JP2008096068A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】ブースト手段による使い勝手を確保しつつ、被調理物や器体の過熱も防止する。
【解決手段】Ｓ１でブーストスイッチがＯＮ操作されると、Ｓ２でバーナの燃焼が確認される。ここでバーナの燃焼中でなければＳ３でブーストアップの実行が禁止される。バーナの燃焼中であれば、Ｓ４の判別で、記憶されているブーストアップの実行回数が２回に達しているか否かが確認される。２回に達していれば、今回は３回目のブーストアップの要求であるとして、ここでもＳ３でブーストアップの実行が禁止される。一方、Ｓ１０で点消火ボタンが消火操作されると、Ｓ１１でバーナが消火すると共に、記憶されていたブーストアップの実行回数がリセットされる。
【選択図】図２

Description

本発明は、バーナの燃焼によって被調理物を加熱調理する加熱調理器に関する。

ガスコンロやガスグリル等、バーナの燃焼によって被調理物を加熱調理する加熱調理器においては、バーナが所定発熱量以下で燃焼するようにガス供給量が所定範囲に設定されており、ユーザは、当該範囲内でガス供給量を調整して所望の火力で加熱調理可能となっている。
しかし、例えば焼き魚で表面に焼き色を付けたい場合や、炒飯や野菜炒め等の短時間の高火力調理を行う場合等、調理内容によっては一時的に所定発熱量を超える強火が要求される場合がある。そこで、本件出願人は、このような場合の使い勝手の向上を図るために、バーナを一時的に所定発熱量を超えて燃焼させるようにガス供給量を増大させるブースト手段と、そのブースト手段の実行をユーザが任意に指示可能なブースト操作手段（ブーストスイッチ）とを設けて、ブーストスイッチを押した際には強火力が得られるようにした発明を提供している（特許文献１参照）。

特開２００６−１６２２０３号公報

しかし、この発明では、ブースト手段の回数に制限がなく、ブーストスイッチの押し操作によって一時的な強火力調理が何度も可能となっているため、被調理物が過熱されて焼き過ぎや焦げ付きを起こすおそれがある。また、器体も高温となるためユーザに不快感を与えることもある。

そこで、本発明は、ブースト手段による使い勝手を確保しつつ、被調理物や器体の過熱を防止して調理性能も維持できる加熱調理器を提供することを目的としたものである。

上記目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、制御手段は、バーナの点火から消火までの間のブースト手段の実行回数を記憶し、記憶された実行回数が予め設定された所定数に達すると、それ以後バーナの消火までの間はブースト操作手段による実行指示にかかわらずブースト手段の実行を禁止するようにしたことを特徴とするものである。
請求項２に記載の発明は、請求項１の目的に加えて、適切なブースト手段の実行を可能とするために、制御手段は、ブースト操作手段で実行指示されたブースト手段を予め設定された所定時間のみ実行する構成としたものである。
請求項３に記載の発明は、請求項２の目的に加えて、２回目以降のブースト手段をより適切な時間で実行するために、制御手段は、２回目以降のブースト手段を実行する際の所定時間を最初のブースト手段を実行する際の所定時間と同じか又は異なる時間で設定する構成としたものである。
請求項４に記載の発明は、請求項１乃至３の何れかの目的に加えて、制御手段は、バーナが消火されると、記憶されていたブースト手段の実行回数をリセットする構成としたものである。

請求項１に記載の発明によれば、ブースト手段の使用によって一時的な強火力が得られて炒飯や野菜炒め等の加熱調理が効果的に行える一方、必要以上の強火力調理を制限して被調理物の焼き過ぎや焦げ付きを防止できる。また、器体の過熱も防止できて使用感を損なうことがない。従って、ブースト手段による使い勝手を確保しつつ、被調理物や器体の過熱を防止して良好な調理性能が維持可能となる。
請求項２に記載の発明によれば、請求項１の効果に加えて、炒飯や野菜炒め等実際の強火力調理に必要十分な時間で適切なブースト手段の実行が可能となる。
請求項３に記載の発明によれば、請求項２の効果に加えて、２回目以降のブースト手段をより適切な時間で実行可能となる。
請求項４に記載の発明によれば、請求項１乃至３の何れかの効果に加えて、バーナの一回の継続燃焼の間にのみブースト手段の回数制限が掛かることになるため、バーナを一旦消火させて次の加熱調理を行うような場合には再び所定回数までブースト手段の実行が可能となり、使い勝手を損なうことがない。

