JP2009232971A - システムキッチン - Google Patents

Abstract

【課題】洗浄作業がし易く、洗浄効果を向上させることができ、水跳ねをも減少させることができ、洗浄時に水栓が邪魔にならないシステムキッチンを提供する。
【解決手段】カウンターと、シンクと、前記カウンターの上面に対して傾斜した方向に吐水流を放出する吐水口を有する水栓と、を備え、吐水部は、前記シンクの前縁に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を有し、前記吐水口は、前記シンクの前方に露出してなることを特徴とするシステムキッチンが提供される。
【選択図】図１

Description

本発明の態様は、一般的に、システムキッチンに関し、具体的には水栓とシンクとカウンターとを備えたシステムキッチンに関する。

調理中などにおいて、包丁や野菜、食器などに付着している汚れを落とすために、洗い動作を行うことがある。このような洗い動作は、２種類の洗い動作に分けることができる。一方は、汚れの少ないものを洗う動作であり、これを「簡単洗い」と呼ぶことにする。他方は、汚れの落ち難いものを洗う動作であって、これを「丁寧洗い」と呼ぶことにする。

「簡単洗い」は、主にすすぎ洗いを行う動作であり、具体的には、包丁、まな板、あるいは汚れの少ない野菜などを洗う動作である。洗浄時間は短く、例えば約２秒程度である。これに対して、「丁寧洗い」は、主にこすり洗いを行う動作であり、具体的には泥汚れ、油汚れ、あるいは肉や魚の「ヌメリ」などを洗う動作である。洗浄時間は、「簡単洗い」よりも長く、例えば約１０秒以上である。

「簡単洗い」および「丁寧洗い」のいずれの洗い動作であっても、洗浄効果を向上させて、食器等の洗浄を素早く行うことが好ましい。また、水栓から吐水された水が洗浄物に当たって跳ね返る現象、いわゆる「水跳ね」を減少させることが好ましい。なお、「簡単洗い」は、簡略的な洗い動作であるため、洗い動作中の手の動作量を低減させることがより好ましい。

そこで、洗浄効果を向上させ、洗浄を素早く行うために、洗浄物に対して広範囲に吐水をかける水栓がある（例えば、特許文献１、２、および３参照）。しかしながら、特許文献１（特開２００２−２６６３９６号公報）、２（特開２０００−２７２４８号公報）、および３（特開２０００−９６６４２号公報）に記載された水栓においては、幅広の吐水口がシンクの上方部あるいは前方部に張り出しているため、洗い動作を行う際に水栓本体が邪魔になるおそれがある。

一方、洗浄効果を向上させることができる、あるいは「水跳ね」を減少させることができる噴射ノズル付き流し台のシンクがある（例えば、特許文献４参照）。しかしながら、特許文献４（登録実用新案第０３０５５１０５号公報）に記載されたシンクにおいて、洗浄効果を上げるために水量を多くすると傾斜部に水が滞留し、滞留した水膜部分に勢いよく吐水があたることで、かえって「水跳ね」量が多くなるおそれがある。また、吐水の勢いを弱くすると、シンクの奥側でしか洗浄ができず、洗浄物および手が届きにくく使い勝手が悪いという問題がある。
特開２００２−２６６３９６号公報 特開２０００−２７２４８号公報 特開２０００−９６６４２号公報 登録実用新案第０３０５５１０５号公報

本発明の態様は、かかる課題の認識に基づいてなされたものであり、洗浄作業がし易く、洗浄効果を向上させることができ、水跳ねをも減少させることができ、洗浄時に水栓が邪魔にならないシステムキッチンを提供する。

本発明の一態様によれば、カウンターと、シンクと、前記カウンターの上面に対して傾斜した方向に吐水流を放出する吐水部を有する水栓と、を備え、吐水部は、前記シンクの前縁に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を有し、前記吐水部に設けられた吐水口は、前記シンクの前方に露出してなることを特徴とするシステムキッチンが提供される。

本発明の態様によれば、洗浄作業がし易く、洗浄効果を向上させることができ、水跳ねをも減少させることができ、洗浄時に水栓が邪魔にならないシステムキッチンが提供される。

第１の発明は、カウンターと、シンクと、前記カウンターの上面に対して傾斜した方向に吐水流を放出する吐水部を有する水栓と、を備え、吐水部は、前記シンクの前縁に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を有し、前記吐水部に設けられた吐水口は、前記シンクの前方に露出してなることを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、洗浄物に着水した水は、略一方向に連なって流れ、広い範囲に渡って水膜が形成されるため、洗浄効果を向上させることができる。また、水跳ねを減少させることもできる。

また、第２の発明は、第１の発明において、前記水栓は、前記シンクの後方側に設けられていることを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、使用者はシンク内およびその上方の領域を広く使用することができる。さらに、水栓によって視界を遮られることもない。したがって、使用者は調理器具や手などの洗浄物を洗浄している際に、水栓を邪魔に感じることはない。

また、第３の発明は、第１または第２の発明において、前記水栓は、前記水栓から吐水された水の少なくとも一部が、シンク前面と、シンク後面と、の中央部よりも前記シンク前面側のシンク底面に着水するような吐水を行うことを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、シンクに着水した水が水跳ねを生じても、その水が使用者にかかるおそれは少ない。また、水が使用者寄りのシンクに着水するため、洗浄物や使用者の手が洗浄水に届きやすい。

また、第４の発明は、第１〜第３のいずれか１つの発明において、前記水栓は、前記カウンターの上面に対して４０度〜８０度傾斜した方向に吐水流を放出することを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、洗浄水はカウンター上面に対して斜めに吐水されるため、洗浄効果を向上させることができ、水跳ねをも減少させることができる。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しつつ説明する。なお、各図面中、同様の構成要素には同一の符号を付して詳細な説明は適宜省略する。
図１は、本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを表す模式図である。
本実施形態にかかるシステムキッチン１０は、水栓２０と、シンク３０と、カウンター６０と、を備えている。水栓２０は、整流用吐水口２２と、複数のシャワー用吐水口２４と、を有している。シンク３０は、シンク開口部３２と、シンク底面３４と、シンク前面３６（図２参照）と、シンク左側面３７と、シンク後面３８と、シンク右側面３９と、を有している。システムキッチン１０は、カウンター６０の左側方および右側方の少なくともいずれかに延在する調理台（図示せず）を有していてもよい。なおここで、「整流」とは水流が略一本の吐水形態を意味し、「シャワー」とは水流が複数本の吐水形態を意味するものとする。

