JP2007523892A5

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Publication number: JP2007523892A5
Application number: JP2006549349A
Authority: JP
Filing date: 2005-01-05
Publication date: 2011-05-19

Claims

処理中の家禽類における微生物個体群を減少させる方法であって、
微生物個体群を減少させるのに十分な量および時間でペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を処理中の家禽類に適用する工程を含んでなり、
前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、２〜５００ｐｐｍのペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
５〜２０００ｐｐｍのオクタン酸；
９５〜９９．９９重量％の水；および
２〜１６，０００ｐｐｍのポリアルキレンオキシド、ポリアルキレンオキシドのモノアルキルエーテル、ポリアルキレンオキシドのジアルキルエーテル、非イオン性界面活性剤、および陰イオン界面活性剤の少なくとも１つ；
を含んでなり、且つ、
前記組成物が、各７重量部のオクタン酸について少なくとも２重量部のペルオキシオクタン酸を含む、方法。
以前に家禽類に適用した水を再生する方法であって、前記方法が、
以前に家禽類に適用したペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を回収する工程と、
回収した前記組成物に、再生された前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を得るのに十分な量のペルオキシカルボン酸組成物を添加する工程とを含んでなり、
添加した前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
５〜９９．９９重量％の水；
０．００１〜６０重量％のポリアルキレンオキシド、ポリアルキレンオキシドのモノアルキルエーテル、ポリアルキレンオキシドのジアルキルエーテル、非イオン性界面活性剤、および陰イオン界面活性剤の少なくとも１つ；
０．００２〜１０重量％の酸化剤；
０．００１〜３０重量％の無機酸；および
０．００１〜５重量％の金属イオン封鎖剤；
を含んでなり、且つ、
前記組成物が、各７重量部のオクタン酸について少なくとも２重量部のペルオキシオクタン酸を含む、方法。
以前に家禽類に適用した水を再生する方法であって、前記方法が、
以前に家禽類に適用したペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を回収する工程と、
回収した前記組成物に、再生された前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を得るのに十分な量のペルオキシカルボン酸組成物を添加する工程とを含んでなり、
添加した前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
１〜１０重量％のオクタン酸；
５〜９７重量％の水；
１〜２０重量％の陰イオン界面活性剤；
５〜１０重量％の酸化剤；
１５〜３５重量％の無機酸；および
１〜５重量％の金属イオン封鎖剤；
を含んでなり、且つ、
前記組成物が、マイクロエマルジョンを含む、方法。
以前に家禽類に適用した水を再生する方法であって、前記方法が、
以前に家禽類に適用したペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を回収する工程と、
回収した前記組成物に、再生された前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を得るのに十分な量のペルオキシカルボン酸組成物を添加する工程とを含んでなり、
添加した前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
４０〜９９．９９重量％の水；
０．００１〜６０重量％のポリアルキレンオキシド、ポリアルキレンオキシドのモノアルキルエーテル、ポリアルキレンオキシドのジアルキルエーテル、非イオン性界面活性剤、および陰イオン界面活性剤の少なくとも１つ；
０．００２〜１０重量％の酸化剤；
０．００１〜３０重量％の無機酸；および
０．００１〜５重量％の金属イオン封鎖剤；
を含む、方法。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物濃縮組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
５〜９９．９９重量％の水；
０．００１〜６０重量％のポリアルキレンオキシド、ポリアルキレンオキシドのモノアルキルエーテル、ポリアルキレンオキシドのジアルキルエーテル、非イオン性界面活性剤、および陰イオン界面活性剤の少なくとも１つ；
０．００２〜１０重量％の酸化剤；
０．００１〜３０重量％の無機酸；および
０．００１〜５重量％の金属イオン封鎖剤；
を含み、
前記組成物が、各７重量部のオクタン酸について少なくとも２重量部のペルオキシオクタン酸を含む、抗微生物濃縮組成物。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物濃縮組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
１〜１０重量％のオクタン酸；
５〜９７重量％の水；
１〜２０重量％の陰イオン界面活性剤；
５〜１０重量％の酸化剤；
１５〜３５重量％の無機酸；および
１〜５重量％の金属イオン封鎖剤；
を含み、
