JP2010025404A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】オーブンファンモータ１６が駆動しているか否かを機械的に簡単な構成で検出すること。
【解決手段】オーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されているか否かを給電検出回路５３から出力される給電信号に基づいて判断し、オーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていると判断された場合にはオーブンファンモータ１６が駆動しているとし、オーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていないと判断された場合にはオーブンファンモータ１６が駆動していないとした。このため、オーブンファンモータ１６の回転軸に回転板を連結する必要がなくなり、フォトインタラプタの発光部および受光部のそれぞれを回転板を挟んで相互に対向配置する必要もなくなるので、オーブンファンモータ１６が駆動しているか否かを機械的に簡単な構成で検出できる。
【選択図】図４

Description

本発明は調理室内の調理物を熱風で加熱するオーブン調理機能を備えた加熱調理器に関する。

上記加熱調理器には熱風ファンと熱風ファンモータと熱風ヒータを備えたものがある。熱風ファンモータは熱風ファンを回転操作することに基づいて調理室内に風を循環させるものであり、熱風ヒータは調理室内を循環する風を加熱することに基づいて熱風を生成する。この加熱調理器は回転板およびフォトインタラプタを備えている。回転板は熱風ファンモータの回転軸に連結されたものであり、フォトインタラプタは回転板を挟んで相互に対向する発光部および受光部を有している。この発光部は回転板に向けて光を投射するものであり、受光部は発光部から投射された光を受光するか否かに応じて電気的な状態が相互に変化する。この従来の加熱調理器では受光部の電気的な状態の変化に基づいて回転板が回転しているか否かを判断し、回転板が回転していると判断した場合には熱風ファンモータが駆動している判定している。
特開平９−４９６３７号公報

上記従来の加熱調理器の場合には熱風ファンモータが駆動しているか否かを判定するために熱風ファンモータの回転軸に回転板を連結し、フォトインタラプタの発光部および受光部のそれぞれを回転板を挟んで相互に対向配置する必要があるので、機械的な構成が複雑になる傾向にあった。

本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、熱風ファンモータが駆動しているか否かを機械的に簡単な構成で検出することができる加熱調理器を提供することを目的とするものである。

本発明の加熱調理器は、調理物が投入される調理室と、前記調理室内に風を循環させる熱風ファンと、前記熱風ファンを回転操作する熱風ファンモータと、前記調理室内を循環する風を加熱することに基づいて前記調理室内の調理物を加熱調理するための熱風を生成する熱風ヒータと、オン状態およびオフ状態相互間で切換えられるものであってオン状態で前記熱風ファンモータに駆動電源を印加すると共にオフ状態で前記熱風ファンモータに駆動電源を印加しないスイッチング素子と、前記スイッチング素子を制御することに基づいて前記熱風ファンモータを駆動するモータ駆動手段と、前記熱風ファンモータの両端子間の電圧を検出するものであって前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されている場合および駆動電源が印加されていない場合のそれぞれで電気的な状態が相互に変化する給電検出回路を備えたところに特徴を有する。

給電検出回路の電気的な状態に基づいて熱風ファンモータに駆動電源が印加されているか否かを判断し、熱風ファンモータに駆動電源が印加されていると判断された場合には熱風ファンモータが駆動しているとし、熱風ファンモータに駆動電源が印加されていないと判断された場合には熱風ファンモータが駆動していないとしている。このため、熱風ファンモータの回転軸に回転板を連結する必要がなくなり、フォトインタラプタの発光部および受光部のそれぞれを回転板を挟んで相互に対向配置する必要もなくなるので、熱風ファンモータが駆動しているか否かを機械的に簡単な構成で検出できる。

［実施例１］
外箱１は、図１に示すように、前面が開口するものであり、外箱１の内部には内箱２が固定されている。この内箱２は前面が開口するものであり、内箱２の内部空間は調理物を加熱調理するための調理室３として機能し、内箱２の前面は調理室３内に対して調理物を出し入れするための出入口４として機能する。これら外箱１および内箱２のそれぞれは鋼板を材料とするものであり、外箱１には扉５が下端部の水平な軸を中心に回動可能に装着されている。この扉５は使用者が前方から垂直な閉鎖状態および水平な開放状態相互間で操作するものであり、調理室３の出入口４は扉５の閉鎖状態で閉鎖されると共に扉５の開放状態で開放される。

外箱１および内箱２相互間の隙間には、図１に示すように、マグネトロン６が固定されている。このマグネトロン６には導波管７の一端部が接続されており、導波管７の他端部は内箱２の励振口８に接続されている。この励振口８は内箱２の底板に固定されたものであり、マグネトロン６の運転状態ではマグネトロン６から発振されたマイクロ波が導波管７および励振口８のそれぞれを順に通して調理室３内に照射される。このマグネトロン６から調理室３内にマイクロ波を照射することに基づいて調理室３内の調理物を加熱する調理をレンジ調理と称する。

内箱２の左側板および右側板のそれぞれには、図２に示すように、上皿支え９が形成されている。これら両上皿支え９のそれぞれは調理室３内に突出するものであり、内箱２の左側板の上皿支え９は調理皿１０の左端部を下方から支持し、内箱２の右側板の上皿支え９は調理皿１０の右端部を下方から支持する。この調理皿１０は調理物が載置されるものであり、両上皿支え９は調理皿１０が水平になるように左右方向に相互に対向配置されている。内箱２の左側板および右側板のそれぞれには上皿支え９の下方に位置して下皿支え１１が形成されている。これら両下皿支え１１のそれぞれは調理室３内に突出するものであり、内箱２の左側板の下皿支え１１は調理皿１０の左端部を下方から支持し、内箱２の右側板の下皿支え１１は調理皿１０の右端部を下方から支持する。これら両下皿支え１１は調理皿１０が水平になるように左右方向に相互に対向配置されたものであり、調理室３内には調理皿１０が上下方向に２段に相互に隙間を介して収納される。

