JP2011147363A - キノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リング - Google Patents

Abstract

【課題】キノコの収穫における労力を大幅に削減する共に、キノコを傷めずに適切に収穫できるキノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リングを提供すること。
【解決手段】キノコの収穫用リング２０を利用してキノコの収穫をするキノコの収穫装置であって、キノコ用のコンテナ１６に入った複数本の栽培瓶１０の列と列との間に挿入される複数のフォーク状の爪状部３３を有し、複数のフォーク状の爪状部３３によって収穫用リング２０の張り出し部２２の両側に下から当接して押し上げることで、キノコの子実体１３とキノコの培地１５とを分断させるフォーク状の押し上げ部３０と、コンテナ１６に入った複数本の栽培瓶１０において生長した複数株のキノコ１２に対してキノコの収穫箱５０を逆さまにして被せた状態で反転させる押し上げ部材３０に設けられたフォーク状の反転部３５とを具備する。
【選択図】図１２

Description

この発明は、キノコの栽培瓶の瓶口に脱着可能に嵌められ、リング状に設けられていると共に外周に取り外しのための力を加えることができる鍔状の張り出し部が設けられているキノコの収穫用リングと、そのキノコの収穫用リングを利用したキノコの収穫方法及びキノコの収穫装置に関する。

従来から、キノコの子実体の生長を適切に案内すると共にキノコの収穫にかかる労力を削減するために、キノコの収穫キャップが考案されてきている。例えば、培養瓶の瓶口の外周壁に嵌合する内周壁を有する嵌合部と、その内周壁の上方に複数の水抜孔を有する水平に連なる水平部と、この水平部の外端から末広がりになり、内周壁にひさし体を突設したキノコの収穫キャップが開示されている（特許文献１参照）。

また、本願発明者は、先に、培地が充填された広口栽培ビンの頚部に脱着可能なキノコ栽培ビン用キャップにおいて、広口栽培ビンの開口に嵌着されるリング状嵌着部と、前記嵌着部より内側内方へ伸張し、先端が培地上面に近接する細口開口を形成する下降端面と、を備えたことを特徴とするキノコ栽培用キャップを提案してある（特許文献２参照）。

登録実用新案３０３６６９９号公報（要約、第１図） 特開２００７−２１５４１７号公報（要約、第１図）

キノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リングに関して解決しようとする課題は、従来のキノコ栽培用キャップであっても手作業で収穫する際には一定の効果はあったが、より効率的で優れたキノコの収穫方法やキノコの収穫装置については適切なものが実現化されていない点にある。また、キノコの収穫用リングついても、キャップという形態概念ではなく、リングという形態でより効率的で優れたものが実現化されていない点がある。

そこで本発明の目的は、キノコの収穫における労力を大幅に削減する共に、手で触れることを極力少なくしてキノコを傷めずに適切に収穫できるキノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リングを提供することにある。

本発明は、上記目的を達成するために次の構成を備える。
本発明に係るキノコの収穫方法の一形態によれば、キノコの菌床から子実体が生長する前、キノコの栽培瓶の瓶口に、リング状に設けられていると共に外周に取り外しのための力を加えることができる鍔状の張り出し部が二重に設けられているキノコの収穫用リングを嵌める収穫用リングの装着工程と、キノコの子実体を生長させた後、該キノコを収穫する際に、キノコ用のコンテナに入った複数本の栽培瓶において生長した複数株のキノコに対して、キノコの収穫箱を逆さまにして被せるようにセットする収穫箱のセット工程と、
前記収穫用リングの両側であって二重の前記張り出し部によって形成される溝に爪状部が入り込むように設けられたフォーク状の押し上げ部材で上側の前記張り出し部材の下から当接して押し上げることで、キノコの子実体とキノコの培地とを分断させる子実体と培地の分断工程と、前記複数株のキノコが入った前記収穫箱を前記押し上げ部材の前記爪状部を備えるフォーク状の反転部と共に反転させて、前記複数株のキノコが前記収穫箱に逆さまに入った収穫形態を得る収穫箱の反転工程と、前記フォーク状の反転部を元の位置へ戻す途中で前記爪状部に案内させて前記収穫用リングを落下させることで回収する収穫用リングの回収工程とを有する。
また、本発明に係るキノコの収穫方法の一形態によれば、前記キノコがシメジであることを特徴とすることができる。

