JP2009079738A - 圧力容器設置構造とこの構造が適用された飽和蒸気加熱機 - Google Patents

Abstract

【課題】 筒状の胴の両端部に板材を溶接で固定する構成の圧力容器において、万一その固定が外れても、それら板材が飛ぶのを防止する。
【解決手段】 圧力容器は、処理槽本体３とドアとを備える。処理槽本体３は、円筒状の胴２７を備え、その軸線を前後方向へ沿って配置される。胴２７の後方開口部は、後板２８が溶接で固定されて閉塞される。胴２７の前方外周部には、フランジ状に前板２９が溶接で固定される。処理槽本体３は、前板２９および後板２８を介して架台４に取り付けられる。胴２７の前方開口部は、円板状のドアにて開閉可能とされる。ドアと前板２９との隙間は、パッキン４９にて封止可能とされる。
【選択図】 図２

Description

この発明は、内部が大気圧を超える圧力となり得る容器の架台への設置構造と、この構造が適用された飽和蒸気加熱機とに関するものである。

蒸煮機や蒸気滅菌器などでは、食材や被滅菌物などが収容される容器内は、大気圧を超える圧力とされ得る。従って、この種の装置では、要求される圧力に応じた圧力容器が用いられる。この際、比較的小型の装置の場合、圧力容器は、両端部に板材を設けた横向き略円筒状の胴と、その開口部を開閉するドアとを備えて構成される。具体的には、横向き略円筒状の胴は、一端部には、一方の開口部を閉塞するよう板材が設けられ、他端部には、フランジ状に板材が設けられると共に、その板材と重ね合わされるようドアが設けられて、他方の開口部が閉鎖可能とされる。そして、このような構成の圧力容器は、その胴自体が架台に取り付けられている。

しかしながら、従来のように、胴自体を架台に取り付ける構成では、胴の両端部に設けられる板材は、胴に溶接のみで固定される。従って、万一、その溶接が外れた場合には、各板材およびドアを受ける手段がなく、これらが飛んでしまうおそれがある。

この発明が解決しようとする課題は、胴の両端部に板材を溶接などで固定する構成の圧力容器において、万一その固定が外れても、それら板材が飛ぶのを防止することにある。

この発明は、前記課題を解決するためになされたもので、請求項１に記載の発明は、圧力容器は、筒状の胴と、その両端部に設けられる板材とを備えて構成され、一方の板材は、前記胴の一方の開口部を閉塞するか、その開口部をドアとの間で閉塞するよう前記胴に設けられ、他方の板材は、前記胴の他方の開口部を閉塞するか、その開口部をドアとの間で閉塞するよう前記胴に設けられ、前記胴は、前記各板材を介して架台に取り付けられることを特徴とする圧力容器設置構造である。

請求項１に記載の発明によれば、胴の両端部に板材を固定した構成の圧力容器は、その各板材が架台に取り付けられる。従って、万一、胴と各板材との固定が外れても、それら板材が飛ぶのが防止される。

請求項２に記載の発明は、前記胴は、横向き略円筒状とされ、前記一方の板材は、前記胴の一方の開口部を閉塞するよう前記胴の一端部に固定され、前記他方の板材は、前記胴の他方の開口部をドアとの間で閉塞するよう前記胴の他端部に固定され、前記架台またはこれに設けられる部材に、ドアレールが取り付けられ、前記胴の他方の開口部を開閉可能に、前記ドアレールにドアが保持されることを特徴とする請求項１に記載の圧力容器設置構造である。

請求項２に記載の発明によれば、一端部が閉塞され他端部がドアにて開閉される圧力容器は、そのドアを開閉可能に保持するドアレールが、架台またはこれに設けられる部材に取り付けられる。従って、ドアレールおよびドアの飛びも確実に防止される。

