JP2008196733A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】調理中に容易に扉を開放して利便性を向上できる加熱調理器を提供する。
【解決手段】食品を収納して加熱する加熱室２０を有した本体部１０と、加熱室２０を開閉する扉１２と、扉１２を閉じた状態をロックするロック装置７０と、加熱室２０から外部に排気する排気手段とを備えた加熱調理器１において、ロック装置７０のロック状態で扉１２を引いた際にロック状態を維持して排気手段を停止するとともに、扉１２を所定時間引き続けた際に排気手段を駆動して排気を行い、その後にロック装置７０がロック状態を解除するようにした。
【選択図】図９

Description

本発明は、食品を加熱調理する加熱室の開閉扉がロックされる加熱調理器に関する。

加熱室の前面を開閉する扉を閉じた状態にロックできる従来の加熱調理器は特許文献１に開示されている。この加熱調理器はロック機構を駆動するソレノイドを有したロック装置を備えている。加熱室が所定の温度よりも高温になるとソレノイドをＯＮしてロック機構により扉がロックされる。加熱室が降温されるとソレノイドがＯＦＦされ、ロックを解除して扉を開くことができる。これにより、加熱室の高温時に使用者が不用意に扉を開くことによる危険を回避して安全性を向上することができる。

特開平４−９３５２２号公報（第３頁−第７頁、第６図）

しかしながら、上記従来の加熱調理器によると、加熱室が高温になる調理が終了するまでロック装置によるロックを解除することができない。このため、調理中に食品の状態確認等を行うことができず、利便性が悪い問題があった。

本発明は、調理中に容易に扉を開放して利便性を向上できる加熱調理器を提供することを目的とする。

上記目的を達成するために本発明は、食品を収納して加熱する加熱室を有した本体部と、前記加熱室を開閉する扉と、前記扉を閉じた状態をロックするロック装置とを備えた加熱調理器において、前記ロック装置はロック状態で前記扉を引いた際にロック状態を維持するとともに、前記扉を所定時間引き続けた後にロック状態を解除することを特徴としている。

この構成によると、食品を入れた加熱室を扉により閉じて調理開始を指示するとロック装置により扉が閉じた状態でロックされる。調理終了によってロック装置のロックが解除されると、扉を開くことができる。また、調理中に扉を引いて所定時間が経過すると、ロック装置のロックが解除され、扉を開くことができる。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記加熱室から送風機により強制排気する排気手段を設け、前記ロック装置のロック状態で前記扉を引いた際に前記排気手段を停止した状態を維持するとともに、前記扉を前記所定時間引き続けた際に前記排気手段による排気を行うことを特徴としている。この構成によると、調理中に扉を引いて所定時間が経過すると、加熱室内の高温の空気や蒸気が排気手段により排気される。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記加熱室から所定量排気した後に前記ロック装置のロック状態を解除したことを特徴としている。この構成によると、加熱室内の降温や所定の排気時間の経過等によって所定量の排気が検知されると、ロック装置のロックが解除され、扉を開くことができる。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記扉を引いた際に前記本体部と前記扉との間に隙間が形成されることを特徴としている。この構成によると、ロック装置のロック状態で扉を引くと本体部と扉との隙間から加熱室内の高温の空気や蒸気が排気される。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記扉の下端を水平軸で枢支したことを特徴としている。この構成によると、扉の上部に形成される隙間から上方へ排気が行われる。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記所定時間が経過した後に前記扉を離しても前記ロック装置によるロック状態の解除動作を行うことを特徴としている。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記加熱室内に蒸気を供給して食品を加熱し、前記扉を引いた際に蒸気の供給を停止することを特徴としている。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記扉を引いた際に蒸気を昇温するヒータを停止することを特徴としている。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記扉を引いた際に前記加熱室内を加熱するヒータを停止することを特徴としている。この構成によると、食品はヒータの輻射熱によって加熱され、ロック装置のロック状態で扉を引くとヒータが停止される。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記所定時間経過前に前記扉を戻した際に食品の加熱を再開することを特徴としている。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記ロック装置は、前記本体部と前記扉の一方に設けられて支持部を支点に回動するとともに先端部が回動方向に突出するレバー部材と、前記本体部と前記扉の他方に設けられて前記レバー部材の回動により前記先端部と係合する係合部と、回転駆動されるとともに軸に垂直な平面部と前記平面部に対して傾斜する螺旋状の傾斜部とを有した回転体とを備え、前記レバー部材は前記傾斜部との摺動により回動し、前記平面部との当接によって回動が規制されることを特徴としている。

