JP2007522102A - 固形、経口用の歯を白くする菓子組成物 - Google Patents

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Abstract

本発明は、アルカリ金属又はアルカリ土類金属のピロリン酸塩、好ましくはピロリン酸カルシウムを含有する歯の白化剤を包含する、固形、経口用の歯を白くする菓子組成物を提供する。１具体例では、本発明の組成物は、さらに、追加の歯の白化剤を含有する。

Description

本発明は、固形、経口用の歯を白くする菓子組成物に関する。本発明は、さらに、歯の表面を白くするための前記組成物の使用に関する。
歯の白化剤又は歯の汚れ除去剤は、練り歯磨き、口腔洗浄剤、チューインガム、菓子組成物等の如き歯磨き組成物に添加されることが知られている。歯の表面の汚れ及び変色を低減し、これにより、歯の一般的な美的外観を改善するために、このような組成物を使用することもよく知られている。外因性の汚れをもつ歯は、美的外観の点から、歯の衛生が充分でないことを示す証拠であることからも好ましいものではない。
いくつかの製品は過酸化物を含有するが、これらは毒性の観点から問題である。歯の白化製品に関する他のアプローチは、研削剤を添加することである（主に歯磨き剤から公知）。研削剤はいずれも、菓子においては、法律的に認められていない。さらに、研削剤を含有する菓子組成物を食することによって生ずる充分な歯の白化効果は、これらの組成物が、連続して噛むことには適するものではないため、期待できない。
いくつかの研削剤は、歯の白化を目的として使用されており、これらは、当業者にとって公知である。研削剤の例としては、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、メタリン酸カリウム、リン酸三カルシウム、リン酸二カルシウム二水和物、ピロリン酸カルシウム、ベントナイト、ケイ酸ジルコニウム又は他のケイ酸含有物質がある。他の好適な研削剤は、米国特許第4,170,633号及び米国特許第4,891,211号に開示されたものである（これらの特許を、参考として、本明細書の一部として含める）。
いくつかの特許及び特許出願は、固形、経口用の組成物における研削剤の使用を開示している（例えば、米国特許第5,147,632号及び第5,496,541号、ヨーロッパ特許第372,603号、国際特許出願公開WO 02/19834及びWO 01/56399参照）。
米国特許出願第2002/0142068号は、ピロリン酸ナトリウム及びカプセル化アスパルテームを含むチューインガム処方を開示している。
米国特許第4,233,288号は、口腔内に液状物質を送達及び保持するためのゴム乳化液体組成物を開示している。前記特許に開示された実施例には、ピロリン酸カルシウム５％及び液体成分５０％未満を含有するゴム乳化液体組成物が記載されている。
米国特許第3,590,120号は、微細な及び粗いケイ酸ジルコニウム粒子の混合物を含有する研磨剤を含むチューインガムを開示している。例として、それぞれ、ピロリン酸カルシウム１０％又は炭酸カルシウム１０％を含有するチューインガムが開示されている。このような組成物の清浄化／研摩効果が、ZrSiO4、CaCO3及びCaP2O7の順で減少することが示されている。しかし、指示的研究では、ケイ酸ジルコニウムの問題となる毒性が示されており（Elmore AR, Cosmetic Ingredient Review Expert Panel, ケイ酸アルミニウム、ケイ酸カルシウム、ケイ酸マグネシウムアルミニウム、ケイ酸マグネシウム、三ケイ酸マグネシウム、ケイ酸ナトリウムマグネシウム、ケイ酸ジルコニウム、アタパルガイト、ベントナイト、フラー土、ヘクトライト、カオリン、ケイ酸リチウムマグネシウム、及びゼオライトの安全性アセスメントに関する最終レポート, Int, J. Toxicol. 2003; 22 Suppl. 1: 37-102）、固形、経口用の組成物におけるジルコニウム化合物の使用は、多くの国において禁止されている。
このように、当分野では、固形、経口用の歯を白くする組成物（このような組成物は安全であり、かつ服用及び適用が便利である）において使用される研削剤の特定、増大された白化効果の達成に関する要求がある。
