ES2299420T3 - Gomas de mascar y productos de confiteria de cuidado bucal. - Google Patents
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Abstract
Uso de (a) del 10% al 95% en peso de base de goma; y (b) del 0¿1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y, (c) del 0¿01% al 30% en peso de CPP-ACP, para la producción de una goma de mascar de bajo contenido de humedad para proporcionar higiene dental mediante el mascado de dicha goma, donde dicha goma de mascar contiene menos del 2% de humedad.
Description
Gomas de mascar y productos de confitería de
cuidado bucal.
Esta invención se refiere a un método para
promover la higiene dental en particular mediante la reducción de
placa, el blanqueo dental, la prevención de la desmineralización
dental y proporcionando remineralización dental. El método emplea
una goma de mascar o producto de confitería que contenga como
ingredientes activos una combinación de bicarbonato sódico y
fosfopéptido de caseína - fosfato cálcico amorfo. La invención
también se refiere a las gomas de mascar y productos de confitería
que puedan proporcionar beneficios de salud dental y métodos para
su preparación.
La formación de caries dental en dientes ha sido
muy estudiada. Se entiende que la caries resulta de la acumulación
de placa sobre los dientes y la producción de ácidos orgánicos
(ácidos de la placa) cuando los microorganismos de la placa
fermentan azúcares y almidones en alimentos. Antes de ser
arrastrado por la saliva, los ácidos se acumulan en la placa tiempo
suficiente para reducir el pH y para provocar que parte del esmalte,
un mineral de calcio-fósforo conocido como
hidroxiapatita, se disuelva, es decir, desmineralizar, lo cual
puede conducir a caries dental (deterioro dental), y
sensibilidad.
La placa misma, que es una película pegajosa de
las bacterias orales y sus productos, pueden calcificarse con la
formación definitiva de un mineral duro sobre los dientes. El
cálculo, o sarro como es llamado a veces, es la masa sólida, dura
de material calcificado depositado sobre y adherente a las
superficies de los dientes. Como el cálculo maduro se desarrolla, se
vuelve de color blanco o amarillento visiblemente. La formación de
placa puede conducir a gingivitis y enfermedad periodontal
posterior.
Se han realizado esfuerzos a través de los años
para abordar el problema de la acumulación de placa y la disolución
o desmineralización del esmalte dental y la formación resultante de
caries dental.
Es conocido usar bicarbonato sódico
(NaHCO_{3}), en cuidado dental con el objetivo de reducir la
placa y blanquear los dientes, y además para reducir el mal olor
oral. También conocido como soda de cocción o bicarbonato de soda o
sal monosódica de ácido carbónico, el bicarbonato sódico ha sido
usado durante mucho tiempo en dentífricos tales como pastas y
enjuagues orales, a menudo en combinación con cloruro sódico. Puede
frenar los ácidos de la placa, los cuales provocan
desmineralización dental, devolviendo el pH oral a un pH más
favorable. En concentraciones elevadas, es bactericida contra la
mayoría de los patógenos periodontales. El bicarbonato sódico ha
sido favorecido recientemente sobre alternativas por su bajo coste,
su seguridad si es ingerido, su escasa abrasividad debido a su
elevada solubilidad, y su compatibilidad con el fluoruro. El
bicarbonato sódico ha sido usado en gomas de mascar como un
relleno, un regulador, un eliminador de placa dental, como un
abrasivo cuando es usado en cantidades más elevadas.
La patente estadounidense 3,590,120 enseña una
goma de mascar que contiene un agente de eliminación de placa
dental y un agente de pulido dental. El bicarbonato sódico es
enseñado como un agente de eliminación de placa dental. La patente
estadounidense 4,170,633 expone gomas de mascar para entregar
sulfatos de alquilo como agentes inhibidores de placa. El
bicarbonato sódico es usado como un regulador. La patente
estadounidense 4,952,407 enseña gomas de mascar para reducir la
placa dental que contiene monolaurato de glicerol. El bicarbonato
sódico es usado como un relleno. Las patentes estadounidenses
5,702,687, 5,693,334, 5,618,517, y 5,629,035 enseñan gomas de
mascar para cuidado dental que contienen bicarbonato sódico
encapsulado orgánicamente.