内箱２の後板には、図２に示すように、吸気口１２と上排気口１３と下排気口１４が形成されている。これら吸気口１２と上排気口１３と下排気口１４のそれぞれは複数の貫通孔の集合体からなるものであり、吸気口１２は上段の調理皿１０および下段の調理皿１０相互間の高さに配置され、上排気口１３は上段の調理皿１０より高所に配置され、下排気口１４は下段の調理皿１０より低所に配置されている。

内箱２の後板には、図１に示すように、ケーシング１５が固定されている。このケーシング１５は前面が開口する皿状をなすものであり、ケーシング１５の前面は内箱２の後板によって閉鎖されている。このケーシング１５は外箱１の後板および内箱２の後板相互間の隙間に配置されたものであり、吸気口１２と上排気口１３と下排気口１４のそれぞれはケーシング１５の前方に配置されている。このケーシング１５にはケーシング１５の外部に位置してオーブンファンモータ１６が固定されている。このオーブンファンモータ１６は前後方向へ指向する回転軸１７を有するものであり、回転軸１７の前端部はケーシング１５の内部に挿入されている。このオーブンファンモータ１６はコンデンサ誘導モータからなるものであり、オーブンファンモータ１６の回転軸１７にはケーシング１５内に位置してオーブンファン１８が固定されている。このオーブンファン１８は遠心ファンからなるものであり、扉５の閉鎖状態でオーブンファンモータ１６が運転された場合にはオーブンファン１８が調理室３内の空気を吸気口１２からケーシング１５内に吸引し、ケーシング１５内の空気を上排気口１３および下排気口１４のそれぞれから調理室３内に排気する。このオーブンファンモータ１６は熱風ファンに相当し、オーブンファン１８は熱風ファンに相当する。

ケーシング１５の内部には、図１に示すように、熱風ヒータに相当するオーブンヒータ１９が固定されている。このオーブンヒータ１９はオーブンファン１８を取囲むようにオーブンファン１８に径方向から隙間を介して対向する四角環状をなすものであり、上排気口１３および下排気口１４のそれぞれはオーブンヒータ１９の前方に対向配置されている。このオーブンヒータ１９はオーブンファン１８がケーシング１５内に吸引した空気をケーシング１５内で加熱することに基づいて熱風化するものであり、扉５の閉鎖状態でオーブンファンモータ１６およびオーブンヒータ１９のそれぞれが運転された場合には上段の調理皿１０の上方および下段の調理皿１０の下方のそれぞれを後から前に向けて熱風が流れ、上段の調理皿１０および下段の調理皿１０相互間を前から後に向けて熱風が流れる。これら両調理皿１０のそれぞれを調理室３内にセットし、オーブンファンモータ１６およびオーブンヒータ１９のそれぞれを運転することで両調理皿１０上のそれぞれの調理物を熱風で加熱する調理をオーブン調理と称する。

外箱１の底板および内箱２の底板相互間の隙間には、図２に示すように、タンク２０が固定されている。このタンク２０は水を貯留するものであり、タンク２０には配管２１を介してポンプ２２の入口が接続されている。このポンプ２２はポンプモータ２３（図３参照）を駆動源とするものであり、ポンプモータ２３の運転状態ではタンク２０内の水が配管２１を通してポンプ２２内に吸引される。このポンプ２２は外箱１および内箱２相互間の隙間に配置されたものであり、ポンプ２２の流量はポンプモータ２３の回転速度に応じて変動する。このポンプ２２の出口には配管２４を介してスチーム容器２５が接続されている。このスチーム容器２５は内部にスチーム室を有する中空状をなすものであり、ポンプ２２がタンク２０内から吸引した水は配管２４を通してスチーム容器２５のスチーム室内に注入される。このスチーム容器２５はアルミニウムを材料とするものであり、外箱１の左側板および内箱２の左側板相互間の隙間に配置されている。

スチーム容器２５内には、図３に示すように、スチームヒータ２６が埋設されている。このスチームヒータ２６はスチーム容器２５を予め決められた過熱温度帯域に昇温させるものであり、スチーム容器２５が過熱温度帯域に昇温した状態ではスチーム容器２５内に注入された水がスチーム容器２５の壁面に接触することに基づいて過熱水蒸気になる。このスチーム容器２５には、図２に示すように、複数のスチーム噴出口２７が形成されている。これら複数のスチーム噴出口２７のそれぞれは左端面および右端面の双方が開口する筒状をなすものであり、複数のスチーム噴出口２７のそれぞれの右端部は内箱２の左側板を貫通して調理室３内に挿入されている。この内箱２の左側板には噴出口カバー２８が固定されており、噴出口カバー２８には複数の開口部が形成されている。これら複数の開口部内のそれぞれにはスチーム噴出口２７が左方から挿入されており、スチーム容器２５内の過熱水蒸気は複数のスチーム噴出口２７のそれぞれから噴出口カバー２８の開口部を通して調理室３内に圧力差で噴出する。この過熱水蒸気は両調理皿１０のそれぞれが調理室３内にセットされた状態でオーブンファンモータ１６が運転された場合に熱風と同一の経路で調理室３内を循環するものであり、オーブンファンモータ１６とポンプモータ２３とスチームヒータ２６のそれぞれを運転することに基づいて両調理皿１０上のそれぞれの調理物を過熱水蒸気で加熱する調理をスチーム調理と称する。