本発明は、固形物質７５質量％以上を含有する固形、経口用の歯を白くする菓子組成物であって、該組成物は、ａ）菓子用基剤；ｂ）一般的な菓子用添加剤；ｃ）アルカリ金属又はアルカリ土類金属のピロリン酸塩を含有する歯の白化剤を包含することを特徴とする固形、経口用の歯を白くする菓子組成物に関する。
さらに、本発明は、本発明による組成物の、歯を白くするための使用に関する。
さらに、本発明は、歯の表面を白くする方法に関する。
添付図面を参照して、本発明をさらに詳細に説明する。
本発明による好適な１具体例では、固形、経口用の歯を白くする菓子組成物は、菓子用添加剤及びピロリン酸カルシウムを含有する白化剤を包含する。
菓子において研削剤（ピロリン酸カルシウムは、通常、この中に分類される）を使用する場合、菓子組成物は同じ程度に噛まれるものではないため、連続して噛むことを意図する組成物、例えば、チューインガム組成物において使用される際の効果に匹敵する歯を白くする（白化）効果を生ずることは期待できない。その結果、研削物質の汚れ除去効果は、歯の表面における機械的な研摩作用が少ないため充分ではないことが予想される。
驚くべきことには、インビトロテストにおいて、研削剤としてピロリン酸カルシウム０.１〜１０％を使用することにより、しばしば使用されている研削剤である炭酸カルシウムを使用する場合と比べて、固形、経口用の菓子組成物の汚れ除去効果の改善が達成されることが実証された。
さらに、これらの効果は、米国特許第3,590,120号に示された結果、すなわち、CaP2O7の効果はCaCO3の効果よりも明らかに低いことを考慮すると、予測されないものである。
代表的には、歯を白くする菓子組成物は、歯の白化剤の推奨日用量約４〜700 mgを含有することを意図するものである。都合の良いことには、この用量は、複数のサブ用量に分けることが可能であり、必要に応じて、例えば、好適な間隔で、又は好適な状況において、すなわち、食後、汚れの形成を誘発することが知られている物質、すなわち、コーヒー、赤ワイン、タバコ等の摂取の後に、適用される。菓子の単位質量を1300 mgと仮定すると、歯の白化剤の含量０.１〜１０％は、歯の白化剤の組成物単位含量約１.３〜130 mgに相当する。
本発明の組成物は本質的に固形であり、固形物質を、組成物の７５質量％以上、好ましくは８５質量％以上、さらに好ましくは９５質量％以上の量で含有する。
固形物質は、菓子用基剤、一般的な菓子用添加剤及び歯の白化剤を含有する。
本発明の好適な１具体例では、ピロリン酸カルシウムは、組成物の０.５〜９質量％、好ましくは１.０〜６.５質量％、さらに好ましくは１.５〜４.０質量％の量で存在する。
好適な具体例では、本発明の組成物は、菓子用基剤を含有する菓子組成物（前記菓子用基剤は、組成物の５〜９９質量％、好ましくは１５〜９８質量％、さらに好ましくは３０〜９７質量％である）として処方される。本発明による菓子組成物の例（これらに限定されない）としては、硬質で、粒状の砂糖菓子、飴、チョコレート、圧縮錠、グミ菓子及びゼリーが含まれる。菓子用基剤は、当業者にとって公知であり、菓子組成物、例えば、上記の組成物の種類に従って異なる。
本発明による組成物は、１以上の一般的な成分、例えば、甘味料、強力甘味料、旨味エンハンサー、香料等を含有できる。甘味料、強力甘味料及び旨味エンハンサーは、当業者にとって公知である。甘味料の例（これらに限定されない）としては、スクロース、ブドウ糖、グルコース、マルトース、デキストリン、Ｄ-タガトース、トレハロース、乾燥転化糖、フルクトース、レブロース、ガラクトース、コーンシロップ固形物等の如き糖類があり、単独で又は組み合わせて使用される。甘味料の他の例としては、多価アルコール、例えば、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、グリセロール、水素化デンプン加水分解物、マルチトール、イソマルチトール、エリトリト−ル、ラクチトール等（単独で又は組合わせて使用される）を含むシュガーレス甘味料がある。シュガーレス甘味料が好ましい。