本発明に係るキノコの収穫装置の一形態によれば、キノコの栽培瓶の瓶口に脱着可能に嵌められ、リング状に設けられていると共に外周に取り外しのための力を加えることができる鍔状の張り出し部が二重に設けられているキノコの収穫用リングを利用してキノコの収穫をするキノコの収穫装置であって、キノコ用のコンテナに入った複数本の栽培瓶の列に沿って二重の前記張り出し部によって形成される溝に挿入される複数の爪状部を有し、該複数の爪状部によって前記収穫用リングの両側にあって上側の前記張り出し部に下から当接して押し上げることで、キノコの子実体とキノコの培地とを分断させるフォーク状の押し上げ部材と、前記押し上げ部材を作動させる押し上げ駆動機構と、前記コンテナに入った複数本の栽培瓶において生長した複数株のキノコに対してキノコの収穫箱を逆さまにして被せた状態で反転することによって、該収穫箱に前記複数株のキノコが逆さまに入った収穫形態とさせると共に、元の位置へ戻す途中では前記収穫用リングを案内して落下させるように、前記押し上げ部材に設けられた前記爪状部を備えるフォーク状の反転部とを具備する。

また、本発明に係るキノコの収穫装置の一形態によれば、前記反転部が前記押し上げ部材の本体に対して蝶番によって構成される支点を介して反転するように設けられていることを特徴とすることができる。
また、本発明に係るキノコの収穫装置の一形態によれば、前記反転部が作業者に対して前後方向に反転するように前記支点が作業者の前側に位置し、該反転部の自由端側には作業者が把持して操作するためのハンドルが設けられていることを特徴とすることができる。

また、本発明に係るキノコの収穫装置の一形態によれば、前記押し上げ駆動機構は、装置の基体に設けられて鉛直方向に延びるガイド部と、そのガイド部に案内されて上下方向に移動可能であると共に前記押し上げ部材が固定されたな移動部材と、該移動部材を上方へ持ち上げるようにセットされた梃子機構とを備えることを特徴とすることができる。
また、本発明に係るキノコの収穫装置の一形態によれば、前記梃子機構は、梃子の原理を複数段階に利用するように複数の支点を備えると共に、梃子の第一段階の力点に相当する部分に足踏み式のペダルを備えることを特徴とすることができる。
また、本発明に係るキノコの収穫装置の一形態によれば、前記キノコがシメジであることを特徴とすることができる。

また、本発明に係るキノコの収穫用リングの一形態によれば、前記のいずれかに記載のキノコの収穫方法又はキノコの収穫装置に用いられるキノコの収穫用リングであって、表裏が同形状に設けられている。

本発明に係るキノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リングによれば、キノコの収穫における労力を大幅に削減する共に、手で触れることを極力少なくしてキノコを傷めずに適切に収穫できるという特別有利な効果を奏する。

本発明に係るキノコの収穫方法の形態例を示す工程図である。 キノコの収穫用リングの一例を栽培瓶の瓶口に嵌めた状態の説明図である。 本発明に係るキノコの収穫用リングの形態例を示す断面図である。 図３の形態例の正面図である。 図３の形態例の平面図である。 キノコの収穫用リングの対照例を示す断面図である。 本発明に係るキノコの収穫装置の形態例を示す斜視図である。 図７の形態例に収穫瓶が入ったコンテナを入れた状態を示す斜視図である。 図８の状態をキノコの栽培瓶に注目して示す説明図である。 図７の形態例に収穫箱を逆さまにして被せた状態を示す斜視図である。 図１０の状態をキノコの栽培瓶に注目して示す説明図である。 図７の形態例によって収穫箱の中にキノコを逆さまの状態で収穫した状態を示す斜視図である。 図７の形態例によってキノコの収穫用リングを回収する際の状態を示す側面図である。

