JP2013152060A

JP2013152060A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2013152060A
Application number: JP2012013898A
Authority: JP
Inventors: Kenji Takahata; 賢志高畑; Takayuki Komatsu; 隆之小松; Tomoko Matsubasa; 智子松葉佐
Original assignee: Tokyo Gas Co Ltd; Harman Co Ltd
Current assignee: Tokyo Gas Co Ltd; Harman Co Ltd
Priority date: 2012-01-26
Filing date: 2012-01-26
Publication date: 2013-08-08
Anticipated expiration: 2032-01-26
Also published as: JP5857363B2

Abstract

【課題】ケーシングの外縁部に設けられた温度検知手段が脱落したり、変形したりすることを防止でき、しかも温度検知手段により確実に温度検知を行うことができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】カウンタートップ３の開口４に落とし込まれて設置される調理器本体２を具備する。調理器本体２上に設置されて調理器本体２のケーシング８の上開口部３１を覆うトッププレート５を具備する。ケーシング８の外縁部に設けられる温度検知手段６を具備する。ケーシング８に取り外し可能に設けられて温度検知手段６を覆う保護カバー７を具備する。保護カバー７に、トッププレート５に干渉することでトッププレート５の調理器本体２の正規位置への設置を不能にする干渉部４９が形成される。トッププレート５を、保護カバー７がケーシング８から取り外された状態でのみ、調理器本体２の正規位置に設置可能にする。
【選択図】図１

Description

本発明は、温度検知手段を設けた加熱調理器に関する。

従来から、加熱調理器として、調理器本体をカウンタートップの開口に落とし込んで設置するドロップインコンロが利用されている。一般的なドロップインコンロは、調理器本体の外殻が上方に開口するケーシングで構成され、ケーシングの上開口部が調理器本体上に設置されるトッププレートによって覆われる。

この種のドロップインコンロは、利用時に発生する熱が周囲のカウンタートップ等に伝わって悪影響を与える恐れがある。

ここで、特許文献１に開示されるコンロは、コンロ周囲部が過熱されることを防止するため、コンロ本体のケーシングのコーナー部に温度検知手段としてのバイメタルスイッチを配設し、バイメタルスイッチで検知した温度が設定温度より高くなった場合に、ガスバーナーへのガス供給を遮断するようにしている。

特開平１０−３３９４４３号公報

ところで、特許文献１のようにケーシングの外縁に近い位置に温度検知手段を設けて、コンロの周囲に近い箇所の温度を検知することは、コンロ周囲部の過熱を防止する上では好ましい。

しかし、前記のようにケーシングの外縁に近い位置に温度検知手段を設けた場合、コンロ本体を運んだり、コンロ本体をカウンタートップの開口に落とし込んで設置したりする際に、ケーシングを掴む作業者の手や、周囲の物等に温度検知手段が接触し、ケーシングに設けた温度検知手段が脱落したり、変形したりする恐れがある。

本発明は前記事情に鑑みてなされたものであって、ケーシングの外縁部に設けられた温度検知手段が脱落したり、変形したりすることを防止でき、しかも温度検知手段により確実に温度検知を行うことができる加熱調理器を提供することを課題とする。

前記課題を解決するために本発明の加熱調理器は、カウンタートップ３の開口４に落とし込まれて設置される調理器本体２と、該調理器本体２上に設置されて当該調理器本体２のケーシング８の上開口部３１を覆うトッププレート５と、前記ケーシング８の外縁部に設けられる温度検知手段６と、前記ケーシング８に取り外し可能に設けられて前記温度検知手段６を覆う保護カバー７を具備し、前記保護カバー７に、前記トッププレート５に干渉することで当該トッププレート５の前記調理器本体２の正規位置への設置を不能にする干渉部４９が形成され、前記トッププレート５を、前記保護カバー７が前記ケーシング８から取り外された状態でのみ前記調理器本体２の正規位置に設置可能にしたことを特徴とする。

