JP2009527715A

JP2009527715A - オーブンレンジ用発熱ユニット

Info

Publication number: JP2009527715A
Application number: JP2008541067A
Authority: JP
Inventors: ヨン・チャン・キム
Original assignee: ヨン・チャン・キム
Priority date: 2005-11-18
Filing date: 2006-08-14
Publication date: 2009-07-30
Also published as: WO2007058426A1; KR20070053091A; EP1957871A1; KR100810125B1; US20090200287A1; CN101310148A

Abstract

本発明は既存の熱線、ランプ方式及び高周波方式による調理をセラミックスヒーター及びセラミックスでコーティングされた放熱板で構成された発熱体を利用した調理にすることで、調理時に遠赤外線及び陰イオンの発生によって味を向上させ、焦がさず適当に煮上げることを可能にすることで、オーブンの調理性能を向上させたオーブンレンジ用発熱ユニットに関するものである。本発明の特徴は、電源供給によって発熱するセラミックスヒーターと、セラミックスヒーターで発生した熱を調理物に向けて放熱する放熱板と、セラミックスヒーターで発生した熱がオーブンレンジの外部に伝導することを遮断する断熱板とを含む発熱体と、該発熱体の発熱温度が設定温度以上である場合、これを温度センサーが感知してマイクロプロセッサの制御命令によって発熱体に供給される電源を遮断すると共に警告音を鳴らすか、または警告灯を点滅させる制御部とで構成されることである。

Description

本発明は、既存の熱線、ランプ方式及び高周波方式で食べ物を調理することを、セラミックスヒーター及びセラミックスでコーティングされた放熱板で構成された発熱体を利用して調理することで、調理時に遠赤外線及び陰イオンの発生によって食べ物の味を向上させることを可能としながら、食べ物がこげないで適当に煮上がることができるようにしてくれることで、オーブンの調理性能を向上させることができるということに特徴を有するオーブンレンジ用発熱ユニットに関するものである。

周知のように、オーブン類などの加熱調理器の加熱方式は熱線や、高周波方式などが適用されているが、このうち熱線などの加熱体は調理物に直接熱を加えて調理する直熱方式であるために、調理物の表面が過度に煮上がりながら、調理物がこげる現象が発生するようになる。知られているように肉類や魚介類がこげるようになると、発癌物質であるベンゾピレンが発生されて、また亜硝酸塩が加熱されながらニトロソアミンに変わりながら胃癌と食道癌を誘発するようになるので、望ましい方法ではない。

一方、電子レンジで主に活用されている高周波(電磁波)加熱方式は、高周波の波動摩擦力によって調理物の表と内部とを均一に煮ることができるという長所がある。一方で、消費電力が高いという問題点と高周波発生器自体の価格が高価であるために、事後管理に多額の費用が消費されて、高周波自体が人体に害がないというのは既に明かされていることはあるが、人体に良いという理論も明らかにされていないために、積極的に勧奨するに値する加熱体ではない。また、電磁波が外部に漏出された場合、身体に悪影響を及ぼすことがあるために、高周波を加熱源として使う製品では、高周波を遮断するための付帯装置が必ず具備されなければならないので、製品価格の上昇要因として作用するようになる。

これに、本発明は前記のような従来の問題点を解決するために案出されたものであり、本発明の主要目的はセラミックスヒーター及び(セラミックスがコーティングされた放熱板)で構成された発熱体を利用するものの、セラミックスヒーターと放熱板との結合構造をより簡便で容易にして組み立て性が改善されたオーブンレンジ用発熱ユニットを提供することにある。

本発明の他の目的は、発熱温度を感知して設定温度より高い温度で加熱された場合に警告音を鳴らすようにするか、または警告灯が点滅されるようにすることで、加熱時に安全性が考慮されたオーブンレンジ用発熱ユニットを提供することにある。

