JP2010511274A - 温度に相関する信号を発生させ、処理して分析するための方法、およびそれに対応する装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 調理器の動作状態において、温度、または温度に相関する信号を調理器で、特にホブで発生させ、処理して分析するための方法であって、調理器の、調理器に配置された調理器具の、および/または調理器具に入っている調理器具内容物の温度が、温度センサ装置を使用して記録され、温度センサ装置によって記録された温度信号が時間毎に1回識別され、結果が反転され、反転の結果、さらなる処理および分析の基準として用いられる初期値を得るように電力が0.5〜1の指数になり、初期値が、調理器具内容物の量を推定または決定するために用いられ、特に、さらなる沸点検出工程を調整するために、電気調理器によって供給された加熱エネルギーが認識された場合に、沸点に達する時点を推定または決定から予め決定できる。
【選択図】 図1
Description
上記概念を明確にするために、この節では、数式を用いて一連の考えを再び簡単に説明することを意図する。説明をより分かりやすくするために、説明する例では指数=1であり、一般性を失わない。
12 ホブプレート
13 調理器具
14 誘導ヒータ
16 制御ユニット
S 温度センサ
T 温度
Claims (7)
- 調理器の動作状態において、温度、または該温度に相関する信号を前記調理器で、特にホブ(11)で発生させ、処理して分析するための方法であって、前記調理器の、前記調理器に配置された調理器具(13)の、および/または該調理器具に入っている調理器具内容物の前記温度が、温度センサ装置(S)を使用して記録され、該温度センサ装置によって記録された温度信号(T)が時間毎に1回識別され、結果が反転され、該反転の結果、さらなる処理および分析の基準として用いられる初期値を得るように電力が0.5〜1の指数になり、前記初期値が、前記調理器具内容物の量を推定または決定するために用いられ、特に、さらなる沸点検出工程を調整するために、前記電気調理器によって供給された加熱エネルギーが認識された場合に、沸点に達する時点を前記推定または決定から予め決定できる方法。
- 前記沸点に達する前記時点が予め決定され、そして前記調理器具内容物の沸騰を防止するために、前記沸点に達する前に、前記供給された加熱エネルギーが低減される請求項1に記載の方法。
- 前記温度信号(T)が、調理工程の開始後に最大300秒までの時間、記録される請求項1の上位概念に記載の、特に請求項1に記載の方法。
- 前記温度信号(T)が、前記調理工程の開始後に50〜200秒の時間窓で、好ましくは約60〜120秒の時間窓で分析される請求項3に記載の方法。
- 前記指数が0.6〜0.8の間にあり、特に約2/3、好ましくは正確に2/3である請求項3または請求項4に記載の方法。
- 前記加熱エネルギーが、特に、時間経過に伴う加熱電力を記録することによって記録され、好ましくは、該加熱電力を記録するための測定手段が、特に、前記調理器用の切換手段または制御手段(16)に設けられる請求項1〜5のいずれか1項に記載の方法。
- 調理器の動作状態において、温度、または該温度に相関する信号を前記調理器またはホブ(11)で処理して分析するための、特に請求項1〜6のいずれか1項に記載の方法を実行するための装置であって、該装置が、前記調理器またはその加熱装置(14)の、前記調理器に配置された調理器具(13)の、および/または該調理器具に入っている調理器具内容物の前記温度を記録するための温度センサ装置(S)を有し、該温度センサ装置(S)の温度信号(T)の時間曲線を記録するための、時間経過に伴う前記温度信号を1回だけ識別するための、結果を反転し、次に、該反転の結果、電力を0.5〜1.0の、特に約0.6〜0.8の指数にするための、さらに処理して分析するための初期値のためのセンサ信号処理ユニットまたはセンサ信号制御ユニット(16)があり、前記温度信号(T)が、調理工程の開始後に最大300秒までの時間、記録される装置。
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