以下、本発明に係るキノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リングの形態例を図面（図１〜１３）に基づいて詳細に説明する。
図１は、本発明に係るキノコの収穫方法の工程の流れを説明する工程図である。
また、図２〜５は、キノコの栽培瓶の瓶口に脱着自在に嵌着されるキノコの収穫用リングの形態例を説明する図面である。図２はキノコの収穫用リングをキノコの栽培瓶の瓶口に外嵌めした状態の断面を含む正面図である。図３〜５は、キノコの収穫用リングの断面図、正面図、平面図である。なお、図６は本発明者が先に提案したキノコの収穫用リングの一例の断面図であり、本発明と対照するために記載してある。
さらに、図７〜１３は、本発明に係るキノコの収穫装置の形態例を説明する図面であり、その装置を利用した作業工程を順に説明している。

本発明にかかるキノコの収穫方法（図１参照）では、先ず、収穫用リングの装着工程において、キノコの菌床から子実体が生長する前である培養や菌掻きの後、キノコの栽培瓶１０の瓶口１１に、リング状に設けられていると共に外周に取り外しのための力を加えることができる鍔状の張り出し部２２が二重に設けられているキノコの収穫用リング２０（図２〜５参照）を嵌める。このキノコの収穫用リング２０の詳細については後述する。

次に、収穫箱のセット工程においては、キノコの子実体を生長させた後、そのキノコを収穫する際に、キノコ用のコンテナに入った複数本の栽培瓶１０において生長した複数株のキノコ１２に対して、キノコの収穫箱５０を逆さまにして被せるようにセットする（図１０参照）。

次に、子実体と培地の分断工程では、キノコの収穫用リング２０の両側であって二重の張り出し部２２によって形成される溝２３に爪状部３３が入り込むように設けられたフォーク状の押し上げ部材３０で下から当接して押し上げることで、キノコの子実体１３とキノコの培地１５とを分断させる（図１１参照）。つまり、キノコの収穫用リング２０を介してキノコの子実体１３が持ち上げられるのに対して、キノコの栽培瓶１０に入った培地は水分を多く含みその自重が大きいことから、その栽培瓶１０と共に浮き上がらないでその位置に留まろうとする。これによって両者間が破断され、分離される。
なお、この分断工程では、フォーク状の押し上げ部材３０によってキノコの収穫用リング２０を衝撃的に押し上げることで、キノコの子実体１３とキノコの培地１５の分断が効果的になされる。

次に、収穫箱５０の反転工程で、複数株のキノコ１２が入った収穫箱５０を押し上げ部材３０のフォーク状の反転部３５と共に反転させて、複数株のキノコ１２が収穫箱５０に逆さまに入った収穫形態を得る（図１２参照）。つまり、複数株のキノコ１２を、収穫箱５０と反転部３５で挟んだ状態で反転させることで、収穫箱５０の中に裏返した状態で収納できる。
これによれば、次の作業である包装工程において、石突きとそれに近い子実体の根元をだけに手を触れて包装をすることができる。傷みやすいキノコの笠を極力いじらないで、包装ができ、商品価値と鮮度を保つことができる。

そして、収穫用リングの回収工程では、フォーク状の反転部３５を元の位置へ戻す途中で爪状部３３ｂに案内させて収穫用リング２０を落下させることで回収する（図１３参照）。
これによれば、収穫用リング２０が、爪状部３３ｂによって案内されるため一定の位置へ排出され、収穫リング２０を効率良く回収することができる。例えば、図１３に示すような回収ボックス６０へ、台部５５の隙間５５ａを通過させて収穫用リング２０を落下させて回収できる。