前記の目的を達成するための本発明の主要特徴は、
(１)電源供給によって発熱するセラミックスヒーターと、該セラミックスヒーターで発生する熱を調理物に向けて放熱してくれる放熱板とでなされる発熱体と、該発熱体の発熱温度が設定温度以上である場合、これを温度センサーが感知して、マイクロプロセッサの制御命令によって発熱体に供給される電源を遮断すると共に警告音を鳴らすか、または警告灯が点滅されるようにする制御部と、で構成されることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(２)前記発熱体は、前記セラミックスヒーターで発生する熱がオーブンレンジの外部に伝導されることを遮断するための断熱板をさらに含むことを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(３)前記放熱板を、伝導性金属板にセラミックスとペイントとが混合した物質を高温でコーティングしてなされることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(４)前記放熱板とセラミックスヒーターとは、放熱板を四角板形状にして、その両側端部に「逆Ｌ字」形状のフックを形成して、互いに向かい合うフックの間にはバンド型の板スプリングをかけて固定して、前記板スプリングと放熱板との間にセラミックスヒーターを位置させることによって、板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにすることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(５)前記放熱板とセラミックスヒーターとは、前記放熱板の両側端部に放熱板と同一または類似の長さを有する「逆Ｌ字」形状の一対のフックを互いに向かい合うように形成して、このフックの間にバンド型の板スプリングをかけて固定して、前記板スプリングと放熱板との間にセラミックスヒーターを位置させることによって板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにすることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(６)前記放熱板とセラミックスヒーターとは、一対の平滑な放熱板の間にセラミックスヒーターを介入して、両側放熱板を螺合することを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(７)前記放熱板とセラミックスヒーターとは、放熱板上に設置溝を設けて、この設置溝内にセラミックスヒーターを挿入した後、前記設置溝の開口側に板スプリングを設置することによって板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにすることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(８)前記放熱板は２次元または３次元形状でなされて、その面上には陰刻または陽刻(彫り上げ)によって一体型または別途に構成される多数の放熱板が具備されることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(９)前記発熱体は、前記反射鏡の裏側に設置される熱発散用反射鏡をさらに含むことを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(１０)前記熱発散用反射鏡の前面には陰刻溝または陽刻突起が形成されることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。
(１１)前記発熱体は、放熱板の背面部を覆う覆板をさらに含むことを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニットである。

以上で説明されたように、本発明は既存の熱線、高周波方式で食べ物を調理していたことをセラミックスヒーター及びセラミックスでコーティングされた放熱板で構成された発熱体を利用して調理することで、調理時に遠赤外線及び陰イオンの発生によって食べ物の味を向上させることを可能にしながら、食べ物がこげないで適当に煮上がることができるようにしてくれることで、たやすい調理ができるようにする長所がある。

また、安全装置を具備していて、発熱体が過熱されて食べ物を焦がすことまたは火事発生などをあらかじめ防止することができて、製品の信頼度を高めることができる。

以下、本発明の望ましい実施例を添付図面を参照して説明する。

添付された図１は、本発明による発熱体の設置状態図であり、図２は本発明による発熱体の第１実施例の構成図であり、図３は図２の結合状態断面図であり、図４は本発明による発熱体の第２実施例の構成図であり、図５は図４の結合状態断面図であり、図６は本発明による発熱体の第３実施例の構成図であり、図７は図６の結合状態断面図であり、図８は本発明による発熱体の第４実施例の構成図であり、図９は図８の結合状態断面図であり、図１０ないし図１４は本発明による放熱板のさまざまな実施例であり、図１５は本発明による制御部の構成図であり、図１６は本発明による発熱体の第５実施例の構成図(斜視図)であり、図１７は本発明による発熱体の第６実施例の構成図(斜視図)であり、図１８は本発明による発熱体の第７実施例の構成図(斜視図)であり、図１９は本発明による発熱体と反射鏡との結合関係を示す斜視図であり、図２０はセラミックスヒーターのさまざまな形態を示す斜視図を示している。

本発明は、添付図面のように発熱体１０と、該発熱体の過熱を事前に認知することができるようにしながらも、過熱された発熱体の電源を自動で遮断することができるようにした制御部２０と、を含んで構成されるオーブンレンジ用発熱ユニットに関するものである。