好適な強力甘味料の例としては、スクラロース、アスパルテーム、スーパーアスパルテーム、sucronic acid、twinsweet（商標名）、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、ステビア、ブラゼイン、モグロシド、monatin（商標名）、ajinomoto（登録商標）甘味料、アラピリデイン（alapyridaine）、タガトース、レバウジドシドＡ、アセスルファムの塩、アリテーム、サッカリン又はその塩、ネオテーム、サイクラミン酸及びその塩、グリチルリチン、ジヒドロカルコン、タウマチン、monnelin、sterioside等があり（これらに限定されない）、単独で又は組み合わせて使用される。
果物フレーバー（例えば、リンゴ、梨、桃、イチゴ、サクランボ、アプリコット、オレンジ、スイカ、バナナ等）；豆由来のフレーバー（例えば、コーヒー、カカオ等）と共に、当分野において公知の各種フレーバー、例えば、シナモン、ウィンターグリーン、ユーカリ、スペアミント、ペパーミント、メントール、アニスが使用される。香料は、菓子組成物において、約０.１〜約５質量％、好ましくは１〜３質量％の濃度で配合される。
本発明の組成物は砂糖を含有することでき、又は含有しなくてもよい。しかし、シュガーフリー（無糖）組成物が好ましい。
１以上の歯の白化剤を追加的に含めることが有利である。
このような追加として添加される歯の白化剤の例は、当分野において、よく知られており、漂白剤と共に、研磨剤を含む。研磨剤の例（これらに限定されない）としては、シリカ、アルミナ、炭酸カルシウム、リン酸二カルシウム、ヒドロキシアパタイト、トリメタリン酸塩及び不溶性ヘキサメタリン酸塩がある。漂白剤としては、例えば、カリウムペルオキシジホスフェート及び過酸化尿素の如きペルオキシ化合物を含有するものがある。着色料系と共に、炭酸水素ナトリウム（単独又はクエン酸との組合わせ）の如き発泡剤系も、本発明による組成物に配合される。
本発明による組成物において、上記の追加の白化剤は、通常、組成物の0.01〜５.０質量％、好ましくは0.05〜１.０質量％、さらに好ましくは０.１〜０.５質量％の量で存在する。
好適な追加の白化剤は炭酸水素塩を含有するものである。１具体例では、炭酸水素塩は、組成物の０.１〜０.５質量％の量の炭酸水素ナトリウムである。
本発明の組成物には、各種の活性剤が添加される。このような活性剤は、次のものから選ばれる１以上のものである：口腔衛生促進剤、抗歯石剤、抗菌剤、抗炎症剤、知覚麻痺剤、治療のための有効成分、ミネラル補給剤。例（これらに限定されない）としては、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム及びスズのフッ化物、フッ化アミン、モノフルオロリン酸二ナトリウム、トリメタリン酸ナトリウム及びカゼインの如き抗虫歯剤；例えば、トリクロサン、クロルヘキシジン、銅、亜鉛及びスズの塩（例えば、クエン酸亜鉛、硫酸亜鉛、グリシン酸亜鉛、クエン酸ナトリウム亜鉛及びピロリン酸スズ）、サンギナリンエキス、メトロニダゾール、第４級アンモニウム化合物（例えば、塩化セチルピリジニウム）；例えば、クロルヘキシジンジグルコネート、ヘキセチジン、オクテニジン、アレキシジンの如きビスグアニド；及び４,４'-メチレンビス-(４-クロロ-６-ブロモフェノール)のようなハロゲン化ビスフェノール化合物の如き抗菌剤；例えば、イブプロフェン、フルルビプロフェン、アスピリン、インドメタシン等の如き抗炎症剤；例えば、尿素、乳酸カルシウム、グリセロリン酸カルシウム及びポリアクリル酸ストロンチウムの如き歯垢の酸の緩衝剤；例えば、クエン酸カリウム、塩化カリウム、酒石酸カリウム、炭酸水素カリウム、シュウ酸カリウム、硝酸カリウム及びストロンチウム塩の如き知覚麻痺剤；例えば、次亜リン酸塩含有ポリマー、有機ホスホン酸塩及びホスホシトレート等の如き抗歯石剤；例えば、植物油（例えば、ヒマワリ油、ナタネ油、大豆油、ベニバナ油）；及び炭化水素油の如きゴム保護剤；例えば、デンプン、ショ糖、水又は水／アルコール系等の如き薬学上許容されるキャリヤー；例えば、アニオン、非イオン、カチオン及び両性イオン又は両性界面活性剤の如き界面活性剤。本発明の組成物に配合される他の物質は、息の悪臭に対抗するための物質であり、水溶性の亜鉛塩（少なくとも１％の可溶性）、特に、塩化亜鉛、酢酸亜鉛、クエン酸亜鉛及びグルコン酸亜鉛が含まれる。