この構成によると、例えばロック装置のレバー部材が本体部に配され、レバー部材の先端に係合する孔等から成る係合部が扉に設けられる。食品を入れた加熱室を扉により閉じて調理開始を指示するとモータの駆動によって回転体が回転し、レバー部材は螺旋状の傾斜部との摺動によって回動して係合部に係合する。回転体は回転により平面部がレバー部材に当接すると回転が停止される。レバー部材は平面部によって継続して押圧されているため、係合部との係合が保持される。これにより、レバー部材と係合部との係合が保持されて扉が閉じた状態でロックされる。調理が終了すると、レバー部材は平面部と当接した状態から回転体が回転して平面部から離れ、係合部との係合を解除する方向に回動する。これにより、ロックを解除して扉を開くことができる。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記レバー部材が前記平面部に当接した際に前記先端部と前記係合部との間に隙間を設けたことを特徴としている。この構成によると、レバー部材が平面部に当接して回動が規制された状態で該隙間の距離だけ扉を移動させることができる。この時、扉と本体部との間はパッキン等によって密閉することもでき、扉と本体部との間に隙間を形成することもできる。

また本発明は、上記構成の加熱調理器において、調理時、前記扉を引いた時、前記ロック装置のロック解除動作を開始した時、及び、前記ロック装置のロック解除が完了した時に表示によって報知したことを特徴としている。

本発明によると、扉を引いた際にロック装置がロック状態を維持するため、不用意に扉を引いた場合や幼児が扉を引いた場合はロックが解除されず、安全性を保持することができる。また、扉を所定時間引き続けた後にロック装置によるロック状態が解除されて扉を開くことができるため、調理中に食品の状態確認を行うことができる。従って、加熱調理器の利便性を向上することができる。

また本発明によると、扉を所定時間引き続けた際に排気が行われるので、扉を開いても高温の蒸気や空気が使用者に当たらない。従って、使用者の火傷等の危険を回避して加熱調理器の安全性を向上することができる。

また本発明によると、加熱室から所定量排気した後に前記ロック装置のロック状態を解除したので、加熱室内が確実に降温した後に扉を開くことができる。従って、加熱調理器の安全性をより向上することができる。

また本発明によると、扉を引いた際に本体部と扉との間に隙間が形成されるので、該隙間から高温の蒸気や空気が排気されて加熱室が降温された後に扉を開くことができる。従って、使用者の火傷等の危険を回避して加熱調理器の安全性を向上することができる。また、強制排気する排気手段を設けた場合は排気手段及び該隙間の両方によって排気が行われるため排気時間を短縮することができる。

また本発明によると、扉の下端を水平軸で枢支したので、高温の排気が上方へ流出して前方の使用者に当たりにくくなる。従って、加熱調理器の安全性をより向上することができる。

また本発明によると、上記所定時間経過後に扉を離してもロック装置のロック解除を行うので、ロック解除が行われている際に扉を引いたまま保持する必要がない。従って、加熱調理器の利便性を向上することができる。

また本発明によると、扉を引いた際に蒸気の供給を停止するので、扉を引き続けて所定時間が経過した際に迅速に加熱室を降温することができる。

また本発明によると、扉を引いた際に蒸気を昇温するヒータを停止するので、扉を引き続けて所定時間が経過した際に迅速に加熱室を降温することができる。

また本発明によると、扉を引いた際に加熱室内を加熱するヒータを停止するので、扉を引き続けて所定時間が経過した際に迅速に加熱室を降温することができる。

また本発明によると、回動するレバー部材と、レバー部材に係合する係合部と、レバー部材に摺動してレバー部材の回動を規制する回転体とを備えるので、扉の閉止状態をロックするロック装置を簡単に実現することができる。