さらに、請求項３に記載の発明は、円筒状でその軸線を前後方向へ沿って配置される胴と、この胴の後方開口部を閉塞するよう設けられる後板と、前記胴の前方外周部にフランジ状に設けられる前板と、この前板および前記後板を介して前記胴が取り付けられる架台と、この架台またはこれに設けられる部材に取り付けられるドアレールと、前記胴の前方開口部を開閉可能に、前記ドアレールに保持されるドアと、前記胴内に予め貯留しておいた水を加熱して、これにより生ずる蒸気で前記胴内の被加熱物の加熱を図る電気ヒータとを備えることを特徴とする飽和蒸気加熱機である。

請求項３に記載の発明によれば、被加熱物が収容される胴は、その両端部の前板と後板とが架台に取り付けられる。従って、万一、胴と各板材との固定が外れても、それら板材が飛ぶのが防止される。また、ドアを開閉可能に保持するドアレールは、架台またはこれに設けられる部材に取り付けられる。このようにして、安全性を一層向上させた貯水型の飽和蒸気加熱機を実現することができる。

この発明によれば、胴の両端部に板材を固定する構成の圧力容器において、万一その固定が外れても、それら板材が飛ぶことを防止することができる。これにより、安全性が一層向上した飽和蒸気加熱機などを提供することができる。

つぎに、この発明の実施の形態について説明する。
この発明の圧力容器設置構造は、架台に圧力容器を取り付けるための構造である。圧力容器は、内部が大気圧を超える圧力で使用され得る容器である。圧力容器は、その種類を特に問わないが、たとえば「小型ボイラー及び小型圧力容器構造規格」に適合する小型圧力容器とされる。但し、これ以外の規定による圧力容器や、各種規定の適用外の圧力容器にも同様に適用可能である。

いずれにしても、圧力容器は、筒状の胴を備えて構成される。胴は、その形状を特に問わないが、耐圧性および構造の簡略化の関係で、円筒状であるのが好ましい。胴は、通常、その軸線を水平に配置されるが、場合により、傾斜させたり垂直に配置したりしてもよい。筒状の胴は、その両端の開口部が、板材にて閉塞されるか、ドアにて開閉可能とされる。通常、胴は、一方の開口部が板材で閉塞され、他方の開口部がドアにて開閉可能とされる。但し、胴は、両方の開口部がドアにて開閉可能とされてもよい。その場合、一方の開口部から食材などを収容し、他方の開口部から取り出すことができる。

ドアにて開閉可能とされる開口部には、胴の外周部にフランジ状に板材が設けられる。そして、この板材に重ね合わされるようにドアが閉められることで、胴の開口部が閉塞される。この際、ドアと板材との隙間は、パッキンにて封止される。このようにして、胴の両端部には、開口部を閉塞する板材か、ドアとの間で開口部を閉塞する板材が設けられる。そして、これらの板材を介して、胴が架台に取り付けられる。胴の両端部に設けた板材が架台に取り付けられるので、万一、胴と各板材との固定が外れても、それらの板材が飛ぶのが防止される。

ところで、ドアをドアレールに沿って回転またはスライドさせて開閉する構成の場合、架台またはこれに設けられる部材（従って前記板材自体でもよいし、前記板材を架台に取り付けるための取付座などでもよい）に、ドアレールを取り付けるのがよい。これにより、ドアレールおよびドアの飛びも防止される。但し、ドアは、ドアレールに沿って可動する構成ではなく、ヒンジで吊り下げて開き戸のように設けるなどしてもよい。

本発明の圧力容器設置構造にて架台に設置される圧力容器は、その用途を特に問わない。すなわち、本発明の圧力容器設置構造が適用される装置は、特に問わないが、たとえば貯水型の飽和蒸気加熱機とされる。この飽和蒸気加熱機は、処理槽内に予め貯留しておいた水を電気ヒータにより加熱して、これにより生ずる蒸気（飽和蒸気）で処理槽内の被加熱物の加熱を図る装置である。処理槽内の圧力を調整することで、処理槽内の飽和蒸気温度を調整して、被加熱物の加熱温度を変更することができる。

