JP2010246587A - ミキサー用アタッチメント、ミキサー用アタッチメントを使用するパン製造方法、及びミキサー用アタッチメントを使用するパン生地製造方法 - Google Patents
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- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/004—Cooking-vessels with integral electrical heating means
Abstract
【解決手段】自動製パン機1のパン容器50は、本来の粉砕容器120に代えてミキサー本体110に取り付けられるアタッチメント150を介してミキサー本体110に取り付けることができる。アタッチメント150は、パン容器50を取り付けるパン容器支持部162を上部に有し、内部には、ミキサー本体110側の原動軸113の回転をパン容器50側のブレード取付軸53に伝達する回転伝達装置153が設けられている。ブレード取付軸53に粉砕ブレード70を取り付けておけば、パン容器50の内部で穀物粒を粉砕することが可能となる。
【選択図】図1
Description
この問題に対処するため、パン容器の内部に粉砕ブレードを設け、パン容器内で穀物粒を粉砕して製パン原料とすることが考えられているが、混練ブレードと異なり粉砕ブレードは高速回転が必要であり、高速回転のための機構を本体内にどのように設置するかという問題に直面する。
上端に粉砕ブレード123を固定した粉砕軸124が、シール対策を施した上で垂直に支持されている。粉砕軸124の下端にはカップリング部材114に連結するカップリング部材125が固定されている。
10 本体
13 パン容器支持部
14 原動軸
20 操作部
30 蓋
40 焼成室
50 パン容器
52 混練ブレード
53 ブレード取付軸
60 モータ
70 粉砕ブレード
80 制御装置
100 ミキサー
110 ミキサー本体
113 原動軸
120 粉砕容器
150 アタッチメント
151 本体
152 セレクタリング
153 回転伝達装置
162 パン容器支持部
Claims (4)
- 本来の粉砕容器に代えてミキサー本体に取り付けられるアタッチメントであって、
自動製パン機のパン容器を取り付けるパン容器支持部を上部に有し、内部には前記ミキサー本体側の原動軸の回転を前記パン容器側のブレード取付軸に伝達する回転伝達装置が設けられていることを特徴とするミキサーのアタッチメント。 - 前記回転伝達装置は、前記原動軸の回転を減速しないでまたは減速して前記ブレード取付軸側に出力するものであることを特徴とする請求項1に記載のミキサーのアタッチメント。
- 請求項1に記載のアタッチメントをミキサー本体に取り付けるステップと、
前記アタッチメントに自動製パン機のパン容器を取り付けるステップと、
前記ブレード取付軸に粉砕ブレードを取り付けるステップと、
前記パン容器に穀物粒と液体を入れるステップと、
前記穀物粒と液体の混合物の中で前記粉砕ブレードを回転させ、前記穀物粒を粉砕するステップと、
粉砕穀物粒の入った前記パン容器を自動製パン機の焼成室に取り付けるステップと、
前記粉砕ブレードを混練ブレードに交換するステップと、
前記自動製パン機を運転し、混練工程、発酵工程、及び焼成工程を順次遂行させるステップを含むことを特徴とするパン製造方法。 - 請求項2に記載のアタッチメントをミキサー本体に取り付けるステップと、
前記アタッチメントに自動製パン機のパン容器を取り付けるステップと、
前記ブレード取付軸に粉砕ブレードを取り付けるステップと、
前記パン容器に穀物粒と液体を入れるステップと、
前記穀物粒と液体の混合物の中で前記粉砕ブレードを回転させ、前記穀物粒を粉砕するステップと、
前記粉砕ブレードを混練ブレードに交換するステップと、
前記パン容器の粉砕穀物粒を前記混練ブレードで混練し、捏ね上げるステップと、
を含むことをパン生地製造方法。
Priority Applications (3)
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP2009096000A JP2010246587A (ja) | 2009-04-10 | 2009-04-10 | ミキサー用アタッチメント、ミキサー用アタッチメントを使用するパン製造方法、及びミキサー用アタッチメントを使用するパン生地製造方法 |
Publications (1)
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Legal Events
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