水栓２０は、使用者から見てシンク３０の奥側、すなわちシステムキッチン１０の後方、且つカウンター上面６２に設けられている。水栓２０の下方部、すなわちカウンター６０に取り付けられている近傍の部分は、カウンター上面６２に対して略垂直に設けられているが、所定の寸法よりも上方部は、カウンター上面６２に対して傾斜している。傾斜角度（吐水角度）Ｄ（図２および図３参照）は、後に詳述するように、カウンター上面６２に対して例えば約４０度〜８０度程度に設定することができる。

また、カウンター上面６２とシンク後面３８との間（略稜線部分）に、ある一定の角度で傾斜した図示しない設置面を設け、水栓２０は、この設置面に対して略垂直に設けられていてもよい。さらに、水栓２０は、前述した斜めの設置面からカウンター上面６２に対して水平方向に設けられていてもよい。これらの場合であっても、水栓の所定の寸法よりも上方部は、図１に表した水栓２０と同様に、カウンター上面６２に対して傾斜して設けることができる。これらの水栓の形状は、カウンターまたはシンクに水栓を取り付ける面が異なる場合にも、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水できるものであり、どのようなカウンターおよびシンクに対しても本発明の効果を得ることができる。また、前述した斜めの設置面には水が溜まりにくく、シンク３０に向かって水が流れやすいため、水栓２０の根元に水垢などの汚れが付着し難いという効果も得られる。

これに伴い、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４は、カウンター上面６２に対して傾斜した状態でシンク３０に向かって設けられている。そのため、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４から吐水された水は、カウンター上面６２に対して斜めに吐水される。なお、本願明細書において「水」という場合には、「湯」を含むものとする。

図２は、本実施形態の水栓から整流水が吐水されている状態を表す断面模式図である。 図２に表したように、整流水が吐水される場合、水４０は整流用吐水口２２から吐水される。また、水４０は、前述したように、カウンター上面６２に対して斜め方向に吐水される。さらに、水４０は、図２に表したように、シンク後面３８の上方部近傍から吐水され、シンク前面３６とシンク後面３８との中央部よりもシンク前面３６寄りのシンク底面３４に着水させることが好ましい。これは、吐水された水４０がシンク前面３６寄りのシンク底面３４に着水することで、水跳ねした水滴が使用者にかかりにくくなるためである。あるいは、吐水された水４０がシンク後面３８寄りのシンク底面３４に着水すると、洗浄物や使用者の手が届きにくくなるためである。

つまり、水４０はカウンター上面６２に対して斜め方向から吐水されるため、水跳ねが発生しても、その水滴はシンク３０の前後方向に飛散する。そのため、水跳ねした水滴は、シンク前面３６の方向に飛散するため、カウンター上面６２を越えて使用者やカウンター上面６２に達するおそれは少ない。更に、水はカウンター上面６２に対して斜め方向から吐水されるため、水の持つ運動エネルギーは、シンク底面３４に対して平行方向と垂直方向に分散される。

これに対して、一般的な水栓では、水はカウンター上面６２に対して略垂直方向から吐水される、すなわちシンク底面３４に対して略垂直方向から吐水されるため、水の運動エネルギーのほとんどはシンク底面３４に対して略垂直方向のみとなる。そのため、吐水がシンク底面３４に衝突した際に、シンク底面３４は吐水の全ての運動エネルギーを受けて、着水した水は四方に飛散し、且つシンク開口部３２の方向（シンク底面３４から上方へ向かう方向）に対して飛散することになる。そのため、シンク３０の周囲に対する水跳ね量が多くなる。

本実施形態にかかるシステムキッチンにおいては、前述したように、水がカウンター上面６２に対して斜め方向から吐水されることで、水の運動エネルギーの方向を分散しているため、シンク底面３４における水の運動エネルギーは大幅に低減する。そのため、シンク底面３４に反射してシンク開口部３２に対して飛散する水の量が低減する。また前述したように、シンク底面３４に対して平行方向の運動エネルギーによって発生する水跳ねは、シンク側面（シンク前面３６、シンク左側面３７、シンク後面３８、またはシンク右側面３９）にて受けるため、シンク開口部３２に対する水跳ねの発生を低減することができる。したがって、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水されることにより、カウンター上面に対して略垂直方向から吐水される一般的な水栓よりも大幅に水跳ね量を低減することが可能となる。

なお、吐水された水４０がシンク前面３６寄りのシンク底面３４に着水するように、適宜設定された一定流量の水を吐水させるためには、流量あるいは水圧を固定して定流量にて吐水させることができる定流量部７０を設けるとよい。定流量部７０としては、例えば定量弁や定圧弁などを設けることができる。

また、本実施形態にかかるシステムキッチン１０においては、図４に関して後述するように、整流用吐水口２２は、シンク３０の前方に露出している。整流用吐水口２２がシンク３０の前方に露出しているとは、シンク３０の前方に立つ使用者が直立した状態で、水栓２０の整流用吐水口２２を目視することができる状態をいう。

図３は、本実施形態の水栓からシャワー水が吐水されている状態を表す断面模式図である。
図３に表したように、シャワー水が吐水される場合、水４０は複数のシャワー用吐水口２４から吐水される。また、水４０は、前述したように、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水される。さらに、水４０は、図３に表したように、シンク後面３８の上方部近傍から吐水され、水４０の少なくとも上方側の水４０ａは、シンク前面３６とシンク後面３８との中央部よりもシンク前面３６寄りのシンク底面３４に着水させることが好ましい。これは、図２に関して前述したように、吐水された水４０の少なくとも上方側の水４０ａがシンク前面３６寄りのシンク底面３４に着水することで、水跳ねした水滴が使用者にかかりにくくなるためである。あるいは、吐水された水４０の上方側の水４０ａがシンク後面３８寄りのシンク底面３４に着水すると、洗浄物や使用者の手が届きにくくなるためである。

また、シャワー用吐水口２４から吐水された水４０は、前述したように、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水され、且つ後に詳述するように、複数のシャワー用吐水口２４を有するシャワー吐水部は、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平断面形状の吐水が可能となるような構造を有する。そのため、カウンター上面６２を横切る水４０の水平方向断面は、図３に表したように、システムキッチン１０の前後方向に所定の長さＬ１を有する。これにより、洗浄物に対して、広範囲に水をかけることができるようになる。また、システムキッチンで主に洗浄する包丁や手などの洗浄物は、後に詳述するように、長手方向を有する形状をしており、使用者がこれらの洗浄物を水栓２０に自然に差し出すと、洗浄物の長手方向はカウンター前縁６４に対して略垂直となる。そのため、長さＬ１を長くすると、洗浄し易くなり便利である。

なお、これらシャワー用吐水口２４から吐水された水４０は、整流水の場合と同様の領域を通過することが好ましい。例えば、シンク前面３６とシンク後面３８との中央部と、カウンター上面６２と、が交差する領域を通過することが好ましい。これは、吐水形態（整流水、シャワー水）に応じて使用者が食器や手などを洗う領域を変更する必要がなくなり、使用者の洗浄における身体の負荷を低減することが可能となるためである。