被加熱物は、特に問わないが、たとえば食材または食品などの被調理物とされる。この場合、飽和蒸気加熱機は、飽和蒸気調理機ということができる。あるいは、被加熱物は、手術用メスなどの被滅菌物とされる。この場合、飽和蒸気加熱機は、蒸気滅菌器ということができる。

処理槽は、圧力容器から構成され、処理槽本体と、その開口部を開閉するドアとを備える。処理槽本体は、円筒状でその軸線を前後方向へ沿って配置される胴と、この胴の後方開口部を閉塞するよう設けられる後板と、胴の前方外周部にフランジ状に設けられる前板とを備える。そして、このような構成の処理槽本体は、前板および後板を介して、架台上に取り付けられる。また、架台またはこれに設けられる部材には、ドアレールが取り付けられ、このドアレールにはドアが保持される。ドアが胴の前方開口部を閉じるよう配置された状態で、前板とドアとの隙間はパッキンにて封止される。

このような構成の圧力容器から処理槽が構成される貯水型の飽和蒸気加熱機は、胴の前方開口部の下端部が閉塞されて、内部空間の下部が貯水部とされる。そして、この貯水部には、電気ヒータが設けられて、貯留水の加熱が可能とされる。従って、処理槽内に被加熱物を収容すると共に、貯水部に水を貯留した状態で、ドアを閉じて、電気ヒータを作動させることで、蒸気により被加熱物の加熱を図ることができる。

以下、この発明の具体的実施例を図面に基づいて詳細に説明する。
本発明の圧力容器設置構造は、各種の装置に適用可能であるが、ここでは貯水型の飽和蒸気加熱機に適用した例について説明する。貯水型の飽和蒸気加熱機は、処理槽内に予め貯留しておいた水を電気ヒータにより加熱して、これにより生ずる蒸気で処理槽内の被加熱物の加熱を図る装置である。

図１は、本発明の圧力容器設置構造が適用された貯水型の飽和蒸気加熱機１の一実施例を示す概略斜視図であり、ドア２を開いた状態を示している。また、図２は、本実施例の飽和蒸気加熱機１の処理槽本体３の架台４への設置構造を示す分解斜視図である。

処理槽５は、内部が大気圧を超える圧力となり得る圧力容器として構成され、処理槽本体３とドア２とを備える缶体である。処理槽５は、架台４の上に設置される。架台４は、略直方体状に組み立てられた形材から構成される。具体的には、前後左右の四隅には、上下方向へ沿って支柱６，６，７，７が設けられる。各支柱６，７は、同一断面形状の角パイプから構成される。具体的には、断面正方形状の角パイプが使用され、上下方向へ沿って配置される。この際、後方左右の支柱７，７は、前方左右の支柱６，６よりも、上方へ延出している。また、前方右側の支柱６は、前方左側の支柱６よりも、上方への延出部８を有している。

架台４の左右両端部において、前後の支柱６，７同士は第一接続材９により接続される。この第一接続材９は、支柱６，７と同様の角パイプから構成され、前後方向へ沿って配置される。この際、支柱６，７の下端部において、前後の支柱６，７同士が接続されると共に、前方左側の支柱６の上端部と対応する高さにおいても、前後の支柱６，７同士が接続される。

架台４の前後両端部で且つ上方の第一接続材９と同一平面において、後方左右の支柱７，７同士、および左右の第一接続材９，９同士は、第二接続材１０により接続される。この第二接続材１０は、支柱６，７と同様の角パイプから構成され、左右方向へ沿って配置される。また、この前後の第二接続材１０，１０同士は、第三接続材１１により接続される。この第三接続材１１は、支柱６，７と同様の角パイプから構成され、前後方向へ沿って配置される。この第三接続材１１は、架台４の左右方向中央部よりやや右側に配置される。

