JP2011223937A - コーヒー豆焙煎器 - Google Patents

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哲明 遠藤
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Abstract

【課題】その都度必要量のコーヒー豆をむら無く均一に焙煎できる小型家庭用焙煎器を提供する。
【解決手段】内側に豆を収納できるよう金網１および複数の穴のあいた金属製の椀型器２を向きあって構成されたドラムの一方の器をその中心に中空軸で支持し、他方の器を中空軸の中を通る中心軸３にて支持する。コーヒー豆の投入は、本体ボックスを焙煎ドラムが上に向くように倒すことにより中心軸３がバネ４に抗して押されて中心軸端に設けられた焙煎ドラムが開かれる．この状態で生豆の投入がなされ、次に焙煎ドラムが閉じられるように焙煎器を持ち上げ焙煎ドラム軸が水平になるように焙煎器を起こす。タイマーが働きブザーが鳴動するので豆の色を見ながら好みの焼き具合で火を止め、ドラムの回転が停止した後、中心軸を手で押してドラムを開放し焙煎した豆を器に受ける。
【選択図】図１

Description

本発明はコーヒー豆焙煎器の改良に関し、特にコーヒーの生豆を焙煎するためのコーヒー豆の投入方法、焙煎方法、取り出し方法の改良に関する。
従来、一般家庭での焙煎は取手付きの金網製の煎り網、または手回し式の網か薄い金属製のドラムの中に豆を入れて焙煎する方法があるが、均一に豆を煎るには熱源との距離の関係などで不都合があった。
金網製の焙煎ドラムなどでは中にコーヒーの薄皮のカスが残りやすく、また焙煎中の豆の色が見にくいなどの不都合があった。
手回し式の焙煎器の場合、焙煎ドラムを本体から外して豆の注入や取出しの作業があり、取扱いの煩わしさがあった。
取手付きの金網製の煎り網、または手回し式の網か薄い金属製のドラムでの焙煎ではコーヒーの薄皮のカスが飛散しやすく掃除に手間がかかる不都合があった。
特開２００６−１７４７２３号公報
田口護著「プロが教えるこだわりの珈琲」日本放送出版協会 ２０００年
解決しようとする問題点は簡単な操作で豆の注入、取出しが可能で、むらのない焙煎とコーヒーの薄皮のカスの飛散を抑えることである。
上記の目的を達成するために、その都度必要な生豆を焙煎するために少量（約５０ｇ）が最適容量の焙煎ドラムとし、これを回転軸方向で開閉できる構造とした。ドラムは直流ギヤードモーターを使用しタイミングプーリーとタイミングベルトを介して回転する構造とし生豆をむらなく焙煎できるようにした。ドラムは中心軸に固定された椀型器を網状として火が通りやすくし、中空軸に固定された椀型器は長穴の開いた器で生豆の薄皮が飛び出しやすくした。生豆の入ったドラムの回転スイッチを投入し、アルコールランプを点火すると同時に焙煎時間タイマーをセットすると、設定した時間でブザーが鳴動するので焙煎の色具合を見ながらアルコールランプを消火する。こげ過ぎないように適当な状況で受け皿を準備してモーターを止め、中心軸を押してドラムを開き焙煎した豆を取り出すことが出来る。生豆の薄皮はほとんど下に落ちるので、アルコールランプの回りにおかれたカス受けプレートに受けることができる。
本発明によるコーヒー豆焙煎器は、一般家庭の台所で換気をしながら容易に本格的なコーヒーを楽しめ、コーヒー豆の投入から排出まで簡単な操作で色々な味が楽しむことができる。コーヒー豆から出る燃えカスの除去や焙煎器のメンテナンスもほとんど手がかからない。また、直流２４Ｖのモーターを使用しているので自動車のバッテリーからも電源を取ることができ、アウトドアーでもコーヒーを楽しむことができる。
本発明に係るコーヒー豆焙煎器の正面図である。 コーヒー豆焙煎器の生豆注入時の状態図である。 コーヒー豆焙煎器の焙煎後取出し時の状態図である。
以下、図面を参照して本発明に係る実施の形態を説明する。図１は本発明に係るコーヒー豆焙煎器の焙煎時の形態図である。図２は生豆を焙煎ドラムに投入する時の形態図である。図３は焙煎後の豆の取出し時の形態図である。図１において、１の中心軸ドラムは４のバネによって中空軸ドラムに密着させられている。焙煎中に発生する豆の薄皮カスは主に中空軸ドラムの長穴から排出されカス受けに落下する。この中空軸とモーター出力軸に取り付けられたタイミングプーリーはタイミングベルトを介してモーターの回転が伝達される。電源スイッチが投入されると同時にドラムが回転を始めるのでその後、焙煎ドラムの下に設置されたアルコールランプに点火する。同時にタイマースタートスイッチを押す。約８分で豆の色が変わり始めパチパチと煙を上げ始めるので豆の色を見ながら希望の色のところでアルコールランプの火を消す。
他の雑穀類、豆類、茶葉等でも煎りなおして風味を良くすることができる。
１ 中心軸ドラム
２ 中空軸ドラム
３ 中心軸
４ バネ
５ 直流ギヤードモーター
６ モーター軸タイミングプーリー
７ 中空軸タイミングプーリー
８ タイミングベルト
９ 電源スイッチ
１０ ヒューズ
１１ 直流電源
１２ タイマー
１３ タイマースタートスイッチ
１４ アラーム停止スイッチ
１５ カス受け
１６ アルコールランプ

Claims (1)

  1. 中空軸とその中を通る中心軸とにそれぞれ固定された二つの椀型器を向き合って密着させることにより構成された焙煎ドラムで、密着させるために中心軸の長さを中空軸より長くしてバネ受けを設けその間に押しバネを挿入することにより二つの椀型器を密着させドラムを構成する方法。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104824798A (zh) * 2015-05-26 2015-08-12 苏州达泰佳机械科技有限公司 一种高效节能大蒜清洗机
CN105326067A (zh) * 2014-08-12 2016-02-17 丹阳市陵口镇郑店土地股份专业合作社 一种蔬菜清洗机

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