内箱２の後板には、図１に示すように、調理室３内に位置して蓄熱板２９が固定されている。この蓄熱板２９は蓄熱部材に相当するものであり、オーブン調理時にオーブンヒータ１９から調理室３内に照射される輻射熱を蓄積する。この蓄熱板２９には吸気口１２と上排気口１３と下排気口１４のそれぞれの前方に位置して開口部３０が形成されており、吸気口１２の前方の開口部３０はオーブンファン１８が調理室３内の空気を吸気口１２からケーシング１５内に吸引することを許容し、上排気口１３の前方の開口部３０はオーブンファン１８がケーシング１５内の空気を上排気口１３から調理室３内に排気することを許容し、下排気口１４の前方の開口部３０はオーブンファン１８がケーシング１５内の空気を下排気口１４から調理室３内に排気することを許容する。この蓄熱板２９は単位時間当りの遠赤外線の放出量が内箱２に比べて多いセラミックを材料とするものであり、オーブン調理時には蓄熱板２９から調理物に加熱調理用の遠赤外線が照射される。

外箱１および内箱２相互間の隙間には、図３に示すように、温度センサ３１が配置されている。この温度センサ３１は調理室３内の全体を検出領域とする赤外線センサからなるものであり、温度センサ３１から出力される温度信号は調理室３内の調理物の表面温度の高低に応じて変動する。この温度センサ３１はマイクロコンピュータを主体に構成された制御回路３２に接続されている。この制御回路３２はＣＰＵとＲＯＭとＲＡＭを有するものであり、温度センサ３１から出力される温度信号に基づいて調理物の表面温度を検出する。この制御回路３２はプリント配線基板からなる制御基板に搭載されたものであり、制御基板は外箱１および内箱２相互間の隙間に配置されている。

制御回路３２のＲＯＭには複数の調理メニューおよび複数の調理プログラムのそれぞれが予め記録されている。調理メニューは調理の種類を称するものであり、「牛乳のあたため」と「焼き魚」と「ピーマンの肉詰め」と「ピザ」と「茶碗蒸し」と「石窯オーブン」のそれぞれは調理メニューの一例である。調理プログラムはマグネトロン６とオーブンファンモータ１６とオーブンヒータ１９とポンプモータ２３とスチームヒータ２６のそれぞれの運転内容を示すものであり、複数の調理メニューのそれぞれに対して設定されている。この制御回路３２はモータ駆動手段と異常判定手段と短絡判定手段と記録手段のそれぞれに相当するものである。

外箱１および内箱２相互間の隙間には、図１に示すように、コンデンサ誘導モータからなる冷却ファンモータ３３が固定されている。この冷却ファンモータ３３の回転軸には冷却ファン３４が固定されており、冷却ファン３４は冷却ファンモータ３３が運転されることに基づいて回転して冷却風を吐出する。この冷却風は外箱１および内箱２相互間の隙間を循環するものであり、マグネトロン６とオーブンファンモータ１６とポンプモータ２３と温度センサ３１と制御回路３２のそれぞれには冷却ファン３４から冷却風が吹付けられる。

制御回路３２には、図３に示すように、液晶表示器３５が接続されている。この液晶表示器３５は扉５に前方から視覚的に認識可能に固定されたものであり、制御回路３２は液晶表示器３５の表示内容を制御する。この制御回路３２には調理メニュースイッチ３６とスタートスイッチ３７と取消しスイッチ３８のそれぞれが接続されている。これら調理メニュースイッチ３６とスタートスイッチ３７と取消しスイッチ３８のそれぞれは使用者が前方から操作可能に扉５に装着されたものであり、制御回路３２はレンジ調理とオーブン調理とスチーム調理をいずれも実行していない調理停止状態で調理メニュースイッチ３６が操作されたと判断した場合にはＲＯＭの複数の調理メニューのうちから調理メニュースイッチ３６の操作内容に応じたものを選択し、調理メニューの選択状態でスタートスイッチ３７が操作されたと判断した場合にはＲＯＭの複数の調理プログラムのうちから調理メニューの選択結果に応じたものを選択し、マグネトロン６とオーブンファンモータ１６とオーブンヒータ１９とポンプモータ２３とスチームヒータ２３のうち調理プログラムの選択結果に応じたものを調理プログラムの選択結果に基づいて駆動制御することで調理室３内の調理物を加熱調理する。

外箱１には、図３に示すように、２本の電源コード３９が固定されており、両電源コード３９のそれぞれの一端部には共通の電源プラグ４０が接続されている。この電源プラグ４０は家庭用の１００Ｖの商用交流電源のコンセントに接続されるものであり、両給電路４１のそれぞれには電源コード３９を通して商用交流電源が与えられる。これら両給電路４１にはインバータ回路４２が接続されている。このインバータ回路４２は両給電路４１から与えられる商用交流電源を整流し、商用交流電源の電源周波数を変換して昇圧回路４３に出力するものであり、マグネトロン６はインバータ回路４２から昇圧回路４３を通して駆動電源が印加されることに基づいてマイクロ波を発振する。これらインバータ回路４２および昇圧回路４３のそれぞれは外箱１および内箱２相互間の隙間に収納されたものであり、冷却ファンモータ３３が運転されることに基づいて冷却ファン３４から冷却風が吹付けられる。このインバータ回路４２は制御回路３２に接続されており、制御回路３２はインバータ回路４２のスイッチング素子をスイッチング制御することに基づいてマグネトロン６の出力を調整する。