架台４の下部において、左右の第一接続材９，９同士は、第四接続材１２により接続される。この第四接続材１２は、断面略Ｌ字形状の形材から構成され、左右方向へ沿って配置される。その際、一片を水平に配置して、その水平片の左右両端部が左右の第一接続材９，９の上面に重ね合わされて固定される。本実施例では、第四接続材１２は、架台４の前後方向中央部よりもやや前方に配置される。

第四接続材１２の左右両端部には、それぞれキャスタ１３が設けられる。各キャスタ１３は、同一の形状および大きさとされ、下方へ開放した断面略コ字形状のヨーク１４と、このヨーク１４の左右の支持片１５，１５間に架け渡される車軸１６と、この車軸１６に回転自在に保持される車輪１７とを備える。このようなキャスタ１３は、ヨーク１４の中央片１８が第四接続材１２の水平片に固定される。この際、キャスタ１３は、その車軸１６を左右方向へ沿って配置されて、第四接続材１２の左右両端部に設けられる。

後方左右の支柱７，７の上端部同士は、第五接続材１９により接続される。この第五接続材１９は、支柱６，７と同様の角パイプから構成され、左右方向へ沿って配置される。また、前方右側の支柱６の上端部には、左側へ延出して、断面略Ｌ字形状の補助材２０が設けられる。この補助材２０は、前方右側の支柱６の上端部と同一高さにおいて、一片を水平に配置され、他片を垂直下方へ向けて配置される。

各支柱６，７の下端部には、アジャスト脚２１が設けられる。各アジャスト脚２１は、床面に設置される逆椀状の受座２２と、この受座２２から上方へ延出すると共に受座２２に対し回転自在なネジ棒２３と、このネジ棒２３に進退可能にねじ込まれるロックナット２４とを備える。このようなアジャスト脚２１は、そのネジ棒２３の上部が、支柱６，７の下端部に進退可能にねじ込まれて設けられる。従って、支柱６，７の下端部にロックナット２４を締め付けることで、支柱６，７から下方へのネジ棒２３の突出量を固定できる一方、そのロックナット２４を緩めて支柱６，７に対しネジ棒２３を回転させて前記突出量を調整できる。

飽和蒸気加熱機１は、通常、キャスタ１３の車輪１７を浮かした状態で、四隅のアジャスト脚２１にて水平に設置される。そして、メンテナンスなどのために、飽和蒸気加熱機１を前後へ移動させたい場合には、手前側二箇所に設置されたアジャスト脚２１，２１を縮めればよい。これにより、キャスタ１３，１３の車輪１７，１７が接地されることになる。また、側面視において、飽和蒸気加熱機１の重心は、キャスタ１３の設置位置かそれよりも前方に配置されるので、前方左右のアジャスト脚２１，２１を縮めると、後方左右のアジャスト脚２１，２１が僅かに浮き上がることになる。従って、飽和蒸気加熱機１の前方を起こしながらキャスタ１３，１３を用いて、飽和蒸気加熱機１を前後へ容易に移動させることができる。

架台４の右側には、制御ボックス２５が設けられる。この制御ボックス２５は、前方下端部が前記補助材２０に載せられて固定されると共に、後方上部においても架台４に固定される。制御ボックス２５の前面上部には、操作パネル２６が設けられている。

架台４の左側には、処理槽本体３が設けられる。処理槽本体３は、円筒状の胴２７を備え、その軸線を前後方向へ沿って水平に配置される。胴２７の後方開口部は、後板２８によって閉塞される。後板２８は、略矩形の板材であり、その端辺を上下左右へ沿って配置されると共に、胴２７よりも径方向外側へ延出して設けられる。そして、胴２７と後板２８とは、胴２７の後端部の全周において溶接され、両者の隙間は完全に閉塞される。