Es conocido que los complejos de fosfopéptidos
de caseína - fosfato cálcico amorfo tienen efectos de refuerzo
dental anticariogénicos cuando son usados como dentífricos. Los
complejos, también conocidos como complejos de
CCP-ACP o peptona de caseína cálcica - fosfato
cálcico, son fosfato cálcico amorfo estabilizado por fosfopéptidos
de caseína. Los CPP-ACP reducen la
desmineralización y potencian la remineralización mientras que
amortiguan el ácido de la placa. Actúa localizando iones de calcio
y de fosfato en la placa dental en la superficie del diente. Este
nivel aumentado de calcio y fosfato en la placa dental ayuda a
amortiguar el ácido de la placa y a mantener un estado de
sobresaturación de calcio y fosfato en solución, es decir, en la
saliva. El uso de fosfopéptidos de caseína sólo para la prevención
de caries y la formación de placa es también conocido. Se ha
sugerido el uso de goma de mascar como portador para
CPP-ACP.
Las patentes estadounidenses 5,130,123 y
5,227,154 exponen fosfopéptidos de caseína en prevención de caries
dental. La WO 98/40406 expone complejos de fosfopéptidos - fosfato
cálcico para proporcionar eficacia anticaries.
Mientras que sería muy deseable combinar en una
sistema de entrega la reducción de placa y beneficios de blanqueo
dental de bicarbonato sódico con la remineralización y refuerzo de
dientes proporcionados por CPP-ACP, es conocido que
el bicarbonato sódico reaccionará con fosfato cálcico para formar
carbonato cálcico. Se esperaría que la combinación de bicarbonato
sódico con CPP-ACP precipite carbonato cálcico,
disminuyendo de este modo el suministro de iones de calcio y,
concomitantemente, que reduzca la eficacia de
CPP-ACP. Una combinación de los dos componentes de
cuidado dental en un sistema de este tipo como enjuagues y pastas
orales tradicionales resultaría en una disminución o desactivación
de la eficacia de remineralización del CPP- ACP.
Según un primer aspecto de la presente
invención, se prevé el uso de
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de goma; y
- (b)
- del 0'01% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP,
para la fabricación de una goma de
mascar de bajo contenido de humedad para proporcionar higiene
dental mascando dicha goma, donde dicha goma de mascar contiene
menos del 2% de
humedad.
Según un segundo aspecto de la presente
invención se proporciona el uso de
- (a)
- del 10% a 95% en peso de base de confitería,
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP,
para la fabricación de un artículo
de confitería con bajo contenido de humedad para proporcionar
higiene dental mascando dicho artículo de confitería, donde dicho
artículo de confitería contiene menos del 2% de
humedad.
Según un tercer aspecto de la presente
invención, se prevé una goma de mascar comprendiendo
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de goma; y
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP, donde dicha goma de mascar contiene menos del 2% de humedad.
Según un cuarto aspecto de la presente
invención, está previsto un artículo de confitería de caramelo
comprendiendo
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de confitería base compuesta de una mezcla de azúcar y otros agentes de hinchamiento de carbohidratos mantenidos en una condición amorfa o satinada con un contenido en humedad del 2% o menos,
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP, donde dicho artículo de confitería de caramelo contiene menos del 2% de humedad.
La presente invención, como se ha expuesto
arriba, se refiere a gomas de mascar y productos de confitería con
bajo contenido de humedad que reducen la placa, blanquean los
dientes, previenen la desmineralización dental y proporcionan
remineralización dental en la cavidad bucal. Las gomas de mascar y
artículos de confitería contienen como ingredientes activos una
combinación de bicarbonato sódico y complejos de fosfopéptido de
caseína - fosfato cálcico amorfo. La presente invención supera el
problema de combinar los ingredientes en un sistema de entrega oral
usando un sistema sólido, con bajo contenido en humedad, tal como
una goma de mascar o un producto de confitería. Por una goma de
mascar o producto de confitería con bajo contenido de humedad, se
entiende que contenga menos del 2% de humedad. La goma de mascar es
también preferiblemente sin azúcar.