以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１は、加熱調理器の一例であるガスコンロにおけるコンロ部１の概略構成を示すもので、バーナ２へのガス配管３には、上流側から、ガスコンロの器体正面に設けた図示しない点消火ボタンの点火操作によって開弁し、燃焼時にのみ開弁保持される電磁安全弁４と、同じく点消火ボタンの点消火操作に伴って開閉する主弁５と、同じく器体正面に設けた火力調節レバー６の操作によってバーナ２へのガス量を調整するガス量調整弁７とが夫々設けられる。また、ガス配管３には、ガス量調整弁７をバイパスするブースト管８と、このブースト管８内のガス流路を開閉する電磁弁９とが設けられて、ブースト手段を構成している。すなわち、電磁弁９が開弁された際には、燃料ガスはブースト管８からもバーナ２に供給されて、ガス量調整弁７で供給できる最大ガス量を超えるものとなる。ここではブースト管８の使用時には定格の１．２〜１．５倍のガス量が供給されるようになっている。

一方、バーナ２の近傍には、イグナイタの作動によって燃料ガスに点火する点火電極１０と、燃焼炎を検出する熱電対１１とが設けられて、夫々制御手段となるコントローラ１２に電気的接続されている。このコントローラ１２は、周知のマイコンや、各種プログラムを記憶するメモリ、ソフトウェアタイマ等を備えて、点火電極１０と熱電対１１の他、電磁安全弁４と電磁弁９、器体の正面に設けられたブーストスイッチ１３と燃焼表示ランプ１４、点消火ボタンの点火操作によってＯＮする点火スイッチ１５も夫々電気的接続されている。

よって、このコンロ部１では、点消火ボタンが点火操作されると、電磁安全弁４と主弁５とが開弁し、バーナ２へガスが供給されると共に、点火スイッチ１５のＯＮ信号を得たコントローラ１２がイグナイタを作動させて点火電極１０を連続放電させ、バーナ２に点火させる。バーナ２の燃焼炎を熱電対１１が検出すると、コントローラ１２は電磁安全弁４への通電を行って開弁状態を保持させる。一方、着火不良や燃焼炎の途中失火等によって熱電対１１から所定の起電力が得られない場合、コントローラ１２は、電磁安全弁４への通電を停止して電磁安全弁４を閉弁させ、燃料ガスの供給を停止する立ち消え安全機能を実行するようになっている。

そして、コントローラ１２は、バーナ２の燃焼中にブーストスイッチ１３が押し操作されると、電磁弁９を開弁させて一時的な強火力とするブーストアップ制御を実施可能となっている。以下このブーストアップ制御を図２のフローチャートに基づいて説明する。
まず、Ｓ１でブーストスイッチ１３が押し操作されると、Ｓ２でバーナ２の燃焼が確認され、バーナ２の燃焼中でなければＳ３でブーストアップの実行は禁止される。Ｓ２でバーナ２が燃焼中であれば、Ｓ４の判別で、記憶されているブーストアップの実行回数が２回に達しているか否かが確認される。２回に達していれば、今回は３回目のブーストアップの要求であるとして、ここでもＳ３でブーストアップの実行が禁止される。なお、Ｓ３でブーストアップが禁止される場合は、燃焼表示ランプ１４の点滅や別途設けたブザーの鳴動等によってユーザにその旨を報知するようにしてもよい。

一方、記憶されているブーストアップの実行回数が２回未満であれば、Ｓ５で電磁弁９が開弁され、ブースト管８からも燃料ガスがバーナ２へ供給されてブーストアップが実行されると共に、ブーストタイマー（２〜５分間）をスタートさせる。このブーストアップの実行も、バーナ２の燃焼中に点灯していた燃焼表示ランプ１４が点滅して報知を行う。但し、燃焼表示ランプ１４をブーストアップの不実行報知と兼用する場合は点滅パターンを変える必要がある。
このブーストアップの際にブーストスイッチ１３が押し操作されると（Ｓ６）、Ｓ７で電磁弁９を閉弁させてブーストアップを終了させ、ブーストアップ前の火力に戻してブーストタイマーをリセットしてＳ１へ戻す。すなわち、ブーストアップの実施中でも任意にキャンセルできるようになっている。

Ｓ８でブーストタイマーがタイムアップすると、Ｓ９で電磁弁９を閉弁させてブーストアップを終了させ、ブーストアップ前の火力に戻すと共に、記憶されているブーストアップの実行回数に１をプラスする。
そして、Ｓ１０で点消火ボタンが消火操作されると、Ｓ１１で電磁安全弁４が閉弁されてバーナ２への燃料ガスの供給が停止され、バーナ２が消火すると共に、記憶されていたブーストアップの実行回数をリセットする。ここで燃焼表示ランプ１４も消灯する。点消火ボタンが消火操作されない場合は、Ｓ１へ戻って通常の燃焼が継続され、ブーストスイッチ１３が押されると、記憶された回数を参照して２回まではブーストアップが実行できることになる。
なお、ブーストアップの実行中に点消火ボタンが消火操作された際も同様に、記憶されていたブーストアップの実行回数はリセットされる。