胴２７の前端部には、胴２７の外周部からフランジ状に延出して前板２９が設けられる。この前板２９も、略矩形の板材であり、その端辺を上下左右へ沿って配置されると共に、胴２７よりも径方向外側へ延出して設けられる。そして、胴２７と前板２９とは、胴２７の前端部の全周において溶接され、両者の隙間は完全に閉塞される。

このような構成の処理槽本体３は、上方左側の第一接続材９と、その右側に配置される第三接続材１１と、それらの前後に配置される第二接続材１０，１０とで構成される略矩形状の枠に固定される。具体的には、後板２８が後方取付座３０を介して、その第一接続材９と第三接続材１１とに固定される一方、前板２９が左右一対の前方取付座３１，３１を介して、前方の第二接続材１０に固定される。

後方取付座３０は、左右方向へ延出する断面略Ｌ字形状の部材であり、その左右方向寸法は後板２８の左右方向寸法と対応している。断面略Ｌ字形状の後方取付座３０は、その垂直片３２が後板２８の後面に重ね合わされて、ボルトナット３３により固定されるか、溶接されて一体化される。そして、垂直片３２の下端部から手前側へ延出する水平片３４が、前述した第一接続材９と第三接続材１１とを架け渡すように、それら部材の上部に載せられる。そして、その状態で、水平片３４の左右両端部が、第一接続材９と第三接続材１１とに固定される。具体的には、第一接続材９と第三接続材１１とには、下方から座金３５を介してボルト３６が上方へ貫通して設けられ、そのボルト３６が水平片３４の左右両端部に形成されたボルト挿通穴３７を通される。このようにして水平片３４から上方へ突出するボルト３６の先端部に、ナット（図示省略）をねじ込むことで、架台４に後方取付座３０が固定される。

一方、左右の前方取付座３１は、断面逆Ｔ字形状の部材から構成される。具体的には、水平に配置される略矩形状の水平板３８を備え、その水平板３８の左右方向中央部には、垂直上方へ延出して垂直板３９が固定される。さらに、垂直板３９の前端部には、左右方向内側への延出板４０が設けられる。このような構成の前方取付座３１は、延出板４０が前板２９の後面に重ね合わされてボルトナット（図示省略）または溶接により固定される。そして、水平板３８が手前側の第二接続材１０の上部に載せられて固定される。具体的には、第二接続材１０には、下方から座金４１を介してボルト４２が上方へ貫通して設けられ、そのボルト４２が水平板３８の後方左右両端部に形成されたボルト挿通穴４３を通される。このようにして水平板３８から上方へ突出するボルト４２の先端部に、ナット（図示省略）をねじ込むことで、架台４に前方取付座３１が固定される。

このようにして処理槽本体３は架台４に取り付けられるが、その処理槽本体３の開口部の上下と対応した高さ位置には、左右方向へ沿うと共に処理槽本体３の右側へ延出して、ドアレール４４，４５が設けられる。上下のドアレール４４，４５は、互いに平行で水平に配置される。

上側のドアレール４４は、断面が下向き略コ字形状の部材とされ、前板２９の上端部に固定されたドアレールステー４６の左右両端部に、ボルトナット（図示省略）にて固定される。一方、下側のドアレール４５は、断面が上向き略コ字形状の部材とされ、左右の前方取付座３１の延出板４０の下端部にボルトナット（図示省略）にて固定される。また、上下のドアレール４４，４５は、右端部において補強連結材４７にて連結される。ところで、上下のドアレール４４，４５は、ドアレールステー４６や前方取付座３１を介して固定したが、これら部材を介さずに、前板２９に直接に固定してもよい。

このようにして設けられた上下のドアレール４４，４５には、円板状のドア２が回転可能に保持される。円板状のドア２の前面には、円環状のハンドル４８が固定される。このような構成であるから、ドア２を回転させることによって、処理槽本体３の開口部を全閉または全開することができる。

