JP2007285602A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】ロースター庫側に設けられた一対のスライドレール23の先端は連結部材42で連結されており、その連結部材42とロースター扉19とが着脱可能に係合される。一方、ロースター皿20とロースター扉19とは着脱可能に係合される。ロースター扉19を連結部材42から取外し状態で、ロースター皿20とロースター扉19とは係合状態を維持しているので、ロースター扉19を連結部材42から取外すことにより、温度の高いロースター皿20をロースター庫から取出すことができる。
【選択図】図1
Description
扉を前方に引出した状態で第2の連結手段による連結状態を解除すると、扉を連結部材から取外すことができる。このとき、第1の連結手段により皿と扉との連結状態が維持されているので、扉を連結部材から取外すことにより皿と扉とを一体に取外すことができる。
図2は、システムキッチンに組込まれた加熱調理器の正面斜視図を示している。この図2において、加熱調理器1は、加熱ユニット2、ロースターユニット3及び操作ユニット4から構成されている。
操作ユニット4は、電源部14、摘み操作部15及びパネル操作部16から構成されている。
電源部14は、電源スイッチ17及び電源ランプ18を備えて構成されている。電源スイッチ17は、加熱調理器1の主電源のスイッチとなっており、電源スイッチ17の入/切の切替え操作を行うことにより、主電源のON/OFFの切替えが行われる。この切替え操作に伴い、電源スイッチ17の左方に設けられた電源ランプ18は、主電源がONの時には点灯し、主電源がOFFの時には消灯する。
排気ダクト39の内部には、ロースター庫21内に生じた臭気、煙等の脱臭及び脱煙を行う脱臭脱煙手段40が設けられている。この脱臭脱煙手段40は、排気ダクト39内に所定の間隔をおいて配設された二個の触媒40aと、それら二個の触媒40a間に空間を存して配置された触媒用ヒータ40bとから構成されている。
図10は、制御回路49の動作のうち本発明に関連した動作を示している。この図10に示すように、制御回路49は、まず、使用者により操作ユニット4でロースター調理メニューが選択されたかを判断する(ステップS1)。使用者がロースター調理以外の調理コースを選択したときは(ステップS1:NO)、選択された他の調理コースへ移行する(ステップS15)。つまり、他の加熱調理を行う場合は、調理を開始するに当たり、調理物を入れた鍋などの調理容器をトッププレート5上に載置し、加熱調理コースを設定することにより加熱調理を行うことができる。
また、ステップS6において、庫底面温度検知部37によりロースター庫21内の温度が150度以下と検知された場合は(ステップS6:NO)、ステップS11でロースター庫21内にロースター皿20があると判断する。このような場合は、ステップS12に移行し、ロースター庫21内中央温度が250度の温度に保たれるように上部ヒータ32及び下部ヒータ33を制御する。ステップS13で、庫内温度検知部35による検知温度に基づいて調理メニューに応じた調理が終了したと判断されれば、ステップS14に移行し、上部ヒータ32及び下部ヒータ33への通電を終了する。この場合、ロースター調理ではロースター庫21内中央温度が250度の温度に保たれるように制御しているのは、ロースター皿20の温度が耐熱温度を上回らないようにするためである。また、ロースター庫21の内面である天井面に形成された遠赤外線を発する被膜から遠赤外線が魚に放射されるので、魚の内部まで十分に加熱することができる。
即ち、使用者は、図11に示すようにロースター庫21から引出されたロースター扉19の裏側に手を差込み、図8に示すように連結部材42の凸部48を下方から付勢状態で支持している板バネ47の先端を押下げることにより、板バネ47による凸部48に対する係合を解除すると共に、凸部48を板バネ47から完全に脱出させた状態で、ロースター扉19を上方に引上げながら前方に引出す。