En las gomas de mascar y productos de confitería
de la presente invención, los ingredientes no pueden mezclarse
antes del uso por el consumidor, es decir, no se podían mezclar
tras el almacenamiento. La goma de mascar y los productos de
confitería en efecto "dividen en compartimentos", es decir,
separan los dos componentes. En otra forma de realización de la
invención, cada componente podría estar en un capa separada y
diferenciada de goma o producto de confitería. En aún otra forma de
realización de la invención, uno o ambos de los componentes podría
ser encapsulado para prevenir el contacto hasta que la goma o
producto de confitería es consumido.
Las gomas de mascar y los productos de
confitería pueden contener del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato
sódico y del 0'010/0 al 30% en peso de CPP-ACP. Se
prefiere usar del 0'1% al 10% en peso de bicarbonato sódico y del
0'01% al 10% en peso de CPP-ACP. Para las gomas de
mascar, es deseable tener el CPP-ACP y el
bicarbonato sódico presentes en una proporción de peso de
aproximadamente 1:5.
\newpage
Las gomas de mascar, debido al contacto
prolongado con la cavidad oral en uso, y debido al hecho de que una
base de goma puede proporcionar liberación sostenida de los
componentes activos, proporcionan un sistema de entrega excelente
para los ingredientes activos y son preferidas. La invención
también se refiere a productos de confitería, en particular
productos de confitería de caramelo, en especial productos de
confitería de caramelo comprimidos. Los productos de confitería de
caramelo comprimidos de manera convencional, tales como pastillas
contienen aproximadamente o menos del 0'5% de humedad y
proporcionan un excelente sistema de entrega para los
ingredientes
activos.
activos.
La producción de gomas de mascar y productos de
confitería tales como pastillas comprimidas es muy conocida, y se
expone en E. B. Jackson, Ed. Sugar Confectionery
Manufacture, 2ª edición, Blackie Academic & Professional
Press. Glasgow, Reino Unido, (1.990), en las páginas 259 y 236
respectivamente, y en R. Lee y E. B. Jackson, Eds. Sugar
Confectionery and Chocolate Manufacture, Chapman y Hall, Reino
Unido, (1.992), en'las páginas 332 y 286 respectivamente.
La goma de mascar puede ser cualquier
formulación conveniente. La formulación de la goma puede ser sin
azúcar o puede contener azúcar. Generalmente, comprende uno o más
elastómeros naturales o sintéticos que son complementados por
ingredientes de goma de mascar convencionales. Estos ingredientes
incluyen unos o más solventes, plastificantes, rellenos, agentes
aromatizantes, agentes de coloreado y/o agentes edulcorantes. Los
elastómeros que son adecuados para el uso aquí incluyen sustancias
de origen vegetal, tales como el chicle, el jelutong, la
gutapercha, la guayale y la goma corona. También son útiles
elastómeros sintéticos tales como los copolímeros de
butadieno-estireno, los copolímeros de
isobutileno-isopreno, el polietileno, el
poliisobutileno, el acetato de polivinilo, y mezclas de los mismos.
El elastómero generalmente comprende de aproximadamente el 14% al
50% en peso, preferiblemente de aproximadamente el 20% a
aproximadamente el 30% en peso, de la composición de la goma de
mascar. También se pueden usar acetatos de polivinilo con los
elastómeros para proporcionar estiramiento o elasticidad a
la
goma.
goma.
La composición de la goma de mascar puede
contener solventes de elastómero para ayudar en el reblandecimiento
del componente de polímero. Tales solventes de elastómero pueden
incluir metilo, glicerol o ésteres de pentaeritritol de resinas o
resinas modificadas, tales como resinas hidrogenadas, dimerizadas o
polimerizadas o mezclas de las mismas. También son útiles las
resinas de terpeno, incluidos el politerpeno y mezclas de las
mismas. El solvente puede ser empleado en una cantidad que varíe de
aproximadamente el 10% al 75% y preferiblemente aproximadamente del
15% a aproximadamente el 50% en peso de la composición de la goma
de mascar.