このキノコの収穫方法は、シメジのように多くのキノコの子実体が全方向について張り出すように均一性をもって伸びて全体形状として見た形態で玉状の塊りに生長する種類のキノコを、株取りする際に適している。これは、シメジのようなキノコは、その子実体がキノコ栽培瓶の瓶口全周に亘って外側にはみ出し部（図２参照）をつくるため、そのはみ出し部をキノコの収穫用リング２０を介して適切に利用し、機械による収穫が好適に可能になるためである。

次に、本発明に係るキノコの収穫用リング２０の形態例について詳細に説明する。
図３〜５に示すように、本形態例のキノコの収穫用リング２０は、表裏が同一形状に設けられており、対称性の高いリング状の形状になっている。
２１は内周凸条部であり、キノコの収穫用リング２０の内周面で上下の中間に設けられ、キノコ栽培瓶１０の瓶口１１の端部に当接するストッパ部になっている。なお、この内周凸条部２１の形態は、図に示すように連続的なリング状であっても良いし、断続的に設けられてもよい。これによれば、キノコの収穫用リング２０を、図２に示すように瓶口１１に取り外すことが可能な嵌合状態に装着することができる。
２２は鍔状の張り出し部であり、外周に全周に亘って二重のリング状に設けられ、このキノコの収穫用リング２０を取り外すために力を加えることができる部分になっている。すなわち、この部分が、キノコの収穫用リング２０を利用してキノコを収穫する際の手掛かりになっている。

なお、本形態例のキノコの収穫用リング２０に係る鍔状の張り出し部２２、２２の外形は、培地に菌糸を蔓延させる培養工程の際にキノコ栽培瓶１０の瓶口１１に嵌める培養キャップの形状に近似させた寸法に形成されている。
従って、この収穫用リング２０は、培養キャップを嵌める自動化装置をそのまま利用できるという利点もある。
そして、この収穫用リング２０は、表裏が同一形状であるため、どちら側に倒れてもキノコ栽培瓶１０の瓶口１１への装着が同様にでき、作業の確実性を向上できる。

また、２５は密着防止用の突起であり、キノコの収穫用リング２０の表裏それぞれの面の円周等分４箇所に設けられている（図３〜５参照）。この密着防止用の突起２５によれば、コンベア装置等で自動的に移送する際に、その移送面に密着することを防止でき、収穫用リング２０を好適に移送できるためキノコ栽培瓶１０の瓶口１１に好適に嵌めることができる。
なお、本形態例の密着防止用の突起２５は小さな球凸面状に４個が形成されているが、その形態や数は特に限定されるものではなく、瓶口の大きさ等の条件によって、適宜選択的に設定すればよい。

次に、本発明に係るキノコの収穫用リング２０に対照される収穫用リング１２０の形態例について簡単に説明する。
この収穫用リング１２０では、瓶口１１の内径とキノコの収穫用リング１２０の内径が実質的に同一であることで、瓶口の内周側の角１１ａ（図２参照）から斜面１２１が延設される形状になっている。斜面１２１は、キノコの子実体１３の生長をガイドすると共に、キノコを収穫する際にキノコの子実体に面で接触して力を分散できる。このため、キノコの生長形状をきれいに仕上げることができると共に、収穫時にはキノコに傷を付けないで適切に栽培瓶から抜き取ることができる。但し、本発明に係るキノコの収穫用リング２０と比較して、表裏の形態が異なるため、対称性については劣る形態になっている。
また、１２２は鍔状の張り出し部である。１２３は係合突起であり、キノコの収穫用リング１２０が瓶口から容易に離脱しないように、その瓶口１１の周縁に小さく設けられた鍔部に係合できる。

なお、斜面１２１は、実質的に形成されていれば良く、一般的には平坦面に形成されていればよい。しかしながら、例えば凸曲面や凹曲面であっても、全体的に傾斜した形状であれば、実質的に斜面１２１を形成できる。つまり、全体的に見てキノコの子実体の生長をガイドできる傾斜面が形成されていればよい。
従って、本発明に係るキノコの収穫用リング２０の形態についても、内周側の角１１ａの内径、内周凸条部２１の内径及び収穫用リング２０の端部内径の関係が徐々に広がる形態であり、実質的に斜面を形成している（図２参照）。

