用い、加熱処理したキャッサバ残渣を37℃以上で酵素処理した。
キャッサバ残渣、キャッサバ残渣DDGS及びでんぷん未抽出のキャッサバを原料としてエタノール発酵を行った後、エタノールを抽出して残った残渣(Sunshine Biotech International Co.,Ltd製商品)を餌として乳牛に60日間与え、ミルクの生産量、ミルク中のラクトース含量及びミルク中の白血球数を調べた。
結果を図1〜3に示す。ミルク中のラクトース含量は、ミルクの品質を示す指標であり、ラクトース含量は値が高いほど鮮度が高いことを示し、白血球数は値が低いほど牛の健康状態が良い状況に保たれていることを意味する。
なお、グラフ横軸の記号「CP」はキャッサバ残渣、「FCP」はキャッサバ残渣DDGSを示す。「DDGS」は、でんぷん未抽出のキャッサバを原料としてエタノール発酵を行った後、エタノールを抽出して残った残渣(Sunshine Biotech International Co.,Ltd製商品)を意味する。
キャッサバ残渣DDGSを与えた場合、キャッサバ残渣(CP)又はでんぷん未抽出のキャッサバを原料としてエタノール発酵を行った後、エタノールを抽出して残った残渣(Sunshine Biotech International Co.,Ltd製商品)(DDGS)を餌とした場合に比べ、ミルクの生産量が高く、鮮度がよく、乳牛の健康状態を良い状態に保つことができ、キャッサバ残渣DDGSが飼料として優れたものであることがわかる。
生存率は、キャッサバ残渣を配合した飼料で64.3%であるのに対し、キャッサバ残渣DDGS配合飼料では、75.0%と高くなっており、エビの総重量もキャッサバ残渣配合飼料が78.92gに対し、キャッサバ残渣DDGS配合飼料では、100.3gであった。
Claims (6)
- キャッサバ残渣をでんぷん分解酵素と微生物とで発酵処理する、動物又は魚類用飼料の製造方法。
- 前記微生物が酵母菌である、請求項1記載の動物又は魚類用飼料の製造方法。
- 前記微生物が、サッカロミセス属又はクリベロミセス属微生物である、請求項1又は2記載の動物又は魚類用飼料の製造方法。
- 前記発酵処理の後、さらに液体を除去して得られる、請求項1〜3のいずれかに記載の動物又は魚類用飼料の製造方法。
- 前記でんぷん分解酵素がαアミラーゼ及びグルコアミラーゼである、請求項1〜4のいずれかに記載の動物又は魚類用飼料の製造方法。
- 請求項1〜5のいずれか1項に記載の製造法によって製造される、動物又は魚類用飼料。
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN109452459A (zh) * | 2018-11-07 | 2019-03-12 | 广西南农康顺生物开发有限公司 | 一种薯类发酵生物配合饲料 |
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2015
- 2015-08-06 JP JP2015156515A patent/JP2017035005A/ja active Pending
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