前記構成により、調理器本体２の出荷時やカウンタートップ３に設置する際には、ケーシング８に設けた保護カバー７によって、ケーシング８の外縁部に設けられた温度検知手段６を覆うことができる。また、保護カバー７をケーシング８に設けたままの状態で、調理器本体２上にトッププレート５を設置しようとした場合には、トッププレート５が保護カバー７の干渉部４９に干渉するため、保護カバー７をケーシング８に設けたままの状態で、誤ってトッププレート５が調理器本体２上に設置されることを防止できる。

また、前記温度検知手段６が、前記ケーシング８に対して移動自在で、且つ、前記ケーシング８に設けられた付勢部材２５により付勢されて前記正規位置に設置されたトッププレート５の裏面に押圧されるものであり、前記保護カバー７に、前記温度検知手段６に当接して、当該温度検知手段６を前記調理器本体２の正規位置に設置したトッププレート５の裏面に当接する位置に保持する当接部４８が形成されることが好ましい。

このようにすることで、保護カバー７がケーシング８に設けられた状態では、当接部４８により温度検知手段６が調理器本体２の正規位置に設置したトッププレート５の裏面に当接する位置に保持される。このため、調理器本体２の搬送時や施工時において温度検知手段６が振動することを抑制することができる。

請求項１に係る発明にあっては、調理器本体の出荷時やカウンタートップに設置する際に、ケーシングに設けた保護カバーによって、ケーシングの外縁部に設けられた温度検知手段を覆って保護することができる。このため、調理器本体を運搬したり、調理器本体をカウンタートップに設置する際に、調理器本体を掴む手や周囲の物が、ケーシングの外縁部に設けられた温度検知手段に接触して、温度検知手段がケーシングから脱落したり、変形したりすることを防止できる。また、保護カバーをケーシングに設けたままの状態で、調理器本体上にトッププレートを設置しようとした場合には、トッププレートが保護カバーの干渉部に干渉する。このため、保護カバーをケーシングに設けたままの状態で、調理器本体上にトッププレートが設置されることを防止することができ、温度検知手段が保護カバーで覆われているために温度検知手段による温度検知に支障をきたすといった不具合が生じることを防止できる。

また、請求項２に係る発明にあっては、請求項１の効果に加えて、保護カバーをケーシングに設けた際に、温度検知手段を調理器本体の正規位置に設置したトッププレートの裏面に当接する位置に保持することができる。従って、調理器本体の搬送時や施工時において温度検知手段が振動することを抑制することができ、不要な振動によって温度検知手段の検出素子やリード線との接続部分にストレスが生じ難くなり、温度検知手段による温度検知の信頼性が向上する。

本発明の実施形態の一例であり、保護カバーを取り付けたケーシングの要部斜視図である。同上の加熱調理器をカウンタートップに設置した状態を示す斜視図である。同上の保護カバーを取り付けた調理器本体の斜視図である。同上の調理器本体をカウンタートップに設置した状態を示す正面図である。同上の調理器本体をカウンタートップに設置した状態を示す断面図である。図５のＡ部拡大図である。同上の保護カバーを示し、（ａ）は正面図、（ｂ）は平面図、（ｃ）は底面図、（ｄ）は側面図、（ｅ）は背面図である。同上のトッププレートを示し、（ａ）は平面図、（ｂ）は正面図、（ｃ）は側面図である。同上の調理器本体をカウンタートップに設置した状態を示す斜視図である。同上の保護カバーを取り外した調理器本体の要部斜視図である。同上のトッププレートを調理器本体に載置する様子を示す側面図である。図１１のＢ部拡大図である。

以下、本発明を添付図面に基づいて説明する。本実施形態の加熱調理器１は、図２に示すように、フロアーキャビネット１８（ガス台）に組み込まれて用いられるドロップインコンロであり、グリル庫１７を備えたグリル付きコンロである。