インバータ回路４２の給電路４１には、図３に示すように、ドアスイッチ４４およびドアスイッチ４５のそれぞれが介在されている。これらドアスイッチ４４およびドアスイッチ４５のそれぞれは扉５が閉鎖状態に静止している場合にオン状態になり、扉５が閉鎖状態に静止していない場合にオフ状態になるものであり、給電路４１は扉５が閉鎖状態に静止している場合に電気的に閉成され、扉５が閉鎖状態に静止していない場合に電気的に開放される。インバータ回路４２の両給電路４１相互間にはショートスイッチ４６が介在されている。このショートスイッチ４６は扉５が閉鎖状態に静止していない場合に両給電路４１相互間を短絡するオン状態になるものであり、扉５が閉鎖状態に静止している場合にはショートスイッチ４６がオフ状態になることに基づいて両給電路４１相互間の短絡が解除される。インバータ回路４２の給電路４１にはメインリレー４７の常開接点が介在されている。このメインリレー４７はコイルのオフ状態で給電路４１を電気的に開放するものであり、コイルのオン状態で給電路４１を電気的に閉成する。このメインリレー４７のコイルは制御回路３２に接続されており、制御回路３２はメインリレー４７のコイルをオンオフ制御することに基づいて給電路４１を電気的に開閉する。

インバータ回路４２の両給電路４１相互間には、図３に示すように、オーブンヒータ１９およびオーブンヒータリレー４８の常開接点が接続されており、扉５の閉鎖状態でメインリレー４７のコイルおよびオーブンヒータリレー４８のコイルのそれぞれがオンされた場合には両給電路４１を通してオーブンヒータ１９に商用交流電源が駆動電源として印加される。このオーブンヒータリレー４８のコイルは制御回路３２に接続されており、制御回路３２はオーブン調理用の調理プログラムを選択した場合にはオーブンヒータリレー４８のコイルの単位時間当りのオン時間を調理プログラムの選択結果に応じて加減することでオーブンヒータ１９の出力を調整する。

インバータ回路４２の両給電路４１相互間には、図３に示すように、スチームヒータ２６およびスチームヒータリレー４９の常開接点が接続されており、扉５の閉鎖状態でメインリレー４７のコイルおよびスチームヒータリレー４９のコイルのそれぞれがオンされた場合には両給電路４１を通してスチームヒータ２６に商用交流電源が駆動電源として印加される。このスチームヒータリレー４９のコイルは制御回路３２に接続されており、制御回路３２はスチーム調理用の調理プログラムを選択した場合にはスチームヒータリレー４９のコイルの単位時間当りのオン時間を調理プログラムの選択結果に応じて加減することでスチームヒータ２６の出力を調整する。

インバータ回路４２の両給電路４１相互間には、図３に示すように、オーブンファンモータ１６およびフォトトライアック５０が接続されている。このフォトトライアック５０はゲートにトリガ電流が与えられることで電気的な導通状態になるものであり、商用交流電源の極性が相互に入替わるゼロクロス点で電気的な導通状態から電気的な遮断状態に自己復帰する。このフォトトライアック５０はスイッチング素子に相当するものであり、扉５の閉鎖状態でフォトトライアック５０にトリガ電流が与えられた場合には両給電路４１を通してオーブンファンモータ１６に商用交流電源が駆動電源として印加される。このフォトトライアック５０は制御回路３２に接続されており、制御回路３２はオーブン調理用の調理プログラムおよびスチーム調理用の調理プログラムのそれぞれを選択した場合にはフォトトライアック５０にトリガ電流を与えることでオーブンファンモータ１６を回転操作する。この制御回路３２はオーブンファンモータ１６を回転操作する場合に遅延時間を調理プログラムの選択結果に応じて制御する。この遅延時間とはフォトトライアック５０にゼロクロス点からどの程度遅らせてトリガ電流を与えるかを称するものであり、制御回路３２は遅延時間を調理プログラムの選択結果に応じて加減することでフォトトライアック５０が電気的な導通状態になる位相角を制御し、オーブンファンモータ１６の回転速度を位相角に応じて制御することで調理室３内を循環する熱風の風量をコントロールする。

インバータ回路４２の両給電路４１相互間には、図３に示すように、ポンプモータ２３およびフォトトライアック５１が接続されており、扉５の閉鎖状態でフォトトライアック５１にトリガ電流が与えられた場合には両給電路４１を通してポンプモータ２３に商用交流電源が駆動電源として印加される。このフォトトライアック５１は制御回路３２に接続されており、制御回路３２はスチーム調理用の調理プログラムを選択した場合には遅延時間を調理プログラムの選択結果に応じて加減することでポンプモータ２３の回転速度を調整し、ポンプ２２がタンク２０内からスチーム容器２５内に注入する水の流量をコントロールする。

インバータ回路４２の両給電路４１相互間には、図３に示すように、冷却ファンモータ３３およびフォトトライアック５２が接続されており、扉５の閉鎖状態でフォトトライアック５２にトリガ電流が与えられた場合には両給電路４１を通して冷却ファンモータ３３に商用交流電源が駆動電源として印加される。このフォトトライアック５２は制御回路３２に接続されており、制御回路３２はフォトトライアック５２の遅延時間を加減することで冷却ファンモータ３３の回転速度を調整し、冷却ファン３４がマグネトロン６とオーブンファンモータ１６とポンプモータ２３と温度センサ３１と制御回路３２とインバータ回路４２と昇圧回路４３のそれぞれに吹き付ける冷却風の風量をコントロールする。