このように、上記形態のガスコンロによれば、コントローラ１２は、バーナ２の点火から消火までの間のブーストアップの実行回数を記憶し、記憶された実行回数が２回に達すると、それ以後バーナ２の消火までの間はブーストスイッチ１３の押し操作にかかわらずブーストアップの実行を禁止するようにしたことで、ブーストアップによって一時的な強火力が得られて炒飯や野菜炒め等の加熱調理が効果的に行える一方、必要以上の強火力調理を制限して被調理物の焼き過ぎや焦げ付きを防止できる。また、器体の過熱も防止できて使用感を損なうことがない。従って、ブーストアップによる使い勝手を確保しつつ、被調理物や器体の過熱を防止して良好な調理性能が維持可能となる。

特に、コントローラ１２は、ブーストスイッチ１３で実行指示されたブーストアップを予め設定された所定時間のみ実施するから、炒飯や野菜炒め等実際の強火力調理に必要十分な時間で適切なブーストアップの実行が可能となる。
また、コントローラ１２は、バーナ２が消火されると、記憶されていたブーストアップの実行回数をリセットするため、バーナ２の一回の継続燃焼の間にのみブーストアップの回数制限が掛かることになる。よって、バーナ２を一旦消火させて次の加熱調理を行うような場合には再び所定回数までブーストアップの実行が可能となり、使い勝手を損なうことがない。

なお、ブーストアップの制限回数は、２回までに限らず、バーナの性能等に応じて適宜増減して差し支えない。ブーストタイマーの時間も同様に変更可能である。上記形態では２回目のブーストアップのタイマー時間を最初のブーストアップのタイマー時間と同じにしているが、２回目以降のブーストアップでは最初のブーストアップの際よりもタイマー時間を短くしたり、逆に長くしたりしても差し支えない。このように個別にタイマー時間を設定することで、２回目以降のブーストアップをより適切な時間で実行可能となる。特に、２回目以降の強火力調理は１回目よりも短時間で足りる場合が多いため、２回目以降のタイマー時間を短い設定とすれば、エネルギーロスが抑えられる上、安全性も高まる。
一方、タイマー時間の変更レバーを器体正面に設けてユーザの選択によってブーストタイマーを変更できるようにしてもよい。

また、ブーストアップの実行回数は、上記形態ではブーストタイマーがタイムアップした時点でカウントするようにしているが、途中でブーストスイッチが押されてブーストアップがキャンセルされた場合も実行回数としてカウントするようにもできる。
さらに、ブーストアップの表示は燃焼表示ランプの兼用に限らず、専用の表示部（ランプや液晶表示部等）を設けてブーストアップの実行や実行禁止状態をより明確に報知するようにしてもよい。

一方、ブースト手段としては、上記形態のようにブースト管と電磁弁とによる構成に限らず、背景技術で提示した特許文献１に記載のように、ブーストスイッチのＯＮ操作によって燃焼するブーストアップ専用の補助バーナを設けたり、ブースト手段が作動しているときにのみバーナに燃焼用空気を供給するブーストアップ専用のファンを設けてブーストアップ時の空燃比の適正化を図ったり等の他の構成の採用も可能である。
その他、複数のコンロ部に夫々ブースト手段が設けられる場合も同様にコンロ部ごとに本発明を適用すればよい。勿論本発明はガスコンロに限らず、ガスグリル等の他の加熱調理器にも適用可能である。

ガスコンロのコンロ部の概略構成図である。 ブーストアップ制御のフローチャートである。

符号の説明

１・・コンロ部、２・・バーナ、３・・ガス配管、４・・電磁安全弁、８・・ブースト管、９・・電磁弁、１２・・コントローラ、１３・・ブーストスイッチ。

Claims (4)

1. ガス供給量が所定範囲に設定されたバーナと、前記所定範囲を超えて前記バーナへのガス供給量を増大させるブースト手段と、前記バーナの燃焼及びブースト手段の作動を制御する制御手段と、前記制御手段に前記ブースト手段の実行指示を行うブースト操作手段とを備えた加熱調理器であって、
   前記制御手段は、前記バーナの点火から消火までの間の前記ブースト手段の実行回数を記憶し、記憶された実行回数が予め設定された所定数に達すると、それ以後前記バーナの消火までの間は前記ブースト操作手段による実行指示にかかわらず前記ブースト手段の実行を禁止するようにしたことを特徴とする加熱調理器。
2. 制御手段は、ブースト操作手段で実行指示されたブースト手段を予め設定された所定時間のみ実行するものである請求項１に記載の加熱調理器。
3. 制御手段は、２回目以降のブースト手段を実行する際の所定時間を最初のブースト手段を実行する際の所定時間と同じか又は異なる時間で設定するものである請求項２に記載の加熱調理器。
4. 制御手段は、バーナが消火されると、記憶されていたブースト手段の実行回数をリセットするものである請求項１乃至３の何れかに記載の加熱調理器。

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