また本発明によると、レバー部材が平面部に当接した際に先端部と係合部との間に隙間を設けたので、扉が引かれたことを容易に検知することができる。

また本発明によると、調理時、扉を引いた時、ロック装置のロック解除動作を開始した時、及び、ロック装置のロック解除が完了した時に表示によって報知したので、使用者は加熱調理器の状態を容易に把握することができる。従って、加熱調理器の利便性をより向上させることができる。

以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１は一実施形態の加熱調理器を示す外観斜視図である。加熱調理器１は加熱室２０（図２参照）が設けられた直方体形状の本体部１０の正面の上部に操作パネル１１が設けられる。操作パネル１１は使用者による操作が行われるとともに加熱調理器１の設定や動作状態を表示する。操作パネル１１の下方には水平軸により下端で枢支される扉１２が設けられる。扉１２の上部にはハンドル１３が設けられ、中央部に耐熱ガラス製の窓１４が嵌め込まれている。

図２は加熱調理器１の扉１２を開いた状態を示す外観斜視図である。本体部１０内には食品を加熱調理する直方体形状の加熱室２０が設けられ、扉１２により開閉される。加熱室２０は扉１２に面した正面側に開口部２０ａを有し、内壁がステンレス鋼板により形成されている。また、扉１２は加熱室２０に面する側がステンレス鋼板で形成されている。

加熱室２０の周囲及び扉１２の内側には断熱材（不図示）が設けられており、加熱室２０内と外部とが断熱されている。加熱室２０の両側壁の下部には、略水平に延在する略矩形の側面蒸気吹出口２２が設けられている。また、加熱室２０内にはステンレス製のトレイ２１が設置される。トレイ２１上には食品を載置するためのステンレス鋼線製のラック（不図示）が設置される。

加熱室２０の両側方には上下に可動のレバー部材７１が突出する。扉１２の両側部にはレバー部材７１が可動して係合する係合孔７２が設けられる。詳細を後述するように、レバー部材７１及び係合孔７２は扉１２の閉止状態をロックするロック装置７０（図４参照）を構成する。また、加熱室２０の左側方の下部には扉１２の開閉を検知する検知スイッチ７８が設けられる。

図３は加熱調理器１の基本構成を示す概略構成図である。加熱室２０の側部には蒸気用の水を貯める水タンク３０が設けられる。水タンク３０には給水パイプ３３を介して蒸気発生装置４０が接続される。蒸気発生装置４０は蒸気発生ヒータ４２を有し、水タンク３０から供給される水を蒸発させて蒸気を発生する。給水パイプ３３の経路途中にはポンプ３５が設けられる。

蒸気発生装置４０は蒸気供給パイプ６３により循環路６０に連結され、蒸気供給パイプ６３端面の蒸気供給口６２が循環路６０に開口する。循環路６０は加熱室２０の外壁に沿って設けられ、加熱室２０の背壁に設けた吸気口２５と加熱室２０の上方に設けた蒸気昇温室５０とを接続する。尚、同図において便宜上、循環路６０及び吸気口２５を加熱室２０の側方に記載している。循環路６０内にはシロッコファンから成る送風ファン２８が設けられ、蒸気供給パイプ６３は吸気口２５と送風ファン２８との間に接続されている。

蒸気昇温室５０は下方を開口した皿型ケース５１と蒸気加熱ヒータ５２とを有している。皿型ケース５１は加熱室２０の天井側の略中央に配置され、皿型ケース５１の下面は加熱室２０の天井壁を形成する金属製の天井パネル５４で覆われる。皿型ケース５１と天井パネル５４とで囲まれた空間内に蒸気加熱ヒータ５２が配される。また、天井パネル５４には複数の噴気口５５が形成されている。循環路６０及び蒸気昇温室５０によって吸気口２５と噴気口５５とが連通する。