Una variedad de ingredientes tradicionales
usados como plastificantes o emulsionantes tales como la lanolina,
la lecitina, el monoestearato de glicerol, el ácido esteárico, el
triacetato de glicerol, la triacetina, la glicerina y similares
pueden también ser incorporados en la composición de la goma de
mascar para obtener una variedad de texturas y propiedades de
consistencia. Estos materiales adicionales también incluyen ceras
tales como ceras naturales, ceras de petróleo y ceras
microcristalinas y grasas y aceites incluidas grasas animales tales
como manteca de cerdo y sebo, aceites vegetales tales como semilla
de soja y aceite de semilla de algodón, aceite vegetal hidrogenado y
parcialmente hidrogenado y manteca de cacao. Estos ingredientes son
empleados generalmente en cantidades de hasta aproximadamente el
30% en peso, preferiblemente del 1% al 25% en peso y, más
preferiblemente, de aproximadamente el 3% a aproximadamente el 7%
en peso de la composición de goma de mascar final.
La composición de goma de mascar puede incluir
adicionalmente agentes de coloración convencionales tales como el
dióxido de titanio, en cantidades de hasta el 2% y rellenos tales
como el fosfato dicálcico, el carbonato magnésico, el hidróxido de
aluminio, la alúmina, los silicatos de aluminio, el talco, el
carbonato cálcico, la celulosa, y combinaciones de los mismos en
cantidades de del 5 al 35% en peso de la composición final.
La composición de la goma de mascar también
puede contener edulcorantes de carga incluidos azúcares tales como
sacarosa, dextrosa, maltosa, fructosa y similares o alcoholes de
azúcar tales como sorbitol, manitol, xilitol, maltitol, isomaltosa,
eritritol e hidrolizados de almidón hidrogenado y combinaciones de
los mismos. Los edulcorantes de carga pueden estar presentes en
cantidades de hasta el 90% en peso de la composición final. Los
edulcorantes de alta intensidad tales como el aspartamo, las sales
de acesulfamo, la sacarina de aliatamo y similares pueden también
estar presentes. Estos edulcorantes pueden estar presentes en
cantidades de hasta el 1% en peso de la composición de goma
final.
La goma de mascar puede contener agentes
aromatizantes además de las composiciones aromatizantes mejoradas
en cantidades de hasta el 3'5%. Generalmente, se puede usar
cualquier aditivo alimentario de este tipo tales como los descritos
en Chemicals Used In Food Processing, publicación 1.274,
páginas 63-258, por la Academia Nacional de Ciencias
(National Academy of Sciences).
La goma de mascar es generalmente fabricada
mediante métodos conocidos en la técnica mediante la adición
secuencial de los diversos componentes de la goma de mascar a
cualquier extrusor o mezclador comercial en un proceso por lotes o
continuo. Después de que los ingredientes hayan sidos mezclados
bien, la masa es descargada y formada.
La preparación de formulaciones de confitería es
históricamente muy conocida y ha cambiado poco a través de los
años. En general, un producto de confitería de caramelo muy hervido
tiene una base compuesta de una mezcla de azúcar y otros agentes de
hinchamiento de carbohidratos mantenidos en una condición amorfa o
vítrea teniendo de aproximadamente el 0'5% a aproximadamente el 5%
de humedad. En la presente aplicación, el contenido en humedad es
el 2% o menos. La base normalmente contiene hasta aproximadamente
el 75% de azúcar (sacarosa) y hasta el 65% de jarabe de maíz, con
una proporción sacarosa a jarabe de maíz elevada. También se pueden
añadir otros ingredientes tales como agentes aromatizantes, agentes
edulcorantes, acidulantes, colorantes, etc. Los caramelos muy
hervidos pueden también ser preparados a partir de azúcares no
fermentables tales como el sorbitol, el manitol, el xilitol, el
maltitol, el eritritol, hidrolizados de almidón hidrogenado y
similares. Una discusión general de la composición y preparación de
productos de confitería duros puede encontrarse en E. B. Jackson,
Ed. Sugar Confectionery Manufacture, 2ª edición, Blackie
Academic & Professional Press, Glasgow, R.U., (1.990), en las
páginas 129-169.
