JP2011147586A - 包丁用のアタッチメント - Google Patents

Abstract

【課題】被切断物の切断時における刀身からの脱落を防止しつつ、刀身から容易に取り外すことが可能な包丁用のアタッチメントを提供する。
【解決手段】包丁２の刀身２ａに取り付けられる包丁用のアタッチメント１は、被切断物を刀身２ａから離れる方向へ案内するガイド部材４と、ガイド部材４に保持されるとともに刀身２ａに吸着してガイド部材４を刀身２ａに取り付ける吸着盤５とを備えている。このアタッチメント１では、吸着盤５は、被切断物を刀身２ａから離れる方向へ案内する機能を果たしていないため、吸着盤５の設計の自由度を高めることが可能になり、刀身２ａへの吸着力が高まるように吸着盤５を形成することが可能になる。また、このアタッチメント１では、吸着盤５と刀身２ａとの間に空気を入れれば、比較的容易に、アタッチメント１を刀身２ａから取り外すことが可能になる。
【選択図】図３

Description

本発明は、包丁によって野菜等の被切断物を切断する際に、切断された被切断物が包丁の刀身に付着するのを防止するための包丁用のアタッチメントに関する。

包丁によって野菜等を薄く切断する際には、切断された野菜等が包丁の刀身に付着して、切断された野菜等がばらばらになる。従来、切断された野菜等の刀身への付着を防止して、切断された野菜等をきれい並べるための包丁用のアタッチメントが提案されている（たとえば、特許文献１および２参照）。

特許文献１に記載の包丁用のアタッチメントは、磁石で形成されており、鋼等の磁性を有する金属材料で形成された刀身の側面に磁力を利用して取付可能となっている。特許文献２に記載の包丁用のアタッチメントは、軟質の合成樹脂によって細長い長円形の吸着盤状に形成されており、刀身の側面に吸着力を利用して取付可能となっている。また、特許文献１および２に記載の包丁用のアタッチメントでは、アタッチメントの表側が野菜等を刀身から離れる方向へ案内する機能を果たしており、アタッチメントの裏側がアタッチメントを刀身へ取り付ける機能を果たしている。

特開平７−２９９２６０号公報 特開昭５９−１２２８７１号公報

特許文献２に記載のアタッチメントは、細長い長円形の吸着盤状に形成されている。そのため、アタッチメントが刀身に吸着しているときに、アタッチメントと刀身との間に空気が入りやすく、アタッチメントの刀身への吸着力が弱い。したがって、特許文献２に記載のアタッチメントの場合、野菜等の被切断物の切断時にアタッチメントが刀身から外れてしまうおそれがある。これに対して、特許文献１に記載のアタッチメントは、磁石で形成されており、磁力を利用して刀身に取り付けられるため、アタッチメントの磁力を強くすれば、被切断物を切断する際にアタッチメントが刀身から外れてしまうのを防止することが可能になる。しかしながら、特許文献１に記載のアタッチメントでは、アタッチメントの磁力を強くすると、アタッチメントを刀身から取り外すときにアタッチメントが外れにくくなり、アタッチメントを刀身から取り外すときにけがをするおそれがある。

このように、特許文献１および２に記載のアタッチメントの場合、被切断物の切断時における刀身からのアタッチメントの脱落を防止しつつ、刀身からアタッチメントを容易に取り外せるようにすることは困難である。

そこで、本発明の課題は、被切断物の切断時における刀身からの脱落を防止しつつ、刀身から容易に取り外すことが可能な包丁用のアタッチメントを提供することにある。

上記の課題を解決するため、本発明の包丁用のアタッチメントは、包丁の刀身に取り付けられる包丁用のアタッチメントにおいて、被切断物を刀身から離れる方向へ案内するガイド部材と、ガイド部材に保持されるとともに刀身に吸着してガイド部材を刀身に取り付ける吸着盤とを備えることを特徴とする。本発明において、吸着盤は、たとえば、略円形の皿状に形成され刀身に吸着する吸着部を備えている。