蒸気昇温室５０の両側面には左右両側に向かって延びる蒸気供給通路２３が夫々接続されている。蒸気供給通路２３は加熱室２０の両側壁に沿って下方に向かって延在され、加熱室２０の両側壁の下部に設けた側面蒸気吹出口２２に接続されている。

また、加熱調理器１には制御装置８０及び高周波発生装置７９が設けられる。制御装置８０は加熱調理器１の各部の動作を制御する。高周波発生装置７９は加熱室２０の底面の下方に組み込まれており、アンテナ（不図示）を介して加熱室２０内に高周波を供給する。

図４はロック装置７０の側面断面図を示しており、図５はロック装置７０の本体部１０側の斜視図を示している。ロック装置７０は扉１２に埋設された断面Ｃ型の箱状部材８２により係合孔７２が形成され、本体部１０に取り付けられるアングル８１にレバー部材７１が支持される。レバー部材７１は樹脂成形品から成る樹脂部７１ａが前部に配され、弾性体である金属板により形成された弾性部７１ｂが後部に配されている。

弾性部７１ｂには環状に曲げた支持部７１ｄが形成され、アングル８１に設けられる軸部７３に支持部７１ｄを嵌合してレバー部材７１が回動自在に支持されている。レバー部材７１は引張りバネ７６によって図中、反時計回りに付勢されている。また、レバー部材７１は弾性部７１ｂによって支持部７１ｄよりも前方及び後方がそれぞれ支持部７１ｄに対して周方向に弾性変形可能になっている。

レバー部材７１の樹脂部７１ａは先端部７１ｃを上方に曲げて回動方向に突出した鉤状に成形され、係合孔７２と係合可能になっている。また、支持部７１ｄよりも前方の弾性部７１ｂはＬ字型に屈曲され、支持部７１ｄから先端部７１ｃまでの長さを長くしてレバー部材７１を容易に弾性変形させることができるようになっている。

樹脂部７１ａの後部には上方に突出する突起部７１ｅが設けられる。レバー部材７１はアングル８１に形成されたストッパ７７に突起部７１ｅが当接して図中、時計回りの回動が規制される。

アングル８１の上面には軸部７４ａで支持した回転体７４が配される。回転体７４は軸部７４ａに接続されるモータ７５によって回転駆動される。図６、図７は回転体７４の側面断面図及び底面図を示している。回転体７４は樹脂成形品から成り、軸方向に垂直な平面部７４ｂを有している。

平面部７４ｂの周方向の両側には螺旋状に傾斜した傾斜部７４ｃが形成される。平面部７４ｂに対して周方向に１８０゜ずれた位置には軸方向に垂直な平面から成る逃げ部７４ｄが設けられる。これにより、逃げ部７４ｄは平面部７４ｂよりもアングル８１から離れた位置に配される。

図４に示すように、調理開始前はレバー部材７１の先端部７１ｃの上端が係合孔７２の上端よりも低い位置に配される。この時、レバー部材７１の後端に突設された当接部７１ｆは逃げ部７４ｄに対向して配される。当接部７１ｆは逃げ部７４ｄに接触してもよく、離れていてもよい。

モータ７５の駆動によって回転体７４が回転すると当接部７１ｆは回転体７４の傾斜部７４ｃと摺動し、レバー部材７１が図中、時計回りに回動する。回転体７４は平面部７４ｂの周方向両側に傾斜部７４ｃが設けられるため、モータ７５による回転体７４の回転方向は問わない。従って、回転体７４を駆動するモータ７５の回転方向を規制する必要がなく、安価なモータ７５を用いることができる。

突起部７１ｅがストッパ７７に当接すると、レバー部材７１は支持部７３よりも前方の回動が規制される。この時、先端部７１ｃの上端が係合孔７２の上端よりも高い位置に配される。更に回転体７４が回転するとレバー部材７１は支持部７１ｂよりも後方が周方向に弾性変形し、図８に示すように、当接部７１ｆが平面部７４ｂに当接してモータ７５が停止される。