次に、図７〜１２に基づいて、本発明に係るキノコの収穫装置の形態例について説明する。このキノコの収穫装置は、キノコの栽培瓶１０の瓶口１１に脱着可能に嵌められる前述のキノコの収穫用リング２０を利用してキノコの収穫をする装置である。
図７はキノコの収穫装置の形態例を示す斜視図であり、収穫作業が開始される前の装置の状態を示している。図８は図７のキノコの収穫装置の台部５５に複数のキノコの栽培瓶１０が入ったキノコのコンテナ１６が載置され、水平・手前方向へ延びたフォーク状の押し上げ部材３０が後述するように差し入れられた状態を示している。

フォーク状の押し上げ部材３０は、キノコ用のコンテナ１６（図８等参照）に入った複数本の栽培瓶１０の列に沿って二重の張り出し部２２によって形成される溝２３に挿入される複数の爪状部３３（図９参照）を有し、その複数の爪状部３３によって収穫用リング２０の両側にあって上側の張り出し部２２に下から当接して押し上げることで、キノコの子実体１３とキノコの培地１５とを分断させることができる（図１１参照）。なお、本形態例の爪状部３３は、後述する押し上げ部材の本体３１の側の爪状部３３ａと反転部３５の側の爪状部３３ｂが重なった状態で構成されている。

本形態例では、４×４（１６）本の栽培瓶１０がコンテナ１６に収容されており、その４列の栽培瓶１０に対して、それらの列の間と両脇に５本のフォークの爪状部３３が差し込まれる形態となっている。作業者を基準として、５本のフォークの爪状部３３が手前に水平に延びた形状であり、各爪状部３３は瓶口１１同士の間に入り込める幅と厚さに設定されたヘラ状に形成されている。また、作業者を基準として、各列の栽培瓶１０の各々については、その瓶口１１の左右の両側に爪状部３３が位置し、張り出し部２２の左右の両側で下から当接できる形態になっている（図９及び１１参照）。

４０は押し上げ駆動機構であり、押し上げ部材３０を作動させる梃子機構等によって設けられている（図７等参照）。
本形態例の押し上げ駆動機構４０は、装置の基体４１に設けられて鉛直方向に延びるガイド部４２と、そのガイド部４２に案内されて上下方向に移動可能であると共に押し上げ部材３０の本体３１が固定された移動部材４３と、その移動部材４３を上方へ持ち上げるようにセットされた梃子機構４５とを備えている。

さらに、本形態例の梃子機構４５は、梃子の原理を複数段階に利用するように複数の支点４７ａ、４７ｂを備えると共に、梃子の第一段階の力点４６ａに相当する部分に足踏み式のペダル４９を備えている。本形態例では梃子機構が二段階に設けられており、第１の力点４６ａ、第１の支点４７ｂ、第１の作用点４８ｃによって第一段階の梃子機構が構成されており、第２の力点４６ｂ、第２の支点４７ｂ、第２の作用点４８ｃによって第二段階の梃子機構が構成されている。そして、第２の作用点４８ｃと移動部材４３との間に連結リンク４４が連結されて介在されていることで、足踏み式のペダル４９を踏み込むことで、小さい力で移動部材４３を衝撃的に持ち上げることができる。

これによれば、足踏みによる人力で、移動部材４３を介して押し上げ部材３０を突き上げてキノコの子実体１３とキノコの培地１５とを分断させることができる構成になっている。従って、シリンダ装置やモータ装置等の動力を必要とせず、簡易な装置構成とすることができる。電源を必要としないため、配線や漏電等の心配がなく、キャスタ５６（図７参照）を付けることで自由に移動することができる。
なお、押し上げ駆動機構４０としては、これに限定されるものではなく、人力に限らず動力を用いた既知の駆動手段を採用してもよいことは勿論である。それによれば、自動化を行うことができ、作業のさらなる効率化を図ることができる。