更に、整流水とシャワー水とが交差する領域は、シンク開口部３２の近傍であることが望ましい。シンク開口部３２の近傍に交差する領域を設けることによって、使用者が手を上下に大きく移動させることなくシンク３０にて洗浄等の作業を行うことが可能となるためである。そのため、使用者のキッチン作業の負荷を低減することも可能となる。

また、本実施形態にかかるシステムキッチン１０においては、図４に関して後述するように、シャワー用吐水口２４は、シンク３０の前方に露出している。シャワー用吐水口２４がシンク３０の前方に露出しているとは、シンク３０の前方に立つ使用者が直立した状態で、水栓２０のシャワー用吐水口２４を目視することができる状態をいう。

図４は、本実施形態にかかるシステムキッチンを前方から眺めた正面模式図である。
図４に表した模式図は、使用者８０がシンク３０の前方に直立した状態を表している。この状態において、使用者８０は整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４を目視することができる。すなわち、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４は、シンク３０の前方に露出している。ここで、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４を目視できるとは、例えば図６に関して後述するシャワー用吐水口２４（図６（ｂ）参照）を目視できることを意味するものであって、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４の周囲に存在する構造物などを目視できることを意味するものではない。

つまり、シンク３０の前方に直立した使用者８０は、水４０が吐水される吐水口を直接的に目視することができる。すなわち、本実施形態の水栓２０は、シンク３０の前方に直立した使用者８０が整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４を目視することができるほどにカウンター上面６２に対して傾斜している。その傾斜角度は、前述したように、カウンター上面６２に対して例えば約４０度〜８０度程度に設定することができる。したがって、整流用吐水口２２またはシャワー用吐水口２４から水４０が吐水されている場合には、使用者８０は吐水口から水４０が吐出している状態を確認（目視）することができる。

これにより、後に詳述するように、目視可能なほど水栓２０とシンク３０との間に開口（作業）空間が形成される。そのため、吐水口からシンク底面３４の間で行う調理器具等の洗浄動作において、大きな調理器具も容易に洗浄可能となる。且つ、洗浄している状況を使用者が水栓２０に邪魔されずに把握（目視）可能であるため、洗浄動作を効率よくすることが可能となる。そのため、使用者の洗浄時における負荷を低減することが可能となる。また吐水口を目視可能なため、吐水口に水垢等の汚れが付着したことや、シャワー用吐水口２４が目詰まりを起こした状況を直立状態で確認することが可能となる。そのため、使用者が水栓２０を容易にメンテナンスすることが可能となり、水栓２０や水栓２０から吐水される水を清潔な状況に保持することが容易となる。

図５は、本実施形態の水栓を表す模式図である。すなわち、図５（ａ）は、水栓を正面から眺めた正面模式図であり、図５（ｂ）は、水栓のＡ−Ａ断面を表す断面模式図であり、図５（ｃ）は、水栓のＢ−Ｂ断面を表す断面模式図である。

水栓２０は、上方部に整流用吐水口２２と、整流用吐水口２２の下方部に貯留部２１と、を有している。貯留部２１は、一端を開口し、上下方向を長手方向とする略直方体形状を有している。そして、貯留部２１の開口部分を覆うように、図示しない散水板（図６参照）が設けられている。そのため、図２および図３に関して前述したように、本実施形態の水栓２０は、整流水とシャワー水とを吐水することができる。整流水とシャワー水との切替は、例えば水栓２０の先端に設けられた図示しない切替部によって行うことができる。この切替部は、水栓２０の根元や、カウンター上面６２に設けられていてもよい。

また、切替部は、１つの配管から２つの配管に分岐され、且つ一方の流路のみに給水可能とされたスイッチやレバーであってもよい。この切替部は、機械的に流路を変更させるような構成を有することができる。さらに、切替部は、流路分岐後から水栓２０に至るまでの流路上に設けられた、電気的に「ＯＮ／ＯＦＦ」可能なバルブであってもよい。この切替部は、バルブを駆動させる制御基板が設けられ、使用者の操作に応じて一方のバルブを「ＯＮ」にし、他方を「ＯＦＦ」にするような構成を有することができる。このように、水栓２０は、例えば整流用配水管２３およびシャワー用配水管２５を別途内部に設けることにより、切替部分の設置に伴うスペースを確保することなく２つの形態の吐水を提供することができる。そのため、小型で且つ使用者の欲する吐水を供給可能となる。

水栓２０の左右方向の幅Ｌ２は、洗浄物の大きさに応じた設定とすることが望ましい。例えば、洗浄する対象は一般的に手、包丁や鍋等の調理器具、あるいは食材等であるが、左右方向を幅広く設定すると、小さなものを洗う際に余分な水を使用してしまう。これは、前述したように、長手方向を有する洗浄物を使用者が水栓２０に向けて自然に差し出すと、洗浄物の長手方向はカウンター前縁６４に対して略垂直となるためである。一方、左右方向を幅狭く設定すると、大きなものを洗浄する際に狭い範囲にしか水がかからないため、手を大きく動かして洗浄を行う必要がある。

そこで、本実施形態においては、手や包丁等を簡単に洗うことを考慮に入れて水栓２０の左右方向の幅Ｌ２を設定することで、「簡単洗い」では洗浄物を差し出すだけで洗浄可能とした。例えば、水栓２０の左右方向の幅Ｌ２を約４０ｍｍ程度とすることで、手や包丁の刃の部分を左右方向に手を移動させること無く洗浄することが可能となる。また、まな板のように面積の広い調理器具に対しても、水栓２０はカウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする吐水が可能であるため、調理器具を吐水の長手方向に動かす動作を低減して洗浄することが可能となる。そのため、使用者の洗浄動作における負荷を低減することが可能となる。但し、これらの寸法はこれだけに限られるわけではなく、適宜変更することができる。

図６は、本実施形態のシャワー吐水用の散水板を例示する模式図である。すなわち、図６（ａ）は、散水板を正面から眺めた正面模式図であり、図６（ｂ）は、複数のシャワー用吐水口２４を有するシャワー用吐水部を例示する模式図である。
また、図７は、シャワー吐水を用いる場合の洗浄対象の形状を説明するための模式図である。すなわち、図７（ａ）は、一般的な包丁を表す模式図であり、図７（ｂ）は、使用者の手を表す模式図である。