Tal confitería puede ser preparada
rutinariamente mediante métodos convencionales tales como aquellos
que conllevan hornos de fuego, hornos al vacío, y hornos de
superficie rayada, a los que también se hace referencia como hornos
atmosféricos de alta velocidad. Una vez que la masa del caramelo ha
sido templada adecuadamente, puede ser cortada en partes
trabajables o formada en formas deseadas. Una variedad de técnicas
de formación pueden ser utilizadas dependiendo de la forma y tamaño
del producto final deseado.
La confitería de caramelos blandos incluye dulce
de caramelo, caramelos toffees, dulce de azúcar y mantequilla,
malvaviscos y turrones duros y similares y puede incluir también
mermeladas y gelatinas. La preparación de productos de confitería
blandos, tales como turrón duro, implica métodos convencionales,
tales como la combinación de dos componentes primarios, a saber,
(1) un jarabe de punto de ebullición elevado tal como un jarabe de
maíz, o similares, y (2) frappé con textura relativamente ligera,
generalmente preparado a partir de albúmina de huevo, gelatina,
proteínas vegetales, tales como compuestos derivados de soja,
compuestos derivados de la leche, tales como proteínas de leche, y
mezclas de los mismos. Otros ingredientes tales como el agente
aromatizante mejorado, agentes aromatizantes, agente de
hinchamiento de carbohidratos adicional, colorantes, conservantes,
medicamentos, mezclas de los mismos y similares pueden ser añadidos
después de lo dicho también agitando. Se puede encontrar una
discusión general de la composición y preparación de tales
productos de confitería en E. B. Jackson, Ed. Sugar
Confectionery Manufacture, 2ª edición, Blackie Academic &
Professional Press, Glasgow, R.U., (1.990), en las páginas
170-235.
Los productos de confitería de pastilla
comprimida, una forma de realización preferida, contienen
materiales particulares y son formados en estructuras bajo presión.
Estos productos de confitería generalmente contienen azúcares o
sustitutivos de azúcar en cantidades de hasta aproximadamente el
95%, en peso de la composición, y excipientes de pastilla típicos
tales como aglutinantes y lubricantes, así como el agente
aromatizante mejorado, agentes aromatizantes, colorantes, etc.
Los ejemplos siguientes se prevén para ilustrar
las formas de realización preferidas de la invención.
Este ejemplo muestra la precipitación de
carbonato cálcico tras la mezcla de bicarbonato sódico con
CPP-ACP bajo condiciones que imitan la mezcla de
los dos componentes en el medio de la cavidad bucal durante un
periodo de contacto breve y bajo tiempo de contacto prolongado.
La cantidad de CPP-ACP y
bicarbonato sódico combinado para la prueba fueron basadas en un
test previo in vivo hecho para determinar cuánto
CPP-ACP y bicarbonato sódico se esperaría que fueran
extraídos en la cavidad bucal, tras el mascado, a partir de una
goma que contiene CPP-ACP y bicarbonato sódico en
una proporción de peso 1:5 presente en aproximadamente el 1% de
CPP-ACP y el 5% de bicarbonato sódico.