加熱調理器１は、調理器本体２、トッププレート５、及び温度センサーで構成された温度検知手段６（図１０参照）を具備している。

調理器本体２は、図５に示すように、フロアーキャビネット１８の上面部を構成するカウンタートップ３に形成された開口４に落とし込まれて設置される。

図３に示すように、調理器本体２の外殻は、上方に開口する略矩形箱状のケーシング８で構成されている。ケーシング８内の前側と後側には、ケーシング８の両側壁部間に架け渡されたバーナー取付板１０が設けられている。前側のバーナー取付板１０の左側及び後側のバーナー取付板１０の右側の夫々には、バーナー取付台１２が取り付けられている。各バーナー取付台１２には、第一の加熱部としてコンロバーナー１３、１４が設置されている。このうち、ケーシング８内の右後に配置されるコンロバーナー１３は標準バーナーである。他方、ケーシング８内の左前に配置されるコンロバーナー１４は標準バーナーよりも火力の強い高火力バーナーである。

前記のようにケーシング８内の左前と右後にコンロバーナー１４、１３を設けて、両コンロバーナー１３、１４を平面視略矩形状のケーシング８の対角線上に配置することで、ケーシング８内の限られたスペースを有効に利用して、複数のコンロバーナー１３を設けることができる。特に本実施形態のようにケーシング８及びトッププレート５を平面視略正方形状に形成した場合には有効である。

ケーシング８内には、左側に偏らせてグリル庫１７が設けられている。グリル庫１７は左前のコンロバーナー１４の下方に位置している。グリル庫１７はケーシング８の前面から前方に開口し、該開口部は、開閉自在なグリル扉１５により閉塞される。このグリル扉１５によって閉塞される開口からグリル庫１７内に被調理物を出し入れできるようになっている。グリル庫１７内には第二の加熱部としてグリルバーナー（不図示）が設けられている。また、ケーシング８の前面には、コンロバーナー１３、１４やグリルバーナーの点火・消火の切り換え並びに火力調節を行うための操作部１６が設けられている。

ケーシング８の上開口部３１の周縁部には、外方に向けて突出するフランジ部９が周方向に亘って設けられている。

ケーシング８の向かって左側、すなわちコンロバーナー１４やグリル庫１７が設けられる方の縁部には、図１０に示すように、コンロバーナー１４やグリルバーナーを使用したときに発生した熱がケーシング８の左側の側壁や左側のカウンタートップ３に伝わることを抑制する防熱板２０が設けられている。

防熱板２０は前後方向に長く、フランジ部９上に載置される上面片部２１と、上面片部２１の右側端部に垂設された覆片部２２を有している。

覆片部２２の前後方向における中間部には、図６に示すように、右側方に向けて突出する固着片部２３が形成されている。また、図示は省略するが、覆片部２２の前端部には前側被係止部が形成され、覆片部２２の後端部には後側被係止部が形成されている。

防熱板２０は、前記前側被係止部をケーシング８に係止し、前記後側被係止部を後側のバーナー取付板１０に係止し、この状態で、固着片部２３を前側のバーナー取付板１０にねじ止めすることにより、調理器本体２に取り付けられる。このように調理器本体２に取り付けられた防熱板２０はケーシング８の左側の縁部に沿う。そして、この防熱板２０の上面片部２１と覆片部２２によって、コンロバーナー１４の左側方に位置するフランジ部９の上面及びケーシング８の側壁部の内面が覆われる。

防熱板２０には、付勢部材２５を介して温度検知手段６（サーミスタ）が取り付けられている。つまり、温度検知手段６は、付勢部材２５、防熱板２０、及び前側のバーナー取付板１０を介してケーシング８の外縁部に取り付けられている。

図１０に示すように、防熱板２０の上面を構成する上面片部２１の前部には、前記付勢部材２５が係止される係止部２６が形成されている。付勢部材２５は、左側方に開口する略Ｕ字状に屈曲した板ばねで構成されており、その下片部２８を上面片部２１上に載置して係止部２６に係止することで防熱板２０に取り付けられる。

温度検知手段６は、その温度検知部３０が付勢部材２５の上片部２９から上方に突出する態様で上片部２９の先端部に取り付けられており、付勢部材２５が変形することでケーシング８に対して移動可能となっている。温度検知手段６はリード線（不図示）を介してケーシング８に内装した制御部（不図示）に接続されている。

図６に示されるように、ケーシング８の外周縁を構成するフランジ部９は、カウンタートップ３の開口４の周縁部上に載置され、これにより調理器本体２は、カウンタートップ３に吊り支持される。