ところで、フランジ状の前板２９の前面には、処理槽本体３の開口部を取り囲むように連続的にパッキン４９が設けられる。このパッキン４９は、処理槽本体３の開口部を取り巻くように形成されたパッキン溝５０（図３）内に収容されている。このパッキン溝５０には、エアコンプレッサ（図示省略）または真空ポンプ５１（図３）に択一的に接続される。

処理槽本体３の開口部をドア２で封止するには、ドア２を前板２９と重ねるように全閉位置に配置した状態で、エアコンプレッサからの圧縮空気を利用して、パッキン溝５０を加圧すればよい。これにより、パッキン４９は、ドア２側へ押し出され、ドア２の後面に円環状に密着する。この際、ドア２は、その上下両端部において、ドアレール４４，４５の前片にパッキン４９にて押し付けられる。逆に、処理槽本体３とドア２との密着を解除するには、パッキン溝５０に真空ポンプ５１を接続すればよい。これにより、真空ポンプ５１の吸引力を利用して、パッキン４９をパッキン溝５０内に戻して収容することができる。そして、ドア２をドアレール４４，４５に沿って、右へ回転させて開けることができる。

以上のようにして架台４に取り付けられた処理槽５には、各種構成が付加されて、飽和蒸気加熱機１が構成される。図３は、本実施例の飽和蒸気加熱機１の具体的構成を示す概略図であり、一部を断面にすると共に一部を省略して示している。本実施例の飽和蒸気加熱機１は、食材や食品などの被加熱物５２が収容される中空構造の処理槽５と、この処理槽５内の気体を外部へ吸引排出する減圧手段５３と、減圧下の処理槽５内へ外気を導入する復圧手段５４と、処理槽５内から蒸気を排出する排蒸手段５５と、処理槽５内の貯水部５６に貯留された水を加熱する電気ヒータ５７と、貯水部５６に水を供給する給水手段５８と、貯水部５６から水を排出する排水手段５９と、処理槽５内の圧力を検出する圧力センサ６０と、処理槽５内に収容された被加熱物５２の温度を検出する品温センサ６１と、貯水部５６に貯留された水の温度を検出する水温センサ６２と、これら各センサ６０，６１，６２の検出信号や経過時間などに基づき前記各手段５３，５４，５５，５７，５８，５９を制御する制御手段（図示省略）とを備える。さらに、飽和蒸気加熱機１は、図１に示すように、パネル６３で覆われてボックス状とされるが、その手前側の右上部に操作パネル２６を備える。

これまで述べてきたように、処理槽５は、架台４の上部において、手前側へ開口可能に設けられる。処理槽５は、手前側へ開口して中空部を有する処理槽本体３と、この処理槽本体３の開口部を開閉するドア２とを備える。処理槽本体３は、円筒状に形成され、その軸線を前後方向へ沿って水平に配置される。ドア２は、処理槽本体３の開口部よりも大径の円板状に形成される。

貯水型の飽和蒸気加熱機１として構成する場合、横向き円筒状の処理槽本体３内の中空部は、上下方向中央部からやや下方位置に、板状の隔壁６４が水平に設けられて、上下に仕切られる。この隔壁６４は、たとえば薄いステンレス板から構成され、処理槽本体３に対し着脱可能に保持される。これにより、処理槽本体３内には、隔壁６４より上部に第一領域６５が形成され、隔壁６４より下部に第二領域６６が形成される。第一領域６５と第二領域６６とは、隔壁６４に形成した連通穴６７，６７，…を介して、互いに連通される。

第一領域６５は、被加熱物５２の収容部とされ、第二領域６６は、貯水部５６とされる。そのために、処理槽本体３の開口部は、第二領域６６と対応する下部が、略半円形状の垂直な前壁６８にて閉塞される。第一領域６５への被加熱物５２の収容は、処理槽本体３の隔壁６４に載せて行えばよい。本実施例では、隔壁６４に棚枠６９が載せられ、食材や食品などの被加熱物５２を収容したホテルパンなどの容器７０が棚枠に保持される。