この時、レバー部材７１は引張りバネ７６に付勢されるが、平面部７４ｂが付勢方向に垂直であるため図中、反時計回りのレバー部材７１の回動が規制される。これにより、ハンドル１３を引いても先端部７１ｃと係合孔７２とが係合して扉１２を開くことができず、扉１２の閉止状態がロックされる。従って、回転体７４はレバー部材７１の反時計回りの回動を規制してレバー部材７１と係合部７２との係合状態を保持する回動規制部を構成する。

また、当接部７１ｆが平面部７４ｂに当接した際に、先端部７１ｃと係合孔７２の上方の壁面７２ａとの間には隙間ｄが形成される。このため、レバー部材７１の回動が規制された状態で扉１２を引いて隙間ｄの距離だけ移動させることができる。扉１２の移動によって扉１２を引かれたことを検知スイッチ７８（図２参照）により検知することができる。この時、扉１２と本体部１０との間は加熱室２０の周囲に設けたパッキン（不図示）の弾性変形によって密閉状態が保持されている。

図８に示す状態からモータ７５を駆動すると回転体７４が回転し、平面部７４ｂがレバー部材７１の当接部７１ｆから退避する。引張りバネ７６の付勢によって当接部７１ｆが傾斜部７４ｃと摺動しながらレバー部材７１が図中、反時計回りに回動して図４に示す状態になる。これにより、扉１２を閉じた状態のロックが解除される。回転体７４は平面部７４ｂの周方向両側に傾斜部７４ｃが設けられるため、回転方向が上記のロックする際と同じ方向でもよく逆方向でもよい。

上記構成の加熱調理器１において、調理時には加熱室２０内に食品を入れて扉１２を閉じ、操作パネル１１の操作によりメニューを選択してスタートキー（不図示）が押下される。これにより、ロック装置７０によって扉１２の閉じた状態がロックされ、調理シーケンスが開始される。また、操作パネル１１に調理中であることや調理メニュー等を表示して使用者に報知される。

制御装置８０はポンプ３５の運転を開始し、水タンク３０から蒸気発生装置４０内に給水パイプ３３を介して給水される。蒸気発生装置４０内の水位が所定水位に達するとポンプ３５を停止して給水が停止される。

次に、蒸気発生ヒータ４２に通電し、蒸気発生装置４０内に溜まった水を蒸気発生ヒータ４２によって加熱する。蒸気発生装置４０内の水が沸騰すると飽和蒸気が発生する。蒸気発生ヒータ４２の通電と同時期、または蒸気発生装置４０内の水の温度が所定温度に達した時期に送風ファン２８及び蒸気加熱ヒータ５２が駆動される。

送風ファン２８は加熱室２０内の蒸気を含む気体を吸気口２５から吸い込むとともに、蒸気発生装置４０内で発生した飽和蒸気を蒸気供給口６２から吸い込む。これにより、循環路６０に蒸気を含む気体が供給される。加熱室２０の吸気口２５及び蒸気発生装置４０から送風ファン２８によって送られた蒸気は循環路６０を介して蒸気昇温室５０に流入する。

蒸気昇温室５０に流入した蒸気は蒸気加熱ヒータ５２によって加熱され、１００℃以上の過熱蒸気となる。通常、１５０℃〜３００℃程度まで昇温した過熱蒸気が使用される。過熱蒸気は天井パネル５４に設けられた複数の噴気口５５から加熱室２０内の下方に向かって噴出される。これにより、加熱室２０に配された食品に向かって過熱蒸気が供給される。