前記組成物が、マイクロエマルジョンを含む、抗微生物濃縮組成物。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物濃縮組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
４０〜９９．９９重量％の水；
０．００１〜６０重量％のポリアルキレンオキシド、ポリアルキレンオキシドのモノアルキルエーテル、ポリアルキレンオキシドのジアルキルエーテル、陰イオン界面活性剤、および非イオン性界面活性剤の少なくとも１つ；
０．００２〜１０重量％の酸化剤；
０．００１〜３０重量％の無機酸；および
０．００１〜５重量％の金属イオン封鎖剤；
を含む、抗微生物濃縮組成物。
処理中の家禽類における微生物個体群を減少させる方法であって、微生物個体群を減少させるのに十分な量および時間でペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を処理中の家禽類に適用する工程を含み、前記組成物がペルオキシカルボン酸としてペルオキシオクタン酸のみを含む、方法。
前記処理される家禽類が、ニワトリ、七面鳥、ダチョウ、雌闘鶏、雛鳥、ホロホロ鳥、キジ、カモ、ガチョウ、エミュー、またはこれらの組み合わせを含む、請求項８に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を前記家禽類の水浸によって適用する工程を含む、請求項８に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、水浸湯漬け、水浸冷却、水防熱又は水冷却、転動浸漬、またはこれらの組み合わせによって適用する工程を含む、請求項１０に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、前記家禽類のリンスまたは噴霧によって適用する工程を含む、請求項８に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、脱羽機、鳥の内外洗浄、塗布洗浄、噴霧洗浄、またはこれらの組み合わせによって適用する工程を含む、請求項１２に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、家禽類の全枝肉に適用する工程を含む、請求項８に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、失神、放血、湯漬け、脱羽、毛焼き（singeing）、またはこれらの組み合わせに供した家禽類屠体に適用する工程を含む、請求項１４に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、家禽類屠体の１つまたは複数の解体部分に適用する工程を含む、請求項８に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物を、断頭、脚の除去、内蔵除去、断首、切り分け、またはこれらの組み合わせに供した家禽類屠体に適用する工程を含む、請求項１６に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸酸抗微生物組成物を、切り分けに供した家禽類の脚、大腿部、胸肉、手羽先、または家禽類のこれらの組み合わせに適用する工程を含む、請求項１７に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸酸抗微生物組成物を、骨抜きにも供した家禽類に適用する工程を含む、請求項１６に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸酸抗微生物組成物を、骨抜きした家禽類の脚、大腿部、胸肉、手羽先、またはこれらの組み合わせに適用する工程を含む、請求項１９に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸酸抗微生物組成物を、空気冷却によって適用する工程を含む、請求項８に記載の方法。
前記空気冷却が、ガス状または緻密化（densified）流動物の前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を適用する工程を含む、請求項２０に記載の方法。
前記家禽類を活性化光（activated light）に曝露する工程をさらに含む、請求項８に記載の方法。
前記活性化光が、紫外線、赤外線、可視光線、またはこれらの組み合わせを含む、請求項２３に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、２〜５００ｐｐｍのペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
５〜２０００ｐｐｍのオクタン酸；
９５〜９９．９９重量％の水；および
２〜１６，０００ｐｐｍの可溶化剤；
を含む、請求項８に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物が、安定剤、湿潤剤、増粘剤、発泡剤、酸性化剤（acidulant）、顔料、染料、またはこれらの組み合わせをさらに含む、請求項２５に記載の方法。
前記微生物個体群が、糞便または消化管内容物による汚染の結果である、請求項８に記載の方法。
前記微生物数が、連続オンライン処理において減少する、請求項２７に記載の方法。
適用後、
適用した前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を回収する工程と、
回収した前記組成物に、再生された前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を得るのに十分な量のペルオキシカルボン酸組成物を添加する工程と、
をさらに含み、前記ペルオキシカルボン酸組成物がペルオキシカルボン酸としてペルオキシオクタン酸のみを含む、請求項８に記載の方法。