減圧手段５３は、処理槽５内の空気や蒸気を外部へ吸引排出する手段である。具体的には、処理槽本体３の上部には排気路７１が接続され、この排気路７１には、処理槽５の側から順に、真空弁７２、熱交換器７３、逆止弁７４および水封式真空ポンプ５１が設けられる。熱交換器７３は、冷却用水が給排水されることで、排気路７１内の蒸気を冷却し凝縮を図るものである。

復圧手段５４は、減圧下の処理槽５内へ外気を導入して復圧する手段である。具体的には、処理槽本体３の上部には給気路７５が接続され、この給気路７５は、除菌フィルタ７６を介して外気と連通可能とされる。この給気路７５の中途には、除菌フィルタ７６の側から順に、真空解除弁７７と逆止弁７８とが設けられる。真空解除弁７７の開放により、処理槽５内は大気圧に開放可能とされる。

排蒸手段５５は、大気圧よりも高圧下の処理槽５内から蒸気を外部へ排出する手段である。具体的には、処理槽本体３の上部には排蒸路７９が接続され、この排蒸路７９には、処理槽５の側から順に、排蒸弁８０と逆止弁８１とが設けられる。排蒸弁８０の開放により、処理槽５内の蒸気は外部へ排出可能とされる。

電気ヒータ５７は、処理槽５内の貯水部５６に貯留される水を加熱する手段である。電気ヒータ５７は、その種類を特に問わないが、たとえばシーズヒータまたはフランジヒータなどから構成される。本実施例の電気ヒータ５７は、前後方向へ細長く形成されており、処理槽本体３の後壁から前方へ発熱部８２を差し込まれて設けられる。

給水手段５８は、貯水部５６への給水を行う手段である。具体的には、処理槽本体３の後壁には給水路８３が接続され、この給水路８３には、給水設備（図示省略）からの水が、給水弁８４と逆止弁８５とを介して供給可能とされる。給水弁８４を開けて処理槽５内へ給水するが、貯水部５６に所望水量が貯留されると給水弁８４は閉じられる。

排水手段５９は、貯水部５６の水を外部へ排出する手段である。具体的には、貯水部５６の底部には排水路８６が接続され、この排水路８６には、処理槽５の側から排水弁８７および逆止弁８８が設けられる。排水弁８７の開放により、貯水部５６内の水は外部へ排水可能とされる。

減圧手段５３、復圧手段５４、排蒸手段５５、電気ヒータ５７、給水手段５８および排水手段５９などは、制御手段（図示省略）により制御される。この制御手段は、それが把握する経過時間の他、圧力センサ６０、品温センサ６１、水温センサ６２などからの検出信号などに基づいて、前記各構成５３，５４，５５，５７，５８，５９を制御する制御器である。具体的には、真空弁７２、真空ポンプ５１、真空解除弁７７、排蒸弁８０、電気ヒータ５７、給水弁８４、排水弁８７の他、圧力センサ６０、品温センサ６１、水温センサ６２、操作パネル２６（図１）などは、制御器に接続されている。そして、制御器は、所定の手順（プログラム）に従い、処理槽５内の被加熱物５２の加熱を行う。

たとえば、処理槽本体３とドア２との隙間をパッキン４９で封止すると共に、処理槽本体３内の貯水部５６に所定量の給水を行った後、減圧手段５３などを用いて処理槽５内からの空気排除を図る。その後、電気ヒータ５７により、貯水部５６内の水を蒸気化して、その蒸気により被加熱物５２の加熱を図る。この際、処理槽５内の圧力を調整することで、処理槽５内の飽和蒸気温度を調整して、被加熱物５２の加熱温度を調整することができる。たとえば、処理槽５内を大気圧以上として、１００℃を超える飽和蒸気により被加熱物５２の加熱を図ってもよいし、処理槽５内を大気圧未満として、１００℃未満の飽和蒸気により被加熱物５２の加熱を図ってもよい。そして、このような加熱処理後には、処理槽５内を大気圧まで復圧し、貯留水を排水する。