本発明によって使用される研削剤、白化剤及び光学活性剤はカプセル化される。この処置は、口腔内環境に入った際に、カプセル化された物質のゆっくりとした放出が達成されるように行われる。例えば、本発明によって含有される化合物の甘味のより長時間の持続は、甘味を呈する物質をカプセル化することによって達成される。同様に、各種の治療のための化合物と共に、白化剤のより長い放出時間が達成される。
本発明によって含有される物質をカプセル化する他の利点は、これら物質の安定性の改善が達成されることであり、このようにして、本発明の組成物に対して、より広い保存条件下において、より長い保存寿命を付与できる。
カプセル化のため、部分又は完全カプセル化を行う標準的な方法が使用される。好適な方法（これに限定されない）としては、スプレー乾燥、スプレー冷却、流動床コーティング、及びコアセルベーションがある。これらの方法は、シングル段階法又は多段階法において、別個に又は組み合わせて使用される。
一般に、高い有機溶解度、良好な膜形成特性、及び低い水溶解度をもつ組成物は、好適なカプセル化を提供する。これらの組成物としては、アクリル酸重合体及び共重合体、カルボキシビニル重合体、ポリアミド、ポリスチレン、ポリビニル酢酸、ポリビニルアセテートフタレート、ポリビニルピロリドン及びワックスがある。
しかし、カプセル化には、食品用の等級の物質のみが使用される。良好な膜形成剤であり、非水溶性である標準的な食品等級の2つのコーティング物質は、セラック及びゼインである。より水溶性ではあるが、良好な膜形成剤である他の物質は、例えば、カンテン、アルギン酸塩、各種のセルロース誘導体（エチルセルロース及びヒドロキシプロピルメチルセルロース）、デキストリン、ゼラチン及び変性デンプンの如き物質である。カプセル化のため、アカシア又はマルトデキストリンの如き他のカプセル化剤を使用できる。
本発明の他の具体例では、本発明による組成物において、ビタミン及び／又はミネラルの如きサプリメントを含めることが望ましい。ビタミンは、好ましくは、１日当りの推奨摂取量（RDA）の１０〜100％の濃度で添加される。
特に、ビタミンＣが本発明の組成物に添加される。
本発明の組成物において、尿素を含めることが望ましい。尿素は、歯垢の酸の中和剤として添加される。通常、尿素は、０.１〜２５質量％、特に０.４〜１０質量％、好ましくは０.６〜５.０質量％、より好ましくは０.７〜３.５質量％、さらに好ましくは０.８〜２.５質量％の量で組成物に添加される。
本発明による組成物は、飴（lozenge）の形である。本発明の特別な具体例では、前記の飴は硬質の飴である。飴は、下記実施例に詳細に記載するように、一般的な方法に従って製造される。このように、飴の形の本発明による組成物は、全ての成分が多少均質に混合されているプレーンの飴の形である。さらに、本発明による組成物は、中心部に粉末が充填されている又は液体が充填されている形の飴でもよい。
他の具体例では、本発明は、歯の表面を白くすること及び／又は歯の表面の変色を防止することを目的とする本発明の組成物の使用に関する。特に、本発明の組成物は、タバコ関連製品の使用及び／又はコーヒー、茶又は関連製品だけでなく、赤ワインの摂取による歯の変色を除去又は防止するために使用される。
ピロリン酸カルシウムを含有するシュガーフリーの硬質組成物の製造
製造プロセスを図１に示す。
基剤の組成：
水分含量 ２％
イソマルト ９８％
アセスルファムＫ 0.05％
香料／着色料 ＱＳ
イソマルト９８％、アセスルファムＫ 0.05％及び水約２％を含有する菓子用基剤を、イソマルト及びアセスルファムＫを水に溶解し、続いて、加熱することによって調製した。その後、混合物を真空下に置いた。真空処理の後、着色料及び香料を添加した。任意に、いくつかの真空チャンバーを使用できる。続いて、組成物が所望の菓子片を形成するに適した温度に達するまで、組成物を冷却した。その後、成形し、最終の冷却工程に供した。
組成物１（プレーンスウィート）：
水分含量 ２％
イソマルト ９２％
ポリオールシロップ ４％
ピロリン酸カルシウム ２％
アセスルファムＫ 0.05％