また、３５はフォーク状の反転部であり、コンテナ１６に入った複数本の栽培瓶１０において生長した複数株のキノコ１２に対してキノコの収穫箱５０を逆さまにして被せた状態（図１０参照）で、そのセットされた状態から反転することによって、その収穫箱５０に複数株のキノコ１２が逆さまに入った収穫形態とさせると共に、元の位置へ戻す途中では収穫用リング２０を案内して落下させるように、爪状部３３ｂを備えている。なお、本形態例の収穫箱５０はコンテナ１６対応して方形に形成されている。また、収穫箱５０の内底には、キノコの笠の傷みを防止するように、ウレタンスポンジ等のクッション材５１（図１３参照）を敷いておくとよい。

本形態例では、押し上げ部材の本体３１の上に反転部３５が重なって配設されており、その反転部３５が押し上げ部材の本体３１に対して蝶番３６によって構成される支点３６ａを介して反転するように設けられている。押し上げ部材の本体３１と反転部３５は、図１２等で示されているように、反転部３５の爪状部３３ｂが本体３１の爪状部３３ｂよりも幅広で、重なり合うように設けられている。なお、この反転部３５は、軽量化して操作がし易いように棒材や薄い材料で形成されている。

また、本形態例の反転部３５が、基準となる作業者に対して前後方向に反転するように、支点３６ａが、水平・左右方向に延びる回転軸（矩形形状の手前の一辺）として作業者の前側に位置している。そして、その反転部３５の自由端側には作業者が把持して操作するためのハンドル３８が設けられている。図７に示すハンドル３８は、右利きの人用として、向かって右側へ水平方向に延設されて設けられている。これにより、手動で操作できる合理的な形態になっている。
なお、押し上げ部材３０は、反転部３５の爪状部３３ｂに十分な剛性があれば、爪状部３３ａを有しない押し上げ部材の本体３１で構成されていても、同様の効果を奏することができる。

これによれば、その反転部３５によって、キノコ１２を落とさないように収穫箱５０と挟持・保持しつつ、その収穫箱５０と、複数株のキノコ１２と、そのキノコの株（石突き）に残っているキノコの収穫用リング２０とを全部一体的に反転することができる。そして、図１２に示したように、収穫箱の中に、複数株のキノコ１２を逆さまの状態で収納した形態で好適に収穫することができる。また、簡易な構造によって構成されて人力で操作でき、電気動力を使う際のような配線や漏電の心配もない。
また、各工程の操作は比較的単純な動作によって構成されているため、その操作を自動化できるのは勿論であり、さらなる作業の効率化を図ることも可能である。

このキノコの収穫装置によれば、特にシメジのような株取りキノコの収穫作業に適しており、キノコのコンテナに入っている複数株のキノコ１２を一気に収穫でき、その収穫効率を格段に向上できる。また、キノコの収穫後におけるキノコの収穫用リング２０の回収は、反転部３５の爪状部３３ｂによって案内されて所定の位置へ落下される構成になっているため簡単にでき、作業効率を向上できる。

以上、本発明につき好適な形態例を挙げて種々説明してきたが、本発明はこの形態例に限定されるものではなく、発明の精神を逸脱しない範囲内で多くの改変を施し得るのは勿論のことである。

１０ 栽培瓶
１１ 瓶口
１１ａ 内周側の角
１２ 複数株のキノコ
１３ 子実体
１５ 培地
２０ 収穫リング
２１ 内周凸条部
２２ 張り出し部
２３ 溝
２５ 密着防止用の突起
３０ 押し上げ部材
３１ 押し上げ部材の本体
３３ 爪状部
３５ 反転部
３６ 蝶番
３６ａ 支点
３８ ハンドル
４０ 押し上げ駆動機構
４１ 装置の本体
４２ ガイド部
４３ 移動部材
４５ 梃子機構
４６ａ、４６ｂ 力点
４７ａ、４７ｂ 支点
４９ ペダル
５０ 収穫箱

