JP2008195702A - 鶏由来コラーゲン高含有物およびその抽出方法 - Google Patents
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Abstract
【課題】 鶏の一部分からではなく、鶏全体からより効率よく、バランスの取れた良質なコラーゲンを提供する。
【解決手段】 本発明は、羽毛・内臓・脚を除去した食鳥類に水を加え、肉がほぐれ、皮が容易に剥けるまで煮沸し、表面にできた白色層を分離することを特徴とする、コラーゲン高含有物の抽出方法である。食鳥類の中でも特に鶏が原料として好適である。本発明のコラーゲン高含有物は、皮膚の消炎効果及び再生効果、臓器の消炎効果、細胞の活性効果に優れているため、食品用、化粧品用、医療用又はサプリメントに応用可能である。
【解決手段】 本発明は、羽毛・内臓・脚を除去した食鳥類に水を加え、肉がほぐれ、皮が容易に剥けるまで煮沸し、表面にできた白色層を分離することを特徴とする、コラーゲン高含有物の抽出方法である。食鳥類の中でも特に鶏が原料として好適である。本発明のコラーゲン高含有物は、皮膚の消炎効果及び再生効果、臓器の消炎効果、細胞の活性効果に優れているため、食品用、化粧品用、医療用又はサプリメントに応用可能である。
Description
本発明は、皮膚の消炎効果及び再生効果、臓器の消炎効果、細胞の活性効果に優れた鶏由来コラーゲン高含有物およびその抽出方法に関するものである。
コラーゲンは硬たんぱく質の一つで、鶏や牛、豚、兎、羊などの皮膚や骨、軟骨、腱、胎盤などに含まれている。構成アミノ酸として主にグリシン、プロリン、グルタミン酸、アルギニンなどから成る繊維状の固体であり、膨潤する性質を持つ。細胞と細胞の間に存在し、細胞の発生・移動・増殖・形態・代謝等を調節する働きがある。
コラーゲンの製法としては、廃棄処分される鶏の脚部を酸抽出し、酵素処理によりテロペプチドを除去するという方法がある。
また、慢性関節リウマチ治療用ＩＩ型コラーゲン熱変性物は、鶏の肋軟骨を粉砕し、水を加えて８〜１５分煮沸することで得られる。
特開２００１−３１６９９号公報 特開平９−２５５５８１号公報
従来は軟骨や脚部など、鶏の一部の部位からコラーゲンを抽出するのが一般的であった。しかしこの方法では、一定量のコラーゲンを抽出するのに大量の鶏が必要となる。
そこで本発明では、鶏の一部分ではなく、鶏全体からより効率よく、バランスの取れた良質なコラーゲンを提供することを特徴とする。
本発明は、上記課題を解決するために、次のような構成をとる。
▲１▼食用、化粧品用、医療用又はサプリメントに応用可能な、皮膚の消炎効果及び再生効果、臓器の消炎効果、細胞の活性効果に優れた食鳥類由来のコラーゲン高含有物。
▲２▼上記の食鳥類として、鶏を用いることを特徴とする上記▲１▼に記載のコラーゲン高含有物。
▲３▼羽毛・内臓・脚を除去した食鳥類に水を加え、肉がほぐれ、皮が容易にむけるまで煮沸し、表面にできた白色層を分離することを特徴とする、上記▲１▼に記載のコラーゲン高含有物の抽出方法。
▲４▼上記の食鳥類として、鶏を用いることを特徴とする上記▲３▼に記載のコラーゲン高含有物の抽出方法。
▲１▼食用、化粧品用、医療用又はサプリメントに応用可能な、皮膚の消炎効果及び再生効果、臓器の消炎効果、細胞の活性効果に優れた食鳥類由来のコラーゲン高含有物。
▲２▼上記の食鳥類として、鶏を用いることを特徴とする上記▲１▼に記載のコラーゲン高含有物。
▲３▼羽毛・内臓・脚を除去した食鳥類に水を加え、肉がほぐれ、皮が容易にむけるまで煮沸し、表面にできた白色層を分離することを特徴とする、上記▲１▼に記載のコラーゲン高含有物の抽出方法。
▲４▼上記の食鳥類として、鶏を用いることを特徴とする上記▲３▼に記載のコラーゲン高含有物の抽出方法。
本発明の鶏由来コラーゲン高含有物は、以下のような顕著な効果を奏する。
▲１▼皮膚への消炎効果が非常に高く、重症のにきびや発疹も、鶏由来コラーゲン高含有物を配合したパックを数回施すと大幅に改善される。
また、皮膚の再生効果にもすぐれ、やけどや日焼けに鶏由来コラーゲン高含有物を配合したパックを施せば、ほぼ完治することができる。
▲１▼皮膚への消炎効果が非常に高く、重症のにきびや発疹も、鶏由来コラーゲン高含有物を配合したパックを数回施すと大幅に改善される。
また、皮膚の再生効果にもすぐれ、やけどや日焼けに鶏由来コラーゲン高含有物を配合したパックを施せば、ほぼ完治することができる。
▲２▼「臓器の炎症」とみなすことができる胃かいよう、肝硬変患者に対して本発明のコラーゲン高含有物の原液を服用させると、症状が著しく改善される。