図６に表した散水板２６は、水栓２０の貯留部２１の開口部分を覆うように固定される。散水板２６は、シャワー用吐水部２７を有し、このシャワー用吐水部２７は、水４０をシャワー水として吐水するためのシャワー用吐水口２４を有する。シャワー用吐水部２７は、例えば５行×２列で配列されている。また、シャワー用吐水部２７には、シャワー用吐水口２４が例えば同心円状に２列で配列されており、合計約３０個程度のシャワー用吐水口２４が１組として設けられている。水４０は、それぞれのシャワー用吐水口２４から吐出され、シャワー水としてシンク底面３４に着水する。

散水板２６をこのような構成にすることによって、シャワー用吐水口２４から吐出された洗浄水は部分的に集中した形状となる。これにより、シャワー用吐水口が散水板の全体に拡散して配置されている場合に比べて、図６に表した散水板２６は、各シャワー用吐水部２７に対峙した洗浄物の一部に対して洗浄水を局所的に衝突させることができる。そのため、洗浄物の付着物をより効率よく洗い流すことができる。

また、シャワー用吐水部２７を複数個設け、且つ散水板２６におけるシャワー用吐水口２４の開口面積を十分に確保することにより、洗浄水が洗浄物に対して局所的に衝突したとしても、散水板２６は吐水量を十分に確保することができる。そのため、洗浄物に衝突した後の吐水の広がりを十分に確保することができる。さらに、吐水を洗浄物の全体に拡散することもでき、洗浄物全体への吐水も可能となる。

なお、後に詳述するように、包丁などの長手方向を有する調理器具等を洗浄することを考慮すると、シャワー用吐水部２７は散水板２６の長手方向（図６における縦方向）に沿って設けられることが好ましい。これは、図３に関して前述したように、使用者が長手方向を有する洗浄物を水栓２０に自然に差し出すと、洗浄物の長手方向はカウンター前縁６４に対して略垂直となるためである。

ここで、シャワー用吐水口２４およびシャワー用吐水部２７についてさらに詳述する。 洗浄水が洗浄物に衝突した際の状況は、シャワー用吐水口２４の口径によって異なる。例えば、シャワー用吐水口２４の口径を小さくしてシャワー用吐水口２４の口数を一定にした場合、シャワー用吐水口２４から吐出される洗浄水の流速は速くなる。その洗浄水は多くの水流となって吐出されるため、洗浄物に当たった際の衝撃によって発生する水はね（水滴の飛散）は、近傍にある流速の速い水流によって遮られる。そのため、洗浄水が使用者に対して飛散することをより低減させることが可能となる。

また、流速が速い吐水を行うことが可能であるため、１本の水流に対する断面積は小さくとも、洗浄水は洗浄物に対してより大きな衝突エネルギーを有することが可能となる。例えば、葉物野菜の泥汚れのように小さい隙間等に入った汚れを、断面積の小さい水流は衝突エネルギー用いて洗浄することが可能となる。

一方、シャワー用吐水口２４の開口面積を広げた場合には、各水流における洗浄水の衝突エネルギーは低減するものの、洗浄水が洗浄物に衝突した際に広がる水膜は大きくなる。そのため、洗浄物全体に対するすすぎを効率良く行うことが可能となる。また、１つのシャワー用吐水部２７は複数の水流を有するため、洗浄水はシャワー用吐水部２７と対峙した洗浄物に対して複数の衝突点を持つことが可能となる。そのため、付着物に対する洗浄効果を向上させることも可能となる。

但し、各シャワー用吐水口２４から吐水される水流同士が接触又は交差すると、水流が洗浄物と異なる方向へ進行するため、水はねの原因ともなり得る。そこで、シャワー用吐水部２７に設けられた各シャワー用吐水口２４同士の間隔を一定間隔以上空けることにより、水流同士の接触を抑制することが好ましい。例えば、各シャワー用吐水口２４の端面同士の距離を、シャワー用吐水口２４の直径と同じ長さ以上に設定することにより、各水流間に水流一本分以上の間隔を保持することが可能となる。そのため、容易に水流が接触することを防止することが可能となる。

また、シャワー用吐水口２４は、図６に表したように、同心円状に複数の円を設け、その円周上に一定間隔毎に配置されることが好ましい。シャワー用吐水部を一重の円で構成し、その円周上にシャワー用吐水口を配置した場合には、シャワー用吐水部から吐水される流水群は中抜け状態の吐水となってしまう。そのため、洗浄水は洗浄物の一定の部位のみに衝突することになり、付着物を効率よく洗浄することが困難となるおそれがある。

これに対して、複数の同心円を設け、その円周上にシャワー用吐水口２４を設けることで、シャワー用吐水部２７に対峙する洗浄物に対して効率よく洗浄水を吐水することが可能となる。そのため、付着物を効率よく洗浄することが可能となる。また、複数の同心円にシャワー用吐水口２４を設けることにより、内側(同心円の中心側)に位置する同心円状の流水群の水はねが、外側に位置する同心円状の流水群に遮られるため、全体的な水はねの量を低減することができる。

但し、前述したように、各シャワー用吐水口２４の間隔を十分に確保して、水流同士の接触を防止することが好ましい。１つの同心円状に配置されたシャワー用吐水口２４については、前述したように各シャワー用吐水口２４同士の間隔を一定間隔以上空けることが望ましいが、隣接する同心円状に配置されたシャワー用吐水口２４同士の間隔においても同様に一定間隔以上を空けることが望ましい。例えば、隣接するシャワー用吐水部２７の各同心円の直径をシャワー用吐水口２４の直径の４倍以上あるいは４倍以下に設定することが好ましい。これにより、各同心円状に配置されたシャワー用吐水口２４から吐水される水流同士には、水流の断面積の少なくとも一本分以上の間隔を保持することが可能となる。そのため、容易に水流が接触することを防止することが可能となる。

散水板２６に設けられたシャワー用吐水口２４の全体の幅Ｌ５、すなわち配設されたシャワー用吐水口２４の全体の左端部と右端部との間の寸法（幅Ｌ５）は、例えば約２０ｍｍ程度に設定することができる。一方、散水板２６に設けられたシャワー用吐水口２４の全体の上下方向（図６における縦方向）の長さＬ６、すなわち配設されたシャワー用吐水口２４の全体の上端部と下端部との間の長さＬ６は、例えば約６５ｍｍ程度に設定することができる。