また、過熱蒸気の一部は蒸気昇温室５０の左右両側に設けられた蒸気供給通路２３を介して加熱室２０の両側壁の側面蒸気吹出口２２から噴出される。加熱室２０の左右の側面側から噴出した過熱蒸気はトレイ２１に衝突した後、下方から食品を包むように上昇しながら供給される。その結果、加熱室２０内において食品の上方では下方に向かう気流が生じ、食品の下方では上方へ向かう気流が生じる。これにより、加熱室２０内の温度や過熱蒸気の分布が均一に維持され、食品が加熱調理される。

調理が終了すると、制御装置８０によって操作パネル１１に調理終了のメッセージが表示され、操作パネル１１に設けられたブザー（不図示）により報知される。そして、循環路６０に設けたダンパ（不図示）が開かれ、加熱調理器１の外部に開放された排気ダクト（不図示）に循環路６０が連通する。加熱室２０内の蒸気は送風ファン２８の駆動によって吸気口２５から循環路６０に流入し、排気ダクトを介して加熱室２０内の蒸気が外部へ排出される。

加熱室２０内の蒸気が排出されるとロック装置７０によってロック状態が解除され、メッセージやブザーによって調理終了を知った使用者が扉１２を開けることができる。従って、使用者は蒸気に曝されることなく、安全に食品を加熱室２０内から取り出すことができる。

また、調理中にハンドル１３が引かれると検知スイッチ７８の検知によって図９に示すロック解除処理の割り込み処理が行われる。ステップ＃１１では蒸気発生ヒータ４２が停止される。ステップ＃１２では送風ファン２８が停止される。これにより、加熱室２０への過熱蒸気の供給が停止される。この時、蒸気発生ヒータ４２が停止されたことや、送風ファン２８が停止されたこと等が操作パネル１１に表示され、使用者に報知される。扉１２が引かれた時にロック解除処理の割り込み処理が実行中であることを表示してもよい。

ステップ＃１３では使用者がハンドル１３を離して扉１２が再度閉じられた否かが検知スイッチ７８の検知によって判断される。扉１２が閉じられていない場合はステップ＃１４で所定時間（例えば、１２秒）が経過したか否かが判断される。所定時間が経過していない場合はステップ＃１３に移行し、ステップ＃１３、＃１４が繰り返し行われる。これにより、扉１２のハンドル１３を引いた状態が所定時間継続されるまで待機し、その間に使用者がハンドル１３を離すとステップ＃２１に移行する。

ステップ＃２１では蒸気発生ヒータ４２が駆動され、ステップ＃２２で送風ファンが駆動される。そして、割り込み処理が終了し、調理が継続して行われる。

扉１２のハンドル１３を引いた状態が所定時間継続されるとステップ＃１５に移行する。ステップ＃１５では循環路６０に設けたダンパ（不図示）が開かれ、送風ファン２８によって排気ダクト（不図示）を介して加熱室２０内の蒸気が外部へ排気される。ステップ＃１６では加熱室２０内の蒸気が所定量排出されたか否かが判断されるまで待機する。蒸気が排出されたか否かは加熱室２０内の温度降下によって検知することができる。ダンパを開いた後の経過時間によって蒸気が排出されたか否かを検知してもよい。

加熱室２０内の蒸気が排出されるとステップ＃１７でロック装置７０によるロックが解除され、割り込み処理が終了する。この時、ロック装置７０のモータ７５を駆動してロック解除が開始されると、操作パネル１１にロック解除動作中であることが表示される。そして、回転体７４の回転によってロックが解除されるとロック解除が完了したことが操作パネル１１に表示される。

ロックの解除によって扉１２を開くことができ、調理中の食品の状態を確認することができる。扉１２を閉じて調理の再スタートの操作を行うと、割り込み処理を行った時点から調理が継続して行われる。この時、加熱室２０内は降温されているため、割り込み処理を行った時の温度に加熱室２０が昇温されるまで待機した後に継続して調理シーケンスが実行される。

また、調理中に停電等が生じた場合は回転体７４を回転させることができない。この時、ハンドル１３を強い力で引くと、係合孔７２の上方の壁面７２ａがレバー部材７１の先端部７１ｃを押圧して弾性部７１ｂの支持部７１ｄよりも前方が弾性変形する。これにより、レバー部材７１と係合孔７２との係合が解除され、扉１２を開くことができる。