El test in vivo fue realizado para
determinar primero la liberación de CPP-ACP. Un
panel de cinco personas mascaron una goma con contenido del 1% de
CPP-ACP. La liberación de CPP-ACP
fue determinada como 2'43 mg/ml. El uso de estos datos y la
asunción de una liberación similar para bicarbonato sódico, se
determinó que las concentraciones de CPP-ACP y
bicarbonato de sodio liberadas en la cavidad bucal eran el 0'3% de
CPP-ACP y el 2% de bicarbonato sódico para una
concentración de CPP-ACP final = 3 mg/ml. El
CPP-ACP y el bicarbonato sódico a esta concentración
fueron incubados en una saliva humana reunida de 30 ml. con
agitación moderada a 37°C durante 3 minutos para testar la
precipitación tras el consumo de la goma y a 1 hora para mostrar
durante cuánto tiempo más de contacto se precipitaría carbonato
cálcico. El pH resultante de la solución de incubación fue
aproximadamente 7. La solución fue filtrada, el retenido fue
enjuagado con H_{2}O desionizado para eliminar cualquier calcio
soluble y el resultado fue analizado para el contenido en calcio
mediante análisis por absorción atómica. Como control, se pasó una
solución acuosa de 30 g. de una solución del 0'3% de
CPP-ACP a través del papel de filtro. Se observaron
0'3 mg. de calcio precipitado. Además, el mismo experimento fue
repetido para saliva y una solución del 2% de bicarbonato sódico y
1'7 mg. de calcio fue retenida por papel de filtro. La incubación
del 0'3% de CPP-ACP con el 2% de bicarbonato sódico
en 30 g. de saliva durante 3 min. resultó en 2'5 mg. de calcio
retenido por el papel de filtro, que se calcula como
aproximadamente 0'5 mg. de precipitación de calcio. El calcio
insoluble contabilizado para el 3'7% del CPP- ACP total se precipitó
en 3 minutos. Usando el mismo cálculo para la incubación de 1 hora,
el 15'6% de CPP-ACP interactuó y se precipitó.
\newpage
La tabla siguiente muestra los resultados de
varios períodos de prueba:
El test mostró que aproximadamente el 4% del 1%
de CPP-ACP es consumido en 3 min. y que
aproximadamente el 16% del 1% en 1 hora. Podría esperarse una
reducción concomitante en la actividad. El resultado indica que
durante el breve periodo de tiempo necesitado para liberar
CPP-ACP y bicarbonato sódico de una goma de mascar
en la cavidad bucal (un mascado de 10 min. de una goma con
contenido del 1% de CPP-ACP y el 5% de bicarbonato
sódico). La CPP-ACP tiene una probabilidad muy
pequeña de pérdida de eficacia. No obstante, como se esperaba, las
interacciones del bicarbonato sódico y el CPP-ACP
aumentan con una exposición de más tiempo, lo que puede indicar
pérdida potencial de eficacia del CPP-ACP durante
almacenamiento en estanterías en presencia de humedad.
Este ejemplo muestra la eficacia de
CPP-ACP en la remineralización cuando es usado en
una goma de mascar que contenga CPP-ACP y
bicarbonato sódico en la proporción de peso de 1:5. Una goma de
mascar tipo granulado fue formulada como sigue:
Goma de granulado:
La goma tenía un tamaño de entrega total (dos
pedazos) de 2'9 g. que proveyeron aproximadamente 20'6 mg. de
CPP-ACP.
\newpage
La goma fue usada en un test diseñado como una
utilización de producto de dos semanas, de doble ciego, test de
cruzamiento de cuatro vías con un descanso de una semana entre los
tests de cruzamiento. Una goma sin azúcar formulada sin los activos
fue usada para comparación. Las gomas fueron masticadas cuatro veces
por día durante 20 minutos cada mascado. Los temas del test
cumplieron los mínimos para el nivel de flujo salival. Se usó un
magnífico aparato extraíble con esmalte humano, inserciones de media
plancha conteniendo lesión desmineralizada del subsuelo. La otra
mitad de cada plancha de esmalte fue almacenada y usada como la
lesión desmineralizada de control. Los aparatos fueron llevados por
sujetos durante el mascado de goma y 20 minutos tras el mascado. AI
finalizar cada tratamiento, fueron retiradas las planchas de
esmalte, emparejadas con su control desmineralizado respectivo y la
remineralización de esmalte fue medida por microrradiografía para
determinar el porcentaje de remineralización de la plancha de
esmalte del test frente a la plancha de esmalte desmineralizada. La
tabla siguiente muestra la remineralización del porcentaje medio
resultante. También se proporcionó para la comparación la
remineralización del porcentaje medio obtenida para una goma
conteniendo sólo CPP-ACP como activo. (Esta goma
entregó 18'8 mg. de CPP-ACP. La goma inventiva
conteniendo 20'6 mg. tenía un sobrante del 10% aproximado).