制御回路３２には、図３に示すように、給電検出回路５３が接続されている。この給電検出回路５３はオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されているか否かに応じて電気的な状態が相互に変化するものであり、制御回路３２と共通の制御基板に搭載されている。この給電検出回路５３は次のように構成されている。オーブンファンモータ１６の両端子間には、図４に示すように、ダイオード５４が接続されており、ダイオード５４の両端子間にはフォトカプラ５５のフォトダイオード５６が接続されている。ダイオード５４はオーブンファンモータ１６に一方向の電流が印加されている場合にフォトダイオード５６に電流を流すものであり、２個の抵抗５７のそれぞれはフォトダイオード５６に与えられる電流の大きさを制限する。フォトカプラ５５のフォトトランジスタ５８はオーブンファンモータ１６に一方向の電流が与えられている場合に電気的な導通状態になるものであり、オーブンファンモータ１６に他方向の電流が与えられている場合およびオーブンファンモータ１６に電流が与えられていない場合のそれぞれには電気的な遮断状態になる。このフォトトランジスタ５８は制御回路３２に接続されており、制御回路３２は、図５に示すように、ハイレベルの給電信号を検出している状態ではオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていると判断し、ロウレベルの給電信号を検出している状態ではオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていないと判断する。

図６は故障検出処理１を示すフローチャートである。この故障検出処理１はオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０が故障状態１にあるか否かを判定するものであり、フォトトライアック５０の故障状態１とは制御回路３２がフォトトライアック５０にトリガ電流を与えたにも拘らずフォトトライアック５０が導通状態にならない状態を称する。この故障検出処理１は制御回路３２のＣＰＵがオーブン調理用の調理プログラムに基づいてオーブン調理を実行している最中に実行すると共にスチーム調理用の調理プログラムに基づいてスチーム調理を実行している最中に実行するものであり、制御回路３２のＣＰＵはステップＳ１でＲＡＭのタイマＴを「０」にリセットし、ステップＳ２でＲＡＭの給電中フラグをオフ状態にリセットする。タイマＴは時間の経過を計測するものであり、ＣＰＵが一定の時間間隔でタイマ割込み処理を起動し、タイマ割込み処理を起動する毎にＲＯＭに予め記録された単位値ΔＴを加算することで更新する。

ＣＰＵはステップＳ２でＲＡＭの給電中フラグをオフ状態にリセットすると、ステップＳ３で給電検出回路５３からハイレベルの給電信号が出力されているか否かを判断する。ここで給電検出回路５３からハイレベルの給電信号が出力されていると判断したときにはステップＳ４へ移行し、ＲＡＭの給電中フラグをオン状態にセットする。

ＣＰＵはステップＳ５へ移行すると、ＲＡＭのタイマＴの加算結果をＲＯＭに予め記録された限度値Ｔ１と比較する。ここで「Ｔ＝Ｔ１」であると判断した場合にはステップＳ６へ移行し、ＲＡＭの給電中フラグがオフ状態にリセットされているか否かを判断する。即ち、ＣＰＵがオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０を位相制御しているにも拘らず給電検出回路５３からハイレベルの給電信号が予め決められた一定時間Ｔ１だけ継続的に出力されなかった場合には給電中フラグがオフ状態のままになり、ハイレベルの給電信号が一定時間Ｔ１内に１回でも出力された場合には給電中フラグがオン状態になる。

ＣＰＵはステップＳ６でＲＡＭの給電中フラグがオフ状態にリセットされていると判断すると、ステップＳ７でＲＡＭのトライアック故障フラグ１をオン状態にセットする。このトライアック故障フラグ１はオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０が故障状態１にあることを示すものであり、ＣＰＵはステップＳ７でＲＡＭのトライアック故障フラグ１をオン状態にセットしたときにはステップＳ８へ移行し、液晶表示器３５にエラーメッセージ「送風機能が停止しているので、現在の調理を停止します。」を表示する。このエラーメッセージは使用者が取消しスイッチ３８を操作することに基づいて消去されるものであり、ＣＰＵはステップＳ８でエラーメッセージを表示したときにはステップＳ９へ移行する。ここでオーブン調理を実行している場合にはオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０の位相制御およびオーブンヒータリレー４８のオンオフ制御のそれぞれを停止することでオーブン調理を途中停止し、スチーム調理を実行している場合にはオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０の位相制御とスチームヒータリレー４９のオンオフ制御とポンプモータ２３用のフォトトライアック５１の位相制御のそれぞれを停止することでスチーム調理を途中停止する。

ＣＰＵはステップＳ９でオーブン調理またはスチーム調理を停止すると、ステップＳ１０でＲＡＭのタイマＴを「０」にリセットする。そして、ステップＳ１１で冷却ファンモータ３３用のフォトトライアック５２の位相制御を開始し、ステップＳ１２でＲＡＭのタイマＴの加算結果をＲＯＭに予め記録された限度値Ｔ２と比較する。ここで「Ｔ＝Ｔ２」であると判断したときにはステップＳ１３へ移行し、冷却ファンモータ３３用のフォトトライアック５２の位相制御を停止すると共にメインリレー４７をオフする。即ち、冷却ファン３４はオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０が故障状態１にあると判断されることに基づいて予め決められた一定時間Ｔ２だけ冷却風を送るものであり、使用者がエラーメッセージを消去しようとして冷却ファンモータ３３の運転中に取消しスイッチ３８を操作した場合であっても冷却ファンモータ３３は停止することなく一定時間Ｔ２が経過するまで継続的に運転される。