本実施形態によると、ロック状態の扉１２のハンドル１３を引いた際にロック装置７０がロック状態を維持するため、不用意に扉１２のハンドル１３を引いた場合や幼児が扉１２のハンドル１３を引いた場合はロックが解除されず、安全性を保持することができる。また、扉１２のハンドル１３を所定時間引き続けた後にロック装置７０によるロック状態が解除されて扉１２を開くことができるため、調理中に食品の状態確認を行うことができる。従って、加熱調理器１の利便性を向上することができる。

また、扉１２を所定時間引き続けた際に送風ファン２８による強制排気が行われるので、扉１２を開いても高温の蒸気や空気が使用者に当たらない。従って、使用者の火傷等の危険を回避して加熱調理器１の安全性を向上することができる。

また、加熱室２０から所定量排気した後にロック装置７０がロック状態を解除するので、加熱室２０が降温された後に扉１２を開くことができる。従って、加熱調理器１の安全性をより向上することができる。

尚、扉１２を引いて隙間ｄ（図８参照）だけ移動した際に本体部１０と扉１２との間に隙間が形成されるようにしてもよい。これにより、本体部１０と扉１２の隙間から高温の蒸気が排気されて加熱室２０が降温された後に扉１２を開くことができる。従って、加熱調理器１の安全性を向上することができる。また、送風ファン２８による強制排気と扉１２と本体部１０との隙間からの排気が行われるため排気時間を短縮することができる。更に、扉１２の下端を水平軸で枢支しているので、高温の蒸気が上方へ流出して前方の使用者に当たりにくくなる。従って、加熱調理器１の安全性をより向上することができる。

また、扉１２を引いた際に蒸気発生ヒータ４８や送風ファン２８を停止するので、扉１２を引き続けて所定時間が経過した際に迅速に加熱室２０を降温することができる。

また、ロック装置７０が加熱室２０の左右の２箇所に設けられるので、扉１２が捩れて一部が開いてしまうことを防止し、確実に扉１２の閉止状態をロックすることができる。

本実施形態において、ロック装置７０のレバー部材７１を本体部１０に設けて係合孔７２を扉１２に設けているが、レバー部材７１を扉１２に設けて係合孔７２を本体部１０に設けてもよい。また、扉１２は枢支軸が上下方向若しくは前後方向に設けられてもよく、スライド式でもよい。

また、扉１２を閉じた際にレバー部材７１がバネ等の付勢手段によって係合孔７２と係合する位置に配され、該付勢手段に抗して扉１２が開閉自在であってもよい。この時、ロック装置７０によってレバー部材７１と係合孔７２との係合状態をロックできるようにするとよい。

更に、蒸気昇温装置５０による蒸気の加熱を抑制し、１００℃以下の飽和蒸気を加熱室２０内に供給して蒸し料理等の調理を行うこともできる。また、使用者の調理メニューの選択により蒸気の供給を停止し、高周波発生装置７９を駆動してもよい。これにより、加熱室２０内に排気口７８を介して加熱室２０内に高周波が供給され、食品を高周波加熱して調理することができる。

加えて、加熱室２０内に配されたヒータの輻射熱によって食品を加熱調理する加熱調理器でもよい。この時、扉１２を引いた際に該ヒータを停止すると、扉１２を引き続けて所定時間が経過した際に迅速に加熱室２０を降温することができる。

本発明は、食品を加熱調理する加熱室を開閉する扉がロックされる加熱調理器に利用することができる。

本発明の実施形態の加熱調理器を示す斜視図 本発明の実施形態の加熱調理器の扉を開いた状態を示す斜視図 本発明の実施形態の加熱調理器の概略構成図 本発明の実施形態の加熱調理器のロック装置を示す側面断面図 本発明の実施形態の加熱調理器のロック装置を示す斜視図 本発明の実施形態の加熱調理器のロック装置の回転体を示す側面断面図 本発明の実施形態の加熱調理器のロック装置の回転体を示す底面図 本発明の実施形態の加熱調理器のロック装置のロック状態を示す側面断面図 本発明の実施形態の加熱調理器の扉を引いてロックを解除する動作を示すフローチャート

