JP2016057282A - 感知データの取得方法 - Google Patents
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Abstract
試料液中の感知対象物の量を周波数変化を利用して測定する感知センサー1を用い、複数の試料液を夫々複数の感知センサー1により測定するにあたり、感知センサー1間にて信頼性の高い評価を行うことのできる感知データの取得方法を提供すること。
【解決手段】
ビール中の感知対象物の成分量を水晶振動子3の周波数変化により測定を行うにあたって、一の感知センサーAに基準ビールを供給した時の周波数変化量を基準変化量fa´として、基準ビールを複数の他の感知センサーB,Cに供給した時の周波数変化量の比率を求める。そして他の感知センサーB,Cに互いに異なる複数のビールを供給して周波数変化量の測定を行い、各感知センサーA〜C毎の前記比率により補正して、各感知センサー毎に補正後の周波数変化量を感知データとして取得している。
【選択図】図8
Description
前記成分が含まれる一の試料液を一の感知センサーに供給した時の周波数変化量を基準変化量として、前記成分が含まれる前記一の試料液を複数の他の感知センサーに供給した時の周波数変化量と、前記基準変化量に対する当該周波数変化量の比率と、を各感知センサー毎に制御部により求める工程と、
前記成分が含まれ、前記一の試料液とは異なりかつ互に異なる複数の他の試料液を夫々前記複数の他の感知センサーに供給した時の周波数変化量を、各感知センサーに対応する前記比率により補正して、各感知センサー毎に補正後の周波数変化量を感知データとして制御部により求める工程と、を含むことを特徴とする。
また貫通孔42には、毛細管部材44が、上端部が注入口51に突出し、下端部が供給流路40に突出するように挿入され、貫通孔43には、毛細管部材45が、上端部が排液溜まり53に突出し、下端部が供給流路40に突出するように挿入されている。
感知センサー1の種別については、入力部95により入力してもよいが、例えば感知センサー1を接続したときに発振回路ユニット12にて、感知センサー1に設けられているICからIDが読みだされてもよい。
また例えばビールのコク味の測定において、イソアルファ酸の量の変化量は大きいため試料液の温度や粘性等による周波数の変化は無視することができる。このような場合には、吸着層36を設けた第1の振動領域61の周波数の変化値f1を質量負荷効果としてもよい。また例えば第2の振動領域62にも吸着層36を設け、供給流路40に一の試料液を流したときに第1の振動領域61の周波数の変化値f1と、第2の振動領域62の周波数の変化値f2と、の2つの感知対象物37の吸着による質量負荷効果のデータを取得してもよく、このような場合には、f1とf2と平均値を感知対象物37の吸着による質量付加効果としてもよい。
上述の実施の形態においては、便宜上基準値を取得する感知センサーA以外に2つの感知センサーB,Cを用いた例を記載したが、例えば数十あるいは数百の感知センサー1を用い、最初に取得した基準値を利用して同様にして、これら感知センサー1により取得した測定値を比較して、試料液の評価を行うことができる。
さらに各感知センサー1により、サンプルの周波数の計測値を求めるにあたって、各感知センサー1における基準ビールの周波数から算出された補正係数により各感知センサー1の計測値の補正を行わなくてもよく、一の感知センサー1で一のサンプルの測定を行うようにしてもよい。
また本発明は、ビール以外の飲料の評価に用いてもよく、例えばコーヒーに含まれるポリフェノールの量の評価などに用いてもよい。
[表1]
2 配線基板
3 水晶振動子
9 データ処理部
10 発振回路ユニット
11 本体部
30 水晶片
32〜35 励振電極
36 吸着層
37 感知対象物
71 第1の発振回路
72 第2の発振回路
83 周波数計測部
Claims (4)
- 試料液中の感知対象である成分を圧電振動子に形成された吸着層に吸着させて、当該成分の量を吸着前後の圧電振動子の周波数変化量として周波数測定部により測定するための感知センサーを用いた感知方法において、
前記成分が含まれる一の試料液を一の感知センサーに供給した時の周波数変化量を基準変化量として、前記成分が含まれる前記一の試料液を複数の他の感知センサーに供給した時の周波数変化量と、前記基準変化量に対する当該周波数変化量の比率と、を各感知センサー毎に制御部により求める工程と、
前記成分が含まれ、前記一の試料液とは異なりかつ互に異なる複数の他の試料液を夫々前記複数の他の感知センサーに供給した時の周波数変化量を、各感知センサーに対応する前記比率により補正して、各感知センサー毎に補正後の周波数変化量を感知データとして制御部により求める工程と、を含むことを特徴とする感知データの取得方法。 - 各感知センサー毎に補正後の周波数変化量を感知データとして制御部により求める工程は、各他の感知センサー毎に、前記一の試料液とは異なりかつ互いに異なる複数の試料液を供給し、これら複数の試料液の各試料液毎に補正後の周波数変化量を求める工程を含むことを特徴とする請求項1記載の感知データの取得方法。
- 前記基準変化量と、前記一の試料液を複数の他の感知センサーに供給した時の周波数変化量と補正後の周波数変化量とを各他の感知センサーに対応付けて画面に表示する工程を含むことを特徴とする請求項1または2記載の感知データの取得方法。
- 前記試料液はビールまたは発泡酒であり、前記吸着層は脂質膜であることを特徴とする請求項1ないし3のいずれか一項に記載の感知データの取得方法。
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