加熱調理器１の上面を構成するトッププレート５は、前記カウンタートップ３に吊設した調理器本体２上に設置される。トッププレート５は、鋼板に琺瑯コーティングを施した琺瑯がけ鋼板で構成されている。

図１２に示すように、トッププレート５には、トッププレート５の前縁部を後側に折り返して形成された被引掛部３４が形成されている。他方、図９にも示されるように、ケーシング８の前側のフランジ部９の左右には、被引掛部３４が引っ掛けられる掛止部３５が形成されている。

トッププレート５は、図１１及び図１２に示されるように、前下がりとなるよう傾けた状態で、被引掛部３４を両掛止部３５に引っ掛け、この両掛止部３５を支点にして後部を下げることで、ケーシング８のフランジ部９上に載置される。なお、トッププレート５は、その周縁部がケーシング８のフランジ部９に周方向に亘って設けられたシール部材（不図示）を介して載置され、これによりトッププレート５とケーシング８の間から煮汁等がケーシング８内に浸入することが防止される。

トッププレート５は、平面視においてケーシング８と略同大同形に形成され、ケーシング８のフランジ部９を含めた全体を上方から覆う。これにより、ケーシング８の上開口部３１はトッププレート５により覆われて閉塞される。

図８に示すように、トッププレート５の各コンロバーナー１３、１４に対応する箇所には、バーナー用孔３２が形成されている。各コンロバーナー１３、１４は対応するバーナー用孔３２を介してトッププレート５の上方に突出する。

トッププレート５の後端部の２箇所、並びに各バーナー用孔３２の周縁部の３箇所には、上下方向に貫通するねじ挿通孔３３が夫々形成されている。各ねじ挿通孔３３には上方からねじ３６（図２参照）が挿通され、各ねじ３６はケーシング８の後側のフランジ部９に設けられたねじ止め部３７やバーナー取付台１２に固着される。これにより、トッププレート５は、前記シール部材をケーシング８のフランジ部９とで上下に圧縮した状態で、調理器本体２に固定される。

図６には、前記調理器本体２上に設置したトッププレート５が二点鎖線で示されている。図６に示されるように、調理器本体２上にトッププレート５を設置すると、トッププレート５によって前記ケーシング８に設けられた温度検知手段６の温度検知部３０が付勢部材２５の付勢力に抗して下方に押し込まれる。すなわち、調理器本体２上にトッププレート５を設置した状態では、温度検知手段６が付勢部材２５の付勢力により上方に押圧され、温度検知部３０がトッププレート５の裏面（下面）に当接した状態が維持される。なお、図６において図示される保護カバー７は、前記トッププレート５を調理器本体２上に載置する前の段階で調理器本体２から取り外される。

前記のように温度検知手段６の温度検知部３０をトッププレート５の裏面に接触させることで、ケーシング８のフランジ部９に設けられた温度検知手段６を用いて、トッププレート５の外縁部の温度を検知することができる。この場合、トッププレート５の温度を検知する温度検知手段６をトッププレート５ではなくケーシング８に設けてあるため、温度検知手段６とケーシング８に設けられた制御部とをリード線で接続した状態において、ケーシング８からトッププレート５を分離することができる。これにより、調理器本体２をカウンタートップ３に設置した後にトッププレート５を調理器本体２上に設置するといった施工が可能になる。

前記制御部は、温度検知手段６により検知したトッププレート５の温度が所定の値を超えた場合に、対応するコンロバーナー１４に供給するガス量を減少させる。このガス量の制御は、コンロバーナー１４に通じるガス供給路（不図示）に設けられた弁の開度を調節する等して行われる。このように制御することにより、トッププレート５の温度検知手段６が接する外縁部の温度が高くなった場合に、コンロバーナー１４の火力を抑えてトッププレート５の温度上昇を抑えることができる。このため、加熱調理器１の利用時に発生する熱が周囲のカウンタートップ３等に伝わって悪影響を与えることを防止できる。なお、制御部は、温度検知手段６により検知したトッププレート５の温度が所定の値を超えた場合に、コンロバーナー１４へのガスの供給を遮断するように制御するものであってもよい。また、トッププレート５上には、図２に示すように、各コンロバーナー１３、１４用の五徳３８が載置される。