また、本発明者は、一般的な包丁の刃の長さＬ１０および刃の幅Ｌ１１を調査している。その結果、一般的な包丁の刃の長さＬ１０は約１７０ｍｍ程度であり、刃の幅Ｌ１１は約３０ｍｍ程度であることが分かっている。本発明者は、さらに、２０〜６９歳の男性および女性の手の幅Ｌ１２および手の長さ（指先から手首までの長さ）Ｌ１３を調査している。その結果、手の幅Ｌ１２は、男性では、最大約１１４．６ｍｍ程度、最小約９０．４ｍｍ程度、平均約１０２．６ｍｍ程度であり、女性では、最大約１０３．１ｍｍ程度、最小約８０．８ｍｍ程度、平均約９１．８ｍｍ程度であることが分かっている。一方、手の長さＬ１３は、男性では、最大約１９７ｍｍ程度、最小約１６５．６ｍｍ程度、平均約１８１ｍ程度であり、女性では、最大約１８１．２ｍｍ程度、最小約１５４．４ｍｍ程度、平均約１６７．３ｍｍ程度であることが分かっている。

ここで、シャワー用吐水口２４の全体の左端部と右端部との間の寸法である幅Ｌ５（例えば約２０ｍｍ程度）について説明する。本実施形態の水栓２０に関しては、例えば包丁などの調理器具や使用者の手に対して洗浄水を広範囲に吐水することを目的の１つとしている。その中でも幅が狭い包丁に対して、吐水された洗浄水が包丁の幅の略全体に吐水され、且つ包丁に当たらずにシンク３０に直接着水することを防止することが好ましい。これは、洗浄物に当たらない無駄な水を削減するためである。そのため、一般的な包丁の刃の幅Ｌ１１である約３０ｍｍ程度に対して、吐水された洗浄水が包丁に当たらずにシンク３０に直接着水することを防止するために、幅Ｌ５を例えば約２０ｍｍ程度に設定することができる。これにより、吐水された水を洗浄のための水として有効に利用することでき、無駄な水を削減することができる。

次に、シャワー用吐水口２４の全体の上端部と下端部との間の長さＬ６（例えば約６５ｍｍ程度）について説明する。前述したように、本実施形態の水栓２０に関しては、例えば包丁などの調理器具や使用者の手に対して洗浄水を広範囲に吐水することを目的の１つとしている。本実施形態の水栓２０が洗浄する調理器具や手などの洗浄物は、約１７０ｍｍ程度の長さを有するものが多い。しかしながら、これらの洗浄物の略全長に一度に洗浄水を吐水すると、大流量の水を消費してしまう。そこで、これらの洗浄物の全長の略半分の長さに対して洗浄水を吐水し、且つ洗浄物上を流れる流水によって残りの略半分の長さを洗い流すことが好ましい。そのため、長さＬ６を例えば約６５ｍｍ程度に設定することができる。

ここで、長さＬ６を例えば約７５ｍｍとしない理由の１つとしては、シャワー用吐水口２４から吐水された洗浄水４０の進行方向に対して、洗浄物を略垂直に差し出すと大きな水跳ねが発生してしまう。そのため、使用者は、シャワー用吐水口２４から吐水された洗浄水４０の進行方向に対して略並行に洗浄物を差し出すことによって、水跳ねを減少しようとする。カウンター上面６２に対して斜めから吐水された洗浄水４０であって、進行方向に対して垂直方向の断面が約２０ｍｍ程度の幅Ｌ５と、約６５ｍｍ程度の長さＬ６と、の偏平形状を呈する洗浄水４０に対して、洗浄物を略並行に差し出すため、例えば約７０ｍｍ程度から約７５ｍｍ程度の長さに相当する洗浄水４０を洗浄物の全長（例えば手の長さＬ１３）に対して当てることが可能である。そのため、長さＬ６を例えば約７５ｍｍ程度に設定しなくとも、洗浄物の全長の略半分の長さに対して洗浄水４０を当てることが可能である。これにより、洗浄物の広範囲に吐水しつつ、大流量の水を消費することを防止することができる。

次に、貯留部２１の開口部分に固定される散水板２６の変形例について図面を参照しつつ説明する。
図８は、貯留部の開口部分に固定される散水板の変形例を例示する模式図である。
本変形例の散水板２６ａには、図６に表した散水板２６におけるシャワー用吐水部２７に置き換えて、スリット吐水口２８が設けられている。スリット吐水口２８は、散水板２６ａの左右方向と、上下方向と、の幅の略中心に設けられている。また、スリット吐水口２８の左右方向の幅寸法Ｌ１５は、例えば約１ｍｍ程度に設定することができる。一方、上下方向の幅寸法Ｌ６ａは、図６に表したシャワー用吐水口２４の全体の上端部と下端部との長さと同様に、例えば約６５ｍｍ程度に設定することができる。

本変形例の散水板２６ａは、幕状の吐水形態を実現することができる。したがって、図６に表した散水板２６と同様に、例えば幅が狭い包丁などに対して、吐水された洗浄水が包丁に当たらずにシンク３０に直接着水することを防止することができる。さらに、洗浄物の全長の略半分の長さに対して連続した幕状の洗浄水を吐水し、且つ洗浄物上を流れる流水によって残りの略半分の長さを洗い流すことができる。これにより、洗浄物の全長方向（長手方向）に対して、より効率よく洗浄水を当てることができ、大流量の水を消費してしまうこともない。

図９は、貯留部の開口部分に固定される他の散水板の変形例を例示する模式図である。 本変形例の散水板２６ｂには、図８に表した散水板２６ａのスリット吐水口２８の左右方向にそれぞれ１つずつのスリット吐水口がさらに設けられている。つまり、本変形例の散水板２６ｂには、合計３つのスリット吐水口２８ｂ、２８ｃ、２８ｄが設けられている。それぞれのスリット吐水口２８ｂ、２８ｃ、２８ｄの形状は、図８に表したスリット吐水口２８の形状と同様である。また、左側方に設けられたスリット吐水口２８ｂの左端部と、右側方に設けられたスリット吐水口２８ｄの右端部と、の間の寸法である幅Ｌ５ｂは、図６に表したシャワー用吐水口２４の全体の左端部と右端部との幅Ｌ５と同様に、例えば約２０ｍｍ程度に設定することができる。さらに、スリット吐水口は、３つに限られるわけではなく、幅Ｌ５ｂ（例えば約２０ｍｍ程度）の範囲内において可能な限り複数個設けることができる。

本変形例の散水板２６ｂは、複数の幕状の吐水形態を実現することができる。したがって、図８に表した散水板２６ａに対して、洗浄水をより広範囲に吐水することができる。すなわち、例えば幅が広い包丁などに対しても、吐水された洗浄水を洗浄物の幅の略全体に当てることができる。さらに、図６および図８に表した散水板と同様に、洗浄物の全長の略半分の長さに対して幕状の連続した洗浄水を吐水し、且つ洗浄物上を流れる流水によって残りの略半分の長さを洗い流すことができる。