\vskip1.000000\baselineskip
Test:
\vskip1.000000\baselineskip
Comparación:
Los resultados demuestran que el
CPP-ACP en presencia de soda de cocción resulta en
remineralización notable cuando se compara con una goma sin azúcar
como control. El test muestra además que la remineralización es
equivalente a la proporcionada por una goma conteniendo
CPP-ACP como el activo.
\vskip1.000000\baselineskip
Esta lista de referencias citada por el
solicitante es sólo para la conveniencia del lector. No forma parte
del documento de patente europea. Aunque las referencias han sido
compiladas con gran cuidado, no se pueden excluir errores u
omisiones y la OEP renuncia a toda responsabilidad en este
respecto.
\bullet US 3590120 A [0006]
\bullet US 4170633 A [0006]
\bullet US 4952407 A [0006]
\bullet US 5702687 A [0006]
\bullet US 5693334 A [0006]
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- \bullet
- Sugar Confectionery Manufacture, 1.990, 170-235 [0028].
Claims (12)
1. Uso de
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de goma; y
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP,
para la producción de una goma de
mascar de bajo contenido de humedad para proporcionar higiene
dental mediante el mascado de dicha goma, donde dicha goma de
mascar contiene menos del 2% de
humedad.
2. Uso según la reivindicación 1, donde la goma
es una goma sin azúcar.
3. Uso según la reivindicación 1, donde la goma
comprende:
- (a)
- del 0'1% al 10% en peso de bicarbonato sódico, y
- (b)
- del 0'01% al 10% en peso de CPP-ACP.
4. Uso de
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de confitería,
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP,
para la producción de un producto
de confitería de bajo contenido de humedad para proporcionar
higiene dental mediante el mascado de dicha goma, donde dicho
producto de confitería contiene menos del 2% de
humedad.
5. Uso según la reivindicación 4, donde el
producto de confitería es un producto de confitería de caramelo
prensado.
6. Uso según la reivindicación 4, donde el
producto de confitería comprende:
- (a)
- del 0'1% al 10% en peso de bicarbonato sódico, y,
- (b)
- del 0'01% al 10% en peso de CPP-ACP.
7. Goma de mascar que comprende
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de goma; y,
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP,
donde dicha goma de mascar contiene
menos del 2% de
humedad.
8. Goma según la reivindicación 7, donde la goma
es una goma sin azúcar.
9. Goma según la reivindicación 7, donde la goma
comprende:
- (a)
- del 0'1% al 10% en peso de bicarbonato sódico, y,
- (b)
- del 0'01% al 10% en peso de CPP-ACP.
10. Producto de confitería de caramelo que
comprende
- (a)
- del 10% al 95% en peso de base de confitería compuesta de una mezcla de azúcar y otros agentes de hinchamiento de carbohidratos mantenidos en una condición amorfa o satinada con un contenido de humedad del 2% o menos,
- (b)
- del 0'1% al 15% en peso de bicarbonato sódico; y,
\newpage
- (c)
- del 0'01% al 30% en peso de CPP-ACP, donde dicho producto de confitería de caramelo contiene menos del 2% de humedad.
11. Producto de confitería según la
reivindicación 10, donde el producto de confitería es un producto
de confitería de caramelo prensado.
12. Producto de confitería según la
reivindicación 10, donde el producto de confitería comprende:
- (a)
- del 0'1% al 10% en peso de bicarbonato sódico, y,
- (b)
- del 0'01% al 10% en peso de CPP-ACP.
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