先ず、発熱体１０は電源供給によって発熱するセラミックスヒーター１１と、該セラミックスヒーターで発生する熱を調理物に向けて放熱してくれる放熱板１２と、前記セラミックスヒーターで発生する熱がオーブンレンジの外部に伝導されることを遮断するための断熱板１３と、で構成される。

ここで、前記放熱板１２は熱伝導性が優秀なアルミニウム板、洋銀製の板、鉄板、金板、銀板のうちで選択されたいずれか一つの金属板１２にセラミックス粉末とペイントとが混合されたコーティング剤１２ｂを高温状態でコーティングしてなされる。この時、コーティング温度は、おおよそ１８０〜４００℃程度で決定されるが、このコーティング温度はセラミックス粉末とペイントが容易に混合されることができる程度の温度である。また、前記放熱板１２の形状は、四角形(図２〜図８参照)、円形、三角形、またはこれ以外の多角形、または閉曲線形態(図１０参照)で選択されたいずれか一つの２次元形状を取ることができる。このような形態は機能上の差異を誘発させないが、設置位置や装着性を考慮してさまざまな形態が提案されるものである。

より望ましい放熱板１２の形態では、図１０〜図１４で示すところのようにドーム型などの３次元形状にして、その面上に凹型及び／または凸型の一体型の放熱ピン１２ｃを陰刻または陽刻して放熱面積を広げることができるようにすることができる。

また、さまざまな形状(例えば、波形)の放熱ピン１２ｃを放熱板上に付加的に設置すること、または一体で形成して放熱效果をより高めることも可能である。

また、前記放熱板１２の厚さは伝導時間及び伝導熱を考慮して、おおよそ０.０５〜５０ｍｍの範囲で決定されるのが望ましく、また長さはオーブン内の設置位置及び設置個所を考慮して１０〜５００ｍｍの範囲で決定されるのが望ましく、幅もオーブン内の設置位置及び設置個所を考慮して０.５〜５００ｍｍの範囲で決定されるのが望ましいであろう。これは四角形である場合の例を挙げたものであり、他の形態である場合にはこれに準ずる長さで換算して決定すると良いであろう。

そして、前記セラミックスヒーター１１の容量は、オーブン容量に準じて１５〜５００Ωで決定されて、厚さと長さ、幅はそれぞれ０.０１〜５０ｍｍ、０.５〜５００ｍｍ、０.２〜５００ｍｍで決定されるのが望ましい。また、形態においても伝導板のように四角形、円形、三角形またはこれ以外の多角形の形態のうちで選択されたいずれか一つであることができる。

また、前記セラミックスヒーター１１は図２０でのように円盤型や、円錐形、半円筒形などの多様な形態で構成することができるが、必ずこのような形状に局限されない。

一方、前記放熱板１２とセラミックスヒーター１１との結合構造は、多様な形態で提示されることができる。

第１実施例として、図２、図３で見られるように放熱板１２を四角板の形状にして、その両側端部に「逆Ｌ字」形状のフック１４を形成して、互いに向かい合うフックとの間にバンド型の板スプリング１５をかけて固定して、前記板スプリングと放熱板との間でセラミックスヒーター１１を位置させることによって、板スプリング１５の(弾性)押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにした形態が提示される。

第２実施例として、図４、図５で見られるように前記放熱板１２の両側端部に放熱板と同一または類似の長さを有する「逆Ｌ字」形状の一対のフック１４を互いに向かい合うように形成して、このフックの間にバンド型の板スプリング１５をかけて固定して、前記板スプリングと放熱板との間にセラミックスヒーター１１を位置させることによって、板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにした形態が提示される。

第３実施例として、図６、図７で見られるように一対の平滑な放熱板１２の間にセラミックスヒーター１１を介入して、両側放熱板を螺合した形態が提示される。この形態は、放熱板１２が２個である関係で、両面ですべて放熱がなされる。このためにその設置位置は、オーブンレンジの空間部に設置されなければならない。これ以外の実施例はすべてオーブンレンジの壁面に設置される。