本発明の包丁用のアタッチメントは、被切断物を刀身から離れる方向へ案内するガイド部材と、刀身に吸着してガイド部材を刀身に取り付ける吸着盤とを備えている。すなわち、本発明では、ガイド部材が被切断物を刀身から離れる方向へ案内する機能を果たすとともに、吸着盤がアタッチメントを刀身に取り付ける機能を果たしており、吸着盤は、被切断物を刀身から離れる方向へ案内する機能を果たしていない。そのため、本発明では、吸着盤の設計の自由度を高めることが可能になり、刀身への吸着力が高まるように吸着盤を形成することが可能になる。たとえば、刀身に吸着する吸着盤の吸着部を略円形の皿状に形成して、吸着盤の刀身への吸着力を高めることが可能になる。したがって、本発明では、被切断物の切断時における刀身からのアタッチメントの脱落を防止することが可能になる。また、本発明では、吸着盤によってガイド部材が刀身に取り付けられているため、刀身から離れる方向へ吸着盤を引っ張って、吸着盤と刀身との間に空気を入れれば、比較的容易に、アタッチメントを刀身から取り外すことが可能になる。すなわち、本発明では、アタッチメントを刀身から容易に取り外すことが可能になる。

本発明において、ガイド部材は、細長い細長形状に形成され、吸着盤は、ガイド部材の長手方向の両端側のそれぞれでガイド部材に保持されていることが好ましい。このように構成すると、ガイド部材の長手方向の両端側のそれぞれでガイド部材を刀身に固定することができる。したがって、被切断物の切断時における刀身からのアタッチメントの脱落を効果的に防止することが可能になる。また、このように構成すると、被切断物を切断する際の吸着盤と被切断物との干渉を抑制することが可能になる。したがって、ガイド部材によって、被切断物を刀身から離れる方向へ適切に案内することが可能になる。

本発明において、吸着盤には、刀身への吸着を解除するための吸着解除用突起が形成されていることが好ましい。このように構成すると、アタッチメントを刀身からより容易に取り外すことが可能になる。また、この場合には、ガイド部材には、吸着盤を保持するための保持孔または保持溝が形成され、吸着盤には、保持孔または保持溝に係合する係合部が形成され、保持孔または保持溝は、略矩形状に形成されるとともに、係合部の断面形状は、略矩形状に形成されていることが好ましい。このように構成すると、ガイド部材に対して吸着盤が回動するのを防止することが可能になる。したがって、吸着解除用突起の位置を一定の位置に保つことが可能になる。

本発明において、ガイド部材は、細長い細長形状に形成され、ガイド部材には、吸着盤を保持するための保持溝が形成され、ガイド部材の短手方向における保持溝の一端側は開口していることが好ましい。このように構成すると、ガイド部材の短手方向へ吸着盤を容易に取り外すことが可能になる。したがって、吸着盤がガイド部材に保持されている場合であっても、ガイド部材の保持溝およびガイド部材の保持溝に係合する吸着盤の係合部の清掃が容易になり、この部分の清浄度を保つことが可能になる。

本発明において、ガイド部材は、板金で形成されていることが好ましい。板金で形成されたガイド部材の表面の摩擦係数は比較的小さいため、このように構成すると、被切断物を切断する際の被切断物とガイド部材との間の摩擦力を小さくすることが可能になる。したがって、被切断物の切断時における刀身からのアタッチメントの脱落を効果的に防止することが可能になる。

本発明において、ガイド部材は、吸着盤を保持する平板状の吸着盤保持部と、被切断物に接触して被切断物を刀身から離れる方向へ案内する平板状のガイド部とを備え、吸着盤は、刀身に吸着する吸着部と、吸着盤保持部に保持される被保持部とを備え、ガイド部は、吸着盤保持部に対して吸着部が配置される側に折れ曲がっていることが好ましい。このように構成すると、ガイド部の端部を刀身に密着させて、刀身から離れる方向へ被切断物をより適切に案内することが可能になる。

以上のように、本発明では、被切断物の切断時におけるアタッチメントの刀身からの脱落を防止しつつ、アタッチメントを刀身から容易に取り外すことが可能になる。

本発明の実施の形態にかかる包丁用のアタッチメントを示す図であり、（Ａ）は正面図、（Ｂ）は側面図である。 図１に示すガイド部材の正面図である。 図１に示す包丁用のアタッチメントが包丁に取り付けられた状態を示す図である。 図１に示す包丁用のアタッチメントの使用状態を説明するための図である。 本発明の他の実施の形態にかかる保持溝および係合部を説明するための図である。 本発明の他の実施の形態にかかるガイド部材を説明するための図である。

以下、図面を参照しながら、本発明の実施の形態を説明する。

（包丁用のアタッチメントの構成）
図１は、本発明の実施の形態にかかる包丁用のアタッチメント１を示す図であり、（Ａ）は正面図、（Ｂ）は側面図である。図２は、図１に示すガイド部材４の正面図である。図３は、図１に示す包丁用のアタッチメント１が包丁２に取り付けられた状態を示す図である。図４は、図１に示す包丁用のアタッチメント１の使用状態を説明するための図である。