再生された前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を処理中に家禽類に適用する工程をさらに含む、請求項２９に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
１〜１０重量％のオクタン酸；
５〜９７重量％の水；および
１〜２０重量％のマイクロエマルジョンフォーマー（former）；
を含み、
前記組成物が、マイクロエマルジョンを含む、請求項２９に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
０〜９９．９９重量％の水；および
０．００１〜８０重量％の前記ペルオキシオクタン酸および前記オクタン酸の可溶化に有効な可溶化剤；
を含み、
前記組成物が、各７重量部のオクタン酸について２重量部以上のペルオキシオクタン酸を含む、請求項２９に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
４０〜９９．９９重量％の水；および
０．００１〜８０重量％の前記ペルオキシオクタン酸および前記オクタン酸の可溶化に有効な可溶化剤；
を含む、請求項２９に記載の方法。
前記再利用したペルオキシカルボン酸抗微生物組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、２〜５００ｐｐｍのペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
５〜２０００ｐｐｍのオクタン酸；
９５〜９９．９９重量％の水；および
２〜１６，０００ｐｐｍの可溶化剤；
を含む、請求項２９に記載の方法。
以前に家禽類に適用した水を再生する方法であって、前記方法が、
以前に家禽類に適用したペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を回収する工程と、
回収した前記組成物に、再生された前記ペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を得るのに十分な量のペルオキシカルボン酸組成物を添加する工程と、
を含み、前記ペルオキシカルボン酸組成物がペルオキシカルボン酸としてペルオキシオクタン酸のみを含む、方法。
前記再生された組成物を処理中に家禽類に適用する工程をさらに含む、請求項３５に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
０〜９９．９９重量％の水；および
０．００１〜８０重量％の前記ペルオキシオクタン酸および前記オクタン酸の可溶化に有効な可溶化剤；
を含み、
前記組成物が、各７重量部のオクタン酸について２重量部以上のペルオキシオクタン酸を含む、請求項３５に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
１〜１０重量％のカルボン酸；
５〜９７重量％の水；および
１〜２０重量％のマイクロエマルジョンフォーマー；
を含み、
前記組成物が、マイクロエマルジョンを含む、請求項３５に記載の方法。
前記ペルオキシカルボン酸組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
４０〜９９．９９重量％の水；および
０．００１〜８０重量％の前記ペルオキシオクタン酸および前記オクタン酸の可溶化に有効な可溶化剤；
を含む、請求項３５に記載の方法。
前記組成物が以前に屠体の洗浄またはリンスに適用されている、請求項３７に記載の方法。
前記組成物が以前に鳥の内外洗浄に適用されている、請求項３７に記載の方法。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物濃縮組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
１〜１０重量％のオクタン酸；
５〜９７重量％の水；および
１〜２０重量％のマイクロエマルジョンフォーマー（former）；
を含み、
前記組成物が、マイクロエマルジョンを含む、抗微生物濃縮組成物。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物濃縮組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
０〜９９．９９重量％の水；および
０．００１〜８０重量％の前記ペルオキシオクタン酸および前記オクタン酸の可溶化に有効な可溶化剤；
を含み、
前記組成物が、各７重量部のオクタン酸について２重量部以上のペルオキシオクタン酸を含む、抗微生物濃縮組成物。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物濃縮組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、０．０００５〜５重量％のペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
０．００１〜１０重量％のオクタン酸；
４０〜９９．９９重量％の水；および
０．００１〜８０重量％の前記ペルオキシオクタン酸および前記オクタン酸の可溶化に有効な可溶化剤；
を含む、抗微生物濃縮組成物。
家禽類の表面上の微生物負荷の軽減に有効なペルオキシカルボン酸組成物を含む抗微生物的に使用される組成物であって、前記組成物が、
ペルオキシカルボン酸として、２〜５００ｐｐｍのペルオキシオクタン酸のみを含むとともに；
５〜２０００ｐｐｍのオクタン酸；
９５〜９９．９９重量％の水；および
２〜１６，０００ｐｐｍの可溶化剤；
を含む、組成物。
家禽類の処理表面上の微生物個体群を減少させる方法であって、前記方法が、
微生物個体群を減少させるのに十分な量および時間でペルオキシカルボン酸抗微生物組成物を家禽類の処理表面に適用する工程、
を含み、前記組成物がペルオキシカルボン酸としてペルオキシオクタン酸のみを含む、方法。