JP2009220829A - 農産物の予冷方法及び包装体 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】容器本体10と蓋体20とよりなる断熱容器A1に、農産物を収納して真空予冷を行って包装する際、連通気泡型発泡層31と独立気泡型発泡層32とが積層され、独立気泡型発泡層32の表面から連通気泡型発泡層31に通じる小孔33が多数形成されてなる板状の吸水性発泡シート30を、連通気泡型発泡層31に吸水させた状態で農産物と共に容器内部に収納しておいて、真空予冷の際に、連通気泡型発泡層中の水分を小孔33を通じて蒸発させながら予冷する。
【選択図】図6
Description
吸水性発泡シートを用いる真空予冷による冷却の効果を確認するため、農産物としてアスパラガスについて下記の通り真空予冷を実施した。
Claims (6)
- 発泡合成樹脂製の容器本体と蓋体とよりなる断熱容器に、農産物を収納して真空予冷を行って包装するに際して、
吸水性のある連通気泡型発泡層と独立気泡型発泡層とが積層された熱可塑性樹脂発泡シートで、前記独立気泡型発泡層の表面から前記連通気泡型発泡層に通じる小孔が多数形成されてなる板状の吸水性発泡シートを、前記連通気泡型発泡層に吸水させた状態で前記農産物と共に容器内部に収納しておいて、真空予冷の際に、前記連通気泡型発泡層中の水分を前記小孔を通じて蒸発させながら予冷することを特徴とする農産物の予冷方法。 - 前記吸水性発泡シートが、連通気泡型発泡層の表面に連通気泡度の低いスキン層を有するものとし、該連通気泡型発泡層中の水分を前記独立気泡型発泡層とは反対側の表面から蒸発させないようにする請求項1に記載の農産物の予冷方法。
- 前記吸水性発泡シートを、容器内壁面に沿って、前記小孔を有する独立気泡型発泡層を内方側に向けて配置しておく請求項1または2に記載の農産物の予冷方法。
- 前記吸水性発泡シートが、包装対象の農産物の収納形態に対応する形状に成形されたものである請求項1−3のいずれか1項に記載の農産物の予冷方法。
- 前記小孔が、前記吸水性発泡シートの全面に亘って所要の間隔をおいて多数形成されてなる請求項1〜4のいずれか1項に記載の農産物の予冷方法。
- 発泡合成樹脂製の容器本体と蓋体とよりなる断熱容器に農産物を収納し、前記請求項1〜5のいずれか1項に記載の予冷方法により真空予冷を行って包装した包装体であって、連通気泡型発泡層と独立気泡型発泡層とが積層された熱可塑性樹脂発泡シートで、前記独立気泡型発泡層の表面から前記連通気泡型発泡層に通じる小孔が形成されてなる板状の吸水性発泡シートが、農産物と共に容器内部に収納されてなることを特徴とする農産物の包装体。
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