JP2010522541A5 - - Google Patents
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Claims (4)
- スクラロースの味覚を調節する薬剤を同定する方法であって、
（ｉ）スクラロースにより活性化することができるTAS2R苦味受容体を発現する細胞を、少なくとも１種の薬剤の存在下において、スクラロースと接触させること；および
（ｉｉ）前記少なくとも１種の薬剤が、前記TAS2R苦味受容体のスクラロースへの結合またはスクラロースへの結合に対する機能的応答に影響を及ぼすか否かを決定すること
を含み、ただし、前記細胞が、その天然の環境において操作されていない細胞ではない、前記方法。 - 請求項１に記載の方法であって、TAS2R苦味受容体が、
配列番号２、配列番号４、配列番号６および配列番号８からなる群より選択されるポリペプチド配列に対して実質的に相同であり、少なくとも９０％の配列同一性を有する、TAS2R苦味受容体；
配列番号１、配列番号３および配列番号５、配列番号７からなる群より選択されるヌクレオチド配列に対して、配列同一性によって決定される場合に実質的に相同である核酸、
配列番号１、配列番号３および配列番号５、配列番号７からなる群より選択されるヌクレオチド配列に対して、ハイブリダイゼーションによって決定される場合に実質的に相同である核酸、
からなる群より選択されるヌクレオチド配列によりコードされるTAS2R苦味受容体
から選択される１または２以上の配列を含み、
ここで、配列同一性により決定される場合に実質的に相同な核酸は、少なくとも９０％の配列同一性を有し；
ここで、ハイブリダイゼーションにより決定される場合に実質的に相同な核酸は、４２℃の温度で、５０％のホルムアミド、５×ＳＳＣおよび１％のＳＤＳの溶液中でのストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下において、ならびに６５℃での０．２×ＳＳＣおよび０．１％のＳＤＳの溶液中での洗浄で、ハイブリダイズし；
ここで、前記核酸は、任意に、対応するタンパク質において、その終末またはその付近に、Ｃ末端を形成するように配列番号１２（HSVタグ）を含み、および任意に、ラットソマトスタチン（RSS）およびロドプシンから任意に選択され、配列番号１１（RSSタグ）から任意に選択される膜輸送タグを、その終末またはその付近に、Ｎ末端を形成するように含み、
およびここで、前記TAS2R苦味受容体は、任意に、その終末またはその付近に、Ｃ末端を形成を形成するように配列番号１２（HSVタグ）を含み、および任意に、ラットソマトスタチン（RSS）タグおよびロドプシンタグから任意に選択され、配列番号１１（RSSタグ）から任意に選択される膜輸送タグを、その終末またはその付近に、Ｎ末端を形成するように含む、前記方法。 - スクラロースの味覚の調節物質としての試験剤を同定するための組合せ使用のための、以下を含むキット：
（ｉ）請求項１または２に記載のTAS2R苦味受容体を発現する組み換え細胞、および
（ｉｉ）スクラロース。 - 請求項１または２に記載のTAS2R苦味受容体を調節する薬剤を同定する方法であって、
（ｉ）TAS2R苦味受容体へのスクラロースの結合に応答して変化するパラメーターを測定すること、および
（ｉｉ）試験剤に応答してのパラメーターの変化を陰性対照と比較して決定し、それによってスクラロースの味覚の調節物質を同定すること
を含む、前記方法。
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