図７は故障検出処理２を示すフローチャートである。この故障検出処理２はオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０が故障状態２にあるか否かを判定するものであり、故障状態２とはオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０のアノードおよびカソード相互間が短絡している状態を称する。この故障検出処理２は制御回路３２のＣＰＵがレンジ調理用の調理プログラムに基づいてレンジ調理を実行している最中にタイマ割込み処理で行うものであり、制御回路３２のＣＰＵはステップＳ２１でＲＡＭの給電異常フラグがオン状態にセットされているか否かを判断する。この給電異常フラグはレンジ調理が行われているにも拘らずオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていると判断されることに基づいてオン状態にセットされるものであり、ＣＰＵはステップＳ２１でＲＡＭの給電異常フラグがオフ状態にリセットされていると判断したときにはステップＳ２２へ移行する。

ＣＰＵはステップＳ２２へ移行すると、給電検出回路５３からハイレベルの給電信号が出力されているか否かを判断する。例えばオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されている場合には給電検出回路５３からハイレベルの給電信号が出力されていると判断し、ステップＳ２３でＲＡＭの給電異常フラグをオン状態にセットし、ステップＳ２４でＲＡＭのタイマＴを「０」にリセットする。

ＣＰＵは給電異常フラグのオン状態でタイマ割込みが発生した場合にはステップＳ２１からステップＳ２５へ移行し、ＲＡＭのタイマＴに単位時間ΔＴを加算することに基づいてステップＳ２２でハイレベルの給電信号を検出したことを基準とする時間の経過を計測する。そして、ステップＳ２６へ移行し、給電信号がハイレベルからロウレベルに変化したか否かを判断する。ここで給電信号がハイレベルからロウレベルに変化したと判断したときにはステップＳ２７でＲＡＭの給電異常フラグをオフ状態にリセットし、ステップＳ２８でＲＡＭからタイマＴの加算結果を検出する。

ＣＰＵはステップＳ２８でＲＡＭからタイマＴの加算結果を検出すると、ステップＳ２９でタイマＴの検出結果をＲＯＭに予め記録されたノイズ判定値と比較する。このノイズ判定値はオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０がノイズで導通したか否かを相互に識別するための閾値であり、オーブン調理時およびスチーム調理時のそれぞれのフォトトライアック５０のオン時間の最小値に比べて小さく設定されている。このオン時間とは交流電源の１／２サイクル当りでフォトトライアック５０が導通状態にされている時間を称するものであり、遅延時間が長い程に短くなる。

ＣＰＵはステップＳ２９で「Ｔ＞ノイズ判定値」であると判断すると、ステップＳ３０で液晶表示器３５にエラーメッセージ「送風機能が故障しているので、現在の調理を停止します。」を表示する。このエラーメッセージは使用者が取消しスイッチ３８を操作することに基づいて消去されるものであり、ＣＰＵはステップＳ３０でエラーメッセージを表示したときにはステップＳ３１へ移行する。

ＣＰＵはステップＳ３１へ移行すると、メインリレー４７をオフすると共にインバータ回路４２のスイッチング制御を停止することでレンジ調理を途中停止する。そして、ステップＳ３２へ移行し、ＲＡＭのトライアック故障フラグ２をオン状態にセットする。即ち、ステップＳ３０のエラーメッセージの表示処理とステップＳ３１のレンジ調理の停止処理とステップＳ３２のトライアック故障フラグ２の設定処理のそれぞれはステップＳ２２でハイレベルの給電信号が検出された場合であってもステップＳ２９で「Ｔ≦ノイズ判定値」が判断された場合には実行されないものであり、オーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０がノイズで導通状態になることに起因してオーブンファンモータ１６に駆動電源が瞬間的に印加された場合にはステップＳ３０〜Ｓ３２のそれぞれの異常処理が行われない。

図８は調理開始処理を示すものである。この調理開始処理は制御回路３２のＣＰＵがレンジ調理用の調理プログラムとオーブン調理用の調理プログラムとスチーム調理用の調理プログラムのそれぞれを選択している場合にレンジ調理の開始〜スチーム調理の開始のそれぞれに先立って実行するものであり、ＣＰＵはステップＳ４１でＲＡＭのトライアック故障フラグ１がオン状態にセットされているか否かを判断する。

ＣＰＵはステップＳ４１でＲＡＭのトライアック故障フラグ１がオン状態にセットされていると判断すると、ステップＳ４２で調理メニューの選択結果がレンジ調理用であるか否かを判断する。ここで調理メニューの選択結果がレンジ調理用であると判断したときにはステップＳ４３へ移行し、メインリレー４７をオンする。このメインリレー４７のオン状態でインバータ回路４２を調理プログラムの選択結果に応じてスイッチング制御し、レンジ調理を実行する。

ＣＰＵはステップＳ４２で調理メニューの選択結果がオーブン調理用またはスチーム調理用のいずれかであると判断すると、ステップＳ４５で液晶表示器３５にエラーメッセージ「送風機能が故障しているので、調理を開始できません。」を表示する。即ち、オーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０が以前のオーブン調理時または以前のスチーム調理時に故障状態１にあると判断された場合にはオーブン調理およびスチーム調理のそれぞれを行うことが禁止され、レンジ調理を行うことのみが許容される。

ＣＰＵはステップＳ４１でＲＡＭのトライアック故障フラグ１がオフ状態にリセットされていると判断すると、ステップＳ４４でＲＡＭのトライアック故障フラグ２がオン状態にセットされているか否かを判断する。ここでＲＡＭのトライアック故障フラグ２がオフ状態にリセットされていると判断したときにはステップＳ４３へ移行し、ＲＡＭのトライアック故障フラグ２がオン状態にセットされていると判断したときにはステップＳ４５へ移行する。即ち、オーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０が以前のレンジ調理時に故障状態２にあると判断された場合には液晶表示器３５にエラーメッセージが表示され、レンジ調理とオーブン調理とスチーム調理のそれぞれを行うことが不能になる。これに対してＲＡＭのトライアック故障フラグ１およびＲＡＭのトライアック故障フラグ２の双方がオフ状態にリセットされている場合には調理メニューの選択結果通りにレンジ調理とオーブン調理とスチーム調理のそれぞれを行うことが許容される。

