JP2012119204A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】インバータ回路3の加熱出力を制御する制御部4と、赤外線センサ5の出力電圧が第1電圧に到達すると鍋6の底に調理物8が焦げ付いたことを検知して焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部7と、鍋6の材質を判別する鍋種判別部9と、を備え、焦げ付き検知部7は、鍋種判別部9によって熱伝導率が大きい鍋6の材質と判別された場合、熱伝導率が小さい鍋6の材質と判別された場合に比べ、前記第1電圧の値を小さくするようにしたこと。
【選択図】図1
Description
を磁性ステンレス材であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を鉄であると判別した場合に比べて、第1電圧の値を大きく設定するようにしたものであり、鉄より熱伝導率の小さい磁性ステンレス材の材質の前記鍋を用いて調理した場合にも、焦げ付き始めた適切なタイミングで焦げ付き検知機能により加熱動作を停止、あるいは加熱出力を抑制することができる。
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理機器の構成を示すブロック図であり、図2は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理機器の構成要素の配置例を示す概略図である。
れた電流値および電圧値とインバータ回路3における電流値および電圧値との差に基づき、鍋種判別部9により判別される。
よい。これは、磁性ステンレス材の方が鉄より熱伝導率が小さいからである。
2 誘導加熱コイル
3 インバータ回路
4 制御部
5 赤外線センサ
6 鍋
7 焦げ付き検知部
8 調理物
9 鍋種判別部
Claims (5)
- 鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下に設けられた前記鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋底温度に対応する電圧を出力する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力電圧が第1電圧に到達すると前記鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知して焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、前記鍋の材質を判別する鍋種判別部と、前記インバータ回路の加熱出力を制御し、加熱動作中に前記焦げ付き情報が入力されると前記加熱動作を停止または前記加熱出力を抑制する制御部と、を備え、前記焦げ付き検知部は、前記鍋種判別部によって熱伝導率が大きい鍋材質と判別された場合、熱伝導率が小さい鍋材質と判別された場合に比べ、前記第1電圧の値を小さくするようにした誘導加熱調理器。
- 焦げ付き検知部は、鍋種判別部が鍋の材質を磁性ステンレス材であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を鉄であると判別した場合に比べて、第1電圧の値を大きく設定するようにした請求項1に記載の誘導加熱調理機器。
- 焦げ付き検知部は、鍋種判別部が鍋の材質を非磁性ステンレス材であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を磁性ステンレス材であると判別した場合に比べて、第1電圧の値を大きく設定するようにした請求項1または2に記載の誘導加熱調理機器。
- 焦げ付き検知部は、鍋種判別部が鍋の材質をアルミニウムであると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を鉄であると判別した場合に比べて、第1電圧の値を小さく設定するようにした請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理機器。
- 焦げ付き検知部は、鍋種判別部が鍋の材質を銅であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質をアルミニウムであると判別した場合に比べて、第1電圧の値を小さく設定するようにした請求項1〜4のいずれか1項に記載の誘導加熱調理機器。
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JP4120536B2 (ja) * | 2003-09-02 | 2008-07-16 | 松下電器産業株式会社 | 誘導加熱調理器 |
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