符号の説明

１ 加熱調理器
１０ 本体部
１２ 扉
２０ 加熱室
２２ 側面蒸気吹出口
２３ 蒸気供給通路
２５ 吸気口
２８ 送風ファン
３０ 水タンク
４０ 蒸気発生装置
４２ 蒸気発生ヒータ
５０ 蒸気昇温室
５５ 噴気口
６０ 循環路
６２ 蒸気供給口
６３ 蒸気供給パイプ
７０ ロック装置
７１ レバー部材
７１ａ 樹脂部
７１ｂ 弾性部
７１ｃ 先端部
７１ｄ 支持部
７２ 係合孔
７４ 回転体
７４ｂ 平面部
７４ｃ 傾斜部
７５ モータ
７６ 引張りバネ
７７ ストッパ
７８ 検知スイッチ
７９ 高周波発生装置
８０ 制御装置
８１ アングル
８２ 箱状部材

Claims (13)

1. 食品を収納して加熱する加熱室を有した本体部と、前記加熱室を開閉する扉と、前記扉を閉じた状態をロックするロック装置とを備えた加熱調理器において、前記ロック装置はロック状態で前記扉を引いた際にロック状態を維持するとともに、前記扉を所定時間引き続けた後にロック状態を解除することを特徴とする加熱調理器。
2. 前記加熱室から送風機により強制排気する排気手段を設け、前記ロック装置のロック状態で前記扉を引いた際に前記排気手段を停止した状態を維持するとともに、前記扉を前記所定時間引き続けた際に前記排気手段による排気を行うことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記加熱室から所定量排気した後に前記ロック装置のロック状態を解除したことを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
4. 前記扉を引いた際に前記本体部と前記扉との間に隙間が形成されることを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載の加熱調理器。
5. 前記扉の下端を水平軸で枢支したことを特徴とする請求項４に記載の加熱調理器。
6. 前記所定時間が経過した後に前記扉を離しても前記ロック装置によるロック状態の解除動作を行うことを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれかに記載の加熱調理器。
7. 前記加熱室内に蒸気を供給して食品を加熱し、前記扉を引いた際に蒸気の供給を停止することを特徴とする請求項１〜請求項６のいずれかに記載の加熱調理器。
8. 前記扉を引いた際に蒸気を昇温するヒータを停止することを特徴とする請求項７に記載の加熱調理器。
9. 前記扉を引いた際に前記加熱室内を加熱するヒータを停止することを特徴とする請求項１〜請求項６のいずれかに記載の加熱調理器。
10. 前記所定時間経過前に前記扉を戻した際に食品の加熱を再開することを特徴とする請求項７〜請求項９のいずれかに記載の加熱調理器。
11. 前記ロック装置は、前記本体部と前記扉の一方に設けられて支持部を支点に回動するとともに先端部が回動方向に突出するレバー部材と、前記本体部と前記扉の他方に設けられて前記レバー部材の回動により前記先端部と係合する係合部と、回転駆動されるとともに軸に垂直な平面部と前記平面部に対して傾斜する螺旋状の傾斜部とを有した回転体とを備え、前記レバー部材は前記傾斜部との摺動により回動し、前記平面部との当接によって回動が規制されることを特徴とする請求項１〜請求項１０のいずれかに記載の加熱調理器。
12. 前記レバー部材が前記平面部に当接した際に前記先端部と前記係合部との間に隙間を設けたことを特徴とする請求項１１に記載の加熱調理器。
13. 調理時、前記扉を引いた時、前記ロック装置のロック解除動作を開始した時、及び、前記ロック装置のロック解除が完了した時に表示によって報知したことを特徴とする請求項１〜請求項１２のいずれかに記載の加熱調理器。

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