本形態の包丁用のアタッチメント１（以下、「アタッチメント１」とする。）は、図３に示すように、包丁２の刀身２ａに取り付けられて使用される。このアタッチメント１は、野菜等の被切断物３（図４参照）を刀身２ａから離れる方向へ案内するガイド部材４と、ガイド部材４に保持されるとともに刀身２ａに吸着してガイド部材４を刀身２ａに取り付ける２個の吸着盤（吸盤）５とを備えている。

ガイド部材４は、板金で形成されている。具体的には、ガイド部材４は、錆びにくい板金で形成されている。たとえば、ガイド部材４は、ステンレス鋼板やメッキ鋼板等で形成されている。このガイド部材４は、細長い細長形状に形成されている。具体的には、図１（Ａ）、図２に示すように、ガイド部材４は、正面から見たときの形状が略長方形状となる細長形状に形成されている。また、ガイド部材４は、吸着盤５を保持する平板状の吸着盤保持部４ａと、被切断物３に接触して被切断物３を刀身２ａから離れる方向へ案内する平板状のガイド部４ｂとから構成されている。吸着盤保持部４ａおよびガイド部４ｂは、略長方形状に形成されている。

吸着盤保持部４ａには、吸着盤５を保持するための２個の保持溝４ｃが形成されている。保持溝４ｃは、ガイド部材４の長手方向の両端側のそれぞれに形成されている。この保持溝４ｃは、図２に示すように、正面から見たときの形状が略Ｕ形状となるように形成されており、ガイド部材４の短手方向における保持溝４ｃの一端側（図２の上端側）は開口している。

ガイド部４ｂは、図１、図２における吸着盤保持部４ａの下端に繋がるように形成されている。また、ガイド部４ｂは、吸着盤保持部４ａに対して折れ曲がっている。具体的には、図２に示すように、吸着盤保持部４ａとガイド部４ｂとによって形成される角度θが鈍角となるように、ガイド部４ｂは、吸着盤保持部４ａに対して折れ曲がっている。また、ガイド部４ｂは、吸着盤５を構成する後述の吸着部５ａが配置される側に折れ曲がっている。なお、本形態では、図１の上下方向における吸着盤保持部４ａの幅は、ガイド部４ｂの幅よりも広くなっている。

吸着盤５は、大気圧を利用して刀身２ａに吸着する器具であり、弾力性を有する合成樹脂やゴム等によって形成されている。２個の吸着盤５のそれぞれは、ガイド部材４の長手方向の両端側のそれぞれでガイド部材４に保持されている。また、吸着盤５は、刀身２ａに吸着する吸着部５ａと、ガイド部材４の吸着盤保持部４ａに保持される被保持部５ｂとを備えている。吸着部５ａは、円形の皿状に形成されている。被保持部５ｂは、略円柱状に形成されている。

吸着部５ａには、刀身２ａへの吸着を解除するための吸着解除用突起５ｃが形成されている。この吸着解除用突起５ｃは、吸着部５ａの吸着面の反対側の面となる背面５ｄから突出する平板状に形成されており、アタッチメント１の利用者が吸着解除用突起５ｃを摘んで引っ張ると、吸着部５ａは刀身２ａから容易に外れる。

被保持部５ｂは、吸着部５ａの背面５ｄの中心から突出するように形成されている。被保持部５ｂには、ガイド部材４の保持溝４ｃに係合する係合部５ｅが形成されている。係合部５ｅは、略円柱状に形成される被保持部５ｂの長手方向の中間位置に形成されている。また、係合部５ｅは、被保持部５ｂの径方向内側に向かって窪むように形成されている。係合部５ｅの断面形状は、図１（Ａ）に示すように、円形状となっている。また、係合部５ｅの径は、たとえば、保持溝４ｃの幅よりも大きくなっており、係合部５ｅは、保持溝４ｃに圧入されている。

以上のように構成されたアタッチメント１は、上述のように、刀身２ａに取り付けられて使用される。具体的には、図３に示すように、刀身２ａの長手方向とアタッチメント１の長手方向とが略一致するように、アタッチメント１は、刀身２ａに取り付けられる。アタッチメント１が刀身２ａに取り付けられると、図４に示すように、吸着部５ａおよび被保持部５ｂが弾性変形して、ガイド部４ｂの先端部（図４の下端部）が刀身２ａの側面に密着する。また、アタッチメント１が刀身２ａに取り付けられた状態で被切断物３が切断されると、図４に示すように、ガイド部４ｂが被切断物３に接触して刀身２ａから離れる方向へ被切断物３が案内され、被切断物３がきれいに並ぶ。