組成物全体の２％に相当する量のピロリン酸カルシウムを、ポリオールシロップ（全体の４％）と共に、上記の菓子用基剤に添加した。菓子用基剤の加熱後、真空加工の間に添加を行った。
組成物２（粉末を充填したもの）：
粉末充填物のレシピ
ポリオールシロップ ７０％
ピロリン酸カルシウム ３０％
香料／着色料 ＱＳ
全体のレシピ
基本の硬質ＳＦ 93.3％
粉末充填物 6.7％
粉末を充填した菓子組成物を、上記方法における成形工程の間に、基本の菓子組成物93.3％に、ピロリン酸カルシウム３０％及びポリオールシロップ７０％でなる粉末充填物６.７％を添加することによって調製した。
組成物３（液体を充填したもの）：
液体充填物のレシピ
水含量 １０％
ポリオールスプレー ５０％
ポリオールシロップ ２６％
ピロリン酸カルシウム １４％
香料／着色料 ＱＳ
全体のレシピ
基本の硬質ＳＦ ８５％
液体充填物 １５％
液体充填物を充填した菓子組成物を、上記方法における成形工程の間に、基本の菓子組成物８５％に、ピロリン酸カルシウム１４％、ポリオールスプレー５０％、ポリオールシロップ２６％及び水１０％でなる液体充填物１５％を添加することによって調製した。最終の組成物は、ピロリン酸カルシウム約２％を含有していた。
６０分間の処理の後における歯からの外因性汚れの除去に関する、固形、経口用の歯を白くする菓子組成物の効果
下記実施例では、本発明の菓子組成物を、標準飴組成物（甘味料が菓子用基剤を構成する）として処方する。指定の歯の白化剤成分に加えて、個々で使用する標準飴組成物は、本質的に下記の成分でなる：
イソマルト 96.22〜99.67％
アスパルテーム 0.09％
アセスルファムＫ 0.04〜0.05％
キシリトール 0.00〜1.29％
メントール香料 0.03〜0.04％
レモン香料 0.15％
上記の飴組成物を、実施例１の組成物１の製法と同様にして調製した。
歯の表面の外因性汚れの除去に関する歯を白くする組成物の効果のアッセイをセットアップした。アッセイは、５つの異なる飴組成物による処理及び蒸留水での処理からなる。
飴組成物は、下記の組み合わせの１つに加えて、上述の菓子用添加剤を含有する（組成物の質量％）：
１）炭酸カルシウム1.44％及び炭酸水素ナトリウム0.12％（CaCO3＋NaHCO3）
２）ピロリン酸カルシウム2.08%及び炭酸水素ナトリウム0.12%（CaP2O7＋NaHCO3）
３）炭酸水素ナトリウム0.12％（NaHCO3）
４）ピロリン酸カルシウム2.08%（CaP2O7）
５）研削剤なし（負のコントロール）
６）飴なし（負のコントロール，水）
Stookey, G.K, Burkhart, T.A及びSchemehorn, B.Rによって開示された（歯磨き剤による汚れのインビボ除去, J. Dent. Res. 61(11): 1236-1239, Nov. 1982）実験室的方法（この方法は、臨床試験において歯磨き剤の浄化／白化特性に関連して示されたものである）の変法を使用して実験を行った。処理前後の歯における汚れの量を、測色計を使用して定量的に測定する。
各組成物を、汚れた薄膜層を含有する４個のエナメル質片においてテストした。エナメル質片を、微生物マイクロコッカス・ルテウス（Microccous luteus）の培養物と共に、コーヒー、茶、赤ワイン、胃粘素を含有するブロスにて汚した。処理前に、測色計を使用して、汚れた歯の色を測定し、各々、ベースライン汚れについて均衡を保った、４つの歯を含む６つのグループを形成した。
飴組成物１質量部を蒸留水３部で希釈して、唾液希釈をシミュレートした。飴テスト溶液１０mlを、汚れた歯１つと共にビーカーに入れ、２０分間機械的に攪拌した。歯１つについて、２０分間の処理３回に分けて、計６０分間処理を行った。さらに、歯１つについて、新鮮な飴テスト溶液を使用して、新たに２０分間の処理を行った。
処理の完了後、歯の上に残留する汚れを、測色計を使用することによって測定した。処理前後の測定結果を使用して、標準CIELABカラー法に基づき、色の全体的変化（ΔＥ）を算定した。
以後、プロ用歯科クリーニング装置を使用して、歯を完全に浄化し、測色計を使用してさらに測定を行い、初めに歯に存在していた除去可能な汚れの総量を決定した。ついで、飴での処理によって除去された汚れの量を、除去可能な汚れの総量で割ることによって、汚れの減少率を算定した。