▲３▼細胞の活性効果にすぐれ、顔、手足に鶏由来コラーゲン高含有物を配合したパックを施すと、ツヤとうるおいが著しく増加し、美白効果も発揮する。
以上のことから、本発明の鶏由来コラーゲン高含有物は、食品、化粧品、医療品、サプリメント等、幅広い分野に有用である。とくに、臓器の消炎効果を有することから、循環器系疾患やガン等、重症の成人病の分野にも応用できる可能性がある。
本発明の鶏由来コラーゲン高含有物は、以下の過程を経て抽出される。
▲１▼鶏の羽毛、内臓、脚を取り除いたものを用意する（［図１］の▲１▼参照）。
▲１▼鶏の羽毛、内臓、脚を取り除いたものを用意する（［図１］の▲１▼参照）。
▲２▼２０〜３０ｌの鍋にこの鶏５〜８羽と、鶏が十分に浸る程度の水を加え、８５〜１００℃で３〜８時間煮沸する（［図１］の▲２▼参照）。
▲３▼鍋表面にできた白色層を分離し、鶏由来コラーゲン高含有物として用いる（［図１］の▲３▼参照）。適度な粘度をもち、動物性たんぱく質特有の臭みがなく、冷却してもゲル化しないのが特徴である。
なお、より効果の高い濃厚なコラーゲンを得るには、原料に鶏を用いること、煮沸した鶏をとり出して新たに鶏を加え▲２▼と同様の工程を繰り返して濃縮させることが非常に有効である。以下の実施例では、鶏を原料とし、濃縮した鶏由来コラーゲン高含有物を使用している。
なお、より効果の高い濃厚なコラーゲンを得るには、原料に鶏を用いること、煮沸した鶏をとり出して新たに鶏を加え▲２▼と同様の工程を繰り返して濃縮させることが非常に有効である。以下の実施例では、鶏を原料とし、濃縮した鶏由来コラーゲン高含有物を使用している。
上記の過程により抽出した鶏由来コラーゲン高含有物３０〜４０ｇに鶏卵１個、増粘剤として小麦粉５０ｇを加えてペースト状に練り、コラーゲンパックとした。
顔に重症のにきびのある女性に、コラーゲンパックを塗布し、１５〜２０分程度放置して乾燥させ、洗い流すという作業を３〜５回繰り返し、使用前との変化を比較した。
使用後、赤みが引き、にきびの痕が目立たなくなった。また、使用後１〜２ヶ月間新たににきびが形成されにくくなるという効果が見られた。
顔に重症のにきびのある女性に、コラーゲンパックを塗布し、１５〜２０分程度放置して乾燥させ、洗い流すという作業を３〜５回繰り返し、使用前との変化を比較した。
使用後、赤みが引き、にきびの痕が目立たなくなった。また、使用後１〜２ヶ月間新たににきびが形成されにくくなるという効果が見られた。
顔面にやけどを負った患者に対し、患部を冷却後、実施例１の方法により調合したコラーゲンパックを塗布し、実施例１と同様に１５〜２０分放置して乾燥させ、洗い流すという作業を３〜５回繰り返し、使用前との変化を比較した。
赤くただれていた患部が、コラーゲンパック使用後、赤み・ただれ共に大幅に軽減された。重度のやけどであったが、数日後にはかさぶたがきれいにはがれ、完治した。
赤くただれていた患部が、コラーゲンパック使用後、赤み・ただれ共に大幅に軽減された。重度のやけどであったが、数日後にはかさぶたがきれいにはがれ、完治した。
実施例１の方法により調合したコラーゲンパックを顔・手足に塗布し、実施例１と同様に１５〜２０分放置して乾燥させ、洗い流すという作業を３〜５回繰り返し、使用前との変化を比較した。
使用前に比べ肌のツヤ、潤いが増加し、肌が全体として白くなる美白効果がみられた。
使用前に比べ肌のツヤ、潤いが増加し、肌が全体として白くなる美白効果がみられた。
アトピー性皮膚炎患者に鶏由来コラーゲン高含有物の原液を服用させ、服用前との変化を比較した。
服用前に比べ赤みが著しく改善され、吹き出物の痕も目立たなくなった。痒みもほとんどなくなった。
服用前に比べ赤みが著しく改善され、吹き出物の痕も目立たなくなった。痒みもほとんどなくなった。
Claims (4)
- 食用、化粧品用、医療用又はサプリメントに応用可能な、皮膚の消炎効果及び再生効果、臓器の消炎効果、細胞の活性効果に優れた食鳥類由来のコラーゲン高含有物。
- 前記の食鳥類として、鶏を用いることを特徴とする請求項１に記載のコラーゲン高含有物。
- 羽毛・内臓・脚を除去した食鳥類に水を加え、肉がほぐれ、皮が容易にむけるまで煮沸し、表面にできた白色層を分離することを特徴とする、請求項１に記載のコラーゲン高含有物の抽出方法。
- 前記の食鳥類として、鶏を用いることを特徴とする請求項３に記載のコラーゲン高含有物の抽出方法。
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