（本形態の主な効果）
以上説明したように、本形態のアタッチメント１では、ガイド部材４が被切断物３を刀身２ａから離れる方向へ案内する機能を果たすとともに、吸着盤５がアタッチメント１を刀身２ａに取り付ける機能を果たしており、吸着盤５は、被切断物３を刀身２ａから離れる方向へ案内する機能を果たしていない。そのため、本形態では、吸着盤５の設計の自由度を高めることが可能になり、刀身２ａへの吸着力が高まるように吸着部５ａを形成することができる。具体的には、吸着部５ａの形状を、吸着時における吸着部５ａと刀身２ａとの間に空気が入りにくい円形の皿状にすることができ、吸着部５ａの刀身２ａへの吸着力を高めることができる。したがって、本形態では、被切断物３の切断時における刀身２ａからのアタッチメント１の脱落を防止することが可能になる。

また、本形態では、吸着盤５によってガイド部材４が刀身に取り付けられているため、刀身２ａから離れる方向へ吸着盤５を引っ張って、吸着部５ａと刀身２ａとの間に空気を入れれば、比較的容易に、アタッチメント１を刀身から取り外すことができる。すなわち、本形態では、アタッチメント１を刀身２ａから容易に取り外すことができる。特に、本形態では、吸着部５ａに吸着解除用突起５ｃが形成されているため、アタッチメント１を刀身２ａからより容易に取り外すことができる。

本形態では、吸着盤５は、ガイド部材４の長手方向の両端側のそれぞれでガイド部材４に保持されている。そのため、ガイド部材４の長手方向の両端側のそれぞれで刀身２ａにガイド部材４を固定することができる。したがって、被切断物３の切断時における刀身２ａからのアタッチメント１の脱落を効果的に防止することが可能になる。また、被切断物３を切断する際の吸着盤５の被保持部５ｂと被切断物３との干渉を抑制することができるため、ガイド部材４によって、被切断物３を刀身２ａから離れる方向へ適切に案内することが可能になる。

本形態では、ガイド部材４の短手方向における保持溝４ｃの一端側は開口している。そのため、ガイド部材４の短手方向へ吸着盤５を容易に取り外すことができる。ガイド部材４に吸着盤５が保持されていると、保持溝４ｃと係合部５ｅとの密着部分にゴミがたまる等して、この密着部分の清浄度が低下するおそれがあるが、本形態では、ガイド部材４に吸着盤５が保持されている場合であっても、保持溝４ｃおよび係合部５ｅの清掃が容易になり、保持溝４ｃと係合部５ｅとの密着部分の清浄度を保つことが可能になる。

本形態では、ガイド部材４は、板金で形成されている。板金で形成されたガイド部材４の表面の摩擦係数は比較的小さいため、本形態では、被切断物３を切断する際の被切断物３とガイド部材４との間の摩擦力は比較的小さくなる。したがって、被切断物３の切断時における刀身２ａからのアタッチメント１の脱落を効果的に防止することが可能になる。

本形態では、ガイド部４ｂは、吸着盤保持部４ａに対して吸着部５ａが配置される側に折れ曲がっている。そのため、図４に示すように、ガイド部４ｂの先端部を刀身２ａに密着させて、刀身２ａから離れる方向へ被切断物３を適切に案内することが可能になる。

（他の実施の形態）
上述した形態では、保持溝４ｃは略Ｕ形状に形成され、係合部５ｅの断面形状は円形状となっている。この他にもたとえば、図５に示すように、保持溝４ｃが略矩形状に形成されるとともに、係合部５ｅの断面形状が略矩形状に形成されても良い。この場合には、ガイド部材４に対して吸着盤５が回動するのを防止することができる。したがって、吸着解除用突起５ｃの位置を一定の位置に保つことが可能になり、アタッチメント１を刀身２ａに取り付けたときに吸着解除用突起５ｃがガイド部材４で覆われてしまうのを防止することが可能になる。

上述した形態では、図１の上下方向における吸着盤保持部４ａの幅は、ガイド部４ｂの幅よりも広くなっているが、図６（Ａ）に示すように、図１の上下方向における吸着盤保持部４ａの幅がガイド部４ｂの幅より狭くなっていても良い。この場合には、たとえば、吸着盤保持部４ａとガイド部４ｂとによって形成される角度θがより大きくなる。なお、大根等のように比較的大きな被切断物３を切断する場合には、図６（Ａ）に示すようなガイド部４ｂの幅の広いアタッチメント１の方が切断後の被切断物３はきれいに並び、きゅうり等のように比較的小さな被切断物３を切断する場合には、図１に示すようなガイド部４ｂの幅の狭いアタッチメント１の方が切断後の被切断物３はきれいに並ぶ。