第４実施例として、図８、図９で見られるように放熱板１２上に設置溝１２ｃを設けて、この設置溝内にセラミックスヒーター１１を挿入した後、前記設置溝の開口側に板スプリング１５を設置することによって、板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにした形態が提示される。

そして、前記制御部２０は図１５で見られるところのように発熱体の発熱温度をセンシングする温度センサー２１と、該温度センサーでセンシングされた温度が設定温度以上になると、これを根拠にして後述されるスピーカー２２で警告音が鳴らすようにするか、またはランプ２３が点滅されるように命令を下して、これと同時にまたは幾分の時間が経った後に発熱体１０に供給される電源を遮断しなさいという命令を下すマイクロプロセッサ２３と、で構成される。

このような構成の発熱体１０は、オーブンレンジの各壁面に単数または複数個を設置することができるし、一壁面に複数個を設置する場合には隣接する発熱体の間にはある程度の間隔を置いて設置することで、発熱範囲を最大限拡張するようにすることが望ましい。

また、このような発熱体１０をオーブンレンジの壁面に固定する時は、発熱体の各構成要素を組み合わせたまま、組み合わされた発熱体に具備される結合具１６をオーブンレンジの壁面に既に具備されているブラケット３０に螺合する方法や、これ以外のその他の方法も適用することができる。

また一方で、本発明の発熱体１０は図１６の第５実施例のように放熱板１２の背面に設置溝１２ｃを形成して、この設置溝１２ｃの内部にセラミックスヒーター１１を引入するものの、設置溝１２ｃとセラミックスヒーター１１とに形成された締結孔１２ｄをリベット１７ａ、スプリングワッシャー１７ｂ、スクリュー１７ｃを利用して締結することで、両部品が結合されるようにする。この時、前記スプリングワッシャー１７ｂは一定の弾性力を有していて、前記両部品の締結時に強度面で脆弱なセラミックスヒーター１１が破損されることを予防するために使われる。そして、前記放熱板１２の背面には覆板１８をスクリューで締結することで、前記設置溝１２ｃを阻んでくれる役割をするようになる。ここで、前記放熱板１２の背面にはオーブンレンジの壁面に放熱板を結合するための結合ボス１２ｅが形成されて、前記覆板１８の一定部位には前記セラミックスヒーター１１の端子線１１ａを引き出し配線するための引き出し孔１８ａが形成される。

また一方で、本発明の発熱体１０は図１７の第６実施例のように、セラミックスヒーター１１の端子線１１ａを中央に形成して、覆板１８の引き出し孔１８ａは前記端子線１１ａの位置に符合するように中央に形成することもできる。これ以外の構成は前記第５実施例と同一であるので、重複説明を省略する。

また一方で、本発明の発熱体１０は図１８の第７実施例のように、セラミックスヒーター１１と覆板１８との間に板スプリング１５を介入するものの、前記板スプリング１５はその中央の頂点両側に形成された締結孔１５ａと前記放熱板１２との設置溝１２ｃの内部に設置された相対締結孔１２ｆをスクリューで締結することが相異であるだけで、それ以外の構成は前記第５実施例と同一であるので、重複説明を省略する。

また一方で、本発明の発熱体１０は図１９のように、熱発散用反射鏡４０をさらに含む。この時、前記発熱体１０と熱反射用反射鏡４０の結合関係を見ると、熱発散用反射鏡４０の中央部位に前記発熱体１０が嵌め合い結合されることができるように嵌め合い溝４１を形成するが、前記嵌め合い溝の内部に前記発熱体１０の放熱板１２の上に形成された結合ボス１２ｅを挟みこむことができるようにボス結合溝４１ａが形成されている。その代わりに前記反射鏡４０の後ろ部分には反射鏡をオーブンレンジの壁面に設置するための固定マウント(fixing mounts)４２が形成されている。

ここで、前記発熱体１０の放熱板１２の前面と、反射鏡４０の前面には陰刻溝または陽刻突起１２ｇ，４３を形成して、放熱及び反射面積を広げることで、放熱及び反射效率を高めるようにした。