図１０は、貯留部の開口部分に固定されるさらに他の散水板の変形例を例示する模式図である。
本変形例の散水板２６ｃには、図８および図９に表したようなスリット吐水口により四方が取り囲まれたような形状を有するスリット吐水口２９が設けられている。つまり、水スリット吐水口２９から吐水された幕状吐水によって取り囲まれた領域２９ａが存在するようになっている。スリット吐水口２９の上端部と下端部との間の長さＬ６ｃは、図６に表したシャワー用吐水口２４の全体の上端部と下端部との間の長さＬ６と同様に、例えば約６５ｍｍ程度に設定することができる。また、スリット吐水口２９の左端部と右端部との間の寸法である幅Ｌ５ｃは、図６に表したシャワー用吐水口２４の全体の左端部と右端部との幅と同様に、例えば約２０ｍｍ程度に設定することができる。さらに、スリット吐水口２９の上下左右のそれぞれの幅Ｌ１５ｃは、図８および図９に表したスリット吐水口２８の幅と同様に、例えば約１ｍｍ程度に設定することができる。

本変形例の散水板２６は、四方を取り囲んだ幕状の吐水形態を実現することができる。これにより、洗浄物の全長方向（長手方向）および幅方向（短手方向）に対して、幕状の連続した洗浄水を吐水することができる。また、四方を取り囲んだ幕状の吐水が、所定の長さ（Ｌ６ｃ）および幅（Ｌ５ｃ）を有しているため、洗浄物の幅の略全体および全長の略半分の長さに対して洗浄水を当てることができる。したがって、洗浄水をより広範囲に吐水することができ、且つ四方を取り囲んだ連続した洗浄水により、より効率よく洗浄物を洗い流すことができる。

図１１は、貯留部の開口部分に固定されるさらに他の散水板の変形例を例示する模式図である。
本変形例の散水板２６ｄには、図６に表した散水板２６と同様に、シャワー用吐水口２４ａが設けられている。シャワー用吐水口２４ａは、散水板２６ｄの左右方向の幅の略中心に、略一直線上に設けられている。略一直線上に設けられたシャワー用吐水口２４ａの全体の上端部と下端部との間の長さＬ６ｄは、図６に表したシャワー用吐水口２４の全体の上端部と下端部との間の長さＬ６と同様に、例えば約６５ｍｍ程度に設定することができる。また、シャワー用吐水口２４ａの直径は、図６に表したシャワー用吐水口２４よりも大きく設定することができる。

本変形例の散水板２６ｄは、図６に表したシャワー水よりも一粒あたりの水量が多いシャワー水を実現することができる。そのため、洗浄水の流速は遅くなり、洗浄水が洗浄物に衝突したときの力はより低減するものの、洗浄物に衝突した際に広がる水膜が大きいため、洗浄物全体に対するすすぎを効率良く行うことができる。そのため、本変形例の散水板２６ｄは、皿などに付着した汚れを予洗いする場合により適している。なお、洗浄物の全長方向（長手方向）に対して洗浄水を吐水することについては、図６の散水板２６と同様に例えば約６５ｍｍ程度の長さの吐水を行うことができるため、洗浄物の全長の略半分の長さに対して略幕状の洗浄水を吐水し、且つ洗浄物上を流れる流水によって残りの略半分の長さを洗い流すことができる。

図１２は、本実施形態にかかるシステムキッチンを上面から眺めた上面模式図である。 本実施形態のシャワー用吐水口２４は、前述したように、カウンター上面６２に対して傾斜した状態でシンク３０に向かって設けられている。そのため、シャワー用吐水口２４から吐水された水は、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水される。

また、貯留部２１の開口部分に固定される散水板２６は、例えば図６に表したようなシャワー用吐水部２７およびシャワー用吐水口２４を有する。そして、その吐水部は、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を有する。ここで、吐水部とは、吐水口全体の左端部と右端部と上端部と下端部とで囲まれた部分をいう。すなわち、例えば図６に表した散水板２６においては、シャワー用吐水口２４の全体の左端部と右端部と間の長さ（Ｌ５）および上端部と下端部との間の長さ（Ｌ６）とで囲まれた部分をいう。そのため、シャワー用吐水口２４および散水板２６に対して垂直に見た状態において、シャワー水全体は、左右方向の幅（Ｌ５）が約２０ｍｍ程度、上下方向の長さ（Ｌ６）が約６５ｍｍ程度の略矩形の形状を有することができる。なお、整流用吐水口２２については、整流用吐水口２２の開口形状自体が吐水部となる。

そのため、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水された水がカウンター上面６２を横切る際の水平方向断面は、図１２に表した領域４２の如く、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を呈している。領域４２の前後方向の長さＬ１（図３参照）は、例えば約７０ｍｍ〜７５ｍｍ程度である。これは、長手方向の長さＬ６（図６参照）が約６５ｍｍ程度であるシャワー水が、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水された場合の長さである。一方、図６に表したようなシャワー用吐水口２４の全体の左端部と右端部との幅Ｌ５が約２０ｍｍ程度である場合には、領域４２の左右方向の長さＬ５ｅも同様に約２０ｍｍ程度となる。

このように、水栓２０から吐水された水の水平方向断面が、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を呈することにより、図６および図７に関して前述したように、洗浄水を広範囲に吐水することができる。例えば、包丁などのように全長が長い洗浄物に対しては、洗浄物の全長の略半分の長さに対して洗浄水を吐水し、且つ洗浄物上を流れる流水によって残りの略半分の長さを洗い流すことができる。

なお、貯留部２１の開口部分に固定される散水板は、図６に表した散水板に限られるわけではなく、前述したように、図８〜図１１に表したような散水板であってもよい。この場合であっても、それぞれの吐水部はカウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状と有する。そのため、カウンター上面６２を横切る際の水平方向断面は、図１２に表した領域４２の如く、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を呈するものとすることができる。

次に、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４がカウンター上面６２に対して傾斜して設けられていることの効果、水がカウンター上面６２に対して斜め方向から吐水されることの効果、および領域４２がカウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を呈することの効果について図面を参照しつつ説明する。

図１３は、洗浄物に対して水が斜め方向から吐水された状態を例示するための斜視模式図である。
また、図１４は、洗浄物に対して水が斜め方向から吐水された状態を側面から眺めた側面模式図である。なお、図１４（ａ）は、一本の水流を例示する模式図であり、図１４（ｂ）は、複数の水流を例示する模式図である。但しこの場合、複数の水流とは、図８〜図１０に表したような幕状の水流をも含むものとする。