飽和蒸気加熱機１の運転中、処理槽５内は大気圧を超える圧力とされる場合があるが、本実施例の構成によれば、胴２７と前板２９との間、および胴２７と後板２８との間がそれぞれ確実に溶接され、またドア２が上下のドアレール４４，４５に保持されるので、安全である。しかも、万一、胴２７と前板２９または後板２８との溶接が外れたとしても、前板２９および後板２８を架台４に固定したことで、それら部材が飛ぶことが防止され、二重に安全性の向上が図られている。

本発明の圧力容器設置構造とこの構造が適用された飽和蒸気加熱機は、前記実施例の構成に限らず、適宜変更可能である。たとえば、前記実施例では、被調理物を加熱調理する飽和蒸気調理機に適用した例を示したが、被滅菌物を滅菌する蒸気滅菌器に適用することもできる。その場合も、構成および制御は、前記各実施例と同様である。さらに、本発明の圧力容器設置構造は、飽和蒸気加熱機以外の各種の装置に幅広く適用することができる。

また、前記実施例では、処理槽本体３の前板２９と後板２８とは、前方取付座３１や後方取付座３０を用いて架台４に取り付けたが、これら取付座を用いずに、前板２９および／または後板２８を直接に架台４に取り付けてもよい。

さらに、架台４は、処理槽５が取り付けられるものであれば、その構成は問わず、前記実施例に限定されないことは言うまでもない。

本発明の圧力容器設置構造が適用された貯水型の飽和蒸気加熱機の一実施例を示す概略斜視図であり、ドアを開いた状態を示している。 図１の飽和蒸気加熱機において、処理槽本体の架台への設置構造を示す分解斜視図である。 図１の飽和蒸気加熱機の具体的構成を示す概略図であり、一部を断面にすると共に一部を省略して示している。

符号の説明

１ 飽和蒸気加熱機
２ ドア
３ 処理槽本体
４ 架台
５ 処理槽（圧力容器）
２７ 胴
２８ 後板（板材）
２９ 前板（板材）
４４ 上側のドアレール
４５ 下側のドアレール
５６ 貯水部
５７ 電気ヒータ

Claims (3)

1. 圧力容器は、筒状の胴と、その両端部に設けられる板材とを備えて構成され、
   一方の板材は、前記胴の一方の開口部を閉塞するか、その開口部をドアとの間で閉塞するよう前記胴に設けられ、
   他方の板材は、前記胴の他方の開口部を閉塞するか、その開口部をドアとの間で閉塞するよう前記胴に設けられ、
   前記胴は、前記各板材を介して架台に取り付けられる
   ことを特徴とする圧力容器設置構造。
2. 前記胴は、横向き略円筒状とされ、
   前記一方の板材は、前記胴の一方の開口部を閉塞するよう前記胴の一端部に固定され、
   前記他方の板材は、前記胴の他方の開口部をドアとの間で閉塞するよう前記胴の他端部に固定され、
   前記架台またはこれに設けられる部材に、ドアレールが取り付けられ、
   前記胴の他方の開口部を開閉可能に、前記ドアレールにドアが保持される
   ことを特徴とする請求項１に記載の圧力容器設置構造。
3. 円筒状でその軸線を前後方向へ沿って配置される胴と、
   この胴の後方開口部を閉塞するよう設けられる後板と、
   前記胴の前方外周部にフランジ状に設けられる前板と、
   この前板および前記後板を介して前記胴が取り付けられる架台と、
   この架台またはこれに設けられる部材に取り付けられるドアレールと、
   前記胴の前方開口部を開閉可能に、前記ドアレールに保持されるドアと、
   前記胴内に予め貯留しておいた水を加熱して、これにより生ずる蒸気で前記胴内の被加熱物の加熱を図る電気ヒータと
   を備えることを特徴とする飽和蒸気加熱機。

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