JP2009178498A - 悪臭抑制剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 下記式(1):
R−(OA)m−O−(G1)n−G2 (1)
〔式中、Rは置換基で置換されていても良い直鎖または分岐鎖の炭素数6〜18の脂肪族炭化水素基を示し、Aは直鎖または分岐鎖の炭素数2〜3のアルキレン基を示し、G1は炭素数5〜6の還元糖残基を示し、G2はガラクトース由来の残基を示し、mは0〜200の数を示し、nは0〜30の数を示す。〕
で表される化合物を有効成分とする微生物由来の悪臭抑制剤。
【選択図】なし
Description
この微生物由来の悪臭の発生抑制のために、一般的な洗浄剤による物理的な微生物除去や殺菌剤による殺菌等が行なわれているが、これら微生物はぬめりの原因であるバイオフィルムを形成することで洗浄除去や薬剤、熱などのストレスに対し抵抗性を有するため、通常の洗浄や殺菌方法では悪臭抑制効果が十分に発揮できない事が多い。
アルキルグリコシドに、これらのバイオフィルムの形成抑制、除去効果があることは知られている(特許文献1)。
しかしながら、どのような成分が微生物由来の悪臭の抑制効果があるかについては、知られていない。
すなわち本発明は、下記式(1):
で表される化合物を有効成分とする微生物由来の悪臭抑制剤を提供するものである。
脂肪族炭化水素基の水素原子は、置換基で置換されていても良く、この置換基としては、炭素数1〜6のアルコキシ基、水酸基等が挙げられる。
mは0〜200の数を示すが、効果の面から0〜12が好ましく、更に0がより好ましい。
式(1)中、G2はガラクトース残基を示し、ピラノース型、フラノース型のどちらでも良く、またそれらの混合物であっても良いが、効果の点からピラノース型が好ましい。糖間のグリコシド結合は、α、βのどちらでも良く、またそれらの混合物であっても良い。
nは0〜30の数であるが、効果ならびに製造の面から0〜6が好ましく、0〜3がより好ましい。nが0でない場合、糖鎖の結合様式は、1−2,1−3,1−4,1−6結合、及びこれらが混合された結合様式であってもよい。
このうち殺菌剤または抗菌抗カビ剤としては、一般に使用されているものであれば特に限定されないが、例えばチアベンダゾール、トリクロサン、クロルヘキシジン、ジンクピリチオン、クロルキシレノールなどや、キトサン、カテキン、チモール、ヒノキチオール、孟宗竹エキス、カラシ精油、ワサビ精油などの天然由来の抗菌成分などが挙げられる。
防腐防黴剤としては、例えばパラベン類、2−フェノキシエタノールや安息香酸、サリチル酸、ソルビン酸、デヒドロ酢酸、p−トルエンスルホン酸及びそれら酸の塩類、エタノールやイソプロパノールなどのアルコール類、塩化ベンザルコニウムなどの4級アンモニウム塩、アルキルグリセリルエーテル等の防腐力を有する多価アルコール、中鎖脂肪酸やそのエステル類、EDTAなどのキレート剤などが挙げられる。
D−ガラクトースとデカノール異性体混合物(デカノール,協和発酵ケミカル(株))を触媒量のパラトルエンスルホン酸1水和物存在下、加熱、減圧条件で脱水しながら反応させた。反応後、水酸化ナトリウム水溶液を加えて触媒を中和し、得られた混合物からろ過により未反応のD−ガラクトースを除去した。ろ液から未反応のアルコールを減圧下で留去することでデシルガラクトシドを得た。ゲル浸透クロマトグラフィー並びに1H−NMRによる分析の結果、得られたガラクドシドの平均縮合度は1.15であり、組成中のモノガラクトシドの組成はピラノシド/フラノシド=46/54、ピラノシドのα/β比は67/33であった。これをα,β−デシルガラクトシドとして実施例2、3の試験物質として用いた。
原料アルコールをオクチルアルコールに変更した以外は参考例1に従い、オクチルガラクトシドを得た。ゲル浸透クロマトグラフィー並びに1H−NMRによる分析の結果、得られたガラクドシドの平均縮合度は1.18であり、組成中のモノガラクトシドの組成はピラノシド/フラノシド=43/57、ピラノシドのα/β比は67/33であった。これをα,β−オクチルガラクトシドとして実施例1の試験物質として用いた。
(1)使用菌株
流しの腐敗菌であるシュードモナス属の菌として
シュードモナス・アエルギノーザ[Pseudomonas aeruginosa(緑膿菌)]NBRC12689、
シュードモナス・アエルギノーザ[Pseudomonas aeruginosa(緑膿菌)]NBRC13275、
を使用した。
悪臭抑制効果の評価は、上下をガス透過膜で仕切った容器の下槽に、菌を懸濁させた培地、評価サンプルを加えて培養し、発生するチオール基を有する揮発性化合物を、上槽に加えた5,5'-ジチオビス−[2−ニトロベンゼン酸](DTNB)溶液で捕捉し、更に上槽溶液の吸光度測定を行なうことで発生量を測定した(Anal.Chem.1987,59,1509-1512)。抑制効果については、サンプルを加えない場合を悪臭の発生量100%として、相対的な評価を行なった。具体的な操作を以下に示す。
上下をガス透過膜で仕切った15mLの遠心分離用バイアルの下槽に、表1または表2に示した組成の混合液0.5mLを加え、上槽に0.25Mリン酸緩衝液(pH7.2)に溶解したDTNB溶液(2mM)0.4mLを加えて密栓し、18時間培養した。培養終了後、上槽のDTNB溶液0.1mLを分取して、0.25Mリン酸緩衝液(pH7.2)0.1mLを加え、412nm又は405nmでの吸光度を測定して、チオール基を有する揮発性化合物の発生量の測定を行なった。また比較として、ポリオキシエチレン(12)ラウリルエーテル(エマルゲン120;花王(株)製),ラウリルグルコシド(マイドール 12;花王(株)製)の添加効果も確認した。評価結果をまとめて表1、2に示す。
Claims (2)
- 下記式:
R−(OA)m−O−(G1)n−G2 (1)
〔式中、Rは置換基で置換されていても良い直鎖または分岐鎖の炭素数6〜18の脂肪族炭化水素基を示し、Aは直鎖または分岐鎖の炭素数2〜3のアルキレン基を示し、G1は炭素数5〜6の還元糖残基を示し、G2はガラクトース由来の残基を示し、mは0〜200の数を示し、nは0〜30の数を示す。〕
で表される化合物を有効成分とする微生物由来の悪臭抑制剤。 - 式(1)中、mが0である請求項1記載の微生物由来の悪臭抑制剤。
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