ここで、本実施形態の加熱調理器１の施工にあっては、調理器本体２をカウンタートップ３に設置した後に、トッププレート５を調理器本体２上に設置するため、調理器本体２を出荷してから調理器本体２をカウンタートップ３に設置するまでの間は、調理器本体２上にトッププレート５が存在しない。このため、調理器本体２を運搬したり、調理器本体２をカウンタートップ３に設置する際に、調理器本体２を掴む手や周囲の物が、ケーシング８の外縁部に設けられた温度検知手段６に接触して、温度検知手段６がケーシングから脱落したり、変形したりすることが懸念される。

そこで、本実施形態の加熱調理器１は、前記温度検知手段６を保護する保護カバー７を具備している。保護カバー７は調理器本体２を出荷からカウンタートップ３に設置するまでの間においてケーシング８に設けられるものである。具体的に保護カバー７は、図１に示すようにケーシング８に設けられた防熱板２０に着脱自在に取り付けられる。

保護カバー７は剛性の高いポリプロピレン等の合成樹脂で形成されている。図７に示すように、保護カバー７の主体は、下方に開口するキャップ状のカバー部３９で構成されている。

カバー部３９の前壁部、すなわち保護カバー７を防熱板２０に取り付けた状態において温度検知手段６の右側方に配置される壁部には、下方に突出する第一被係止部４２が形成されている。カバー部３９両側の壁部、すなわち保護カバー７を防熱板２０に取り付けた状態で温度検知手段６の前後に配置される壁部には、下方に向けて突出する第二被止部４３が形成されている。さらに、前記カバー部３９両側の壁部の下端には、外側方に向けて突出する被載置片部４０が形成されている。各被載置片部４０には、下方に向けて突出するピン状の嵌込部４１が形成されている。

図１０に示すように、保護カバー７が取り付けられる防熱板２０の覆片部２２には、上下に開口する係止孔４４が形成されている。係止孔４４は、覆片部２２において上下に離間して形成した二条のスリットの間の部位を右側に突出させることで形成してある。また、防熱板２０の上面片部２１には、前後に離間して２つの切欠４５と２つの嵌込孔４６が形成されている。

保護カバー７を防熱板２０に取り付けるには、図１のように第一被係止部４２を防熱板２０の係止孔４４に上方から挿入して該係止孔４４の縁部下面に係止し、各第二被係止部４３を防熱板２０の対応する切欠４５に上方から挿入して当該切欠４５の縁部下面に係止し、さらに、各被載置片部４０を防熱板２０の上面片部２１上に載置し、各嵌込部４１を対応する嵌込孔４６に嵌め込む。このようにして防熱板２０に取り付けた保護カバー７は、前記第一被係止部４２及び各第二被係止部４３の防熱板２０への係止により上方への移動が規制され、また、前記各嵌込部４１の防熱板２０への嵌め込みにより水平方向の移動が規制され、これにより保護カバー７は防熱板２０に対して固定される。

前記のように防熱板２０に保護カバー７を取り付けることで、該防熱板２０に取り付けられた温度検知手段６及び付勢部材２５は、保護カバー７のカバー部３９によって覆われる。このため、保護カバー７で温度検知手段６及び付勢部材２５を保護することができる。

保護カバー７のカバー部３９の上面部における第一被係止部４２と反対側の端部は、防熱板２０に保護カバー７を取り付けた状態において、図６に示すように温度検知手段６の温度検知部３０に上面に当接する水平な当接部４８となっている。当接部４８の下面は、施工後のトッププレート５の裏面において温度検知部３０が接触する箇所と同レベルに位置するように設定されている。このため、前記のように保護カバー７を防熱板２０に取り付けた状態では、当接部４８によって温度検知手段６の温度検知部３０が付勢部材２５の付勢力に抗して下方に押し込まれ、これにより温度検知手段６が前記調理器本体２の正規位置に設置したトッププレート５の裏面に当接する位置に保持される。従って、調理器本体２の搬送時や施工時において温度検知手段６が振動することを抑制することができ、不要な振動によって温度検知手段６の検出素子や前記リード線との接続部分にストレスが生じ難くなり、前記温度検知手段６による温度検知の信頼性が向上する。