上記実施例１によれば次の効果を奏する。
オーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されているか否かを給電検出回路５３から出力される給電信号に基づいて判断し、オーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていると判断した場合にはオーブンファンモータ１６が駆動しているとし、オーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていないと判断した場合にはオーブンファンモータ１６が駆動していないとした。このため、オーブンファンモータ１６の回転軸１７に回転板を連結する必要がなくなり、フォトインタラプタの発光部および受光部のそれぞれを回転板を挟んで相互に対向配置する必要もなくなるので、オーブンファンモータ１６が駆動しているか否かを機械的に簡単な構成で検出できる。

制御回路３２がオーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０を位相制御している最中の給電検出回路５３の検出結果に基づいてオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていないと判断した場合にはフォトトライアック５０が故障状態１にあると判定し、液晶表示器３５にエラーメッセージを表示することで使用者に異常を報知し、フォトトライアック５０の位相制御およびオーブンヒータ１９のオンオフ制御のそれぞれを停止した。このため、オーブンヒータ１９の熱がケーシング１５内に過大に残ることがなくなるので、ケーシング１５内が異常昇温することに基づいてオーブンヒータ１９の寿命が短くなることを防止できる。しかも、オーブンヒータ１９から吸気口１２と上排気口１３と下排気口１４のそれぞれを通して調理室３内に放出される熱で調理室３内の調理物が局部的に加熱されることがなくなるので、調理物に焼きむらが生じることも防止できる。制御回路３２がフォトトライアック５０が故障状態１にあると判定した場合には冷却ファンモータ３３を運転し、冷却ファン３４から外箱１および内箱２相互間の隙間に冷却風を送ったので、マグネトロン６とオーブンファンモータ１６とポンプモータ２３と温度センサ３１と制御回路３２とインバータ回路４２と昇圧回路４３のそれぞれを冷却できる。

制御回路３２がインバータ回路４２をスイッチング制御していると共にフォトトライアック５０を位相制御していない最中の給電検出回路５３の検出結果に基づいてフォトトライアック５０が故障状態２にあると判定した場合には液晶表示器３５にエラーメッセージを表示することで使用者に異常を報知し、インバータ回路４２のスイッチング制御を停止すると共にメインリレー４７をオフしたので、電力がオーブンファンモータ１６の運転に無駄に消費されることがなくなる。しかも、レンジ調理時に調理室３内を風が循環することがなくなるので、調理物の仕上り状態が風の影響で低下することも防止できる。制御回路３２がフォトトライアック５０がノイズでオン状態に誤動作することに基づいてオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されているか否かを判定し、フォトトライアック５０がノイズで誤動作することに基づいてオーブンファンモータ１６に駆動電源が印加されていると判定した場合には異常処理を行わないようにしたので、フォトトライアック５０が故障状態２にあると誤判定されることがなくなる。

制御回路３２がＲＡＭのトライアック故障フラグ１がオン状態にセットされていると判定した場合にはフォトトランジスタ５０の位相制御が必要なオーブン調理およびスチーム調理のそれぞれを行わない構成としたので、フォトトライアック５０の故障状態でオーブン調理およびスチーム調理のそれぞれが開始されることに基づいてエラーメッセージが再び表示されることがなくなる。制御回路３２がＲＡＭのトライアック故障フラグ２がオン状態にセットされていると判定した場合にはレンジ調理とオーブン調理とスチーム調理のそれぞれを行わない構成としたので、フォトトライアック５０の短絡状態でレンジ調理が開始されることに基づいてエラーメッセージが再び表示されることがなくなる。しかも、フォトトライアック５０の短絡状態でオーブン調理およびスチーム調理のそれぞれが開始されることがなくなるので、オーブン調理時およびスチーム調理時のそれぞれに調理室３内に過大な風量の空気が循環することに基づいて調理物が目的の状態に仕上らないことを防止できる。

調理室３の壁面に蓄熱板２９を設けた。このため、オーブン調理時に蓄熱板２９が調理室３内を循環する熱風およびオーブンヒータ１９から放出される輻射熱のそれぞれを受けることで調理室３の庫内温度に比べて高温になるので、調理室３の庫内温度の立上がり特性を改善できる。この蓄熱板２９を有する加熱調理器の場合には蓄熱板２９が存在しない加熱調理器に比べてケーシング１５内の温度が高くなるので、オーブンヒータ１６用のフォトトライアック５０が故障状態１にあることを検出してオーブンヒータ１６を運転停止することでオーブンヒータ１６の寿命の低下を効果的に防止できる。

上記実施例１においては、故障検出処理２で予め決められた単位時間内に給電検出回路５３からハイレベルの給電信号が何回出力されたかを計測し、出力個数の計測結果を予め決められた閾値と比較する構成としても良い。この構成の場合、「出力個数の計測結果＞閾値」であると判定されることに基づいてオーブンファンモータ１６にノイズに起因して駆動電源が印加されたと判断し、「出力個数の計測結果≦閾値」であると判定されることに基づいてオーブンファンモータ１６にフォトトライアック５０の短絡に起因して駆動電源が印加されたと判定すると良い。

上記実施例１においては、制御回路３２の電源遮断時に制御回路３２のＲＡＭにバックアップ電源を印加することに基づいてＲＡＭのトライアック故障フラグ１およびＲＡＭのトライアック故障フラグ２のそれぞれをバックアップする構成としても良い。