図１３に表したように、水栓２０から吐水された水４０が洗浄物１００に対して斜めに着水すると、水４０は略進行方向である矢印Ａ、矢印Ｂ、または矢印Ｃの方向に流れようとする。そのため、水４０が洗浄物１００に着水したときに、洗浄物１００と水４０との衝突面が広くなり、水４０は洗浄物１００の表面の広い範囲に広がろうとする。さらに、図１２に表した領域４２のように、吐水断面が長手方向を有する偏平形状の吐水を洗浄物１００に対して当てる場合には、図１４（ｂ）に表したように、水４０は例えば矢印Ａなどの略一方向に連なって流れようとする。そのため、洗浄物１００に付着した汚れなどは、着水した水の流れと一緒になって洗い流される。したがって、斜め方向から吐水された（着水した）効果と、吐水断面の形状が長手方向を有する偏平形状となるように吐水された（着水した）効果と、の相乗効果によって洗浄効果が向上する。

本実施形態にかかるシステムキッチンは、前述したように、カウンター上面６２に対して斜め方向から吐水することができ、且つ吐水された水の水平方向断面がカウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を呈するように吐水することができる。そのため、これらの相乗効果によって洗浄効果を向上させることができる。

図１５は、洗浄物に対して水が垂直に吐水された状態を斜めから眺めた斜視模式図である。
また、図１６は、洗浄物に対して水が垂直に吐水された状態を側面から眺めた側面模式図である。なお、図１６（ａ）は、一本の水流を例示する模式図であり、図１６（ｂ）は、複数の水流を例示する模式図である。但しこの場合においても、複数の水流とは、図８〜図１０に表したような幕状の水流も含むものとする。

図１５に表したように、水栓２０から吐水された水４０が洗浄物１００に対して垂直に着水すると、水４０は、図１３および図１４に表したようには略一方向に流れることはなく、あらゆる方向に対して略同等に流れようとする。すなわち、水４０は洗浄物１００の全体に広がろうとする。しかしながら、図１６（ｂ）に表したように、隣り合う水流との間の領域４４において、水４０はお互いの進行方向を打ち消し合うように流れる。その結果、水４０の流れが滞留する領域が生ずる。そのため、水４０の流れが滞留した領域に付着している汚れなどは、着水した水の流れに乗りにくい。したがって、斜めに吐水した場合のようには、洗浄効果を向上させることは困難である。

図１７は、洗浄物に対して水が斜めに吐水された場合の水跳ねについて説明するための模式図である。
水栓２０から吐水された水４０が洗浄物１００に対して斜めに着水した場合には、図１３および図１４に関して前述したように、水４０は洗浄物１００の表面の広い範囲に広がろうとする。したがって、洗浄物１００の表面には、広い範囲に渡って水膜４０ｂが形成される。

さらに、水４０は洗浄物１００に対して斜めに着水するため、水膜４０ｂは洗浄物１００の表面上を流れようとする。広い範囲に渡って水膜４０ｂが流れると、水栓２０から吐水された水４０は、この流れを有する水膜４０ｂの上に着水する。流れを有する水膜４０ｂの上に着水した水４０は、すぐに水膜４０ｂの流れに乗って、水膜４０ｂと一緒に流れる。そのため、この水膜４０ｂの上に着水した水４０は、洗浄物１００に直接着水した水のようには水跳ねしない。したがって、水跳ねを減少させることができる。

また、水膜４０ｂによって水跳ねを生じた場合であっても、断面が長手方向を有する形状の水を洗浄物１００に対して当てる場合には、隣り合う水流との間の領域４６において、その水跳ねは打ち消される。したがって、さらに水跳ねを減少させることができる。つまり、広い範囲に渡って流れを有する水膜４０ｂが形成されることと、隣り合う水流との間の領域４６が存在することと、によって水跳ねを減少させることができる。

図１８は、洗浄物に対して水が垂直に吐水された場合の水跳ねについて説明するための模式図である。
水栓２０から吐水された水４０が洗浄物１００に対して垂直に着水した場合には、図１５および図１６に関して前述したように、隣り合う水流との間の領域４４において、水４０の流れが滞留する領域が生ずる。そのため、水膜４０ｃは、斜めに着水した場合のようには、広い範囲に渡って流れようとはしない。したがって、水膜４０ｃの上に着水した水は、水膜４０ｃと一緒には流れにくい。また、水膜４０ｃは広い範囲に渡って流れようとはしないため、水栓２０から吐水された水４０は、洗浄物１００に直接着水することが多くなる。洗浄物１００に直接着水する水４０の量が多くなると、水跳ね量が多くなる。

水栓２０から吐水された水４０が洗浄物１００に対して垂直に着水した場合にも、図１７に関して前述したように、隣り合う水流との間の領域４８において、その水跳ねは打ち消される。しかしながら、水膜４０ｃおよび洗浄物１００に対して垂直に着水した水４０は、図１７に表したようには略一方向に水跳ねを生ずることはなく、あらゆる方向に水跳ねを生ずる。したがって、例えば領域５０および領域５２において生じた水跳ねを打ち消すことはできない。これにより、水栓２０から吐水された水４０が洗浄物１００に対して垂直に着水した場合の方が、斜めに着水した場合よりも、水跳ね量が多くなる。

このことについて、本発明者は事前検討を行っている。
図１９は、水跳ねの減少効果の検討結果を表すグラフ図である。
図１９に表したグラフ図の横軸は、吐水角度Ｄ（図２および図３参照）を表しており、縦軸は、水跳ね量を表している。

本検討においては、吐水角度Ｄを０度〜９０度まで変化させて、板などの洗浄物にシャワー水を吐水した場合に、水膜が形成されていない領域に水跳ねした水滴の量を測定している。図１９に表したグラフ図によれば、吐水角度が３０度以下では水跳ね量は略一定で多いことが分かる。これは、図１８に関して前述したように、水が洗浄物に対して垂直に近い状態で着水すると水膜の形成範囲はより狭くなり、洗浄物に直接着水する水が多くなるためである。
これに対して、吐水角度が４０度以上では水跳ね量が減少していることが分かる。つまり、吐水角度が一定角度（４０度）から増加するにつれて、水跳ね量が減少していることが分かる。

これは、図１７に関して前述したように、吐水角度が４０度から増加するにつれて、水膜４０ｂの形成範囲が広がったため、あるいは隣り合う水流との間の領域４６（図１７参照）における打ち消し量が増加したためであると考えられる。すなわち、水膜の形成範囲が広がると水膜に着水する水が多くなり、水膜に着水した水はすぐに水膜の流れに乗って流されるため、水跳ね量が少なくなる。

なお、吐水角度が８０度以上では、水跳ね量は略一定で少ないことが分かる。これは、吐水角度Ｄを一定以上大きくしても、水が洗浄物に対して着水する角度は一定以上大きくならず、これに伴い水膜の形成範囲も一定以上広がらないためであると考えられる。これにより、吐水角度が４０度以上の場合には、水跳ねの減少効果が大きくなることが分かる。