Claims (9)

1. キノコの菌床から子実体が生長する前、キノコの栽培瓶の瓶口に、リング状に設けられていると共に外周に取り外しのための力を加えることができる鍔状の張り出し部が二重に設けられているキノコの収穫用リングを嵌める収穫用リングの装着工程と、
   キノコの子実体を生長させた後、該キノコを収穫する際に、キノコ用のコンテナに入った複数本の栽培瓶において生長した複数株のキノコに対して、キノコの収穫箱を逆さまにして被せるようにセットする収穫箱のセット工程と、
   前記収穫用リングの両側であって二重の前記張り出し部によって形成される溝に爪状部が入り込むように設けられたフォーク状の押し上げ部材で上側の前記張り出し部材の下から当接して押し上げることで、キノコの子実体とキノコの培地とを分断させる子実体と培地の分断工程と、
   前記複数株のキノコが入った前記収穫箱を前記押し上げ部材の前記爪状部を備えるフォーク状の反転部と共に反転させて、前記複数株のキノコが前記収穫箱に逆さまに入った収穫形態を得る収穫箱の反転工程と、
   前記フォーク状の反転部を元の位置へ戻す途中で前記爪状部に案内させて前記収穫用リングを落下させることで回収する収穫用リングの回収工程とを有することを特徴とするキノコの収穫方法。
2. 前記キノコがシメジであることを特徴とする請求項１記載のキノコの収穫方法。
3. キノコの栽培瓶の瓶口に脱着可能に嵌められ、リング状に設けられていると共に外周に取り外しのための力を加えることができる鍔状の張り出し部が二重に設けられているキノコの収穫用リングを利用してキノコの収穫をするキノコの収穫装置であって、
   キノコ用のコンテナに入った複数本の栽培瓶の列に沿って二重の前記張り出し部によって形成される溝に挿入される複数の爪状部を有し、該複数の爪状部によって前記収穫用リングの両側にあって上側の前記張り出し部に下から当接して押し上げることで、キノコの子実体とキノコの培地とを分断させるフォーク状の押し上げ部材と、
   前記押し上げ部材を作動させる押し上げ駆動機構と、
   前記コンテナに入った複数本の栽培瓶において生長した複数株のキノコに対してキノコの収穫箱を逆さまにして被せた状態で反転することによって、該収穫箱に前記複数株のキノコが逆さまに入った収穫形態とさせると共に、元の位置へ戻す途中では前記収穫用リングを案内して落下させるように、前記押し上げ部材に設けられた前記爪状部を備えるフォーク状の反転部とを具備することを特徴とするキノコの収穫装置。
4. 前記反転部が前記押し上げ部材の本体に対して蝶番によって構成される支点を介して反転するように設けられていることを特徴とする請求項３記載のキノコの収穫装置。
5. 前記反転部が作業者に対して前後方向に反転するように前記支点が作業者の前側に位置し、該反転部の自由端側には作業者が把持して操作するためのハンドルが設けられていることを特徴とする請求項４記載のキノコの収穫装置。
6. 前記押し上げ駆動機構は、装置の基体に設けられて鉛直方向に延びるガイド部と、そのガイド部に案内されて上下方向に移動可能であると共に前記押し上げ部材が固定された移動部材と、該移動部材を上方へ持ち上げるようにセットされた梃子機構とを備えることを特徴とする請求項３〜５のいずれかに記載のキノコの収穫装置。
7. 前記梃子機構は、梃子の原理を複数段階に利用するように複数の支点を備えると共に、梃子の第一段階の力点に相当する部分に足踏み式のペダルを備えることを特徴とする請求項６記載のキノコの収穫装置。
8. 前記キノコがシメジであることを特徴とする請求項３〜７のいずれかに記載のキノコの収穫装置。
9. 請求項１〜８のいずれかに記載のキノコの収穫方法又はキノコの収穫装置に用いられるキノコの収穫用リングであって、
   表裏が同形状に設けられていることを特徴とするキノコの収穫用リング。

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