上述した形態では、ガイド部４ｂは、平板状に形成されているが、ガイド部４ｂは、曲面状に形成されても良い。また、上述した形態では、ガイド部４ｂは、１枚の平板によって形成されているが、図６（Ｂ）に示すように、ガイド部４ｂは、平板状に形成された第１ガイド部４ｂ１と第２ガイド部４ｂ２との２枚の平板によって構成されても良いし、３枚以上の平板によって構成されても良い。また、ガイド部４ｂは、平板状に形成された平板部と曲面状に形成された曲面部とによって構成されても良い。

上述した形態では、ガイド部材４は、板金で形成されているが、ガイド部材４は、ブロック状の金属で形成されても良い。また、ガイド部材４は、樹脂（プラスチック）で形成されても良い。ガイド部材４が樹脂で形成される場合には、ガイド部材４は、板状に形成されても良いし、ブロック状に形成されても良い。また、この場合には、ガイド部材４の表面の摩擦係数を低減するために、ガイド部材４は、硬質の樹脂で形成されることが好ましい。また、ガイド部材４が樹脂で形成される場合には、インサート成型等によって、ガイド部材４と吸着盤５とを一体成型しても良い。

上述した形態では、吸着盤保持部４ａに保持溝４ｃが形成されているが、保持溝４ｃに代えて吸着盤保持部４ａを貫通する丸孔状の保持孔が形成されても良い。また、上述した形態では、アタッチメント１は、２個の吸着盤５を備えているが、アタッチメント１は、３個以上の吸着盤５を備えていても良いし、１個のみの吸着盤５を備えていても良い。また、上述した形態では、吸着部５ａは、円形の皿状に形成されているが、刀身２ａへの吸着力を確保できるのであれば、吸着部５ａは、円形に近い楕円形の皿状に形成されても良いし、円形に近い長円形の皿状に形成されても良い。

１ アタッチメント（包丁用のアタッチメント）
２ 包丁
２ａ 刀身
３ 被切断物
４ ガイド部材
４ａ 吸着盤保持部
４ｂ ガイド部
４ｃ 保持溝
５ 吸着盤
５ａ 吸着部
５ｂ 被保持部
５ｃ 吸着解除用突起
５ｅ 係合部

Claims (8)

1. 包丁の刀身に取り付けられる包丁用のアタッチメントにおいて、
   被切断物を前記刀身から離れる方向へ案内するガイド部材と、前記ガイド部材に保持されるとともに前記刀身に吸着して前記ガイド部材を前記刀身に取り付ける吸着盤とを備えることを特徴とする包丁用のアタッチメント。
2. 前記吸着盤は、略円形の皿状に形成され前記刀身に吸着する吸着部を備えることを特徴とする請求項１記載の包丁用のアタッチメント。
3. 前記ガイド部材は、細長い細長形状に形成され、
   前記吸着盤は、前記ガイド部材の長手方向の両端側のそれぞれで前記ガイド部材に保持されていることを特徴とする請求項１または２記載の包丁用のアタッチメント。
4. 前記吸着盤には、前記刀身への吸着を解除するための吸着解除用突起が形成されていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の包丁用のアタッチメント。
5. 前記ガイド部材には、前記吸着盤を保持するための保持孔または保持溝が形成され、
   前記吸着盤には、前記保持孔または前記保持溝に係合する係合部が形成され、
   前記保持孔または前記保持溝は、略矩形状に形成されるとともに、前記係合部の断面形状は、略矩形状に形成されていることを特徴とする請求項４記載の包丁用のアタッチメント。
6. 前記ガイド部材は、細長い細長形状に形成され、
   前記ガイド部材には、前記吸着盤を保持するための保持溝が形成され、
   前記ガイド部材の短手方向における前記保持溝の一端側は開口していることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の包丁用のアタッチメント。
7. 前記ガイド部材は、板金で形成されていることを特徴とする請求項１から６のいずれかに記載の包丁用のアタッチメント。
8. 前記ガイド部材は、前記吸着盤を保持する平板状の吸着盤保持部と、前記被切断物に接触して前記被切断物を前記刀身から離れる方向へ案内する平板状のガイド部とを備え、
   前記吸着盤は、前記刀身に吸着する吸着部と、前記吸着盤保持部に保持される被保持部とを備え、
   前記ガイド部は、前記吸着盤保持部に対して前記吸着部が配置される側に折れ曲がっていることを特徴とする請求項７記載の包丁用のアタッチメント。

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