前記本発明の望ましい実施例を参照して説明したが、該当技術分野の熟練した当業者は特許請求の範囲に記載した本発明の思想及び領域から逸脱しない範囲内で本発明を多様に修正及び変更させることができることを理解することができるであろう。

以上のように構成された本発明は、発熱体を遠赤外線放射が可能なセラミックスにすることで、調理效果を高めながらも人体に無害な環境を提供しようとすることを旨とする。遠赤外線の効能には既に周知のように、食べ物の表と内部を均一に煮てくれることで食べ物の味を良くして、食べ物がこげることを防止するので健康に良い長所がある。

本発明による発熱体の設置状態図である。本発明による発熱体の第１実施例の構成図である。図２の結合状態断面図である。本発明による発熱体の第２実施例の構成図である。図４の結合状態断面図である。本発明による発熱体の第３実施例の構成図である。図６の結合状態断面図である。本発明による発熱体の第４実施例の構成図である。図８の結合状態断面図である。本発明による放熱板のさまざまな実施例である。本発明による放熱板の別の実施例である。本発明による放熱板の別の実施例である。本発明による放熱板の別の実施例である。本発明による放熱板の別の実施例である。本発明による制御部の構成図である。本発明による発熱体の第５実施例の構成図(斜視図)である。本発明による発熱体の第６実施例の構成図(斜視図)である。本発明による発熱体の第７実施例の構成図(斜視図)である。本発明による発熱体と反射鏡との結合関係を示す斜視図である。セラミックスヒーターのさまざまな形態を示す斜視図である。

符号の説明

１０発熱体
１１セラミックスヒーター
１２放熱板
１３断熱板
２０制御部
２１温度センサー
２２スピーカー
２３ランプ
２４マイクロプロセッサ

Claims

電源供給によって発熱するセラミックスヒーターと、該セラミックスヒーターで発生する熱を調理物に向けて放熱してくれる放熱板とでなされる発熱体と、
前記発熱体の発熱温度が設定温度以上である場合、これを温度センサーが感知してマイクロプロセッサの制御命令によって発熱体に供給される電源を遮断すると共に警告音を鳴らすか、または警告灯が点滅されるようにする制御部と、で構成されることを特徴とするオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記発熱体は、前記セラミックスヒーターで発生する熱がオーブンレンジの外部に伝導されることを遮断するための断熱板をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記放熱板は、伝導性金属板にセラミックスとペイントとが混合された物質を高温でコーティングしてなされることを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記放熱板とセラミックスヒーターとは、放熱板を四角板形状にしてその両側端部に「逆Ｌ字」形状フックを形成して、互いに向かい合うフックの間にはバンド型の板スプリングをかけて固定して、前記板スプリングと放熱板との間でセラミックスヒーターを位置させることによって板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにすることを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記放熱板とセラミックスヒーターとは、前記放熱板の両側端部に放熱板と同一または類似の長さを有する「逆Ｌ字」形状の一対のフックを互いに向かい合うように形成して、このフックの間にバンド型の板スプリングをかけて固定して、前記板スプリングと放熱板との間にセラミックスヒーターを位置させることによって板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにすることを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記放熱板とセラミックスヒーターとは、一対の平滑な放熱板の間にセラミックスヒーターを介入して、両側放熱板を螺合することを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記放熱板とセラミックスヒーターとは、放熱板上に設置溝を設けて、この設置溝内にセラミックスヒーターを挿入した後、前記設置溝の開口側に板スプリングを設置することによって板スプリングの押し付け力によって放熱板とセラミックスヒーターとが結合されるようにすることを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記放熱板は２次元または３次元形状でなされて、その面上には陰刻または陽刻によって一体型または別途に構成される多数の放熱板が具備されることを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記発熱体は、前記反射鏡の裏側に設置される熱発散用反射鏡をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記熱発散用反射鏡の前面には陰刻溝または陽刻突起が形成されることを特徴とする請求項９に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。
前記発熱体は、放熱板の背面部を覆う覆板をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載のオーブンレンジ用発熱ユニット。