JP2009209080A - アディポネクチン分泌促進組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】アディポネクチンは糖代謝や脂質代謝の調節に関与し、アディポネクチンの分泌異常は、インスリン抵抗性を悪化させメタボリックシンドロームの病態発生に密接な関係を有することが解明されつつあるが、大豆蛋白加水分解物を有効成分とし、特に大豆蛋白加水分解物がジペプチド又は/及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物であるような組成物が、アディポネクチン分泌促進作用があり、血中アディポネクチン濃度を強く亢進することを見出した。
【選択図】なし
Description
特許文献1(特開2006−273786号公報)にはBグループ大豆サポニン類が、特許文献2(WO2005/092367号公報)には大豆β-コングリシニン蛋白が、特許文献3(WO2006/070873号公報)には特定のアミノ酸が開示されている。
例えば、特許文献4(特開平5−252979号公報)には、大豆タンパク質由来の遊離アミノ酸の生成が少なく、ジペプチド及びトリペプチドを主成分とする低分子ペプチド混合物が開示されている。
また、特許文献5(特開2006−75006号公報)には、平均ペプチド鎖長が1.5〜2.5であり、タンパク質重量当たり、遊離アミノ酸の含有量が30〜55重量%で、分子量1500以上のペプチドの含有量が10重量%未満であるアミノ酸・ペプチド混合物(ジペプチド及びトリペプチド含有量は30〜55重量%)が開示されている。
しかしこれらジペプチド乃至トリペプチドがアディポネクチンの分泌を促進することは開示も示唆もされていない。
本発明は、大豆蛋白加水分解物を有効成分とするアディポネクチン分泌促進組成物である。有効成分の割合はアディポネクチン分泌促進組成物中大豆蛋白加水分解物が50重量%以上、好ましくは70重量%以上含まれることが適当である。
本発明の大豆蛋白加水分解物は、分離大豆蛋白を加水分解して所望の分子量に調整して得ることができる。加水分解方法は公知の技術を用いることができ、塩酸等による酸処理や、エンド型あるいはエキソ型のプロテアーゼによる処理等を使用することができる。実用的には市販大豆ペプチド混合物を利用することが簡便である。
本発明に用いる大豆蛋白加水分解物は、種々の分子量を持つポリペプチド混合物を利用することができるが、ジペプチド又は/及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物が好ましい。従来のポリペプチド混合物に比べこれらのオリゴペプチド混合物がアディポネクチン分泌促進効果に顕著に優れるからである。
なお、ジペプチド及びトリペプチドの含量はHPLCにより分析を行い、あらかじめ分子量スタンダードで求めておいた較正曲線により、分子量500以下のピークエリア比を求め、アミノ酸自動分析法によって測定される遊離アミノ酸量を差し引き、残りを全粗蛋白質量で除して得ることができる。
得られたアディポネクチン分泌促進組成物は、ヒト又は動物に経口又は経腸で摂取させることができ、有効摂取量は使用目的・使用対象により異なるが、ヒトの場合1日あたり蛋白質として2g〜100g、好ましくは5g〜60g程度を1回あるいは数回に分けて摂取すればよい。
なお粗蛋白質の含有量の測定は、簡易的にはケルダール法を用いることができる。
1.大豆蛋白加水分解物の粗蛋白質量をケルダール法によって測定する。
2.大豆蛋白加水分解物の遊離アミノ酸量をアミノ酸自動分析法によって測定する。
3.ジペプチド及びトリペプチドの割合は、HPLCを使用して分子量500以下のピークエリア比を求め、前記遊離アミノ酸量を差し引き、粗蛋白質量に対する割合として求める。分子量500以下のピークエリア比は、予め分子量スタンダードで求めておいた較正曲線により求める。なお、HPLCの条件は以下の通りとする。
[HPLC条件]
───────────────────────────
・カラム :Superdex Peptide PE7.5/300
・カラム温度:30℃
・流速 :0.3ml/min.
・検出 :OD220
・溶出液 :1%SDS・10mMリン酸バッファー(pH8.0)
大豆蛋白加水分解物0.5重量%溶液
・分子量スタンダード(例)
:[β-Asp]-Angiotensin II (MW=1046)
Angiotensin IV (MW=775)
Leu-Enkephalin(MW=555)
Glu-Glu-Glu(MW=405)
Pro(MW=115)
───────────────────────────
大豆蛋白加水分解物が血中アディポネクチン濃度に及ぼす影響について、動物実験により調査した。
AIN-93G組成(Reeves P.G.ら:J. Nutr., 123, 1939-1951, 1993.)を一部改変し、蛋白質源としてカゼイン「ビタミンフリーカゼイン」(オリエンタル酵母(株)製)、分離大豆蛋白「フジプロF」(不二製油(株)製,以下「SPI」と記載する。)又は大豆蛋白加水分解物「ハイニュートAM」(不二製油(株)製、以下「大豆ペプチド」と記載する。)を粗蛋白質重量換算で20重量%配合した試験食(表1)を動物に自由摂取させた。
モデル動物は6週齢のWistar系雄ラット(日本SLC(株)販)を15匹使用した。1週間の予備飼育後、群間の平均体重がほぼ同等になるようにコントロール群(5匹)、大豆蛋白質群(5匹)及び大豆蛋白加水分解物群(5匹)に群分けを行い、2週間の試験食飼育を行った。
なお、この大豆ペプチド中のジペプチド及びトリペプチドの割合は67%(対粗蛋白)であった。
〔単位:重量%〕
─────────────────────────────────
配合 カゼイン群 SPI群 大豆ペプチド群
─────────────────────────────────
粗蛋白質量(as is) 88.1 85.5 86.7
カゼイン 22.7 − −
SPI − 23.39 −
大豆ペプチド − − 23.07
シュクロース 53.05 52.36 52.68
コーン油 10.0 10.0 10.0
ビタミン混合* 1.0 1.0 1.0
ミネラル混合** 3.5 3.5 3.5
セルロース 9.5 9.5 9.5
重酒石酸コリン 0.25 0.25 0.25
─────────────────────────────────
合計 100.0 100.0 100.0
─────────────────────────────────
* AIN-93組成、** AIN-93G組成
結果を図1に示したように、大豆蛋白加水分解物の添加によって血中アディポネクチン濃度の亢進が認められた。
また、大豆蛋白加水分解物をラットに摂取させ、熱産生に関わる褐色脂肪組織(BAT、Brown Adipose Tissue)と、脂肪貯蔵に関わる腹腔内の白色脂肪組織(WAT、White Adipose Tissue)に及ぼす影響を検討した。
この結果、熱産生に関わる脱共役タンパク質注2(UCP)ファミリーのなかでも、BATに発現しているUCP1は大豆蛋白質系で高くなっていたが、大豆蛋白加水分解物の摂取によってさら優勢に増加していた。
一方、WATではアディポネクチン産生が大豆蛋白加水分解物の摂取で有意に増加していた。これらの結果より、大豆蛋白加水分解物の摂取は脂肪利用の促進→脂肪蓄積の減少→アディポネクチン増加→肥満抑制というスパイラルを描くと示唆された。
なお、この実験ではラットでの蛋白質(ペプチド)の摂取量3.6g/200gラット体重が最適であった。
Claims (2)
- 大豆蛋白加水分解物を有効成分とするアディポネクチン分泌促進組成物。
- 大豆蛋白加水分解物がジペプチド又は/及びトリペプチドを主成分とするオリゴペプチド混合物である請求項1記載のアディポネクチン分泌促進組成物。
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