上記実施例１においては、オーブンファンモータ１６用のフォトトライアック５０に換えてリレーを用いても良い。
上記実施例１においては、ＲＡＭのトライアック故障フラグ１がオン状態にセットされている場合には調理メニュースイッチ３６が操作されることに基づいてオーブン調理用の調理メニューおよびスチーム調理用の調理メニューのそれぞれが選択されることを禁止し、レンジ調理用の調理メニューが選択されることを許容しても良い。

上記実施例１においては、ＲＡＭのトライアック故障フラグ２がオン状態にセットされている場合には調理メニュースイッチ３６が操作されることに基づいてレンジ調理用の調理メニューとオーブン調理用の調理メニューとスチーム調理用の調理メニューのそれぞれが選択されることを禁止しても良い。

本発明の実施例１を示す図（加熱調理器の内部構成を示す断面図） 加熱調理器を扉の除去状態で示す図 電気的構成を示す図 給電検出回路を示す図 （ａ）はオーブンファンモータの端子間電圧を示す波形図、（ｂ）は給電信号の変化を示す図 制御回路の故障検出処理１を説明するためのフローチャート 制御回路の故障検出処理２を説明するためのフローチャート 制御回路の調理開始処理を説明するためのフローチャート

符号の説明

３は調理室、６はマグネトロン、１６はオーブンファンモータ（熱風ファンモータ）、１８はオーブンファン（熱風ファン）、１９はオーブンヒータ（熱風ヒータ）、２９は蓄熱板（蓄熱部材）、３２は制御回路（モータ駆動手段，異常判定手段，記録手段，短絡判定手段）、３３は冷却ファンモータ、３４は冷却ファン、４２はインバータ回路、４３は昇圧回路、５０はフォトトライアック（スイッチング素子）、５３は給電検出回路を示している。

Claims (7)

1. 調理物が投入される調理室と、
   前記調理室内に風を循環させる熱風ファンと、
   前記熱風ファンを回転操作する熱風ファンモータと、
   前記調理室内を循環する風を加熱することに基づいて前記調理室内の調理物を加熱調理するための熱風を生成する熱風ヒータと、
   オン状態およびオフ状態相互間で切換えられるものであって、オン状態で前記熱風ファンモータに駆動電源を印加すると共にオフ状態で前記熱風ファンモータに駆動電源を印加しないスイッチング素子と、
   前記スイッチング素子を制御することに基づいて前記熱風ファンモータを駆動するモータ駆動手段と、
   前記熱風ファンモータの両端子間の電圧を検出するものであって、前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されている場合および駆動電源が印加されていない場合のそれぞれで電気的な状態が相互に変化する給電検出回路を備えたことを特徴とする加熱調理器。
2. 前記モータ駆動手段が前記スイッチング素子を制御している最中の前記給電検出回路の検出結果に基づいて前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されているか否かを判断するものであって、前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されていないと判断した場合には前記モータ駆動手段が前記スイッチング素子を制御しているにも拘らず前記スイッチング素子がオンしない異常状態にあると判定すると共に前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されていると判断した場合には前記スイッチング素子が異常状態にないと判定する異常判定手段を備え、
   前記スイッチング素子が異常状態にあると判定された場合には使用者に異常を報知する異常処理または前記スイッチング素子の制御を停止する異常処理が行われることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 商用交流電源を整流すると共に商用交流電源の電源周波数を変換して出力するインバータ回路と、
   前記調理室内にマイクロ波を照射するものであって、前記インバータ回路から昇圧回路を通して駆動電源が印加されるマグネトロンと、
   前記インバータ回路に冷却風を送る冷却ファンと、
   前記冷却ファンを回転操作する冷却ファンモータを備え、
   前記スイッチング素子が異常状態にあると判定された場合には前記冷却ファンモータが運転されることに基づいて前記インバータ回路に冷却風が送られることを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
4. 前記スイッチング素子が異常状態にあると判定された場合に異常の発生が記録される記録手段を備え、
   前記記録手段に異常の発生が記録されている場合には前記モータ駆動手段が前記スイッチング素子を制御することが禁止され、
   前記記録手段に異常の発生が記録されていない場合には前記モータ駆動手段が前記スイッチング素子を制御することが許容されることを特徴とする請求項２および３のいずれかに記載の加熱調理器。
5. 前記調理室内にマイクロ波を照射するものであって、前記熱風ファンモータと共通の経路で駆動電源が印加されるマグネトロンと、
   前記マグネトロンに駆動電源が印加されていると共に前記スイッチング素子が制御されていない最中の前記給電検出回路の検出結果に基づいて前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されているか否かを判断するものであって、前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されていると判断した場合には前記スイッチング素子がオン状態に短絡していると判定すると共に前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されていないと判断した場合には前記スイッチング素子がオン状態に短絡していないと判定する短絡判定手段を備え、
   前記スイッチング素子がオン状態に短絡していると判定された場合には使用者に異常を報知する異常処理または前記マグネトロンを駆動停止する異常処理が行われることを特徴とする請求項１ないし４のいずれかに記載の加熱調理器。
6. 前記短絡判定手段は、前記給電検出回路の検出結果に基づいて前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されていると判断した場合には前記スイッチング素子がノイズでオン状態に誤動作することに基づいて前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されているか否かを判定するものであり、
   前記スイッチング素子がノイズで誤動作することに基づいて前記熱風ファンモータに駆動電源が印加されていると判定された場合には前記異常処理が行われないことを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
7. 前記調理室の壁面には、前記調理室内の熱を蓄積するものであって前記調理室の壁面とは材質が異なる蓄熱部材が設けられていることを特徴とする請求項１〜６のいずれかに記載の加熱調理器。
   

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