各処理グループに関する平均値及び標準偏差を、表１の欄２（ΔＥ）に示す。最大除去率及び付随する標準偏差を欄３（最大ΔＥ）に示す。汚れの除去率（％）を、欄４（減少率）に示す。
各欄において同じ上付き文字が付された数値は、統計学的に相違するものではなく、一方、異なる上付き文字が付された数値は、ANOVA及びSNKテスト法に基づき、p＜0.05で相違するものである。
Figure 2007522102
実施例１に開示する硬質の飴を調製するためのプロセスの工程図である。

Claims (23)

  1. 固形物質７５質量％以上を含有する固形、経口用の歯を白くする菓子組成物であって、該組成物は、ａ）菓子用基剤；ｂ）一般的な菓子用添加剤；ｃ）アルカリ金属又はアルカリ土類金属のピロリン酸塩を含有する歯の白化剤を包含することを特徴とする、組成物。
  2. 歯の白化剤がピロリン酸カルシウムを含有するものである、請求項１記載の組成物。
  3. ピロリン酸カルシウムが、組成物の０.１〜１０質量％の量で存在する、請求項２記載の組成物。
  4. ピロリン酸カルシウムが、組成物の０.５〜９質量％、好ましくは１.０〜６.５質量％、さらに好ましくは１.５〜４.０質量％の量で存在する、請求項３記載の組成物。
  5. 一般的な菓子用添加剤が、甘味料、強力甘味料、旨味エンハンサー、香料、着色料の１以上を含有するものである、請求項１〜４のいずれかに記載の組成物。
  6. 組成物が本質的にシュガーフリーである、請求項１〜５のいずれかに記載の組成物。
  7. さらに、追加の歯の白化剤を含有する、請求項１〜６のいずれかに記載の組成物。
  8. 追加の歯の白化剤が、組成物の0.01〜５.０質量％、好ましくは0.05〜１.０質量％、最も好ましくは０.１〜０.５質量％で存在する、請求項１〜７のいずれかに記載の組成物。
  9. 追加の歯の白化剤が炭酸水素塩を含有するものである、請求項７又は８記載の組成物。
  10. 追加の歯の白化剤が炭酸水素ナトリウムを含有するものであり、該白化剤が組成物の０.１〜０.５質量％で存在する、請求項９記載の組成物。
  11. 添加剤及び／又は歯の白化剤がカプセル化されている、請求項１〜１０のいずれかに記載の組成物。
  12. さらに、口腔衛生促進剤、抗歯石剤、抗菌剤、抗炎症剤、知覚麻痺剤、治療のための有効成分、ミネラル補給剤の１以上を含有する、請求項１〜１１のいずれかに記載の組成物。
  13. さらにサプリメントを含有する、請求項１〜１２のいずれかに記載の組成物。
  14. サプリメントがビタミンＣを含有するものである、請求項１３記載の組成物。
  15. 口腔衛生促進剤が尿素を含有するものであり、尿素が、０.１〜２５質量％、特に０.４〜１０質量％、好ましくは０.６〜５.０質量％、より好ましくは０.７〜３.５質量％、さらに好ましくは０.８〜２.５質量％で存在する、請求項１２記載の組成物。
  16. 飴の形である、請求項１〜１５のいずれかに記載の組成物。
  17. 硬質の飴の形である、請求項１６記載の組成物。
  18. 請求項１〜１７のいずれかに記載の組成物の、歯の表面を白くするための使用。
  19. 請求項１〜１７のいずれかに記載の組成物の、赤ワイン又は関連する製品の摂取後の変色した歯の表面を白くするための使用。
  20. 請求項１〜１７のいずれかに記載の組成物の、コーヒー関連製品の摂取後の変色した歯の表面を白くするための使用。
  21. 請求項１〜１７のいずれかに記載の固形、経口用の歯を白くする菓子組成物を食することを特徴とする、歯の表面を白くする方法。
  22. 請求項１〜１７のいずれかに記載の固形、経口用の歯を白くする菓子組成物を食することを特徴とする、赤ワイン又は関連する製品の摂取後の変色した歯の表面を白くする方法。
  23. 請求項１〜１７のいずれかに記載の固形、経口用の歯を白くする菓子組成物を食することを特徴とする、コーヒー関連製品の摂取後の変色した歯の表面を白くする方法。
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