前記保護カバー７は、調理器本体２をカウンタートップ３に設置した後に、防熱板２０から取り外され、この後、既述のようにトッププレート５が調理器本体２上に設置される。ところで、保護カバー７が防熱板２０に取り付けられたままの状態で、誤ってトッププレート５が調理器本体２上に設置された場合、温度検知手段６が保護カバー７で覆われているために温度検知手段６でトッププレート５の温度を正確に検知することが困難になる。そして、この場合、前記温度検知手段６に基づくコンロバーナー１４の火力制御は信頼性を欠くものとなる。そこで、本実施形態では、以下のようにしてトッププレート５を、保護カバー７が防熱板２０から取り外された状態でのみ調理器本体２の正規位置に設置可能にしてある。

図７に示すように、保護カバー７には干渉部４９が形成されている。干渉部４９は、図７に示すように、保護カバー７のカバー部３９の上面部（当接部４８）から上方に突出しており、カバー部３９と一体に形成されている。干渉部４９は上方に開口する矩形筒状に形成されており、カバー部３９の幅方向に亘って形成されている。

干渉部４９は、温度検知手段６が接触する当接部４８よりも上方に位置し、保護カバー７の上端部に位置する。このため、図１１のように、保護カバー７を防熱板２０に取り付けたままの状態で、調理器本体２上にトッププレート５を載置しようとした場合、トッププレート５の左側の縁部が保護カバー７の干渉部４９に干渉し、トッププレート５は調理器本体２の正規位置に載置不能になる。これによって、防熱板２０に保護カバー７を取付けたままの状態で、調理器本体２上にトッププレート５が設置されることを防止している。

なお、調理器本体２に設けるコンロバーナー１３、１４の数や配置は本実施形態のものに限定されるものではなく、例えば、ケーシング８の左前に標準バーナーを配置すると共に、右後に高火力バーナーを配置する等してもよい。この場合、温度検知手段６や保護カバー７の設置場所はコンロバーナーの位置に応じて適宜変更することは言うまでもない。

また、本実施形態では、温度検知手段６や保護カバー７を防熱板２０に取り付けたが、これら温度検知手段６や保護カバー７は直接ケーシング８に取り付けてもよい。また、温度検知手段６をトッププレート５の裏面に押圧する付勢部材は板ばねに限定されるものではなく、その他のばねや弾性部材を用いてもよい。また、本発明は誘導加熱を利用した電磁調理器（ＩＨ調理器）にも適用することができる。

１加熱調理器
２調理器本体
３カウンタートップ
４開口
５トッププレート
６温度検知手段
７保護カバー
８ケーシング
２５付勢部材
３１上開口部
４８当接部
４９干渉部

Claims

カウンタートップの開口に落とし込まれて設置される調理器本体と、
該調理器本体上に設置されて当該調理器本体のケーシングの上開口部を覆うトッププレートと、
前記ケーシングの外縁部に設けられる温度検知手段と、
前記ケーシングに取り外し可能に設けられて前記温度検知手段を覆う保護カバーを具備し、
前記保護カバーに、前記トッププレートに干渉することで当該トッププレートの前記調理器本体の正規位置への設置を不能にする干渉部が形成され、前記トッププレートを、前記保護カバーが前記ケーシングから取り外された状態でのみ、前記調理器本体の正規位置に設置可能にしたことを特徴とする加熱調理器。
前記温度検知手段が、前記ケーシングに対して移動自在で、且つ、前記ケーシングに設けられた付勢部材により付勢されて前記正規位置に設置されたトッププレートの裏面に押圧されるものであり、前記保護カバーに、前記温度検知手段に当接して、当該温度検知手段を前記調理器本体の正規位置に設置したトッププレートの裏面に当接する位置に保持する当接部が形成されたことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。