尚、上述した手順と逆の手順を実行することにより、ロースター皿20をロースター扉19に係合すると共にロースター扉19を連結部材42に係合した状態で、ロースター扉19を押してロースター庫21を閉鎖することにより、ロースター皿20をロースター庫21内に収納することができる。
ロースター扉19とロースター皿20とを係合する係合手段、或いは連結部材42とロースター扉19とを係合する係合手段に代えて、両者を連結可能であれば、他の手段を用いるようにしてもよい。
ロースター扉19とロースター皿20との連結状態を解除部材に対する操作によりワンタッチで解除するようにしてもよい。
本発明を単独のロースターに適用してもよいし、ロースターユニット以外の調理ユニットに適用するようにしてもよい。
Claims (12)
- 加熱庫の前面開口部を閉鎖する扉と、前記加熱庫内に収納される皿とを備え、前記扉を前方に引出すことにより前記加熱庫内に収納された皿を前方に引出す構成の加熱調理器において、
前記皿と前記扉とを着脱可能に連結する第1の連結手段と、
前記扉の引出し方向に突出可能に設けられた一対のスライド手段と、
この一対のスライド手段の先端を連結する連結部材と、
この連結部材と前記扉とを着脱可能に連結する第2の連結手段とを備え、
前記第1の連結手段は、前記第2の連結手段の連結状態を解除した状態で連結状態を維持可能に構成されていることを特徴とする加熱調理器。 - 前記第1の連結手段及び第2の連結手段は、係合爪部と被係合部とから構成され、前記係合爪部が前記被係合部に係合することにより前記皿と前記扉、前記連結部材と前記扉とをそれぞれ連結することを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。
- 前記第2の連結手段は、前記第1の連結手段により前記皿と前記扉とが連結された状態で上方から視認可能に設けられていることを特徴とする請求項1または2記載の加熱調理器。
- 前記第1の連結手段は、前記皿の前部に取付けられた連結固定金具に設けられ、
前記連結部材は、前記第1の連結手段により前記皿と前記扉とが連結された状態で前記連結固定金具が干渉する部分を逃がすための凹部を有した形状に形成されていることを特徴とする請求項1ないし3の何れかに記載の加熱調理器。 - 前記第2の連結手段は、前記加熱庫内に前記皿が収納されていない状態で前記連結部材と前記扉とを連結可能であることを特徴とする請求項1ないし4の何れかに記載の加熱調理器。
- 前記第1の連結手段及び第2の連結手段は、前記係合爪部と前記被係合部との係合状態を付勢により保持させる付勢手段を備えて構成されていることを特徴とする請求項2ないし5の何れかに記載の加熱調理器。
- 前記加熱庫内に配設された加熱手段を備え、
前記加熱庫の内面には、前記加熱手段の加熱状態でセルフクリーニングを呈する被膜が施されていることを特徴とする請求項1ないし6の何れかに記載の加熱調理器。 - 前記加熱庫内に配設された加熱手段を備え、
前記加熱庫の内面における天井面には、前記加熱手段の加熱状態で遠赤外線を発する被膜が施されていることを特徴とする請求項1ないし7の何れかに記載の加熱調理器。 - 前記加熱庫内において前記加熱手段に対して前記皿の下方に設けられた温度検知手段を備えたことを特徴とする請求項7または8記載の加熱調理器。
- 前記加熱手段による所定の加熱状態で前記温度検知手段による検知温度が所定の設定温度以上の場合に前記皿が無いと判定する判定手段を備えたことを特徴とする請求項9記載の加熱調理器。
- 前記加熱手段により前記加熱庫内の温度を所定温度に制御する制御手段を備え、
前記制御手段は、前記判定手段による判定結果に応じて前記加熱庫内の制御温度を変更することを特徴とする請求項10記載の加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記判定手段が皿無しと判定した場合における前記加熱庫内の制御温度を、皿有りと判定した場合における前記加熱庫内の制御温度よりも高く制御することを特徴とする請求項11記載の加熱調理器。
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