図２０は、本実施形態のシステムキッチンのシンク上方の領域について説明するための模式図である。
また、図２１は、比較例のシンク上方の領域について説明するための模式図である。
本実施形態の水栓２０は、前述したように、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４がシンク３０の前方に露出するほどにカウンター上面６２に対して傾斜している。そのため、図２０に表したように、使用者はシンク３０内およびその上方の領域５４を広く使用することができる。さらに、水栓２０によって、領域５４の視界を遮られることもない。したがって、使用者は調理器具や手などの洗浄物を洗浄している際に、水栓２０を邪魔に感じることはない。

これに対して、図２１に表した比較例の水栓２０は、所定の寸法よりも上方部が、カウンター上面６２に対して傾斜しておらず、略平行となっている。そして、本比較例の水栓２０は、システムキッチンの前方へ迫り出している。また、本比較例の水栓２０は、本実施形態の水栓と同様に、整流用吐水口２２と、シャワー用吐水口２４と、を有している。また、貯留部２１の開口部分には、図６および図８〜図１１に表したような散水板が固定されている。すなわち、図１２に関して前述したように、シャワー用吐水口２４から吐水された水がカウンター上面６２を横切る際の水平方向断面は、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を呈することになる。

これによれば、使用者はシンク３０内およびその上方の領域５６を、図２０に表した領域５４のようには広く使用することはできない。これは、水栓２０がシステムキッチンの前方へ迫り出し、その上方の領域を使用できないためである。さらに、水栓２０によって、領域５６の視界を遮られるおそれがある。したがって、使用者は調理器具や手などの洗浄物を洗浄している際に、水栓２０を邪魔に感じるおそれがある。

以上説明したように、本実施形態によれば、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４は、カウンター上面６２に対して傾斜した状態でシンク３０に向かって設けられ、これらの吐水口から吐水された水は、カウンター上面６２に対して斜めに吐水される。また、水栓２０は、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４がシンク３０の前方に露出するほどにカウンター上面６２に対して傾斜している。さらに、吐水部は、カウンター前縁６４に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を有する。したがって、洗浄物に着水した水は、略一方向に連なって流れ、広い範囲に渡って水膜を形成する。そのため、洗浄効果を向上させることができ、また水跳ねを減少させることができる。

以上、本発明の実施の形態について説明した。しかし、本発明はこれらの記述に限定されるものではない。前述の実施の形態に関して、当業者が適宜設計変更を加えたものも、本発明の特徴を備えている限り、本発明の範囲に包含される。例えば、水栓２０、シンク３０、およびカウンター６０などが備える各要素の形状、寸法、材質、配置などや水栓２０の設置形態などは、例示したものに限定されるわけではなく適宜変更することができる。また例えば、散水板２６が有するシャワー用吐水口２４やスリット吐水口２８の形状、寸法、配置などは、例示したものに限定されるわけではなく適宜変更することができる。 また、前述した各実施の形態が備える各要素は、技術的に可能な限りにおいて組み合わせることができ、これらを組み合わせたものも本発明の特徴を含む限り本発明の範囲に包含される。

本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを表す模式図である。 本実施形態の水栓から整流水が吐水されている状態を表す断面模式図である。 本実施形態の水栓からシャワー水が吐水されている状態を表す断面模式図である。 本実施形態にかかるシステムキッチンを前方から眺めた正面模式図である。 本実施形態の水栓を表す模式図である。 本実施形態のシャワー吐水用の散水板を例示する模式図である。 シャワー吐水を用いる場合の洗浄対象の形状を説明するための模式図である。 貯留部の開口部分に固定される散水板の変形例を例示する模式図である。 貯留部の開口部分に固定される他の散水板の変形例を例示する模式図である。 貯留部の開口部分に固定されるさらに他の散水板の変形例を例示する模式図である。 貯留部の開口部分に固定されるさらに他の散水板の変形例を例示する模式図である。 本実施形態にかかるシステムキッチンを上面から眺めた上面模式図である。 洗浄物に対して水が斜め方向から吐水された状態を例示するための斜視模式図である。 洗浄物に対して水が斜め方向から吐水された状態を側面から眺めた側面模式図である。 洗浄物に対して水が垂直に吐水された状態を斜めから眺めた斜視模式図である。 洗浄物に対して水が垂直に吐水された状態を側面から眺めた側面模式図である。 洗浄物に対して水が斜めに吐水された場合の水跳ねについて説明するための模式図である。 洗浄物に対して水が垂直に吐水された場合の水跳ねについて説明するための模式図である。 水跳ねの減少効果の検討結果を表すグラフ図である。 本実施形態のシステムキッチンのシンク上方の領域について説明するための模式図である。 比較例のシンク上方の領域について説明するための模式図である。

符号の説明

１０ システムキッチン、 ２０ 水栓、 ２１ 貯留部、 ２２ 整流用吐水口、 ２３ 整流用配水管、 ２４、２４ａ シャワー用吐水口、 ２５ シャワー用配水管、 ２６、２６ａ、２６ｂ、２６ｃ、２６ｄ 散水板、 ２７ シャワー用吐水部、 ２８、２８ｂ、２８ｃ、２８ｄ、２９ スリット吐水口、 ２９ａ 領域、 ３０ シンク、 ３２ シンク開口部、 ３４ シンク底面、 ３６ シンク前面、 ３７ シンク左側面、 ３８ シンク後面、 ３９ シンク右側面図、 ４０、４０ａ 水（洗浄水）、 ４０ｂ 水膜、 ４２、４４、４６、４８、５０、５２、５４、５６ 領域、 ６０ カウンター、 ６２ カウンター上面、 ６４ カウンター前縁、 ７０ 定流量部、 ８０ 使用者、 １００ 洗浄物

Claims (4)

1. カウンターと、
   シンクと、
   前記カウンターの上面に対して傾斜した方向に吐水流を放出する吐水部を有する水栓と、
   を備え、
   吐水部は、前記シンクの前縁に対して略垂直な方向を長手方向とする偏平形状を有し、
   前記吐水部に設けられた吐水口は、前記シンクの前方に露出してなることを特徴とするシステムキッチン。
2. 前記水栓は、前記シンクの後方側に設けられていることを特徴とする請求項１記載のシステムキッチン。
3. 前記水栓は、前記水栓から吐水された水の少なくとも一部が、シンク前面と、シンク後面と、の中央部よりも前記シンク前面側のシンク底面に着水するような吐水を行うことを特徴とする請求項１または２に記載のシステムキッチン。
4. 前記水栓は、前記カウンターの上面に対して４０度〜８０度傾斜した方向に吐水流を放出することを特徴とする請求項１〜３のいずれか１つに記載のシステムキッチン。

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